點心廊 (Closed)

放假同老人家飲茶緊係搵間高檔啲嘅餐廳；餐廳由擁有超過五十年中日兩地著名中菜館入廚經驗且曾擔任喜來登酒店主廚嘅陳小麒師傅主理餐廳位於旺角雅蘭中心二樓；裝潢設計採用日式茶室結合畫廊風格雅緻簡約質樸玫瑰荔枝紅茶/普洱荔枝紅茶配搭玫瑰花瓣清甜芬香養顏潤膚同時寧神靜氣緩解疲勞創作六式拼盤六式餐廳獨創新派鹹甜點心每款兩件選擇困難症者必點；蒸籠採用天然紅菜頭汁人手染色製成粉紅亮麗金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃/海膽鳳眼餃蝦餃皮薄透光色澤黑亮配搭金箔顏色對比強烈，餡料飽滿而且蝦肉鮮甜配搭蟹粉甘香可口；經典點心創新配搭海膽演繹大膽意念，海膽橙黃而且質感綿密配搭蝦肉爽彈原隻鮑魚雞粒酥/黃金啤梨鹹水角採用鮑魚入饌奢華矜貴，鮑魚肉厚經過煨煮滑嫩鮮彈配搭雞粒肉香味濃；啤梨形態立體細緻打卡啱哂，角皮金黃煙韌而且底部墊有生苦瓜片清熱感覺清爽黑白芝麻流心煎堆仔/一口燕窩蛋撻煎堆外皮透薄輕盈加上芝麻脆香唔覺油膩，芝麻內餡流心香濃唔會過甜；燕窩溫潤養顏女仕最愛，份量滿溢口感偏爽帶蛋白香配搭曲奇撻底鬆脆雞蛋香滑好正大地魚末燒賣本身點左流心鵪鶉蛋燒賣但食到中途發現好似黎錯左所以向餐廳職員詢問；經理為落錯單道歉而且主動豁免呢道點心仲迅速送

❤️2019年6月～新開業，全單85折❤️同朋友晚飯想揀個中間點，知道雅蘭開左好多餐廳⋯就過來揀下食邊間做晚餐⋯事先冇search過邊間好食⋯見「點心廊」裝修幾grand， 價錢都OK，我哋又唔算太肚餓，就決定揀點心做晚餐！入到餐廳坐低左，先知係由前喜來登酒店天寶閣總廚陳小麒師傅主理，自己喺喜來登酒店做過intern， 一直知道天寶閣點心出名好食，所以真係覺得冇揀錯😂茗茶有好多選擇，我哋揀咗玫瑰荔枝茶，好清香⋯好似仲有桂花烏龍茶⋯嗰d揀！🥟🍤創作六式拼盤(每款兩件，for 兩個女仔剛剛好)海膽鳳眼餃:日式夾中式，估唔到都幾match幾好食！海膽配熱食都唔錯，鳳眼餃皮亦好薄身！金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃：墨汁餃皮包住彈牙鮮蝦，皮薄餡靚，蝦好大隻同新鮮！黃金啤梨鹹水角：啤梨型狀，啤梨叮係炸過嘅麵條，好精緻！鹹水角皮好煙韌香脆！原隻鮑魚雞粒酥：有鮑魚鋪面夠貴氣，配上香脆酥底，好夾！一口燕窩撻嘅:好多燕窩呀，for 女士好養顔！黑白芝麻流心煎堆仔：可能傾得太耐計先食，唔覺好特別！🍛鮑汁花膠撈飯：滿滿花膠，獻汁適中，唔油膩，每人吃兩碗已經好飽！「點心廊」最令我印象深刻，就係覺得食點心都可以唔油膩，唔會食肥自

上星期約左長輩每月一聚, 打算搵啲特別嘢俾佢哋試，但又要就佢地的口味。故此，就搵左旺角雅蘭中心的「點心廊」，地點方便到大家，最重要係菜式有賣點，傳統得黎又別緻。 -- - 餐廳空間算得上寬敞，雖然樓底唔算高，但裝潢時尚摩登，走年輕路線，都令到用餐環境舒適。 此外，餐具都睇得出有用心揀過，黑碗黑碟釀金線，甚有高檔的感覺。 - 桂花烏龍茶 這裡不只有平常屋村酒樓普普通通的茶款, 最重要是有更高級的可以選擇, 可以讓長輩試試不同的口味。桂花烏龍茶, 桂花清香怡神，烏龍茶滑順回甘，兩者相配，香氣濃郁, 長輩都讚不絕口。  - 大紅袍九肚魚 這裡所指的大紅袍唔係茶葉, 而係一種花椒。只有品質夠好、香氣足夠的花椒才會稱得上大紅袍。以大紅袍製作的九肚魚, 首先是香氣逼人, 魚肉本身超鲜，超滑, 成條連骨食無難到。最重要係花椒的麻味、後勁都比較和緩，絕對適合長輩想過癮但又怕太辣。 -  - - -秘製山楂咕嚕肉 咕嚕肉食得出是以新鮮豬肉製成, 即叫即上粉炸, 粒粒都外脆內Juicy, 肉質爽彈不霉, 醬汁以山楂製成，入口醇和不會確喉，新鮮菠蘿，整體黎講火喉和

星期天約了表姐舅父聚聚，老人家喜愛食中式點心，表姐上網search左呢間位於九龍旺角既新派點心等舅父品嚐一下。坐底 order 了一壼「香片」歎下茶。下午茶關係我們點了一個點心拼盤及一客燒賣，傾下偈坐下享受優閒的weekend。🔸鵪鶉蛋流心燒賣粉紅色既蒸籠幾吸晴呢！燒賣面層是咸魚黎，幾香。燒賣是新鮮蝦肉加原隻鶉蛋，咬落口感軟滑接著蛋黃就流出黎了😋是流心既效果而蝦肉新鮮而且幾爽口，口感及味道配合不錯！創作六式拼盤賣相精緻，六款咸甜點各二件。🔸海膽鳯眼鮫蝦鮫皮幾透薄蝦肉爽口，加上份量幾多既新鮮海膽，口感軟綿也能帶出個海膽鮮味出黎，幾特別的中日組合。🔸金箔墨汁蟹粉鮮蝦鮫賣相幾特別，加了金箔顯得華麗一點！黑色的粉皮帶有魚香，蟹粉份量都幾多同夠鮮甜的。🔸黃金啤梨咸水角賣相精緻，是迷你版啤梨！皮炸得脆脆而入面是腍身的豬肉，外脆內軟的。🔸黑白芝蔴流心煎堆仔黑白芝蔴的外皮很香脆入面則是香口的芝蔴蓉黎，咬落芝麻蓉就漏出黎了。🔸一口燕窩蛋撻燕窩岩灑女士們滋補下。燕窩滿滿的舖在蛋撻面層，一口就把面層吃掉了而內裡是微暖皮鬆軟及帶有濃濃蛋香的傳統迷你蛋撻，口感配合幾特別。🔸原隻鮑魚雞粒酥原隻鮑魚很吸晴，補骨膠原

點心廊裝修非常優雅，坐得舒服，飲茶食點心都可以慢慢享受。桂花烏龍茶：烏龍茶加入桂花，有花香味。流心鵪鶉蛋燒賣（$48）：非常有創意的點心！將鵪鶉蛋釀入燒賣內，一口咬下去，竟然有流心效果！黃金啤梨鹹水角（$38）：可愛啤梨造型，鹹水角新鮮炸起，好香脆！傳統點心質素都不錯，例如：爆口叉燒包（$38）一撕開，叉燒餡料都幾多！鳳城娥姐粉果（$38）：呢個食落比較似蝦餃，唔知係咪送錯點心定點。百花翡翠金魚餃（$48）：造型可愛，蝦肉爽口。迷你荷香糯米雞（$38）糯米雞小巧精緻，一人一個剛剛好。

潮聖高質點心！人流十分之多！需等候15分鐘才可進場。入內地方相當寬敞，裝潢金碧輝煌，以摩登的格局營造舒適！用心設計！不錯。創作六式拼盤：一式兩樣，十分精緻，重點閃：幾乎令檯都系會點這一道點心，內心期待著黑白芝麻流心煎堆仔：看圖似普通，但最值得推！其外皮沾有好多黑白芝麻。重點流心芝麻 double 芝麻香！細細粒，一口份量，好想再叫一食😂😂 海膽鳳眼餃：海膽份量好足，好鮮甜和creamy， 口感特別，蝦餃又夠爽彈、鮮味！其蝦肉不遮海膽鮮味！金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃：墨汁蝦餃皮加金箔，用料好高級！墨汁令蝦餃更增鮮味！ 一口燕窩撻：燕窩份量好多，配上香口蛋撻底，蛋撻的甜香味可以帶出比較淡味的燕窩味道☺️ 鮑汁花膠撈飯：入量足，五顏六色（紅蘿蔔、豆、蛋少飯等），樣貌取勝鮑汁撈飯，一講都覺高級。花膠切條狀，配上其鮑汁，好味。翡翠日本帶子腸粉：如圖所見，其腸粉皮超簿，可上直接見到內有的材料（包裹着蘆筍、日本原隻帶子，鮮甜嫩滑），非常滑溜，配上龍蝦豉油，鮮甜嫩滑。

爸爸喜歡飲茶，特意帶爸爸來試試點心廊的精緻點心。點心廊落環境佈置優雅，是新式的中菜館裝修。我們點了桂花烏龍茶，清香撲鼻。創作六式拼盤一共有六款點心，每款兩件。蒸點心有兩款以古色古香的蒸籠奉上。墨汁金箔蟹粉鮮蝦餃烏卒卒的蝦餃皮以金光閃閃的金箔作裝飾，蝦餃皮很薄的很滑。內裏蟹粉很澎湃，鮮味十足，蝦肉爽口彈牙。海膽鳳眼餃鳳眼餃上面鋪滿了海膽，海膽鮮甜美味，鳳眼餃內裏的蝦肉同樣爽口彈牙，很Juicy。原隻鮑魚雞粒酥鮑魚很大隻，很腍滑，很有鮑魚味，鮮甜，鮑魚腍的程度是出乎意料之外，非常好。小小的酥做得非常鬆化，內裏雞粒和味。黃金啤梨鹹水角造型非常可愛，是一個迷你啤梨，鹹水角外脆內軟，內裏餡料很惹味。燕窩一口蛋撻燕窩非常非常多，真材實料，簡直是一座小燕窩山，燕窩蛋白味香濃，感覺很滋補。燕窩下面是一個迷你小蛋撻，內裏的蛋漿很滑的充滿蛋香。黑白芝麻流心煎堆仔小煎堆外脆內軟，帶少許煙銀，內裏餡料是留心黑芝麻醬，充滿芝麻香。黑蒜鳳爪排骨飯這個是非一般的鳳爪排骨飯，醬汁香濃，配上黑蒜更加惹味，簡直是畫龍點睛。而且排骨及鳳爪非常多，鳳爪有三隻，煮得非常入味及腍，骨膠原豐富，排骨頗新鮮，吃得出有豬肉味，另外，這

路過雅蘭諗住食晚飯，見到新開餐廳點心廊，唔洗等位就試下，估唔到都幾好味~推介😋沙茶墨魚鬚🦑墨魚鬚大大條好飽滿，口感彈牙。沙茶醬惹味，食唔停，專攻呢碟😂XO醬蘿蔔糕都好味，一口size方便食之餘，四面都煎到好香口，微辣嘅XO醬更加令人垂涎欲滴創作六式拼盤賣相精緻，初時以為海膽鳯眼餃純綷係綽頭會唔好食，點知食落又夾到喎，海膽味道鮮甜唔臭鮑汁花膠撈飯都唔錯~真係有花膠絲，成個飯都好多汁，唔會唔夠撈飯~ 唯一差嘅係好鹹嘅松茸螺頭燉雞湯🥘阿媽話鹹到生腎石😂

點心廊的入口位就位處雅蘭中心2樓，門面其實有D唔顯眼，不過，行到商場的盡頭你就知甚麼叫做深藏不露。 由門口入到大廳，你都會feel 到咩叫金碧輝黃, 以優雅的色調, 配襯富中國色彩嘅松樹與梅花, 予人更感高雅脫俗, 對中國文化嘅一種重視。 而且，枱與枱之間闊落，有圓檯亦有方檯, 亳無拘束感。 而餐具更是高級：餐碟、湯匙、筷子等，唔單止用承載食物，更有觀賞價值。 平時去飲茶，通常都係飲鐵觀音、龍井、壽眉、普洱……等等常見的茶。然而，這裡更有其他更上等的茶可供選擇, 這日我就揀左桂花烏龍, 桂花香氣清幽、茶味悠長, 更能舒緩緊張情緒，好好享受美點。  - 嚟到「點心廊」，點心賣相睇得出極盡心思，就好似呢一道創作六式拼盤 ： 金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃 、一口燕窩蛋撻 、鮑魚雞粒酥、啤梨咸水角、黑白芝麻煎堆仔及海膽鳳眼餃 單喺睇食材就知用料矜貴，別出心裁的配搭，每一件點心都係藝術與食材的混合。， 金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃, 手功細緻，墨汁餃皮薄而柔韌唔黏牙、蝦餃肉質肥厚，口感爽彈, 蟹粉濃郁又鮮甜。 海膽鳳眼餃, 外型精緻可愛，原片海膽味道甘甜，質感細膩。蝦肉鮮爽彈牙, 將食材嘅鮮味原

最近留意到旺角雅蘭中心新開左間「點心廊」，係由入廚近50年的前喜來登酒店天寶閣總廚陳小麒師傅主理。媽媽最鍾意就係食點心，於是星期日的晚上一家人就黎左呢度食晚飯！點心廊的門面金碧輝煌，頗具氣派。內裡裝修設計都好新派，甚有日式茶室風味，座位寬敞，空間感十足菜單上既有傳統古法點心，亦有部分加入創意元素嘅特色點心，口味非常獨特！就連蒸籠都係特別嘅粉紅色荔枝玫瑰茶餐廳除咗有經典香片或普洱選擇之外，仲有呢個玫瑰荔枝茶，散發着陣陣荔枝玫瑰香金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃普通鮮蝦餃就食得多，呢個墨汁蟹粉鮮蝦餃面上加咗金箔做點綴，用料矜貴！墨汁蝦餃外皮其實冇咩味，但裏面就有好多蟹粉同鮮蝦肉，調味適中韮王滑蛋鮮蝦腸粉腸粉外皮好滑溜，裡面除咗有大大隻爽口彈牙嘅鮮蝦，仲有嫩滑煎蛋，口味特別酸辣雲吞湯雲吞有三隻，皮薄餡靚，都幾大粒！酸辣湯好足料，辣度十足，唔食得辣嘅要小心黑蒜鳳爪排骨飯鳳爪排骨飯用石頭鍋呈上，有保溫作用。排骨肥瘦適中，醃得入味，同鳳爪係最佳嘅配搭，底下嘅白飯吸收晒鳳爪排骨嘅精華！旁邊仲有甜甜又有益的黑蒜，好正啊龍蝦湯蒸鮮竹卷鮮竹卷餡料豐富，以素菜餡為主，感覺清淡唔油膩，用龍蝦上湯浸住，充滿着龍蝦鮮味大地魚未

他很愛點心, 可是夜晚酒樓都沒供應, 所以想食就唯有選擇這類新派點心店, 之前試過幾間都不太美味, 所以都沒大意欲再做白老鼠。 但最近見openrice和一些媒體介紹這間點心店, 看似不錯, 於是就來試試。餐廳裝潢很漂亮, 是走中高檔的路線, 感覺時尚, 看見其實食客的點心都很精緻, 我更期待了! 希望味道也能令我驚喜吧！坐下後點了茶, 畫了餐紙, 點心很快就送上, 效率不錯。晶瑩筍尖鮮蝦餃外皮不致於很厚, 但也不夠薄, 蝦肉爽口足料。 但整體來說, 如果索價$58, 它的質素應該要超越普通酒樓, 只能說我曾在普通酒樓吃過更好的, 價格亦更相宜。 這個嘛, 整體很一般, 不值這個價。另外餐廳要注意一下食材處理, 因為男友食其中一隻蝦餃時, 食到有一小塊蝦殼呢！原隻鮑魚雞粒酥 ($48/隻)餅皮做得不錯! 夠薄身, 不會很厚很硬, 入口微脆又帶點鬆化; 鮑魚個子比想像中大, 大概有匙羹大小吧! 底部的雞粒餡和醬汁份量適中, 味道稍微濃了點, 但整體不錯! 只是價格會有點貴。 題外話, 其實個別項目餐廳應該在點菜紙上註明數量, 例如這個鮑魚酥, 雖然職員有私下過來提醒是以"件´´上, 但還

在香港，你永遠不愁吃不到好「點心」，而「一盅兩件」也不再只有蝦餃燒賣；除了傳統口味的包點和點心，好多時候都可以吃到各種獨特造型，賣相吸睛的點心，因為「點心」向來深受本地人或遊客歡迎。.每逢假日，我都好喜歡與家人到酒樓飲茶，不論早晚，經過旺角有間剛開業嘅【點心廊 Dim Sum Gallery】，睇到「Gallery」兩字，就有點興趣，與媽媽入去嘆下點心！「Gallery」既點心餐廳第一個諗法係好Grand、第二個諗法係金色為主、第三個諗法係點心既款色同賣相廳該好少見到。我地到左旺角雅蘭中心，上到去靠左，見到門口既時候原來真係用金色為主，等左5分鍾便安排入座。甫進門已感受到點點藝術氣，路面非常闊落，空間感足，細看四週，簡約質樸得黎又富和室風格，雖然見到好多人都話裝潢清幽雅致像畫廊，但我覺得中國水墨畫加上金色既氣派會係典雅既中西合壁風多點，整體裝修設計很新派。陳師傅就係呢度既掌舵，每款點心都係佢既大膽創新的意念，睇下個點心紙都見到有好多都好吸引，基本每樣都試下，但係胃就得兩個。所以就點左樣拼盤、叉燒包同一樣小食。點晒野食就飲啖茶先，其茶色足夠深沉，茶香撲鼻，而杯身都是熱得幾近燙手，再喝一口

第一次去幫襯，點心精緻，用料新鮮，員工服務態度非常有禮⬅️（呢樣都已經值回票價，而家好多餐廳既服務態度都好差,客人受服務員氣經常發生)，食足全程都係由服務員自動幫我斟茶，自己無攞起過水壺一次😂可能當時舖面不太忙，所以服侍周到。因為之前有兩次去過(好多好評)既餐廳都中左㐲，兩次都係坐底左無叫食物就走了，所以今次我唔睇食評數據，反而有驚喜！😆

晶瑩筍尖鮮蝦餃韮王滑蛋鮮蝦腸粉鮮蝦腸粉就食得多啦，呢度嘅腸粉仲加埋滑蛋，夠晒特別！酸辣雲吞湯呈啡紅色的酸辣湯加咗唔少辣椒，所以辣度十足，食到流晒鼻水😂😂裏面好多料架有雲耳、筍、豆腐等等，雲吞都有三粒添翡翠菜苗鮮蝦餃爽口彈牙鮮蝦配上碧綠的菜苗，成就左呢個菜苗鮮蝦餃，配上QQ的餃皮，好好味呀黑蒜鳳爪排骨飯香噴噴的鳳爪排骨飯加咗黑蒜而不是普通蒜頭，夠晒創新又特別！鳳爪排骨份量都好多，好惹味，送飯食啱晒！富士竹炭叉燒包蒸叉燒包或者酥皮叉燒包就食得多，竹炭叉燒包真係第一次見。竹炭麵包好特別啊，外脆內軟，食落充滿麵粉香，裏面嘅叉燒餡料甜甜地，好味！金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃黑漆漆的墨汁蟹粉鮮蝦餃，飽滿又大隻，裏面係新鮮嘅蟹粉同蝦肉，充滿鮮味大地魚未燒賣金黃色的燒賣好大粒，豬肉肥瘦比例適中，調味剛好，質素頗高XO醬一口蘿蔔糕一口蘿蔔糕大小適中，外皮煎得香脆，內裏充滿香甜嘅蘿蔔絲，加埋香辣XO醬，好味到食唔停口