正宗上海生煎皇 (Closed)

灌湯小籠包 $31 (4個) 皮有太許煙韌 ，有別於一般小籠包，包皮算薄，小籠包口目測有多於18褶，要皮薄才能做到，將小籠包放在匙羹，倒小許紅醋，配上薑絲吃，先咬一口，連同湯汁一起吃，更為滋味。上海生煎包 $16 (2個) 包皮厚薄適中，外脆內軟，肉汁鮮美，咬一口，口裏湯汁四溢。芝麻醬五彩冷麵 $38 麻醬香，配以火腿絲，青瓜絲，冷麵口感有小許煙韌。紅油抄手 $28(6粒) 紅油抄手醬汁有中芹粒，蔥粒，豆瓣醬，有花生粒，辣味適中，上海雲吞肉汁鮮味，馬蹄粒爽口， 正正常常，不過不失。

1). 擔擔麵D麵冇味,唔彈牙,太林,而且成碗麵都冇乜味, 份量適中, 但唔好食 都唔會想食晒碗麵2).  小籠包呢個已經係成餐比較好食既野, 皮都算薄, 肉都有少少鮮味, 還算可以3). 土匪雞翼連最普通既雞翼都可以整到唔好食, 雞翼好油, 好大雪味4).生煎包生煎包同擔擔麵係成餐最難食, 個生煎包唔熱, 超級硬, 皮又厚, 入面D饀又唔係好食, 呢個真係食半舊己經唔想再食

剛剛去完墾丁旅行返港，因為差點兒受台北颱風影響而取消航班，幸好只是延誤半小時便順利起飛，所以返港後便決定吃點東西小小慶祝一番才回家 。搭機鐵後轉乘接駁巴士到旺角後，行下行下見到呢間正宗上海生煎皇，想想食上海野都不錯 ，便入去坐下來。選擇了一會，便點了上海生煎包、小籠包、四川擔擔麵和豆漿一杯。首先來到的是上海生煎包，生煎包應該不是即叫即整，沒有新鮮辣得燙口的感覺， 不知道是否因為差不多關門的關係， 不過個底都煎得幾香脆，皮亦不會太厚，不錯。然後我就慢慢在生煎外皮咬了個小孔，湯汁不夠充沛，感覺就像缺少了生煎包的靈魂，有點失望。但餡料都算鮮甜，份量亦足夠。然後就試試小籠包，皮不夠薄身，湯汁亦不夠，平時慢慢咬下去應該會飲到湯汁，這店不太做到，有改善的空間。最後到四川擔擔麵，呢個我覺得不錯，麵身爽口彈牙，小小辣，適合不太食得辣的我。然後加埋肉燥、蔥花點綴，增加口感，不過略嫌芝麻醬較少，如果可加多一點增加芝麻香會更好。

同日午餐時間因為係深水埗分店食過完全唔得，但又撩起咗想食生煎包條癮，所以再搭車落旺角總店再食多次。今次個生煎包似樣好多，雖然唔夠熱，但都算係好食，當然如果同往時比，水準的確有下滑, 以前太子個姨姨整得最好食！另外點了小籠包，味道ok, 略嫌有兩隻一上檯未夾已穿水，無晒汁~而酸辣湯就好一般，偏辣，但因為唔係主角所以尚可以接受。

同事買來生煎包共享。生煎包其實就是煎過的有餡饅頭，煎得成品色白，饅頭皮薄香甜、焦底酥脆，其精髓豬肉餡料肉味鮮濃，咬嚼時還是熱燙的肉汁在嘴裡拼發出來，咸鲜味美，滋味之極! 至於其拍擋蘸料鎮江醋，酸香開胃，亦能減膩。$30一客四粒，十分抵食，下次定必一人一客才足夠~~~

2個女仔成日都好想試好多野但係胃口少少的我們終於找到一間適合我地女仕們的飯店。從小對上海野都特別鍾情。今次同大家推薦此店因為每道菜份量不多價錢合理，完全岩曬我地D愛美的女仕食用。(1)$23.京汁茄子非常入味~(2)$26.川味無骨爪食得辣的朋友一定要試下，非常惹味。(3)$37.土匪雞翼菜飯.雞翼燒得不太老配上菜飯立即胃口大開、正。(4)$31.灌湯小籠包.超多灌湯流出~好味道呵~(5)$26.雞絲粉皮.上海野又點少得呢?芝麻醬配上粉皮是前菜之選。(6)$16.上海生煎包是小店的招牌菜又點會不吃呢?I Like It~ 

旺角店要等15張枱~為求一試而深水埗店已開即飛奔過去......攞飛等1張3人枱, 心想好快啦.....侍應不停讓2人2人2人先入座......如是者...過了4張2人先到我們......介紹一下:- 皮蛋豆腐~完全豆豉汁豆豉也中和唔到~好咸- 雞絲粉皮~又脆又爽既d粉皮- 醉雞中翼~ok- 四喜烤夫~烤夫熱辣辣的, 雲耳凍冰冰, 幾有特色- 香酥餅~........... 無言- 蔥油拌面~勁....面底一早整好而淋既程度係梅既...完全蔥油同面無辦法撈埋, 成個面餅!!- 小籠包~暖- 正宗生煎包~侍應車埋來的, 差點車在枱面(看圖), 好窩心呀~暖的!!!!個底超硬呢....總括來講~咁既價錢俾d咁既野出黎, 呀明星老闆, 一般市民同有份吹噓的明星代遇是不同的?? 還說教客人先用心欣賞~但主理人可否先用心做呢???

經常聽身邊朋友講系某藝人開，野食都好好食，點好食都系親身試過先知！咁岩經過，又有少少餓門面細細即做，又唔系好耐，5分鐘左右，又得喎，好食，夠熱，多汁呢個果然系招牌👏🏻👏🏻👏🏻脆到不得了，肉汁完全鎖住系裡面，一試難忘。整體價錢唔貴，呢個價呢個質素，值！！！終於親身試過，食物幾好，環境希望下次坐得舒服點，因為搭檯太逼，肥多少少都坐唔到

妹妹是上海菜狂熱粉絲，總是嚷著要吃上海菜。今天剛好在旺角逛街，不想到大餐廳去排隊等1-2個小時，於是我們到了這裡嚐嚐。先來一客涼伴雞絲粉皮，中規中距。鮮肉小籠包，是必吃之選。雖然不及鼎泰豐那些名店，但至少皮不算厚，湯汁也在，可以接受。重點當然是這個鮮肉小籠包了！小籠包的特色是包底要煎得脆脆的，包裡面要有一定份量的湯汁。可是這不是每家上海菜館都能做得到的。大多是包底隨便的烘一烘，稍為上一下顏色就當作是煎好了。可是這裡的包卻是真的能做到包底脆、湯汁多的特色，絕對大大的加分。這樣的小店不需要每一樣食品都出色，只要有一樣做得好，就足夠讓人回味，再度光臨了。

每次約朋友係旺角等都會黎呢度，因為我地都鐘意食上海菜今次睇戲前都黎飯堂食一餐先齊人先可以入坐！一坐低每人叫左杯豆漿，呢度既豆漿冇出面果啲咁甜，叫左一個酸辣湯味道幾好，料又十足，唔會太稠叫左2份小籠包，一份生煎包生煎包熱辣辣，咬開又多汁！正小籠包一定要趁熱食，皮唔算太厚，同生煎包一樣咁多汁，再叫左一個排骨菜飯，同一個米線 米線都幾大碗，菜飯都幾大份，個排骨好食，唔會太乾！菜飯唔會太油

行旺角，經過呢間由前樂壇組合Bliss成員Oscar所開的「正宗上海生煎皇」。門口貼滿娛樂圈朋友(包括蔡瀾)的相片同傳媒報導，有感相請不如偶遇，隨即入內直搗招牌生煎包同上海之寶小籠包(=茶記一試沙爹牛麵同奶茶便知龍與鳳嘅道理)。而食後感亦有如初衷，偶遇可一試，相請大可不必了。▼..試食報告..▼ 上海生煎包 ($16 / 2件)夠熱 (果然係即煎)，個皮亦煎到脆一脆，圍邊有微微金黃色，入面的豬肉調味恰到好處，吊到肉嘅鮮味出嚟。看似完美之際…..你會發現……頂!裡面得幾滴汁？！are u kidding me?! 我唔知所謂正宗上海口味係咪咁少汁，但好可惜我早已品嘗過荃灣嘅「祥興記」嘅爆汁生煎包，人哋一樣係皮脆金黃肉質鮮美。所以如果要專登食生煎包，我會毫不猶疑咁返去一試難忘嘅荃灣。 灌湯小籠包 ($31 / 4件)對小籠包嘅要求：大細適中、皮薄，夾起唔會穿、爆汁、肉香、肉量適中、用正醋。結果呢？ 話明灌湯，終於有汁喇。味道OK (沒有驚艷感覺)，皮很厚(曾經有師傅同我講過上海人以前食小籠包係求飽肚,所以當地的皮會厚)，醋質素一般。而人哋金滿庭$58有8隻，做齊我嘅要求，而呢度咁嘅用膳環境

紅得起的兿人／歌手真的不太多，在有小小人氣轉行方為上策。這家「正宗上海生煎皇」的老闆正是一個活生生的成功例子。年青的老闆正是前樂隊Bliss成員蕭潤邦－Oscar。店子小小，午飯時坐滿食客。門面裝潢欠奉，但門口貼滿雜誌專訪，大都是其兿人身份才吸引傳媒的目光。店內包點即叫即做，感覺正宗點了套餐因套餐有主食＋小食＋飲品，比散叫便宜多了。土匪雞翼菜飯＄３０土匪雞翼味道香口惹味,不錯。菜飯一般, 明顯是菜跟飯分開做最後才拌好。芝麻汁醬五彩冷麵＄３１五彩有雞絲、蟹柳絲、青瓜絲、筍絲、火腿絲。顏色豐富，賣相不錯。材料不太平均，火腿絲最多，唔太覺有蟹柳絲；另外雞絲太碎，缺少了口感。芝麻汁太濃，食到一半有些膩。如果醬汁可以按自己口味加入比較好。涼伴青瓜＄１１青瓜爽口無渣，加上豆板醬，十分開胃麻辣雲耳＄１１雲耳爽口。我唔食得辣，但都唔太覺有麻辣味。雞絲粉皮＄１５粉皮不太爽及順滑。放下不久，雞絲粉皮出水，驚唔太衛生，沒有再食。灌湯小籠包（４只）＄２１樣子一般，沒有灌湯豐滿的感覺。未食已經穿口。食落果然湯欠奉，唔太熱，皮又厚，十分失望。豆漿豆味不太重

星期一lunch過去食，其實都唔會等好耐就可以入去，老闆親自打點一切好抵贊！最欣賞就梗係個生煎包啦，汁都好夠濃郁~個雞絲粉皮就麻麻啦~雖然我個人覺得其實都好好食，但係欠缺誠意，個醬汁似係街直接買多過鋪頭調出來，個粉皮就真係切得唔系幾靚~我食咗個菜飯，雖然少少油，但係好好味，加上個茄子汁夠曬味，送飯一流！

我之前係新聞見到之前的歌星Oscar自已去內地學師，之後係旺角開了店"正宗上海生煎皇"。之前新開時都見到Oscar整生煎包，當然吸引吾少 人去試，當然其中一個係我啦....試過吾錯，多汁之餘肉味有返係度，皮又吾厚，仲有少少芝麻仲香口，所以評分都好好。今日難得2個人放假，途經旺角的生煎包原來男人一直都冇食過，咁當然入去試下（好耐都冇再食...)，入到去因為下午茶時間，有餐係一個飯之類加 個小食送杯飲品，大約40﹣50元。今次我地2個叫左炸排骨菜飯，生煎包x4個，餃子麵，汽水和豆漿。豆漿好水，冇豆漿味。似係用一杯沖二杯出黎的感覺。之後生煎包好快就黎了4個，但比我心目中差左，凍左，頂多只可說是少少暖，所以香口味已經沒有，肉汁還在，肉比之前細。炸排骨菜飯，菜飯油都粒粒都有油而吾香，菜切得好大，菜飯味係不合格。炸排骨我吾知炸粉去左邊，排骨底又係好多油，口感吾似排骨而似梅頭，食左一 半冇食。餃子麵一黎到餃子已經有一隻爛一隻包得吾好分開左。味道正常，麵係偏淋。今餐食左大約80元，有一半係冇食到，其實好味道好努力keep住才可以留到食客。

第一次嘗試的餐廳，想不到還不錯唷跟朋友本來想吃別的，但是不合口味就看看其他就進去了這間店裏店裏暗暗的，空間也比較狹窄，但無損我對餐廳的印象喔午市的餐牌(我不清楚是不是只有午市啦) 分為A款和B款：A款是麵或飯類（大概有5款唄），B款是小食類（好像也是5款）還有飲品可以選擇（豆漿呀Soft Drin那些，選擇較少）價錢十分合理(這也是我會進去吃的原因喔)我點了一個排骨麵，小食是土匪雞翼（我忘了拍它因為它遲到嚕）朋友就點了土匪雞翼菜飯，小食是雞絲粉皮我們都點了豆漿喝(畢竟這是上海餐廳嘛😁)先講豆漿好了，很冰的說黃豆的味道沒有很夠，也不是說很甜，味道淡淡的，我在減肥啦所以不甜是很好的唷然後說說排骨麵，我嚇到了因為排骨的樣子很像叉燒😂味道是不錯吃的，但是很多肥肉的部分就對了，我要一直挑肥的部分出來，但我知道用全瘦的就會很柴，所以這排骨肉質是不錯的就是比較肥和油啦，整體是OK的但份量對男生來說可能會不夠唷土匪雞翼，說得過去啦，那種味道就是了菜飯的量很少😖 而且感覺上菜飯中的菜是裝飾用的，超少而雞絲粉皮還可以啦，芝麻醬撈的也不會太乾的喔我們吃的一共也是87元，是十分合理啦😁下次可能會點別的來試試看