福和雍

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環境十分舒適，空間感十足不會局促，就餐的體驗非常好。侍應的服務也非常好。茶葉的選擇有不少，水滾茶靚。除其基本茶葉每位$40外，有不少其他特選茶，由$60至$120一位不等。這樣的收費，茶好是基本要求！點心出品就乏善足陳。蟹盒除沒有蟹味外，炸得有點過，應叫蝦盒。燒賣也不太合格，灌湯小籠包真的不行，肉不鮮湯汁又沒幾滴，和我認知的小籠包有差距。蘿蔔絲酥餅和野菌水晶餃是今餐最佳。餐具很賞心悅目，用了雅致的藍色，另外公筷如能每人一雙就更好了。

一家四口週末中環午餐。 想著中環娛樂行地段餐廳食物質素應該不會差。 價錢也貼近高級餐廳或酒店價。 但意想不到的事所有食物質素極其惡劣。 xo醬腸粉上枱混亂而且烹調時間過長。 肉骨茶油炸鬼隔夜非常硬。 梅菜炆豬肉豬肉不新鮮有臭味。 燒賣不夠熱。 埋單時職員問我意見我們現場表達了給她但也沒有反應。 希望餐廳能夠改善否則中環如此地段。對外遊來港嘅遊客似乎不好。

適逢中秋佳節而且明天要離港2星期，旅途中必定懷念香港美食，於是決定出發前選一間較好的中式餐館飲茶。網上圖片中的福和雍非常有氣派，明亮雅緻，而事實與相片略有不同，食店面積雖大，但位置卻處於樓層的出入口，因此不相關的人士可任意出入餐館。這裏下午茶也稱 tasting menu，選了 tasting menu A, $268 （位），二人同行 $468，內容是豐富的，絕對可以填滿肚子。茗茶有四款可以選擇，也可以升級選一些更精品的茶類，而選鳳凰單欉因為烏龍茶也是常飲的茶品。蝦多士即炸而成，蝦膠也塗得滿滿的，而且沾滿芝麻，的確配得上驚喜之名，十分香脆可口。蒸點 - 三款蒸點的水準都是合格的，但底味非常相似，大概是味精放得過於重手，令幾款點心的味道變得相同。炸物及焗批 - 相對而言，炸物比蒸點出色，芝士蟹肉批除外，蟹肉很少也嚐不出蟹的味道，餡料全是白汁麪糊。包點 - 叉燒包不是我的一杯茶，但這𥚃出品倒是不錯，叉燒醬不過份多和甜，合格有餘。甜點 - 三款甜點中，比較喜歡桂花糕及芝麻糕，糕點各自的芝麻和桂花香味不錯，甜度也適中。

成日返工經過 今日4 條友 試試😂😂 結果大家覺得媲美 兩餸飯 特別那些飯豉油又不夠味 。 今日點了鹹水角 、明蝦角 炸嘢算合格🤣是算合格！ 酥皮焗叉燒包 係我覺得最好食👍🏻 蝦餃皮厚了 燒賣就⋯⋯已經評論不到。XO醬炒腸粉 太濕馬拉糕也是不會評 （ P.S 不評代表冇特別）或者可能出品茶？ 叫咗個普洱$80每位 注意啊是－壺茶四個人飲，不是每人－盎位。堆單不到1300 好低呀話晒喺中環 哈哈 食物味道呢啲嘢 好難說 本人就覺得如果每位3xx 又不是食裝修 。

恆常餐單係可以飽肚同試新嘢嘅，不過第一次去就當然想用個優惠價試吓用餐感受。Tasting Menu Sets 供應時間是3pm開始，避過中環午市人潮。價值亦比散叫的划算。點心出場層次：精選、煎炸、蒸、甜點沒有寫在Menu 上的蝦多士。不錯，但有點單薄，有口感但無咩蝦味同芝麻味。再來了海鮮批和蟹餅。由於太小，內容同樣單薄，就味道而言是可以一試，不會再想追吃那種。最後是甜品莎旗瑪令人失望：沒有蛋味又欠香脆。芝麻糕有點點香味卻太甜了點，質感也太鬆，不是我喜歡的感覺。桂花糕清香幽雅，跟這個用餐要打造的氛圍最近。可是仔細自，安保茶沒有所寫的味道突出，而藍白比對的China瓷器情懷細節亦缺場。那是一個可以靜靜用餐，又被迫準時才可下單，提早埋單的快餐服務。雖然大部份企堂都有禮，但呢個劇場式布局就係少咗說服力。以價比質來說及格了沒錯。

位於娛樂行嘅福和雍，環境雅致舒適，座位闊落。比平時嘅茶樓靜好多，啱晒想靜雞地嘆下菜傾下偈點心出自前福臨門老師傅，國福樓點心部主管黃志生師傅，質素有保證～是日最愛佢哋嘅韭菜炸蟹盒🦀 係向名菜「焗釀蟹蓋」致敬變奏，輕巧酥脆，碟底唔會油立立。韭菜香，但唔會搶蟹肉鮮味，難得～蒸點火候唔錯，上枱唔會爛皮，蝦餃皮薄有彈性，蝦肉爽口彈牙 💯 (( 唔會好似某x 心旗下嗰嘅間連鎖茶樓次次都一pat 野咁見到都唔開胃～))百花釀魚肚都十分出色～叉燒酥都十分高質，酥皮fluffy ，勁香牛油味小亮點，福和雍既精緻藍白餐具，係由1928年開業的「粵東磁廠」特製，款式是當年「粵東」為港督麥理浩爵士特製的土耳其藍白花紋瓷器。

Been meaning to try for a long time. Remember PickyEater mentioning before that the chef used to be at FLM (seems to be a lot of alumni out there). Lunch for 2. Here’s what we had.Many choices for tea. 蝦餃- expertly done. Skin texture was perfect. 燒賣春卷蝦多士鮑魚酥北菇滑雞飯- loved it. Rice was the perfect texture. With succulent pieces of Chicken.菜心In summary: everything was superbly done. Food aside, gotta mention the epic fail on the hygiene front: whenever a table departed, servers immediately started sp

今日專登跑去呢一間點心專門店品嚐下師傅嘅手藝(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)再加埋紅色暴雨生效，真係需要一個坐得比較耐，又可以嘆茶嘅地方。Set A🫖✨一點驚喜本日嘅廚師驚喜為芝麻蝦多士，芝麻份量好多，食出香口，麵包亦焗得卜卜脆，裏面嘅蝦肉明顯。✨蒸點三款精點都係點心嘅必點款式，北菇燒賣做得爽口，蝦餃外皮通透，原料蝦肉爽彈鮮美，潮州粉果嘅外皮相當厚身但十分軟糯，裏面餡料澎湃，馬蹄味道突出。✨炸物蘿蔔絲酥餅嘅蛋黃味好香濃，蘿蔔絲食落香甜。雞絲蝦春卷並不油膩，萬分脆口，咬到一層一層的分別，相當有層次。✨焗點分別有叉燒酥、葡汁海鮮批。叉燒酥相當酥脆，叉燒醬汁唔會蓋過風頭；海鮮批嘅牛油味相對較濃，裏面粒粒海鮮，口感豐富，絕對係令人驚艷嘅兩款焗點。✨包點叉燒包、雞包仔。包點做得鬆軟，叉燒包裡蘊藏嘅叉燒都相當大粒，蠔油味並無過份出眾。✨甜點一共三款：沙琪瑪、桂花糕、芝麻糕，桂花糕用咗中國單叢葉，味道芳香清新，建議先食，芝麻糕嘅味道濃郁，而且口感煙韌；沙琪瑪香甜又夠脆，且做得並不黏咀。👍🏻店舖嘅點心全部都係由前福臨門老師傅，國福樓點心部主管黃志生師傅親自主理，絕對係味道嘅保證～茶品分別叫咗大吉嶺零號，堪稱頂級中國紅茶

早排帶阿媽周圍去🤣阿媽咁大個女都未探過high tea,又話想食點心，所以我就帶咗佢去中環嘅福和雍～餐廳環境優雅，最主要系好啱影相！🤣😍嘢食份量就唔系好多，不過勝在精緻❤️服務都幾好～我哋嗌咗兩個套餐，分別系是日主廚精選 同埋TASTING MENU SET D ～☀️是日主廚精選（$238/位），包括：-北菇燒賣-蝦餃-潮州粉果- 韭菜炸蟹盒-蘿蔔絲酥餅 -芝士蟹肉批-雜菌蘑菇包-薩琪瑪-鳳凰單桂花糕-芝麻糕 ☀️TASTING MENU SET D （$238/位），包括：-北菇燒賣-蝦餃-潮州粉果 -八頭鮑魚酥 -芋蓉焗布甸另外其中包括「精選茗茶」2款，我同阿媽分別揀左白毫銀針同茉莉花茶，一款比較清香，一款比較濃香，都唔錯👍而其中我個人最鐘意嘅點心莫過於八頭鮑魚酥 ！😍佢真系原只鮑魚奉上，個頭都算大，鮑魚炆得好琳好入味，咬落煙靭😍😋阿媽最鐘意嘅就系佢哋嘅蘿蔔酥，阿媽話佢哋個蘿蔔酥味道同20年前喺廣州食過嘅味道一樣，令佢超懷念🤣👍🥢另外因為端午節都就快蒞臨，所以我哋都應嚇節買咗個端午節粽禮品套裝（$388）包括：-陳皮豆沙紅豆粽 -瑤柱裹蒸粽 👍2款粽份量十足,用料豐富❤️咸甜兩款口味都有

@houseoforienthk in Central is perfect for an afternoon tea date🫖 The decor and service were great, and the tea selection was impressive. Don't gorget to grab some dumplings!.都好耐無食點心啦，中環娛樂行 @houseoforienthk 推出點心tea set連茗茶體驗，落單無耐就有專人係面前洗茶沏茶服務幾好幾快手～ 點心方面有四個set可以揀，set B食物比較多可以咩都試吓，蘿蔔絲酥餅同蝦餃好推介！依加端午節餐廳推出陳皮豆沙紅豆糭同瑤柱裹蒸糭，可以帶比屋企人食孝敬下😝

📍福和雍 中環皇后大道中30號娛樂行2樓C及D號舖-----這家在中環娛樂行（Landmark斜對面）的高級餐廳裝潢用心，歐陸風白色牆壁搭配中式藤椅，把中西文化融合得毫無違和感。🍵下午茶餐牌有四個下午茶餐可供選擇，是不同類型的點心配搭各種高級時令茶。.蝦餃爽口彈牙、北菇燒賣濕潤扎實、潮州粉果則是餡料飽滿。矜貴的八頭鮑魚酥是貨真價實的鮑魚，不是罐頭鮑魚的水準。🦐蝦多士滿布白芝麻，香氣炸裂口腔。甜點方面，推薦芋蓉焗布甸，芋泥綿密低甜，西米外層帶淡淡雞蛋奶香。重點是他們的茶用得非常講究高級，白毫銀針顏色淡綠明亮，香氣濃郁，入口鮮爽清新。🥢飲完茶帶上兩款端午節糭回家品嘗。#陳皮豆沙紅豆糭（$138）加入五年新會陳皮，食落口感軟糯、味道清甜，綿綿密密，愛甜糭的爸爸讚不絕口。🥢相較紅豆糭，嗜鹹的我就更愛餡料極為豐富且高級的#瑤柱裹蒸糭（$288），餡料包括有日本原粒一品瑤柱🇯🇵、花菇、鴨肉、栗子🌰、蓮子、腩肉、鹹蛋黃、鮑魚等等，味道多元，令人忍不住一口接一口，份量亦足夠有四口子的一家人分享👨‍👩‍👧‍👦。

今個星期日，帶Toby姐姐去中環聖保羅堂唱詩歌，Tea time嚟到娛樂行呢邊，搵到出名嘆茶嘅～福和雍。餐廳燈光光猛，樓底高，雲石枱、木椅嘅配搭，非常優雅，好有文化氣息！我哋揀咗set menu 中嘅SET A供應時間喺每日下午三時至六時。當中會包一壺茶，店員好細心過嚟同我哋介紹，推薦三花茶，無咖啡因，好啱小朋友飲。我就揀咗白亳銀針。兩款茶色都十分清澈，花茶好香，合適嘅水溫沖茶，飲落零舍甘甜🫶🏻食物包括有: 是日主廚精選，今日係蝦多士蒸點:北菇燒賣、蝦餃、潮州粉菓炸物:韮菜炸蟹盒、蘿蔔絲酥餅、焗芝士蟹肉批包點:雞包仔/雜菌蘑菇包甜點：薩琪瑪、鳳凰單欉桂花糕、芝麻糕呢啲都係傳統嘅粵式點心，款款都好夠熱，即叫即整🫶🏻特別一提蝦餃，外皮勁薄而有彈性，內餡鮮美爽滑，高質！好少見中式餐館有得食韭菜盒子，外皮酥脆，內餡中加入了韮菜，香氣和口感集於一身。至於令我最驚喜就係蘿蔔絲酥餅，真係不得了，必食😍上到枱仲出晒煙，外皮酥脆蓬鬆，內裏蘿蔔絲非常Juicy！🌿就嚟端午節了，臨走order埋兩款糭帶返屋企

適逢週末假期及臨近端午節，今日同友人到中環一間主打優雅精美點心的茶室品「福和雍」品嚐香醇茗茶及滋味點心下午茶❗餐廳裝修優雅有貴氣，座位寬敞舒適，環境典雅，店員服務周到！我們一行2人惠顧下午茶A：1️⃣蒸點北菇燒賣、蝦餃、潮州粉菓蒸點賣相精美，即叫即蒸，燒賣肉質香嫩；蝦餃香滑，蝦肉鮮香彈牙；潮州粉菓餡料豐富。2️⃣炸物韮菜炸蟹盒、蘿蔔絲酥餅、芝士蟹肉批及蝦多士韮菜炸蟹盒黃金香酥，韮菜清新，蟹肉鮮香；蘿蔔絲酥餅香酥可口，蘿蔔絲香滑細膩，芝士蟹肉批郁濃香口，蟹肉鮮嫩；蝦多士香脆可口，多士質感香酥。3️⃣包點雞包仔及雜菌蘑菇包雞包仔鬆軟，雞肉餡料香滑多汁；雜菌蘑菇包清新可口，香菇餡料美味。4️⃣甜點薩琪瑪、鳳凰單欉桂花糕、芝麻糕薩琪瑪黃金香脆可口，桂花糕清新香甜，芝蔴糕濃郁滋味。5️⃣茗茶☕️大吉嶺零號茶香滋味醇厚、味道甘甜，帶淡淡花果香，沁人心脾。☕️鴨屎香單叢茶色橙黃明亮，入喉清甜甘爽，帶有像銀花的花香，香芳濃郁，滋味醇厚，回甘力強。6️⃣端午禮品套裝 $388適逢臨近端午節佳節，茶室亦推出端午禮品套裝，內裏包含：👉🏻陳皮豆沙紅豆粽👉🏻瑤柱裏蒸粽2款粽也份量十足，非常足料，用料上盛，餡料非常豐富，有齊䶢甜兩款口味，還

有冇試過一個喜歡飲普洱，一個喜歡飲鐵觀音？呢度可以一人開一壼茶☕️每位$40 茶位；然後一壼茶只收差額一次。👍🏼茶：1）二十年陳皮普洱（陳皮不夠甘甜，比一般普洱苦和涼👍🏼👍🏼👍🏼）（$80 一壼，所以係加一次$40）2）云南頂級宮廷普洱（$40一壼）3）鐵觀音($60 一壼）*茶就唔係特別好飲，但黎欣賞下餐具ok ;食物就全部都ok 食物：1）蝦餃2）燒賣👍🏼👍🏼3）百花釀魚肚👍🏼👍🏼👍🏼4）小籠包5）雞包仔6）咸水角👍🏼👍🏼👍🏼7）軟殼蝦多士8）牛肋條👍🏼👍🏼👍🏼9）XO醬炒腸粉👍🏼👍🏼👍🏼10）芝士蟹肉批11）八頭鮑魚酥😍😍😍😍👍🏼👍🏼👍🏼12）酥皮焗叉燒餐包13）豉椒排骨飯👍🏼👍🏼👍🏼14）薩琪瑪15）芝麻糕👍🏼👍🏼👍🏼

高質中環茶居，更有端午應節瑤柱裹蒸粽&陳皮豆沙紅豆糭，100%香港自家製造，暖意窩心❤SET A 🔥一點驚喜 是日主廚精選 🍄蒸點 北菇燒賣、蝦饺、潮州粉菓 🦀炸物 韮菜炸蟹盒、蘿蔔絲酥餅 🧀焗 芝士蟹肉批 🐤包點 雞包仔/雜菌蘑菇包 🥢甜點 薩琪瑪、鳳凰單欉桂花糕、芝麻糕 包括精選茗茶一款 每位 $238 二人同行 $428（同一款茶共享）環境高質舒適，精緻茶具倍添風味👍🏻有我心心念嘅香脆蘿蔔酥！韮菜炸蟹盒都好有特色😍懷舊雞包仔，雜菌蘑菇包，包發得鬆軟軟綿，經典飲茶必備~🥣陳皮豆沙紅豆糭 $138鬆軟紅豆沙融入泰國精選白糯米，加入新會五年陳皮，甘香可口，軟糯清甜。紅豆混入糯米， 紅白相間顆顆分明，味蕾散發陳皮的清香，紅豆沙餡料口感綿密，帶來滿滿幸福感！🌿瑤柱裹蒸糭 $288以傳統方式巧手製作，黃金比例調配的糯米與綠豆，軟糯十足。加入日本原粒一品瑤柱、頂級厚肉花菇、燒鴨肉、蓮子、栗子，再以肥瘦適中的腩肉及鹹蛋黃蒸製，🐷惹味可口，材料上乘豐盛，份量十足。款款食材，口感各有不同，令裹蒸粽的味道更上一層樓，每口都是傳統家鄉風味！