Honjo

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🌟餐廳：Honjo📍地址：上環皇后大道西77-91號1樓💰價位：～$800+⏰營業時間：星期一至五 12:00 – 15:00 & 18:00 – 00:00                            星期六至日 11:30 – 16:00 & 18:00 – 00:00📱電話：2663 3772一諗起日本菜，好多時都會揀居酒屋或者Omakase，食物種類夠哂多又精緻💁🏻‍♀️今日約咗best friend慶祝生日，等我安排間高級日本菜同佢一齊享受下先💕今晚黎到上環既「Honjo」，餐廳裝修走英倫莊園風路線，配合埋柔和偏喑既燈光，比人一種好舒適寧靜既感覺。餐廳主打傳統日本菜，更設特色Fusion 菜，而且有英式復古酒吧，提供各種Cocktail、Whisky等酒精飲品，今晚一於舒舒服服咁慢活返晚，同好友歎個慶生飯～———————————————————🔹 Edamame with Sea Salt 枝豆煮至剛剛好，灑上海鹽，帶出枝豆獨特既甜味，好一款傳統既日式餐前小食～———————————————————🔹Wagyu極具創意既前菜！將和牛刺身略略火灸，再加入秋葵粒及脆米粒，

說極緻，包括環境是極致的舒適、食物是極致的好吃、服務是極致的殷勤 。一進門，日式裝潢映入眼簾，也同時看到了歐洲二三十年代，如同看電影時，鐵達尼餐廳裡的裝修，但兩者融合起來，卻很harmonised。二人同行，選了個卡位。 卡位很大，很舒適，而且和鄰座相距極遠。這距離極適合情侶談情或閏蜜傾心事。點了食物後，食物源源送上：💚枝豆 Edamame $45 - 枝豆雖然只是前菜，但也毫不馬虎。單看盛枝豆的盤子，就足見餐廳的心思。🐮Wagyu $150 - 和牛厚薄有致，燒後加汁，juicy非常，極推薦✨✨🦀Crab 軟殼蟹天婦羅 $180 - 軟殼蟹天婦羅基乎是每次去吃天婦羅的必叫item。Honji的軟殼蟹天婦羅粉醬薄薄一層，完全鎖住蟹的鮮味,脆卜卜的口感也好滋味😆🐟Hamachi Kama 鹽燒油甘魚 $290 - 這個魚，皮燒得脆，肉質好嫩滑，超讚！🌽Corn Tempura $130 - 甜甜的粟米炸得香脆，實在沒想到粟米天婦羅原來可以如此好吃🤤🐮Wagyu Kamameshi 和牛釜飯 $480 - 侍應奉上時，賣相已很吸眼球，飯都置在一個小小的鐵鍋裡。侍應一邊詳細介紹，一邊打開

⭐️⭐️⭐️⭐️📍Honjo (Sheung Wan)💁🏻‍♀️終於考哂試可以有時間回歸instagram喇👏🏻👏🏻，考完試即刻心思思想搵好嘢食，最後決定同👦🏻去中環呢間modern日本餐廳試試佢😄💁🏻‍♀️餐廳環境比較昏暗有情調，有少少復古風，門口有幾個少少嘅和風打卡位都幾靚📸，雖然係日本餐廳但其實佢係Pirata group 旗下嘅餐廳，環境好chill，店員個個都超級nice，會逐道菜介紹又會同我哋傾吓偈💃🏻，成個氣氛好好，好啱朋友仔同情侶傾吓偈約會🫶🏻~ Grill• Hamachi kama ($290)(salt-grilled hamachi collar, charred lime)🍴全晚嘅highlight莫過於呢道烤油甘魚鮫，超級極好食‼️，完全被驚艷到，一望超大個魚頭，好香勁多肉，用叉一拮落去就feel到啲魚肉有幾滑😍😍😍，唔好睇佢烤到焦焦地以為啲魚肉會好老好嚡，完全唔會，廚師係烤至啱啱好熟，魚肉非常juicy🤤，油脂感十足，加埋青檸汁正好解咗魚油嘅膩，為食妹同👦🏻一路食一路點頭，極速KO咗一大個魚鮫，呢個大家一定要試🙌🏻🙌🏻~Small • Edamame - sea sal

📍地址:上環皇后大道西77-91號1樓✿😋味道😋：4/5✿🏙️環境🏙️：5/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：5/5✿👀賣相👀：4/5✿💰價位💰：3/5↠⏰時段：Dinner 19:00 ↞ 🫒🫒❝ Edamame ❞ ☞ 呢個海鹽支豆，都好多條，面層有海鹽，用嚟送酒就幾好。🥦🥬❝Spinach❞ ☞ 呢個係芝麻醬芥菜籽配菠菜，芝麻醬都幾厚，成件事勁夾，配埋凍嘅菠菜，口感都幾豐富，而且擺盤幾靚。🐔❝ Wings ❞ ☞ 呢個係雞翼係無骨雞翼，啖啖肉之如皮香肉滑，食落都幾脆口，加埋啲黑白芝麻同埋酸甜汁。🌽❝Corn Tempura❞ ☞ 呢個粟米天婦羅，隔離有4個調味料，抺茶粉、海鹽、七味粉、芥末鹽，雖然係油炸但係唔會油淋淋，食落都好香口。🍣❝Sushi Platter❞ ☞ 三文魚壽司、油甘魚壽司、同埋吞拿魚壽司，魚生都幾新鮮，飯都唔係好鬆散果種。🐔❝Baby Chicken ❞ ☞ 呢個係燒雞配日本甜豉油，用咗好多炸蒜，肉質都OK。🐟❝Salmon Teriyaki❞ ☞ 呢個煎三文魚扒，相對地煎得比較熟，肉質普普通通，個汁麻麻地，類似照燒汁咗樣，加埋落去反而唔係幾好食。

以新派日本菜為主打既honjo裝修亦別具心思 打造出復古摩登感👍🏻🌟Crispy Tofu Salad 豆腐炸得酥脆配上紅蔥頭同cucumber puree 好開胃🌟Waygu Tataki微微炙燒既和牛切成薄片 油脂豐富食落鮮嫩肉味好濃郁 🌟Spicy Tuna微辣既吞拿魚加魚子 配上紫蘇葉tempura 口感好豐富🌟Corn,Soft Shell Crab Tempura 兩款天婦羅都整得好出色 必須要試💯🌟Spicy Tuna Crunch Maki🌟Spicy Desu Maki兩款卷物賣相精緻又好味餡料好豐富 炸蝦夠脆口唔會淋吞拿魚配牛油果等 好清新👍🏻🌟Barramundi 鹽燒鱸魚 魚皮脆魚肉嫩滑 配wasabi醬又幾特別🌟Waygu Kamameshi和牛釜飯 一打開已好香店員會幫忙攪拌好 米粒黏度適中加埋蛋同truffle soy 食落好香口😋另外仲試咗兩款甜品都好好味💯

今晚和太太慶祝生日，來到朋友介紹的這家Honjo，試試新式日本Fusion菜。餐廳裝飾高檔時尚，同時有低調的日本元素，環境令人放鬆，有不少私隱度高的座位，正好可以舒舒服服地傾計，十分有特色。餐牌選擇十分豐富，前菜、刺身、壽司、炸物、燒物、主食應有盡有，另外亦有不同的酒類提供。Sm-oak Fashioned先點杯特色Cocktail，是Old Fashioned的變奏版，以威士忌作底酒，故有琥珀的色澤，入口有橙皮輕輕的果甜香氣味，加上淡淡的煙燻味道更是特別。Kochi Highball太太點了另一杯Kochi Highball，以Gin作為基調，加入柚子酒、梳打水等，酒氣香醇，帶一點清新的果香，十分開胃。Edamame先來一客日式枝豆送送酒，枝豆簡單加上海鹽，以最單純的食味，令人不停吃完一粒又一粒。Wagyu Tataki點了一客和牛他他作為開胃前菜，大片大片的生和牛肉他他，牛肉入口先有脂肪的油香，然後抿出香濃的肉味，加上日本青辣椒仔、土佐醋的調味，以及脆米增添口感，一流。Crispy tofu salad另外點了一客炸豆腐沙律，豆腐是以日式的炸法，裹住豆腐的一層脆皮雖薄卻脆，鬆化香口

上環皇后大道西呢間日式fusion料理非常有特色，雖然門面並不起眼，但餐廳裝修佈置得很有懷舊英倫特色，環境浪漫非常之有情調。侍應態度親切很有禮貌，熱情地介紹餐牌食物及酒款，點了較易入口的清酒，為將要享受的日本菜來個點綴！📍Edamame - Sea salt 海鹽枝豆日本枝豆配上海鹽，粒粒青豆爽口清甜，用來配襯清酒一流！📍Wagyu - Beef tataki 炙燒生和牛這個炙燒生和牛非常有特色，一片片粉嫩的和牛而有微微燒過的外圈，配襯青椒、炸玄米粒，與及特製醬汁，入口即溶非常好食！📍Crispy tofu salad炸豆腐沙律外皮炸得香脆，下面配以酸酸甜甜的沙律脆瓜絲沙律， 十分有特色，炸豆腐都變得不一樣📍Sushi - Spicy tuna crunch & Spicy Desu Maki 辣味吞拿魚蓉卷物 & 炸蝦卷物吞拿魚蓉綿滑而且充滿油甘香，一口卷物非常好食。而炸蝦炸得非常香脆，配上蟹子酸蘿蔔以及輕微的辣味，特別好食。📍Sweet corn & Soft shell crab tempura 粟米天婦羅 & 炸軟殼蟹天婦羅粟米天婦羅我第一次食，估唔到可以咁清甜好食，粒粒大粟

An elegant and classy Japanese fusion restaurant in Sheung Wan with an intimate ambience and a creative menu composed of beautifully presented dishes with thoughtful combinations of ingredients. Perfect for a special night with a dear friend or your loved one.Wagyu $150Thin slices of lightly seared, melt-in-the-mouth tender beef fillets topped with some crunchy toasted rice and shishito pepper, dipped in deliciously refreshing tosazu (a mixture of vinegar, soy sauce and sweet cooking rice wine)

Honjo is a modern Japanese restaurant at Sheung Wan with a combination of Japanese cuisine with inspirations from other cultures. There are passionate waitresses serving you for your whole dining experience. Together with the beautifully adorned with artwork, stained glass windows and light fixtures, this is definitely a very nice place for celebration and a decent meal.Here comes the food that we have:EdamameIt is the immature soybean in the pod. Honjo serves it with salt flake which enrich the

​餐廳位於上環皇后大道西主打西日式fusion料理一進店內十分夢幻仿如進入了50年代的英倫餐廳坐下不久店員送上menu及介紹不同的菜式​Edamame 海鹽枝豆 $45枝豆配上海鹽 下酒小菜​Crispy tofu salad 炸豆腐沙律 $90外皮香脆的一口豆腐配上切成絲的蔬菜再配以醋同芥末醬汁中和了炸豆腐的油膩感口感清新​Wagyu Tataki 炙燒生和牛 $1505-10%的和牛表面微微燒過餘下粉嫩色的生和牛入口即溶 伴以醬汁、青椒及炸玄米粒口感豐富非常有層次推介！必點開胃前菜​Spicy Tuna Crunch Maki 辣味吞拿魚蓉巻物 $180Spicy Desu Maki 炸蝦卷物 $160擺盤精緻的卷物分別為辣味吞拿魚蓉巻新鮮的吞拿魚入口細滑另一款炸蝦卷物蝦肉彈牙配上三文魚籽口感豐富​Corn Tempura 粟米天㷌羅 $130第一次品嚐以粟米烹調的天婦羅外皮酥脆配上香甜粟米粟米粒粒分明份量十足​Soft Shell Crab Tempura 炸軟殼蟹 $180金黃香口外皮配上惹味軟殼蟹配上青辣椒沙律醬及野菜內裡蟹肉鮮嫩 鮮味十足​Barramundi 鹽燒鱸魚扒

係一間好有格調嘅西日餐廳，行日式fusion嘅路線。有驚喜啊～如果平時有節日慶祝食西餐食到悶～Honjo 的確係一個好選擇喔🫶🏻有時候叫A La Carte menu 未必可以試哂咁多嘢今次食左個 Tasting meun 680/p.p 可以試多啲唔同款式之餘 真係飽到上心口🫢。前菜 - 海鹽枝豆 枝豆係冇烹調技巧可言嘅食物🤣，但係佢嚟送sake真係一流,我本身就好鍾意食，食到停唔到口Wayu Beef呢道前菜好開胃呀～和牛經過灸燒再配搭佢個醬汁加啲青椒脆粒米，好夾。層次感好豐富👍🏻Crispy Tofu salad一口嘅炸豆腐，底層有啲紅蔥青瓜絲等，又係一道開胃嘅小食😍Soft Shell crab & Corn呢個Corn我好鍾意食 佢啲粟米係一粒粒沾上粉漿拎去炸 其實即係食緊天婦羅🫢，點佢個天婦羅汁真係可以一個人食晒。至於個crab係一個有份量嘅軟殼蟹，厚身嘅蟹肉，食得出係新鮮即炸好Juicy😋.. Sushi 係一道簡單嘅tuna 魚蓉吅炸蝦壽司卷 但味道幾特別小小辣嘅味道。鹽烤油甘魚鮫呀～～好欣賞呢個魚頭😆，只係用鹽烤，食得出魚嘅鮮味，真係烤得啱啱好，無論肉質同魚油都剛好～

呢間日本fusion菜餐廳喺西營盤，離地鐵站5分鐘到🫡 間餐廳燈光暗暗哋 裝修幾有格調 檯面仲有個細蠟燭🥰 慶祝食飯啱晒🥹-The Traveller $980/ person 佢有兩個set🥹 可以試多曬間餐廳最signature嘅dish🫶🏻 如果唔係都可以散嗌🫡 下面啲相全部都係三人份|-🥹Edamame - sea salt枝豆~ 送酒啱曬🤫-🥗hamachi saladhamachi (鰤魚) 好足料🥹 好新鮮+幾有咬口🥰 除咗菜仲有車厘茄 另外個醬少少甜+酸🤩 好入味+啱啱好 -🦀soft shell crab tempura軟殼蟹!! 每人兩隻 算大隻+多肉👍🏽 做到外脆內軟😻-🍣 spicy tuna吞拿魚切粒 加少少creamy嘅辣醬 放喺一塊炸過嘅菜/葉上面🥰 超好食 少少辣only啱啱好 又唔會搶咗tuna啲味🤩-🥩wagyu beef tataki! 薄切+9成生嘅牛🥹 個醬好match 個牛上面仲有一粒粒烘過個米 好好食🤫-🍣o-toro 入口即溶!!! 上面仲有少少wasabi+一粒粒好脆嘅餅碎🥹 -🍣sashimi n sushi壽司同魚生各有四款 由廚師

Pirata group 旗下的餐廳永遠都不會令人失望☺️Honjo 走精緻意日Fusion 路線，選址在上環，地理位置雖然不太方便，但還是人潮擁擁‼️聽到啱啱轉左新Menu✨我這個頭號粉絲當然要去試吓🔸 Edamame 吃日本菜不能少的枝豆🔸 Wagyu 醃製的生牛肉片，口感清爽軟滑，加入秋葵和炒米粒，添加一份脆脆口感，不錯的開胃菜🔸 Crispy tofu salad 其中一款新菜式，香脆豆腐配上洋蔥辣椒還有黃瓜泥，老外嘖嘖稱奇，作為本地人，還是覺得茶樓的黃金豆腐較為優勝😂🔸Maki 來到Honjo 點都要食返個Maki Roll! 揀了兩款全新口味，水準一貫的好👍🏻值得試吓👍🏻Spicy tuna crunch 香滑的吞拿魚蓉加入了辣椒油份外惹味😆 裏面包覆着香軟牛油果，整個口感軟軟林林，識趣地加上炒米粒，令整個口感卜卜脆！實在聰明👍🏻 Tempura yasai 魚子反卷裏面是炸的香香脆脆的蝦天婦羅🍤常見菜式但是天婦羅真的不能抗拒🔸 Broccolini & corn tempura這是在Tasting Menu 上的傳統菜式，西蘭花粟米炸蝦天婦羅餅‼️係我嘅大推👍🏻三款材料混合互相