Chez Shibata (Closed)

2/7/2019 @ 中環 柴田之前聽閨蜜講過呢間餐廳嘅甜品好靚，今日就專登嚟試下有優惠當然要用到盡啦蛋糕選擇有好多，每款都好吸引，外型又靚又可愛，啱曬女仔 而且佢每個牌都有蛋糕的橫切面圖，話俾客人知入面嘅材料係乜嘢，相當貼心！除咗帶走客人仲可以選擇係餐廳入麵食 餐廳座位區都一樣咁靚㗎IMG:8]我哋最後按個人嘅口味揀咗呢三個蛋糕，雖然唔係最靚嗰幾個 ，但係都唔差！我自己揀咗著左手邊嘅紫醉金迷紫薯忌廉撻，係香港限定的！ 全部紫色的都係紫薯 ，每啖食落去都充滿著紫薯嘅口感同紫薯嘅味道！中間白色嗰層係cream，好滑有奶味， 同紫薯一齊食令紫薯本身有少少粗糙嘅口感都變得滑溜， 最底層有個薄薄嘅撻皮， 甜甜地的， 個人覺得只是評價都幾高！另外朋友叫既係半熟芝士蛋糕同埋紅莓吉士盒， 半熟芝士蛋糕， 芝士味非常濃郁配搭士多啤梨少少酸酸甜甜， 賣相好靚但係冇乜太特別。紅莓吉士盒，拮開盒入面裝滿曬吉士醬， 吉士味好香好滑， 吉士盒面頭有啲紅莓醬配搭吉士醬一齊味道咁特別

1️⃣草莓忌廉撻識食緊係揀水果撻 啖啖士多啤梨 熟成度同甜度剛剛好 中間的忌廉幼滑帶淡淡的雲尼拿香甜 質感較似吉士 餅底外脆內軟 濕潤不乾🤗2️⃣半熟芝士蛋糕店員推介近期大熱之作 芝士蛋糕入口濕潤軟熟 相對歐美那款軟身得多 而且幼滑細膩 餅底加入大量烤過榛子果仁 一齊食口感更豐富💕🍰3️⃣焦糖吉士棒棒眼見櫥櫃只淨一個就知道熱賣 上層加入軟芝士和一層邪悪又令人停不到口的焦糖醬 😯 泡芙餅皮酥脆 內層吉士餡加入焦糖 雙重享受💕👍🏻

呢間餐廳係日本殿堂級甜品店，難得係香港都開左鋪，就黎試一試佢先😃😃今日點左2樣野食，包括鰻魚厚燒玉子三文治 $57 半熟芝士蛋糕 🍰$32。鰻魚厚燒玉子三文治： 鰻魚好大件，好surprise! 加埋甜甜既玉子，同埋烘左既麵包🥯，一齊食好正，好match!仲有一杯跟餐蘋果汁。 半熟芝士蛋糕🍰： 呢到呢間過江龍既甜品店，食甜品就緊係呢餐既重點啦。呢個芝士蛋糕🍰好smooth 好rich，芝士味亦都好香，整體係一個好高質素既芝士蛋糕，賣$32 性價比都幾。

Chez Shibata is a cute little cafe on Stanley Street just at the beginning of the mid-level escalators. It's one of those hidden little places that I must have walked past hundreds of times but never realised. It was the perfect location for a catch-up with my friend on Saturday. The seating area was spacious and not too crowded and provided a nice environment without  having to go up to mid-levels in the heat.What we ordered:1. Signature Chez Shibata Cheesecake2. Maple Mont Blanc3. Americano co

知道係中環開左間新嘅日本蛋糕店🍰😍朋友試左都大讚，今日過過中環就去搵下佢先！Chez Shibata 位於最多野食既集中地，所以一d都唔難搵，鋪頭外圍仲有面包買添一入到去就俾大大個蛋糕櫃吸引住🥰蛋糕好靚好colorful 好吸引呀🤤為左蛋糕而來，所以我地叫左3個好想試嘅蛋糕🍰紫醉金迷-紫薯忌廉撻本身好中意食紫薯，見到佢第一時間就已經心心眼😍 外邊係厚厚嘅紫薯cream，好重紫薯味，之後係好香滑嘅cream，一食就知係靚嘅日本cream，奶味重，下面係一層薄薄嘅black currant jelly ，酸酸地平衡返成個tart嘅感覺👍🏻半熟芝士蛋糕🍰唔好睇佢個樣好似普普通通，無咩特別咁，一食就覺得驚為天人，呢個半熟芝士蛋糕嘅芝士味岩岩好，蛋糕好滑好滑，面頭嘅cream一樣高質，亦唔會太甜，入口有溶化嘅感覺，食落幸福感Up✨✨✨蛋糕同餅底中間仲有hazelnuts ，脆脆地增加口感👍🏻👍🏻最後出場嘅係香港限定嘅小紅帽-櫻桃酒朱古力蛋糕🍒🍫呢個蛋糕我覺得最特別之處就係佢入面有好多layer 朱古力同cream 好幼滑❤️食到大大粒充滿酒香嘅cherry，加埋raspberry jam酸酸地真係

係中環行行下行到去士丹街撞返「CHEZ SHIBATA」突然驚醒，諗起LUNCH同屋企人飲完茶好快又肚餓🤣 於是決定入去食個TEA🙈🙊其實係藉口黎，其實我係食想佢D靚靚CAKE.「CHEZ SHIBATA」係日本殿堂級甜品店而入面嘅CAKE係由Takeshi Shibata San親自研發所以造型真係精緻又吸睛😍雖然只有十二款可以選擇但個個都好吸引，個個都好想食佢一啖無奈胃就只有兩個（加埋隻🐽嘅胃🤣）就唯有嗌兩個CAKE，等下次再戰🙆‍♀️.🔸草莓忌廉撻 ($40)以造型黎講，呢個草莓撻就最吸引我啦😍一撻三層，三重口感分別係忌廉，草莓同蛋撻100%源自北海道嘅忌廉入口勁濃郁嘅牛奶味，滑而不溜口！中層嘅草莓，帶黎酸酸甜甜嘅味道低層嘅蛋撻，口感較硬身，食落好鬆化😘.🔸紅莓吉士盒 ($33)吾好睇少呢個吉士盒呀🙆‍♀️睇上去簡簡單單但只要輕輕一切，爆多嘅吉士就會湧哂黎🥰濃郁嘅吉士仲夾雜住D 紅莓JAM口感順滑又比忌廉搭實頂層仲有焦糖脆脆，口感豐富😈.🔸北海道3.6牛乳葡撻 ($12)用左3.6北海道牛乳所製成嘅葡撻食落既有酥皮嘅鬆化，又好有蛋香更帶濃郁牛奶味，吾錯😘.🔸凍LATTE ($20)加

除咗生日， 真係好少時間去食蛋糕。 最近睇網上介紹來自日本殿堂級甜品蛋糕店係中環開店。 而他們的蛋糕好食程度，可以有Lady M 咁款，當然以上都是人雲亦雲傳到我耳邊的🤣今次我選擇了跟老公去，點解？ 如果一個男人都鐘意食依間甜品嘅蛋糕，咁間野真係無得輸。 🤣他們選址中環， 則代表裝修一定唔會hea 得去邊， 入到去當然無估錯。 去到先知原來依家除咗甜點， 仲有鹹野食，我見他們的原條鰻魚飯好吸引。 不過我們今次目標為本，我要知他們的蛋糕係未咁正。 入到店舖的左身邊是他們家的麵包舖，行入些先係蛋糕cafe 右手邊是日式鹹野食，所以去到要記住方向哦！😜每件cake 賣相真係好吸引， 好日本風格-賣相仔細美觀😍件件都想食，但胃得一個......結果我同老公忍唔住叫咗三件🥰分別是： 都要講多次賣相真係好靚係我相片最右手邊果個白色波波：叫白雪雪只睇樣真係唔知道內裹係咩， 大致上會估 椰子，雲呢拿咁。 點知中央是香蕉肉，是原條新鮮的香蕉肉，並沒有打成蓉，不會吃落去蓉蓉難難嘅感覺。 估唔到香蕉配椰子係咁夾，係意外咁好吃。 蛋糕甜度不會過度，不需要去到吃一啖飲啖水， 蛋糕下邊的糕底是曲奇蛋䃮，好脆並不

是日即興放左工去尼間中環新開GE蛋糕店😂 （果個時間正常人係去食晚飯）💭 裝修好舒服😌襯托美美的甜品（擺明IG-able啦）1. 半熟芝士蛋糕 $32😂 sor 原諒我影得唔靚，但忌廉真係好amazing！好滑、唔甜、一食再食🤤而半熟芝士質感微軟，芝士味濃垂直一叉，一口包攬忌廉同芝士蛋糕 😍😍😍2. 草莓忌廉撻 $40好多cream好正呀😂 士多啤梨同忌廉包住吉士醬 😍 同半熟芝士蛋糕一樣，一叉有齊忌廉、吉士、士多啤梨 😊🥴😍 嗚呀！3. 飲品每買件蛋糕 +$10 換購3.6牛乳/士多啤梨奶，抵呀！兩隻都好濃嘅牛乳味！🤤4. 火紅龍捲風走之前係門口麵包店買左尼個睇名估唔到嘅麵包😂份量好大！大過兩個手掌心麵包軟熟，夾有紅莓，麵包中心係芝士！口感大滿足！PS 上網搵一搵，原來柴田西點係名古屋殿堂級西餅店，老闆係世界知名嘅甜品師傅

做完運動走過去隔離士丹利街享用一下悠閒的下午茶。我是這個日本甜品師的粉絲。隔一段時間會過來試新嘢。脆脆泡芙（朱古力）我是朱古力控。𥚃裡外外都是朱古力原素。面層的朱古力片，外層的朱古力泡芙，內裡的朱古力忌廉。賣相吸引。忌廉很軟滑，散發出朱古力的濃香，非常誘惑。整個來說， 完完全全不甜膩，恰到好處。沖繩黑糖薑母培煎果茶最近經常落雨，飲番杯黑糖薑母可去濕。薑味濃郁不嗆喉，採用了沖繩特產黑糖，微甜的效果很不錯。

中環一向都高級美食的集中地，想品嚐好味道的蛋糕，呢間甜品店絕對係好推介。選擇左3款甜品，分別係小紅帽櫻桃酒朱古力蛋糕、栗子蛋白霜脆餅、野莓心形蛋糕，外型夠晒搶眼吸引，享受之前影相呃like就最啱。而味道方面，小紅帽非常適合愛酒之人，因為中間的酒心味酒味唔會太濃，但又會增添蛋糕的味道層次，再加上朱古力味道的外層，人人都會中意食。而厚厚的栗子蓉，入口軟滑，栗子味道豐厚，中間仲有甜味適中的蛋白，亦都係另一件吸引的甜品。而野莓心形蛋糕，混合多款唔同野莓，酸甜清新口味最適合夏天食，亦都推薦呢一款。

中環新開既日本甜品店🤩來自名古屋既殿堂級甜品店Chez Shibata，同一間店內仲有得買麵包同堂食丼飯，今次我就試下佢地既甜品☺️位置唔算好多，不過就佈置得幾靚，坐得幾舒服😌🧀半熟芝士蛋糕 (Tea Set $50)單買$32一件，Tea Menu就有件cake再加配一杯cappuccino / latte☕️想坐低chill一chill都幾抵🙌🏻蛋糕好軟滑，而且芝士味好濃🤤食完唔會好漏，配埋咖啡真係好嘆！🍄小紅帽 - 櫻桃酒朱古力蛋糕 ($42)造型超可愛既蛋糕😍係香港限定架咋！外層係朱古力鏡面，包住2層唔同濃度既朱古力慕斯🍫朱古力味濃而且好滑，配紅桑子果醬同櫻桃酒，酸酸地中和番個甜度，小小一件蛋糕層次相當豐富👍🏻

2019年7月2日 星期二慶祝成功考車既第二個慶祝活動就係去瘋狂食甜品！！係網上面一早見到呢間甜品店好似唔錯，材料係由日本運送過黎既，所以就算遠一d喺中環都專登行過嚟凍櫃擺放左好多唔同款嘅甜品，每一款都靚到好似珠寶首飾咁閃閃令，樣樣都好想試下，最後我同女朋友決定豪氣一次每人點三款再share食！！揀好咗甜品之後原來裏面有地方可以坐低慢慢食，唔一定係要自取拎走。裡面都坐得幾舒適，裝修得好少女風，女朋友即時心心眼甜品等左冇耐之後就送到上嚟，首先左邊嘅係半熟芝士蛋糕，感覺好軟熟，一入口已經融左，散發住好濃嘅芝士味。至於中間既係紅莓吉士盒，面頭係焦糖燉蛋上面果塊焦糖黎，吉落去同吉士一齊食又幾配合，而出面個盒其實係焗左既麵包，我估係用黎中和返吉士既甜右邊叫做紫醉金迷，其實係紫薯蛋糕，感覺到用咗好多紫薯去整出嚟，唔係啖啖都係紫薯味，甜而不膩，上面仲有粒藍莓帶出少少酸以為已經完？仲有多三款甜品呀！！左手邊係小紅帽櫻桃酒朱古力蛋糕，外型真係好似小紅帽咁有塊紅色朱古力係頂，中間既朱古力蛋糕融合咗櫻桃酒，不過食落去又冇酒味，只有淡淡嘅櫻桃甜味，朱古力既苦味幾夾。中間嘅係心型野莓蛋糕，同個名一樣外型係心型，

正所謂“偷得浮生半日閒”，難得聽日放假而今日又淨係返半晝，收工之後緊係要約下好姊妹食tea先啦好姊妹已為人妻做少奶奶，所以就早d出黎接我收工之後我地就係附近搵左間有cake食既餐店落腳呢到既環境都幾舒適，好適合同朋友黎飲下野食下cake蛋糕櫃入面既糕餅撻都好精緻咁啵！！！本身想試件“栗子蛋白霜脆餅”HKd$45架，可惜致我排隊落order既時候已經賣晒……跟住我就轉移目標，要左件“草莓忌廉撻”HKd$40而好姊妹就揀件“半熟芝士蛋糕”HKd$32店員動作快手，排隊落完oder之後已經拎得蛋糕返埋位我地都好快手架，好快手咁幫靚靚甜品影左幾張沙龍之後就好快手（口）咁開動啦我揀草莓撻既原因，好明顯就係俾撻上大大粒既草莓吸引啦草莓唔單止大粒，仲紅卜卜，食落好甜添試左啖好姊妹既cheeses cake都唔錯，cheese 既味道都幾濃，而質感係介乎係baked cheesecake 同輕芝士蛋糕之間，幾好幾好

今日同朋友去左中環行街，係士丹利街見到有間餐廳，有主食、蛋糕、咖啡，就同朋友入去坐低hea下。我地2 個叫左2件蛋糕，草莓忌廉撻$40同伯爵茶朱古力蛋糕$38。草莓忌廉撻係用100%北海道忌廉，開頭以為會好漏，原來除左頂的忌廉，裡面就好少忌廉，有好多士多啤梨，酸酸甜甜好開胃，另外餅底好脆好香牛油味。伯爵茶朱古力蛋糕一層層，伯爵茶味道好濃，同朱古力好夾，中和左朱古力甜度，兩款都係好高質的蛋糕。凡惠購任何食品，即可加配menu上的一款飲品，我朋友就叫左杯手調特飲熱泡沫咖啡，加$18，都好抵的，蛋糕加咖啡，加上優美的環境，好寫意的下午茶。

Chez Shibata，日式甜點蛋糕，賣相美美，環境又坐得舒服。有兩款香港限定：紫薯呀，可惜當日冇件裝，一個人食唔晒。小紅帽櫻桃酒朱古力蛋糕都係香港限定。望住蛋糕櫃簡直心大心細。最後揀左3件，由左至右，分別係草莓忌廉撻（$40）、紅莓吉士盒（$33）及脆脆泡芙（朱古力）（$22）。另一個角度：先食泡芙，脆卜卜的外皮，內餡係朱古力cream，唔會太甜。至於另外兩件，紅莓吉士盒有好多custard cream同berry jam，味道酸酸甜甜，面層係焦糖皮。草莓忌廉撻用上100%北海道忌廉，加士多啤梨，感覺好清新呢！入面d cream好吸引。