花楽 (北京道1號)

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晚上，我到位於尖沙咀北京道一號的花樂日本料理餐廳享用晚餐。進入餐廳時，我被環境優雅的裝潢和窗外迷人的海景所吸引，特別感覺舒適。我點了一系列精緻的料理，讓自己得到極致的享受。首先來到桌上的是鮮蟹肉蟹籽沙律，清新的口感帶來美味。接著是雞軟骨串燒，每一口都帶來濃濃的炭烤風味。三文魚腩新鮮夠厚；松葉蟹肉海瞻炒飯則散發出令人垂涎的香氣，回味無窮。最後，我享用了一杯荔枝烏龍茶，清香的茶味帶來一絲甜蜜的收結。在這個高級的日本料理晚餐中，我不僅品味了美味佳餚，還感受到了餐廳帶來的舒適和優雅。身心放鬆的用餐體驗，讓我更加喜愛日本料理的獨特魅力。

北京道一號嘅日式料理店花楽，外望1881、文化中心、及維港景色，環境時尚舒適！花樂燒賣甲羅燒 $218甲羅燒有巨型海膽、三文魚籽、及大量蟹肉蟹膏，由店員喺席前燒製，鮮味濃厚，配多士食用真係一流！燒賣係用豆紙包住蟹肉蟹籽同埋壽司飯，賣相精緻！仲跟埋和風汁海葡萄沙律，正！海老野菜天婦羅盛合 $158三隻超巨型嘅天婦羅蝦，蝦肉爽彈甜美！扇形嘅蕎麥麵天婦羅卜卜脆！下面係茄子、南瓜、蕃薯、秋葵、冬菇嘅天婦羅，份量豐盛！安格斯牛肋粒石鍋飯 $218安格斯牛肋粒、溫泉蛋、炸蒜片、洋蔥等配合得宜，牛味濃郁，香氣四溢！鹽水紫菜芝士三文魚蟹肉卷 $128入口首先係蟹肉嘅清甜，同埋三文魚嘅魚油味，尾韻係濃郁嘅芝士味！日式炒雜菜 $88已猛火快炒，蔬菜香口得嚟仲好爽脆！鹽味枝豆 $38日式前菜之選，好吃又健康！

久違家庭聚餐，知道屋企人鐘意睇靚view同想食日式料理，飽覽維港夜景一定係簡北京道1號😎 所以決定book呢間花楽 ✨✨前菜方面叫左*輕燒平目魚邊黑松露沙律 (柚子醬)*師傅將平目魚邊輕輕燒過，入口即融 ，沙律🥗菜好新鮮，再淋上柚子醬一齊食，零舍開胃，微微嘅黑松露香味亦係口腔散發出嚟！*花楽彩虹卷*呢款抵食～係呢間既熱門招牌菜式～有三款唔同嘅壽司🍣，總共有6件，而個人推介係三文魚，肥美新鮮，中間夾上芝士一齊食，口感更為豐富！一人一舊都已經飽飽地🫣*西京燒銀鱈魚*呢個十分推介 我地成份清晒🤣 銀鱈魚口感新鮮嫩滑，魚皮煎出黎亦帶有香脆口感，放上檸檬汁同西京燒醬一齊食，魚嘅鮮味更為突出！嚟到一定要嗌❤️‍🔥*最中雪糕*最後最後甜品🍧又點少得啦！今日餐廳推薦豆腐雪糕，食落去唔會太甜，非常適合怕甜嘅朋友～旁邊放上紅豆🫘粒，口感更豐富！外圍塊脆脆餅亦都食得架！總括依然，北京道1號餐廳一向有高水準！呢間亦唔例外，有節日慶祝都可以首選呢間 😌 一定要黎try try ✨✨

細細個嚟過幾次北京道1號食lunch，印象中比較多日式餐廳，但今次係第一次嚟食晚餐，有維港海景嘅加乘下感覺比lunch更加抵食✨🌃裝修以暗黑風格為主，幾有情調隔離枱比較多大班人聚餐，另外有房間提供，私隱度幾高👍🏻staff亦都好主動同友善🫶🏻✨中華風燒賣壽司 (4本) $118薄薄一層皮包藏住蟹籽、蟹、吞拿魚蓉同埋赤醋飯，蟹籽好爽口，一口燒賣份量岩岩好好滿足，外皮口感好清爽味道清新🍃✨南蠻炸雞🍗 $88雞件大細適中，點醬食酸酸地好開胃🤤雞件炸得好香脆之餘唔會厚粉！keep到juicy嘅肉汁，唔錯👀👍🏻✨安格斯牛肉 $298配咗個好豐富嘅蔬菜盤，有京蔥、洋蔥、南瓜、娃娃菜、冬菇、金針菇、豆腐等吸湯嘅蔬菜🥬牛肉可以點蛋汁或者胡麻醬👀大約有八片安格斯牛肉，唔算薄身，牛肉味幾香濃😋但個人覺得油脂唔算好豐富，食到最後先發現原來仲有粉絲😂性價比超級高，兩個人share加埋其他嘢絕對夠飽肚🥳✨茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷 $148💯推薦💯咬落有輕微香葉嘅味道👅🤔睇落覺得芝士份量好多，但食落覺得啱啱好，芝士味好香，但啱啱好唔會漏，吞拿魚蓉好嫩同香口🥹👍🏻✨軟殼蟹沙律🥗 $138配咗柚子醋，個人幾鍾意酸酸哋

尖沙咀一向美食多羅羅，而北京道1號亦係美食之塔，仲可以望到維港海景，於是晚上同友人入嚟試吓海老野菜天婦羅組合新鮮炸出來的海老 (蝦) 大大舊、熱辣辣，仲有秋葵、粟米芯、南瓜做蔬菜，再配上醬汁一起食，可以中和一下熱氣感。不過較為驚喜的是，仲有一塊面咁大嘅炸麵條，食落去好香脆，呢個烹調方法比較新穎！三文魚親子茶漬飯將熱辣辣嘅湯汁淋上米飯，配上數片的三文魚一齊食，再配上wasabi，味道更為豐富。而剩下的湯亦唔好浪費，作為湯水飲尤其暖身！原條穴子壽司一整條穴子上菜，非常吸晴！醬汁亦調得岩岩好～壽司飯亦都一口飯，所以覺得好飽～鹽燒雞肉 採用左雞髀肉，師傅調味岩岩好，鹹度恰到好處，配上少量檸檬汁，雞肉鮮味更為突出。手羽 即係雞翼，雞皮燒得金黃香脆，啖啖肉非常滿足。

花楽（日本料理）北京道一號📍北京道1號 Unit 801,8/F, 1 Peking Rd, Tsim Sha Tsui味道：😋😋😋😋😋😋😋環境：🎑🎑🎑🎑🎑🎑🎑服務：😏😏😏😏😏😏😏難得聖誕假期，緊係要望著維港靚景，同姐妹們一齊享受下午茶，影下相，打下卡，氹下自己開心😎。平時甜品tea set就食得多啦，今次我哋決定到北京道1號一間日料店食日式下午茶 Tea Set😍-🏠🏠一入店舖就見到是黑色格調裝修，卡位配以寶藍色裝橫，時尚特別。天花佈置得勁靚，擺滿好多花，🌸🌸🌸美足少女心😍窗邊卡位更加欣賞到維港景色，🥰。另一邊是吧枱位置，同三五知己嘆著清酒吃日料都係唔錯選擇。我哋order咗花楽▪︎夢幻熱氣球 下午茶💖 $588 for 2Tea Set擺盤賣相精美，分別用熱氣球、玻璃盒子及日式小盤放著不同食物😎。熱氣球放著刺身、日式小盤是咸食、玻璃盒子是甜品。🎈熱氣球上層藍鰭拖羅、油甘魚及日本甜蝦刺身是厚切版本，肉質鮮甜啖啖肉。甜蝦爽口鮮味😍拖羅油脂味好香😚，油甘魚味道非常鮮甜💓🎈熱氣球中間🍅蕃茄伴梅酒啫喱：味道酸酸甜甜，非常開胃🥒青瓜配時令海膽，味道新鮮有咬感😋🎈下層日本冷豆腐豆腐質感滑溜😚，配上

今晚來到位於北京道1號的「花樂」，餐廳的佈置很日式風格，座位也非常闊落，餐廳很聰明地將大部份座位都設置在窗邊，看著維港的夜景吃晚飯，實在是一件賞心樂事。餐廳有唎酒師駐場，唎酒師詢問我們想喝的口味，為我們選了兩支sake 再供我們選擇。因為order 了原條鲂鮄魚刺身，所以這晚揀選了「紫宙」這支生酒類的sake嚐嚐。餐廳正在做推廣，約六百多元包括了原條魚刺身 + 海膽（魚刺身的款式要視乎當日供應），師傅將鲂鮄魚分別切成厚切 & 薄切，一般來說，鲂鮄魚吃厚切的時候可沾wasabi豉油；而薄切則可沾酸汁。約半板份量的海膽，很鮮甜，水準不俗。卷物類的款式也著實不少，我們選了「鹽水紫菜芝士三文魚蟹肉卷」，芝士味濃厚，相對蟹肉的味道不算突出，而「魚苗秋葵魚生沙律」，份量比預期中多，蔬菜也十分新鮮，配上柚子汁很好吃。然後來到炸物和串燒類，「椒鹽雞軟骨」味道偏鹹了些，鹽的份量可以稍為輕手，而令人意想不到的是串燒竟然十分出色，無論是「牛舌」、「白鱔」或「雞翼」，每一款的火喉和味道都掌握得非常到位，雖然餐廳沒有把串燒設定為招牌菜，但他們的串燒質素實在令我們喜出望外。

花楽花楽是一家位於香港北京道1號的海景日本餐廳，以經濟又精緻的午餐聞名。我最近去試了他們的午市套餐，包括前菜茶碗蒸和10件壽司。這家餐廳的裝潢簡潔而雅致，環境舒適。坐在窗邊，我可以一邊品嚐美食，一邊欣賞壯麗的海景，這絕對是一種享受。首先上桌的是前菜茶碗蒸。這道菜色香味俱全，蒸得剛剛好，蛋液絲滑，與新鮮的蔬菜和海鮮完美結合。每一口都散發出淡淡的清香，令人陶醉。接著來到10件壽司的部分。這些壽司的擺盤精美，每一件都經過細緻的裝飾，彷彿藝術品般美麗。壽司上的食材新鮮多汁，包括各種魚片、蔬菜和海鮮，每一口都帶來滿滿的鮮美口感。總的來說，花楽是一家值得推薦的日本餐廳。他們的午市廚師發辦套餐經濟實惠，同時又能品嚐到精緻美味的料理。茶碗蒸和壽司的組合給人留下了深刻的印象。如果你想要在舒適的環境中品味日本料理，花楽絕對是一個不容錯過的選擇。

放假有時都要哄下自己開心, 由其見到個tea set咁靚, 咩煩惱都放埋一邊先啦😄一去到餐廳, 職員安排入坐後等tea set~好期待💕呢度係一個可以靜靜地傾下計既好地方, 過一陣個set 就黎, 嘩~好靚呀!😍 一眼望落岩哂我, 日式&咸點係多過甜點, 份量好似好多咁, 叫左玫瑰花茶for 2人, 茶好香而且清清地, 而食物真係無得輸~而且擺盤好靚, 日式野真係樣樣都好好食, 食到最後雪糕都好滿意, 慢慢食都食左2個鐘, 滿足😋個tea set好多野食😆花樂夢幻下午茶💖 $588 for 2藍鰭拖羅時令海膽日本甜蝦油甘魚海葡萄沙律煙燻三文魚芝士卷迷你吞拿魚蟹肉手卷番茄伴梅酒啫喱三文魚炸北海道甜蝦鱈魚干日本和菓子日本蛋捲法式甜品自制布丁時令水果日本雪糕

星期一晚經Openrice訂座，那個時段有九折優惠，實際上一般都知道除了酒水及某些套餐外，主餐牌都包括在內。不過日本餐，就還有一塊板上的時價食品，就不設優惠，侍應在推介時都有提及。當晚點了五款，實在沒太突出的地方，個人覺得價格偏高，這段時間在將軍澳和銅鑼灣都吃過類似款式，就實際得多，可能因為有海景吧。到結帳時，竟然發覺只有三款有折扣，查詢之下，原來壽司和魚生盛合，有活魚成份就不設折扣。就之前的經驗，活魚是指整條的那種，或者是我孤陋寡聞吧！其實九折並非節省很多，只不過如果不想提供，就索性不提供算了，這樣子實際是很難看。我知道Openrice也不能控制，但對於這種有取巧之嫌的餐廳，似乎都應該管制一下。

之前已經好鍾意去「花楽」嘅將軍澳分店🤪自從知佢喺尖沙咀開咗分店，就即刻去試😬.松葉蟹肉海膽炒飯🍚炒飯表面有鮮甜濃郁海膽💛飯粒粒粒分明，加入蟹肉、蘿蔔🥕蛋🍳香蔥炒成🔥旁邊仲有焦糖蕃薯片十分香口😛.輕井澤芝士軟殼蟹水菜卷🍙牛油果上面有沙律醬同蟹籽🥑壽司飯包住輕井澤芝士🧀軟殼蟹同水菜🥬軟殼蟹香脆配上軟滑嘅牛油果、芝士😆以及清新水菜食😗味道同口感都有多層次享受👍🏻.鮮蟹肉蟹籽沙律🥗大量蟹肉、蟹柳🦀蟹籽同青瓜🥒Mix埋一齊食好Fresh💦.日本蕃薯天婦羅-6本🍠蕃薯香甜薄脆☺️.七味醬油燒雞骨腸(2本）🍗雞肉有彈性😙同惹味嘅七味醬油好夾😌.芝士蛋糕(2件)🍰

舊同事介紹吓食左呢間餐廳幾次 食物環境同服務都幾好。 特別係啲前菜沙律/小食擺盤 好靚好精美， 喺海港城附近既北京道1號，所以行過去食都近。去左幾次都有訂位，安排左坐窗邊卡位。梳化都舒服，可以睇到半島同維港景。第一次去食左個安格斯牛肉壽喜燒鍋，但個湯底唔似壽喜燒，當佢係普通牛肉鍋會好啲，有好多菜，肉似肥牛相對地肥，肉質普通overall 麻麻地。 反而其他其他定食好食啲，薑燒豚肉滑蛋豬扒飯⋯骨朋友/同事有食燒魚話好正，我就唔太食魚冇試。

又係幾好個女仔食生日飯..窗口卡位坐得好舒服，靚view望灣仔..食物高質，擺盤精緻，食材新鮮，叫咗牛油果蝦沙律、魚子刺生塔、壽喜燒、卷物、半條魚刺身+煲湯、黑松露飯…個飯係主廚親自喺我哋面前撈，大大塊黑松露撈飯，好香又有脆卜卜口味..甜品拼盤乜都有，打卡一流埋單每人$300左右，食環境、食質素好合理…臨走經理躹晒躬係咁多謝，賓至如歸呀！

我試了不少店舖的下午茶，這一間的cp值非常高。這款日式下午茶有魚生、甜點（蛋糕）和水果，味道不錯，最重要的是坐下來就能欣賞到海景，非常適合拍照打卡。這間店真的很不錯，非常值得再去。

不時在網上看見這間"花樂"的食評，這天終於有時間去打卡。餐廳在商業大廈內，位置及景觀上有一定優勢，看到少許海景。下午茶時間人流不多，建議坐近窗邊位置，觀境較佳。除了主打的high tea set，亦有較平價的下午茶餐，但是製作也絕不馬虎，串燒即叫即整，茶漬飯茶香味濃，價錢都是約一百元，相當抵食。地址－ 尖沙咀北京道1號8樓環境／設施－ 維多利亞海景特色－ 高質素日本料理餐廳人均價格－ $90/人評分－ 8.5/10