Lion Rock (Closed)

第一次有幸得到 OpenRice 邀請出席聚餐，當晚主要是介紹 OpenRice 即將推出全新的手機 App 開飯相簿 OpenSnap，再一邊品嚐 Lion Rock的全新菜式，好友、美食、靚景的一個晚上，夫復何求？新裝修的 Lion Rock 位於帝京酒店三樓，餐廳環境寧靜，落地玻璃採光充足又正正對著火車路軌，景觀開揚，面書上也有不少朋友也曾到此 High Tea Hea 足一個下午呢 : )全部都是 Lion Rock 的新菜式，有些我忙著住吃都已經忘記了正式菜名，大家湊合看看就好當晚每一道菜都很好的分成小碟給大家，一開始還說笑怕不夠飽，但原來一碟又一碟是可以好FULL的吃前各人都忙著用手機影、用相機影、UPLOAD上 OpenSnap，還要襯熱吃，是很忙碌又好玩的一個晚上再一次感謝 OpenRice 的邀請及 Lion Rock 的招待就這樣

智能手機可說是現今都市人生活的必需品，在餐廳裡周不時會見到「手機先食」的畫面，而且這現象早已演變成香港文化。相信唔少人都喜歡在吃飯前，先拍照，再上載至 Facebook、Instagram 等社交網站同朋友分享。咁唔知大家又有無留意到飲食網站 OpenRice，近日推出了一個以美食相片及飲食社交群為主導的手機應用程式 OpenSnap 呢？筆者早前就有幸收到邀請，來到旺角帝京酒店的「Lion Rock」，出席了 OpenRice 舉辦的會員聚餐，並率先體驗一吓這個全新《開飯相簿》的功能，在此先要說聲謝謝。喺點飲品前，或者等我先簡單介紹吓這個最新推出的影相手機 App。其實這個手機程式玩法有點類似 Instagram，用家可將拍攝的食物相片加入特效和有趣  icon，標籤餐廳及菜式名稱，然後上傳。除了分享相片外，用戶更可利用菜式、餐廳名稱、地點等搜尋相關相片，從而輕易找到合心水的食肆，亦可透過  Facebook 或 Openrice 帳戶搜尋及關注朋友、明星等。原來 OpenRice 還請了周秀娜喺 OpenSnap 開咗個戶口，大家以後都可以分享到她的美食相片呢！其實對筆者來說，「L

Thanks to OpenRice for inviting me to this event which was the launch of their new mobile app called OpenSnap.It is basically an app for openricers to share their food photos.Here are my opinions on the disadvantages and advantages of the app.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Advantages:1) a picture explains a thousands words so people who don't read reviews will find this useful.2) you can tag other opensnappers.3) all photos uploaded will be shown because they will not be screened for tasting or non tasting

有幸收到openrice的邀請，出席這晚於帝京酒店《Lion Rock》舉行的會員聚餐，對於我這小小小人物而言，真的既驚喜又興奮。得要在此感謝openrice，讓我有機會到來跟大家一起品嚐餐廳的新推菜式，並可率先試玩新開發的手機應用程式「OpenSnap」。（這晚發生了小意外，話說我的隨身夥伴相機又再次出現「鏡頭錯誤」，鏡頭卡住縮不回機身、不能如常運作，故以下有部份照片是以手機拍攝的。由於當時燈光昏暗，以手機拍攝時，須花一段時間才能對焦，難免令我有點失落。）好，先收拾一下心情。這晚是我於酒店進行大裝修後首次到來，感覺比從前多添型格及時尚。而《Lion Rock》則是位於酒店內的餐廳兼酒吧，近日更取了個中文名「獅子樓」，以打造一個結集美酒佳餚於一身的全新形象。環境及氣昏不俗，下班後於這裡跟好友人相聚、把酒言歡，確是不錯。是次聚會內，既可品嚐創新美饌，又可試玩「OpenSnap」，一舉兩得。跟食友於場內的窗邊位置就坐，可一邊用餐一邊欣賞繁華街景，頓有種忙裡偷閒的感覺。場內另一邊為水吧及吧檯…是晚菜式的設計概念揉合了中式、西式及日式元素…活動正式開始，主辦單位openrice先行簡介其新開發

真的非常驚喜收到openrice的邀請參加「OpenSnap」發佈會。第一次有幸參加openrice的活動, 加上是這麼大型活動, 真感榮幸和興奮, 十分感激。同時, Openrice工作人員在發佈會中講解OpenSnap的功能清晰吸引, 在試用時, 他們全力協助, 細心而有耐性, 在此說聲謝謝!!「OpenSnap」是OpenRice最新推出嘅影相手機App 開飯相簿，它是全港首個以分享食物相片為主的手機應用程式, 大家下載後便隨時隨地上傳照片, 與朋友分享美食及用食物相片搜尋附近心水餐廳, 用法非常簡單方便, 大家快快試下。環境今晚的發佈會於帝京酒店Lion Rock舉行, 門口掛滿金光閃閃的吊飾, 高貴搶眼。內裏燈光柔和, 每枱放了一盞小小的不同顏色光管燈, 營造出浪漫而滿有情調的氣氛, 很適合情侶把酒談心, 亦適合大夥兒舉杯暢飲。窗口位設有二人圓枱沙發位, 一邊進餐一邊望着燈光閃閃的旺角夜景, 很繁榮啊! 中間亦設有長枱及圓枱沙發位, 大家可坐得親蜜一點, 方便談天說地。服務餐廳的服務員眾多, 一踏入門口已立刻送上飲品, 不用客人久等。他們雖忙過不停, 但服務態度良好, 親切有

今次開飯網在Lion Rock 舉辨了一個會員聚會，除了可品嚐大會新菜式外亦在場內推介一吓開飯網即將推出之(OpenSnap)簡報會美食與新知，當然開心啦 明星周小姐原來也俏俏加入了(OpenSnap)之行列，要知美女第一首飲食行踪?就要加入(OpenSnap)嘞，在場即時試玩、我已加入了嘞 這個全新平台，完全為一些喜歡在進餐前，拍拍食物照再跟身邊的好友分享亦可即時看到最新食店食物相片，很快及簡單方便身邊有朋友即時在其它食肆上載，也可立即看到和加入讚好除了分享上開飯網給自己a/c外、亦可share到facebook、twitter、微博、what apps等等很好用 是時候介紹當晚吃了什麼 餐廳迎期推出了一系列新派tapas，以加入中、西、日食材為源素昏暗的柔和燈影下，又有多少能吸着你的眼睛哦?以下幾款便是當晚最能留得住我味蕾芳心．．．松茸元貝響螺燉花膠，以元貝、響螺及花膠為材文火燉煮多時，湯底清晣不俗濃郁下亦清明見底、喝一口鮮甜味美每款食材原味共冶一爐，那份滋味十分精彩泡盛慢煮松露鮑魚，當鮑魚遇上松露時、又會是一個怎樣的化學作用?一個西方極品遇上東方寶塊，原來品道是如此的

首先，承蒙 openrice 的邀請，出席了會員聚餐兼 opensnap 的簡介會，還是要謝謝 openrice。當在下來到位於旺角帝京酒店的 Lion Rock，才知道是最早到的。在等候期間，不少有相熟的食友陸續到達，此時時刻又讓在下與食友們聚首一堂，交流一下。席間大廚亦紹了各款菜式。Lion Rock 是酒店的酒吧餐廳，提供了酒精飲品及果汁汽水，由於平日夜晚一般晚飯及飯局少於飲用酒類飲品，於是點了一杯橙汁就好了。煙薰滷水鵝肝酥皮為避免鵝肝內在的油份在烹調過程中過度滲出，採用了煙薰滷水的方法炮製鵝肝。所以較煎製的鵝肝有乾爽的口感，吃的時候，連同配上一塊千層酥餅一起吃，當中滷水的鹹香和酥餅餅的鬆化融會，加上鵝肝的柔潤嫰滑，口感豐富之餘又滋味呢！醬燒和牛飯團和牛用上香濃醬汁作為調味，可是濃汁味道太濃，影響了和牛原本的鮮味，也感受不到和禾原本的油脂，而飯糰就一般般啦。炸芝士三重奏伴赤梅醬這款以米通，克力架，及麵包糠的食材包裹金文拔芝士。而在下只有嚐過米通的的炸芝士。米通蘸上了極少量的赤梅醬，而米通與外邊嚐到的就差不多，沒有太大的分別，而赤梅醬亦夠鹹香。泡盛慢煮松露鮑魚以日本清酒慢煮鮑魚八個

承蒙OpenRice邀請，出席了一場會員聚餐，除了可和食友們聚聚舊外，亦可一同試試菜。席間OpenRice更安排了全新手機程式OpenSnap的簡介會，供各會員體驗其食物相片分享功能，可謂一舉三得，在此先行謝過OpenRice的邀請。另外，是晚場地及食物皆由帝京酒店的Lion Rock提供，加上大廚對各菜式的親身介紹，亦在此表達謝意。Lion Rock中文取名「獅子樓」，是帝京酒店的酒吧餐廳，因其窗外景緻座擁獅子山美景而得名。餐廳內設有高檯及梳化雅座，要品酒談天或開懷用餐皆合適。酒吧提供近二百款雞美酒及各式餐酒名酒供食客品嚐。美酒當前，佐酒小食當然絕不少得，各款揉合了中西日元素的TAPAS菜餚，成了此餐廳的特色。是晚提供的美食，亦以創新TAPAS菜餚為主，另配上精選甜品滿足大家口福。黑松露鴛鴦肉丸配車打芝士及焦糖洋蔥：鴛鴦肉丸混有豬肉及雞肉，伴以黑松露及車打芝士提味，丸心亦加入絲絲焦糖洋蔥，為肉丸增添一份甜香。以口感而言，肉丸都算彈牙，肉香實在，洋蔥亦恰如其分地滲出應有味道。不過，黑松露及芝士香氣相對上力度稍弱，有點可惜。炸芝士三重奏伴赤梅醬：以米通、克力架及麵包糠三款不同食材包裹金文

是晚，獲邀出席OR會員聚餐，率先體驗全新手機影相程式OpenSnap，以及品嚐Lion Rock揉合了中西日元素的最新創意主菜和佐酒小食。據酒店公關所言，自今年四月九日起，餐廳已取中文名為「獅子樓」，蠻有君臨天下的霸氣。由於包場關係，食友們可以暢懷地高談闊論，且不怕騷擾其他食客。餐廳提供了酒類飲品、果汁汽水，以及原味香檳、白桃香檳和黑加倫子香檳。小妹有機會與新知舊友聚首一堂，興致勃勃取了一杯白桃香檳淺嚐。飲了一半，不知是酒精，還是過度興奮所致，感到面紅耳赤，全身發燙，馬上要來一杯可樂降溫。唉，香檳也能醉人，真要命﹗餐廳為食友準備了十三款佐酒小食和甜品，看似迷你的骰嬌小，卻教我們捧腹而歸。煙薰滷水鵝肝酥皮$188大廚即席現身說法，表示為了避免鵝肝內在的油份在烹調過程中過度滲出，故採用煙薰滷水的方法去炮製鵝肝，以保持鵝肝的油潤嫩滑。吃時，配上一塊千層酥餅同吃，既可增添口感，又可去油膩感。在鬆化香脆的酥皮之間，夾雜著入口即溶的柔滑鵝肝，一脆一軟、一甜一鹹，且啖啖酥香馥郁惹味，教人百吃不厭，回味無窮。醬燒和牛飯團 $168在一小塊飯團上，有少量薄切成片的和牛，再淋上濃味燒汁，香氣撲味，煞是誘人

這陣子的crossover high tea可真不少，但跟本地創作品牌卻是第一次。今趟還要是跟紅透網路的插畫家Jasmine Tse謝晒皮的crossover，這個限定版High tea名為『兄弟來high tea』，用國語讀的話，就跟廣東話的「鬆啲黎」聽來相似，貫徹謝晒皮風格的有趣幽默。Lion rock是第一次來，想不到景觀如此開揚，透過落地玻璃窗既能夠遠眺獅子山，又能夠望著列車緩緩的駛近開出，是一幅不常出現的好風景，感覺寫意。我們點了餐後，侍應生就為我們遞上一份製作精美的high tea手冊，內裡附有吃時要注意的事項及部分食物的靈感出處，甚具心思。High tea捧來了！！！ 我們遵從手冊內Rule No 1「相機食先」！High tea set內的多款食物也是由謝晒皮的最愛，當然不能少了她的嘜頭，以白朱古力製成，放上草莓忌廉的小杯子蛋糕。食物組合內我最喜歡的就是這個迷你菠蘿油了。金黃的表層，夾著一大片香滑牛油，真的很難令人抗拒。菠蘿油可說是港式下午茶的代表。而它也是謝晒皮至愛之一，上面還插上一枝畫上蘿柚的旗仔。靈感來源是茶餐廳的術語，菠蘿油會叫作蘿柚。茶餐廳文化真的很有趣呢。草

會得知這里有提供便宜的半自助午餐，還要多謝食家亞瑜(AYU)的分享！有時吃到好吃的東西，還不及吃到便宜又抵吃的東西來得高興。記得以前住沙田的時候也偶爾會和家人來帝京飲茶。事隔多年，當年的中餐廳已經被縮小了。落地大玻璃也劃入了酒吧Lion Rock的範圍之內。始終是酒吧格局，Lion Rock里用的是沙發椅、矮桌子。坐下喝一杯不覺得怎樣，但吃正餐的時候總要彎著腰，有點不舒適。而且那些舊沙發在陽光之下是真正的「無所遁形」，以酒店的標準來說也太舊了一點吧。－　＊　－　＊　－　＊　－　＊　－清新半自助午餐　HK$75+10%清新半自助午餐由上午十一時開始至下午二時三十分。這個價錢可以沙律、甜點吃到飽，還有飲品一杯。不夠飽肚的話還可以點主菜吃，中式西式日式都有，大約多加二十多元到百多元，豐儉由人。沙律和甜品的選擇不多，但質素都很好。小妹和家人都是愛菜之人，沙律菜添了一次又一次。飽肚的日式薯仔沙律極好吃，另外也很喜歡以柚子調味的蕃茄；羅馬生菜新鮮爽脆，粟米粒也清甜；沙律醬有法式、千島、黑醋等選擇；也有凍肉拼盤。另外一個開心的地方是Lion Rock refill 得很快，有時更會換上新的款式。即使

九月份因買了高茶套票的原故，這間餐廳之前已試過幾次，味道與服務都不錯。試得多high tea，今次決定訂位試試他們的semi-buffet。環境及服務態度今日安排我們到偏廳窗口的位置，環境算是不錯，見到路軌、雀烏公園及花虛。餐廳播的是輕鬆悠閒的爵士樂，一邊聽著悅耳的音樂，一邊看著路軌上駛過的火車，另一邊享用食物，感覺良好。服務員的態度是預期的滿意，refill同收拾餐碟夠勤快，而負責拿食物出buffet枱的亦戴上口罩，感覺衛生。主菜我們選了點心拼伴及烤雞漢堡拼薯條。我最愛有大量蝦肉的點心了。春卷、蝦餃、燒賣、鮑魚餃、粉菓的餡料用上新鮮的蝦肉，咬下去是爽口彈牙的鮮蝦肉，而不是一般茶樓點心的滿口肥豬肉粒。當中最亮眼的當然是鮑魚餃，鮮味又彈牙，不會韌。如果要說不足之處，只能說presenation了。兩件有份量的點心放在一個迷你竹籠實在太迫，餃皮黏作一起令我無法將整件鮑魚餃放入口，皮還皮，餡還餡 。而點春卷的喼汁以裝甜品的正方形小杯淺淺地裝著，而春卷卻是長條形的，根本不能放平點下去，我們唯有把喼汁淋落去。拼伴配的炒飯味道不錯，炒得夠乾身又不油，飯粒咬落有嚼勁。不過飯裡的蝦好似用太多梳打粉，