鮨政

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我地先叫佐呢個Omakase刺身拼盤，有幾款時令既魚刺身，深海池魚好鮮味，魚肉肉質好好，好嫩滑，拖羅就夠晒綿密，入口即化，連魷魚都好食又爽彈，不得了呀（≧∇≦）另外呢款鰆魚腩壽司都未試過，一試難忘呀，呢隻魚依家當造，脂肪滿滿，肥美非常，好腍身好好食^o^另外車海老又係好正，我地試佐刺身同熟既車海老壽司，刺身就非常鮮味，啲蝦肉好爽，亦都有啲軟林林嘅感覺，而熟嘅蝦肉就好彈牙，同樣都係好香蝦味，做得非常之好（＾ν＾）最後呢個燒和牛都好得，和牛片片粉嫩，燒到外皮有啲焦香，肉身就好腍，勁濃牛味(^O^)

海鮮沙律9️⃣呢個海鮮沙律鋪滿左三文魚，每塊三文魚都好厚，好肥美，好香三文魚味，仲有啲紫菜碎，脆脆地，啲沙律菜又夠晒新鮮，再撈埋啲蟹籽嚟食，好開胃！軟殼蟹卷🔟軟殼蟹卷入邊嘅軟殼蟹好脆，亦都有啲係有膏嘅，啲蟹肉又夠晒實，加埋啲松子又係脆脆地，口感好好！炸蝦天婦羅卷🔟依個炸蝦天婦羅卷，真係有成隻炸蝦喺度，啖啖蝦肉，天婦羅又唔會太硬，仲有少少脆，每粒都唔係太多飯，正呀！壽喜燒式鍋烏冬🔟呢個烏冬有好多牛肉，全部都好嫩，壽喜燒汁好香，甜甜地，加埋滑豆腐，冬菇，仲有隻生蛋撈埋一齊，同啲烏冬一齊食，好飽肚！

今日做野真係好忙，終於捱到食lunch，就自己一個黎到鮨政呢間上環分店試下。呢度坐得幾舒服，自己一個人黎袋個午餐都幾舒服。🥗蟹子沙律蟹子沙律真係有好多蟹子，仲有啲蟹柳絲，青瓜絲，仲有其他新鮮生菜，加埋沙律醬，好開胃好味！🦐車海老刺身車海老本身就好大隻，呢度亦都好靚，好新鮮，透明嘅蝦好鮮甜，好爽口，蝦頭有炸香佐，好脆，好好食！🍣加州卷加州卷入邊有啲蟹柳，牛油果，生菜，仲有滿滿嘅沙律醬，同埋壽司上面嘅蟹籽，好似食緊沙律咁，又唔會好飽好滯，啱啱好！

踏入二月，朋友生日聚會特別多，因為朋友都想在生日可以見面又聚下，朋友特別點名要去這家，我地都係跟大隊，所以佢自行一早已經約好咗🙊當天有毛毛細雨，但完全無損我地食飯既心情🐵💮螢光魷魚🦑💮💮鰆魚腩壽司💮睇到有鰆魚腩壽司，之前好似無印像見過，所以就叫了一碟嘗一嘗，原來都好食喎，有淡淡既鮮味同甘味，沒有魚腥味❗️💮鰻魚玉子燒💮好大卷，玉子既份量都好多，食入口有好濃郁既蛋味，夾著鰻魚食，兩種口味好襯，而且呈上時仲有溫度，即叫即整❗️💮軟殼蟹卷💮呢個長長既軟殼蟹卷份量都幾抵食，口感好特別，暖暖既壽司飯包住香脆既軟殼蟹，一軟一脆既口感，特別覺得好食‼️💮加州卷💮加州卷大人小朋友都咁喜愛，加州卷已經係好早期已經深愛眾人喜愛，上面既蟹籽量好多，加埋暖暖既壽司飯，再有蟹籽既口感，再點一些鼓油，味道十足‼️好味✴️✴️✴️✴️✴️衛生✴️✴️✴️✴️✴️用心✴️✴️✴️✴️✴️

我地食經佐好多野，先黎壽司，一碟有齊吞拿魚，油甘魚，三文魚，加州卷，帶子，甜蝦，香蔥吞拿魚腩軍艦。我最中意佢地既油甘魚，超級肥美，帶子亦好大粒好鮮甜，全部都好好食呀🥰另外叫埋呢度既Omakase刺身拼盤， 有深海池魚，拖羅，幾款魚刺身，每款都好新鮮，魚味濃郁，好鮮甜，真係好吸引😘而呢度既小食都係同樣要推介，我地食佐鰻魚玉子燒，玉子燒入面包住大大舊鰻魚，鰻魚燒得好香，魚肉夠晒厚，玉子亦好嫩，真係燒到一層層，同魚肉好夾，好正呀，好好味😍

豚肉沙律✅一個本身以為都會幾飽嘅沙律，因為有好多豚肉喺面，非常足料，每塊都好軟腍，厚薄啱啱好，亦都唔有好多櫻花蝦，味道好咸香，仲有啲醃咗嘅蘿蔔蓉，沙律菜亦都好新鮮，食晒又反而唔會覺得好飽！壽喜燒式鍋烏冬✅一個好足料好吸睛既鍋物，烏冬放底，但係又唔會煮得太過腍，啱啱好，仲係好煙韌，其他材料又好入味，牛肉好新鮮好嫩，成個汁都好香，甜甜地亦都鹹鹹地，味道啱啱好！壽司拼盤(上)✅呢個壽司拼盤有好多款壽司呀，花多眼亂，我特別中意魚刺身既壽司，好似油甘魚腩，三文魚腩，呢啲，每件都十分肥美，嫩到爆，連三文魚細卷都好香好好食，正到癲呀！

今次呢間上環鮨政好多好評，試完都同意食物方面都好出色！☑️燒和牛：和牛肉味香濃，油花呈大理石，超級邪惡。☑️螢光魷魚：好鐘意食魷魚，咬嘅時候口感超級彈牙！☑️壽喜燒式鍋烏冬：熱辣辣嘅壽喜鍋非常之濃郁，加上牛肉各種配料同烏冬，點會唔好食呀😆！☑️壽司拼盤(上)：呢個拼盤真係豪華啦，入面有齊勁多個唔同嘅壽司。當中有大吞拿魚腩，油甘魚腩，吞拿魚，玉子，三文魚腩，醋鯖魚，池魚，左口魚，熟蝦，三文魚子，深海池魚，蔥吞拿魚腩，三文魚細卷。我最鍾意食佢哋口感豐富嘅三文魚子，仲有鮮蝦都好鮮甜又彈呀，其他嘅魚類都非常之鮮味十足。☑️加州卷：雖然食咗咁多正嘅刺身壽司，但都想食下啲簡簡單單嘅加州卷，咩都有齊晒加州卷又有另一番風味。

今次嚟到食午餐定食，食完之後令到我非常之有驚喜，所以決定下次會再同同事未試過佢哋其他嘅菜式。今次我就叫咗一個午餐定食分別就由五點刺身再加天婦羅定食。呢個午餐非常之豐富，首先由佢嘅五點刺身開始講起，佢呢個刺身拼盤有五款唔同嘅刺身，而且每款刺身都非常之新鮮，自己最鍾意就係佢嘅鮮蝦同埋三文魚腩！另外食完刺身佢哋嘅天婦羅定食亦都非常之好食，天婦羅嘅份量亦都唔少，佢炸得啱啱好，加上佢哋嘅炸皮唔會太厚！非常之推介呢個天婦羅定食💯🥰

今日收工同老公係公司附近揾間餐廳食晚食，估唔到入左間幾好食又高質嘅日本餐廳！我哋今次除左壽司之外，仲叫多左個壽喜燒食！🥩和牛壽喜燒呢個和牛壽喜燒都幾有驚喜，估唔到佢哋嘅壽喜燒非常好食，而且有好多唔同嘅蔬菜，非常入味！個牛肉就更加唔使講，佢牛肉嘅紋路都非常之靚，非常入味同埋肉質嫩滑！🥚蟹肉茶碗蒸我哋仲叫咗一個茶碗蒸，佢哋嘅蒸蛋非常之好，而且非常之夠味。壽司🍣我哋都散叫咗幾款唔同嘅壽司，佢每款壽司都非常之新鮮。自己最鍾意就係火炙帶子同埋墨魚，墨魚🦑好爽脆，火炙帶子就好鮮甜。另外我哋仲吞拿魚，三文魚腩和油甘魚魚腩和吞拿魚腩黃瓜卷。

上環呢間鮨政好出色，仲未去到日本黎呢度食絕對可以解思鄉之愁呀🥲呢個五點刺身拼盤好正，每款刺身都係日本即日直送，夠晒新鮮🤤三文魚，油甘魚呢啲雖然唔係腩位，但都好肥美好嫩，帶子又好鮮甜，生蝦又好爽脆，超正！另外日本傳統小食既清酒煮蜆都好好食，好香清酒味，蜆肉大隻爽甜，清酒煮完好香，美味可口😋日本另一名物鰻魚飯都好正，鰻魚厚肉肥美，燒汁好香，焦香既鰻魚真係好好味🍱壽司方面有好特別既喜之次壽司🍣通常喜之次都係燒魚，第一次食生既喜之次壽司，好鮮味好濃魚味，又唔會腥，好正呀！呢度既八爪魚蕃茄沙律都好特別，八爪魚好爽脆，配合沙律黎食酸酸地又多菜，好健康呀😝

放左工諗緊搵咩食好，行到去上環蘇杭街105號見到有間叫《鮨政》的日式餐廳。餐廳主打日本壽司，炸物小食，燒物等等，一於去試吓！先嚟個前菜🐙八爪魚🍅蕃茄🥗沙律，墨魚Q彈，配以蕃茄，沙律菜和海苔一齊食，好有口感，再淋上沙律醋，酸酸地好清爽開胃。又叫左3款壽司🍣，吞拿魚壽司，墨魚壽司，三文魚腩壽司。墨魚壽司🍣雪白的墨魚煙煙靭韌，又鮮甜，好好味！三文魚腩壽司🍣三文魚腩顏色非常鮮艷，油脂豐富，好新鮮！食落口，三文魚油的香味係口度散發出黎！叫左個燒物，🐟銀鱈魚西京燒，銀鱈魚🐟肉質清爽，外層燒到焦香，好香，好好味！最後黎個暖笠笠的🍶清酒煮蜆，蜆用清酒煮過更加鮮甜，每隻蜆的肉都飽滿又冇沙，好好味😋。

今日一人喺上環就隨意選咗呢間去食個午餐。午餐嘅選擇呢就有幾款嘅我自己就鍾意食Omakase 海鮮丼😚。可以見到佢份量都幾大，而且每款嘅刺身都好大片嘅。擺盤都擺得幾靚，首先中間係一座山嘅飯，然後啲刺身就沿住座山咁擺落去就形成好靚嘅花咁樣。特別鍾意個海膽唔會話乾爭爭嗰啲，味道亦都好鮮唔會有腥味。蝦亦都係連殼上保持到鮮嫩嘅肉質。佢仲有三文魚、魷魚、吞拿魚等等, 可以話係試足曬唔同款嘅刺身。之後仲配埋個沙律同湯。佢啲菜都幾翠綠，整體質素正常。最後飲埋個湯，唔算太鹹。成個午餐就係啱啱好嘅份量好滿足。🌐上環蘇杭街105號地下

家人喜歡吃日本菜，特登過嚟食，水準依舊，好多日本菜式選擇，睇落樣樣新鮮，家人都好滿意，話冇帶錯佢地黎！😆😆😆先係豪華海鮮飯，簡直可以話係海洋盛宴，材料勁豐富👍👍😚😚有蟹籽、蝦、玉子、吞拿魚、墨魚等等，無論係味道層次定口感都超級豐富，特別係吞拿魚肉厚肥美，油花均衡，好味😋😋😋另外係壽司拼盤(特上)，有大小吞拿魚腩、海膽、帶子、三文魚腩、金目鯛、牡丹蝦、鰻魚、油甘魚腩、三文魚子同埋6件既蔥吞拿魚腩細卷⭐️⭐️真係勁多野食，勁豐富🥰🥰🥰我最愛蔥吞拿魚腩細卷，吞拿魚魚肉同油脂都非常甘香，配埋青蔥，更有清新既感覺，口味更豐富👍👍

放工同姊妹食飯聚會，去上環蘇杭街105號地下的《鮨政》食日本料理。餐廳係以木為主裝飾，好容易搵的。北海道海膽軍艦超多海膽的軍艦壽司，海膽鮮味濃稠，咬落去啖啖海膽係口度，超鮮味。火炙蟹柳壽司🦀️蟹柳經過火炙，有微微焦香味，加上蛋黃醬，非常配搭。蟹柳比飯更大，好開心呀！豪華海鮮飯🐟🦐🍚呢個海鮮飯真係有好多唔同的海鮮，有墨魚，三文魚，吞拿魚，油甘魚，鰻魚，魚籽，玉子，葱花，好豐富，好好味😋雜錦天婦羅🍤天婦羅有大蝦🍤，冬菇🍄，蟹柳🦀️和蕃薯🍠，天婦羅香脆，唔會有油溢味👍

餐廳有日本服務員招呼，廚師三位有兩位是日本人，香港人的服務員很用心為我們解釋菜單，給人有五星級酒店招呼的感覺。仲會幫我地refill水添！xdd 我留意到細節，去廁所的時候，看到有牙線在洗手間，真是細心！🥰🥰💛 對每一個細節都有要求而且做得好，就是日本人一貫的作風。這間鮨政我很滿意，我下次一定會帶埋friends and 屋企人一齊過來食hhhhh🤣🤣八爪魚蕃茄沙律，salad好fresh好健康🤣🤣👍🏻🤤係出面食飯好少食到蔬菜，今次可以食個夠，幫助消化！🤣🤣💛😌八爪魚好新鮮，好鮮甜👅👅番茄🍅都好鮮甜可口，而且仲美白，補充豐富既維他命💛So healthy🤣！仲好大份，夠曬飽肚😎😎鰻魚飯，大大份鰻魚好滑好好味，鰻魚汁都好入味😋😋蛋好食，夠曬滑😘🥰飯粒用珍珠米，口感好正，粒粒米香☺️五點刺身，吞拿魚，赤身，鯛魚，帶子，三文魚，甜蝦。赤身魚肉魚脂少，入口比較有彈性同鮮味，三文魚夠肥美，甜蝦大隻鮮甜。帶子鮮味，份量十件非常多，連埋飯食好滿足好飽😍😍🤤天婦羅好香脆可口，爽！而且好足料，大大啖肉，唔會只係炸到得個殼👍🏻