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Restaurant: Sushi Rin
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

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高質飽肚之omakase
2024-08-26 290 views
位於尖沙咀的日式廚師發辦餐廳。 不知不覺又8月尾了，這意味著夏天正準備完結了；8月的日子雖然不算突然好轉起來，但幸虧本人心靈不算弱小，ᴘʟᴜꜱ有義氣的朋友倒是不少；日子難捱也不算難捱，有些事情看似完結又好像不全然，心情一直被左右，反正沒有事情是一餐好西治癒不了，實在不行，那便兩餐吧~(笑?.又是這位總陪著我食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ的朋友，這次帶我去的便是位於ʜ ᴢᴇɴᴛʀᴇ的鮨燐。餐廳門口位置就是一整排的酒櫃，然後便是長長的席前座位，地方不大，但座位之間算寬敞，而且位置不多更能多與師傅互動，更添人情味呢~ ⋆_____ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ 1380/ᴘᴘ______⋆✿ 前菜：日本枝豆┆海膽木魚籽啫喱┆芥末籽醬粒貝仔.✿ 14貫壽司，包括：𓐎 石垣貝𓐎 赤蝦𓐎 伊佐木𓐎 池魚𓐎 炙燒金目鯛𓐎 新鮮帆立貝𓐎 炙燒鰝鰈魚 𓐎 章紅魚𓐎 赤目魚𓐎 中拖羅𓐎 ʙʙ銀雪魚𓐎 大拖羅𓐎 醬油醃赤身𓐎 赤海膽其實很少食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ是全壽司宴，但反正米飯本來就是好東西ꜰᴏʀ ᴍᴇ,而且剛巧這個套餐推出限時6折優惠，考慮到性價比的問題，還是決定選這個套餐了。餐廳的主要食材均來自北海道、九州、沖繩等等，更使人吃得安
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位於尖沙咀的日式廚師發辦餐廳。 
不知不覺又8月尾了，這意味著夏天正準備完結了；
8月的日子雖然不算突然好轉起來，但幸虧本人心靈不算弱小，
ᴘʟᴜꜱ有義氣的朋友倒是不少；
日子難捱也不算難捱，
有些事情看似完結又好像不全然，
心情一直被左右，
反正沒有事情是一餐好西治癒不了，
實在不行，那便兩餐吧~(笑?

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又是這位總陪著我食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ的朋友，這次帶我去的便是位於ʜ ᴢᴇɴᴛʀᴇ的鮨燐。
餐廳門口位置就是一整排的酒櫃，然後便是長長的席前座位，
地方不大，但座位之間算寬敞，
而且位置不多更能多與師傅互動，更添人情味呢~
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  ⋆_____ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ 1380/ᴘᴘ______⋆
✿ 前菜：日本枝豆┆海膽木魚籽啫喱┆芥末籽醬粒貝仔
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✿ 14貫壽司，包括：
𓐎 石垣貝
𓐎 赤蝦
𓐎 伊佐木
𓐎 池魚
𓐎 炙燒金目鯛
𓐎 新鮮帆立貝
𓐎 炙燒鰝鰈魚 
𓐎 章紅魚
𓐎 赤目魚
𓐎 中拖羅
𓐎 ʙʙ銀雪魚
𓐎 大拖羅
𓐎 醬油醃赤身
𓐎 赤海膽


其實很少食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ是全壽司宴，
但反正米飯本來就是好東西ꜰᴏʀ ᴍᴇ,
而且剛巧這個套餐推出限時6折優惠，考慮到性價比的問題，
還是決定選這個套餐了。
餐廳的主要食材均來自北海道、九州、沖繩等等，
更使人吃得安心放心。
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壽司每款都很新鮮，刺身肥美又大件，
當中但凡炙燒過的款式更是使人一試難忘，
如炙燒金目鯛，ʙʙ銀鱈魚，炙燒右口魚等，師傅使用火槍微微燒香後，魚油的香氣完全的揮發出來，入口油脂豐富，魚油滿滿。
.
另外，醬油醃赤身也是驚喜之作，
經醃漬後入口竟帶有香濃的蒜香味，很新穎但又ᴏᴋ夾。
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而大拖羅及赤海膽也是鮮甜無比，
很喜歡這種入口即溶，油香豐腴的刺身。
看來以後廚師發板詢問我的口味喜好時，
還是不要扮矜持，果斷地告知對方我是重口味人士吧(笑~
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✿ 招牌魚湯
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✿ 甜品
是餐廳自家製的綠茶奶凍配黑豆。
本人逢豆類都不喜歡，因此黑豆只好狠心地撥到一旁去。
而抹茶奶凍香甜綿滑，入口抹茶香氣濃郁，是我喜歡的甜度呢。
所以向來都說ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ɪꜱ ᴛʜᴇ ʙᴇꜱᴛ!
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壽司發板好味推介
2024-08-19 288 views
今次朋友帶咗我去一間氣氛好好再加上好多嘢食嘅日本廚師發辦餐廳！據講度有出面食唔到嘅刺身同壽司！有啲仲要係早啲預訂座位先會有！ 我朋友都好叻佢半個月前預訂所以有好多海鮮都可以食到！同埋呢間都真係幾多人幫襯要早少少預約！同埋呢間嘅環境好舒服坐落去好有放鬆嘅感覺！廚師會喺你面前做一啲藝術品嘅表演！例如切魚生、同炭燒火燒一啲食物、令你嘅感覺好似真係睇緊表演咁好正！今次朋友幫我預備咗14度菜嘅壽司廚師發辦：開頭首先有：特製牛蒡、醃製蒜頭、同呢度先有嘅千半漬蘿蔔、呢一個蘿蔔係需要用時間炮製！做開胃頭菜一流！之後仲有日本枝豆栗米溶木魚花啫哩松葉蟹肉！我同朋友都覺得味道非常有層次感仲有前菜：青瓜漬、冷盤小食、呢個真係夏天必叫嘅小食除咗好香之外仲好開胃！而廚師發辦壽司有蜜金鯛壽司、車海老（柚子皮）壽司、帆立貝壽司、伊左目壽司、墨魚壽司、深海池魚壽司、金目鯛壽司、章紅魚壽司、石活貝刺身、中拖羅壽司、大拖羅壽司、黑木魚壽司、全部都係用一個字形容非常之鮮嫩！再加上所有嘅味道都係好獨一無二！連呢度嘅甜品都令我另眼相看！呢個綠茶奶凍係你用咗日本特製嘅綠茶粉再配合長時間製作嘅綠茶奶凍食落去好有奶香！係一種高級嘅甜品
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今次朋友帶咗我去一間氣氛好好再加上好多嘢食嘅日本廚師發辦餐廳！據講度有出面食唔到嘅刺身同壽司！有啲仲要係早啲預訂座位先會有！


我朋友都好叻佢半個月前預訂所以有好多海鮮都可以食到！同埋呢間都真係幾多人幫襯要早少少預約！同埋呢間嘅環境好舒服坐落去好有放鬆嘅感覺！廚師會喺你面前做一啲藝術品嘅表演！例如切魚生、同炭燒火燒一啲食物、令你嘅感覺好似真係睇緊表演咁好正！


今次朋友幫我預備咗14度菜嘅壽司廚師發辦：


開頭首先有：特製牛蒡、醃製蒜頭、同呢度先有嘅千半漬蘿蔔、呢一個蘿蔔係需要用時間炮製！做開胃頭菜一流！


之後仲有日本枝豆栗米溶木魚花啫哩松葉蟹肉！我同朋友都覺得味道非常有層次感

仲有前菜：青瓜漬、冷盤小食、呢個真係夏天必叫嘅小食除咗好香之外仲好開胃！


而廚師發辦壽司有蜜金鯛壽司、

車海老（柚子皮）壽司、帆立貝壽司、

伊左目壽司、墨魚壽司、深海池魚壽司、

金目鯛壽司、章紅魚壽司、石活貝刺身、

中拖羅壽司、大拖羅壽司、黑木魚壽司、全部都係用一個字形容非常之鮮嫩！再加上所有嘅味道都係好獨一無二！


連呢度嘅甜品都令我另眼相看！呢個綠茶奶凍係你用咗日本特製嘅綠茶粉再配合長時間製作嘅綠茶奶凍食落去好有奶香！係一種高級嘅甜品！呢間餐廳位置喺尖沙咀中間道15號叫鮨鱗


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高質素日本壽司
2024-08-19 321 views
今次同朋友去尖沙咀食一間高質素嘅日本餐廳！除咗食物味道層次高級之外、連呢度嘅裝修設計都係非常之奢華！屹立於尖沙咀中間道嘅位置！交通位置非常方便！今次會同朋友食佢嘅壽司廚師發辦開頭首先有：牛蒡、蒜頭、同千半漬蘿蔔做開胃頭菜！ 中間套餐有日本枝豆日本泡製栗米溶木魚花啫哩松葉蟹肉味道非常有層次感再加上質感好幼滑！仲有前菜：青瓜漬、冷盤小食首度廚師發辦壽司：蜜金鯛壽司車海老（柚子皮）壽司帆立貝壽司伊左目壽司墨魚壽司深海池魚壽司金目鯛壽司章紅魚壽司石活貝刺身中拖羅壽司大拖羅壽司黑木魚壽司鮨鱗（尖沙咀）尖沙咀中間道15號一樓
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今次同朋友去尖沙咀食一間高質素嘅日本餐廳！除咗食物味道層次高級之外、連呢度嘅裝修設計都係非常之奢華！屹立於尖沙咀中間道嘅位置！交通位置非常方便！

今次會同朋友食佢嘅壽司廚師發辦
開頭首先有：牛蒡、蒜頭、同千半漬蘿蔔
做開胃頭菜！

中間套餐有
日本枝豆
日本泡製栗米溶木魚花啫哩松葉蟹肉
味道非常有層次感再加上質感好幼滑！
仲有前菜：青瓜漬、冷盤小食

首度廚師發辦壽司：
蜜金鯛壽司
車海老（柚子皮）壽司
帆立貝壽司
伊左目壽司
墨魚壽司
深海池魚壽司
金目鯛壽司
章紅魚壽司
石活貝刺身
中拖羅壽司
大拖羅壽司
黑木魚壽司

鮨鱗（尖沙咀）
尖沙咀中間道15號一樓
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CP值高既Lunch set
2024-08-19 386 views
重申：我本人並沒有亦從來不會接受任何商家提供試食活動都是我自己真金白銀去食既！呢間餐廳最近Lunch🈶8折所以吸引小編去食！完！Openrice 真係好奇怪😳。。。。。。。之前小編做過下小Research，發現呢間食評好壞摻半，好奇怪😳究竟抵食定🤔唔抵食？係咪d魚真係冇味唔新鮮？服務又如何？環境嘈吵？今日lunch一於一試究竟啦！是日之選：壽司十二貫甜蝦味道：新鮮不過冇乜wow factor鹿兒島間八 （北海道麵豉醬）味道：小編最鍾意之一，個麵豉醬配合間八味道好夾、大家唔搶大家風頭，好味🤤大拖羅味道：相比赤身反而呢個遜色左，油脂都豐富既但未達到入口融化感覺🥹北海道馬糞海膽味道：好L好味😋勁鮮甜一d都唔苦、好好好味呀😍蔥拖羅手卷味道：正常發揮、但蔥味唔夠濃😅愛媛県蜜柑鯛味道：鯛魚以蜜柑皮餵飼所以魚肉有淡淡既蜜柑味、好清新既味道，唔錯😌Isaki 伊佐木味道：認真呢個就冇乜特別但鮮味十足，都不俗既😊赤身味道：小編一向唔like赤身但都好鍾意呢個，魚味濃厚又唔腥、赤身都咁肥美、油脂豐富，好得😋😋活北寄貝 （柚子）味道：chef拍一拍呢個北寄貝寧舍爽口，都係唔錯既、好新鮮😝深海池魚味道：小編最
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重申：我本人並沒有亦從來不會接受任何商家提供試食活動都是我自己真金白銀去食既！呢間餐廳最近Lunch🈶8折所以吸引小編去食！完！Openrice 真係好奇怪😳。。。。。。。


之前小編做過下小Research，發現呢間食評好壞摻半，好奇怪😳究竟抵食定🤔唔抵食？係咪d魚真係冇味唔新鮮？服務又如何？環境嘈吵？

今日lunch一於一試究竟啦！

是日之選：
壽司十二貫

甜蝦
味道：新鮮不過冇乜wow factor
甜蝦
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 鹿兒島間八 （北海道麵豉醬）
味道：小編最鍾意之一，個麵豉醬配合間八味道好夾、大家唔搶大家風頭，好味🤤
鹿兒島間八 （北海道麵豉醬）
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 大拖羅
味道：相比赤身反而呢個遜色左，油脂都豐富既但未達到入口融化感覺🥹
大拖羅
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 北海道馬糞海膽
味道：好L好味😋勁鮮甜一d都唔苦、好好好味呀😍
北海道馬糞海膽
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 蔥拖羅手卷
味道：正常發揮、但蔥味唔夠濃😅
蔥拖羅手卷
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 愛媛県蜜柑鯛
味道：鯛魚以蜜柑皮餵飼所以魚肉有淡淡既蜜柑味、好清新既味道，唔錯😌
愛媛県蜜柑鯛
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 Isaki 伊佐木
味道：認真呢個就冇乜特別但鮮味十足，都不俗既😊
Isaki 伊佐木
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 赤身
味道：小編一向唔like赤身但都好鍾意呢個，魚味濃厚又唔腥、赤身都咁肥美、油脂豐富，好得😋😋
赤身
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 活北寄貝 （柚子）
味道：chef拍一拍呢個北寄貝寧舍爽口，都係唔錯既、好新鮮😝
活北寄貝 （柚子）
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 深海池魚
味道：小編最鍾意之一，又係好肥美、油脂含量唔錯👍🏻掂！
深海池魚
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 北海道新鮮帆立貝
味道：呢個都好好味，好新鮮好爽口、重味大推！
北海道新鮮帆立貝
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 墨甲（墨魚）
味道：爽口但唔會漿口、好重墨魚味，掂！
墨甲（墨魚）
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 人均：400-700

整體CP值高，以呢個質素黎講真心抵食同埋服務好好不停幫你斟茶又換熱毛巾熱茶、又非常有禮貌、總之賓至如歸感覺滿分💯啦😌都係自己親身體驗最為實際既！

Encore指數：90%



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2024-08-12
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$500 (Lunch)
Recommended Dishes
甜蝦
鹿兒島間八 （北海道麵豉醬）
北海道馬糞海膽
蔥拖羅手卷
愛媛県蜜柑鯛
赤身
活北寄貝 （柚子）
深海池魚
北海道新鮮帆立貝
墨甲（墨魚）
  • 蜜柑鯛
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Omakase 體驗
2024-08-16 404 views
今天剛下班, 常常出差的我已經疲憊不堪, 於是要犒賞自己一餐, 選擇了位於香港尖沙咀的「鮨燐」.這間餐廳是高質日本料理, 主打廚師發辦, 私隱度很高, 只有八個吧台座位. 座位編排好舒適,  用了 多個彩色不倒翁做裝飾,  很 特別. 這次的 Omakase 包括 14 貫時令壽司.  先付： 新鮮的枝豆, 粟米蓉配松葉蟹, 再加上粒貝,  擺設精緻.  粟米蓉配松葉蟹, 金黃色的食材, 令人眼前一亮, 口感甜美.粒貝,  鮮甜彈牙,  有點咬口.快要開始壽司體驗,  先吃點漬物, 更開胃. 師傅在開始前已經把所有魚生食材準備好, 細心程度可見一斑.1.  蜜柑鯛壽司  ~ 蜜柑鯛是一種以柑橘味調味的鯛魚, 清新的蜜柑香氣與魚肉的鮮甜完美結合, 入口即化.2.  帆立貝壽司  ~  來自日本北海道的帆立貝, 以柔軟的口感和濃郁的海味著稱, 讓人一試難忘. 3.  深海池魚壽司  ~ 這種魚生活在深海, 肉質鮮美, 帶有獨特的海洋風味.4. 伊佐木壽司 ~   伊佐木魚以其濃郁的味道和細膩的口感聞名, 是壽司的理想選擇. 5.  車海老壽司  ~ 車海老是壽司中的經典, 師傅技巧純熟地剝
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今天剛下班, 常常出差的我已經疲憊不堪, 於是要犒賞自己一餐, 選擇了位於香港尖沙咀的「鮨燐」.
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 這間餐廳是高質日本料理, 主打廚師發辦, 
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 私隱度很高, 只有八個吧台座位. 
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 座位編排好舒適,  用了 多個彩色不倒翁做裝飾,  很 特別. 
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 這次的 Omakase 包括 14 貫時令壽司.  
先付： 新鮮的枝豆, 粟米蓉配松葉蟹, 再加上粒貝,  擺設精緻.  
先付： 新鮮的枝豆, 粟米蓉配松葉蟹, 再加上粒貝
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 粟米蓉配松葉蟹, 金黃色的食材, 令人眼前一亮, 口感甜美.
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 粒貝,  鮮甜彈牙,  有點咬口.
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 快要開始壽司體驗,  先吃點漬物, 更開胃. 
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 師傅在開始前已經把所有魚生食材準備好, 細心程度可見一斑.
1.  蜜柑鯛壽司  ~ 蜜柑鯛是一種以柑橘味調味的鯛魚, 清新的蜜柑香氣與魚肉的鮮甜完美結合, 入口即化.
蜜柑鯛壽司
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 2.  帆立貝壽司  ~  來自日本北海道的帆立貝, 以柔軟的口感和濃郁的海味著稱, 讓人一試難忘. 
帆立貝壽司
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 3.  深海池魚壽司  ~ 這種魚生活在深海, 肉質鮮美, 帶有獨特的海洋風味.
深海池魚壽司
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 4. 伊佐木壽司 ~   伊佐木魚以其濃郁的味道和細膩的口感聞名, 是壽司的理想選擇. 
伊佐木壽司
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 5.  車海老壽司  ~ 車海老是壽司中的經典, 師傅技巧純熟地剝殼去筋, 
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 蝦肉鮮甜且彈牙, 帶來絕佳的口感.
車海老壽司
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 6. 赤貝壽司 ~ 赤貝以其獨特的質感和濃厚的海洋味道著稱, 是貝類愛好者的最愛. 
赤貝壽司
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 7.  間八壽司  ~ 這種魚以其柔嫩的肉質聞名, 加上少許柚子皮, 香氣四溢. 
間八壽司
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 8. 墨魚壽司 ~   墨魚的Q彈口感和淡雅的味道. 讓我們感受到海洋的清新.
墨魚壽司
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 9. 吞拿魚赤身壽司 ~ 吞拿魚赤身肉質鮮美, 帶有豐富的海洋風味,  是壽司的經典之選.
吞拿魚赤身壽司
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 10. 金目鯛壽司  ~  肉質細膩, 脂肪含量適中, 入口即化, 帶來極致享受. 
金目鯛壽司
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 11. 右口魚壽司 ~ 有豐富 油脂和細緻的口感著稱, 裙邊更添風味. 
右口魚壽司
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 12. 大拖羅壽司  ~ 大拖羅是吞拿魚中最肥美的部分, 油脂豐富, 入口即化,  吃得陶醉. 
大拖羅壽司
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 13. 馬糞海膽軍艦壽司  ~ 金黃色的馬糞海膽,  人見人愛.  
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 以其 creamy 的質地和濃郁的海味而備受推崇, 口感極佳. 
馬糞海膽軍艦壽司
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 14. 黑鯥魚壽司 ~   柔嫩的肉質, 味道鮮甜,  吃得完美.
黑鯥魚壽司
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 最後, 服務員送上一碗精美的日式味噌湯, 大家飲了好暖胃. 
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 甜品:  自家制宇治抹茶奶凍 ~  清涼爽滑, 帶濃濃抹茶味, 讓整個用餐體驗畫上完美句號.
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 這次的「鮨燐」之行, 不僅滿足了味蕾, 更為疲憊的身心帶來了一份悠然自得的放鬆.
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$970 (Dinner)
Recommended Dishes
先付： 新鮮的枝豆, 粟米蓉配松葉蟹, 再加上粒貝
蜜柑鯛壽司
帆立貝壽司
深海池魚壽司
伊佐木壽司
車海老壽司
赤貝壽司
間八壽司
墨魚壽司
吞拿魚赤身壽司
金目鯛壽司
右口魚壽司
大拖羅壽司
馬糞海膽軍艦壽司
黑鯥魚壽司
  • 先付： 新鮮的枝豆
  • 粟米蓉配松葉蟹
  • 再加上粒貝
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445
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【🎂餐廳慶祝週年祭，晚市6折優惠食14件壽司🍣】 ‬‬
2024-08-11 360 views
面對住疫情後生活上嘅改變，加上宜家大家都飛得就飛，長假期又北上，不得不承認，呢年嚟，飲食業真係好難做。不過亦因為咁，阿叔發現近日有唔少餐廳都推出極大優惠，真心吸引，值得支持一吓！👍🏽呢間位於尖沙咀H Zentre 1數嘅日式料理店就係其中一間，佢哋為慶祝週年祭，特別喺OpenRice推出晚市優惠，以6折價錢就可享用以下套餐。🍣晚市14貫壽司套餐 (6折優惠：$828)套餐19品，除咗前菜3款、湯品同甜品，仲包括伊左木、深海池魚、車海老、北寄貝、間八魚、鮫鰈魚、金目鲷、赤貝、拖羅、銀鱈魚、馬糞海膽、火灸大拖羅、赤身醬油漬同埋黑鯥14件季節限定壽司。件件壽司size都有番咁上下，而且刺身仲好厚、好肥美。個人特別鍾意深海池魚、銀鱈魚、赤身醬油漬同黑鯥，魚鮮味唔單止突出，更食到啖啖魚油香。🍴北海道紫海膽 ($200)既然壽司咁出色，攪到阿叔都忍唔住叫多隻紫海膽食。比其他海膽，紫海膽瓣塊較大，呈橙黃色，味道濃郁，入口即溶，最正係原隻食，每瓣每瓣逐羹逐羹舀，食得更過癮。咁耐無食廚師發辦，阿叔當晚食得好滿足，真心多得峰師傅嘅款待！ 🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
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面對住疫情後生活上嘅改變，加上宜家大家都飛得就飛，長假期又北上，不得不承認，呢年嚟，飲食業真係好難做。不過亦因為咁，阿叔發現近日有唔少餐廳都推出極大優惠，真心吸引，值得支持一吓！👍🏽


呢間位於尖沙咀H Zentre 1數嘅日式料理店就係其中一間，佢哋為慶祝週年祭，特別喺OpenRice推出晚市優惠，以6折價錢就可享用以下套餐。


🍣晚市14貫壽司套餐 (6折優惠：$828)
套餐19品，除咗前菜3款、湯品同甜品，仲包括伊左木、深海池魚、車海老、北寄貝、間八魚、鮫鰈魚、金目鲷、赤貝、拖羅、銀鱈魚、馬糞海膽、火灸大拖羅、赤身醬油漬同埋黑鯥14件季節限定壽司。


件件壽司size都有番咁上下，而且刺身仲好厚、好肥美。個人特別鍾意深海池魚、銀鱈魚、赤身醬油漬同黑鯥，魚鮮味唔單止突出，更食到啖啖魚油香。


🍴北海道紫海膽 ($200)
既然壽司咁出色，攪到阿叔都忍唔住叫多隻紫海膽食。比其他海膽，紫海膽瓣塊較大，呈橙黃色，味道濃郁，入口即溶，最正係原隻食，每瓣每瓣逐羹逐羹舀，食得更過癮。


咁耐無食廚師發辦，阿叔當晚食得好滿足，真心多得峰師傅嘅款待！ 🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
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✨大滿足!14貫壽司omakase
2024-08-10 307 views
之前去食過上環鮨燐，今次同朋友再食不過係尖沙咀店，估唔到一樣咁full，當晚係坐滿晒人🙈今次我哋叫咗14貫壽司omakase，我覺得比上環店再好食啲🤤前菜係枝豆、木魚花啫喱同西京芥末籽粒貝。🍣14貫壽司-愛媛縣蜜柑雕真係食到有蜜柑味!-帆立貝青檸汁-深海池魚-赤貝師傅會先拍打赤貝令到赤貝神經收縮會爽啲，食落口感真係好爽口好fresh。-間八魚用上北海道麵豉醬三星漬調味，啱啱好同魚好夾。-北海道墨魚-石垣貝-金目鯛-新鮮銀雪魚 好少有新鮮銀雪魚，配上柚子胡椒好食。-海膽-中toro-大toroToro無筋好鮮。-左口魚裙邊加上秘製醬汁油香更出。-鯖魚上面有塊白昆布入面包住飯。最後有自家製嘅抹茶布甸🍮，超濃抹茶味加滑嘟嘟布甸好正。
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之前去食過上環鮨燐，今次同朋友再食不過係尖沙咀店，估唔到一樣咁full，當晚係坐滿晒人🙈今次我哋叫咗14貫壽司omakase，我覺得比上環店再好食啲🤤

前菜係枝豆、木魚花啫喱同西京芥末籽粒貝。

🍣14貫壽司
-愛媛縣蜜柑雕
真係食到有蜜柑味!
-帆立貝青檸汁
-深海池魚
-赤貝
師傅會先拍打赤貝令到赤貝神經收縮會爽啲，食落口感真係好爽口好fresh。
-間八魚
用上北海道麵豉醬三星漬調味，啱啱好同魚好夾。
-北海道墨魚
-石垣貝
-金目鯛
-新鮮銀雪魚
好少有新鮮銀雪魚，配上柚子胡椒好食。
-海膽
-中toro
-大toro
Toro無筋好鮮。
-左口魚裙邊
加上秘製醬汁油香更出。
-鯖魚
上面有塊白昆布入面包住飯。

最後有自家製嘅抹茶布甸🍮，超濃抹茶味加滑嘟嘟布甸好正。
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高質 Omakase, 正做周年際優惠 !!
2024-08-09 327 views
姐妹今晚又有聚會,  訂了 Omakase  於尖沙咀的「鮨燐」.   夏天食壽司, 涼浸浸, 好適合啊.  餐廳門外用了日本名釀, 及吉祥物裝飾,  好 亮麗.餐廳內裝潢時尚, 感覺超舒服, 簡直就是為我們女生聚會量身打造的！我們點了 周年祭季節限定晚市14貫壽司套餐,  正價 $1,380-, 現在有六折,   食物包含 :  先付,  14 貫壽司, 湯, 甜品. 先來分享一下這次 Omakase 的驚艷美食吧！ 第一送上先付, 擺設很美, 有  粟米蓉配松葉蟹,   粒貝,  新鮮的枝豆,  開胃又精緻. **1. 蜜柑鯛壽司**這個蜜柑鯛超有意思！聽說是日本愛媛那邊養的, 他們在魚的飼料裡加了柑橘皮！結果這魚肉吃起來真的有淡淡的柑橘香, 超級清新！肉質嫩, 配上壽司飯真係絕配！**2. 帆立貝壽司**北海道的帆立貝好吸引！肉質鮮甜, 又滑又彈牙.  師傅切得恰到好處, 一口咬下去滿滿的海洋鮮味,  吃得爽.**3. 深海池魚壽司**這個深海池魚, 聽說人家叫「目鉢」, 住在深海裡的.  肉質細細的, 甜甜的！聽說很難捕到, 難怪這麼珍貴.  吃一口感覺自己像是潛到深海裡去了,
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姐妹今晚又有聚會,  訂了 Omakase  於尖沙咀的「鮨燐」.   
夏天食壽司, 涼浸浸, 好適合啊.  
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 餐廳門外用了日本名釀, 
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 及吉祥物裝飾,  好 亮麗.
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 餐廳內裝潢時尚, 感覺超舒服, 簡直就是為我們女生聚會量身打造的！
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 我們點了 周年祭季節限定晚市14貫壽司套餐,  正價 $1,380-, 現在有六折,   食物包含 :  先付,  14 貫壽司, 湯, 甜品. 
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 先來分享一下這次 Omakase 的驚艷美食吧！ 
第一送上先付, 擺設很美, 有  粟米蓉配松葉蟹,   粒貝,  新鮮的枝豆,  開胃又精緻. 
先付: 粟米蓉配松葉蟹, 粒貝, 枝豆,
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 **1. 蜜柑鯛壽司**
這個蜜柑鯛超有意思！聽說是日本愛媛那邊養的, 他們在魚的飼料裡加了柑橘皮！結果這魚肉吃起來真的有淡淡的柑橘香, 超級清新！肉質嫩, 配上壽司飯真係絕配！
蜜柑鯛壽司
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 **2. 帆立貝壽司**
北海道的帆立貝好吸引！肉質鮮甜, 又滑又彈牙.  師傅切得恰到好處, 一口咬下去滿滿的海洋鮮味,  吃得爽.
帆立貝壽司
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 **3. 深海池魚壽司**
這個深海池魚, 聽說人家叫「目鉢」, 住在深海裡的.  肉質細細的, 甜甜的！聽說很難捕到, 難怪這麼珍貴.  吃一口感覺自己像是潛到深海裡去了,  超酷！
深海池魚壽司
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 **4. 伊佐木壽司**
伊佐木這魚, 有人叫它「縞鯵」, 味道超濃郁！ 肉質很有彈性, 油脂豐富得不得了.  吃完後魚香在嘴裡久久不散.
伊佐木壽司
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 **5. 車海老壽司**
日本的車海老鮮甜爽口不說, 還超級有嚼勁.  師傅的手藝真是太厲害, 把車海老的鮮美發揮到極致.
車海老壽司
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 **6. 赤貝壽司**
赤貝的香氣真的很特別, 又脆又鮮甜.  最厲害的是那個紅紅的顏色, 看起來就超級誘人！
赤貝壽司
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 **7. 間八壽司**
間八魚肉質超級肥美, 油脂多到誇張！ 加了柚子皮後更是讚, 清新爽口, 胃口大開啊！
間八壽司
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 **8. 墨魚壽司**
新鮮墨魚就是不一樣, 超級脆, 超級彈牙！師傅切得剛剛好, 一口就能吃下去, 配上壽司飯好完美！
墨魚壽司
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 **9. 吞拿魚赤身壽司**
吞拿魚赤身的肉質嫩得不得了, 油脂不多, 香味超特別.   入口就化. 
吞拿魚赤身壽司
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 **10. 金目鯛壽司**
金目鯛的肉質好細緻,  油脂超豐富, 入口即溶！魚皮稍微烤過, 香氣簡直是升天, 看到到流口水！
金目鯛壽司
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 **11. 右口魚壽司**
右口魚的魚鰭邊緣算是人間美味！油脂豐富, 香氣濃郁得誇張.  
右口魚壽司
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 **12. 黑鯥魚壽司**
黑鯥魚的肉質細緻,  極鮮美, 油脂含量剛剛好,  我們最喜歡. 
黑鯥魚壽司
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 **13. 大拖羅壽司**
大拖羅就是吞拿魚中最肥的部位, 油脂豐富到爆炸！入口滑順像吃奶油一樣,  每一口都是極品！
大拖羅壽司
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 **14. 馬糞海膽軍艦壽司** 
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 師傅在我們面前慢慢顯功夫, 好欣賞.
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 北海道的馬糞海膽金黃色, 鮮甜濃郁, 口感超級細滑.   感覺像在品嚐整個海洋的精華！
馬糞海膽軍艦壽司
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 **面䜴湯**  吃完冷食, 再來一個熱湯, 入口暖暖, 好舒服.
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 **宇治抹茶奶凍**   奶凍香滑, 抹茶味道香濃 , 加上自家醃制的黑豆, 美味可口.  作為 Omakase 的壓軸真的是完美！
宇治抹茶奶凍
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 總結, 「鮨燐」的 Omakase 真的是好鮮美！選材不錯.    環境又舒服, 真心推薦給所有想跟閨蜜一起吃好西的女生們！ 
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先付: 粟米蓉配松葉蟹, 粒貝, 枝豆,
蜜柑鯛壽司
帆立貝壽司
深海池魚壽司
伊佐木壽司
車海老壽司
赤貝壽司
間八壽司
墨魚壽司
吞拿魚赤身壽司
金目鯛壽司
右口魚壽司
黑鯥魚壽司
大拖羅壽司
馬糞海膽軍艦壽司
宇治抹茶奶凍
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高質14件壽司set 😍
2024-08-07 222 views
同朋友喺尖沙咀行街，諗緊食咩嘅時候就見到鮨鱗，上次同朋友喺中環食過覺得質素好好，所以今次就去埋尖沙咀呢間😍14件壽司set 同師傅傾偈，知道原來佢地嘅食材主要係來自北海道、九州同埋沖繩，會採用時令嘅食材，全部食材都好新鮮👍🏻前菜🥗枝豆。粟米木魚花啫喱。西經芥末子北貝青瓜粟米木魚加咗蟹肉， 酸酸地好開胃🤤壽司🍣愛媛縣蜜柑鯛帆立貝配青檸汁深海池魚北海道牡丹蝦加上蝦膏間八魚配北海道麵豉醬火炙北海道墨魚石垣貝加上檸檬汁火炙金目鯛火炙新鮮銀鱈魚配柚子胡椒馬糞海膽中拖羅大拖羅火炙左口魚昆布鯖魚有幾款壽司，我自己都好鍾意🫶🏻 石垣貝食落爽口鮮甜😍 火炙新鮮銀鱈魚配柚子胡椒，火炙過魚油出晒嚟，入口即溶👍🏻 大拖羅顏色粉嫩，入口充滿油脂❤️ 火炙左口魚充滿魚油，入口即化🥰甜品🍮抹茶奶凍，師傅親手整嘅，奶凍香滑、配上甘苦嘅抹茶🥰原來佢哋另外仲有得自選壽司，下次試吓先🫶🏻
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同朋友喺尖沙咀行街，諗緊食咩嘅時候就見到鮨鱗，上次同朋友喺中環食過覺得質素好好，所以今次就去埋尖沙咀呢間😍

14件壽司set
同師傅傾偈，知道原來佢地嘅食材主要係來自北海道、九州同埋沖繩，會採用時令嘅食材，全部食材都好新鮮👍🏻

前菜🥗
枝豆。粟米木魚花啫喱。西經芥末子北貝青瓜
粟米木魚加咗蟹肉， 酸酸地好開胃🤤

壽司🍣
愛媛縣蜜柑鯛
帆立貝配青檸汁
深海池魚
北海道牡丹蝦加上蝦膏
間八魚配北海道麵豉醬
火炙北海道墨魚
石垣貝加上檸檬汁
火炙金目鯛
火炙新鮮銀鱈魚配柚子胡椒
馬糞海膽
中拖羅
大拖羅
火炙左口魚
昆布鯖魚
有幾款壽司，我自己都好鍾意🫶🏻 石垣貝食落爽口鮮甜😍 火炙新鮮銀鱈魚配柚子胡椒，火炙過魚油出晒嚟，入口即溶👍🏻 大拖羅顏色粉嫩，入口充滿油脂❤️ 火炙左口魚充滿魚油，入口即化🥰

甜品🍮
抹茶奶凍，師傅親手整嘅，奶凍香滑、配上甘苦嘅抹茶🥰

原來佢哋另外仲有得自選壽司，下次試吓先🫶🏻
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抵食高質Omakase 🍣
2024-07-30 270 views
今次同🐢🍯去左尖沙咀H Zentre食Omakase🤤呢度既食材好高質好新鮮👍 都以當造為主每片既刺身都會搭配上精心調配過既醬汁同配料可以直接食唔洗再點豉油套餐仲包括田園雜菜沙律、日式蒸蛋、手卷一本、麵豉湯同甜點，好抵食👍性價比超高壽司13貫✨四國愛媛縣蜜柑鯛 (肉質鮮嫩，有淡淡既蜜柑清香）✨鹿兒島深海池魚（鮮嫩肥美，入口有魚油香味）✨北海道帆立貝（加左青檸汁，味道鮮甜）✨紋甲魷魚 （係比較細隻既魷魚，輕輕燒一燒，口感爽脆甘甜）✨牡丹蝦（鮮甜彈牙）✨鹿兒島章紅魚 （配上三升漬，增添左鹹鮮味，呢個配搭令口感層次🆙）✨靜岡縣金目鯛(質地柔軟，魚香四溢）✨梭子魚 （燒香左之後加上磨左既芝麻，特別香口）✨赤貝(口感柔軟，加左柚子皮更清新爽口）✨長崎縣 中拖羅(入口即溶好肥美)✨赤海膽（亦稱馬糞海膽😍份量十足，入口即溶好鮮甜，呢個係成餐最期待既👏🏻）✨長崎九洲白身魚（赤鯥）（油脂含量豐富，肉質鮮甜）✨鯖魚（燒過再用昆布卷住，飯混入左芝麻同紫蘇葉，令到口感好豐富，層次分明）✨拖羅蓉手卷 （拖羅既鮮美加埋蔥、蘿蔔、芝麻，令每一啖都好滿足)🍧白桃雪葩用細細既金屬杯仔上，感覺好QQ鮨燐📍尖沙咀中間道15
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今次同🐢🍯去左尖沙咀H Zentre食Omakase🤤
呢度既食材好高質好新鮮👍 都以當造為主
每片既刺身都會搭配上精心調配過既醬汁同配料
可以直接食唔洗再點豉油
套餐仲包括田園雜菜沙律、日式蒸蛋、手卷一本、麵豉湯同甜點，好抵食👍性價比超高
壽司13貫
✨四國愛媛縣蜜柑鯛 (肉質鮮嫩，有淡淡既蜜柑清香）
✨鹿兒島深海池魚（鮮嫩肥美，入口有魚油香味）
✨北海道帆立貝（加左青檸汁，味道鮮甜）
✨紋甲魷魚 （係比較細隻既魷魚，輕輕燒一燒，口感爽脆甘甜）
✨牡丹蝦（鮮甜彈牙）
✨鹿兒島章紅魚 （配上三升漬，增添左鹹鮮味，呢個配搭令口感層次🆙）
✨靜岡縣金目鯛(質地柔軟，魚香四溢）
✨梭子魚 （燒香左之後加上磨左既芝麻，特別香口）
✨赤貝(口感柔軟，加左柚子皮更清新爽口）
✨長崎縣 中拖羅(入口即溶好肥美)
✨赤海膽（亦稱馬糞海膽😍份量十足，入口即溶好鮮甜，呢個係成餐最期待既👏🏻）
✨長崎九洲白身魚（赤鯥）（油脂含量豐富，肉質鮮甜）
✨鯖魚（燒過再用昆布卷住，飯混入左芝麻同紫蘇葉，令到口感好豐富，層次分明）
✨拖羅蓉手卷 （拖羅既鮮美加埋蔥、蘿蔔、芝麻，令每一啖都好滿足)
🍧白桃雪葩
用細細既金屬杯仔上，感覺好QQ
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鮨燐
📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG/F Restaurant No.1
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2024-07-02
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高質Omakase
2024-07-30 253 views
是晚和好友食Omakase寿司14貫，這里店員及師傅的服務態度也很好，很滿足的一晚！前菜有3款水雲醋很開胃，沒想到能有枝豆做前菜呢鮮帶子壽司：很清甜啊，我的最愛之一伊左木壽司：入口滿是油脂香😊 八爪魚壽司：口感煙韌，配微酸青檸汁吃很清香深海池魚：鮮嫩肥美，很有口感赤背：赤背爽脆，撒了柚子皮，清香味撲鼻文革魷魚：入口香甜，邊吃邊伴隨炙燒後的焦香味間白魚：沒魚腥味，搭配麵豉醬吃更惹味牡丹蝦：甜甜的，入口香滑赤身吞拿魚：魚味很濃，口感柔軟中拖羅：入口滿滿魚油，正正呀馬糞海膽：原板分拆出來，分量大，超新鮮滑溜，入口濃郁鮮味銀鱈魚：炙燒的外皮煙靭，內質很嫩鯖魚：昆布外加紫菜一起吃，幾特別沙黑陸：炙燒後魚油滲出，好香啊麵豉湯抹茶奶凍：奶凍很滑，苦澀綠荼拼甜入心奶凍，真的好好味
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是晚和好友食Omakase寿司14貫，這里店員及師傅的服務態度也很好，很滿足的一晚！
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 前菜有3款
水雲醋很開胃，沒想到能有枝豆做前菜呢
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 鮮帶子壽司：很清甜啊，我的最愛之一
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 伊左木壽司：入口滿是油脂香😊
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  八爪魚壽司：口感煙韌，配微酸青檸汁吃很清香
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 深海池魚：鮮嫩肥美，很有口感
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 赤背：赤背爽脆，撒了柚子皮，清香味撲鼻
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 文革魷魚：入口香甜，邊吃邊伴隨炙燒後的焦香味
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 間白魚：沒魚腥味，搭配麵豉醬吃更惹味
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 牡丹蝦：甜甜的，入口香滑
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 赤身吞拿魚：魚味很濃，口感柔軟
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 中拖羅：入口滿滿魚油，正正呀
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 馬糞海膽：原板分拆出來，分量大，超新鮮滑溜，入口濃郁鮮味
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 銀鱈魚：炙燒的外皮煙靭，內質很嫩
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 鯖魚：昆布外加紫菜一起吃，幾特別
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 沙黑陸：炙燒後魚油滲出，好香啊
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 麵豉湯
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 抹茶奶凍：奶凍很滑，苦澀綠荼拼甜入心奶凍，真的好好味
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2024-06-13
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H Zentre 高質鮨店😍 食材新鮮又抵食❤️
2024-07-28 228 views
Sushi Rin🎏 Okonomi Omakase👨🏻‍🍳🍣🥢🍶✨..最近都愛上係H Zentre 食飯，餐廳都實屬高質之選！今次就黎到呢間有水準既日式鮨店吃個Omakase👨🏻‍🍳🥢，估唔到平日lunch 都full house😳 就知是優秀的鮨店，質素應該相當有保證吧！不得不讚師傅超細心‼️一眼就留意到我是左撇子喔❤️因為鮨店食材主要來自：北海道、九州、沖繩等地區，都是採購當地時令食材，來貨自然新鮮又抵食。所以來到當然主推自選壽司🍣 就算一個人都可以有尊尚享受，而唔想煩❓可以跟我揀選Omakase 都是一頓唔錯既用餐體驗喔。Okonomi Sushi 13 pieces & 1 hand-roll set【壽司 13貫 & 1 手卷】 $678 p.p.🔸新鮮沙律 配柚子醋 & 茶碗蒸 (蛋超嫩滑）所有壽司已調味 可直接食用喔！🔸深海池魚 大池🔸北海道帆立貝 配青檸汁 (好滑身）🔸文甲魷魚 (細隻比較爽口脆身 炙燒更香）🔸間八 鱆紅魚 配麵豉醬帶微辣🔸北海道產牡丹蝦 (新鮮帶黏甜）🔸搞鰈魚 配炙燒群邊 (一口同吃 油香爆發）🔸池魚細切🔸靜岡縣 金目鯛🔸赤貝 配清香柚子皮 (拍打後更爽
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Sushi Rin🎏 Okonomi Omakase👨🏻‍🍳🍣🥢🍶✨
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最近都愛上係H Zentre 食飯，餐廳都實屬高質之選！今次就黎到呢間有水準既日式鮨店吃個Omakase👨🏻‍🍳🥢，估唔到平日lunch 都full house😳 就知是優秀的鮨店，質素應該相當有保證吧！不得不讚師傅超細心‼️一眼就留意到我是左撇子喔❤️


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因為鮨店食材主要來自：北海道、九州、沖繩等地區，都是採購當地時令食材，來貨自然新鮮又抵食。所以來到當然主推自選壽司🍣 就算一個人都可以有尊尚享受，而唔想煩❓可以跟我揀選Omakase 都是一頓唔錯既用餐體驗喔。


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Okonomi Sushi 13 pieces & 1 hand-roll set
【壽司 13貫 & 1 手卷】 $678 p.p.

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🔸新鮮沙律 配柚子醋 & 茶碗蒸 (蛋超嫩滑）


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所有壽司已調味 可直接食用喔！
🔸深海池魚 大池
🔸北海道帆立貝 配青檸汁 (好滑身）
🔸文甲魷魚 (細隻比較爽口脆身 炙燒更香）
🔸間八 鱆紅魚 配麵豉醬帶微辣
🔸北海道產牡丹蝦 (新鮮帶黏甜）
🔸搞鰈魚 配炙燒群邊 (一口同吃 油香爆發）
🔸池魚細切
🔸靜岡縣 金目鯛

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🔸赤貝 配清香柚子皮 (拍打後更爽甜）
🔸九洲池魚細切 (魚味濃郁）有薑蔥中和味道

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🔸長崎縣 大拖羅 (好甘香又嫩滑鮮甜）

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🔸北海道 馬糞海膽 (清甜）
🔸鯖魚卷 (雙壓壽司） 昆布汁煮+紫蘇葉
炙燒後好香柔軟滑溜
🔸炙燒左口魚邊


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🔸吞拿魚蓉手卷 (口豐超豐富）

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🔸麵豉湯 & 白桃雪葩 (清香又甜）
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×××[鮨燐 -Sushi Rin]×××
©尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖
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週年祭季節限定手握壽司
2024-07-28 105 views
位於尖沙咀中間道的鮨燐主打傳統江戶前omakase 現正推出週年祭季節限定晚市14貫壽司套餐六折優惠，非常抵食先付日本枝豆口感粉糯帶甜味；西京芥末籽粒貝配青瓜味道爽口清甜；日本北海道粟米蓉香甜配搭馬糞海膽及鰹魚湯啫喱，口感及味道都豐富十四貫手握壽司伊佐木壽司，油脂豐腴，肉質柔軟味道鮮甜彈牙新鮮帆立貝，味道濃郁鮮甜深海池魚，魚味濃郁，肉質緊致爽口間八魚肉質肥美配搭三星漬麵豉醬可提升鮮味池魚肉質鮮嫩油脂甘香肥美赤貝經過師傅拍打後貝肉收縮，肉質變得緊致爽脆加上壽司飯混和柚子皮碎，入口多了份清香炙燒墨魚口感爽脆添加青檸汁味道清爽牡丹蝦口感軟綿帶彈性，加上將蝦膏炙燒後混和醬油調味與壽司飯拌勻，入口甘香醇美中拖羅肉色粉紅，魚味濃厚，入口甘香無筋鮫鰈魚肉質肥美配搭塗上醬油再炙燒的群邊，脂肪豐腴，味道更油香炙燒梭子魚肉質鮮美柔嫩，魚皮炙燒過後油香更突出炙燒金目鯛肉質肥而鮮美，適合炙燒，油香更甘醇馬糞赤海膽色澤橙黃，口感綿滑，味道濃郁炙燒赤鯥魚肉質肥美，油脂豐富，魚味濃郁鮮甜捲壓鯖魚壽司，鯖魚表面略燒過包裹着壽司飯和紫蘇葉及芝麻再捲壓而成，再配糖醋煮過的白昆布用紫菜包裹進食，風味獨特御椀味噌湯鹹中帶甘甜
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位於尖沙咀中間道的鮨燐主打傳統江戶前omakase
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 現正推出週年祭季節限定晚市14貫壽司套餐六折優惠，非常抵食
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 先付
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 日本枝豆口感粉糯帶甜味；西京芥末籽粒貝配青瓜味道爽口清甜；日本北海道粟米蓉香甜配搭馬糞海膽及鰹魚湯啫喱，口感及味道都豐富

十四貫手握壽司
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 伊佐木壽司，油脂豐腴，肉質柔軟味道鮮甜彈牙
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 新鮮帆立貝，味道濃郁鮮甜
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 深海池魚，魚味濃郁，肉質緊致爽口
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 間八魚肉質肥美配搭三星漬麵豉醬可提升鮮味
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 池魚肉質鮮嫩油脂甘香肥美
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 赤貝經過師傅拍打後貝肉收縮，肉質變得緊致爽脆加上壽司飯混和柚子皮碎，入口多了份清香
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 炙燒墨魚口感爽脆添加青檸汁味道清爽
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 牡丹蝦口感軟綿帶彈性，加上將蝦膏炙燒後混和醬油調味與壽司飯拌勻，入口甘香醇美
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 中拖羅肉色粉紅，魚味濃厚，入口甘香無筋
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 鮫鰈魚肉質肥美配搭塗上醬油再炙燒的群邊，脂肪豐腴，味道更油香
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 炙燒梭子魚肉質鮮美柔嫩，魚皮炙燒過後油香更突出
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 炙燒金目鯛肉質肥而鮮美，適合炙燒，油香更甘醇
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 馬糞赤海膽色澤橙黃，口感綿滑，味道濃郁
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 炙燒赤鯥魚肉質肥美，油脂豐富，魚味濃郁鮮甜
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 捲壓鯖魚壽司，鯖魚表面略燒過包裹着壽司飯和紫蘇葉及芝麻再捲壓而成，再配糖醋煮過的白昆布用紫菜包裹進食，風味獨特

御椀
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 味噌湯鹹中帶甘甜味，不會死鹹，味道濃中帶鮮香

甜點
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 抹茶奶凍配糖漬黑豆，奶凍作底面層是抹茶醬，入口奶香抹茶回甘味濃
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2024-07-04
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$966 (Dinner)
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廚師發辦十四貫壽司
2024-07-27 129 views
鮨鱗尖沙咀店位於中間道十五號主打廚師發辦適逢週年祭推出季節限定晚市十四貫壽司套餐六折優惠先付日本枝豆豆莢飽滿口感粉糯；日本北海道粟米蓉清甜配搭馬糞海膽以及鰹魚啫喱層次豐富；西京芥末籽粒貝配搭青瓜清新輕盈十四貫壽司伊佐木俗稱雞魚肉質柔嫩同時油脂豐腴新鮮帆立貝柱肉豐厚雪白同時彈嫩鮮甜深海池魚肌肉纖維緊緻同時魚肉脆嫩淡雅間八魚配搭三星漬麵豉醬可以襯托魚肉鮮嫩池魚盛夏季節時令當造魚肉紅潤同時柔軟細膩赤貝拍打貝肉收縮口感爽脆同時壽司飯混合柚子皮格外清新墨魚厚薄恰宜肉質柔韌滑溜適合𠝹花炙燒牡丹蝦肉瑩白剔透肉質細綿同時炙燒蝦膏混合壽司米飯甘醇中拖羅魚肉粉嫩同時脂肪比例適中油花細密均勻鮫鰈魚富含膠原蛋白配搭炙燒鰭邊魚脂豐厚油潤梭子魚皮蘊藏豐富油脂同時肉質鬆軟清爽炙燒金目鯛魚脂半融濃厚同時肉質柔滑軟嫩馬糞赤海膽色澤金黃瓣塊肥厚同時口感綿軟味道甘甜赤鯥等同喉黑棲息深海屬於高檔稀有魚類鯖魚配搭自家製白昆布以及紫蘇葉同埋紫菜酸甜醒胃御椀十四貫廚師發辦壽司跟配味噌湯溫熱暖胃甜點抹茶奶凍甘苦濃醇配搭糖漬黑豆甜蜜綿糯
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鮨鱗尖沙咀店位於中間道十五號主打廚師發辦
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 適逢週年祭推出季節限定晚市十四貫壽司套餐六折優惠


先付
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 日本枝豆豆莢飽滿口感粉糯；日本北海道粟米蓉清甜配搭馬糞海膽以及鰹魚啫喱層次豐富；西京芥末籽粒貝配搭青瓜清新輕盈


十四貫壽司
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 伊佐木俗稱雞魚肉質柔嫩同時油脂豐腴
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 新鮮帆立貝柱肉豐厚雪白同時彈嫩鮮甜
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 深海池魚肌肉纖維緊緻同時魚肉脆嫩淡雅
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 間八魚配搭三星漬麵豉醬可以襯托魚肉鮮嫩
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 池魚盛夏季節時令當造魚肉紅潤同時柔軟細膩
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 赤貝拍打貝肉收縮口感爽脆同時壽司飯混合柚子皮格外清新
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 墨魚厚薄恰宜肉質柔韌滑溜適合𠝹花炙燒
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 牡丹蝦肉瑩白剔透肉質細綿同時炙燒蝦膏混合壽司米飯甘醇
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 中拖羅魚肉粉嫩同時脂肪比例適中油花細密均勻
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 鮫鰈魚富含膠原蛋白配搭炙燒鰭邊魚脂豐厚油潤
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 梭子魚皮蘊藏豐富油脂同時肉質鬆軟清爽
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 炙燒金目鯛魚脂半融濃厚同時肉質柔滑軟嫩
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 馬糞赤海膽色澤金黃瓣塊肥厚同時口感綿軟味道甘甜
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 赤鯥等同喉黑棲息深海屬於高檔稀有魚類
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 鯖魚配搭自家製白昆布以及紫蘇葉同埋紫菜酸甜醒胃


御椀
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 十四貫廚師發辦壽司跟配味噌湯溫熱暖胃


甜點
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 抹茶奶凍甘苦濃醇配搭糖漬黑豆甜蜜綿糯
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2024-07-04
Dining Method
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Spending Per Head
$966 (Dinner)
Level3
30
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性價比超高嘅壽司店
2024-07-27 111 views
性價比超高嘅壽司店同朋友去咗食呢間位於尖沙咀嘅下午廚師發辦，食材非常新鮮！仲食到左口魚！冇諗過海膽仲有咁多最後食手卷師傅仲俾咗超多吞拿魚蓉我！仲有我最鍾意嘅開心果雪糕
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性價比超高嘅壽司店

同朋友去咗食呢間位於尖沙咀嘅下午廚師發辦，
食材非常新鮮！
仲食到左口魚！
冇諗過海膽仲有咁多
最後食手卷師傅仲俾咗超多吞拿魚蓉我！
仲有我最鍾意嘅開心果雪糕
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