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2024-06-26
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瘋狂吃自助餐的日子已成過去,胃口、狀態已不復當年勇,不過有時也會心思思想再體會一下吃自助餐的滋味。而喜歡吃,又熟悉觀塘區的朋友,推介了這間法國餐廳的半自助晚餐。 餐廳位於銀座式商廈低層。近門口位置, 開放式廚房外是一條長長的Bar檯,放滿一盤盤的冷盤,包括原隻凍蝦、青口、翡翠螺、煙三文魚、什果沙律、多款瓜菜類沙律、水牛芝士車里茄、cold cut、芝士併盤等等。另外客人可從餐牌上,十多款主菜當中揀選一款作為主餐, 連餐湯、飲品每位 $318雖然自助菜式數量不及酒店buffet多,但勝在用料新鮮,配搭得宜,質素絕不欺場,食物差不多清盤也會很快補上。🍛蒜蓉薯仔湯這款是今天的是日餐湯,兩者好像互不相干,更令人期待。薯仔蓉、忌廉和蒜混合煮成湯,蒜味不是太濃,沒有搶過薯仔的風頭,味道香甜,質地細滑,確有驚喜。🍛黑松露湯 ( 加$38 )黑松露菌與鮮菇菌打碎,加入忌廉煮成濃湯,口感香滑,菇菌碎提升質感之餘,暖和的温度令黑松露菌香更昇華,是味覺與嗅覺的亨受。🥗香煎澳洲鱸魚配甘筍薑蓉鱸魚經過輕煎,洒上少許黑椒碎調味,外層金黃皮脆,肉汁與鮮味被牢牢鎖在其中,肉質嫩滑,膠質分佈均勻,入口即化,配橙紅色的甘
而喜歡吃,又熟悉觀塘區的朋友,推介了這間法國餐廳的半自助晚餐。 餐廳位於銀座式商廈低層。近門口位置, 開放式廚房外是一條長長的Bar檯,放滿一盤盤的冷盤,包括原隻凍蝦、青口、翡翠螺、煙三文魚、什果沙律、多款瓜菜類沙律、水牛芝士車里茄、cold cut、芝士併盤等等。
另外客人可從餐牌上,十多款主菜當中揀選一款作為主餐, 連餐湯、飲品每位 $318 雖然自助菜式數量不及酒店buffet多,但勝在用料新鮮,配搭得宜,質素絕不欺場,食物差不多清盤也會很快補上。 🍛蒜蓉薯仔湯
這款是今天的是日餐湯,兩者好像互不相干,更令人期待。薯仔蓉、忌廉和蒜混合煮成湯,蒜味不是太濃,沒有搶過薯仔的風頭,味道香甜,質地細滑,確有驚喜。
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黑松露菌與鮮菇菌打碎,加入忌廉煮成濃湯,口感香滑,菇菌碎提升質感之餘,暖和的温度令黑松露菌香更昇華,是味覺與嗅覺的亨受。
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鱸魚經過輕煎,洒上少許黑椒碎調味,外層金黃皮脆,肉汁與鮮味被牢牢鎖在其中,肉質嫩滑,膠質分佈均勻,入口即化,配橙紅色的甘筍薑蓉醬,甘筍的甜味先跑出,薑的微辛其後又悄悄來襲,稍稍減低魚肉的油膩感,加上大大件鱸魚,真是令人吃得非常滿足。
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選用厚肉無骨雞件,咬起來啖啖肉,肉汁豐富,吃起來超滿足;手工粗條意粉彈牙,配香草醬汁清淡輕怡
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額外加廿零蚊便有一個甜品,今天的是日甜品是tiramisu, 口感香滑 ,富淡淡咖啡酒香,甜到適中,完滿了這頓晚餐
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食到飽飽滯滯 ,最好飲番杯酸酸哋 ,熱辣辣的飲品 這裏的食材用料, 自助餐的菜式配搭,可媲美酒店質素, 職員服務態度也很好。我們臨走時,還聽到鄰桌,正摸著酒杯底的客人查詢包場事宜,原來這裏也提供包場服務,並有九折優惠, 觀乎餐廳格局,辦三十多人的派對 、聚餐也絕不成問題
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