The Salted Pig (Closed)

跟老友相聚, 相約在人不多的星期一晚上。很久沒有去諾士大臺的我, 就隨隨便便走入第一間的餐廳! 其實係因為小妹穿上高跟鞋, 腳已經很累, 不想再往前走, 而隨便選擇的。記得以前這餐廳的前身是食澳洲菜的, 味道在印象中是不錯的。一踏入餐廳, 不用等位, 也不用訂位, 可直接坐下。環顧四周, 裝修好似跟以前分別不大, 可能也是賣暗光線的路線。Beer Battered Fish and Chips很普通的菜式, 外層太油, 炸醬也太厚了,沒有Beer Battered所帶來的鬆軟感覺! (Beer Battered 是炸醬的一種, 配以啤酒再加上烹調)。魚沒有太大的味道! 醬汁也是沒有令人難忘的味道, 吃完似麥當當魚柳飽醬)。配上薯角, 也是很普通, 沒有特別。Rack of Ribs看到鄰座叫了這味菜式, 賣相好似不錯。於是我也點了。上台時, 氣味也確實吸引, 但吃下一口, 才知道, 原來只是得個樣, 沒有想過燒烤醬是可以咁淡。慶幸的是肉質尚算可以, 比較”林”, 易入口。配上幼身薯條, 灑上BBQ粉, 但跟主角一樣, 只有顏色, 沒有味道!啤酒4杯兩個人, 一人兩杯啤酒唔算多吧, 分別

星期六的中午, 剛12時正, 每間食店都不是太多人, 這間於諾士佛臺近美麗華商場的第一間店, 位置理應不差, 竟然一個客都無, 在門外看了一陣, 店員請我們入內, 都無再考慮了, 即入.實在太眼瞓, 大約印象, Set Lunch有兩個是…甚麼Ribs 和 甚麼 Linguini… , 不再研究了, 就呢兩個啦…送埋Salad, 重有兩款Salad添, 算有誠意了.不幸地, 又是一間 ”十分非常高級” 的西餐廳 (留意, 這裡用了: 特首夫人的air quotes), 包括了午餐, 都沒有水供應, 要水?? 請買支sparkling water. 頂吖… But Sorry 囉…如果我係半島…哎.. 唔好意思… 上次係 Felix, 問佢要杯水, 佢都照比, 都係唔洗錢喎… 又或係London 或New York, 我係會order既, 但係香港...美麗華…. “高級”餐廳, 重要係午餐…問你要杯水, 你叫我買!?!? 吭吭…水…就唔要喇, 整翻杯...冰凍啤酒啦.. 女員工介紹: Salted pig Lager, 味道較甜, 冰凍度尚可, 順便一提, 小小肥, 不太高, 不懂中文

在美麗華商場吃過晚餐後，時間尚早，便到旁邊的諾士佛臺找個地方坐坐，跟女友人談談心再回家。星期六晚上的諾士佛臺人很多，要找個位置也不容易，看到上樓梯後的第一間餐廳有位置，就直接走進去。由於剛吃完晚飯，我們沒點食物，友人點了杯House Wine - Red ($88)，而我則點了無酒精飲品Red Strawberry Tea ($58)，紅色的士多啤梨茶內有幾塊士多啤梨片作為裝飾，喝第一口茶味香濃，也不會太甜，但攪拌後喝第二口，實在太甜，士多啤梨糖醬的甜味完全蓋過茶香，無法接受，又不想浪費，只好叫店員提供冰塊，嘗試溝淡甜度，前後加了4杯冰塊，甜度才變得適中。坐了大概半小時，看到旁邊的食客點了一份薯條，看似吸引，雖然是飽，但我們還是點了一份。Fries ($48) 有番茄汁和辣汁2款醬料，薯條炸得香脆可口，雖然很熱氣，但我們還是吃過不停。整體環境舒適，服務態度良好，只是音樂稍為有點大聲，傾談會有些吃力。

A pitcher of their beer holds 3 pints and is only $10 cheaper than 4 pints of the same beer. Bad economics. Don't be conned!Casual Wednesday dinning for 3 pax set me back $16xx. 3 starters, 3 mains, a pitcher of beer and 2 extra pints. Portions were overall less then generous.The Game Hen was the tastest among the mains we ordered. Quite succulent. The suckling pig was quite crispy and not oily. However, there wasn't much meat. The ribs were a bit on the dry side and resembled more like a half r

I was having doubt when my friend suggested to go to "The Salted Pig" and I also wonderedthis "The Salted Pig"at TST is connected to "The Salted Pig" at L Place in Central, it has been closed down.But, anyway, we decided to give it a try.-They have a very good advantage of having this site, it is quite eye catching, plus, it is the first restaurant at Knutsford Terrace, plus they got outdoor seating space too, a successful restaurant cannot be rely on Just a good location, they still need to put

今天原本跟朋友打算放工後，試試尖咀一間新日本餐廳，但忘了預約，門口大排長龍，等了30分鐘後，仍然又熱又餓站在街頭，於是朋友建議search 下 openrice 看附近那處不是大街的地舖， 食肆又多的地方。結果，我們去諾士佛臺一看， 第一間看到The Salted Pig，門外坐滿人，我們想去下一間看，但侍應很主動說有客人剛埋單及遞上餐單給我們看，我們看餐單菜式及價錢吸引，便進去吃。點餐後，侍應馬上送上了暖暖的餐包，配上很香口的葱粒牛油，對於很餓的我們來說是意外禮物～首先，我們點了"Pancetta Scallops"帶子肉汁豐盛，肉質很滑，沒有韌的感覺， 青豆配上蘋果醋很香很醒胃，下次再來必吃這個。其次，我們點了"Smoked Salmon & Crab Timable"賣相有點像花之戀上加多士，煙三文魚及蟹肉略有鮮味，配搭那個微酸的醬後卻意外地好吃！再者，我們點了"White Wine Shells"，青口肉質細緻，配上白酒香，讚！最後，我們見正餐味道不錯，試點了甜品"Banana Eton Mess"，又甜又軟，香蕉的香味加上甜甜的朱古力味，讚讚讚！

I have wanted to try Salted Pig at the L place ever since it opened several years back. However, I never gotten down to do it until a couple of weeks ago. That was when I realized they are no longer at the L place, but there is a branch exisiting at Knutsford Terrace at TST. Deciding to try it out anyway, we booked a table for 2 on a Saturday night. It was a nightmare to park along Kimberly road on a Saturday night, and it took Fat Man a good 20 minutes to secure a spot for the car. When we reac

如果香港大學的那個地方是蘭貴坊，理工大學的那個地方應該是諾士佛臺。 最少對我來說的確是。因為我們那年是第一年實行女層男生，那一條走廊的八間房，深夜開房門打機，熱諷冷嘲，被全層女生列入黑名單，經歷一半人不過二的可怕回憶，各自走到現在，成為了死黨，多年後再臨諾士佛臺，來一趟新開張的The SALTED pig。 人大了就會很有目的論，不會再隨心隨意，和這班朋友出來的目的，大概就是因為開心，希望這最簡單的目的能減輕自己的罪疚感。 餐廳佈置給人一種很悠然自得，壁畫上六隻小豬各有個性，簡樸而不失大體，令人有種能安逸的平靜。 餐單上這隻豬淫穢可恭的笑容，好像我們。 無酒不歡，談不進話去，立刻叫上了一TOWER與店名相同的THE SALTED PIG，一杯下肚，酒味過於苦澀，然後回甘，個人不太喜歡，也許未到了懂得欣賞的年齡，但我也不急於要懂得欣賞。 點餐後，先來了一小籃的烘麵包，到手熱乎乎的，牛油中加了一點碎葱粒，很有麵包香，裝麵包的那個籃子精美得被朋友笑言說要帶回家，被大家譏笑一番，我不置可否，因為我也曾萌生過這個衝動… Potted Salmon把三文魚醃好後打成蓉，過程令當中油脂得以充份溢出，

 因為已book枱嘅關係所以唔使等，朋友們選擇了坐室內。不過啲waiter唔知係咪唔夠枱，於坐下後前後問咗3次出室外有枱要唔要轉坐出面，怪怪的...我哋叫了4杯飲品包括Strawberrlicious，Kiwi Amour，Minty Iced Tea 同埋 Chill Iced Tea (好似係咁叫)，除咗我嗰杯 Kiwi Amour 有啲奇異果味同頗甜幾好飲外，其餘3位朋友都comment佢哋嗰3杯都不太好飲，Strawberrlicious無士多啤梨味，Minty Iced Tea無薄荷味，Chill Iced Tea得茶味無甜味 ...到叫食物的時候，叫咗個Pulled Pork Cake同Caesar Salad做前菜。個Pulled Pork Cake幾鬆化，內面食到有啲肉絲，有豬味，口感OK。Caesar Salad就一般，已幫您撈好晒，不過朋友話Salad上面一條條深色好似肉絲嘅物體（我無食）好咸喎。主菜叫了豬手，Ribs同埋炸雞，結果全軍覆沒 ...首先最出名嘅豬手，叫之前問過waiter一份夠幾多人食，佢話夠３至４個人食，結果係幫你切埋得６小塊，無豬味，唔夠咸，同同

自從中環店關閉之後一直都冇機會試The Salted Pig，今次終於「的起心肝」早幾日上網book定位。店員非常盡責，喺當日早上再次打電話黎reconfirm。當晚現場所見全場滿座，如果冇book定訂枱的話絕對唔駛旨意可以walk-in！由於是晚一心為豬手而黎，所以決定黎個meaty feast全部叫既野食都係肉！Pulled Pock Cake ($78): 顧名思義即係豬肉餅，但係上枱既時候卻係一粒粒球形型狀。可能因為裏面全部都係用豬肉絲既關係，一咬落去既口感好似「痴立立」咁，有D似打邊爐煮唔熟既手打墨魚丸咁，有D奇怪！不過，個sauce都算非常惹味，而個皮都炸得非常香口，整體感覺非常特別，不過對於唔太鍾意試新野既我就只係一般！Rack of Ribs ($168): Ribs燒得非常juicy，而且非常容易切開，基本上一刀切落去就可以「骨肉分離」，一睇已經知道唔係下價貨cheap野。口感方面，由於用左個非常惹味既BBQ sauce關係，入口第一啖既感覺甜甜地之餘又帶少少酸，非常特別。值得一提既係配菜coleslaw，有D似昔日KFC既影子絕對冇因為喺香港而被localised。

與太太來一個即興的二人飯局。人在尖沙咀，忽然想起之前在這裡有一個很好的用餐經驗，吃完後很想介紹給太座但苦無機會，今次藉此機緣底下就借勢過來帶她嚐一口豬....被安排就坐的位置跟上次我來時的一模一樣，真湊巧。不過餐牌上的選擇就有不同，記得上次的那份燒豬腩肉吃後到現在仍在回味着，但今天就看不到它的踪影，取而代之則是一份脆豬腩肉伴baguette。在別無他選之下，唯有叫這個啦；太太看着menu三心兩意，左揀右揀最後點了份baby ribs....軟綿綿的麵包仍舊盛在那個精緻的小藤籃內；牛油依然是夠滑，而且內藏有不少的啄碎葱粒及帶微蒜香，當然是越塗越過癮....我叫的沙律只加了紅菜頭、山羊芝士及蕃茄在內，材料超簡單但清新得來又美味，只淋點橄欖油下去已是一道很好很健康的前菜。菜蔬是相當的翠綠新鮮；蕃茄亦呈現鮮紅的顏色咬落多汁；紅菜頭切成一粒粒丁方形狀的帶爽而甜；值得一提是goat cheese那種獨有濃烈的羶勁的確是讓人一食難忘....對身旁的太座笑說要給她吃一塊，她就馬上耍手擰頭 ....Potted salmon with lemon butter, pickle and toast相對起

Today I tried The Salted Pig. I love Knutsford Terrace resturants and The Salted Pig is no exception.  I started with their French Cabernet which was vibrant, flavorful, with hints of fruit and spice.  Nice, especially since they run happy hour until 8 pm.  I ordered the full slab of baby back ribs.  I was craving some BBQ after a full night of drinking the night before.  They did not dissapoint. While they could have been smoked longer, the ribs were flavorful and meaty. The BBQ sauce was sweet

當得悉"The Salted Pig"在諾士佛臺開了分店，心裡着實感到超高興，原因有二 :第一，小弟是經常出沒在這一帶地區的。若要約在附近工作的朋友吃lunch的話，自不然又多了一個好選擇；其次，小弟一直都是個好豬之徒。所有與豬肉有干係的菜式，我都是對之情有獨鐘。這裡打正旗號主打吃豬的菜餚，那又怎能不輕易攫取了吾之歡心 ?.....店子裝修得像是一所bar restaurant。有一定的座位是放於open area，不過是日的陽光不算很好，坐於外面也不會太有看頭，所以就選擇坐在餐廳內....餐牌印着一只站在大木桶旁正在喝酒淺酌的肥豬仔，看它的一臉享受的樣子，很是有趣....不過小弟的主要目的是來嚐豬而並非賣醉的，故此還是專注看是日的午餐精選吧....果然不出所料餐牌內有七成以上的菜是以豬肉弄成的，就連頭盤內的沙律亦下了燒豬手肉在內。既是如此的話，小弟當然就要捨棄湯而取沙律也....雖沒有叫湯喝，但侍者仍是端來了一小籃的烘麵包給小弟。包用上一個像藤籃的容器盛着，很特別。包本身烘得熱至燙手外皮還帶點點脆及flaky，內裡也軟綿綿挺有麵粉香的；牛油雖雪得偏硬身，用刀一切底下便變成十分的細碎吃

今日要去尖沙咀取中藥，於是去剛在尖沙咀開分店的 The Salted Pig吃午飯，因為想吃我很喜愛的紅菜頭BB菠菜沙律。看過菜牌才知道尖沙咀店和中環店的菜式並不相同。我的沙律（忘記了拍照！）沒有芝士和車厘茄，改為乳酪醬和果仁碎，頓時令我覺得失色，而且菠菜葉很老，沙律又毫無酸味，令我有點失望。 主菜我選了紅菜頭豬肘肉三文治，雖然肉的份量很少，不過味道不錯，而且伴碟的薯條很好吃。因為之後會去咖啡室吃下午茶，所以沒有點甜品和咖啡。要讚一下侍應很殷勤，經常為我添水。這兒剛開業不久，連午市套餐的餐單還沒預備好，希望日後在各方面會有所改善。

We were excited to hear they were opening up in TST, haven't tried the Central one, but in summary enjoyed and will go back again.The service was great, one of the waiters was very attentive to us all night even when it got busier. Btw this was a Friday night so it did get busier.Food was great too. Started with the croquettes which were divinely cheesy and porky. Then we had pork belly starter, that was nice a crispy. Then we got the ribs which were nice and tasty. Some people don't like the ve