壽喜燒 友

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早幾日和朋友去咗位於銅鑼灣嘅《壽喜燒 友》，主打關西風壽喜燒，店內裝修以木系為主調，設有多個吧枱位，可席前欣賞師傅手藝✨Sukiyaki Dinner Set ($680 pp)先付🥢揭開小熊最中餅就是和牛他他，再以黑魚子作點綴，蠻有心思前菜🥢鰻魚水雲醋物🥢白魚凍蛋🥢海老配粟米布甸以時令食材製作的3款前菜，每款都精緻味美壽喜燒 和牛A4 - 肉眼 x 1片、西冷 x 1片、肩肉 x 2片套餐提供3個不同部位嘅日本A4和牛，以壽喜燒醬汁去烹調，食時蘸上蛋汁更添嫩滑🥢宮崎肉眼，油花豐富，入口即溶，肉味香濃🥢宮崎西冷，肉質嫩而多汁，口感豐富🥢京都姬牛肩肉，脂肪比例少而肉質軟嫩，牛味最為濃郁日本野菜5款🥢師傅將金菇、京蔥、娃娃菜、冬菇、豆腐和蒟蒻麵等放入鍋中烹調，吸盡壽喜燒汁，美味之餘亦可平衡啖啖肉後嘅油膩感米飯、漬物、湯🥢味噌湯加了蜆肉，份外鮮味雞蛋蓋飯🥢將雞蛋加人鍋中烹調，盡吸了壽喜燒醬汁精華，味香而且口感嫩滑甜品🍧抹茶刨冰作餐後甜品，完美的一餐！

最近試咗呢間主打席前壽喜燒餐廳，師傅會喺客人面前烹調，一次過滿足曬視覺同味覺嘅享受😍午巿有3款套餐選擇：$390/ $580/ $850🥢今次就試咗JP Wagru Sukiyaki Set($580pp)🐮 壽喜燒採用A4宮崎和牛肉眼同西冷(各1片)及A4京都姫牛肩肉(2片)～師傅會跟據肉質肥到瘦，牛味輕到重嘅次序烹調🧑🏻‍🍳和牛油花分佈平均，宮崎肉眼係油脂最豐富，牛肉軟腍入口即融🤤宮崎西冷油脂較平均！呢2款牛師傅都建議配上蘭王蛋食用🍳牛肩肉牛味最香濃，配上無菌蛋食更嫩滑😋套餐仲包括：- 前菜：鰻魚水雲醋物、白魚蒸蛋、粟米布丁- 茶碗蒸 - 口感好滑而且蛋香味濃- 日本野菜5款：師傅會跟據每款肉配上蔬菜- 米飯、漬物、味噌湯- 雞蛋蓋飯：用上壽喜燒汁煮，雞蛋好滑- 甜品：抹茶紅豆刨冰、益力多刨冰🍧 用上日式復古刨冰機，好特別！以呢個價錢可以食到咁高質嘅和牛，餐廳環境又舒適，性價真係幾高！間唔中要獎勵自己食餐好嘅🤤

最近主打壽喜燒之餐廳百花齊放，風頭好像逐漸蓋過早前流行的廚師發辦餐廳。在銅鑼灣高級食肆主打商廈亨環，有一家主打日本關東風壽喜燒餐廳 - 壽喜燒•友，混合了廚師發辦的元素，主打席前烹調壽喜燒料理，廚師在食客面前即煮即送上熱辣辣的日本料理。基本上就是廚師發辦的新變種風格。.餐廳以日本傳統風格裝修，絕大部份是吧枱位置。晚上光顧時接近全場爆滿，好不熱鬧。晚市主要是兩款套餐，有比較基本的傳統菜單之餘，也有新式的廚師發辦式壽喜燒。.Sukiyaki Omakase Set 💲1080✿ 先付✿ 前菜✿ 刺身3款✿ 季節料理✿ 壽喜燒和牛A4 - 肉眼x1片、西冷x1片、肩肉x3片✿ 日本野菜 5款✿ 漬物、湯✿ 雞蛋蓋飯✿ 甜品.Omakase Set 包含十多款料理。先來風是先付前菜海膽各牛肉他他，還配上超可愛不同顏色的熊仔最中餅。一般來說和牛他他主要是靠醬料調味，但這款日式版本混合了海膽，味道特別豐盈。.前菜有四款，日式蒸蛋、鰻魚水雲、汁煮黑梅貝以及一小口的粟米布丁。享用完前菜過後，來到必備的刺身環節，包括赤蝦、油甘魚及馬糞海膽。季節料理是汁煮和牛，和牛味道非常濃郁，個人認為甚至比壽喜燒味更濃

位於銅鑼灣嘅「壽喜燒友」 係一間廚師發辦嘅壽喜燒店，今次坐喺吧枱用餐可以近距離見到廚師烹製和牛同其他食材過程。今次黎試下佢地嘅 sukiyaki dinner set (HKD680/pp)，首先上菜嘅係用熊仔空心餅裝住嘅牛肉他他，然後係3款各有心思嘅前菜，食完即刻好開胃咁等待品嘗主菜和牛壽喜燒😋今次嘅壽喜燒有3款A4和牛，包括有1片肉眼，1片西冷以及2片肩肉，由廚師以壽喜燒汁烹調，再配合蛋黃汁去進食，無論味道定口感都係一流！3款和牛味道各有特色，可以品嘗到和牛的不同口感。野菜方面則有5款，每吃過一款和牛後便會附上，有助解油膩用，另外米飯可無限次追加。吃過雞蛋蓋飯後，廚師更即場以刨冰機製作紅豆抹茶刨冰，為今餐壽喜燒劃上完美句號。推薦大家去試看看！

早前去了 #sukiyakiyu 食lunch環境好舒服有專人幫我地整壽喜燒😍好嘆都係宮崎和牛，分別有西冷，肉眼同肩肉用沾過白蛋後，入口有蛋香最鍾意西冷，牛肉入口很軟身肉同油脂都好平均，食落去唔會太油膩.前菜有水雲醋物，白魚凍蛋同埋粟米布甸水雲醋漬帶酸好合適的前菜～粟米布甸好特別，味道有驚喜.另外套餐亦有茶碗蒸，蛋炒飯等.最尾佢地拎個刨冰機出黎真係好驚喜～睇住佢刨冰好開心.以為好少野食，但原來都好飽#壽喜燒 #壽喜燒友#銅鑼灣#銅鑼灣美食#hksukiyaki#香港壽喜燒#すき焼き

壽喜燒絕對係我最愛嘅日本美食之一係關東風同關西風之中我自己更偏好後者最近銅鑼灣開左間新嘅關西風壽喜燒店除左壽喜燒外仲有即製刨冰 午•席前壽喜燒 前菜冷茶碗蒸 l 鰻魚水雲 l 粟米布甸冷茶碗蒸配上海苔及小白身魚酸酸甜甜嘅水雲菜好清新開胃粟米布甸口感好彈牙又充滿粟米甜味茶碗蒸茶碗蒸好滑嫩帶住蛋香及高湯香氣壽喜燒終於到主角出場.’ .’以關西風壽喜燒配上A4日本和牛用上A4宮崎和牛及A4京都姫牛A4宮崎和牛l肉眼。西冷l作為日本三大名牛之一嘅宮崎牛脂肪霜降嘅分佈平均而且細緻油脂雖然豐富但入口清爽又唔會覺得過膩A4京都姫牛 l牛肩l再黎就係京都姫牛姫牛肉質柔軟 牛味濃郁油脂香氣平衡日本野菜 5款米飯 l 漬物 l 味噌湯雞蛋蓋飯係烹煮過和牛及蔬菜嘅鍋內加入雞蛋再將雞蛋慢慢拌匀製成滑蛋雞蛋索晒和牛。蔬菜。壽喜燒汁香氣嫩滑得黎又好惹味甜品今次lunch嘅另一亮點估唔到店內有部充滿復古風嘅刨冰機到甜品時間就會即場現製刨冰刨冰冰涼爽脆 食完成個人爽晒

壽喜燒 友二訪！上次黎食過晚餐覺得體驗相當唔錯，今次再黎試下佢嘅午餐！午餐提供三個選擇，分別係$390 美國牛肉、$580 日本牛肉、$850 廚師發辦！日本牛肉 ($580)前菜方面有三款，鰻魚水雲酸酸地非常開胃，白魚蒸蛋口感香滑，粟米布丁味道濃郁香甜🌽之後有茶碗蒸，相比啱啱凍嘅白魚蒸蛋口感更加軟滑，蛋味濃郁🥚牛肉方面就用左日本A4和牛，有塊1肉眼、一塊西冷、2塊肩肉，三款牛肉由淡味食到濃味，全部都各有特色肉質軟熟，配搭無菌蛋口感更加順滑！牛肉配搭五款日本野菜🥗 有豆腐、冬菇、洋蔥、京蔥及蒟蒻麵等，蔬菜吸收曬鍋入面嘅精華好好食👌🏻最後仲有雞蛋蓋飯，炒蛋味香而濃，口感鬆軟，配上白飯真係簡單嘅美味😋甜品方面就有抹茶刨冰，可以睇住師傅即場手動刨冰🤣刨冰比較有顆粒感，非常爽脆！抹茶味道濃郁，加埋煉奶紅豆甜甜地味道好夾🍵

這間位於銅鑼灣新開的壽喜燒店，主打席前關東風壽喜燒，走高檔路線，裝潢設計以淺木色為主調，簡潔優雅，給人明亮乾淨的感覺。Dinner Set $680先付💠和牛他他配最中餅半肥半瘦的和牛他他，配搭咸鮮的黑魚子，打開味蕾迎接盛宴。前菜💠日本凍蛋配海苔醬及小白魚💠鰻魚水雲💠粟米布甸配日本凍蝦以時令食材入饌，精心炮製的三道前菜，食材搭配出色，清新開胃。壽喜燒 💠和牛A4 宮崎肉眼(1片)宮崎西冷(1片)京都肩肉(2片)套餐有齊肉眼、牛肩肉及西冷，三個不同部位，並提供兩款蛋汁，帶來截然不同的口感。牛肩肉牛味最濃，西冷脂香豐郁，肉眼雪花紋理細緻，吃起來被其脂香及嫩滑肉質所感動。再沾蛋汁一齊享用，清爽的蛋汁剛好平衡緩和醬汁的濃度。師傅於席間配合豐富的新鮮野菜，減輕吃肉肉的負擔，同時增添飽肚感。💠米飯｜漬物｜湯💠雞蛋蓋飯將雞汁加入煮完的壽喜燒醬汁上，雞蛋吸收了壽喜燒醬汁的精華，絕妙好食。💠甜品以復古懷舊的刨冰機，即場為食客製作刨冰，有宇治抹茶紅豆及益力多兩款口味，暑氣全消。

🔹 Sukiyaki dinner set ($680 pp)▫️先付 || 小熊餅乾&牛肉他他餅乾有少少淋咗 勝在幾qq牛肉就正正常常 應該唔係和牛▫️前菜有三小碟 冇乜記憶點（´-`）.｡oO▫️壽喜燒 || 和牛A4 -肉眼x1片、西冷x1片、肩肉x2片肉眼最好食 重牛味✔️油脂感重✔️西冷就比較有厚度 滿足的口感肩肉嘅質地同大小就有啲似平時打邊爐嘅肥牛 比較薄同細塊▫️日本野菜5款 || 冬菇 洋蔥 大蔥 高麗菜 豆腐冬菇同豆腐係MVP 師傅一開爐已經放咗呢兩樣嘢落去煮 超級超級入味▫️米飯、漬物、湯米飯講明使用日本米🇯🇵🍚粒粒分明 質地偏硬身▫️雞蛋蓋飯雞蛋好滑、有蛋香食到最尾都爬晒啲飯🤭▫️甜品 || 益力多刨冰🍧上面淋上大量煉奶 啱哂煉奶lover✨雖然刨冰係大大塊嗰種冰 唔會入口即溶但超級解膩👍🏽秒速清哂🔸Service師傅全程席前烹調 唔使自己郁手但少少扣分係 一個師傅係要同時顧幾枱客食完前菜一直都未有肉食(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)另一個驚喜位係Booking remark咗慶生店員好貼心送咗生日碟(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄

位於銅鑼灣的壽喜燒店，環境舒適優雅。專注於高品質食材，特別是入口即化的A4和牛。午餐套餐選擇多樣，服務一流，是享受豐富美食的理想之地！日本A4和牛套餐前菜的鰻魚水雲醋物酸味開胃，搭配鮮甜的白魚蒸蛋和香滑的粟米布丁。主角是日本A4和牛，從宮崎的肉眼開始，口感緊緻滑順，霜降均勻，油脂豐富卻不油膩，接著是香濃的西冷，肉質滑嫩多汁，最後是京都姫牛的肩肉，牛味濃郁，讓人感受到每一個部位的特質。用九州的白蛋或國產無菌蛋沾著吃仲好味！此外，搭配的野菜如豆腐、冬菇和娃娃菜，吸收了鍋中精華，特別入味。雞蛋蓋飯好有驚喜！雞蛋吸收湯底精華，滑嫩口感伴飯好啱。甜品有綠茶紅豆刨冰，用日式復古刨冰機製作，淋上大量煉奶，冰塊清爽解膩，增添了一份清新感。

近年香港人對壽喜燒既熱情有增無減 銅鑼灣又多一間專門店開業 — 壽喜燒 友 裝潢以淺色木系為主 明亮乾淨 餐廳採取大L型吧枱設計 食客可以望住師傅烹調過程𝑱𝑷 𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒖𝒌𝒊𝒚𝒂𝒌𝒊 𝑯𝑲𝑫𝟓𝟖𝟎 ◦ 前菜師傅會採用當季食材去製作 當日就有鰻魚水雲醋物 白魚蒸蛋同粟米布丁 口感調味都偏清爽 十分符合夏天◦ 茶碗蒸◦ 壽喜燒 和牛A4 — 肉眼 西冷 肩肉食過數間壽喜燒 不得不承認用A4係最為合適 油脂肉味更平衡 A5食到中段會容易食膩由油脂最重既肉眼開始進食 到最後肉味最濃既肩肉 明顯食到每個部位既特質(*ºчº*)餐廳仲有心思地準備左兩款蛋—蘭王蛋同雲朵無菌蛋去配唔同部位 務求令牛肉食落更香更滑壽喜燒汁同樣係靈魂所在 鹹甜適中 醬油香氣突出◦ 日本野菜 5款師傅會細心將野菜分開煮 再連同牛肉一齊上菜 有間場作用 我覺得最美味既係金菇 吸滿甜甜既壽喜燒汁～◦ 米飯 漬物 味噌湯◦ 雞蛋蓋飯千萬唔好記得臨完場仲有一碗雞蛋蓋飯 用煮完壽喜燒既鍋再整成炒滑蛋 實在係精華所在︎︎.ᐟ .ᐟ ◦ 甜品最後既甜品都極有誠意(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`) 用日式復古刨冰機整既刨冰 真係第一次試

🤤Get ready to feast your eyes (and stomachs) on Sukiyaki Yu, the latest gem in Causeway Bay! This spot is serving up high-quality sukiyaki and shabu-shabu with premium beef that’s just too good to resist.The decor of the restaurant like stepping into a historical Kyoto postcard—totally capturing that traditional Japanese vibe!🥩If you're craving sukiyaki without emptying your wallet, this is the place to be for lunch. Their weekend lunch set offers two mouthwatering beef options: the classic US A

新工作好忙碌，難得星期日放到假就要好好善待自己，中午同「你」先生去銅鑼灣亨環，來一個關東風的席前壽喜燒，放慢一下腳步👣好好享受假期既午餐！A4 宮崎和牛壽喜燒 $580/人前菜せんさい水雲菜好清新開胃，白飯魚蒸蛋好滑好香❤️茶碗蒸し蒸得岩岩好，滑嘟嘟有蛋香壽喜燒すき焼き和牛A4- 肉眼x1片、西冷x1片、肩肉x2片一切從肉眼開始，由淡味到濃味，肉眼同西冷會配合蘭王既濃郁蛋香，帶出牛肉既甜味同牛脂香味，至於肩肉肉味較濃就有無菌雞蛋做配搭，三個位置我都好喜歡😍日本の野菜5品冬菇、豆腐、蒟蒻麵、大蔥同津白，每一件都吸收哂和牛既肉汁，蒟蒻麵炒完仲更香爽！米飯、漬物、味噌湯雞蛋蓋飯利用煎過和牛既壽喜燒汁再加入雞蛋，製作成滿滿牛香的雞蛋蓋飯，太誘人！甜品** 環境舒適，席前既好處就係跟據客人進食既速度去調整，可以慢慢品嘗每一道食物，員工每一個環節都相當貼心❤️❤️

銅鑼灣| Sukiyaki Yu▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : Sukiyaki Yu (壽喜燒 友) 地址 : 銅鑼灣渣甸街66號亨環6樓▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 位於銅鑼灣亨環的Sukiyaki Yu壽喜燒 友‼️ 這裡主打關西風壽喜燒，口味正宗 店內裝潢以淺木色為主，除了餐枱位置外，亦設有吧枱，空間感十足, 而且職員服務有水準💫 食材選購也很嚴格，以上等牛肉為主，入口即化，來這裡品嚐一頓豐富午餐，實熟最佳之選💫 午餐提供三個選擇 – 美國牛肉 ($390) 日本牛肉 ($580) 廚師發辦 ($850) 絕對有合自己心意的，來這裡準沒錯💫 日本牛肉 ($580) ▪️前菜 鰻魚水雲醋物 - 酸味開胃 白魚蒸蛋 - 鮮甜香滑 粟米布丁- 陣陣粟米🌽香甜 ▪️茶碗蒸 蒸蛋香滑, 除了濃濃蛋香之外, 再加入雞肉、銀杏、蟹柳等, 更見鮮味💫 ▪️壽喜燒套餐包括 日本A4和牛 | 肉眼 | 西冷 | 肩肉 日本野菜 | 五款 米飯 . 可以無限添加 日本A4和牛 . 肉眼 | 西冷 | 肩肉 套餐提供三款牛肉，味道由淡到濃開始，由肉眼開始，再到西冷，最後為肩肉💫▪️肉眼 - 宮崎肉眼

𖠅 銅鑼灣席前烹調壽喜燒 𖠅餐廳裝修行竹林庭園風格，充滿日本風味，餐廳設有吧枱及卡位提供，主打席前烹調壽喜燒料理。JP Wagru Sukiyaki𖤐ˊ˗先付- 海膽各牛肉他他𖤐ˊ˗前菜𖤐ˊ˗茶碗蒸𖤐ˊ˗壽喜燒- 和牛A4: 肉眼、西冷、牛肩肉𖤐ˊ˗日本野菜5款𖤐ˊ˗米飯、漬物、味噌湯𖤐ˊ˗雞蛋蓋飯𖤐ˊ˗甜品牛肉他他用熊仔餅入面食，超可愛～ 和牛包括肉眼、西冷以及牛肩肉，順序由肥至瘦，肉味由淡到濃的次序享用。宮崎和牛- 第一款的肉眼以及第二款的西冷，配蘭王蛋享用，和牛掛上蛋汁口感更加滑溜。京都姬牛- 最喜歡最後牛肩肉，配搭雲朵風無菌蛋一起享用，牛肉油花平均，口感軟嫩鬆化，好香牛脂香。