COCO

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是日計劃本來是到近期大熱的灣仔榚餅店，可惜天時不對，無論是哪裡，週末的下午時份總是人頭湧湧，到達時被熱鬧的場面嚇退，於是便退回九龍來。約了朋友在尖沙嘴看電影，見購票後還有時間，便來了The Mira大堂吃個Tea。這裡的場面當然不如灣仔的墟冚，不過大部分桌子已被預留，果然是Happy Saturday。這裡的餅款不算多，去年已經嚐過這裡大部分的Cupcake，今天便集中挑戰酥餅類。Poppy CitrusCupcake上的Frosting給人印象是甜、甜和甜。雖然這裡的是白朱古力味，但是不會甜得掉牙，甜度本身比較上也不太高。質感更是順滑無比，完全沒有影響口感的糖粒，那種糊糊的質感是我喜歡的。乳脂味非常濃重，估計是用Buttermilk打成的。表面有幾顆的Citrus cubes，像軟糖一樣，橘味濃重。個人認為檸檬或紅莓配白朱古力比柑橘來得合襯。蛋榚類屬Muffin，組織不及Sponge鬆軟，但烘烤的味道較香濃。一粒粒的罌粟籽增添的口感比添加任何東西來得豐富。這件Cupcake令我最驚喜的地方是內裡還有檸檬味的吉士，檸檬味新鮮突出卻不失奶味，吉士亦是幼滑的。Napoleon 1er有別於

跟往年一樣, 趁一家人慶祝那天送上生日蛋糕, 怎料突然又說想提早, 心儀的都要預上兩三天, 現成的又怕不合心意。 只好趁著午飯的空檔致電一問, 先後想過paul lafayet、帝苑和coco, 先打去coco碰運氣, 電話傳來一把溫文的聲音, 答道:「有的」, 那刻真是鬆了一口氣, 店員隨即逐款作介紹, 不只款式, 連成份也簡單提一下, 雖然對蛋糕造型都有一定印象, 但如此細心的服務可算是預期之外。 沒想到現成的也有好幾款, 始終被朱古力味所吸引, 也較為人所喜愛。 最後決意從mango opera($290)和on noir($295)之中選其一, 後者其實早已嚐過, 但一直想重溫那份美味, 不過見opera跟傳統的不同, 興趣反而更大。 店員還主動提出可以加上生日牌, 整個過程雖然急趕一點, 但總算順利。一數之下, 蛋糕多達八層, 多麼的美妙絕倫。 以濃厚的朱古力醬、杏仁蛋糕、芒果啫喱、奶油相間而成, , 層次分明, 令人一目了然, 每層的厚薄一致, 裝飾簡單淡雅, 看起來很舒服。甫入口已嚐到陣陣的朱古力濃香, 跟正宗以咖啡味為主導的有別, 加入鮮果的元素, 充滿熱帶的果香, 格

今日終於約到朋友去Coco high tea 喇！呢個High tea 好似淨係weekday 先有，所以唔易約到朋友嚟試。我地兩個月仔被安排座喺Yamm的圓枱架位，私隱度好高，但其實成個場都唔多個五張枱有人，好似包場咁侍應禮貌地落單後，徐徐擺左個三層high tea 架我們先由下層的咸點(有四款)開始Roasted Beef & Onion Caramelized Curry Bagel：咖哩味不太突出，對不好辣的我覺得唔錯，麵包好鬆軟，薄薄的烤牛肉生熟度啱啱好，唔會鞋口，牛肉上洋葱有令牛肉的味道提升，絶對發揮了綠葉的作用。Brie Cheese on Walnut Soft Roll：芝士漢堡由一塊厚厚的芝士配合火箭菜及合桃組成，看似簡單的一個漢堡卻透視出設計者的心思，濃郁的芝士香有火箭菜中和膩感，再有合桃提升漢堡的口感，好味。Salmon Gravlax on Healthy Bamboo Charcoal Profiterole：黑色的麵包配合鮮橙的三文漁，淨係視覺效果已經得分不少。黑炭麵包的味道與平時的沒甚麼分別，配合鮮味的三文魚，根本就美味的保證Leek Quiche：蛋味

有時侯工作得累, 都需要讓自己靜下來, 放鬆一下。 加上尖沙咀實有太多的誘惑, 間中放工後都會去餅店尋找甜頭, 就當是慰勞一下自己, 充充電。近年來coco經過革新, 換上法藉餅師後, 不論是款式或是材料配搭變得更創新更別出心栽, 令人有種耳目一新的感覺, 引得我不時去到訪呢!裝修以型格的黑色為主調, 沒有太多的燈光, 予有神秘之感, 相信在此high tea應該別有一番感受。 Whole cake、mini cakes和handmade chocolate獨立放在櫃內, 整齊有序。三月初拖著同事到來, 本身她不如我般嗜甜, 但竟見她一面雀躍, 心大心小不知如何選擇。 親初的店員主動介紹, 得知每天都有8款口味, 經常轉款, 而cupcakes為數不少, 也該算是主打。 Rouge coconut($36): 鋪面的鮮果四色混雜, 更見用心。 牛油撻皮厚薄適中, 十分鬆脆, 很討好。超初不明如何將椰子融入其中? 原來是在吉士醬中中加入椰絲, 醬本身不算柔滑, 較挺身, 蛋味淡薄, 加入了椰絲反而令味道和質感怪怪, 還是喜愛傳統的果撻版本多一點。剛巧這天有兩款朱古力口味, on noir

到過兩次美麗華酒店的Yamm吃自助餐，每次經過酒店大堂的COCO餅店，看著不同款式的蛋糕，賣相看還不差，也都想試質素如何。不少朋友已來這裡吃過蛋糕，大都是質素一般，是杯子蛋糕比較出色，這天下午茶時分到來，點了其中三款來吃。Lemoncello，Lime Marshmallow on Lemon Tart，$36，檸檬撻餡料帶酸，但酸度不是十分的高，放面的青檸味棉花糖則偏甜。而朱古力撻底焗得不夠鬆脆，口感硬實，用上了叉也很難分開它，甜品蓋過了檸檬酸，整體水準很一般。Aux Marrons，Bavarian Chestnut Cream infused with Cognac and Dacquoies Pistachio Sponge，$39，栗子慕斯味道不太自然，只得來甜，中間的栗子餡蓉帶濃郁酒味，吃著把甜味也蓋過。而夾著的開心果海綿蛋糕味道奇怪，沒有果仁香，整體味道不太好吃。Chocolate Addict，Crispy Chocolate Center and Dark Chocolate Ganache，$34，這朱古力杯子蛋糕比之前兩款的較為好吃，先是造型很特別，蛋糕上是噴金的

隨著早年美麗華酒店大肆翻新，其餅房也來個大變身，由以前普通到唔普通的西餅，搖身一變成為今時今日無人不曉的COCO。若早十年八年問我，真的發夢也想不到美記竟有如此美妙的出品。既然今天COCO的蛋糕是如此漂亮，那自然就能討甜魔的歡心。繼早幾年幾位甜魔主將親身到酒店掃餐牌外，今次Thomas的生日會，又是買來COCO的生日蛋糕，可見其水準是有番咁上下。選來的生日蛋糕，是一磅裝的Or Noir，單看其幼滑的外表，已足以說明其水準。事實上，整個蛋糕幼滑細膩，朱古力味道濃郁，裡頭的海綿蛋糕軟熟，滲出淡淡酒香，是很精彩的配搭。如今的貴價蛋糕確是很足料，雖只是一磅，卻已足夠全檯人吃。為免甜魔太狼，把主角的生日蛋糕都吃清光，因而又買了另外的兩款。當中的Raspberry Chic，是紐約芝士蛋糕中間加入了紅莓醬的原素。超濃郁的芝士味道最討我歡喜，中間帶酸的紅莓醬和紅嗓子又正好中和那飽肚的感覺，亦是不錯。最後，拿破崙的感覺只是一般。雖然賣相有點心思，但最大問題是酥皮的部份並不碟脆，咬落沒有清脆的聲音，中間的香草奶油亦未見香甜，要靠新鮮的士多啤梨去拉分數。辛苦了專程去取餅的朋友，這次的生日會大家也是盡興而歸

又是放早的日子，與同事們一同到尖沙咀嘆下午茶。如果不是同事在某免費報紙看到COCO的介紹，單看之前的食評實在不會知道她們也有提供High tea set。態度有禮的侍應建議我們三個人分享一個下午茶餐，另外再點一杯飲品，每人只是$110，便可慢慢享受兩、三小時，價錢尚算合理。High tea set的食物有九款，鹹點有四款，甜點有五款，包括～咖喱麵包圈配焦糖洋葱及烤牛肉：要慢慢品嚐才能吃出少許咖哩味，薄薄一小片烤牛肉絕不會老，感覺像吃極迷你的漢堡包。竹炭泡芙配香草三文魚：起初我們沒有留意它的名字，看到黑色的麵包以為用了墨魚汁製成，哈哈！我們吃了很久都猜不出是甚麼，因為麵包與平時的沒甚麼分別，並沒有竹炭的味道嘛！看了名字才恍然大悟。三文魚很美味。芝士三文治：這個名字是我創作的。實際就是軟滑的麵包夾着奶味濃郁的厚芝士。法式青蒜煙肉芝士批：賣相是我最喜歡的黃色，令我最為期待。洋蔥味很濃，芝士味被奪去主角地位，煙肉不多，整體而言，味道討好，我很喜歡。沙架朱古力香橙蛋糕：朱古力味和橙味取得平衡，令我聯想到我心愛的積及橙餅，當然這個小小的蛋糕更滑、更美味啦！肉桂合桃蛋糕：蛋糕上有少許銀萡，令我覺得特

因為慶祝T兄的生日, 大家又聚首一堂吃飯, 最後還是最重要的時刻, 就是吃甜兼送禮物. 當然, 蛋糕是我們的心頭好, T兄只是配我們吃, 讓我們有個機會一同吃蛋糕. 是日試的就是COCO.Or Noir $280: 8分, 生日蛋糕只要了1磅, 因為驚大家吃不完, 結果事實證明大家的戰鬥力真是越來越差, 竟然十三個人都差點吃不完, 還是要我黑洞再度降臨. 這個Or Noir, 其實水準不俗, 黑白雙色朱古力慕絲, 幾細滑的質感, 至於朱古力海綿蛋糕, 還算幾鬆軟, 再配上橙酒, 帶點酒香, 其實都幾適合T兄呢.Voluptuous Mille-Feuilles $32: 6分, 另外也要了兩件小的蛋糕大家分吃, 拿破崙始終是放久了, 焦糖酥皮不太脆, 我們用叉吉落去是相當難去吉, 而中間的 香草奶油不太香甜, 草莓就幾鮮甜.Raspberry Chic $36: 7分, 紐約芝士蛋糕相當濃烈, 對我來講個芝士味是接近我受不了的水平. 還好面頭有紅桑子, 中和了一下那份芝士味道, 另外還有紫花羅勒, 是幾特別的做法.三件餅中, 還是最喜歡Or Noir, 味道, 賣相都是值得推介來做生日

今日有因於剪髮，所以出了尖沙咀,想試COCO已經很久很久，今日終嘗一願四點時份走入COCO，一個場地正正我一人包上,還好來得清靜蛋糕單件,款式不是太多,約有七、八款,我選取了一款(黑白朱古力蛋糕)/真名我倒忘了,另加多一杯Cappuccino先講黑白朱古力蛋糕...上層白朱古力mousse打做而成,入口好滑好好味,中層及下層就用上黑朱古力製成,我還記得佢介紹中寫上用dark 朱古力而做,但...入口就一點也感覺不上,甚至不特出.整體只可說是中庸，沒大驚喜反而個Cappuccino就打做得幾好,咖啡豆可能選擇適宜、入口有著濃濃的咖啡香,但又沒有苦澀味,絕對抵讚高櫈與梳花各有特色，高高的櫈子上，大大的枱燈、美味的食物下混和在一起,來了一個美妙之Happy hour樂極了!

情人節精選推出2款精美蛋糕, 蘋果蛋糕, 外面是白朱古力, 並掃上金粉, 對平時不喜歡吃甜東西的人都不會很甜, 打開蘋果蓋很surprise!!!!很美麗!! 內裡是tiramisu, 另外有一支咖啡酒附上, 可以加進蛋糕, tiramisu裡面有紅苺蓉,吃後不會覺得很膩, 色, 香, 味俱全<3 是華麗與矜貴的傑作!心型蛋糕, 混入passion fruit, chocolate, ginger 的mousse cake, 比起出面的mousse cake不會很膩的感覺,Matcha cake, 抹茶味道很濃郁! 配合粒粒mango, 簡直天衣無縫!COCO 是我的新寵!

環境：設計簡約時尚，幽暗的燈光，配以銀色的燈罩和牆壁，好有cyber feel！椅子闊大舒適，坐下來吃下午茶，令人暫時忘卻煩憂！食物：精緻的蛋糕放在玻璃飾櫃內，配合燈光，閃爍奪目，好像名貴首飾似的，令人賞心悅目！我點了chocolate mousse cake，朱古力味十分香濃幼滑，食完仲想再食！服務：我只點了一件蛋糕，但店員馬上奉上暖水，十分細心。價錢：30幾元一件，加埋這麼有格調的裝修，抵晒！

平時去美麗華酒店都是去Yamm食自助餐，第一次去食下午茶，下午時間不多人，很舒服很寧靜地過了一個下午~一張圓形的卡位，很大，兩人坐得很寬鬆，我想我在那裡睡覺也可以，哈哈~我叫了一件很精緻的蛋糕，可愛到不捨得把它切開面層的朱古力及糖做成的面層印有圖案，幾可亂真切開的時候有點難度，一切整件蛋糕散開，那塊糖片很甜，餅底不夠鬆脆，有點硬，就像放了入雪櫃很久似的，忌廉也不夠滑，中間夾著士多啤梨肉，很酸啊！幸好一起食會好味很多~我還叫了熱檸水，一向喜歡喝熱檸水是分開上的，檸檬還檸檬，熱水還熱水，喝完我可再添加，侍應送來的就是我喜愛那種~這裡最值得稱讚就是服務態度，我只叫了一杯飲品及一件蛋糕，由於友人滔滔不絕發表偉論，我們直到7：30才離開，坐了成4小時，我也有點不好意思

自己寫過Coco的食評<http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2142409>﹐但最近愛上追看Seaton的食評﹐看見那些迷人的cupcakes﹐在下又心動啦~﹗可能我個子矮﹐店員不上心﹐多次在包裝和付錢的時候碰撞蛋糕盒﹐令Cupcake表上的巧克力片在開動前已經破碎。我選的是Chocolate Addict，從右手邊噴過去的金黃噴霧令朱古力蛋糕升價十倍﹐用木叉一按之下，蛋糕輕輕往下塌﹐我立即緊張地鬆開我的手﹐決定先嘗朱古力塊，味道濃郁芳香不過甜。巧克力片比Seaton影的薄﹐是我喜歡的厚度﹐上面的dark chocolate truffle意外地非常柔滑，truffle被雕成水滴狀﹐用tongue是剛剛好可以壓融truffle的。蛋糕造型比較一般Cupcake可以是高貴可以說假﹐就像是玩具而已。Truffle雖然濃度高，卻完完全全跟simplylife漏漏的的truffle square cake是兩回事。中間的whipped cream不出力﹐hazelnut脆脆卻令cupcak

首先要說聲不好意思，前幾天發了蛋糕評後，昨晚又收到朋友仔的COCO朱古力作生日禮物，所以只好連發兩篇，別見怪==============================上星期跟好友到COCO吃了頓悠然的Afternoon Tea，昨日又收到另一位好朋友仔的生日禮物，也是來自COCO的朱古力，正好填補上次沒有試的心靈。 一盒六粒的朱古力排列清楚，一打盒就聞到不同的香味，相當濃鬱，始終不是自已買，要邊吃邊試才分得出每粒的味道。結果一次過切開六粒來試，哈哈。四種不同的味道，以Guava味最為突出，本身不好番石榴，但配上白朱古力的酸甜搭配又接受到；椰蓉的一款也很特別，自問很少吃這類一粒粒的帶餡朱古力，也沒有想過自已會切開來研究，原來也是相當整潔精細的，但椰絲蓉少不免有點甜；除了特別的餡，也有還原基本步的Chocolate Truffle，當中的軟心很濃，而且用上較苦的V牌朱古力，不用置疑。四款味道當中，最合心，最欣賞的是帶點焦糖脆脆片作中心餡料的一款，因為自已愛吃有脆脆口感的甜點，所以很少吃這些粒粒朱古力，但這款有脆脆的就是正中下懷。

兩位女孩走在餅櫃前，忍不住拼息讚嘆，實是美，最吸引目光的是士多啤梨拿破崙，因為面層士多啤梨是Fake Print做法，比用新鮮生果更有魅力。精緻如寶石戒子的小朱古力這天並沒有登場，原來是因為幾款型格的朱古力月餅，所以想試珠寶朱古力的話就要待9月14之後了。Voluptuous Mille-Feuilles [$32]: 賣相是客人的第一印象，創意絕對滿分，而內部的Vanilla Mousseline Cream也相當整齊利落，雖然酥皮的部份未盡是酥脆，。質素真的不俗，放心，內裡的夾層這次是用上真士多啤梨的，放在一樣相映成趣。Lemoncello [$36] : 檸檬車露的賣相較為正常，面面放著的是打了結的青檸味棉花糖，但甜度較高，正好中和檸檬的酸。撻皮較為厚實，但味道不錯，不會太飽濟，檸檬餡料與朱古力蛋糕間成層次，確保甜酸度取得平衡。單點約$55一杯，利用手機Check-in，買一送一就是相當合理的價錢，於是叫來兩杯Skim Milk Cappuccino。但畢竟咖啡不是這店重點，質素麻麻是預期之內，咖啡溫度太高，咖啡味欠奉，但畢竟來這邊也是為環境為蛋糕，咖啡只是配角，所以這次佔評分比