喜記蟹將軍

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今晚約了班朋友一齊食飯，當中有朋友推介了這裡，因為當中有朋友喜歡食蟹，他發現這裡做緊優惠，個價錢差不多是原價嘅一半，加埋食物質素同服務十分理想！餐廳位於美麗華商場2 期2樓，由1期過橋再落扶手電梯個層，餐廳座位光猛闊落舒適，一座下當然就係望望餐牌，見到這個優惠都不用多想落單，十蟹宴，先上了份青瓜伴海蜇，青瓜爽口清甜，配埋個酸汁夠晒味，海蜇口感爽口彈牙，沈上芝麻更香豉椒炒蜆，一碟大大份，隻隻都炒得十分入味，加上香濃的豉椒，鑊氣十足！主角出現清蒸奄仔蟹4隻，隻隻大小都差不多，原隻清蒸保留了奄仔蟹本身嘅味道，翻開奄仔蟹的蟹蓋即時見到鮮美飽滿嘅蟹膏，而蟹肉多汁甘甜，加上奄仔蟹肉質幼嫩，蟹膏呈半凝固狀，口感濕潤濃稠，絕對是顯現夏季膏黃最飽滿嘅時候，雖然是每人一隻，但慢慢品嘗絕對滿足！除了清蒸外還有以牛油鹽燒奄仔蟹4隻，當然都係一人一隻，剛食完就即上，節奏緊湊，這款入口時黃油嘅奄仔爆膏實肉又鮮甜，呢個煮法微鹹帶牛油香味，十分惹味！食完奄仔蟹，接住就係清清地嘅金銀蛋時蔬一份，上面放滿了肉碎同金銀蛋，白蔬入嫩滑、軟綿和清爽，加埋金銀蛋等配料入口，味道十分配合！這個餐除了有蟹食外，還大漢風沙雞半隻，大漢

香港人气餐厅怎么能少得见我呢！作为一名食蟹忠實爱好者必须勇往直前啊优雅舒适的空间很适合家宴/团建/商宴整体装修风格偏向暖色调的家居风✔️-他家菜品种类丰富，好吃😋，主要性价比还超高的推荐菜品：喜记正宗避風塘辣蟹🦀肉质鮮嫩肥美！相當惹味，肉質鲜甜，份量足，那个蟹脚肉好吃极了！  喜记富贵虾🍤比手掌还大的瀨尿蝦肉质细腻吃着弹牙～十分驚艷⋯⋯招牌蟹油炒面🍝面混合着蟹油的香味面条Q弹顺滑恰到好处的咸好吃到绝绝子啊 豉椒炒蜆一点沙子都没有，清洗得很干净蜆肉肥美入味！厚实的蜆肉吃起来贼拉得劲！ 

今日我有幸一嚐了一系列粵式經典好菜,令我百感交集,回味無窮。首先是「豉椒炒蜆」,蜆肉飽滿鮮嫩,與濃郁的豉椒醬汁融為一體,每一口都飽含了海鮮的鮮甜與迷人的辛香。「清蒸奄仔蟹」肉質細緻彈牙,蟹膏飽滿,清蒸的烹調手法讓蟹肉的鮮甜原味得以完整呈現。「牛油鹽燒奄仔蟹」則是外酥內嫩,牛油鹽的香氣撲鼻而來,令人垂涎三尺。另外的「金銀蛋時蔬」色香味俱全,清新雅致,「大漠風沙雞」更是外酥內嫩,飄散著迷人的烤雞香氣。光是想到「奄仔蟹粥」那濃稠綿滑、飽含蟹肉鮮甜的口感,我的胃口就已經忍不住要打開了。最後,「薑茶番薯糖水」溫暖醇厚,糖水濃郁,薑茶清香,無疑是完美的點睛之筆。這一系列粵式佳餚,無不令人回味無窮,流連忘返。這般滋味濃郁,實在是難能可貴。

之前在美麗華酒店二樓見到有間可食奄仔蟹既中菜館，仲要有個套餐做特價，屋企人又好想食蟹，之後BOOK枱同屋企人一齊黎食。地方雖然不算好大，但環境都算舒服又闊落，仲要有房坐添，雖然我地不是坐房。【青瓜伴海蜇】優質海蜇皮呈淺黃色，有光澤，有韌性、口感鬆脆適中，味道清爽。【豉椒炒蜆】味道濃郁的豉椒炒蜆，比想像中出色，最重要是沒有沙，香濃惹味的蜆肉。真是可以吃上癮。【牛油鹽燒奄仔蟹】奄仔爆膏實肉又鮮甜，一打開勁多膏，真是非常邪惡，用牛油鹽焗方法真是提升鮮味，係夠晒正。【大模風沙雞】炸得非常香口，外皮又薄又脆，肉質又夠滑又夠肉汁，連炸蒜一起食夠哂野味。【奄仔蟹粥】呈橙黃色的蟹粥，奄仔蟹膏香而肉嫩，被粥煮過後仍帶鮮甜，而粥底內好綿帶油膏香。

一班蟹痴又突然急call飯局，還預約埋餐廳，不得不承認為了食他們真的非常有效率.準時七點到達估唔到餐廳已經坐冇虛席，一大班朋友最方便當然是選擇套餐，餐廳的「十蟹」套餐有齊清蒸、鹽焗等蟹菜式，而且價錢相當合理，每人除開四百蚊左右已經可以。青瓜伴海蜇海蜇爽脆可口，青瓜翠綠清甜，拌上酸酸甜甜帶少許辣的醬汁，味道香濃惹味，令人開胃大開。豉椒炒蜆炒得非常有鑊氣，咸香味濃，蜆肉粒粒飽滿肥美，入口鮮甜惹味。清蒸奄仔蟹清蒸帶出蟹的鮮味，嫩滑多汁的奄仔蟹，蟹膏軟滑得來不膩，當中有極多金黃色的蟹膏，吃下整隻真的非常滿足!牛油鹽燒奄仔蟹肥美多膏的奄仔蟹，用牛油鹽焗就最適合不過，蟹膏特別香嫩綿滑，吃起來滿口蟹膏的感覺真好。奄仔蟹粥加入奄仔鮮蟹煮出的蟹粥,味道更鮮甜，濃濃的蟹膏鮮味，每一啖粥都甘香綿滑，一鍋粥放入整整2隻蟹，蟹肉的鮮味全部流入粥底，本身已經好飽的我也忍不住吃下2大碗。

麻煩友懶拆殼又想食蟹食蝦食海鮮，我諗呢間都係不二之選🙏🏻有海鮮又有小炒家禽，每一樣都咁好食🥰 雖然位置就唔太旺場，不過夠晒華麗，用嚟慶祝或者招呼親朋戚友完全冇問題🤫 人多仲有得包房添‼️1️⃣ 豉椒炒蜆🌶️呢味餸真係好惹味🤣 蜆肉鮮甜又肥美，份量亦都好多，食第一隻嗰陣時唔覺，係食多幾隻嗰陣時就覺得開始有啲辣辣地好過癮🫣2️⃣ 喜記正宗炒辣蟹🦀幾乎每一台都會嗌炒蟹點可以唔嗌🤣 我唔係好食得辣所以淨係嗌咗小辣，但係都已經覺得好夠🤫 辣蟹送到嗰陣時仲熱辣辣，侍應姐姐等我影完相之後已經開始郁手幫我拆殼，咁好嘅服務真係唔係邊度都有㗎🤣 蟹鉗勁多肉，結實爽口，招牌菜真係非佢莫屬🙏🏻 呢到仲準備好晒手套同濕紙巾俾我哋食完可以清潔返對手勁貼心✨3️⃣ 喜記椒鹽富貴蝦🦞除咗蟹之外仲有好多海鮮，完全就係比相吸引咗🤫 上枱見到簡直”嘩”一聲，整到金黃色好好食慾～估唔到嗌蝦都有侍應姐姐走嚟幫手處理啲殼🫣富貴蝦新鮮又ᴊᴜɪᴄʏ，食落仲帶有少少辣，我覺得連埋啲蔥一齊食更美味😋4️⃣ 蒜蓉時蔬🥬估唔到時蔬會係油麥菜😍 一餐飯點都要嗌啲綠葉先叫完美，用蒜蓉炒好入味，鮮嫩又唔老～5️⃣ 招牌蟹油炒麵🥢用蟹油嚟炒麵都係第一次食😚 本身仲以為會

近期是奄仔蟹的當造季節,有好友得知位置尖沙咀的喜記蟹將軍推出其特價套餐,就約局聚餐,日子定於復活節假期首日;由於已知餐廳位置(位於彌敦道旁美麗華商場2期2樓),兼且交通方便,所以乘搭巴士在彌敦道落車便很快到達;觀其套餐餐牌,食物的款式也有一定豐富度;當然,套餐以外,選擇就更甚更廣了;人到齊就開席,菜式逐一上場;青瓜伴海螫,標準的開胃小食;海螫彈滑,少許醋汁更提鮮;豉椒炒蜆,鑊氣十足,一上枱那股豉椒香氣夾雜蜆肉鮮味就飄散開來!蜆肉乾淨無沙粒又飽滿,相當不俗!清蒸奄仔蟹,是保留蟹膏蟹肉最鮮甜的原味做法;當遇上一隻爆膏的奄仔蟹,豐腴甜美的蟹膏迅速豐富了味蕾!而蟹肉肉質緊實,初入口點海洋氣息,但咀嚼後透出鮮甜味,口感極佳!牛油鹽燒奄仔蟹,相對清蒸,牛油鹽燒是重口味之選;更多的鹹味與煙燻味滲入到蟹膏蟹肉之中,令其味道更濃郁,尤其蟹肉的甜味更突出!金銀蛋浸時蔬,有蔬菜加湯水作為間場,對味蕾及腸胃都是很好的調和作用!大漠風沙雞(半隻),此味是本人近期食過最出色的燒雞,沒有之一!炸過的蒜蓉酥脆香口,雞皮油滑香脆入味,雞肉帶點肉汁而嫩滑,三種味道口感合而為一,十足的層次感,美味!更加精彩的是壓軸的奄仔蟹

喜記蟹將軍是一家位於尖沙咀的知名海鮮餐廳，以其正宗辣炒蟹和其他美味的海鮮菜餚而聞名。我最近有幸造訪了這家餐廳，下麵是我的食評。首先，我必須稱讚他們的招牌菜正宗辣炒蟹。這道菜以新鮮的螃蟹為主角，搭配辣椒和豐富的香料，味道辣而不失風味。螃蟹的肉質鮮嫩多汁，完美地吸收了辣椒和香料的味道，給人一種令人難以忘懷的美味享受。富貴蝦是他們的另一道招牌菜，也是一道不容錯過的美味。這道菜以大蝦為主，配上豐富的蔬菜和特製醬料，味道鮮美豐富。蝦肉鮮嫩多汁，與蔬菜的清脆口感完美搭配，讓人一試難忘。除了正宗辣炒蟹和富貴蝦，他們的鼓椒炒蟶子也是令人垂涎的一道菜。蟶子的鮮甜與鼓椒的香辣完美融合，口感十分爽脆。每一口都充滿了海鮮的鮮味和微辣的風味，給人一種滿足感。我必須提及他們的招牌菜招牌蟹油炒麵。這道菜以鮮螃蟹的蟹油為主要調味料，搭配彈牙的炒麵，味道豐富濃郁。蟹油的鮮香與炒麵的口感相得益彰，給人一種獨特而美味的體驗。最後，蒜蓉炒油麥菜是一道素菜，但同樣令人驚艷。油麥菜經過簡單的炒製，保留了其鮮綠的外觀和爽脆的口感。蒜蓉的香氣與油麥菜的淡雅風味相互融合，帶來一個清新又美味的素菜選擇。在整個用餐過程中，服務員的態度友好

尖沙咀的美丽华广场一向是美食聚集区，今日正好是周末，于是决定过来做一波美食探索～香港的避风塘炒蟹一直是本港的一大特色，然而现在正宗的缺很难寻见。今天难得找到一家专门店，名为「蟹将军」，终于有机会感受正宗本港菜的风采！ 🦀招牌避风塘炒蟹 招牌炸蒜➕皇牌炒蟹，味道非常香！！！超级推荐，来的话一定来试一试。 🦐喜记椒盐富贵虾 也是避风塘风格，超级鲜嫩！！！虾的肉质非常好，而且非常juciy！！！ 🍜招牌蟹油炒面 好香啊！！！油香搭配着面条，碳水➕油脂，双重大满足！！！ ⭐油盐水浸蛤 配上粉丝味道特别柔！！！海鲜爱好者狂喜！！！ 真的是一家超级正宗的港式老店，强烈推荐过来打卡！！！

今次約了女友食晚飯,  她提議去 喜記蟹將軍 , 大家在門外看看餐牌, 食品選釋很多,  特別想食蟹, 立即內進.餐廳好熱鬧,  幸好仍有細檯,  女友負責點菜,   除了蟹,  海產類也多, 蝦, 蠔, 螺, 蜆........廣東燒味, 煲仔菜.......喜記名物先送上, 招牌醉鮑魚, 每人一隻.酒香四溢, 香醇的清酒配上凍鮑 , 入口嚐到清酒香味, 鮑魚彈牙鮮甜.豉椒炒蜆 蜆肉鮮甜肥美, 份量足.  豉椒醬汁好惹味,   鹹辣得宜.  主角 菜:   炒辣蟹 辣蟹外觀金黃色, 好吸引.   炒得有鑊氣, 味道充滿著辣椒, 蒜香的香氣.  我們兩人叫了細蟹, 小辣度.  尺寸足.巨型蟹鉗,  讓人垂涎欲滴. 侍應戴上手套, 替我們拆蟹, 感覺衛生又細心.   蟹鉗巨形多肉, 一口咬下去, 辣味和鮮甜的蟹肉完美融合,  蟹肉質鮮嫩多汁 加上那種微妙的麻辣感.   好喜歡啊. 蟹蓋好多蟹膏,  非常滑溜出色,  味道鮮香辣味十足.豆豉鯪魚炒油麥菜 好普通家常菜, 但炒得非常可口, 豆豉鯪魚不會太咸,  油麥菜好新鮮. 調味至正.蟹油炒麵夠鑊氣, 用蟹油炒麵, 每條麵也香滑可口. 這幾

家人生日諗住請佢哋食九大簋，點知壽星公話好想食蟹，即時上網搵到喜記蟹將軍。喜記終於開到嚟尖沙咀美麗華商場啦！地方更加精緻，行完街有個靚地方坐低，一大班親友聚下。豉椒炒蜆頭盤小食已經好惹味，豉椒炒蜆鮮甜唔腥，無沙有驚喜。青瓜拌海蜇天氣炎熱，當然唔少得涼拌小食，追加青瓜拌海蜇，口感爽脆煙靭，好好食！清蒸奄仔蟹不時不食，時令奄仔蟹，正好新鮮直送，蟹身大隻，清蒸原汁原味，蟹肉鮮甜，味道不錯。價錢合理，非常抵食。牛油鹽燒奄仔蟹同樣是奄仔蟹，牛油鹽燒的煮法比起，清蒸更加惹味，牛油鹽燒味道更豐富。拆開奄仔蟹見到超多膏，食落甘香，質感綿糯，而且啖啖肉，肥美鮮甜，充滿牛油香氣。金銀蛋時蔬喜歡吃炒香了的蒜粒、鹹蛋粒和皮蛋粒，蔬菜配搭上湯，吸收上湯的精華，味道香甜，極佳又健健康康。大漠風沙雞很有香港特色的風沙雞，叫得做大漠，就係炸子雞面頭鋪上一層炸蒜碎。食物別有一番風味，嫩滑的雞肉，滲透了蒜香味。奄仔蟹粥最後是我一向很欣賞的綿綿奄仔蟹粥，蟹膏令到粥底特別香嫩綿滑，提升滋味，簡直就係人間美食。薑茶番薯糖水我因為驚食蟹都會寒涼或者濕熱，食返碗薑茶番薯糖水，好味，絕對係暖胃佳選。

朋友推介一定要試炒辣蟹。可以選擇唔同大細嘅蟹，辣到都有得揀。整體味道似避風塘炒蟹辣椒味同炒蒜味非常濃烈。細蟹黎講都算多肉。另一好嘅地方係店員會幫手先敲蟹鉗，唔使客人食到太麻煩。另外叫咗椒鹽富貴蝦。同炒辣蟹一樣比較濃味，下次我可能會試油鹽水浸或清蒸。外殼脆身，蝦肉都鮮味彈牙。反而幾鍾意個豉椒炒蜆，炒得好香好入味，少少辣，蜆肉漲卜卜，無沙。蟹油炒麵都值得一試。麵條彈牙，有少許蟹油嘅甘香同蒜香，份量都OK。

今天，我來到了一家以海鮮料理為主打的餐廳「喜記蟹將軍」。餐廳位於尖沙咀市中心，以其正宗的炒辣蟹聞名，非常值得一試！首先，我們品嚐了喜記的招牌菜之一正宗炒辣蟹。這道菜以新鮮的螃蟹為主料，搭配上辣椒、蒜粒和其他調料，呈現一道香辣多汁的美食盛宴。螃蟹的肉質鮮嫩，每一口都充滿海鮮鮮味，而辣椒的辛辣則使整道菜更具挑戰性。這道炒辣蟹以其獨特的風味和鮮美的口感，成為了喜記的招牌菜之一。接下來，我們品味了一道充滿火辣風味的鼓椒炒蟶子。這道菜以新鮮的蟶子為主料，搭配上辣椒和豆瓣醬的獨特調味，營造出一種辣中帶鮮的口感。蟶子的肉質鮮嫩，入口即化，而辣椒和豆瓣醬的辣味則使整道菜更加香辣開胃，給人一種難以忘懷的味覺享受。此外，喜記還有一道令人垂涎的招牌富貴蝦。這道菜以新鮮的大瀨尿蝦為主料，外層裹上椒鹽作調味，經過高溫油炸，呈現金黃酥脆的外觀。大瀨尿蝦的肉質豐滿，口感彈牙，每一口都充滿著鮮甜的海味。椒鹽的香氣和微辣的味道使整道菜更加香醇，令人回味無窮。我們亦品嚐了一道清清的菜品——蒜蓉炒油麥菜。這道菜以新鮮的油麥菜為主角，搭配香氣四溢的蒜蓉，給人一種清新爽口的感覺。油麥菜的嫩葉和脆嫩的莖部在高溫下迅速炒熟，保留營

美麗華雖然不算旺場，但勝在闊落、乾淨、位置方便。今日朋友慶生，因人數較多所以選擇中菜，圓桌更能無阻隔聊天。餐廳最近有套餐優惠，「十蟹宴」，價錢人均三百左右，每人各一隻清蒸奄仔蟹、一隻鹽燒奄仔蟹，還有半隻奄仔蟹粥，性價比真心不錯。青瓜伴海蜇豉椒炒蜆香港小炒必點菜式，殼薄肉厚，配酒一流。奄仔蟹每年四五月即是奄仔蟹膏滿肉甜的季節，正值當造，一拆蟹殼，滿滿金黃蟹膏，膏香脂美。重點是殼薄易吃，肉甜鮮美，懶人嘴饞必選。清蒸奄仔蟹原汁原味品嘗蟹肉鮮味，清香甜美。牛油鹽燒奄仔蟹清蒸過後吃上鹽燒，咸香過癮，別有一番風味。金銀蛋時蔬一份大漠風沙雞半隻風沙雞，又叫大漠風沙雞，港式本土菜，作法與炸子雞類似，但於斬件後，再面鋪上一層炸蒜碎，蒜味與雞肉融合，皮薄脆香、肉汁豐富嫩滑。奄仔蟹粥用料十足，以2隻奄仔蟹熬一窩粥，粥底幼細綿滑，蟹味豐厚、再以蔥花勾出鮮味。薑茶蕃薯糖水4位總括然而，人均三百卻能每人吃上兩隻多的蟹，味佳而價廉，性價比極高，吃得滿足。