Etna (Closed)

Tispy老板新開的餐廳，見到網上的介紹幾吸引，餐牌有趣，而且頗喜歡Tipsy，滿懷期待來試試。環境不錯。不過衞生一般，我們12點到，第一輪，梳化位上有兩條頭髮。經理經常用手碰口罩，然後又傳菜上枱，在這敏感時期不太好。一碟Nuts。經理上枱時，用枝透明液體牘上面噴了幾下，卻一句介紹也沒有。正常人也會想知噴了甚麼，而且你在食客面前噴而不是在廚房裡噴應該有噱頭吧。有些是苦的，都幾苦。焗完，熱的，卻不脆。唯獨香料的調味不俗。炸菇，正常，偏濕。Tuna Carpaccio，一般。兩細塊artichoke，有渣。Pasta, 等了很久。賣相不錯。可是完全沒有味。汁和意粉完全分離，很好奇到底意粉和汁有沒有一起煮過。幸好，意粉的口感還可以，汁的味道還好。Tipsy的意粉好100倍。這道比我自己煮還要差。又等了很久。一次出幾份，讓我覺得去了茶餐廳。魚正常。汁可能是不足料，可能是未煮完，一個字，淡。蔬菜很硬。經理沒有表情，一言不發，奇怪。除了超級失望，就是超級失望。

今日同朋友黎到天后新式廣場金輪廣場食義式菜店內環境高格調，座位闊落舒適，適合同朋友黎到呢度吹住水食好西佢仲有露天bar的，但唔記得影相比大家睇：‘（，都幾有情調，可以黎打卡餐牌好多菜式我都唔識，都係睇其他人d相先揀到食咩好呢度有好多vegetarian plates，選擇多然後質素都好唔錯，係食齋既朋友仔既天堂前菜叫左三款試試，其中兩款係vegetarian dish 黎既Cauliflower + Chickpea Fritter - eggplant yogurt, red slaw ($68)呢款鷹嘴豆泥餅係地中海一款好地道既小食，因為係油炸既，所以食落係會點都會有少少油膩但個人幾欣賞廚師配搭左係碟面上個一圈既白色既eggplant yogurt酸酸甜甜好開胃，夾埋一齊食都幾好食--Grilled Humboldt Giant Squid - pickles, saffron onion ($ 158)呢款starter係我咁多款入面最喜愛既一碟最中意佢既厚切魷魚，大約有8-10塊咬落去好腍身，口感好好，好友質素配埋d 青瓜絲食個口感再昇華左Warm Jumbo Asparagu

今日係銅鑼灣行下街，行下行下行到去天后，如果係地鐵站行3-5分鐘左右，有棟新開嘅金輪新天地嘅大廈，上面3樓新開左間大etna，食西餐。一入到去氣氛好舒服同埋都算大地方，而且仲有outside可以坐，不過食晚飯就perfer坐入面，飲野傾計就prefer坐出面，都好有mood。今次係黎食生日飯，食少少特別D嘅野，我地order左3個starter，2個main dish，2個dessert同埋2杯野飲。Starter:Boneless 7 Spice Chicken Wings - yuzu gremolata $118好好食，雞翼好貼心咁去左骨咁燒，而且3串2個人都好夠食，加上個辣汁好特別，好惹味，雞翼出色！Tuna Carpaccio - smoked artichoke, mustard oil, red pepper juice $158呢一個真係好有驚喜，吞拿魚加埋碟邊個汁，好好味！唔會好膩，而且魚嘅鮮味好出。日本西菜嘅fusion真係好正，加上餐廳好似係改良左個汁，做左個fresh D嘅汁所以食落去真係一舊係口好回味個感覺。如果唔怕食魚生真係要叫一次去食，真係一試

天后新開左一間餐廳，佢個地方都幾近地鐵站，方便容易搵到。最特別係除咗室內非常開陽之外，也有室外，適合秋冬出去呼吸一下新鮮的空氣。由於這家是一間比較正宗的意大利菜餐廳，廚師也是外國人主理，味道會比一般餐廳更加正宗。來吃個weekend lunch吧!Mushroom & Sunflower Root Soup - truffle cream原本想飲松露蘑菇湯，裏面最令人驚喜的是也有Sunflower Root令口感爽口，很是特別。Fried Calamari + Shrimp - kale , sage leaves , spicy aioli 喜歡吃蝦的不能錯過，熱辣辣外皮金黃，加上有鼠尾草、羽衣甘藍提升香氣，作為前菜很是開胃。etna Spaghetti Carbonara ' - parma ham , salted duck egg yolk guanciale卡邦尼意大利粉，選用parma ham及鹹蛋黃，令味道香濃，有充足嘅鹹香，份量也夠大，男士也非常夠食。Cowboy Breakfast - grilled flank steak , tomato scrambled eg

朋友為我補祝生日，特意帶我來Etna品味特色意大利菜。我頗喜歡Etna的空間設計，室內低調奢華，安靜不喧嘩，挺適合家人聚餐，情侶入座，綠化的露天陽台則方便朋友，同事歡聚一堂，Etna用餐區各有特色。Grilled Humboldt Giant Squid使用低溫慢煮方式將魷魚煮熟再輕烤，厚切雪白的大魷魚特別迷人，加上洋蔥，漬物等伴碟更顯清新，魷魚細嫩溫潤，份量十足，朋友愛不釋口。Warm Poached Prawns呈現食材原味與新鮮為主，先把蝦肉燙煮熟再拆殼，然後淋上檸檬油，再撒上生翠玉瓜片，風味清雅，若喜愛重口味的話可醮點辣椒醬。蝦肉緊緻彈牙，鮮味亦被檸檬油提出來。Tuna Carpaccio超乎預期想像，豐厚艷紅的吞拿魚讓人著迷，魚脂滑潤，芥花籽油和紅椒汁將吞拿魚提升至令一種風韻，Tuna Carpaccio令朋友留下深刻印象。Sparkling Prosecco Verv, N.V., IT帶有清爽的香氣，舌面可感受到細膩的氣泡感，酸甜清新，尾韻無窮，Sparkling Prosecco Verv, N.V., IT配吃海鮮一流。Red Wine Shiraz, Quarisa

The neighbourhood of Tin Hau is slowly evolving into a trendy dining scene, thanks to the completion of a new Ginza-type commercial building.Etna is the first restaurant to be opened there and it span the entire 3rd floor with outdoor terrace on both sides. The interior is tastefully done with a touch of Mediterranean palette.  Do not expect the traditional rustic Italian fare here, as the dishes are creatively infused with Asian influences. 1)Fried Portobella mushrooms with volcano sauce-The ba

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍽 Etna Hong Kong📍天后電氣道68號金輪天地3樓🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟雖然唔係話咩收入好高，或者話好有錢，但係我同男朋友都鍾意一個月搵幾日去食一啲比較fine dining感覺嘅鋪頭☺️今次就搵咗呢一間係天后新開嘅etna試吓，雖然開咗冇幾耐，但係身邊已經有朋友向我推薦😆首先要讚下佢嘅前菜選擇好多，而且望落去全部都好吸引，所以我好任性咁揀左成三個🙈🙈好在男朋友冇詐型！🤣因為真係好食！Foie Gras Flan HKD128呢一個appertizer主要係鵝肝醬，用上小荳蔻甜菜根、蜜餞橄欖同croutons伴碟。一入口就食到非常濃郁而且順滑嘅鵝肝醬，大滿足。特別值得一提的是croutons香脆十分，令到成碟嘅層次感提高咗好多！Grilled Humboldt Giant Squid HKD158呢一個又係非常之吸引，佢用上咗高級嘅洪堡大魷魚，唔會有平時魷魚嗰種咬極都咬唔開嘅感覺，甚至連伴碟嘅pickles同埋藏紅花洋蔥都做得非常出色，可以帶起魷魚嘅鮮味。Tuna Carpaccio HKD158份量好多，感覺好抵食，係Carpaccio上面

呢晚相約余爸爸到天后全新餐廳Etna Hong Kong品嚐正宗又高質的意大利經典傳統菜式~由港鐵天后站A2出口步行過來只需2分鐘，非常方便~餐廳環境清幽，裝潢有品味，客人還可以選擇於室內或露天座用餐，景觀開揚~我地點左3道前菜~Warm Poached Prawns: 廚師先用水錄 30秒，做到半生熟上碟，再在面頭撒上海鹽、辣椒醬，底層是橄欖油，蝦肉質香滑爽口，入口微辣，帶陣陣橄欖香氣~ 加上畫一般的賣相，未食先興奮!Stuffed Crab Frittata: 主角是蟹餅，面層是爽滑的薯仔，內層是滿滿香甜的蟹肉，低層是脆香的麵包，入口很有層次感，而且份量也不少~Foie Gras Flan: 一碟包含了鵝肝、鵝肝醬和雞肝，一次過試到3種不同口感~ 鵝肝口感細緻綿密、豐美多汁的，鵝肝醬更是入口即容，很creamy, 混入了粒粒麵包糠，食落唔覺膩! 而雞肝較鵝肝硬身一點，但入口仍是很香~2道主菜來了!Seafood Bouillabisse (海鮮拼龍蝦湯):有魚柳、大蝦、蜆，好鮮甜，啱晒我地海鮮控，龍蝦湯比較薄身，因為沒有加入cream一齊打，所以較為健康！Brandt Beef T

餐廳喺天后嘅新型商廈金輪天地三樓，設有室內同室外座位。室內座位舒適、燈光柔和、氣氛熱鬧；室外用上木質地板、藤製椅子、戶外傘子令人感覺舒適，面對香港特色嘅街景，兩種不同感覺但都令人感到輕鬆愜意。Starter【Mushroom + Sunflower Root Soup】超香濃蘑菇味，加埋向日葵根，幾特色！【Grilled Humboldt Giant Squid】烤美洲大赤魷，肉質厚實但口感軟滑爽口，作為頭盤份量都幾多，配上醃菜同青瓜絲食又有另一番風味。【Warmed Poached Prawns】暖水煮大蝦，鮮甜大蝦配底下嘅檸檬油，酸酸甜甜幾開胃，同翠肉瓜片食就感覺清新啲～Main【Seafood Bouillabaisse】海鮮有鱸魚肉、蜆、蝦，海鮮全部都好新鮮，底下配我最鍾意嘅龍蝦湯汁，好正～【Brandt Beef Tri Tip Steak】Brandt Beef係美國一個家庭經營嘅天然牛肉品牌，Tri Tip係嫩角尖肉塊，兩個組合都夠晒刁鑽。我哋order咗五成熟，牛肉厚切，食起嚟更有口感，肉質極軟嫩，仲好juicy添，真係靚牛嚟，另外又灑咗少少牛至草，令牛肉多少少香草味。

天后區有很多隱世美食，我同朋友搵左天后電器道呢間Etna，佢主打意大利經典傳統菜式，食嘅都係特色fusion野為主，一入到去已經覺得好有異國風情的氣氛！叫左三款前菜 stuffed crab frittata crostini—grilled turkish bread, tomato精緻的前菜，皮塔餅口感唔錯，中間仲有好香濃的蟹肉，配上蕃茄酸酸甜甜好開胃。Fried Portobella + Oyster Mushrooms - valcano sauce炸蘑菇口感幾特別，食落口感香脆，唔會話太乾身，蘑菇肉質仍然能保持juicy，炸得很完美😊好新鮮，配上辣辣地醎醎地的valcano sauce。Tune Carpaccio - smoked artichoke, mustard oilm red pepper juice油浸吞拿魚味道唔錯，一啲都唔肥膩，食落帶點清新的吞拿魚香味，肉質鮮嫩。很好味的前菜也很特別！主菜: Brandt Beef Tri Tip Sreak - oregano tomato, dates牛扒質素都唔錯，七成熟食落好Juicy，好有牛味令油香達到平衡。口質軟

讚1.環境闊落，有露天天店位幾開揚2.部份食物係唔錯既，意大利飯煮得有羊奶香，入味，不過無啦啦加金箔做乜鬼？意粉質感好，醬汁開胃；甜品既tiramisu都滑溜；魷魚頭盤爽口滑溜彈1.價錢係偏貴，貼近中環級2.部份菜式好似醃吞拿魚既魚肉太淡味，薄餅偏乾，都有進步空間

天后開咗一間新嘅意大利菜餐廳，仲有露天位置，好吸引！今次就同朋友去食個weekend brunch！餐牌選擇多多，而且啲食物都真係好特別，平時唔會周圍都見到，真心有特色！我哋就食咗兩個前菜，兩個Main及兩個甜品。Junior Bagel + Soft Boiled ( 5 minutes ) Mushroom & Sunflower Root Soup - truffle creamJunior Bagel口感比較結實，加上cream令味道帶點鹹香，也可以加上Soft Boiled 一同進食，令口感更加豐富，也有很香濃的蛋香味。Mushroom & Sunflower Root Soup特別在除了有香濃的黑松露及蘑菇味之外，也有充滿爽口口感的Sunflower Root，第一次這種配搭，似馬蹄的口感，配搭有趣。etna Eggs Benedict - spinach potato bread Japanese spa egg , provolone cheese , herb hollandaise , arugula salad Benedict溫泉大蛋的質感，加上兩邊有不同的配搭

As someone a bit obsessed about food, I read about Etna as a new upcoming restaurant in the Tin Hau area. It showed promise as the owners comprised other restaurants in Tin Hau/Tai Hang area: Tipsy and Mustard Cafe.  Restaurants I've been to and enjoyed.  This new venture, an Asian twist to  Italian, peaked my interest. And thus, boyfriend and I decided to have a date night instead of cooking at home.Located in a newly built building in Tin Hau, it was the only occupant there.Seating was spaciou

為左幫好朋友慶祝生日今晚請左佢去天后一間意大利菜餐廳食飯叫左三款前菜開開胃先意式薯仔蛋餅加蟹肉碎配烘底土耳其多士啖啖蟹肉碎好過癮，薯仔蛋餅焗得好香脆吞拿魚刺身配以芥末油、牛油果粒簡單嘅調味突出返新鮮食材嘅味道慢熟海蝦，令蝦肉質地保持嫩滑配上檸檬汁同辣油，增添野味我地仲叫左Sparkling wine同White wine配住食主菜方面叫左香炸軟殼蟹配手造寬條麵同烤黑毛豬扒軟殼蟹炸得好鬆脆，食落唔覺得油膩手造寬條麵掛到新鮮蕃茄煮成嘅濃汁烤黑毛豬扒油香十足旁邊仲配有以意大利陳醋同蜂蜜煮成嘅小麥同提子甜品叫左Rhum baba係朗姆蛋糕加入提子乾、熱情果汁同手打奶油酸甜嘅熱情果汁十分開胃Etna tiramisu 變左一粒粒嘅蛋粒配上espresso、mousse同朱古力醬，幾特別整體嚟講，餐廳裝潢好舒服外面仲有個露台比大家飲酒chill約朋友飲返杯或者節日慶祝都唔錯！

Only opened for less than 2 weeks, nice decor, clean and the outdoor seating during happy hours is very pleasant. But because it’s new, it still needs a bit more time to get things to run well. There is no food available during happy hours from 3 to 530pm. Even when the kitchen is closed, I earnestly ask the manager to consider providing bar snacks like chips and peanuts, anything in fact that is not reliable on the chefs’ availability but can keep your patrons satisfied.If this issue can be res