極之拉麵

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住呢頭嘅友人知道我鍾意食拉麵 呢晚佢同我嚟咗呢間拉麵店食晚飯 佢話平日經過見到間舖經常有人排隊 所以要捉我嚟同佢食🍜終極之廣島牡蠣濃湯拉麵呢一個係期間限定拉麵 每日限量供應🦪 入面真係好足料 有三隻日本廣島蠔 溏心蛋 醬漬牡蠣同埋慢煮叉燒 店員建議我地可以先食麵同試下個湯 然後食到一半先食蠔同埋漬物😮 咁樣食又真係可以試到個濃湯嘅味道 濃湯飲落口好鮮味 係用上大量嘅蠔去到煮個濃湯🍲 作為蠔嘅湯底 但係一啲腥味都冇👍🏻 真係令我好有驚喜基礎真鯛白湯拉麵呢一個較平價嘅基礎拉麵包括咗有慢煮叉燒同鯛魚片 慢煮叉燒好大片 鯛魚片一啲都唔腥 同埋好滑身 我哋見基礎拉麵本身冇包到溏心蛋 所以另外加咗一隻🍳 湯底可以揀幾款辣辣度 我揀咗佢推介嘅小辛辣 🌶️ 味道幾有特別 呢個奶白色嘅魚湯冇用任何嘅忌廉湯或者其他魚類調味 淨係用鯛魚熬製🐟 再帶一少少嘅刺激 係一個意想不到嘅味道手羽明太子雞翼明太子雞翼入面嘅明太子份量好充足 而且新鮮整上嚟熱辣辣咁食 幾正🐥北海道芝士年糕呢度嘅芝士年糕比起坊間個外皮係更加煙靭 有少少似麻糬嘅質感🥰 而且佢嘅外層係唔會炸到好厚好硬 入面嘅芝士仲做到拉絲效果🧀無糖烏龍茶

返完學💼🏫愉快嘅我同閨蜜心血來潮走咗去長沙灣就係想試下新口味啦😜。轉啲角度見到有間日式拉麵店🍜，心諗話咁剛好滿足到我哋嘅味蕾，何樂而不為呢？「極之拉麵」🍜真係一間經得起挑戰嘅好店，少見嘅佢，質料出眾同埋足料😲🌈。首先，「真牡蠣醬油拉麵」🍜嘅牡蠣實在太誘人，每粒牡蠣都飽滿得恰如其份，兼且有份慢煮叉燒🍖，那股獨特的香氣，已經夠吸引啦🥲😏。兩樣放埋一齊食，味道就更上一層樓啦🎸🚀。拉麵湯底係用濃蠔湯，重蠔味🌊🐚實在太香了了，所以有咗濃厚嘅牡蠣醬🐚，添上小小嘅蠔碎，每一入口都充滿驚喜😲。另外就係「天婦羅迷你甜紫薯」🍠🍤，炸天婦羅嗰刻，金黃色泡泡冒出，完美捕捉住嗰一刻啲紫薯慢慢變得鬆軟。食落口感煙煙韌韌，有嚼勁，炸得啱啱好😋。「極之拉麵」💛💙💜，值得你一嚐再嚐。無論係服務、環境定係食物，都有佢獨特之處😍。另一提，佢哋會即叫即做，等你食嘅就係鮮食，仲唔快啲行街食飯啦😝！

尖沙咀做完facial嘅我，好想試下啲新嘅食物。🙂呢個時候，發現左長沙灣有間拉麵店叫做「極之拉麵」，不禁引起左我嘅好奇心。🚶‍♀️🎈馬上走入去睇下佢有啲咩好食，發現店內氛圍和氣，佢地呢款fusion拉麵，真係好特別。👾首先我就點咗極之真牡蠣醬油拉麵，呢度特色係溏心蛋+半殼醬漬鮑魚+慢煮叉燒+自家製牡蠣醬🎃🍜湯底味道出色，出乎意料之外，蠔仔彈牙有咬口。每樣配料都充滿個性，但是互相之間完美配合，好Match！🤡之後，我又點咗唐揚烤雞。👾🍗即使我本身做完facial後有D眼訓，但係啲菜肴令我立即精神起嚟，真係匯集左日本料理嘅精華，第一次試真心感覺驚艷。🥰「極之拉麵」，真心值得一試。如果你係尖沙咀附近，不如黎轉個彎，可能你會發現自己嘅新愛呢！👍食完之後，可以繼續去尖沙咀行街，享受下愉快嘅一天! 😉🛍下次見啦！👋👾

同事住喺長沙灣，佢成日返工都將我每到一間近佢屋企嘅日本拉麵店，今日得閒，我同男友🧍🏻就過去試吓！😁🛑終極之_廣島牡蠣濃湯拉麵🛑 湯底就更係無得彈嘅，咬一口廣島蠔🦪，滿口都係濃濃嘅蠔味，我叫佢「蠔」味無窮！同事話自家製牡蠣醬可以提升湯味，跟住就加左嚟試，結果完全係又一個層次，真係好另我驚喜🤩。叉燒好有咬口，有肉質嘅味道，佐著蠔湯，食落去好得意。3粒蠔味夠鮮，溏心蛋就軟滑。算工夫之作👌CP值🔋我畀🔋🔋🔋🔋🔋。💢手羽明太子雞💢一睇見明太子雞即刻有食慾😋雞翼肥美，甜口帶出雞味，加上嘅明太子泥好夠味，一路飲一路食好過癮💕。CP值🔋我隨手畀🔋🔋🔋🔋🔋。㊗️🏅產品出品好，服務亦都唔差，店員親切樂於介紹。餐廳唔算大，但都幾舒服，適合放工後拖埋屋企人黎食。拉麵質素👍 食完緊係想再去食！同事果啲推介真係無誤！💁🏻

💥今日午間，我同兄弟約咗喺長沙灣區飯局，佢覺得吃餐順口嘅拉麵就夠啦（佢請客，我都滿口答應😉）難得嘅第一次前往""極之拉麵"", 已經見到滿座，好似好受歡迎喎！😇要數佢最受歡迎款式就係""真牡蠣醬油拉麵""，湯底用上自家製嘅牡蠣熬煮，散發咗濃厚嘅海鮮味道，真係幾捧啦！💛帶點微鹹嘅湯底仲配上慢煮叉燒，彷如夢中款待，美妙無比。主菜有""極之真牡蠣醬油拉麵""，有牡蠣有叉燒，再配上佢嘅特色溏心蛋🥚加半殼醬漬鮑魚，真心覺得係絕配😍。拉麵湯底仲配上自家製牡蠣醬，濃蠔味得黎都唔會口渴，當你食落口時, 滿滿鮮味噴薄而出。值得一讚既係佢嘅半殼醬漬鮑魚，一試就知原來鮑魚可以咁香，咁鮮，咁入味👍，佢嘅配料絕對係再平凡不過既拉麵中帶來非凡驚喜！講真，你會唔會覺得其實""極之拉麵""就係你尋找中既日式拉麵呢？😇最啱嘅午市之選，食完拉麵再配杯Cool Tea，你話呢個午餐唔perfect？謝謝""極之拉麵""為我哋帶來嘅美食體驗，CP值超級高，予以五星好評，真心推介大家試試🥳

首次到訪長沙灣的極之拉麵☺️，內部佈置獨特且充滿日式韻味😜！環境寬敞舒適，乾淨整潔，光線明亮😎。平時去日本料理店，拉麵的湯底口味通常都偏重。但今天，我選的「極之真牡蠣醬油拉麵」卻帶來了新鮮的味蕾驚喜！😇湯底使用濃醇的蠔湯，湯味濃厚且鮮美。舉杯輕吸一口，滋味瞬間在口中爆發，那種自然的牡蠣香氣令我彷彿聞到了海濱清新的空氣！🔸 其中的「極之真牡蠣醬油拉麵」中，溏心蛋、半殼醬漬鮑魚、牡蠣和慢煮叉燒這幾種配料，每一道都帶來讓人驚豔的口感！😉 特別是那個慢煮叉燒，叉燒肉味醇厚，配上湯底食用，真的是美味無敵！🔸 有時添加的一些配料，能讓拉麵的味道更豐富。「手羽明太子雞」就是一個例子，兩隻雞翅的口感豐富，肥厚的肉質再配上一勺湯底，感覺格外美好。其中的辣味汁料更是絕配，使整體味道變得十分和諧！🌟🌟🔸喜愛拉麵，那麵條的口感一定能打動你。極之拉麵的麵條光滑細緻，口感獨特。再配上豐富的配料和湯底，十足的美妙體驗。我一直對這種隱藏在市區，卻又能帶來如此美味的小店充滿著好奇。極之拉麵，就像在城市中隱藏的一顆佳珠，一旦發現，便能帶給人無比的驚喜。哈哈，加上這裡的湯底口味香濃，以及食材的新鮮獨特，真的是太美好了😊

最近喺長沙灣嘅工作日子裡，我同閨密發現咗一間新開極具特色嘅日式拉麵店「極之拉麵」，由裝潢到味道都充滿驚喜🥰準備好就等我地分享我地一齊食過嘅美味嘅拉麵👇🍲終極之_廣島牡蠣濃湯拉麵三粒廣島蠔+溏心蛋+叉燒，只係見到已經開胃，湯底濃郁到你㗎😋🍜拉麵湯底呢個濃蠔湯底加上蠔碎同自家製牡蠣醬，真心話味道鮮香無比，拉麵更是軟硬適中，一試難忘✨🥟炸雞皮餃子來店必試炸雞皮餃子，外脆內軟，每一咬都係現炸熱辣嘅爆香感覺✨「極之拉麵」的料理講究質素，食材新鮮，湯底自家熬煮，係長沙灣難得一見嘅隱世美食😍喺呢間體驗完的我地，覺得飽滿滿足，呢度嘅食物質素絕對水準之上！💯下次再有機會，我同閨蜜一定會再約去呢度💕 等我地再嘆次好味嘅拉麵去啦！ 🥳🎉

大家好，我今次要介紹嘅，係位於長沙灣嘅一間隱世日式拉麵店極之拉麵。放工過嚟試一試，感受一下日本人嘅精神同文化🎌。唔少人都講，拉麵麵條要Q彈，湯底要香濃，而呢度我就想講，極之拉麵，絕對係拉麵界嘅名人😂😂。佢哋嘅拉麵，每一碗都足料、好食不油膩，每一口都有驚喜。首先我要介紹嘅，就係佢哋嘅「極之真牡蠣醬油拉麵」同「終極之_廣島牡蠣濃湯拉麵」。呢兩款拉麵最大特色就係用上鮮味十足嘅牡蠣做湯底。飲落去，就好似海洋嘅味道一樣，滋潤而濃郁，而且係咁飲落去都唔會口渴，真係好好味🥰。 湯底有好多牡蠣味，真係好有養生嘅感覺🕊️，湯底會越煮越有味，真係好奇妙。配料方面，除咗有佢哋特色嘅慢煮叉燒同溏心蛋之外，仲有半殼醬漬鮑魚，我食咗之後，覺得鮑魚嘅彈牙同味道，都好符合我嘅口味。🤗最後，我哋試咗呢度嘅小食— 炸雞皮餃子。呢個餃子外皮炸得金黃酥脆，入口即化，滿口都係雞肉嘅香味，爽口又惹味，真係停唔到口呀！😋食完，我哋都滿足得走咗。極之拉麵，唔單止野味獨特，價錢又公道，值得一試。以後有時間，我會再嚟食，嘻嘻！😆👋 

一碗正宗拉麵的靈魂就是👉🏻湯底😋而呢間餐廳老闆會因湯底狀態未達要求需要重新製作而停業一天🫢🫢就睇得出佢對食物要求非常講究及有原則💯😂呢間小店地點隱世行過都唔起眼😂店內面積唔大 裝修簡約牆上貼住日本海報 充滿日本風格🎌極之真鯛白湯拉麵🐟🍜(微辛香）拉麵湯底呈奶白色，飲到濃郁的鮮魚味帶點微辣🌶️，質感好濃稠，4片魚片🐟肉質嫩滑，半隻溏心蛋🥚呈流心狀態，有3塊慢煮叉燒🐷掛在碗邊，肉味香濃，仲有2塊炸魚皮，最後連湯都飲埋都唔覺得口渴😂終極之多重貝汁湯拉麵🦪🍜拉麵湯底香甜鮮味，主要以幾種貝殼類的海鮮為主，包括有醬漬牡蠣，北海道元貝，半殼醬漬鮑魚及蜆，醬漬牡蠣(即係蠔仔)接近有7-8粒，元貝及鮑魚鮮甜彈牙，同樣都有慢煮叉燒🐷，溏心蛋🥚，都好足料👍🏻炸雞皮餃子🥟雞皮取代傳統餃子皮，包住豐富內餡，外脆內軟，食落帶點雞油香氣幾特別😆

我哋今日就嚟到名叫《極之拉麵》嘅日本拉麵專門店。的確係好有藝術感嘅一間店，以簡單但有質感嘅木製裝潢作主調🌸同朋友一入到店，就已經感受到飄香嘅湯底味道，秒速Order極之真牡蠣醬油拉麵，特選搭配如新鮮溏心蛋🥚，半殼醬漬鮑魚🇯🇵，牡蠣和慢煮叉燒✨充滿飽滿和甘香嘅料，制造出極致豐富嘅口感👍湯底係所有餐點嘅靈魂，採用真實蠔湯慢煮熬製，香味四溢。當然，係拉麵秘密武器 - 自家製蠔醬，令整碗拉麵更添鮮味。個湯底飲落去美味得幾乎讓我忘記我仲身處香港！🍲另外，當然係要講緊我哋食咗D炸雞皮餃子，外皮炸得脆脆地，矜貴嘅金黃色調，食落口吱吱之聲激起食慾🔥內裏嘅雞肉餡又香又滑，滋味濃郁，食完一口怎知開心到爆棚！😍個廚師由揀選食材, 到入口嘅味道，以至每一頓料理嘅呈現，都係充滿藝術嘅細心步驟。而我呢度感受到了佢嘅幾位喺serve 拉麵真味嘅決心💗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️你一定要試吓《極之拉麵》呢個價格公道又美味嘅日本料理體驗，相信佢哋每一款口味你都一定會愛上，佢哋嘅鮮美湯底係任何口味都令人回味無窮，不得不提，大廚手握拉麵嘅技巧，真係讓我十分驚嘅咋🌟🌟🌟🌟🌟！😋

🍊 餐廳名稱：極之拉麵 (長沙灣)🐝 味道：8/10環境：7/10整體分數：8/10💰人均：$250+———————————————————隱世嘅高質拉麵店，老闆對自己嘅食物好有要求，食完都會問下客人有咩可以改進嘅地方，可見碗拉麵係放左幾多嘅心血先致整到出黎！佢地嘅招牌 — 牡蠣醬油拉麵，入面有溏心蛋，半殼醬漬鮑魚，牡蠣，慢煮叉燒，可以就係用料非常豐富！個湯頭好濃郁，聽講係用牡蠣熬足十個鐘，鮮甜味十足。食晒成碗麵之餘仲飲晒啲湯！ 然後就有鯛白湯拉麵，相反呢款就無上一個咁濃味，但就主打一個清甜鮮甜，每一啖都係鯛魚嘅味道。怕魚嘅人都唔洗驚，完全無腥味，仲附上鯛魚片，嫩滑口感好似食緊棉花咁，整體都好好食！小食就叫左手羽明太子雞翼& 炸雞皮餃子。雞翼包住明太子，好考驗師傅嘅手工，而明太子係口入面爆發出黎真係令人欲罷不能。炸雞皮餃子雞油香味重，咬落去爆汁咁濟。極之真牡蠣醬油拉麵💰99基礎真鯛白湯拉麵 💰78炸雞皮餃子（4件） 💰28手羽明太子雞翼 💰36

同同事今日嚟到長沙灣，發現咗間裝修獨特，有日式氣息嘅火鍋店「極之拉麵」🍜，整體環境寬敞舒適，好有禪風特色，充滿濃郁嘅日式風情🏮。講到餐牌，佢嘅介紹非常清晰，而且選擇多多，真的非常吸引人✨！🌸 唔可以唔試嘅就係「終極之_廣島牡蠣濃湯拉麵」，三粒日本廣島蠔同埋煮得啱啱好嘅溏心蛋，配合滿滿嘅牡蠣同香口嘅燒叉燒，真真正正將日本風味完美表現出嚟💯！嗰種豐富嘅口感，令人一試難忘❤️！🌸 另一款勁推嘅就係佢嘅拉麵湯底，用廣島牡蠣熬出嚟嘅濃蠔湯，再加上自家製嘅牡蠣醬，湯湯口感豐富，但係又唔會令人覺得過於鹹咸，正點極啦！💚🌸 「唐揚烤雞」，外皮焗得金黃酥脆，再伴以獨家秘製醬汁，味道好出色，簡直好過癮！😍嚟到「極之拉麵」，我哋體驗到未曾有過嘅日式美食風味，每一款菜色都充滿日本獨有嘅文化温度開味，非常難得🤞🏻🏆！同時佢哋嘅價錢都比市價來得實在，而且拉麵湯底絕對係愛心滋味，每種食材都會令人回味無窮，食客一定要親自感受一下佢嘅美味！跟住呢個咁好嘅日式拉麵店，我哋應該會定期嚟味蕾之旅，同事們都好享受，我哋會繼續向所有人強烈推介嘅！🏆💖

長期book咗極之拉麵喺bookmark裡面，今次終於有機會去長沙灣既極之拉麵食個過癮嘅lunch啦！🔔🤝🤝🤝終極之_廣島牡蠣濃湯拉麵🤝🤝🤝 試完佢嘅廣島牡蠣濃湯拉麵, 一啖食晒真係感覺到個蠔味濃度剛好！‼️ 瀲裡嘅慢煮叉燒食落好似有炸咗嘅感覺！呢樣嘢一食就知即係老板真材實料！😻😻 加埋自家熬煮湯底，份量足又精緻！🔅😽😽😽極之真鯛白湯拉麵😽😽😽另一款極之真鯛白湯拉麵都好驚喜！ 一碗入嘴就感到每口都好吸引，無論係鯛魚片定係湯底都好新鮮又有味！ 🍲 個炸魚皮特別脆，同埋嗰陣魚味，真係太正啦！🙌🏼 真鯛嘅熬煮方式完全handle到，勁好食！😚😚😻😻😻 特色料理_増量鯛魚片😻😻包埋増量鯛魚片既拉麵兩咁大份，有待緊有好搞笑！真鯛魚片非常鮮味，散發出淡淡嘅魚香，再配埋佢嘅炸魚皮，完全係滿足感！ 🐟🐟一啖啖嘅海洋滋味，加埋個麵道彈牙，我食得超興奮！ 😹😹✊🏼✊🏼✊🏼 溏心蛋✊🏼✊🏼✊🏼無論選咩拉麵都附送溏心蛋！呢個蛋做得出師傅老手功夫，個蛋黃黏黏滑滑，一啖咬開流出嘅蛋

最近長沙灣有間人氣拉麵店次次經過都排晒隊，最特別嘅係鋪頭有時會因為湯底唔合要求而唔開鋪😳咁樣更加引起我對呢間拉麵湯底嘅興趣😍終極之廣島牡蠣濃湯拉麵 $138.00限量10碗都比我叫到😆呢碗拉麵材料好多，有3粒日本廣島蠔+溏心蛋+醬漬牡蠣+3慢煮叉燒😂 先飲湯，真係飲到濃郁蠔嘅咸鮮味，大大粒廣島蠔甘香，細細粒嘅醬漬牡蠣滑溜溜好鮮甜🦪極之真鯛白湯拉麵 $98.00試埋鯛白湯都覺得幾出色🐟呢款同樣材料豐富，有溏心蛋+慢煮叉燒+增量鯛魚片+炸魚皮🐟 鯛白湯湯底偏向清甜，跟蠔湯嘅咸鮮有明顯分別，各有特色👍🏻 鯛魚片滑溜，冇骨啖啖肉，另外有2塊脆口魚皮浸埋魚湯一齊食都幾得意炸雞皮餃子（4件）$28.00邪惡嘅小食😈雞皮炸得金黃香脆，用雞皮作餃子皮香口得黎又唔會太油膩，餃子餡亦保持多汁北海道芝士年糕（2件）$26.00芝士年糕熱辣辣，入口煙韌軟滑，外脆內軟，好滋味

長沙灣開了新拉麵店。呢個舖位面積細小，之前係一間食馬來叻沙嘅，現在新開拉麵店，當然趁空就要幫襯吓小舖。一入去，裏面嘅裝潢非常特別，四周都係日本卡通Figure, poster等等。老闆應該好鍾意One Piece，好多都係luffy，所以嚟到都幾開心，有置身日本嘅感覺。🎌😶極之真鯛白湯拉麵（糖心蛋、慢煮叉燒、增量鯛魚片、炸魚皮$98, ⭐️⭐️⭐️（仲有另外加錢要份荀）🥚糖心蛋都流心嘅，不過蛋味唔算濃郁，建議店家可以用靚少少嘅日本蛋。🐷慢煮叉燒非常大片，肉質鬆軟嘅，味道普通，唔算深刻。🐟雖然廿增量鯛魚片，但份量唔算多。而且魚片比較薄，一夾就散，亦可能因為咁魚味唔濃。🍜拉麵湯底有淡淡魚味，唔似平時去日本食嘅白湯。坦白講，係有少少失望嘅。之後仲要飲好多水。😶基礎真牡蠣叉燒醬油拉麵（牡蠣、慢煮叉燒）$79, ⭐️⭐️⭐️🦪牡蠣係細細粒嘅蠔仔，同潮州蠔粥嘅味道、質感差不多。🍜湯底係有少少牡蠣醬汁，但偏鹹，我哋幾位朋友都係要不斷飲水。