九份•十分 (Closed)

上水呢間台式餐廳，環境闊落，餐牌亦有好多選擇，仲要係免加一，同朋友叫咗兩個主食、兩個小食、一個甜品同埋一杯嘢飲，大快朵頤～主食有紅燒牛肉粗麵（$62）同胡麻芥茉雞肉涼麵（$62）。紅燒牛肉粗麵，牛肉份量都多，有牛展肉三大塊，整到七成熟，肉質好軟嫩，擁有阿婆牙嘅朋友（因為箍牙而食唔到硬嘢）都認證肉好方便佢咬😂。麵底選用左粗麵，麵條彈牙，至於湯底用咗牛肉湯，可用餐廳設置嘅調味吧，自行為湯底加入香料，會更加適合個人口味（個人推薦餐廳的辣椒油🤤👍🏻）。胡麻芥末雞肉涼麵，涼麵同雞肉都用左芝麻醬同芥末調味，識落帶點微辣，配埋洋蔥一齊食非常惹味。雞肉份量都多，而且肉質一啲都唔鞋，而麵條亦非常彈牙好食，非常推薦！小食叫咗培根雞蛋拉絲手抓餅（$58）、蚵仔煎（$38）。培根雞蛋拉絲手抓餅，睇落去賣相非常邪惡，醬汁用咗沙律醬、香草同芝士，配埋培根雞蛋拉絲手抓餅，配搭唔錯，唯一可惜嘅係，手抓餅餅底唔算脆身，若果可以做到餅底酥脆，會加分不少。蚵仔煎味道唔錯，但餅底唔算脆身，整體表現不過不失。甜品叫左台妹愛遇（愛玉）（$25），甜品底部有檸檬愛玉，食落爽口而帶點檸檬香味，配料有芋圓、珍珠同桃膠，淋上黑糖漿作為調

十二月的時候和母親大人去了台北過聖誕節，當時隔天就吃鹽酥雞，回香港之後喉嚨痛了一星期。戒了一排煎炸食物之後，朋友說想去這間離家不太遠的餐台灣餐廳試試。餐廳以台北的地方命名，餐牌也固然是台灣菜，但同時也有提供些粵菜的選擇，可謂是Fusion 餐廳。每張桌面上都會擺放不同口味的味粉，我們在翻閱餐牌的時候才知道就配以鹽酥雞叫吃的調味粉。我們點了涼拌四季豆作為前菜，清新的四季豆沒以多餘的醃料製作，味道較為清淡，勝在咬起來很爽脆。台式綜合滷水拼盤有很多款式，有雞翼、滷蛋、豬腸、雞腎等等，煮得很入味卻不會死咸。台灣鹽酥雞(自選口味)是台灣餐廳必點的食物，而這個自製口味的鹽酥雞也沒有讓人失望。客人可以選擇原味、梅子、芝士、紫菜、香辣和咖哩等，各有特式，而個人就比較喜歡配原味，更似台灣正宗鹽酥雞的味道。蚵仔肉碎泡飯也是很喜歡的主食，蚵仔分量很多又不腥，泡飯煮得剛剛好不軟不硬，泡飯的湯汁十分香滑。兩個人一同分享綜合水果茶，水果的份量並不少，喝起來清新而不甜膩，是解渴之選。

今晚又約咗朋友們去上水的九份，十分店聚餐！每次去都比枱上嘅調味架吸引，要將試管上的字面向自己才安心，哈哈今晚沙律叫咗溫泉玉子牛油果凱撒沙律，麵包粒好脆口，温泉蛋沒有過熟，正！沙律菜又新鮮！小食分別叫咗醉鴨舌同萬巒豬手！醉鴨舌，陣陣酒香味！萬巒豬手個滷水味夠入味！配酸菜一齊食，絕配！軟殻蟹手抓餅配咖哩汁，軟殻蟹大大隻，配手抓餅包著吃，另一種食法！正！好多沙律菜伴碟，點完個汁再食啲沙律菜，清新一下個口腔！豆腐魚雲湯，湯底好鮮甜，奶白色，魚頭大大個，冇腥味！芭樂鳳梨鹽水雞涼面，個醬汁係芥末麻醬，好出！芭樂又多，又脆口，鳳梨少少甜，配上個汁可以中和到個芥末，好正！還叫咗杯新鮮柑桔檸，夠潤喉！每次到店吃飯，服務人員都好有禮貎和笑容，真的值得一讚！

同朋友午餐叫左紅燒三寶麵，雞絲涼拌麵，炸魷魚同埋涼拌雞絲粉皮，仲有2杯野飲蘋果紅茶少冰同埋珍珠奶茶少甜少冰。 先講下紅燒三寶麵，佢有得揀粗幼麵，我地揀左粗麵，麵底頗有咬口;湯底唔錯，唔算好油同埋好夠味，有胡椒味不過唔算重。三寶係 牛肉，牛筋同 牛肚，牛肉有一大件， 睇得出牛肉幾靚，炆得夠入味，如果炆得更諗會更合我口味。牛筋份量多好多，有差唔多5件，炆得平均，唔會中間特別硬;牛肚份量2件左右，同樣炆得唔錯。雞絲涼拌麵有驚喜，葫麻醬唔會太稀，啱啱好可以食麵嘅時候都食到葫麻醬， 葫麻醬仲加左少少芥辣。食起上嚟會想繼續食，冇咁膩。雞絲份量都不少，好味唔會好乾身! 炸魷魚有落鹹蛋，好啱撈飯食，但就咁食就偏鹹同油，因為份量都唔少，魷魚本身唔錯，一d都唔韌。涼拌雞絲粉皮同樣係胡麻醬，粉皮有d唔夠滑，但味道整體黎講幾吸引，2杯野飲不過不失，以加錢黎講，唔錯。 可惜珍珠奶茶不可以去糖去冰。

呢間台灣菜開左入上水都一段時間，終於得閒試試佢😋一入門見到餐廳比想像中大好多，平日夜晚八點都有八成滿，生意相當不錯!菜單選擇好多, 望落有台式菜例如鹽酥雞、肉躁飯等等，但同時又有小炒菜式。花多眼亂，點菜都揀左好耐先決定到啊😃點左台灣招牌小食鹽酥三兄弟，份量不少，旁邊仲有多種調味料可以自由調味，好好玩😃另外點左碟基隆蝦醬炒河粉，味道咸香惹味，都幾特別！重點係份量超級大，侍應一放落台簡直嚇左一跳，性價比好高！殼蟹手抓餅的咖哩汁做得不錯👍🏼好有南洋風味。另外點了一份晚餐set，鹽酥雞香腸肉躁飯連飲品都只不過62，性價比超高，份量大到男人都好夠飽，女仔既話就最好share 啦！最有驚喜係兩杯野飲，水準拍得住出面台式手搖飲料店，而且大大杯絕不欺場！推薦黑糖珍珠鮮奶，真係飲得到香濃黑糖味！最後提提服務，全場都有近十個職員，反應都好快，幾好招呼！黎開上水又想食個性價比高既晚餐既話，不妨試試呢間台灣菜餐廳！

平時講開食台灣野，不外乎都係肉燥飯同炸雞扒等等，最近試左呢間餐廳嘅台灣菜，先發覺原來除左肉燥飯，仲有好多小菜可以試下一打開餐牌睇睇，覺得呢度D野食都幾全面，由小食、主菜到甜品都全包D小菜辣同唔辣各佔一部分，不過既然嚟得就叫D辣辣地嘅餸試下仲有個晚飯menu呢度嘅調味架一樣咁全面，好多味道可以自由配搭小朋友唔食得辣，叫左呢個牛肉麵俾佢食雖然話係微辣，不過食落唔太覺得辣，所以小朋友都食到我地揀左粗麵，貪佢有咬口，牛肉比想像中多，唔係切幾塊，係原條上，仲要起碼有2、3條，份量十足小食揀左呢個餃子，食到有肉同韮菜味，唔係超大隻，當前菜食啱啱好小朋友鐘意食腸仔，另外叫左個台灣腸我就怕叫左辣野頂唔順，先叫左杯紫薯牛奶，味道好易入口，似食雪糕同飲奶昔嘅味，唔覺唔覺就飲哂成杯另外叫左個避風塘蝦膠釀蓮藕片，呢個真係炒得惹味，蝦膠算大塊同彈牙，可惜我怕食唔哂冇轉套餐，冇配白飯，如果唔係送飯真係一流我地食到差唔多，見出面已經排哂隊，如果下次再嚟，應該都要好似今次咁，早D嚟食先唔洗等咁耐

因為要探婆婆所以去咗上水，探完經過彩園廣場去搵野食，經過間台灣菜，見裝修幾新，所以去睇下，見餐牌都啱食，入去試試。餐廳坐位闊落整潔。坐低見到有個大調味架，有多款調味料給鹽酥系列。餐牌好多選擇，難到選擇困難症既我，睇左5至10分鐘先order。喜歡香口野既我，當然試下鹽酥三兄弟啦，鹽酥雞肶菇第一次見，層鹽酥夠脆夠味，菇本身有水份所以唔會好乾，魷魚鬚和雞軟骨都唔會炸會好乾身，當然我試齊調味架的調味粉，各有特色。叫咗水煮牛肉，辣度大約係中辣，麻辣味較輕，有牛肉，大豆芽，辣椒，木耳，紅薯粉等，可以當湯麵咁食。友人叫咗紅燒牛肉麵，牛肉足料有三大舊，有雪菜，蘿蔔等，牛肉和牛根都好冧入味，湯底好濃味，麵用左闊麵有咬口。飲品叫咗抹茶紅豆鮮奶，抹茶和奶味濃，解辣一流。

呢間台式野食係彩園商場都算多人食，見都算多選擇，就去食下。呢個係下午茶餐，台式烤香腸配蘿蔔糕，仲有台南肉燥面。加$5仲有珍珠奶茶，睇落幾抵。但係，蘿蔔糕好粉好林唔好食，肉燥面好頹，味道唔吸引，只係一堆肉碎。杯珍珠奶茶啲珍珠係硬既，一啲都唔q彈，台式餐廳啲珍珠奶茶都咁既質素真係有啲接受唔到。另一個下午茶餐係豬扒公仔面，配火腿奄列，加鹽酥雞粒。鹽酥雞粒勁多炸粉，成嚿粉咬落口都幾失望。服務態度中下啦，無咩禮貌。

彩園商場的裝修終於差不多完成。商場內的食肆都有所轉變。九份十分走新派台灣菜路線，在上水較少有，所以都有頗多捧場客。五香牛展 牛展滷得夠入味，不過牛展略為切得太薄，有欠嚼勁。宜蘭蝦頭油粉絲蝦煲 $88蝦煲即叫即整，熱辣辣上枱。飽滿的蝦鋪滿煲面。調味不會太咸，銀芽和粉絲吸收晒鮮蝦的鮮味，令粉絲更美味，配埋一碗白飯，十分完美。蚵仔肉碎泡飯 $58份量十足，一大碗泡飯食完超飽肚。蚵仔肉味道新鮮，夠飽滿。蜆肉甜道鮮甜。泡飯吸收蚵仔、蜆肉和豬肉的鮮味甜味，味道豐富。

夜晚係上水心癢癢想試下新野，點知食出成肚火🤬🤬 叫左三款菜分別係三杯雞，雜菜煲及紅燒牛肉麵，以呢間野既價錢黎講，食物質素係完全唔合格！先講三杯雞($58)，已經算係三樣嘢入邊最正常既餸，但同啫啫雞煲冇乜分別，真係普通到冇得再普通，毫無特色😖再講個雜菜煲($78)，雖然都知道圖文不附，但成個雜菜煲就係得粉絲、菇、同兩款菜，啲料單薄都算，重點係超級重味精！！！飲晒個套餐杯嘢飲都止唔到渴，好折磨🤢最後就係個紅燒牛肉麵($62)，成碗野除咗啲牛肉有驚奇之外完全可以話係一無是處。個湯又係極重味精，啲蘿蔔冇滷過完全唔入味，個寬麵最不知所謂，既不彈牙亦唔爽口。所有家常菜更要加多$12先包碗飯同普通飲品，台式飲品及其他特飲另外再加$6-$22，總括而言成餐飯就係食緊味精同埋怒氣，以後都唔會再去！！

很久沒來上水，也不知有什麼好食，在彩園邨商場看見這間台式食肆，入內試試！店舖裝潢以火車為主題，近入口處牆上嵌有黑色火車圖案，盡頭處的牆也繪有火車，有些特色。選了一個舒適卡位，再細看餐牌，侍應生全是年輕人，工作很有活力幹勁。店舖設計有特色！餐牌選擇很多！餐未來之前，就先呷著至愛的即磨咖啡！點了兩個午餐，很快就送來。鹽酥雞排肉臊飯，雞排炸得鬆脆可口，下面墊了醃製酸椰菜，跟雞排味道很夾。肉燥無多餘醬汁，煮得很入味！鹽酥排骨粒麵，麵可以選擇幼或粗，我選了幼麵，麵身爽滑，伴有青菜、酸菜和蘿蔔，湯底煮得鹹淡適中。排骨做得很好，炸得乾身不油膩，上面洒了少少味粉，很惹味，旁邊還有少許青瓜生菜，很細緻！下次一定要試其他菜式！

今日同屋企人尼左上水e間開左一排的九入十分，8點去到好多人排隊，好似好受歡迎，當然要去試下環境幾闊落，幾乾淨當中仲有d小菜可以叫，唔同平時的台灣菜我地3個人就叫左前菜，小食，主菜涼拌三小拌牛展，入味卻帶點乾身海蜇，鹹青瓜，爽口帶點辣忌廉芝士蘑菇雞翼，無骨雞翼十份方便，外皮脆脆的，入面包住滿滿的芝士同蘑菇，真係想食多幾件膳，豆卜作以配菜，因為係豉汁煮，所以膳好夠味，不過會吸汁的豆卜就好鹹 紅燒四寶牛肉麵，有牛腩，牛筋，牛肚樣樣都好入味，少少鹹不過有一件牛筋過林，變左一pat，其餘都唔錯擔仔麵，麵條軟硬適中，味道來自肉碎的汁，挺香的，中間仲有粒細小的蝦，都幾有肉，肉質唔梅份量有點細，個碗係平時食飯碗size

又係九份，之前係第二到食過，今日尼開上水見到有就即去食，好掛住佢某d野食！！！！有調味料自己加，野食唔夠味唔洗驚芝士肉鬆蛋餅: e個就係我好掛住的野食，薄薄的蛋皮，多多的肉鬆，香濃的芝士，但食完係唔膩嫁！！！忌廉芝士蘑菇雞，e個都係我掛住的其中一樣野食，芝士多得尼唔會好膩，重點係冇骨嫁，所以大家唔洗怕麻煩啦！！！膳:今次第一次叫，唔會好腥，好夠豆豉味三寶牛肉麵有香濃唔韌的牛腩;炆到入口即溶但有少鹹的牛筋;炆到好林的牛肚麵的份量都多，湯底少鹹野飲係海綿寶寶， 其實係芒果沙冰，上面芒果味雪糕，下面芒果沙冰，味道就類似兩公升盒裝三色雪糕果隻芒果味，同出面唔同的係佢好大杯，當你食到咁上飽下的時候就會飲唔晒

E間係上水開左咁耐都未食過，難得今日屋企人提議去食就試下我地叫左d前菜，小食，主食，小菜。。。都幾飽嫁台式肉鬆芝士蛋捲: 中間個心果d唔似肉鬆，但成件食落口係會食到有肉鬆，份量一般;芝士比較多，但唔會好膩，反而想食多幾件涼拌三小碟(刀拍青瓜: 凍凍的，爽口的，不過係辣的，唔食辣的朋友要注意)(涼拌海蜇: 好鹹)(五香牛展: 汁比較少，所以有點乾身，但味道係夠的 )另外仲叫左忌廉蘑菇芝士雞翼真係有一塊塊蘑菇係入面，芝士亦好香，但唔會好膩紅燒三寶牛肉麵 阿嬌擔仔麵 唔好見佢普通一碗白色的麵，因為佢的肉碎有d汁同夠晒味，所以碗麵都香的牛腩大約有兩三件大大的，炆得入味，唔韌，肉質亦唔會乾身牛筋有兩大件，味道偏鹹，有一件炆得過林，有一件炆得岩岩好牛肚軟林的，唔韌，好易入口整體尼講都唔錯，係麵果到味道偏少少鹹，食完要飲番多d水

新年前特別忙忙著團年忙著辦年貨忙碌完一整天，相約食番個台灣餐九份.十份有好幾間分店係上水開左一段時間終於有機會一試選擇非常多餐飲已經佔有數頁紫薯珍珠(熱)珍珠夠Q彈紫薯味重😍😍星空奇遇鐵達尼吸睛度高，呃like之選其實係蝶戀花配奇異果沙冰酸酸甜甜開胃清新台式烤香腸去台灣必點之選軟殼蟹手抓餅軟殼蟹炸得香脆，手抓餅脆而不油配上咖哩更加食唔停口基隆海鮮雜錦泡飯年近歲晚日日都食肥膩食物清清地叫個泡飯份量十足海鮮種類多，湯底鮮甜