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2023-01-20
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這間隱身於摩羅上街的日式串燒店，入夜之後靜中帶旺，甚是熱鬧。小店裝潢走日系簡約路線，一入門就是一張長長吧枱，食客可於吧枱前近距離欣賞師傅在爐前製作各款串燒，不單讓味覺得到滿足，連視覺都能享受烹調的美學。小店主打雞串燒，可以品嚐雞的不同部位，以「從喙到尾」（beak-to-tail）的理念，讓食客感受到完整的燒鳥體驗。除雞之外，亦都有豚、牛、羊、海鮮等。跟小編同樣有選擇困難症的朋友，不妨點這裡的廚師發辦，一次過可以品嚐到八款由廚師發辦的串燒外，更包含沙律、煮物、雞湯烏冬及甜品，不用擔心吃串燒但不飽肚的憂慮。🦋廚師之選 $680吃串燒前，先來沙律及煮物，是日煮物是清酒煮蜆，酒香撲鼻，蜆肉鮮甜。串燒方面，師傅今日預備了燒牛舌、燒黃油雞髀肉、雞較軟骨、燒白鱔、燒雞心、燒秋葵、免治雞肉棒及焦糖車厘茄。各款串燒都各有特式，調味合宜，牛舌口感超讚；黃油雞髀肉雞油超香，雞脾肉嫩滑至極；雞較軟骨爽脆有咬口，佐酒一流；燒白鱔好彈牙，鮮而不腥；免治雞肉棒配蛋黃醬汁，更添滋味。最後再奉上雞湯烏冬及甜品(抹茶蕨餅、黃豆蕨餅、芝麻糯米滋)，嘴饞及果腹都好滿足。
小店主打雞串燒，可以品嚐雞的不同部位，以「從喙到尾」（beak-to-tail）的理念，讓食客感受到完整的燒鳥體驗。除雞之外，亦都有豚、牛、羊、海鮮等。跟小編同樣有選擇困難症的朋友，不妨點這裡的廚師發辦，一次過可以品嚐到八款由廚師發辦的串燒外，更包含沙律、煮物、雞湯烏冬及甜品，不用擔心吃串燒但不飽肚的憂慮。
🦋廚師之選 $680
吃串燒前，先來沙律及煮物，是日煮物是清酒煮蜆，酒香撲鼻，蜆肉鮮甜。串燒方面，師傅今日預備了燒牛舌、燒黃油雞髀肉、雞較軟骨、燒白鱔、燒雞心、燒秋葵、免治雞肉棒及焦糖車厘茄。各款串燒都各有特式，調味合宜，牛舌口感超讚；黃油雞髀肉雞油超香，雞脾肉嫩滑至極；雞較軟骨爽脆有咬口，佐酒一流；燒白鱔好彈牙，鮮而不腥；免治雞肉棒配蛋黃醬汁，更添滋味。最後再奉上雞湯烏冬及甜品(抹茶蕨餅、黃豆蕨餅、芝麻糯米滋)，嘴饞及果腹都好滿足。
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