餃掂手工餃子雲吞專門店

同事請食飯，但她因為食緊中藥而要戎口，暫時只能食豬和魚，所以我今日就帶她去一間我挺喜歡的餃子店，以豬肉為主，她一定可食得開懷，不用就住就住。因為店子開近我，所以耐不耐就會來食下，每次見到餐簿上爆饀的餃子相片就食指大動，好吸引呀! 開放式的設計，感覺開揚，環境光猛。裝潢沒有任何改變，同樣有隔了板分兩人一枱的單邊位和三張二至四人枱。每枱都有齊用具和多款醬料， 醬料有我最喜歡的菜脯辣椒醬，還有四川麻辣醬、鹽、醬油和醋，還有餐簿、筷子、紙巾、牙籤和多隻醬油碟。菜式亦沒有改動，都是有十多款餃子，有灼、煎和湯三種製法，亦可外賣生餃子。另有手工雲吞、麵食、前菜小食、湯、飲品和特製品。****************************先向店員要碟我好喜歡的自家醃製白蘿蔔($0)。蘿蔔醃得很入味， 酸咪咪，口感爽脆，作為開餐前小吃最適合，馬上開胃呀!****************************每次必食龍鳳松茸雙湯餃配狀元九鼎湯 Matsutake  Dumpling Boiled (Black Truffle and White Truffle) with Pork & Soup  (

之前食過一次餃掂，覺得幾正，見原來將軍澳都有分店，今日又順路黎開呢頭，就約埋個朋友一齊黎食啦。點完菜即送上酸蘿蔔，幾開胃。叫埋個菜因為想有番啲纖維，幾入味又唔會太腍。朋友想食雞翼，咁就叫埋呢個蜜餞雞翼了。外脆內軟，幾juicy,有啲後悔只係叫咗三隻。自己驚唔夠飽，叫咗個餃子麵，要大白菜豬肉餃。佢啲湯餃好大隻，難啲一口食哂，但咬開一半都唔駛驚下一啖得番個皮，因為佢真係勁足料。加上餃子呢類食物齋食又得，夾埋麵一齊食又得，令主菜嘅餃子有多一重感覺。今日嘅第一個皇牌：壽喜燒牛肉餃。朋友見到話呢個好似好正喎，平時無咩點見。叫咗八隻煎餃試試。望圖都見到煎得勁靚，咬落超脆，但裏面嘅牛肉又唔會變咗肉乾，加埋壽喜燒嘅味道，真係幾正！外面成日食啲料都唔會係呢啲料，真係幾獨有。今日嘅第二個皇牌：龍凰松茸餃。龍鳯應該指黑白松露？我見佢有得加錢轉淨白松露，但我無轉，覺得兩款都有口感再豐富啲。睇圖同上一張好似，都係煎得勁靚，唔駛食都知勁脆。食第一隻，啲松露味勁濃郁，真係開哂你個胃，食第二隻，咦！有啲唔同，望真啲，原來呢隻係白松露，味道淡啲，但同啲肉再夾啲。兩款都各有千秋。我覺得黑松露果個如果有麵夾埋一齊食會平衡啲

平日熱愛吃餃子的朋友極力推介餃掂手工餃子雲吞專門店，尤其是店舖特色手工餃子。搜尋下發覺原來店舖都有不同分店，原來在寶琳亦有分店，所以與朋友相約一試。⭐️香煎軟心芝士餃$57坊間少有的芝士餃，確實餃如其名，真能達到軟心的效果。餃子毫不油膩且做到餃子皮煎得香脆但內餡香軟，真心推介。加上內有粟米粒，所以有清甜的味道。⭐️龍鳳松茸雙湯餃$92店內招牌作首選，黑松露及白松露松茸湯餃再配上狀元九鼎湯，簡直是絕配。九鼎湯用料十足，不含味精且鮮味十足。餃皮薄身，松茸味香濃。⭐️四川涼皮$32特色小食之一，涼皮透明薄身，入口清爽，口感煙韌，涼皮上舖滿了花生碎、青瓜絲及炸蒜，香辣麻十足。⭐️黃金原味皮蛋$28顏色鮮艷，晶瑩剔透；流心蛋黃，口感彈牙。⭐️自家製山楂雪梨水$20 真材實料之作，酸酸甜甜又滋潤，開胃又消食。⭐️竹昇米線$25米線幼身，湯頭清甜，加上蔥花及芫荽真是相得益彰。

🌟裝修簡潔座位舒適, 主打餃子、麵食, 最適合想食番餐清清嘅我們👯✨每日即製手工餃子標綁住選用新鮮食材及新鮮豬肉餡料製作🌶️調味架上是自家製嘅菜脯豆豉辣椒醬,四川辣椒醬💕自家製山楂雪梨水 💕凍豆漿 🥒回味手拍青瓜 還附送一小碟嘅自家製酸蘿蔔青瓜及蘿蔔都非常爽口, 令胃口大開😋🥬上湯松茸時蔬 菜心鮮嫩👍蜜餞雞翼 5隻 蜜糖燒雞翼嘅味道, 有喜感😍👍鎮店極品,山珍之皇👍💫龍鳳松茸雙湯餃 有 8/10 隻之選黑白松露,新鮮豬肉及黑木耳, 皮薄餡料足😋🥣跟湯餃嘅靚湯粉葛鯪魚赤小豆湯, 煲得夠火候,好有住家煮嘅味道😋💫野生松茸素［煎］餃 有 7/10 隻之選🥟餃子有煎餃或湯餃嘅選擇所有煎餃是即叫即煎,需時約20分鐘後記：店內有特製品及野生松露禮品, 可以選購原樽新鮮酸蘿蔔 $55松茸醬$70四川辣椒醬,菜脯豆豉醬 $65@

食左幾晚大魚大肉，今晚想食清啲簡單啲，就走左去食餃子。今次試新都城呢間~餃掂~。我好鐘意食餃子，因為餃子饀料可以千變萬化，可以食到驚喜口味。今次我都試到啲新口味，好正。龍鳳松茸雙煎餃係白松露餃+黑松露餃。白松露就比較清香，一咬開黑松露餃，裏面有好大pat 黑松露，黑松露香味濃郁。煎莞茜豬肉餃人大左，越黎越鐘意食莞茜，鐘意莞莤夠唒香，滿滿莞茜香。煎餃煎到金黃色，超脆口。雙拼湯餃 (雲耳椰菜豬肉+粟米豬肉) 湯底係狀元九鼎湯，清甜滋補，無味精架。呢度啲餃子皮薄饀正，大大粒。😋雲耳雲耳爽口有益，汁醬調校得好，唔會太濃。自家製山楂雪梨水夠滋補，甜度自然，好有媽媽煲既味道。

今日有活動要同女女去將軍澳，先醫飽個肚。去左新都城食餃掂，呢間第一次來，感覺都吾錯👍🥢龍鳳松茸雙灼餃 （中） $92材料有香濃既白松露同黑松露，配健康既松茸 ，每次都食吾停口❤️💗🌽粟米豬肉餃（大）$ 56粟米豬肉餃咬落食到一粒粒爽脆鮮甜嘅粟米，大大隻。🍗蜜餞雞翼 (5隻) $32雞翼炆得好入味， 食到舐舐脷。✅酸辣雲耳$25 爽脆香口又開胃👍💯🥤 自家製檸檬薏米水 $28清新潤喉，秋冬必備。🍐自家製山楂雪梨水$28雪梨水酸酸甜甜， 生津解渴。

依間餐廳聽個名都知係主打餃子既🥟 原來仲有好多間分店 太子、中環、銅鑼灣等都有😯 打開餐牌會見到原來餃子係每日係店内包製 而且用上新鮮豬肉 幾認真㗎🧐龍鳳松茸餃 $92 八隻湯餃改左個幾霸氣既名😂 龍鳳餃原來即係黑白松露咁解 兩款都有濃烈既gas味🤣 而白松露又比黑松露香氣再濃郁一點～ 除左松露醬 餃子內仲塞滿紮實既豬肉餡~大部分餃子可以自由選擇要湯餃定煎餃，由於我哋都想試舖頭另一個招牌菜 - 只設煎餃既芝士餃🧀🤘🏻所以龍鳳餃就揀左湯餃 湯餃會另上一碗狀元九鼎湯 湯底用左兩款魚、粉葛、扁豆赤小豆🫘去煲，而且無味精 飲落一啲都唔咸！☺️煎芝士餃 $57 七隻煎餃要耐心等候一下 但上枱個陣就知係值得等待 因為佢係即煎而且煎哂餃子兩面 所以兩邊都有脆卜卜餃子皮，同樣地係豬肉餡 依個比松露餃更能食到肉味 仲有芝士流心效果🤤龍鳳蛋 $32蛋既生熟程度啱啱好 有溏心效果 同埋預先有浸過所以係有底味既，同樣地龍鳳係黑白松露醬兩款口味咁解 一啖半隻蛋 蛋汁同松露香氣一齊係口腔入面散發 幾得意～四川涼皮 $32手拍青瓜 $25

放工後想不到吃的晚餐，帶著很累心情，吃了一個令人輕鬆之店子，這店子吃到的是溫馨手工感覺。招牌松茸餃和它自家做的蘿蔔乾也是很好吃喔。所有餃子也很大粒，真的足料，是實心又足料，也會爆汁之湯餃。這店子很多分店，放工帶著同事，帶著累累的心，餃子，同事表示不錯 大白菜豬肉餃肉肉味重，白菜很出，豬肉濃味，重要是餃子皮薄得來也很煙靭酸蘿蔔非常好吃！壽喜燒牛肉餃有點像牛肉味道。皮薄餡足，加上湯底沒有味精，吃了很多也不會厭。 松茸素餃是配狀元九鼎湯，松茸餃大大隻，松茸味出。選還有一碗湯，淡淡粉葛味。煎餃香脆。清淡少少，誠意滿分！口感豐富，上來熱辣辣，脆，素餃也是人手手工做，包得皮薄多汁，咬下去湯汁即時湧出，十分好味。素餃有鮮菇鮮甜味，吃素或者喜歡清淡之朋友來說棒棒～同事會吃素，表示會在吃素的日子來這店狀元九鼎湯好好飲，飲完非常之暖，是家感覺，沒有湯渣，味道很甜，值得叫湯餃呢山楂雪梨水店員細心地提提懷孕或者經期中女士不要飲喔，朋友提到味道酸酸甜甜，棒，開胃又可以吃多幾隻餃子喔下班時會想不到吃甚麼，吃一個溫暖媽媽餃子，真是很棒，棒

要食到新鮮包嘅餃子仲要即刻煮喺香港真係越來越少今日晚餐時間經過呢間餐廳突然之間好想食餃子就即刻入去試一試見到入邊除咗有傳統嘅餃子例如韭菜大白菜仲有好多唔同新式嘅餃子想食貴啲仲更加有松茸同埋元貝嘅餃子今日最後叫咗一款元貝豬肉餃裏面就有一絲絲嘅元貝肉再加上新鮮嘅豬肉肉味非常之咁濃郁而且入面嘅湯汁仲非常之咁多另外因為想食香口啲所以叫咗幾款煎嘅餃子包括就係壽喜燒牛肉餃子入面嘅湯汁簡直係用包法來形容因為咬一啖已經噴到成張枱都係其實都有少少狼狽大入面嘅湯汁非常之咁香甜而且又多出邊仲係脆卜卜嘅外皮之後叫咗一款韭菜餃子最傳統嘅餃子其實就食得出去原有嘅味道煎得非常之撳香脆完完全全將韭菜嘅香味人爆曬出嚟另外之前叫咗嘅湯餃子去個湯底就係佢哋話新鮮煲嘅九鼎狀元湯完全食落去係唔會有味精嘅感覺非常之有屋企嘅感覺香港嘅餃子店真係越來越少要珍惜一下

行開新都城中心見到有間【餃掂】好多人排隊，我又試埋一份，食落好有家的味道，好似媽媽包餃子🥟嘅感覺。坐低睇Menu先知原來【餃掂】係手工餃子雲吞專門店，全港有幾間分店，手工餃子主打每日即製，採用新鮮豬肉及新鮮食材！🥛豆漿 $15/杯食餃子一定配凍豆漿，叫完嘢食就有碟酸蘿蔔前菜贈送 🥒回味手拍青瓜 $25小小辣+涼浸浸青瓜作為開胃菜一流🐷重慶鮮肉雲吞 $42/12隻 或 $52/18隻有得揀辣度，我揀咗小辣都唔係太辣下次可以揀中辣試下，細細粒雲吞包住足料豬肉餡，用匙羹食一啖一粒勁正！🌽粟米豬肉餃— 湯餃子(跟狀元九鼎湯) $45/7隻 或 $56/10隻餃子均可以選湯餃子/煎餃子，湯餃子會跟「狀元九鼎湯」，原價$20/碗，材料非常豐富(粉葛、順德活鯪魚、香山活鯽魚、紅蘿葡、扇豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨等)，用古法製，絕不含味精，所以叫湯餃子湯底跟狀元九鼎湯好抵食！碗湯飲得出無味精，好似媽咪煲嘅湯一樣。脹卜卜餃子咬開見到粒粒粟米同豬肉，真材實料！🌶️四川涼皮 $32涼皮煙煙韌韌，辣辣地好惹味，不過今次試中辣唔夠辣，辣味再勁d會仲好食！🥇至尊松茸豬肉餃— 煎餃子(跟狀元九鼎湯) $86

放工黎新都城食嘢順便之後睇戲🤣 見道呢間餃子可以快食就入黎試下！重慶鮮肉雲吞 $52 叫左小辣 下次可以叫再辣d 雲吞皮好滑溜 豬肉入味 細細粒 好快就食哂🤣 龍鳳松茸雙灼餃 $92 （包狀元九鼎湯） 要讚個湯 完全冇味精 食到粉葛 魚味 非常清 而且味道濃郁 越飲越好味 會愛上！ 另外餃子入邊竟然係有松露 仲要份量唔少 豬肉都好多 包得好飽滿😋 香煎軟心芝士餃 $68 推介呢個！外脆內軟 入邊係cheese 仲有粟米 豬肉 好食！ 四川涼皮 $32 有花生 香蔥 撈埋辣醬 清爽涼拌😋 酸蘿蔔 好開胃🥰 仲有清甜豆漿 成間嘢味道都好清甜 冇味精 令人食得開胃👍🏻

新都城買完野後想簡簡單單搵間餃子店醫肚，又來到二樓的餃掂。餃子款式好多、蒸餃煎餃仲有特別餃子壽喜燒餃子等。蔥味酸辣雲耳唔算太辣 但微微酸辣好開胃。龍鳳松茸雙湯餃$92龍鳳其實是黑白松露、加上新鮮豬肉、餡料結實飽滿、松露味好香！龍鳳湯餃餐附送狀元九鼎湯、以粉葛、順德活鯪魚、紅蘿蔔、扁豆、新皮、蜜棗、排骨等熬成、材料豐富、好濃郁、養顏保健。每次來必定要喝一碗！自家製山楂雪梨水味道好濃、秋天飲暖笠笠好滋潤。

成日出街食啲嘢都好肥膩太飽肚，都會想食啲健康輕便啲嘅餐廳。呢間餃子雲吞專門店係將軍澳新都城2期2樓，中庭一上電梯行幾步就到十分方便同朋友揀咗兩款餃子同一款小食share龍鳳松茸雙煎餃(八隻)$98-松茸味好出，配上豬肉更鮮甜壽喜燒牛肉餃(七隻) $54-今次叫咗蒸餃。牛肉好juicy嫩滑，送埋狀元九鼎湯有粉葛味滋潤養生麻辣松花皮蛋$25-一上碟就聞到好香麻辣味，皮蛋亦流心山楂雪梨水$20-酸酸甜甜咁好醒胃潤喉

之前放lunch嘅時候，經過食過一次 發現唔錯 於是再試多咗一次龍鳳松茸餃$138 12pc龍鳳係指黑白松露 見幾特別同埋都幾多人推介就點左呢款 客觀講松露份量好足料 但係我個人認為食落會有啲膩 味道比較單一😌如果好鍾意黑松露都可以試吓😗但同其他味道相比、我覺得其他味道會出色啲 呢個係配左配狀元九鼎湯 飲落好清甜好舒服 飲得出好濃粉葛味😆餃子麵$55 芫荽豬肉餃+$3 6pc 個人幾鍾意芫荽豬肉餃😆芫荽好新鮮咬到爽脆嘅口感 豬肉係用新鮮豬肉 食落的確唔同啲 肥瘦適中唔會用咗好多肥豬肉之餘又有肉汁 麵嘅份量有好多 質地偏淋 湯底有淡淡麻油香以食物質素嚟講我比較中意呢間多過甜記

捱左5日，終於到星期五既勒，真係要好好慰勞下自己，食啲自己鍾意既野 ， 就例如餃子🥟煎野生松茸素餃 香口野係我至愛，依款野生松茸素餃，個皮煎得好香脆，松茸具高營養價值，加埋韮菜？蔥？令味道提升。重慶鮮肉雲吞（小辣）咬落帶小辣之餘，仲帶點醋香，而且雲吞皮滑，豬肉軟嫩，佢哋處理豬肉真係非常好味😘四川涼麵表面舖滿蔥花、花生粒和辣粉，將佢撈埋麻醬，食落去辣中帶酸，又感受到花生既脆，但佢同酸辣粉唔到，係另一個食法，唔錯～你可以加佢哋既菜腩豆鼓醬，又會產生另一個味道變化～蜜餞雞翼超香蜜糖味包圍著雞翼香，雞翼皮滑又甜，肉味滿滿🥰日本龍鳳蛋配黑白松露醬醃製過既日本蛋帶咸香，蛋白滑溜、蛋黃流心，時間控制得非常好，加上矜貴既黑白松露醬令佢更加錦上添花。黑松露已經好矜貴，佢仲有埋白松露👍🏻而且松露味香濃得來唔會有石油氣味👍🏻雙拼：湯雲耳椰菜豬肉餃+大白菜豬肉餃 雲耳椰菜豬肉餃-雲耳爽口、椰菜脆口，令口感非常好！配埋香濃既豬肉，滑捋捋既餃子皮，正呀喂～白菜豬肉餃- 同樣具口感既脆脆大白菜加埋粒粒粟米，每口一口都係索索聲，加埋肉嫩多汁既豬肉，咬唔停口。狀元湯底香濃，配餃子一流👍🏻自製山楂雪梨水 秋天到來，飲返杯