寶寶雞煲 (Moved) New Location

宵夜忽然好想食雞煲，諗起太子寶寶雞煲，兩口子去試一試，地點好方便旺中帶靜，揸車搭車都非常方便。叫咗雞煲 湯底愈滾愈濃郁，好好味，雞好爽滑，仲有新鮮雞選擇👍🏻手切新鮮牛肉好正，唔會韌，肉味鮮甜，手打丸又係值得推薦😋配料好多款式，點咗"甘香牛峰"第一次試，好好味，即叫即切的。好爽口，一啲肥膩感覺都無，正呀👍🏻鍾意飲呢度嘅洛神花茶，酸酸地好開胃醒神，唔會好甜，又唔洗飲可樂咁唔健康。今次兩個人唔算食得太多款式就飽了，下次要一班朋友一齊嚟再食過😋

寶寶雞煲，應該係雞煲最出名，入座後見到枱枱都嗌雞煲，但同行者少少辣都唔得，所以叫左6款新鮮海鮮再加6款自選配料，每位198。新鮮海鮮有鮑魚，海蝦，龍躉尾片，蟹，象拔蚌仔，大蜆。海鮮新鮮，鮮甜又夠大隻，買相唔錯，令人驚喜係龍躉片，超級彈牙又富骨膠原 ，蟹有膏又鮮味，象拔蚌仔大隻新鮮，大滿足自選配料方面自家手打墨魚丸很足料又彈牙，裡面粒粒墨魚粒，手切牛及美國牛肉都好有牛味，味濃郁，魚皮餃都又大粒又多 餡料。整體嚟講198實價全包抵食，難怪兩層樓都坐滿食客。

就在太子站附近基隆街這家寶寶鷄煲火鍋專門店，標榜用百年秘方特製香料配製的香辣雞煲，有冰鮮雞和新鮮走地鷄供選擇，要吃得有雞味，新鮮走地雞是必然選擇！其他火鍋配料，肥牛、桶蠔、潮州魚旦、牛丸、貢丸、鱔片、鯇魚片，魷魚、鮮蝦、象拔蚌、蟶子、龍躉片等等種類繁多、不愁沒有心頭所好的食材！另外湯底選擇也豐富、有辣有不辣、又有滋補藥材的，清湯自然的、是各適其適的配搭！今天兩人看完電影、就去了這𥚃用膳，餐廳的裝修擺設踏實而不浮誇、剛剛進門已經差不多坐滿了客人，四面彌漫著火鍋熱騰騰的蒸氣，但一點也不覺悶熱，因為有強勁空調，令人感到涼快！我們點了招牌香辣雞煲（$148半只）吃過那新鮮走地雞件、就加些淸湯、變了火鍋湯底！那雞件微辣，加上大量芫萎香草，鮮嫩的肉質吸收了秘方調味料，嫩滑的雞肉充滿香氣、吃來非常可口！招牌潮州魚旦（$38）爽口彈牙的魚旦，吸收了雞煲香辣口味、很有鮮味！海生蝦（$68）挺大只的，用竹簽串好放進湯裡灼熟即食！由於是海蝦關係，肉質鮮美，爽口的蝦肉是和一般養蝦有分別！美國桶蠔（4只$76）很大只的生蠔，份量十足，吃來蠔味濃厚鮮甜。手切新鲜牛肉（$108）薄切的牛肉，最好在滾湯中灼它三四十秒

朋友多次推介寶寶雞煲，今天我和老公終於前來吃飯了。我們點了一個寶寶奇味雞煲，醬汁十分香濃惹味，連芫茜、洋蔥、蔥等配料都煮得十分入味。雞我們選了半隻新鮮雞，雞肉比較嫩滑，可是今天的雞細隻了點，不太夠吃，我們吃完後都說早知點全隻雞好了。吃完後，叫店員加湯，就可以打邊邊了。我們只有兩人，所以點的配料不算多。手切新鮮牛肉是必試的，脂肪不多，但肉質柔軟又有彈性，牛味濃郁，口感帶一點爽和嚼勁，用來打邊邊一流呀！menu上寫著必食的西班牙羊肩肉我們也點了，切得較薄，沒有羶味，但羊肉味也不強，不錯但比手切牛肉遜色多了。響鈴一向是老公的最愛，這家的響鈴也不錯，脆脆的又多層次，沾湯後不會立刻變淋，還能保持一點鬆化。鮮芫茜比我們期望的要更大棵，新鮮度爆登，芫茜香味清新。我們從未試過像吃通菜一樣，大口吃整棵芫茜的，十分滿足！由於怕不夠飽，我們最後點了馬尾粉絲，就試試菜瀾推介的是什麼吧！看上去和普通粉絲一樣，味道也是一樣的。吸湯汁後不太發脹 (也許因為我浸了沒多久就吃了)，但不太特別。

今日在太子基隆街搵到一間性價比極高、火鍋材料新鮮又好味嘅雞煲店，就係寶寶雞煲了。嚟呢度食主要係好想食雞煲，於是我哋一行三人就叫左一個寶寶奇味雞煲，我哋揀咗半隻嘅走地雞。走地雞嘅肉真係好結實，口感非常好，而且雞肉比較瘦，啱我口味。呢度嘅雞煲係干煲，但個汁非常夠味，非常香，所以食到唔停口，我哋叫咗小辣，好惹味。半隻雞嘅肉都唔少，但由於真係好好味，所以有啲開胃，仲有胃口叫多幾樣火鍋材料打邊爐。食完雞煲，店員就主動幫我地加湯，準備火鍋。我哋叫咗八款材料，新款都係超水準。芝士丸彈牙、韭菜餃皮薄饀靚、鴨血非常滑、韓國薯仔麵口感一流、粟米新鮮、紐西蘭蚌隻隻都大隻飽滿。當中我感到最驚喜嘅就係炸魚皮和手打蝦丸，佢嘅魚皮比較薄身，非常脆，仲要係新鮮炸出嚟，食落去仲係熱㗎。手打蝦丸我認為係必點食品，因為佢啲蝦丸係真材實料，你係見到同食到大大嚿嘅蝦肉，而且啲蝦肉係極度極度彈牙，真係好正啊！

2019年8月23日, 週五🍴 地道， 香港味道雞煲 🍴🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽今日跟大家介紹一間位於 太子「 寶寶雞煲」星期一沒有什麼特別事做，便跟朋友去太子道找吃的。 走到基隆街那邊我們看上了這間寶寶雞煲餐廳全日免加一， 不過就要收醬油費。😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛餐廳安排了我們坐閣樓，廢話不多說! 直接切入主題來看看我們今天吃了什麼東西吧! ^^🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗* 寶寶奇味雞煲來到這裏當然要試一試他的招牌 奇味雞煲有不同的味道可以選擇， 我們選擇了小辣不算是很辣， 適合哪些喜歡吃辣但又不能太辣的朋友。 雞件有預先微微咁煎香過， 雞皮的汁入味* 手切新鮮牛肉牛脂香純，很有牛味， 嫩滑無渣的肉感入口很滑，唐生菜很新鮮健康，桂花蚌這裏的桂花蚌 ，很新鮮，沒有沙只要把他輕輕放入 火鍋裏邊燒一會，他便會開口了。鯪魚肉豆腐這裏的鯪魚肉配合豆腐 配搭十分 新鮮不會因為下個湯後而將兩件食物分體，三寶丸有魚蛋，牛肉丸同埋鯪魚球喜歡吃園裏的朋友不要錯過，喜愛程度：　★★★★★😋😋😋😋😋😋😋😋😋🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃*☎：23922968🏠

同朋友唔係放題就係邊爐😂尼間大學時成日去，夠哂平，有圓枱岩哂一大班人reu~椰子雞煲 （$160）雞煲選擇好多！朋友們鍾情於椰子雞煲🤗椰子味淡淡地，唔想太濃～個人覺得打邊爐唔錯既。～雞係新鮮走地雞，但食落唔覺有咩特別😂而且骨碎較多，要小心食用啊竹笙（養殖）（$16）竹笙爽口，吸哂d湯汁，打邊爐必叫之選🤘🏻椒鹽脆鯇片（$42）尼到仲有小菜選擇，叫咗一個款試試～ 脆鯇片炸得好香口又脆身，椒鹽勁惹味！個個係都爭住食😂😂洛神花 渣（$28）大枝抵飲，淡淡地唔會太甜，4人share，每人都有得飲！尼間打邊爐係有d麻甩地道feel，抵在全日免加一🤘🏻

今次寶寶帶寶寶同三五知己黎食寶寶雞煲☺☺好彩平日黎等左一陣就有位了,有上下兩層不過我鐘意坐上面多d,有種自成一角嘅感覺☺☺熟食登場😍😍今次同平時一樣亦都係嚟咗熟食先！因為一刻都不能等！係餓阿xxxx🤣🤣講返呢個綠色物體先佢係秋葵阿我好鐘意食🤤因為第一次食係大陸,所以習慣咗要配用日本芥辣豉油食用,吖...問職員拎佢又有喎😂再黎就係宮崎豬肝喇！呢個真係要特別介紹,唔知點解出奇地好食,起初見到佢唔太想食都係被威逼😂😂但又真係好好食口感好正味道又濃郁,要講兩次🙉🙉又再黎酸薑皮蛋🤤🤤亦都係濃味巨作！好皮蛋阿幸福☺☺招牌豬肚雞煲🙊首先同好多雞煲邊爐既地方一樣,都係叫隻雞先然後再加水煮其他食材,如過雞煲食到厭左嘅朋友另外仲可以選擇叫過百樣款式鍋底頂替雞煲🤤🤤真係不能盡錄熱辣辣生爆響鈴🎉🎉黎到枱面我完全感覺到佢既熱氣😂但一秒都唔敢諗！掉佢落水😂手打牛滑波🤪我相信大家睇到佢個色水都感受到佢既肉味濃,真係好重牛香！可以同大陸汕頭牛比美🙉🙉本地鮮牛肉😎鐘意食牛既朋友一定鐘意食！唔鐘意食牛既朋友我估都會鐘意食😂除非素食者就無福消受喇！一樣牛味四射無得頂😩😩豬天梯BB🤩師父刀功分明,唔會太大舊或者太細舊,煮熟一

係香港，講到一年四季都有人去食嘅晚餐，打邊爐一定位列頭三甲。而今次去食嘅，就係位於太子嘅港式打邊爐 - 寶寶雞煲。椰子雞煲 ($160)因為唔食得辣嘅關係，坐底後好快簡左椰子雞煲，以清甜的椰子作為湯底，清甜可口，椰香味濃，忍唔住飲多兩三碗，先開餐。而新鮮雞雞肉嫩滑，有彈性，同椰子湯底好夾。椒鹽豆腐 ($48)豆腐炸到外皮金黃色，灑上一層椒鹽，非常之香口。而豆腐入口即溶，非常嫩滑。若份量可以再多啲咁就好喇。牛魔王拼盤 ($298)拼盤有肥牛粒，鮮牛肉，A9和牛。手切鮮牛肉和A9和牛，雪花均勻，同時食落都有油香同牛肉味，滾番10令秒就食得，正呀。肥牛粒好厚身，食落好有𡁻口，牛肉唔會痴牙。無添加水魷魚 ($48)魷魚大大條，食落好有口感，爽口兼彈牙。魷魚好有鮮味。

每次係太子都會經過寶寶雞煲，但一直都未有機會試下，今晚同媽媽行完花墟就過左黎。裝修樸素，有大圓枱，適合朋友們一齊吹水。🥢椰子雞煲 $160雞煲種類繁多，坐底後好快簡左媽媽岩既心水，椰子雞煲～以清甜的椰子作為湯底，清甜可口，忍唔住飲多兩三碗，先開餐，雞肉嫩滑，沾醬油食十分入味。🥢沙薑雞腳 $48濃濃骨膠原，食到滿口是膠，感覺好養顏。🥢炸響鈴 $18新鮮炸起，香口香脆，豆味濃郁。🥢本地新鮮牛肉 半份 $108牛肉果然夠新鮮，肉味濃厚，厚薄適中。🥢竹笙（養殖）$16竹笙清香爽滑，補氣養陰，形狀略似氣燈紗罩，吸哂湯汁。🥢鮮准山、皇帝菜、油麥菜 $16/$18/$16蔬菜整體新鮮乾淨。🥢稻庭島冬 $16麵條扁平、口感煙韌，比一般烏冬更幼滑。🥃蜂蜜柚子茶$15 、熱洛神花茶$10

Happy Friday 就係打邊爐的節奏🤤豬仔肚雞煲❤️大大煲，份量好夠！我地叫左中辣，開頭辣度適中，之後越煲越惹味😋豬肚爽口，雞肉亦嫩滑👍🏻宮崎豬肝❤️必依!!完全無沙無so味，入口肝香飄逸，感覺新鮮，立即要encore多碟😋酥炸魚皮❤️脆身又大條，浸湯食一流😋糖心皮蛋酸薑❤️皮蛋彈牙，酸薑非常開胃!豬皮❤️掛湯之選，豬皮吸引湯底精華，無渣😋除左雞煲，呢度嘅配菜每一樣都十分出色，下次打邊爐會再來😃

新鮮走地雞半隻-超微辣-走莞茜-走洋蔥 .走肉蔥今次的雞煲是有湯的雞煲，古方麻辣雞煲，秘密古方泡製的湯底充滿香、麻、辛、辣，湯的材料和香料多不勝數，今次點了新鮮走地雞，雞肉當然很新鮮嫩滑，而且古方湯底的味道都入了雞肉內，很好吃。有別於乾的雞煲，由於這個已經有湯了，直接就可以用來煮火鍋了，火鍋食材煮過後都會充滿麻辣香。響鈴每次火鍋必點的，這個響鈴很特別，送上來時還是熱的，感覺像剛炸好一樣，很新鮮。用來配這個麻辣鍋一流，吸收了滿滿的湯，脆脆的，辣辣的，麻麻的，很是過癮。本地新鮮牛肉牛味重，肉質不錯，很快就清碟！手切雪花肥牛雪花脂肪分佈勁靚，看得出牛肉很好！煮一煮就可以食，牛味適中脂肪足，加上特色麻辣鍋，好食！魚肉年糕魚肉彈牙，年糕口感特別，的確好食！流心芝士丸爆多芝士，外面魚肉味既濃又彈牙，必食！

之前都有去過旺角個邊個間寶寶雞煲, 覺得幾好食, 今次就黎太子分店encore~一貫雞煲火鍋feel既門面同裝潢, 一踏入去就聞到雞煲味, 即刻口水流唔洗諗一定係食佢招牌寶寶奇味雞煲食雞煲中意乾撈, 惹味加倍! 雞煲一放低店員打開蓋個一刻, 一股強烈既香味湧出黎, 乾辣椒攻鼻攪到咳左兩下, 但係攻得黎又好爽, 實在太香!! 今次揀左小辣, 覺得下次可以挑戰中辣比佢攻多兩攻個鼻雞件唔會切到得d骨, 大舊又有肉地! 成舊雞沾滿左雞煲醬汁, 惹味到食完一舊又一舊, 而家見到都想撈碗飯食雞煲要惹味除左主角之外, 配料先重要呀!!無香到爆既配料又點會有好食既雞煲❗新鮮芫荽, 翠綠到呢另外仲有芹菜呀蒜呀蔥呀, 叫人點樣抗拒呢!!!下次我要叫一隻雞, 半隻雞食完唔夠喉因為太好味啦食完雞就叫火鍋配料啦, 落完單後店員就好醒目咁走黎加湯。先黎本地手切牛, 依度係半份, 如果1份兩個人可能食唔哂好抵食~ 依個牛少脂肪得黎分佈得靚, 顏色同質感一睇就知係新鮮淥一淥唔洗全熟~食落唔油膩但牛味濃郁, 推介桶蠔! 中意依度叫配料可以揀半份, 可以試多d野連桶蠔都可以叫4隻, 岩哂我地兩個人! 兩個字:肥美金沙青係

炎炎夏日 我地屋企人都系甘鐘意去食打邊爐， 完全阻止唔到我地 嘻嘻嘻！！！ 大白菜🥬新鮮魚頭窩 $188媽媽鍾意魚頭 ，就決定呢個啦 岀到黎意外地大窩 勁正呀 原個新鮮大魚頭切開 有成6塊左右 魚肉超滑 魚暈勁香 仲有埋 勁滑豆腐 大白菜 🥬 淨系個窩都夠鮮味哂正 ！！！手切雪花牛 $ 198 食牛緊系食手切啦 牛既靚位 雪花❄紋平均 牛肉味夠濃郁 又淋又五會有根 。西班牙羊肩肉 $78 鐘意食羊既朋友們 ✨✨必點呀 ✨✨ 羊肉味勁勁勁重呀 ， 肉都幾嫩 煮完一碟成煲湯都系羊呀 🐏🐏🐏 。 竹笙 + 蓮藕 $35 一定要叫啲菜去吸一吸 甘鮮甜既湯底既 吸哂湯既精華瞬間變得勁好味。清熱洛神花茶 $28夏天勁岩 清下火 又清熱，酸酸地 勁開胃 ！！

之前係facebook見到朋友食而個魚頭煲~Wow wow wow 深深地被吸引住了問過媽媽佢又試想去食~~一於等佢放工一齊去食下先啦- 大白菜新鮮魚頭鍋 🥢而個係餐廳新上市 一上枱已經見到滿滿一鍋有大白菜 🥬滑豆腐 🥢水庫大魚頭🐟 好吸引啊！！ 魚頭大大舊之餘仲勁滑 而且 d 魚骨係大大條架~~ 真係小朋友食都完全唔怕架 再食埋啲菜同豆腐~ 真係超足料未開始打邊爐已經飽飽地架啦 - 本地新鮮牛肉 🥢而度好細心有分半碟同一碟既鍾意食牛嘅我哋當然要叫一碟啦 hahaha 新鮮牛肉一上枱已經wow 左幾聲 d雪花紋真係好好好靚啊！！ 放落魚湯度淥一陣間牛味十分濃郁之餘仲十分軟身- 金沙青 🥢呢個一開始係完全冇抱任何希望 淨係見到餐廳推介係必食！ ！ 見佢個樣幾似豬頸肉貪得意嗌來試一試 完全係超級驚喜 金沙青係有陣陣既腐乳味 勁香勁好食而且煮耐左都仲好軟綿綿咁真係必食首選- 竹笙 + 冬瓜片 🥢冬瓜片用黎打邊爐不嬲都係我嘅至愛 佢食到最後真係可以吸晒湯底嘅精華 再加埋竹笙平時比較少機會食到！ ！ 當然要叫翻碟啦