蝦棧 (Moved) New Location

我發覺我啲同事都好叻搵野食😎今次搵到呢間係太子入面既蝦棧，佢唔有我黎真係會搵佢唔到😂👉🏿✨咸蛋黃蝦煲💟📌呢個好食到痴左線😋啲蝦勁多膏，又勁厚肉，啲咸蛋黃加埋蝦好夠咸香，俾埋碗飯我一定清晒佢！蛋黃最近真係大勢🤣👉🏿✨滋補四神湯💟📌有冇人同我一樣都係藥材湯怪😍上年係花連已經成日飲，番到黎香港終於又飲得番啦😭濃濃既藥材，咁凍黎番碗熱湯岩晒☺️👉🏿✨黑麻油雞💟📌呢個個人覺得味道有啲啲淡，不過雞肉好嫩，如果濃味番小小就正啦！👉🏿✨醉雞卷💟📌呢食好重酒味，食第一啖會有啲頂唔順，啲酒真係入晒味落左雞到，唔太好酒既人可能未必岩食啦。👉🏿✨冰菜💟📌第一次食咁既口感，上次好嫩，個莖又好爽口，同埋真係好似係雪櫃拎出黎咁有一粒粒冰，未食過既絕對要試👌🏽

呢間台式餐廳以蝦煲為主打。有辣有唔辣🌶而蝦煲嘅蝦都好大隻，而且胡椒味非常重，不過就唔算好辣。今次就點左一份胡椒蝦煲，蝦煲內有8隻大蝦，胡椒味超濃，辣唔算好辣，但就好香，冬天食絕對一流。其次當然要試下台式小食蔥抓餅啦！蔥抓餅非常香口，唔會好油，邊餅脆脆的，而且非常多蔥，適合餐前小食。另一推介就係火焰雪山焗鮮魚。條魚超大，上面鋪滿鹽巴，店員點火燒著鹽巴，令魚非常香，但魚皮係唔食得嘅，不過經過燒之後，令到鹽味同魚好夾。可能係焗嘅關係，魚肉鮮嫩，唔會好乾，值得再試。咁都餸就一定要有飯拌下啦。點了份魯肉飯，好大份夠兩位一齊食。魯肉唔會好咸，而且味道都好足，適合拌飯。

今日同朋友到這間吃專門吃蝦店，之前在台灣都吃過類似的，現在不用坐飛機到台灣也可吃到😍看到老闆在門口的魚缸餵蝦，而且蝦都超大隻，還有來自自加洲的爐魚都是自家養殖的。店內的座位舒適，枱面上放了一個放垃圾的筒。未吃晚飯前先去了洗手間，廁所非常乾淨，裹面還有塊精美的鏡子，而且洗手盆非常華麗。十種蝦的煮法，我們選了奶油蝦，一上枱時聞到超香，奶油味和蝦很夾，第一次吃這個煮法，令人回味無窮！而且這大頭蝦膏爆多的！吃完後服務員幫我們重新換了一套碗筷非常細心。之後到油鹽水鮮北寄貝，這北寄貝超大隻的，我連那個湯都喝了非常鮮味。之後就吃火焰雪山焗鮮魚，這可算是店內令我最難忘的一道菜，店員在上面加上火焰效果，這魚吃的時候嫩滑無比，加上那秘製醬汁，令人齒頰留香！那個樹子冰菜也是非常嫩綠新鮮的。值得一提的是珍珠奶茶的珍珠是非常軟身的，最後再配上椰子味雪糕，今餐可唯非常滿足！

人大左真係少左去旺角行街,近住過年想去睇下年花,行下行下就去左太子附近~見到呢間門口好特別就一於試下啦店面唔係好大但有大電視好多唔同既台灣decoration..本人就好喜歡啦佢地既特式係好多唔同味既蝦煲門口已經知,因為有好大個缸好多大頭蝦係入面架~我地點左奶油蝦黎到個時好香好香,有卡邦尼意粉個陣味洋蔥好入味我差唔多食哂叫左一碗鹵肉飯唔係好大碗但女士們一定夠飽! 係台灣STYLE唔係一般港式風格高質溏心蛋仲叫左個菜,味道正常啦,有D油但係好大碟最後介紹呢個醉雞卷! 本身我好偏愛無骨既肉所以見到已經開心哂,仲係啖啖肉同好有酒味既雞,舊舊都好大舊,見到好多枱都叫左呢個加埋上面個粒杞子一齊放入口PERFECT!野食黎得快~又新鮮又好食,但唔好睇少蝦煲個8隻蝦,真係幾飽架!

進入店鋪便見到魚缸養著新鮮的大頭蝦和魚，魚缸的水很清澈，可見店主非常用心管理食材。奶油蝦奶油味香濃，煲底有大量洋蔥吸盡奶油湯汁，非常入味大頭蝦蝦頭充滿蝦膏...wow蝦身肉質亦彈牙，與奶油配搭簡直絕配推介推介黑麻油雞香氣撲鼻的麻油味有杞子，雞肉唔會鞋味道開頭唔算太濃，但愈煲愈好味飲完雞湯個人暖笠笠，感覺好補身。魯肉飯唔好睇相好似得小小咁佢個碗好深好大碗足夠兩個人share魯肉唔算太多但我將奶油蝦啲汁同黑麻油雞湯撈飯無得輸椰子雪糕椰子味非常重，很creamy，我很喜歡貼心的匙羹，會保持著雪糕的冰凍店內環境很舒適，燈光柔和因為我六點半嚟， 可能太早唔見有人但晏少少多了很多客人入座，個個都必點蝦煲，見到其他台點火焰雪山焗鮮魚都好吸引，但已太飽 ，唯有下次

我和男朋友都喜歡食海鮮，朋友介紹呢間蝦棧，專食蝦煲，話相當不錯，今日經過附近決定一試。蝦棧裝潢以白色為主，燈光明亮，牆上掛滿台灣地圖，菜式的油畫等，令饑腸轆轆的我們更肚餓。醉雞卷經過十幾分鐘的等待，店員首先我們奉上醉雞卷，十分有驚喜。醉雞一件件切片整齊排好，以藍色小花，綠葉和橙色杞子作伴碟，簡約中透露心思。醉雞卷酒味香濃，花雕酒完全滲透每件雞件，食落啖啖都是酒香，雞肉肉質意外的嫩滑，好像零脂肪，完全不覺肥膩，而且浸酒前已經去骨，食落十分方便，啖啖雞肉。胡椒蝦蝦棧招牌菜當然是蝦煲，點餐後，店員隨即從大魚缸挑選大頭蝦，蝦棧選用越南大頭蝦，每日從供應商新鮮取得，養在魚缸內，所以隻隻都十分生猛新鮮。等了大約二十分鐘，蝦煲終於上菜，大蝦顏色鮮橙，整齊地展開擺放著，上面擺了幾顆芫荽增加香氣和一朵紫色小花作裝飾，濃濃的胡椒味在空氣中彌漫，香氣撲鼻，令人食指大動，等待總算值得。夾起一隻細看，大蝦背部切開，蝦腸已清理乾淨，可見小店十分用心。整隻蝦外殻沾滿了店鋪調製的胡椒醬汁，十分惹味，卻一點也不會蓋過大頭蝦的鮮甜，蝦肉爽口彈牙，十分美味。生燒海花螺花螺屬中型大小，肉質較軟，感覺是烚熟了，沒有加調味料，只

太子 花園街, 出名多野食~ 晚餐 宵夜 都有！ 系花園街尾尾 , 都有一間食蝦專門店, 而且系店外見到新鮮既生蝦, 相當吸引！鋪既位置不大, 但係臺既位置好寬, 唔會有壓迫感！之後見到d 擺設, 同menu, 好多台灣菜色. 好特別！黎到當然要食下啦！  嗌jor 一個奶油蝦！   一上到臺, 好香奶油味, 而且睇上去, 隻隻蝦都好大！ 下面仲有入味既洋蔥片,相當吸引！！都嗌jior 一個滷味炸乳鴿！  食落口  感覺皮脆 但係 肉 帶有滷味香味！ 唔覺得好乾~  仲有呢個 醉雞卷！！用花雕 玫瑰露等整  聞上去  有香醇酒味！食飯點少得菜！ 羽衣甘藍 通常都系做沙律系中餐甚少見到！ 而呢個炒羽衣甘藍 聽個名都認唔住想試下！食jor 口好得意！ 因為汁好菜普通屋企媽咪炒菜既味！但係菜既口感比較

收工同朋友經過，見到太子附近有一間專門食大蝦嘅專門店，門口更有一個魚缸裝住好多隻有大蝦，即刻吸引左我地入去試吓。餐廳裝修以白色為主，木枱配合膠椅，非常舒適嘅格調。店員服務周到，隨即俾咗兩杯暖水我哋。餐牌上嘅台式食物圖片非常吸引，而且黑板亦有餐廳廚師推介嘅食物供客人選擇。隨即就叫咗兩杯飲品，分別係羽衣甘藍汁，亦有兩款味道可以混合果汁一齊飲，分別係蘋果汁同埋雪梨汁。我個杯蘋果汁味道非常清甜，有少少青菜清新嘅蔬果味道。台式嘅米粉一向都好幼滑，所以我哋叫咗魯肉鮮蝦湯米。湯底飲一啖非常鮮甜，仲有少少肉碎，米粉好爽滑而且入味，加上咁大隻蝦，非常滿足。生燒海花螺份量都比較多，螺肉好容易刮到出嚟，點小小醬汁一齊食，更加滋味。一口炸豆腐好香脆，一啲都唔覺得會熱氣。朋友比較喜歡食雞，所以叫咗一煲黑麻油雞。遠處已經聞到好香嘅麻油味道，一邊煲一邊食，好似打邊爐咁熱辣辣，雞肉食落去肉質滑嫩，雞肉嘅份量都幾多，配以杞子等等嘅藥材一齊煲，非常滋潤補身。餐牌上仲有十款蝦煲選擇，避風塘蝦同埋鹹蛋黃蝦更是港式限定，所以我哋叫咗避風塘蝦嚟試吓。估唔到啲蝦都好大隻，仲要佢啲味道辣辣地，香脆可口嘅配料加上新鮮爽滑嘅蝦肉一齊食，

冬天就是要約朋友去食煲，不過今次我地去左試新野，就係「蝦煲」！依間食蝦專門店「蝦棧」位於太子，夠哂方便見到門口個牌先知原來仲有台灣菜食一入門口就見到大水缸，有好多大頭蝦🍤🍤奶油蝦 $188/鍋一坐低就叫左個店員推介既奶油蝦，未上枱已經聞到廚房傳來好香的洋蔥味蝦是以重量計算，一鍋300gms 所以每鍋蝦的數量和大細都不一。我地依鍋就有八隻蝦，蝦頭大，肉比較少咬開有好多膏蝦肉比較腍身，個汁好入味我地好誇張咁用埋個汁撈飯食🙈🙈魯肉飯 $58起初見餐牌既圖以為只係一碗仔原來大碗到夠兩個人食添豬肉肥瘦適中，唔會太肥膩，仲配上半隻滷蛋，感覺好似去左台灣食飯咁酒煮花螺 $138用左酒煮既螺肉，好入味 岩哂依家天氣凍食，可以暖暖胃油鹽水鮮北寄貝 $128好大隻啊！肉質爽滑彈牙海鮮就是用清水煮，加點鹽就足夠不需花巧，最簡單的煮法帶出本身的鮮甜味！羽衣甘藍 $98最近人人都講健康，這個「超級食物」營養價值高，既抗氧化又有豐富維他命C 我地平時常見係沙律/脆片既做法，今日都係第一次食杞子煮既羽衣甘藍 原來味道都幾夾啵！中意食蝦既朋友可以試下！

以前食過好多次大頭蝦，啲蝦肉都係霉霉地，今次聞名而來，聽講這間蝦棧有各式不同的蝦煲，材料主要都係大頭蝦，但係食法就有好多種，今日就點左一個胡椒蝦：因為用了胡椒粒去煮，食落有好香胡椒味，亦帶點辣味，非常惹味，最重要係今次終於可以食到肉質彈牙的大頭蝦，蝦頭仲有好多膏添。火焰雪山焗鮮魚，其實即係鹽焗鱸魚，上枱之後再用火槍將表皮燒焦，加強其香味，肉質鮮嫩，加點一個泰式辣汁，更能帶起其鮮味。蒜蓉炒羽衣甘藍菜，這個菜係好有營養價值的，之前食的通常是用來整沙律菜，以生食為主，今次這個是熱炒的，感覺似食台灣的炒野菜，但因用了上湯去煮，呢個菜即時孌得很鮮甜。黑椒牛仔骨，好入味，連配料洋蔥都非常甜！如果以後要再食大頭蝦，一定會再來呢度食！

今次三個人去到太子一間地舖非常開陽嘅食蝦專門店，招牌以紅色為主，好大隻紅色嘅蝦，好易就搵到。餐牌上好多款式嘅食物選擇，重頭戲當然係食蝦煲啦，另外都有啲台式嘅小食提供，圖片非常吸引，菜式非常特別。小食方面叫咗一口炸豆腐、生燒海花螺。一口炸豆腐外皮炸得非常香脆，食落去入面嘅豆腐係軟綿綿嘅質感，有入口即溶嘅感覺。花螺好新鮮，咬落去爽口彈牙，必食。鍋物方面叫咗避風塘蝦同埋黑麻油雞。兩款食物都非常香，尤其係避風塘蝦煲，分別有六隻蝦，仲有好多配料，例如香蒜、蝦米等等，蝦非常大隻，而且蝦頭有好多膏，咬落去肉質爽口彈牙，非常滋味。之後再加一碗魯肉鮮蝦湯米，即刻飽晒。飲品方面，每人叫咗一杯鮮榨嘅羽衣甘藍汁系列嘅飲品，原來配以蘋果汁一齊飲都幾鮮甜。最後加多個椰子雪糕，埋單都只係＄900有找，價錢合理，最重要係食物質素高，全部台式系列嘅食物都非常新鮮美味。

之前食過晚飯蝦煲唔錯, 今次試下lunch,限量供應的雞飯賣哂, 滷水鴨飯仲有一份,滷水鴨肥瘦剛好, 好入味, 新竹米粉爽口,一個set有酸蘿蔔, 無味精的湯, 好好味枝豆,四神湯粗麵豬腸夠粉, 軟身... 豬肚爽口,粗面夠味, 份量多.. 四神湯利濕,健,固補,養安神,增加免疫力, 呢排天氣凍, 飲左好有益,柚子蜜, 檸蜜,檸蜜自己加蜜糖, 中意幾甜都得,台灣腸水, 底下係羽衣甘蘭, 好有益,腸仔唔係切片, 係原條, 好味道~餐廳定期轉餐牌, 好有誠意~菠蘿雪葩超好味, 唔係好酸, 好有菠蘿味, 夏天食最正,好深

今天晚上相約友人一起到位於太子嘅《蝦棧》食晚餐，店子雖小，但近門口養了好多新鮮蝦，比佢吸引。🦐店內裝修都算別緻：聽朋友介紹話一定要食黑麻油雞煲，於是我們便點了一煲一起吃。黑麻油雞煲：黑麻油味很入味且香口，雞肉咬落爽口和幾新鮮。今天市區溫度只有4度，在這個冰凍嘅冬天吃就最適合，吃完雞煲後成個人都感覺溫暖🔥。這個鷄煲屬於必食之選！奶油蝦：這蝶奶油蝦的煮法頗有特色及賣相唔錯，奶油味味道十足，蝦肉很新鮮和大隻，這是另一必食之選台式香腸：這蝶香腸包括了兩款香腸，我就特別喜歡黑色的那種，食落味道較濃和較香口。滷水雛鴿：乳鴿醬汁味道很入味，算是高質素嘅乳鴿。柚子雪葩和菠蘿雪葩：最後點了兩款甜品雪葩，十分別緻和好味道！我就較喜歡吃柚子雪葩，因為我一向鐘意柚子嘅香味。餐牌除了主食外，還有多款小食選擇：

今日行過太子酒吧街，見到呢間台式小店，見到裝份得幾雅緻，門口放了大魚缸裏面有好多新鮮既大蝦，被吸引到走了入去。店子不算大，但坐得幾舒服。小店鎮店之寶是蝦煲，哈寶有多款選擇，胡椒蝦，奶油蝦，買有蝦，三杯蝦，椒鹽蝦，淨係蝦都有成十幾款選擇，最後我選擇左奶油蝦＄188，店員在魚缸取新鮮的大蝦到廚房烹調，一上枱，已經香噴噴，蝦肉爽脆彈牙，仲有濃濃嘅奶油味，果然係招牌菜。黑麻油雞＄168黑麻油雞報有香濃嘅麻油味，雞肉非常之嫩滑， 熱辣辣，好正。小丁香油麥菜＄78油麥菜非常清甜，加上魚乾一起煮，好惹味。黑白卷＄98有黑色同白色兩款，黑色係墨魚，咁白色都係墨魚，其實我唔明白點解墨魚有黑白兩色，但無論如何兩種都非常好味，個皮好脆好薄，一試難忘。滷水雛鴿兩隻＄138乳鴿最好味，店員說是用滷水淹製，加入多款香料，人然後再炸，上碟時已很入味，不用再加淮鹽，鄒鴿肉質好滑，好味到連骨都想食埋。滷肉飯＄58滷肉飯沒有一般台式小店整得咁油膩，滷肉炒得比較乾身好入味。菠蘿雪葩＄68菠蘿雪葩用用原隻菠蘿上碟，賣相吸引，雪葩有淡淡的菠蘿香味，如果夏天食應該會更正。

今日凍冰冰得10度，仲要落毛毛雨。咁凍嘅日子梗係要食翻啲暖身嘅野。行過太子日到有間用蝦到主打嘅餐廳，即刻入去叫翻個蝦煲暖下身先。一入到餐廳已經見到好大個魚缸，入面有好多蝦係到游下游下，隻隻都好生猛。我地就叫左一個避風塘蝦煲，煮嘅時候廚師係蝦背𠝹左一刀，所以剝殼比較方便。蝦嘅肉質好彈牙，食落有小小嘅辣，較多嘅係蝦嘅鮮味，炸蒜就增加左口厚。每隻蝦都好多膏，好滿足！一口炸豆腐唔係炸到好香口個睇，睇落似係滷豆腐嘅質感。表面有一啲胡椒粉，好似咬緊魚蛋，質感較有彈性。蘸上醬汁，味道變得更加豐富。香煎墨魚黑白卷個樣好似春卷，入面包左黑白兩隻色嘅墨魚蓉，每隻色有五舊。食落外層好酥脆，內層仲食到一粒粒嘅墨魚肉。生燒海花螺份量都幾多，隻隻啲肉都凸曬出黎，好方便拆肉出黎食。因為個花螺煮嘅時候無落太多調味料，所以食到螺肉嘅原汁原味，好新鮮。黑椒牛仔骨醬汁味道酸酸甜甜 帶少許辣味 醬汁可以用黎送飯 牛肉數量尚算多 配料除加入大量洋蔥外 還有少許黃椒及紅椒 讓菜式的賣相更吸引。