MoMo Café

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上週很幸福，又一連幾晚吃蟹，首先是週二晚再訪沙田萬怡酒店 MoMo Café 品嚐新出的大閘蟹自助餐。我沒打錯你也沒看錯，又是大閘蟹任吃啊！來過多次了，但也循例簡介一下，這是日式前菜、壽司及刺身部。前菜有三款，最愛爽脆的小魷魚；壽司約有4-5款，推介美美的三文魚卷，好看也好吃；最後刺身有5款，包括三文魚、墨魚、希靈魚、鯖魚等等。然後對面就是燒烤檔，有專人為大家新鮮燒牛柳、秋刀魚、豬頸肉、菠蘿、青瓜、三色椒，以及香氣撲鼻的大頭蝦！不用說，甜魔媽媽的心水推介就是大頭蝦，還有燒菠蘿。然後轉角這東東很不好拍，但芝味卻萬萬不能錯過：芝士野菌意大利飯是也。頗有口感的野菌意大利飯以巨大芝士盛起，熱力令芝士融化、香氣融入飯內，貪心如我輩再用力挖多幾下，成品芝香爆燈！然後有印度薄脆、兩款印度咖哩（記得那款雜菜咖哩是估不到的好吃），以及印度香飯。再前行是每次來都必吃的即製意粉檔，特別喜歡這裡的 Carbonara，飽極也要吃！當然少不了妹妹愛吃的包包，可惜是好吃的薄餅及漢堡包就只限下午供應。去到中西熱食區，首有牛肩肉、脆薯角、粟米忌廉湯；粟米忌廉湯對大人吸引是沒多少了，但小朋友往往超愛呢。然後有都幾 in

十月份，又係品嘗大閘蟹的季節了！早在九月中我已急不及待品嘗第一水的雌蟹，理所當然的，質素不過不失，但叫做慰解一年相思之苦吧！這天晚上，同幾位朋友來到沙田萬怡酒店的Momo Cafe, 正因為今個月的主題正是華麗蟹逅，主打是任食的大閘蟹呢酒店位於石門工商區附近，夜晚人流唔多，所以最怕的搶食畫面並沒出現呢！枱上已每人準備好 拆蟹工具一份去望下有咩食先！海鮮有長腳蟹，蝦，魷魚桶，帶子，蜆，泰式生蝦等，芝士都有好多款，熱葷，麵檔，即場燒烤食品.....最特別是這個會不停融化的芝士，鐵架保持著微暖令芝士不斷加温，感覺好邪惡吧！海蝦挺新鮮，入口有淡淡的自然海水味！泰式蝦晶瑩剔透，質感彈牙，都好值得一試。終於發現主角大閘蟹啦！佢係即叫即蒸，不過要落單，每人每次限叫一隻，會由服務員送到上枱，唔洗爭唔洗搶，仲可以Keep住熱食呀！Like!仲發現左另一個芝士飯！佢係將熱辣辣的飯放到芝士上，咁就沾到融化左的芝士，質感有點似Risotto, 不過就無咁笠口，芝味恰到好處！先食啲菜菜子，冷盤打打底先......長腳蟹質素好高，肉質唔會梅身，好易就拆到好完整的蟹腳肉，正！等左一陣終於見到大閘蟹送到！重量大概係3

今次食自助餐的主角是大閘蟹，一年只有9月同10月食大閘蟹是最“正”。我近幾年都會食幾次大閘蟹，仲會在中環老店買的。因為佢地有保證，我公蟹及乸蟹都咁歡喜的。當我知沙田萬怡酒店有大閘蟹自助餐，就立即去約朋友去食啦。酒店位置在石門火車站附近，對在西環做野的我比較遠，但有蟹食，我遠遠都去。酒店好新，環境好舒服及靚，可能只開業幾年，我見到的客人有外國人士及特意去食自助餐的人，人流不算太逼，食物不斷的補充。我地幾個人選了比較近食物枱的梳化位置坐。我一開始就選些熱食暖暖胃先，因為一放工就馬不停蹄的直飛到酒店，有點餓。螺頭燉湯～～每個人都可以取一盅燉湯飲。材料有2個螺頭，肉淋，豬肉粒幾件，一個乾菌，燉了好幾個鐘，把精華帶了出來，湯清有鮮味，我總共飲了2盅。燒蝦～～蝦身肉爽口，但最好食的是蝦頭有大量蝦膏，非常滑口，入口香濃，好味。仲有燒雞翼，菠蘿，牛肉粒。芝士飯～～燒烤邊有一個大芝士，好特別，廚師把飯煮熟，熱辣辣倒入芝士中央的位置。因為飯熱，所以把飯邊的芝士溶解了少少融入飯中，食到非常香的芝士飯味。我開始食海鮮冷盆，嘩嘩！都算種類多呀。有魷魚桶，鮮蝦，蜆，青口，帶子，螺及長腳蟹。樣樣都鮮甜味美。我鍾意食

平時間唔中都會與同事到momo café吃自助午餐, 因為食物選擇算多, 價錢亦都合理. 今次去吃自助晚餐, 原因是被大閘蟹召喚啊~ 名為「華麗蟹逅自助晚餐」由 10月1日開始至11月30日, 正正是吃大閘蟹的時節!每次去momo café, 大多數是坐大廳的一邊, 由於今次大廳已坐滿客, 剛巧被編到偏廳這邊, 有些自成一角的感覺, 環境舒適啊~一個木盒有齊餐具, 更有吃大閘蟹用的棒棒及剪刀.急不及待, 即刻衝去拿大閘蟹! 由於每個蒸籠只有8隻蟹, 為顧及其他客人需要, 每人每次只可拿1隻啊~ 換言之, 想要吃3隻, 就要出去3次囉.每隻3.5兩重, 當晚所吃全是蟹公, 吃時伴以薑粒黑醋, 味道更佳.蟹膏!蟹黃! 好誘人呀!! 雖然未至於很 ‘爆膏’, 但蟹膏夠軟滑, 一啖啜入口, 已經很滿足.大閘蟹是寒涼食物, 吃完當然要飲杯薑茶, 味道絕不似沖劑, 薑味中帶少少焦味, 於是八卦地詢問, 才知是momo café自家把薑磨成粒再加黃糖去煮, 難怪不是一味死甜, 而是薑和糖的比例剛剛好. 一定要多喝幾杯.必食的還有凍海鮮, 把青口、大蜆、魷魚及螺傾瀉出來, 幾搶眼的presentati

馬鐵石門站行過去頗近的，酒店才開張了幾年, 呢期餐廳最近主打大閘蟹自助餐, 友人非常喜歡吃大閘蟹， 一行數人便去嚐嚐這個大閘蟹宴吧。餐廳非常寬敞，整潔。 令我想起之前在尖東海旁某大海景酒店的擠迫昏暗環境，這裡更覺舒適自在。長脚蟹好鮮味必食! 另碟中上面最大塊的是牛肩肉, 比旁邊的黑椒牛柳粒更香, 印式香辣雞好入味, 海味扒節瓜脯, 清酒燒汁焗大蝦真是想連空殻都食埋， 重有燒大蝦，宫爆鳯梨醋香⻣，蛤蜆, 凍蝦，青口, 螺肉, 鱿魚筒，帶子, 三文魚, 燒菠蘿, 八爪魚刺身等等...到主角大閘蟹了，每隻约3両半， 熱辣辣的，蟹膏很香啊，忘情的吃着時待應已端来又熱又甜的薑茶, 真體貼!姫松茸瑤柱燉螺頭一向喜歡飲湯, 這個燉湯充斥着姫松茸和螺頭的香甜味, 瘦肉和瑤柱配親下, 迫使我喝下兩蛊才能免强罷手。最後淺嘗幾口美味芝士和精緻的甜品蛋糕，巳經要捧住個肚離開了。

最鐘意食自助餐， 食物種類多， 滿足心多的我。這晚來到沙田萬怡酒店MoMo Cafe, 因為自助餐中有任食時令老三陽大閘蟹，供應期至到30/11。既然以大閘蟹為主打， 當然第一時間要試試啦! 位置就在燉湯旁邊。 每次大閘蟹出爐時， 一人限取一隻 ， 好快被掃清，幸好補給得快，而且無限供應。十月就是食雄蟹， 每隻約三両半。黃油但未到爆膏狀態， 蟹膏黏又軟， 而且已起白油，有白色呈透明的黏口蟹膏。 我也只是一隻起兩隻止，畢竟其他食物也太吸引了，我要留肚留時間去試試其他美食。食完大閘蟹，記得要喝杯生磨薑茶驅寒呀! 甜辣度剛好， 喝後有暖意。必喝是日燉湯，有蟲草瑤柱燉螺頭，好滋補， 清甜又潤肺。冷盤海鮮有鮮甜又嫩的長腳蟹及大蜆等沙律、頭盤、芝士類亦相當多， 薄脆餅乾夾半溶芝士， 無可抗拒， 芝士咸香又軟身，來多幾件也不飽滯。日式區的刺身與壽司車仔麵配料非常多，亦有香港特式的咖喱豬皮魚旦，讓客人在酒店也能吃到地道風味。熱食的都有好多選擇， 三文魚扒、羊架、雞、牛柳等還有鐵板煎， 當中脹卜卜的越南大蝦好吸引， 如果再乾身一點會更美味。另一吸睛美食， 有這個芝士黑松露飯， 自己控制芝士份量， 感覺良

九月十月，是大閘蟹的當造季節，坊間已有不多賣南北貨的專門店，都臨時搬出個大雪櫃來，賣大閘蟹。甚至有一些臨時散貨場的鋪位，都會搖身一變，成為一間臨時賣靚蟹的小店。不過，好不好食，多不多膏，就的確要跟懂得揀蟹的人出手才會找到好貨。同樣地，這一個時候，全國各地的中式食肆，都會為大閘蟹而瘋狂。有時候想吃靚蟹，可真要是到餐廳找才行。而是月，沙田《Marriott Courtyard》的《MoMo Cafe》，因為大閘蟹而推出了一個令蟹迷極之興奮的事，就是一個有得任食大閘蟹的自助餐。沙田 Marriott Courtyard，位於石門工業區之內，主要的客路其實都是附近工業區的商家，以及周邊屋苑的住客。有時候，覺得酒店建在非商業中心地點是有點怪，但沒想到，此酒店是經常 full house 的，主要是有一班，科學園同石門、小瀝源工業區的商務客。而酒店的主打食肆，就是位於酒店2樓的《MoMo Cafe》自助餐，同位於頂樓的《LEVELthirty Lounge & Bar》。是日，因為是一個自助餐晚宴，所以我主要介紹《MoMo Cafe》。《MoMo Cafe》，雖位於低層，但勝在其空間夠大，可能是地

早兩個星期，在沙田萬怡酒店頂樓的酒吧，一皇三后的聚會，艷福真不淺，事後更惹來收後宮佳麗的疑雲！面對這些傳聞，我只回認：（如果我要收，有幾難？）當然只是說說笑而已。臨走之前，得知酒店的自助餐，Momo Cafe，將會推出大閘蟹自助餐。以大閘蟹作主題的自助餐，並不稀奇，不過，大多都是只給你一隻三，四兩重大閘蟹，便成。Momo Cafe今次擺明車馬，將大閘蟹井然有序地，排在蒸籠上，任你吃！曾經到訪過兩次，在價錢上來看，感覺蠻不錯。如果貴一點，就略嫌不太值。看看今次大閘蟹自助餐，咖啡室會有甚麼班斧？沙律，冷盤的選擇依然不多，但是，我挺喜歡萵筍雲耳，紅菜頭等前菜，還有少食多滋味的芝士拼盤。海鮮盤上有海蝦，長腳蟹，吊筒，膏蟹，青口，花螺，都是一些常見的選擇。膏蟹質素佳，吊筒沒甚味道，花螺入口感覺亦有點韌，青口是此料不及地新鮮，飽滿。日本魚生櫃檯的選擇，港人最愛的三文魚是a must，魶魚尚算新鮮，八爪魚也爽甜，希靈魚沒有吃，未能評價。壽司都是一些大路貨色，淺嚐了北寄貝壽司，不過不失。冷烏冬用上乘的烏冬，沾上醬汁感覺爽滑。燉湯一向是MOMO的強項，是晚的沙參玉竹螺頭湯，清潤鮮甜，每一口都是螺頭的鮮美

星期六, 家庭日, 一家人來到沙田萬怡酒店的MoMo Cafe吃午市自助餐. 雖然這裡位置不算太便利, 但就是相當旺場的地方. 始終自助餐從來是很有市場的項目.海鮮: 8分, 吃自助餐, 不能欠缺的當然是冰鎮海鮮, 多吃一點, 回本無難度, 是日供應的海鮮包括有凍蝦, 魷魚, 鱈場蟹腳, 翡翠螺, 以及藍青口等等, 以午餐來講, 是相當豐富的陣容, 而且供應源源不絕. 海鮮是新鮮貨, 如鱈場蟹腳味道鮮甜, 凍蝦肉質爽口, 愛吃海鮮的朋友, 在這裡可以吃得滿足.頭盤: 7.5分, 頭盤方面, 我當然要吃吃菜蔬, 沙律的款式是不少的, 另外, 煙三文魚也是不少朋友的心頭好. Cold cut就包括有凍肉腸, 帕爾馬火腿, 以及黑椒牛肉等等, 當然以鹹香十足的帕爾馬火腿最為吸引. 至於芝士也有三款選擇, 我的推介會是Brie Cheese.刺身/壽司: 吃自助餐, 當然包括刺身以及壽司, 聽爸爸媽媽講, 水準是不俗的, 不過我這天就沒有試了.主菜: 8分, 至於主菜方面, 有不少熱盤供應, 如黑椒牛肉粒, 咖哩雞, 三文魚, 燒牛肉等等. 當中的咖哩雞是幾香辣的, 咖哩汁很好送飯.即煮檔有兩