FireBird (東薈城名店倉)

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一直有光顧銅鑼灣總店，今晚趁着去安老院探望外母，便來到這裏。這裏的裝修非常有日本特色，座位寬敞。豪華二人套餐$498。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 ，來自日本的雞肉鮮嫩可口，雞味十足，加上混合了溫泉蛋的蛋漿和沙律菜的味道，層次感豐富。精選刺身盛合（5品） ，有三文魚、油甘魚、帶子、甜蝦和三文魚子。其中以三文魚的味道最為鮮甜可口。大海老天婦羅🍤 ，海路即是海蝦，蝦身尺寸頗大，肉質鮮甜，炸醬不會太厚，香脆可口，加點天婦羅汁，可以去除油膩感。FireBird 雞肉串燒盛合 ，包括有免治雞肉棒、雞頸肉、秋葵、雞胸肉、雞腿肉，其中以雞頸肉最為香脆可口，另外還有一隻來自日本的雞蛋，可以將串燒放在雞蛋漿內，味道更佳。日本產雞肉稻庭烏冬 ，烏冬爽口彈牙，不過最好即刻進食，否則烏冬吸收了湯底之後會變腍。雞肉份量頗多，加點醬油和芥末，更加美味可口。雨滴餅 (黃豆粉 黑糖) (2個) ，雨滴餅沒有什麼味道，個人覺得最佳是混合黑糖來吃，因為黑糖的香味，可以帶起整個甜品的味道層次。日本產油甘魚刺身、藍鰭金槍魚中拖羅刺身，兩款刺身都很新鮮，如果解凍時間長一點更好。Suntory the Premium Malt's

今日來跟爸爸慶祝生日，帶他來了東薈城這間餐廳，因為爸爸愛吃日式食物，這裏的二人套餐款式多，又多選擇，所以來慶生。點了豪華二人餐，入面包了飲品、前菜、沙律、主食。飲品方面，爸爸點了熱蜂蜜生薑茶，十分滋潤，蜂蜜生薑配合得很好，甜甜辣辣的相當暖身。而我加了$30轉配特飲，Mango bar de Moctail…飲品相當特別有一條芒果冰棒，而且一整杯Moctail都是充滿濃濃的芒果果味，又香又甜又清新，芒果迷不能錯過，而且芒果冰棒會慢慢溶化，所以飲品好像飲極都仲有，非常出色。精選刺身盛合，有三文魚、鯛魚、帶子、海蝦、三文魚籽，刺身清甜爽口，非常新鮮，而且刺身切得原切，帶子跟海蝦也相當鮮甜無比。溫泉蛋慢煮日本雞胸凱撒沙律，這個沙律相當豐盛，鋪滿了多塊日本雞胸，雞胸啖啖肉，肉質腍身，沒有肥肉，十分健康美味。除此之外凱撒沙律十分爽脆清新，混和了醬汁來吃，滋味無比。大海老天婦羅，賣相金黃香脆，大海老大大隻，肉質爽口彈牙，相當新鮮。做成了天婦羅後，外皮金黃香脆，中間爽口，口感一流，大滿足。重量級火焰原隻雞腿，這是本餐廳的招牌菜之一，所以一定要給爸爸試一試。首先，店員會在火焰隻雞腿上淋上酒，之後會加火，

很少入東涌，但朋友極力推介這間食店，那就趁假期去一趟。 這裏環境舒適，座位寬敞，是朋友歡聚的好地方。看過餐牌，我們二話不說，叫了一個豪華二人套餐，食物可真豐富呢！首先有天婦羅，我們揀了海老天婦羅， 炸得剛剛好，水準之上。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，份量之大，實在意料之外，而且慢煮雞肉也很嫩滑。 我最喜歡的是刺身盛合，包括有三文魚、甜蝦、三文魚子、帶子等五種刺身，非常鮮甜美味，如果不是太飽，真想再encore 。還有火山熔岩蛙魚卷 ，炸得香脆內軟配上醬汁，真是非同凡響，是必叫之選。最有睇頭的是這裏的重量級菜式，火焰原隻雞 腿，店員會提醒我們稍後會灑上一點酒，然後點火，我當然要舉起相機 拍下這震撼的場面，雞肉燒過後仍然肉質鮮嫩。再來個雞肉串燒盛合，有秋葵，免治雞肉棒得，燒得很惹味。我們還選了兩個非酒精飲品，lava flow 和mango bar de mocktail。最後甜品是日式雨滴餅，配上黃豆粉和黑糖，不喜歡吃甜點的我也覺得不是太甜。

東涌東薈城名店倉除咗名店購物, 更是美食集中地, 一吃喝玩樂晚集中地 FireBird居酒屋裝修充滿和式風格, 地方好闊落, 卡位坐得舒適。滑蛋雞扒親子丼定食雞扒外皮酥脆, 浴室潤滑多汁, 滑蛋口感柔滑綿密, 蛋香幼滑。鮭魚刺身 刺身肉厚鮮甜, 味道肥美。豪華2人套餐 溫泉蛋慢煮 日本雞肉凱撒沙律雞肉幼滑, 沙律菜好新鮮, 加上流心溫泉蛋, 幼滑蛋香。精選刺身盛合 （5品） 5款刺身都好新鮮, 帶子, 油甘魚, 三文魚, 牡丹蝦和三文魚籽等擺盤精緻。大海老天婦羅 天婦羅粉漿薄脆, 大大隻海老, 肉質爽脆又彈牙。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿原隻雞腿鐵盤上桌, 店員點火營造火焰效果。雞腿皮脆肉嫩, 肉汁豐富, 惹味香口。鰻魚牛肉丼 鰻魚肥美油潤, 牛肉軟嫩多汁, 兩者味道增加整體層次感。白飯吸收醬汁, 口感順滑。雨滴餅 （黃豆粉 & 黑蜜）圓形雨滴餅晶瑩剔透, 配以黃豆粉 和黑蜜, 甜美清香。strawberry smoothie 冰涼清爽, 沙冰口感順滑, 大有士多啤梨清新果香。Berry kisses 藍莓清新果香加上淡淡清酒酒香, 口感清爽。

今日去到東涌東薈城逛街，見到B1層有間日本餐廳，剛好餐廳開始午市營業不用排隊，於是決定試試。午市時間有套餐選擇，價錢親民！心大心細的我們叫了豪華二人餐，包括前菜、主菜、飲品和甜品！溫泉蛋慢煮熟日本雞肉凱撒沙律，沙律菜新鮮爽口，雞肉嫩滑，配上沙律醬惹味開胃！精選刺身盛合(5品)，帶子鮮甜！蝦天婦羅，炸粉薄薄一層唔算厚，味道不錯！雞肉串燒盛品，有不妬部位的雞肉串燒，每串燒得好juicy！北海道名物溫泉蛋十勝豚肉丼，豚肉脂肪比例剛好食落油香十足，鋪上丼飯上增加視覺效果！飲品選了芒果特飲，芒果味好濃，推介！最後甜品是雨滴餅，沾上黃豆粉和黑蜜一起吃，剛好為這一餐解膩！

FireBird．火焰bird bird 高CP值又是一天入東薈城shopping的好日子幾個朋友一起吃喝玩樂最開心係搵到好食的日本菜帶住朋友的小企鵝bird bird一起吃birdbird這家 FireBird面積幾大卡位寬敞，店員親切感覺和風高級餐牌選擇多多單點美食很吸引，而二人套餐更是優惠我們挑了「豪華二人套餐」再追加可愛的甜品還有特色飲品，食到開開心心柚子蜜梳打：清爽微甜為主，好好飲 跟餐，免費，抵！Strawberry Yakult Cocktail：好睇又好飲！激正的Strawberry香，粒粒Strawberry加上微酒精，愈飲愈興奮，此酒酒精不多，女生可以放心飲「豪華二人套餐」很是豐富有沙律、刺身、天婦羅、燒物、主食、甜品、飲品等先來「溫泉蛋慢煮目本雞肉凱撒沙律」 有溫泉蛋、慢煮雞肉、新鮮蔬菜等味道是意外驚喜，慢煮雞肉非常香嫩，滑入口，好滋味烤麵包很香脆，配上酸酸甜甜的醬，很好吃「刺身盛合」又好睇又好食厚切令人心心眼，厚厚的魚刺身，大大隻的蝦，勁鮮甜的巨型帶子，仲有大波波三文魚子味道鮮美，肉厚好吃，食到好開心名物：「火山熔岩鮭魚卷」三文魚卷脆炸，紫菜更香脆可口薄中帶鮭魚

今晚約了朋友在東涌東薈城名店倉購物，一併到位於地庫的Fire Bird餐廳嘆日本菜。餐廳面積不少，日式風格裝修，卡位寬敞，坐得舒適，枱上放上別緻鯨魚筷子架。餐牌上的二人套餐很吸引，內容豐富，菜式還有多款選擇。不過，朋友喜歡吃串燒，而我喜歡火焰燒雞，於是便另外點了串燒。「豪華二人套餐」有沙律、刺身、天婦羅、燒物、主食、甜品、飲品等，非常豐富，讓人大快朵頤。「溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撤沙律」，有溫泉蛋、慢煮雞肉、新鮮蔬菜、烤麵包，酸酸甜甜，特別開胃。「刺身盛合（5品）」，有三文魚、吞拿魚、帆立貝、赤蝦、三文魚籽五款，刺身都鮮甜味美。「大海老天婦羅」，大蝦炸得香噴噴，甘香可口。「重量級火焰原隻雞腿」，主角出場了，首先由服務員送上去骨大雞腿，然後淋上酒，跟住點火，𣊬時間大火衝天，非常震撼。等火熄了，服務員再替我們把雞腿剪開。雞肉燒得很香，更帶少許酒味，十分滋味，果然是招牌菜式。「鰻魚牛肉丼」，牛肉鮮嫩無渣，蒲燒鰻魚香口，鮮味十足。甜品：「雨滴餅」，有特色的甜品，晶瑩透明的啫喱，伴上糖漿和花生末，甜絲絲口感，清新怡人。飲品：「熱蜂蜜生薑茶」，蜜糖加薑蓉，少少辣，多多甜。「Lava Flow」，士多啤

好建議大家去東薈城行街購物,產品多而且好平,還有地方大,食店選擇多元化。FireBrid三代目軟殼蟹沙律,沙律有爽口清甜的蘋果,還有鹹鹹的燒雞肉,靈魂部分是千島醬配上軟殼蟹,原來味道是很配合的,大廚加了脆口的燕麥豐富了整體的口感。九州產和牛壽喜燒鍋,這是意想不到的精彩,和牛肉質嫩滑,油脂多而不膩,味道濃郁而不嗆喉,壽喜燒醬汁不會過甜不會過鹹做到融和的味道,蔬菜清甜可口,豆腐香滑。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿,不愧是名物,上枱時的火焰很有動感,店員很好把辣椒粉分開給我們,雞肉嫩口,雞皮燒得焦香,肉汁還保留在肉內,配上辣椒粉簡直是香而不辣十分惹味。日本直送鹽燒油金魚鮫,店家的魚餃份量十足,肉質結實,油脂多加上少許檸檬汁使味道很鮮美,魚皮燒得焦香可口。Strawberry Yakult Cocktail,粉紅色的雪山,味道很士多啤梨的甜美,最重要是有清酒香味,但沒有酒味。Lychee Fronzen,杯身很高,荔枝味道很出,味道非常甜。味道: 食材優質環境: 舒適服務: 殷勤衛生: 整潔價錢: 超值

東涌不單止有outlet,現在仲有好多餐廳揀，今日突然撞到這間，我記得銅鑼灣也有 「fire Bird」今次豪氣地叫左 「豪華2人套餐」，甚麼有名的都包在內了， 先來 「溫泉蛋慢煮目本雞肉凱撒沙律」 雞胸肉配上新鮮沙律菜，都相當飽肚😂 而且雞胸肉都十分滑，「刺身盛合」 絕不媽乎！厚厚三文魚，大蝦，帶子，三文魚子🤗 「炸蝦天婦羅」 大大隻蝦，咬到啖啖蝦肉😃「firebird 名物重量級火焰原隻雞腿」 用得店名實屬好野，上台後再火焰，燒出野味🤗 而且雞腿肉特別滑👍🏻「火山熔岩鮭魚卷」正喎！是三文魚卷🤤而且是炸過的，再配上滿滿的沙律醬，幾特別的食飯🤩最後是甜品「雨滴餅」 就似 -蕨餅，配上黑糖同黃豆粉😃仲另外叫了 「茶碗蒸」、「牛油果加州卷」超仲料！滿滿的蟹子🤗 「廣島縣產 脆炸牡蠣」未夠juicy，外層比較厚😄仲叫左2杯特別的🍹這2杯勁呀👍🏻好味！解喝！仲可以食！最重點打卡一流📸「Strawberry Yakult Cocktail」 🍹「Mango-bar de Mocktail」🍹備註：🔺套餐超抵食🔺電子落單，十分方便🔺叫杯cocktail打卡是必要的

難得同朋友夾到同一日放假，又冇乜野做，見好耐都無去過東涌既Outlets 行下，今日就同佢去shopping一下🛍️行到肚餓，就俾我發現有間日式既居酒屋😍見環境寬敞，入面裝修以木系為主題，比人感覺好舒適。呢度仲要有三種唔同嘅二人餐俾你選擇😋而我同朋友就揀咗個豪華二人套餐🫶🏻溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🥗沙律菜好新鮮，日本雞胸肉好嫩滑，加咗麵包糠脆脆有口感大海老天婦羅 🍤即叫即炸，炸得非常酥脆鬆化，肉質鮮甜Firebird 名物重量級火焰原隻雞腿呢個係餐廳嘅招牌菜「火焰原隻雞腿」一上枱店員就會淋少少洒係面，然後會再點火，視覺效果滿分，之後店員會幫手將雞腿切件，方便我哋食。雞肉燃燒後仍然嫩滑多汁，辣辣地好惹味精選刺身盛合（5品）有三文魚，油甘魚，帆立貝，三文魚子，甜蝦刺身非常鮮甜火山熔岩鮭魚卷鮭魚卷炸得香脆，內裏鮭魚軟淋，再配上黃芥辣，沙律醬及山葵，微辣，層次豐富，呢個係必叫之選Cocktail 🍸 「Berry Kisses,Tiffany Sour」賣相吸引，加上有少少酒味，容易入口。雨滴餅日式甜品，配上黃豆粉同埋黑蜜，食落唔會太甜。

和朋友在東薈城購物，選擇了地庫這家FireBird用餐。想不到這𥚃不論環境、食物及服務都很有水準，值得再來！串燒盛盒御膳 串燒有^日本產豚肉、牛肉壽喜燒、牛肉金菇卷、車厘茄煙肉卷和燒粟米，每款串燒都十分美味。追加～鮭魚剌身^ 既新鮮又肥美。炸雞軟骨^雞軟骨軟中帶韌，不油膩，很香口。加州卷^ 賣相雖不夠美，但味道出色，蟹籽漲卜卜的。九州產和牛壽喜燒鍋 這御膳包括了和牛、豆腐、雜菜、本菇、鮮雞蛋和烏冬。和牛 追加 追加這份和牛更出色，油花分佈更均勻，入口溶化，和牛香氣仍在口中迴盪。炙燒枝豆 三文魚腩壽司 Lychee Frozen 荔枝香味突出，也有檸檬的清酸，冰藍色美麗又吸引。日本產白桃果肉梳打 白桃果肉很香甜，是令人心情倍添愉快的飲品。水果茶 有新鮮藍莓、香橙、西柚和青檸等水果，冰凍涼快，味道清新怡人。Happy Hour 有八五折，大約$50/杯，抵飲 ！原味和菓子配紅豆蓉紅豆蓉紅豆味濃，和菓子軟軟糯糯。

FireBird 是一間以食物伴酒飲食文化的日本居酒屋, 採用了日本進口牛肉、雞肉、雞蛋、米等食材, 提供多款串燒及日本酒 , 令到客人與酒類配搭食物, 食出食材味道的特色。東涌分店佈置以淺木系為主調, 簡潔明亮, 舒適寬敞 ， 充滿日式風情。豪華2人套餐/ $498套餐包含了:🔸️精選的壽喜燒牛肉🔸️溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🔸️精選刺身盛合等每一道菜品都富日式風味 , 可以讓客人 一次品嚐到特色日本料理。壽喜燒牛肉鍋牛肉切成薄片 , 脂肪分佈平均 , 和豐富蔬菜及嫩滑的豆腐一起在鍋裡慢慢燉煮, 牛肉鮮嫩多汁 , 搭配濃郁的香氣和微甜的味道醬汁 , 很適合配白飯一起吃。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律凱撒沙律是一種經典的綠色沙拉 , 由羅馬生菜、帕瑪森起司、面包粒製成 。加入慢煮嫩嫩雞肉 , 半熟的溫泉蛋, 口感特別滑嫩，增加整個沙拉的味道 , 是一道清新爽口的開胃前菜。精選刺身盛合包含了:🔸️三文魚🔸️油甘魚🔸️海蝦🔸️帆立貝以及🔸️三文魚籽等新鮮的刺身 , 油光亮麗, 豐富油脂, 每款刺身有其獨特的鮮甜滑順口感 , 加上醬料提鮮 , 吃得更添鮮美 , 特別喜歡三文魚及油甘魚, 脂肪豐盛,

星期一和朋友到東涌食晚飯，餐廳以木系設計為主，亦有不少大卡座，感覺簡單時尚。精選刺身盛盒，有好幾種刺身，三文魚好肥美，相當軟滑。油甘魚好有鮮味，油潤甘香，整體刺身都很新鮮。溫泉蛋雞肉凱撒沙律，都幾大份，沙律菜好爽脆新鮮，雞肉都夠嫩不柴，混合溫泉蛋汁一齊食，的確不錯。火焰原隻雞腿，是我最期待的，店員先在雞腿上淋上酒，再點火，頓時變了火雞。雞腿肉挺滑的，表面有些辣椒粉，微辣帶香，相當惹味。鰻魚牛肉丼，鰻魚香味幾濃郁，口感幾好，牛肉亦夠軟身入味，日本米粒粒分明，配上牛肉汁效果不錯。雨滴餅外形好有報，真的像雨滴，加些綠豆粉和楓糖，好香甜Q彈。這裏的特飲賣相都幾吸引，芒果特飲有濃郁的香芒味，中間的芒果雪條都好好味。士多啤梨特飲亦好飲，有濃厚的士多啤梨味，忌廉挺香滑。