鮨玥 (Closed)

有一晚，在鰂魚涌球場踢完波，專程步行十多分鐘海濱來到西灣河這間日本餐廳小店。今次點了壽司定食，有8件壽司、湯品、沙律、唐揚嫩雞。湯品和沙律正常，唐揚嫩雞已經好好食，即叫即炸、不油膩、雞肉很嫩很軟。8件壽司，雖然價錢不平宜，但是性價比甚高。每件魚肉很有質感、沒有雪硬感、又有鮮味，相比某些連鎖壽司店高幾個級別。不夠飽，追加了一碗烏冬 $35，細細碗，可是質素同樣高。總評味道：一分錢，一分貨，中高級日本餐廳；環境：環境很舒服；服務：OK；衛生：乾淨。

今晚想 chill out  一下, 去了鯉景灣蘇豪區的日式餐廳 鮨玥 吃晚餐, 最愛沿途行著海灣, 自然心情好放鬆.門外有餐牌, 也有疫情座位分區指引, 可以安心入座.餐廳佈罝得宜, 座位整齊, 灯光典雅, 分卡座, 方桌, 也可以坐吧檯.   我們已訂了位, 兩個人坐方桌.侍應送來熱熱的日本綠茶, 清香解渴.餐牌用 QR code 點菜, 食物方面有刺身, 壽司, 串燒, 炸物, 小食, 天婦羅, 卷物, 甜品樣樣齊.侍應介紹, 今晚, 三得利生啤, 買一送一.   抵飲, 先碰碰杯. 鱈魚干,  佐酒佳品, 入口香脆.真鯛薄切真鯛好亮麗, 師傅刀工犀利, 薄切至透明, 魚肉比較爽韌, 感覺非常好, 再點上餐廳自家制的特色豉油. 好食 !加拿大海膽壽司,  望落 好吸引, 備紫菜飯團, 有五粒. 加拿大海膽至正, 是高質貨色, 入口不用細嚼已即化, 壽司飯使用日本米, 質素有講究, 紫菜脆口, 加些 Wasabi , 超好食.海鮮丼派頭十足, 刺身鋪滿米飯之上, 擺設吸引,  陳設得好美, 食材新鮮亮澤,刺身有鮑魚, 牡丹蝦, 北海道帆立貝, 海膽, 金目鯛, 深海池魚, 赤身,

放工去鯉景灣搵食好chill! 鍾意呢一帶餐廳多選擇。今日揀咗食日本野～好想食壽司刺身🥰 先叫左鱈魚干，當然唔少得叫返杯啤酒🍺好爽！睇中咗個本鮪壽司盛，吞拿魚愛好者必叫。拖羅好好味，色澤靚，好新鮮，滿口魚油大滿足！宜家仲回味中！再叫咗個刺身飯一齊食！北海丼食到停唔到，海膽鮮甜，三文魚籽同吞拿魚蓉撈飯超正！帶子勁大粒，厚肉又甜！蝦無得頂，鮮甜爽口！仲要有埋鮑魚、多款魚刺身，啖啖飯都有刺身呀！是日新鮮推介有池魚王刺身！有15片，刀功切到薄薄又靚靚，鮮味無比！燒物叫咗3款。甜甜玉子燒、西京燒平目魚同埋牛舌。燒物有水準！西京燒平目魚好好味；牛舌燒完好香，薄切易咬。

超級豐富嘅一餐，食物質素高！▶️ 池魚王刺身$198切到一片片薄片好靚，刺身夠新鮮，魚有鮮味，點酸汁食更鮮！▶️ 本鮪壽司盛$255呢個超級好食😋啲拖羅入口即溶，超級肥美！大拖、中拖、吞拿魚，隻隻都好食！▶️北海丼$328好豐富嘅丼飯，有海膽、鮑魚、大蝦、帶子、拖羅、油甘魚、吞拿魚蓉、三文魚棠、白身魚等等！▶️西京平目魚$85燒得好香，面上西京燒汁令平目魚更加香。鍾意個魚皮脆脆地，附近位置有魚油，肉質夠滑～▶️鱈魚干$30 夠乾夠脆，送酒一流🍻▶️薄燒牛舌$88一份份量都幾多，牛舌鹹鹹地，幾爽口，好香！▶️自家低糖玉子燒$36呢個玉子燒幾好食，甜甜地少少蛋味晚市除咗散叫，仲有多款晚餐都幾抵食！下次再嚟食！

西灣河這個蘇豪區真係第一次黎，同老婆過黎坐下嘆下，因蘇豪區係近海邊，所以環境舒服又不算太多人，下次真係會再相約朋友或家人食下野舒服下。但估不到蘇豪區原來都幾多食店。【三得利生啤】黎得蘇豪區，點都會叫返杯酒飲下，叫左杯生啤濃郁甘醇同芳香發揮到極致，不錯。【吞拿魚壽司盛】赤身(左)、中拖羅(中)、大拖羅(右)，每款都有兩件，店員介紹由次序食赤身先到最後食大拖羅，每款都非常新鮮又沒有筋位，去到中、大拖羅入口即溶。讚!!【六點刺身盛】八爪魚、牡丹蝦、三文魚、金目鯛、吞拿魚(赤身)、油甘魚六款。每款刺身切得非常厚身又新鮮，八爪魚味道較清淡，但口感爽脆彈牙。牡丹蝦爽口鮮甜。三文魚油脂比例完美。金目鯛肉質鮮甜、吞拿魚(赤身)含油脂量較少，但肉質較實有咬口、油甘魚油脂勁香，不錯。【生燒白鱔】表面超香超脆的白鱔，脆脆的魚皮，入口肉內又非常多肉汁，又夠厚身，值得推介。

今日心情唔多好，放工後去海邊散散步放空一下，好友知道後突然致電說現在出來陪我晚飯聊天，而且已經book好枱叫我直接過去餐廳找她就可以，真的非常sweet又窩心。餐廳位於蘇豪東，環境非常舒服又近海旁，地鐵站過去都只係5-8分鐘左右，非常方便喔！日本三得利啤酒（金裝）餐廳而家做緊優惠買一送一，當然要order返杯消消悶氣，入口清爽順喉，麥味香濃。六點刺身盛各款刺身都肥美厚肉，分別有油甘魚、赤身、八爪魚、特大赤蝦、三文魚、金目鯛等，特別喜愛金目鯛，油脂含量適中，肉質鮮嫩細膩，口感軟滑，油甘魚油潤甘口，爽口鮮甜美味，赤蝦肉質鮮嫩爽彈，鮮味十足。日本墨魚刺身/深海池魚王刺身墨魚味道比較清淡但有一種獨特鮮味，食落十分彈牙，而且中間加入紫菜增添紫菜香味，不錯喔！深海池魚王肉質鮮嫩肥美，油脂豐厚，魚油甘香，入口爽脆鮮甜。玉子燒玉子香濃嫩滑，清甜又富蛋香。花魚一夜干花魚本身油脂豐富並且魚肉緊實有彈性，一夜干保留了花魚本身的油脂，魚肉鮮嫩、多汁，烘烤後色澤亮麗、香味四溢，本身用盬醃製過，所以不需加上任何調味，魚肉結實甘香，沾上酸汁更能帶出魚油香味，好吃。牛油果軟殻蟹卷軟殻蟹炸得酥脆入味，配上新鮮牛油果可以

尋日喺OpenRice book咗2:30食嗰午餐，然後餐廳好快就打電話嚟通知我哋店舖三點落場，建議我哋2:00就要去食。 呢間壽司店其實我成日都會去食，覺得佢啲壽司幾新鮮同好味，而且價錢合宜。 環境都係好舒適，唔會覺得好迫，不過今日見到有人walk in去食，都要等一陣，晏晝好似比較full，所以都建議大家要bk位 。我哋叫咗兩個壽司丼飯定食1.本鮪三味丼定食 $208其實都係新鮮嘅吞拿魚，推薦❤️完全唔腥，鍾意食一片片刺身嘅朋友可以去食2.本鮪魚腩海膽丼定食 $208其實就係切粒嘅吞拿魚同海膽因為鍾意切粒食，所以就叫咗呢個，我成碗都食晒😍佢個定食有包埋燉蛋同埋湯，我覺得質素差咗好多，燉蛋好淡味，湯完全冇味，見到都有啲客人投訴佢個湯。☹️3.蟹籽沙律 $35 如果有多啲青瓜絲就好啦，不過都好好味😋最後埋單$496。

第二次同屋企人黎呢間餐廳食lunch, 他們一早準備好high chair, 好貼心。食物質素非常好，啲魚生非常新鮮，好好味！小朋友大愛安格斯牛肉烏東和王林蘋果雪笆！😋

今日老闆無返工, 成班同事揸車過海去SOHO東食個lunch🙈. 我地各自order左不同的丼set, 而我就選擇左海三色丼. 每個丼set都有沙律, 茶碗蒸同麵豉湯. 主角丼飯份量很慷慨, 三文魚, 油甘魚同牡丹蝦都好新鮮; 三文魚同漁甘魚更係厚切, 啖啖肉, 正呀~;牡丹蝦充滿鮮味😚; 茶碗蒸個蛋蒸得不錯, 很滑. 服務都好好, 天氣熱, waiter 見我地飲水飲得快都默默為我地喪加水. 整體的性價比爲高, 難怪即使要過海, 同事也推薦呢間餐廳lunch 啦!

Not usually much of a sushi fan but the quality and freshness of their sushi, especially their set with the fried oyster is absolutely amazing. Can’t wait to come back here again. The only downside is the size of the restaurant as it’s super crowded and cramped but I guess the sushi quality made up for it.

同朋友踩完單車就諗住食返餐好既，見呢間有河豚可以食就試下呢間啦，順便試下河豚係咩味。間鋪頭唔算大，最好就提早訂位。而河豚刺身則要提早預訂。而入到去當然是立刻叫了壽司同刺身啦，我叫左油甘魚，三文魚，鮪魚，海膽，劍魚腩，帶子等等。而最印象深刻的便是海膽和帶子壽司(其他都好好食喔)。今次食的海膽唔單止充滿海膽味，而且唔臭，呢句望落好似係廢話但要係香港食到呢種質素既海膽唔係每間鋪頭都有。而帶子壽司根本冇得輸，鮮味十足，必食首選。最後當然要講下河豚刺身啦，d刺身鋪滿成隻碟，餐廳仲提供左個醬汁比呢碟刺身。但好老實地說我真的不太懂欣賞河豚刺身，味道是特別是好味的但我應該唔會再點這個刺身，對我黎講未至於去到必點既地步。而根據飲食男女所講餐廳的河豚刺身是在日本處理好才送到香港，所以應該無需過份擔心中毒問題。但今餐唯一美中不足之處便是河豚白子沒有貨，原本打算也試試河豚白子，看來要等下次了。

今日放假同去接女兒放學順便同家母一起午餐，在Openrice 找到間評語不錯的日本料理店【鮨玥】。門面冷清，甫入店內原來已經差不多坐滿客人，幸好早一日綱上訂位又可以儲asiamile，餐廳已經預留窗邊卡位，實在方便！午餐Menu 主要是刺身及海鮮丼，另外有幾款熱食選擇。【吉列三元豚丼$128】圖片寫カナダ産ハーブ三元豚(Canada 產) ，但旁邊菜名標示日本產……究竟邊個先正確？菜名寫三元豚，三元豚以三種豚隻（黑、赤、白）精英混種而成， 豚肉色澤淡紅，肉質纖細帶脂肪，香味濃郁，美味嫩滑。ハーブ即是Herbs 意指飼料都是天然無添加抗生素及荷爾蒙激素，品質安全可靠。 金黃色麵包糠顏色對辨，表面灑上青葱粒、芝麻及醬汁賣相更加吸引。這個醬汁放在吉烈豚上，太多會令外皮變淋身，太少又不夠醬汁，這次醬汁太少。筆者喜歡醬汁分開可以按個人喜好沾上醬汁。吉列皮夠香脆之餘亦緊緊包着豚肉，不會一咬即散，但略嫌不夠酥。豬排肉質尚算可以，肉質纖細軟脹腍又不太乾身，只是脂肪太夠豐富。【角切海鮮丼$128】這個海鮮丼只有甜蝦、三文魚、三文魚好、仲有一種白身魚。雜錦刺身款式梗係愈多愈好啦，如果款式係時令再加分。這個

今日放假同埋3個friend去左蘇豪東諗住搵嘢食附近大部份都係酒吧同西餐最後梗係揀咗香港人最愛日本菜啦今次已經係第N次嚟食呢間日本菜我哋六點半到餐廳已經坐到7成full建議大家最好都係要book枱餐牌方面佢哋有單叫壽司、刺身亦都有丼set都有D燒物因為想食啲熱野打底叫左豚肉烏冬同野菜烏冬質素正常之後梗係戲肉我最愛嘅壽司叫咗油甘魚、帆立貝、劍魚腩、蔥本鮪魚腩軍艦、辛辣吞拿魚軍艦食材新鮮，舊飯握得幾好唔會鬆散除此之外梗係唔少得嗌啲燒物啦油甘魚鮫燒得幾好魚肉質地仲係好滑唔乾牛舌正常反而燒玉子有D凍🤭感覺好似雪櫃啱啱拎出嚟咁另外仲有叫丼set同其他野食不過無影到相今日叫得比較多單點所以貴過平日少少最後埋單$300個人左右質素保持幾好，時不時都可以再黎encore

Stopped by for a quick lunch the other day and the quality exceeded my expectations! First of all, I loved the steamed eggs, silky smooth and really flavourful with good quality crab sticks hidden at the bottom!日式蒸水蛋好滑又夠味，下面仲有蟹柳同其他配料，好高質！Their sashimi and sushi were all really fresh. The sashimi bowl came with a HUGE piece of scallop, the amaebi was meaty with a deliciously sweet flavour and the ikura was fresh and juicy. I know that sushi places in Japan actually don’t offer salmon but I like i

其實西灣河一帶餐廳選擇唔係好多，如果想約朋友食飯chill out首選一定係蘇豪東，但係其實大部份都係集團式同西餐為主。難得有間唔似係集團式嘅餐廳就係鮨玥。鮨玥其實我食過好多次lunch，可能因為住宅區，平日人流較少。有時星期五晚都會同朋友去食，都爆爆地，最好事先book枱。另外佢有個好處就係鯉景灣一帶有咪錶位泊車通常等5-10分鐘內都會有位，食完喺海旁散吓步幾舒服，好過去太古城D商場同人迫。今次點解嗌外賣呢，其實係因為咁岩OpenRice同HSBC合作，用OpenRice外賣自取有9折，揀左角切海鮮丼定食$133，用HSBC卡獎賞錢找數$1當$2使，所以我用左$67就食到刺身飯啦。除咗呢個Offer之外而家勁多promo code -$20，扣左外賣自取都係一個好選擇。唯一美中不足係個蒸蛋拎到返屋企散左。我見有啲餐廳外賣蒸蛋會直接用用個錫紙兜蒸，而唔係蒸完再”不”落個膠兜度。拎到返屋企就會完整D。