美心香港地 (Closed)

1月19日, 天寒地凍, 想暖身嘅最佳方法莫過於食d香噴噴熱辣辣兼有啖啖飯氣嘅野落肚! 從前只會想到煲仔飯, 但今時今日原來已經可以進化到係飯煲飯! 是日走到嚟馬鞍山, 人生路不熟, 竟然見到平時成日見嘅香港地, 見佢環境裝修得幾靚, 集新興復古設計於一身, 門口重推介緊新出嘅飯煲飯系列, 見佢好似幾得意所以就走入去試下喇~ 真係估佢唔到, 真係成個飯煲原煲上!::: 臘腸嫩雞北菇粟米飯 ::: $60因為即叫即煲, 從落單至上菜一般等候時間通常為約15-20分鐘. 而當店員將原個飯煲仔擺上台嘅時候確實係有d驚喜! 服務員都有細心講解, 提議我地打開飯煲倒少少豉油再閂蓋焗兩分鐘, 話d飯會更香軟咁話~ 呢個飯賣相唔錯, 起碼材料臘腸嫩雞北菇粟米各樣落足料! 雞係用上雞柳位, 真係幾嫩口, 而臘腸更出色, 咬落油香味濃, 送飯一流~ 欣賞整個飯調味清淡健康, 落少少豉油已可吊出食材原味. ::: 甜梅菜五花腩魚塊飯 ::: $60五花腩同魚塊實在是特別的配搭, 亦出乎意料地覺得幾合拍, 兩者一肥一瘦一濃一淡正可互補不足! 首先魚塊係白雪雪一舊, 只下了點點薑絲辟腥, 味道本應淡茂茂...

認識我的朋友都知道我是個住家男，很喜歡在家煮飯，亦在自家網誌上分享過一些電飯煲食譜。出外吃飯的次數亦不少，當太多飯局時，都想在外也感受到家的溫暖，心諗如果可以成個電飯煲盛上就好了。原來我幻想過的情境已經可以在香港地實現了，香港地幾夠諗頭，近日就推出了「暖意飯煲飯」，食物是煲仔飯常見的款式，不過由瓦煲變成電飯煲，身為廚房男的我，當然要試試啦！我跟朋友在四款中，分別選了窩蛋牛肉餅飯($56)及甜梅菜五花腩魚塊飯($58)。這並非快餐，是即叫即煲，店員在落單時也提示要等大約15分鐘，剛剛是平常煲飯的時間。原來真的是整個飯煲擺上枱上，送來時是熱騰騰的，觀感有趣，亦有在屋企開飯的感覺。窩蛋牛肉餅飯雞蛋是分開上，然後自行打進飯內，保持濃郁新鮮滋味，而豉油也是自行隨意加的。我喜歡吃飯焦，這裡同時又帶到煲仔飯的感覺。甜梅菜五花腩魚塊飯是迷你版的梅菜扣肉，兩大片扣肉加多片魚塊，質和量都不弱，加點豉油就更顯得鮮味。每煲飯約有兩碗飯的份量，對一個男人來說也是剛剛好的，套餐還附送一杯中國茶。香港地裝修簡潔，亦見地方乾淨，令整個用餐過程增添了一份溫暖的感覺。 

這天魚子醬約了小情人到烏溪沙的石灘看心心石，之後爸爸再會合我們晚飯 =] 我們都是第一次在馬鞍山找吃的，這邊都有不少食肆，但在門口督見香港地的「飯煲飯」價錢合理又是個超搞笑的IDEA，就決定試試煲仔飯食得多，但望到桌上有成個電飯煲真係好想笑，但這個Gimmick都頗為實際~~三款中選了臘腸嫩雞北菇粟米飯 和 窩蛋牛肉餅飯 ，以這個價錢有一整鍋飯加上熱茶，在現時的物價中也頗化算。可能我們是早吃的一群，還未有太多客人，環境舒服也不必久等窩蛋牛肉飯的配套果真是原隻雞蛋奉上，自行加蛋，很欣賞這小小的細節，特別有小朋友老人家同行的話，可以先吃，然後再加蛋；但因為我們還點了臘腸嫩雞北菇粟米飯，所以這個可以「原汁原味」打生蛋下去臘腸嫩雞北菇粟米飯 - 一打開就香氣撲鼻，一股熱氣湧上來，在冬天這樣吃可以將食物保持溫暖，吃罷又暖身；這裡的臘腸一向好吃，用在這裡自然也甘香味美，雞肉嫩滑，豐富的食材配搭，值得一試。窩蛋牛肉餅飯打蛋後焗一會再拌勻，飯底會較為濕潤，但牛肉餅質感鬆軟之餘還有不少陳皮香，是整道菜的亮點。兩者之中，個人較為後者，較為香口，簡單就是美；雖說是一人份量，但其實每煲都可裝起四小碗，女生未必

冬季來到，總愛暖笠笠的感覺，火鍋和煲仔飯也許是大家心水之一除以上大熱之選，香港地也推出了「暖意飯煲飯」系列，一式四款，午市和晚市也有供應這晚就和小丸子來嚐嚐，選了甜梅菜五花腩魚塊飯和臘腸嫩雞北菇粟米飯，即叫即煲，平日的話十五分鐘就可以，侍者稱假期或要等多五至十分鐘最初以為純粹是海報宣傳技倆，不過看到侍者先後呈上兩個迷你「電飯煲」，實在帶點驚喜，又覺得挺有趣~按侍者吩咐，倒入醬料再待三分鐘才打開蓋，飯香滿載，看到擺放整齊的餸料，急不及待要趁熱吃喇!先試臘腸嫩雞北菇粟米飯，飯粒晶瑩，入口軟綿，還吃到爽口粟米粒，更添口感，若粟米再多一點會更滿足，雞柳肉也十分香嫩，也不覺油膩，臘腸則來自自家品牌，味道甜美有咬口，兩粒圓圓的冬菇也滿載芬香而比利則更喜歡另一款甜梅菜五花腩魚塊飯，甜甜的梅菜更合大眾口味，五花腩更是邪惡無比，脂肪和瘦肉比例約為一比二，入口，肉軟腍而又帶膏位的油香，實在滿足，較清淡的則是魚塊，肉質也很嫩每款約$60，又有玩味，更是新鮮即製，實在有誠意又經濟實惠，尚有另外兩款，是經典的窩蛋牛肉餅飯，還有粟米馬蹄鹹魚茸豬肉餅飯，有機會也要來一試喔~這裡的絲級奶茶也很有水準，茶香豐富，質感也

「無飯夫婦」出外用膳，除了想吃點濃味香口的菜式刺激味蕾外，大多時候其實更渴望吃點住家FEEL無味精小菜，反璞歸真回歸基本，既美味又健康。   「香港地」吸客之道，就是這種令人有如回到娘家吃飯所洋溢的溫情。近日天氣持續寒冷，原煲上的「飯煲飯」便成為我和另一半的不二之選。 每當飢寒交迫時，便自不然想吃熱氣騰騰的煲仔飯，可是總覺有點肥膩和乾巴巴之感。「飯煲飯」同樣是熱氣騰騰，但就少了油膩感，飯味和肉味香噴噴，且能保持濕潤，吃起來特別軟滑。   我選的款式是栗米馬蹄咸魚茸豬肉餅飯，尤其喜歡完全滲入豬肉和飯中的淡淡咸魚香，不像在酒家吃到的整塊帶骨咸魚草草放在肉餅上，而是預先起了骨刴成咸魚茸與豬肉混為一體。只需淋上少量附送的醬油，再用飯勺輕輕拌勻，味道已很足夠。豬肉餅做得頗彈牙，整體令人滿意。另一半最愛吃臘腸，故此臘腸嫩雞北菇粟米飯是必然之選。又見證另一阿媽才會做的細心功夫—把臘腸切成一片片，吃起來方便多了。雞肉果然嫰滑，臘腸也沒有多餘肥肉，打開飯煲肉香加飯香四溢，實在是冬天的恩物。  飲品方面也很讚，熱杏仁薑茶很足料，味道十分濃烈，驅寒又滋潤。至於桂圓紅棗茶也是女士的良品，但個人還是較喜歡杏仁薑

馬鞍山，對我而言是一個甚為新鮮的地方呢，臨近聖誕節，商場內的佈置是滿有節日氣氛的，這天晚上到訪的正是'香港地'呢，是一間港式的茶餐廳。環境是挺舒適的，少了一分過於吵鬧的氛圍，那夜坐在四人卡座上，是點了不少吃的呢。熱奶茶: 記得當時收到黑白淡奶印上名字的杯子時，便就想要喝喝一杯熱奶茶，剛好這天便可以喝到了，正是用黑白淡奶所沖調的呢，是一分港式口味，帶一點獨特的澀味，值得一試。據在場內觀察所知，奶茶也是挺受歡迎的呢。點了兩款飯煲飯，飯是用原個飯煲上的，陣容相當強盛，相當有氣勢，價錢也化算 。上桌後先多焗一下，加入醬油後再焗一下便好了。喜歡米飯軟一點的話也可以焗久一點， 打開飯煲蓋是蒸氣騰騰的，冬天吃的話確是挺理想的。就是要有心理準備鍋氣畢竟是用飯煲所烹調而成的，那米飯的香度也是很合理的沒有吃煲仔飯那麼重呢。甜梅菜五花腩魚塊飯: 這一款是不錯之選，魚塊和甜梅菜在鍋上是各據一方的。魚塊是夠腍身，梅菜伴飯吃也有一分獨特的鹹香，效果是有達到預期之內的。臘腸嫩滑雞北菇粟米飯: 個人上我是比較喜歡這一款的飯煲飯呢，米飯滿是臘腸的油香。難得雞件的肉質是比想像中的要滑身呢，是稍嫌北菇的味道有點略淡。腰果露

這天因工作上需要來到馬鞍山區, 手頭上的工作預計會在傍晚時份完成, 所以便相約友人在馬鞍山區開餐, 順便聚聚舊, 收工後會合了友人, 開始要找地方開餐, 二人心目中都是想找茶記。但是遇上天氣在近幾日忽然轉凍，要盡快找個地方坐下來, 吃些到暖笠笠的東西, 走進了新港城，見到有間香港地, 便二話不說, 即時決定在此開餐，原來餐牌中有暖意飯煲飯系列，想也不用想，就要了臘腸嫩雞北菇粟米飯及窩蛋牛肉餅飯。店員很有禮貌地提醒我們, 暖意飯煲飯是即叫即煲，所以需時大約十五至二十分鐘;在等待之時, 還是先點些飲品為妙, 點了自家製紅棗桂圓茶和杏仁薑茶。暖意飯煲飯是連同小型電飯煲一起上菜，是一個較為創新的方式, 一來比較乾淨企理, 二來也可以替飯餸保暖, 是很有心思的設計, 值得一讚。先來一煲窩蛋牛肉餅飯一開蓋已紛紛冒出煙, 即時感受到熱度和暖意; 由友人把雞蛋打進去, 然後撈勻, 利用飯的熱力把雞蛋整熟; 牛肉餅的口感唔錯, 牛肉嫩滑, 配合陳皮和馬蹄來調味，就更惹味; 飯粒鬆軟而且夠飯味, 再加上醬油一起撈勻, 好味!緊接的是一煲臘腸嫩雞北菇粟米飯, 掀起煲蓋，一樣是充滿暖意; 雞件入口嫩滑，臘腸味

「同熱愛這片土地　大家刻骨銘記愁或喜　生與死　也是香港地」Wing怎麼又在唱歌啦~=3=沒有啦，其實一說起「香港地」這三個字，一定會想起這首歌的~Wing其實想要介紹的是一家叫做「香港地」的餐廳啦~小記：你說啦你說啦，提起這三個字，是不是就會想起這首歌啦=3=這裡的感覺也算不錯的啦，桌椅感覺懷舊，擺放又十分企理的啦~Wing身處的這間房間感覺相對新穎的，椅子也蠻舒服的~平日愛喝熱檸水的Wing今天心血來潮，點了一杯好立克的..但這杯好立克感覺太過「奶」...並不是我杯茶啦=3=冬天嘛，所以就試試這裡的「飯煲飯」啦~我倆共揀選了兩個飯煲飯呢~!!沒想過這個飯放在自己面前會有這個震撼的啦~整個電飯煲放在自己面前~平日在家中，一家幾口才用上一個電飯煲，這裡卻是一個人一個電飯煲呢....很擔心會吃不完的啦=3=Wing點的這個是「窩蛋牛肉餅飯」($58)，打開電飯煲就聞到撲鼻的牛肉餅味道，發好蛋後把蛋倒入這個飯內再拌勻它，嗯~飯變得黏黏的，但蛋香混合住牛肉餅，加上飯，感覺很好的，每一口飯都有蛋香~不錯啦~!!!牛肉餅又夠鬆軟的，加上點點的馬碲，夠爽口的；牛肉餅上的蔥為牛肉餅添上香味，很喜歡呢~

連續返左幾個禮拜工之後，終於放返個星期六啦! 最近都係不停咁食野﹐完全無做運動，我Best friend就逼迫我入嚟佢住嘅馬鞍山跑海濱長廊。老實講，我大圍都有城門河，我自己都唔明點解要入嚟跑。所以為左鼓勵自己咁山長水遠入到嚟，我話要食個good breakfast 先跑 !我best friend話搵定位等我，於是我人一到馬鞍山新港城中心，就飛奔過去香港地，因為我又遲到~ 誰知見到門外啲人多到…. 食個早餐啫! 咁多人排隊，我以為係乜野咁馳名啊! 好彩我唔使係度等啫!我有理由相信，呢度可能係全馬鞍山唯一有得食早餐嘅地方，其實食物種類已經完全滿足到普羅大眾，普通至白粥炒麵，西式到全日早餐(all day breakfast)都有，真係香港地啊!穿過人群之後，先發現其實呢間舖都幾大間，分左3個區域，感覺好乾淨整齊，唔係普通茶記咁。我叫左個我平日都食嘅早餐，老實講我呢個人係有啲悶，食早餐來來去去都係食嗰款，所以又係叫左火腿粟米通粉、多士腿蛋呢啲普通野，不過我食咁多間早餐，真係食唔少跌watt嘅早餐，近至翠華都可以貴到好難食，呢個早餐嘅價錢，算係翠華價。不過呢度香港地嘅品控做得唔錯，所以睇個樣

Saw the rice cooker on the menu last year but I was not quick enough to try it.As they are now serving it again I finally got the chance to try it.The rice cooker meal is served straight out of the rice cooker.There are four rice cooker meals to choose from:Chicken and preserved sausagesPork patty with salty fishPickled vegetables, fish and pork bellyBeef and eggOrdered two rice cookers because there were two of us.Chinese tea was complimentary with the meal.It takes about 15 - 20 minutes for th

派完貨後人在馬鞍山，溫度不足十度，持續幾日的寒流下突然想吃暖笠笠澱粉質暖暖身！附近一帶人生路不熟，望望附近也只有「香港地」有類近菜式吃到，二話不說同物流部工作組來試試。新港城中心的分店也真人氣，人流不絕，店員招呼卻是殷勤有禮，甫坐下侍者便介紹近期新推出項目，諗諗後在大冷天還是來新出的暖意飯煲飯最正路，四款選擇下分別要了窩蛋牛肉餅飯和甜梅菜五花腩魚塊飯，由於是即叫即煲，所以也有心理準備要稍等約十五分鐘。飯煲飯上到來，真的嚇了一嚇，竟然是原個電飯煲奉客，作用相信是保溫，一來不怕小朋友易「辣」手，二來損耗相對低感覺更為環保。先試窩蛋牛肉餅飯，雖然沒有飯焦，但這方式煮的牛肉餅飯濕潤保留肉汁，再下隻窩蛋拌勻吃就更滑溜，米飯吃起來軟綿綿，是討市場口味的風格。另一味甜梅菜五花腩魚塊飯傳統得來又幾有創意，甜梅菜送飯一流，腩肉亦不韌，而怕肥的女士也可以試試滲入腩汁的魚塊，比較起來，作為客家人就更喜歡此品。每款菜式$58起份量稱職，也是取價公道的親民時令料理。

Wow…普天同慶的大日子快將來臨，這是我全年之中最喜歡的節日，甚為期待。收工後，為同事們揀選聖誕禮物。拿著大袋細袋的戰利品，找地方醫肚。一丁友，首選當然就是茶記，即時諗起香港地。天寒地凍，一定要食番啲暖笠笠既嘢，火山燒很吸引，但我獨力難以應付。喜見餐牌中有暖意飯煲飯，呢個天氣啱晒，那就不作他選，來個臘腸嫩雞北菇粟米飯。服務生有禮貌地說：「因為是即叫即煲，需時大約十五至二十分鐘。」無問題，反正我已Shopping完，唔趕時間。原來，真是以電飯煲奉上，很喜歡。打開飯煲蓋，煙紛紛冒出，洋溢著暖意。自行下點醬汁，撈勻，開餐了！雞件的確嫩滑，臘腸愈嚼愈甘香，北菇軟腍，再以清甜的粟米粒來撈飯，白飯還是有少許飯焦的，美味。未知是因為天氣太冷，還是食物實在太美味，不知不覺間，已清掉整煲飯。還配上茗茶，呷著一杯熱燙的茶，很舒服。我，又豈能沒有甜品呢? 原來，也有供應傳統的中式糖水，而且款式不少。好不容易，挑了蓮子芝麻糊。拿上來時，香噴噴的，最緊要還是熱度足，內含不少蓮子，可以了。看服務生都掛著聖誕老人的襟針。假期，快點來啦，唔該！

十一月下旬•晴天氣在近兩天忽然轉凍，碰著是「山步行」外景工作的日子。整天在西貢戶外，充份感受到「新界會低兩、三度」這句說話的意思。這一天午飯的時間在山中，只以乾糧充飢，放工時餓得肚皮打鼓。加上入夜後有點雨，更凍，還是快快找到暖身的東西吃吃為上算。在馬鞍山解散，跟同事兩個餓鬼走進新港城的這裡，因為記起剛推出的「飯煲飯」系列。也不要說，來的時候才只是六時多，但門口已有排隊進座的人潮。還好這裡舖面不小，轉眼就有二人座。吃什麼不用想，只需決定吃什麼配料，就要了甜梅菜五花腩魚塊飯及窩蛋牛肉餅飯。飯是即叫即煲的，連小電飯煲一起上檯，外表看來乾淨企理。一掀蓋就感受到其熱度，因為怕打進去的雞蛋會熟掉，所以要快吃的是窩蛋牛肉飯。牛肉餅質地鬆軟，加入了陳皮，味道就更香。飯粒香味十足也鬆軟，加一點點的醬油就已很好吃。隔了十多分鐘，再掀另一飯煲的蓋，同樣是熱度十足的。甜梅菜及扣肉各據一方，肥瘦相間的五花腩口感鬆化，配上甜梅菜更是絕配。意想不到的是跟嫩滑的魚塊在口感上形成對比之餘，在味道上一濃一淡也是好拍檔。梅菜五花腩的醬汁滲進飯粒中，不用添加任何醬油已很好吃。不是說笑，吃罷這煲飯，真的是一身暖。據知所有飯也是

馬鞍山中心附近的茶餐廳特別多。只要你肚餓想食野，梗有一間喺你左近。行開新港城，見到呢間香港地冇人等位就去試試。拎左飛都要等30個冧把先到，好彩啲人食得快走得快，等左10分鐘左右就有位坐。早餐既選擇都算多，有港式有西式。今次就揀左西式食。一上菜，賣相果然同茶餐廳差唔多，當然味道亦相近。值得一提的就係佢個餐包，上嗰陣又熱又脆，正！奶茶用上茶餐廳常用既黑白淡奶，算是接近茶餐廳水平。除左食物，香港地服務亦都算唔錯，員工都幾積極詢問食客既需要，又快手快腳，服務態度比起普通茶餐廳要好唔少。而且環境都企理、坐既空間都夠大，雖然係走茶餐廳路線，但服務同環境絕對係高質素。

馬鞍山中心附近的茶餐廳特別多。只要你肚餓想食野，梗有一間喺你左近。行開新港城，見到呢間香港地冇人等位就去試試。拎左飛都要等30個冧把先到，好彩快餐食得快走得快，等左10分鐘左右就有位坐。