CHEF’s CUTs

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Chef's Cut和Chef's Market兩家店子皆在中環街市地下樓層，Chef's cut有專屬的枱椅，揀選食物後可向侍應落單，而chef's market的其中一部分售賣甜品，屬自助形式的，購買後自行取食物及找枱椅坐下。先談談chef's cut，煙三文魚海蝦沙律屬超讚級別！食物組合配合得很好，食材新鮮，海蝦大隻爽口。白酒忌廉汁煮藍青口不過不失，藍青口大隻有看頭。點了無酒精飲品Gunner，由ginger ale和青檸等混成，十分清新👍🏻Cappuccino不過不失。Chef's market吃過lunch後路過，見到杜拜脆朱古力開心果法式可麗餅的小牌，吸引，十分想試，反正肚子還有空間，就再來一餐，加了雪糕球，力讚紫薯香芋，超級美味，雪糕是帶點黏性的軟滑質感。可麗餅香脆富層次，稍嫌餅身烘得偏乾了少許，整體可算不錯的，餡料豐富。服務質素方面，chef's cut屬非常好的級別，專業又禮貌。

⭐️評分：4/5-中環街市 名物| 平時特別愛他家的沙律 ，份量多選擇多，健康首選-✳️香烤羊架配黑松露薄荷醬、燒薯、椰菜花 GRILLED LAMB CHOPS 👍🏻👍🏻羊架五成熟，保留肉汁濕潤感，內裡肉質軟腍，外面焦香肉味，薄荷醬提鮮蔬菜調味配搭適當-✳️燴豬臉頰手工意大利麵 PORK CHEEKS TROFIE PASTA一條條手指長度手工面，質地煙韌燴豬肉製成一絲絲，混合芝士碎味道香濃，口感豐富-✳️杜拜脆朱古力開心果法式可麗餅DUBAI CRIS CHOCOLATE & PISTACHIO CREPE 👍🏻👍🏻+ Gelato 👉🏻Yogurt & cherry 👉🏻Pistachio另外更上兩球Gelato，Crêpe 軟綿糯感重，煙韌中帶柔軟😍香濃稠密開心果醬混合果仁碎，質地口感豐富加上朱古力醬，兩者甜而不膩個人更喜歡Yogurt & cherry 口味，味道清新帶果香味開心球雪糕Vanilla味偏重-環境較細小，位於中環街市內餐廳，人流較多💰人均200-300--⭐味道 4.5/5⭐️特色 4/5⭐️環境 3/5⭐️性價比 3.4/5 ⭐️服務 4/5

成日都會去中環街市搵食，今日就試試地下個層嘅西餐Chef’s Cuts，係中環街市內食個咁chill嘅午餐😎有生蠔、main course、海鮮、意粉等，真係好嘆。Chef’s Cuts連住售賣西式食品雜貨嘅Chef’s Market，食完嘢就可以行下街，買啲材料返去住😆🦪精選生蠔－French $58幾鮮味爽滑，用法國生蠔嚟打頭陣認真正😆😆🍝燴豬面頰手工意大利麵 $178手工意粉呈卷狀，食落帶點煙韌感覺，幾得意😛醬汁酸酸鹹鹹幾惹味，有啲豬肉絲同豬皮，口感豐富😚🐟三文魚配炸蟹肉薯仔，檸檬牛油汁 $218要等15-20分鐘，不過都係值得😛魚皮香脆、魚肉夠嫩，調味剛好👍🏻蟹肉薯餅外脆內creamy😋🍫杜拜脆朱古力開心果法式可麗餅 $58食完西餐就可以去旁邊Chef’s Market行下買下食品雜貨，同埋食crepe同雪糕🍨近期大熱嘅杜拜開心果朱古力呢度都有得食，crepe卷起成卷餅🫔𥚃面同上面都有開心果朱古力，脆脆地口感幾好😛🍨加意式雪糕一球 $20烏龍茶、法國艾達曼香芒食crepe加$20就有一球雪糕！有8款口味，烏龍茶清香👍🏻芒果就幾濃郁。推介指數（10分為滿分）：7分

地點非常方便喺中環街市嘅底層，一入到去好有異國風情，好多外國人感覺好chill，感覺lunch time可以放鬆一下！CHEF’s CUTsHouse Dry Aged Black Angus Ribeye 乾熟成黑安格斯肉眼扒 (300g) $358呢款牛肉，手肉好濃好出，煮出嚟唔會過韌，口感啱啱好，用用香草牛油，好香同惹味！還配有大量薯條，好夠香脆！北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 $198呢個墨汁意大利麵勁特別，幾有咬口，帶子好鮮，有成三大粒！海膽醬加上三文魚子感覺好鮮，西餐中有日式既感覺！MOCKTAILSLychee Punch 有Lychee,Orange Juice, Grenadine, SodaPeachy Passion 有Peach,Cranberry, Passion Fruit, Soda兩杯造型都好靚！入口好味又唔太甜～✨食完又係Chef 's Market 買甜品食！Dubai Crispy Chocolate & Pistachio Crepé杜拜脆朱古力開心果法式可麗餅＄58加意式Gelato雪糕一款+$20香軟可麗餅咬落有朱古力脆脆，好有口感，Gelat

Such disappointment with my recent dining experience at your establishment. I ordered a burger, which unfortunately was dry and lacking in flavor. To add to my frustration, the meals were not served in the correct order, making it even more difficult to enjoy the burger.When I brought this issue to the attention of your staff, the response I received was unacceptable. The staff member I spoke to did not even make eye contact with me and simply instructed another staff member to check on the appe

去中環街市聽音樂會，即興到Chef’s Cuts，地址: 中環皇后大道中93號中環街市地下G01-G03號舖，Happy Hour 再食少少野😉。 點了兩杯cocktail🍹，再加一個沙律和炸魷魚圈。 餐廳環境舒適， 店員服務有禮， cocktail味道正常。 沙律正常發揮，炸魷魚圈香脆可口， 用嚟送酒不錯。 個人感覺對餐廳的印象不錯，經過可以一試。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。     Chef’s Cuts地址: 中環皇后大道中93號中環街市地下G01-G03號舖

拜訪過兩次的開放式餐廳，氛圍舒適，服務周到。雖尚未試過據稱為特色的海鮮，但其他餐點帶來的體驗亦新奇愉快。香烤羊架配黑松露薄荷醬，燒薯，椰菜花：羊架豐腴多汁，燒薯仔同椰菜花都焦香好味，這是中規中矩的部分。配菜中的腰果與薄荷則是新奇怪異的部分。二部分達成了奇妙的平衡。燴豬臉頰手工意大利麵：安定而有功無過，豬臉頰肉同脆炸豬皮香到爆，豆角與番茄更是鮮上加鮮，值得一試。烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋，牛肝菌及多士：一個人用餐感覺過膩，菌味倒是濃郁，是更適合多人聚餐時享用的前菜。紐約芝士餅，雜莓，芒果熱情果雪葩：個人認為美味到根本無得輸的一品，已連食兩次。不多講，必試。薄荷茶：第一次試薄荷茶，第一口飲落肚還以為自己飲牙膏，但多飲幾口后意外接受到這款味。

✨北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 $198Hokkaido Scallops Ink spaghetti - salmon roe, sea urchin and kelp sauce 雖然話係海膽醬，但我唔係好食得出有海膽🤪成碟意粉係好多海帶先真 🙈✨龍蝦🦞海蝦法式牛油軟包 $98Brioche bun with delicate lobster & tiger prawn in Marie Rose sauce 啲龍蝦肉質都幾爽，沙律醬配埋麪包🍞都幾好味 😋

🔹Chef’s Cut🔹中環街市🔹西餐🔹Weekend之選～ 純粹覺得啲相好靚，食物又唔錯～所以推介下～餐廳無黃藍，但鬼佬野咁樣～都幾chill我地叫左一份海鮮拼盤同香烤羊架配黑松露薄荷醬、燒薯、椰菜花～羊扒非常鮮嫩，份量亦都多，好適合一齊分食海鮮拼盤佢有六款醬汁俾我哋揀，包括一隻柚子檸檬汁、千島醬、海鮮醬、等等，非常好食另外餐廳做緊生蠔優惠，叫飲品就可以用$138，配6隻生蠔，好抵食～新鮮、高質，配啤酒或者白酒都好正Chef’s Cuts 網址: https://s.openrice.com/QrbS0NQKB00~uZ5MGAA地址: 中環皇后大道中93號中環街市地下G01-G03號舖電話: 95744254=====================#中環街市 #中環美食 #中環好去處 #中環好西關注組 #hkig #hkfoodie #hkfood #hkwine #hkgirl #restaurant

位於中環街市嘅海鮮餐廳🦞🦞🦞其實入到中環街市就好易搵…因為最多人果間就係🤣🤣🤣🤣🤣地方乾淨～～坐得舒服最緊要係價錢相宜得來味道又好😝😝😝你地行開中環街市都可以去試下

意外喺中環街市發現呢間西餐廳，店員多數係外國人，店長同廚師都係外國人。menu選擇都幾多，價錢中等，但份量大碟，食得飽，所以好抵食。我哋坐吧台，可以望到廚房整嘢，隔離係外賣grab and go bar，啲嘢食都好吸引。生蠔做特價買4送2，叫嚟試吓，有french同daily special揀，daily special係spanish，話比較creamy，我哋揀咗daily special。啲生蠔都幾大隻，肉又飽滿，望落好juicy。就算唔落檸檬汁同醬都好鮮味好好飲，啲汁都好鮮甜，肉夠飽滿有口感，帶有少少海水咸味，好食。安格斯肉眼扒 300g300g係特別menu，見正常menu得600g牛扒好香肉味，仲好juicy，口感軟熟。旁邊嘅薯條炸得好香好脆，熱辣辣，仲好薯。三文魚係期間限定october festival menu比想像中大件，同埋擺得好靚。整得岩岩好熟，一啲都唔鞋，仲係好滑好多魚油好香，所以都好飽。估唔到就咁食2個主菜，冇飯冇意粉都咁飽，大份抵食又好食。而且店員服務態度都好nice

原本約咗朋友去ifc食飯，book好哂去到⋯座位好狹窄，等於同左右各一邊嘅兩位、即係六位一齊食飯，完全冇私隱傾偈嘅餘地，所以忍唔住我就提出去第二度食。然後我又做咗搵食專家😅嗱嗱臨搵另一個地方，因為係新店我都未試過，不過見到佢哋個海鮮拼盤靚到爆，所以諗住唔太好食都打吓卡😜點知⋯整體我都好滿意，雖然係開放式餐廳，不過唔會覺得好嘈吵，坐得又舒服，好彩轉場啫！🏷雜錦海鮮拼盤/兩位用 $498龍蝦(半隻）、精選生蠔(兩隻)、北海道帶子(兩隻)、藍青口、鑽石蜆、海蝦、西班牙八爪魚🏵

Lobster roll for starters that was basically bread with dodgy mayo and tiny shrimp. Had the Teriyaki Pork Shank and was served an over cooked cut of meat that resembled a dead carcass. Waited 45 minutes for that wonderful pleasure. Finally, the best part was definitely the service where I was apparently “legally obliged” to pay the service charge. Nice try. To be fair, it was 9pm and I was hungry with this being the only place open in sight. So if you are starving with no options, then this is p

週日late lunch來到剛好下午三點，餐廳冇人，毋須輪候，直接入坐，職員招呼坐低便柯打食物。餐廳做happy hour 推薦$148廚師精選半打生蠔，奇怪廚師會用一盤水浸住一把掃，喺每只生蠔上面掃幾下🤔生蠔尚算新鮮，但一值當心那盤不知明嘅水🤣。之後點了super food salad內冇紅菜頭、牛油果、黎麥、羽衣甘藍，好味，八爪魚沙律（好咸）、豬臉頰意粉和甜品綿花糖Tiramisu ，呢餐都好滿意，下次會再來試其他。職員服務態度亦滿意。

中環街市翻新之後，我都未去過，所以就約左個fd去行吓，順便試吓呢到間chef's cut!前菜：西班牙風味烤八爪魚呢個好食！八爪魚粒粒都好入味，而且d薯仔粒輕輕炸過好香口，配埋蕃茄中和，正！主菜： 牛脂熟成黑安格斯肉眼扒牛扒5成熟啱啱好，牛味香濃，玩埋香草牛油更加惹味。北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵帶子大大粒好juicy,墨汁意粉好有鮮味，整體唔錯。甜品：tiramisu 棉花糖雪糕面頭係棉花糖燒到軟軟地，中間係雪糕，仲有d朱古力brownie,甜左少少，但幾特別。飲品： Lychee Punch 同Peachy Passion兩杯都幾清甜，幾fresh,唔錯。