和藏 (Closed)

今日放工約咗男朋友去上環干諾中心嘅日式居酒屋食好西！男朋友好醒， 一早book 好左位💁‍♀️餐廳裝修好特別，－支支sake 掛晒喺牆，勁有日式風味！仲充滿時尚感🍶🌈燒和牛舌沙律。口味清新，開開胃胃，做前菜一流🙆‍♀️。沙律唔會太多沙律汁而蓋過咗和牛嘅鮮味。🌈牛尾西京燒。有別於一般傳統日式居酒屋，廚師材料選擇方面都幾創新，牛尾多數都係西式嘅菜式，喺日式居酒屋到食到燒牛尾都係第一次。牛尾燒完出嚟香噴噴👃🏻勁多骨膠原，仲要唔靭添。🌈牛舌芯串燒。牛舌爽口，廚師只係用咗鹽來做調味，已經令到牛味非常突出！好正呀！🌈牛面頰串燒。肉質新鮮，口感嫰滑，外皮香脆。好味指數100分🌈花膠雞肉棒。雞肉棒外皮捲着花膠，配埋特色醬汁同日本生蛋Yummy Yummy。🔥🔥🌈 季節刺身盛合。叫咗個季節刺身盛合，裏面分別有 牡丹蝦，帆立貝，Toro，深海池魚，蜜柑鯛。刺身好新鮮，配上日式醬油同Wasabi，鮮甜美味🤌

🟠和牛他他紫菜卷得自己選擇唔同嘅配搭:1️⃣海膽+牡丹蝦2️⃣拖羅蓉，魚子醬，穴子3️⃣三文魚籽，帆立貝首先，第一個就係海膽同埋牡丹蝦，蝦肉特別甜，海膽食落都好濃郁！然後，拖羅用入口都好細膩，魚子醬口感都好豐富！仲有，三文魚籽份量都好多，帆立貝大大粒又鮮甜！以上嘅食材全部都好豐富，另外仲會配埋原有嘅和牛他他，真係好好味嘅紫菜卷！🔴牛小排海膽丼飯牛小排肉味濃郁，加上海膽就更加豐富美味。🔵煙日本雞胸博切刺身雞胸食落唔會乾，口感都幾唔錯。🟡鰻魚肥美又多肉嘅鰻魚，超級入味！🟢和牛野菜湯烏冬簡簡單單嘅椰菜湯烏冬加上和牛，味道都變得更加濃郁又香甜。

🫶🏻牛小排紫蘇芝士卷，紫蘇蔥油醬🫶🏻近來來食過好好食既串燒，一班朋友黎試試，位於上環既日本串燒，除串燒仲有日式刺身，我地有好多想食，每款都散叫唔同既串燒，食完呢一串之後令我愛上紫蘇卷，紫蘇卷既味道好清新鮮明，加上牛小排同芝士，一齊咁食味道一流，仲要有埋紫蘇蔥油醬，一串有咁多味道，好食到無得彈👍🏻🫶🏻牛小排蔥卷，紫蘇蔥油醬🫶🏻我地個個都好鐘意食牛，差唔多都係牛叫得多，呢一款紫蘇卷同樣好喜歡，牛小排好嫩肉，蔥既香味融入牛小排既肉汁，仲有陣陣既燒烤香味，講完都仲想再食👍🏻👍🏻👍🏻🫶🏻牛肩蔥間🫶🏻呢款串燒係用牛肩既部位，夾帶住蔥段串竹纖而成，牛肩肉脂肪分怖平均，入口鮮嫩又多汁，好食非常👍🏻👍🏻🫶🏻和牛肩紫蘇蔥油醬拌麵🫶🏻呢款伴麵都用上優質既牛肩肉，再有埋蔥同醬油，撈在一起食，鮮明既風味，真係好好食 👍🏻👍🏻👍🏻🫶🏻和牛五卵壽司拼盤🫶🏻呢一款睇上去真係豪華級，壽司做到漲卜卜既形狀，飯量十足，上每一件都係唔同款，有鳥魚子，海膽，明太子，魚子醬，三文魚子，份份都好有鮮味，勁正👍🏻👍🏻👍🏻🫶🏻封門柳🫶🏻呢一款牛既牛味好濃郁，口感有彈性，食起上來好有口感，再有滿滿既肉汁同燒烤味👍🏻🫶🏻牛肋條🫶🏻呢度既串

個個都話要出街食，咁就一家人黎到「和藏」，👀呢度都係日式食物為主題，有日式刺身、串燒、以及白飯等等，今晚都食了很多，當中擇幾款來推介下，💘都覺得不錯，值得一食，我地落單之後，上枱既速度都好快到，不過我地唔係趕時間，可以慢慢坐就最好，呢度既職員服務都好好，❣️親切又有禮貌牛小排串燒❣️旁邊有檸檬汁調味，本身肉質都好靚，再加埋檸檬汁酸酸地更加開胃，牛小排好嫩滑白蝦❣️平時都好少食，見到呢度有都幾新奇，呢種白蝦食落去好有口感，仲加了調味，令到成個白蝦既味道提升，愈食愈好食宮崎A4和牛壽喜燒❣️係用上日本既食材，A4牛既肉真係又軟又香，牛味好重，另外仲比埋葛絲、洋蔥、白飯、溫泉卵，白飯都用上珍珠米，有埋飯，今次食得又飽又滿足食物質素💓💓💓💓💓環境💓💓💓💓💓

🥂老公生日，特登帶佢嚟呢間上環日本餐廳食生日飯慶祝。一入到去餐廳佢嘅日式裝修即刻吸引住我！🇯🇵餐廳裝修高檔，即刻打下卡先😁🤌串燒和牛之選🤌 總共叫咗三串和牛串燒試一試，1️⃣牛小排，牛小排牛味香濃，用少少鹽吊味已經好出！ 2️⃣牛小排蔥卷配紫蘇醬油，牛小排串燒，捲上香蔥，牛嘅油膩再加上淡淡的紫蘇醬油，口味清新，心曠神怡！ 3️⃣牛肩蔥間。牛肩嫩滑配上燒香左嘅大頭蔥，零舍充滿日式風味！🐮宮崎A4和牛他他，加配海苔天婦羅。和牛他他柔滑軟淋，加上生雞蛋黃，令牛肉更為嫰滑 ，充滿層次。海苔天婦羅十分鬆脆！🍣和牛五卵壽司拼盤。呢個壽司拼盤，直頭係和牛愛好者必食首選呀‼️和牛上面分別有鳥魚子，海膽，明太子，魚子醬同三文魚子❗️和牛入口即溶，再加上五卵刺身，完全突出到和牛嘅鮮味！總括嚟講，食材新鮮，食嘅時候完全感受到廚師製作菜式嘅用心。100 分推薦！！餐廳好full, 唔book食唔到。大家下次你一定要記住book位先啦🫶

🏮 高級日式居酒屋，全新木系裝修，仲自設海鮮櫃，擺放住每日新鮮時令海鮮🐟🦀🦞而且餐牌上會列明每款和牛產地，例如 🇯🇵鹿兒島 A5、🇦🇺 Westholme Farm M8、🇺🇸 SRF 金標Omakase Dinner 都只需要$680/ 位上環區，再加上以今次散嗌既質素睇，呢個價錢真係唔貴😌有幾款都幾值得叫👇🏾*拖羅🐠油脂分佈均勻，入口會慢慢溶化🤤*日本生蠔 · 三文魚籽 · 帆立貝 · 柚子酸汁生蠔新鮮肥美，海水味適中，爽甜既帆立貝再配以柚子酸汁，味道更鮮甜😋*牛小排紫蘇芝士卷 紫蘇醬油醬將🇯🇵 A5和牛經炙燒逼出牛脂，再包住半溶cheese😍 後韻再散出紫蘇香味，好食👍🏾*汁燒沖繩阿古豬蹄🐷望見已經覺得QQ軟軟，入口即融，帶有甜味一啲都唔膩*煙日本雞刺身🐤經煙燻，入口多返層次感，一直好想試，原來口感幾柔軟順滑，個人比較中意包小蕃茄一齊食*和牛五卵壽司拼盤🐮鳥魚子、明太子、魚子醬、三文魚子、海膽，一次過可以試五款*牛沙瓜🐮牛第4個胃，口感似嫩豬肺，用上汁燒都唔錯，如果你食內臟，可以一試*花膠地雞肉棒🐥呢個幾特別 ，用花膠包住免治雞肉

呢間日式餐廳叫和藏🏆🏆位於上環干諾中心1樓，上環站行過去5分鐘就到🚩好方便，餐廳環境好有日本feel,感覺好高級🔆試左omakase lunch set❗️時令刺身三點：拖羅、甜蝦、蜜柑鯛，賣相精緻。拖羅入口即溶，甜蝦鮮嫩多汁，蜜柑鯛魚肉質厚實，口感爽脆。❗️大和蜆味噌湯，滋味鮮美。非常足料，帶有濃郁的海鮮風味。每一口都品嚐到蜆的鮮味，令人心暖胃滿。❗️松露溫泉卵，外觀吸引。溫泉卵外層蛋白柔嫩，內裡蛋黃濃濃稠稠。❗️精選燒物拼盤配白飯，賣相精美。拼盤中有冬菇、紫薯、雞翼、牛舌心、雞肉棒、黑豚蘿蔔串和青椒，食材豐富。

-🏮和藏 📍上環干諾道西48號干諾中心1樓Dinner Omakase $1496(二人份連加一）▫️佐酒小食 兩款七味魚翅幾好咬口 點埋沙律醬食唔錯白蝦炸得好酥脆 每舊細細條 配埋紫菜粉幾惹味 但有少少乾～▫️時令刺身 三點分別有池魚 吞拿魚 甜蝦等，每款刺身都好肥美 好新鮮🤤▫️炸物 一款幾推介佢地啲炸物 炸得岩岩好 唔會過份油溢感重🫶🏻▫️燒物 四款特別中意佢地嘅燒舞菇🍄，食完啲炸物可以清一清口腔～仲有啲木魚碎伴碟 兩者加埋令到食落口感豐富啲佢地會有啲酸瓜切到一片片 刀工幾好👍🏻係可以食完燒物覺得太油太乾嘅話 可以中和返個味蕾🤌🏻▫️食事 壽喜燒入面啲配菜份量都算多 除左牛肉 仲有菇、蔬菜、豆腐等豆腐係超滑 滑到一食即刻吞到落肚個隻🤣牛肉點埋蛋汁一流✨牛肉超級嫩滑 好軟熟！▫️甜品抹茶雪糕係最完美嘅結美🤓唔過甜 帶有少少回甘味 👻坐住吧枱睇師傅整刺身等野食好養眼😍每款野食都會介紹清楚同埋講解食法等 好細心喔～而且時不時都會幫我地fill茶同埋問下食物質素同感受 唔錯🤓🕰️營業時間星期一至日 12:00-15:00/17:30-23:00#上環#和藏#日本#日式刺身#廚師發辦 #omakase

成班朋友太耐無見，☺️終於相約好一齊食啦，大軟住附近，當然要去返附近地方食，食完方便返屋企，有人發起要食日本野，呢度食日本料理，咁就試試啦，☺️入到黎呢度好有日本感覺，仲要係高級嗰種，一睇呢度既環境就可以放心食了，我地每人都叫了一份，大部份都係食牛同埋刺身，有部份係一齊食，落單之後既速度都來得好快😀🤩牛舌芯一串串咁串起，好整齊咁放好晒，呢一串牛舌芯好嫩口，好香牛味🤩牛小排呢一串牛小排燒得好香，好有彈性同埋好有牛香味🤩牛尾西京燒牛尾西京燒都唔係間間有，牛尾既味道同樣有牛香，真係好好食🤩花膠雞肉棒呢個花膠雞肉棒好正，雞肉棒本身都好好食，仲要加埋花膠，好有口感🤩季節刺身盛合呢盤刺身好豐富，有好幾種唔同既刺身，分別有：牡丹蝦，帆立貝，Toro，深海池魚，蜜柑鯛，好新鮮，全部都好好食🤩燒和牛舌沙律我地鐘意食牛既程度係去到最高既狀態，燒出來既仲好食，加上沙律，變成了一個健康既小食

同朋友聚餐，又想選擇多，又想環境靚，朋友揀咗居酒屋🏮我哋首先點咗個和牛他他紫菜卷，提供自選配料的選項，可以根據自己的喜好來定制紫菜卷。和牛他他經過師傅嘅調味之後，再配合三文魚籽+帆立貝，鮮味十足，口感鮮嫩😋而另一個組合係拖羅蓉+魚子醬+穴子，豐富嘅口感，啖啖都好滿足😌再來，燒和牛舌沙律，濃郁的和牛舌配合沙律菜，新鮮嘅蔬菜中和左牛舌嘅鹹味，口感清新不油膩👍🏻而封門柳，外表燒到脆邊，內面肉質細嫩🤩追加咗牛小排海膽丼飯，牛小排嘅肉質嫩滑，海膽十分鮮甜，兩隻夾埋一齊有種衝擊味蕾嘅感覺，超級好味😼煙日本雞胸博切刺身，我未食過雞肉刺身，師傅切得薄，有車厘茄同洋蔥嘅調味，食落有啲似刺身但無腥味，肉質細嫩，好得意又滿足好奇心。😻最後燒和牛他他丼飯，燒和牛他他嫩而不韌，撈埋醬漬蛋黄・海膽・三文魚籽，口感豐富，啖啖滿足。🤤完美又豐富嘅一餐💗💗💗

I 💓 日本野！！經朋友介紹，知道上環有一間非常高質嘅日式居酒屋今日一於嚟試吓！－睇menu,見到食物種類非常多，價錢唔貴。心思思好多款野都想叫黎試吓。哈哈😆 最後揀咗下面呢幾樣。1. 🌟時令刺身三點：拖羅，甜蝦，蜜柑鯛🌟2. 🌟前菜：炸白蝦🌟3. 🌟串燒：牛小排🌟4. 🌟宮崎A4和牛壽喜燒（葛絲・洋蔥・白飯・溫泉卵）🌟🍣刺身用料新鮮，拖羅，一食落去就有入口即溶嘅感覺，甜蝦鮮甜可口，蜜柑鯛剌身冇魚腥味，感覺清新，口感嫰滑爽脆。🍤脆卜卜炸白蝦款式特別，惹味脆口！🥩牛小排，用料上乘新鮮，肉汁豐富，口感鮮嫰。🥘鍋物燒：選用宮崎A4和牛，濃郁嘅壽喜燒醬汁配埋洋蔥同嫰滑嘅宮崎和牛，令人回味無窮👅仲有隻日本生雞蛋，簡直係絕配！

Dinner Time係上環揀左間日本🇯🇵餐廳:和藏！呢間餐廳都係我第一次食，不過我見佢網上嘅評價都唔錯！今次就揀咗呢幾款比較優惠啲嘅食物🤩✨宮崎A4和牛壽喜燒・葛絲・洋蔥・白飯・溫泉卵🫶🏻好鍾意食啲暖粒粒嘅嘢食，壽喜燒無論係四季都係咁鍾意食，佢個湯底好濃郁，仲要配埋日本宮崎A4和牛，和牛薄切但香味濃郁，入口鮮嫩！最鍾意倒埋啲湯落去白飯到食，仲可以加隻溫泉蛋落去，夠晒豐富！✨芝士豚肉卷🫶🏻芝士豚肉卷都好好味，芝士味道濃郁，夾埋肥瘦適中嘅豚肉，正！✨白蝦🫶🏻蝦肉彈牙又鮮甜！✨鰻魚🫶🏻超級入味嘅鰻魚唔多骨又肥美！

最近同老公去左上環行街，印象中同事介紹過有間食日本嘢嘅餐廳，所以特登去試下。我地叫左煙日本雞胸博切刺身🐔，賣相精緻。鮮嫩的日本雞胸肉，口感嫩滑多汁，配合鮮甜蕃茄仔同紫洋蔥，味道清新可口。另外叫左燒和牛舌沙律🥙，和牛舌擺盤在新鮮蔬菜之上，賣相精美。和牛舌肉質清爽，口感彈牙，帶有燒烤的香味。搭配整齊的沙律配料，增加層次和口感。仲有牛尾西京燒🐂，表面酥脆，內部鮮嫩多汁。入口即化。牛面頰肉質鮮甜多汁，唔會乾爭爭。花膠雞肉棒都好好味，花膠嘅鮮甜同雞肉非常夾，加埋生雞蛋，就更加嫩滑。唐揚豆池魚🐟，外皮酥脆金黃，口感酥脆，魚肉鮮美。搭配醬汁提味，非常滿足。

前日去左和藏💛叫Dinner omakase😍勁想講有幾樣野特別好食😋 OMAKASE餐廳好多，但試過好多一般，估唔到嘅間真好高質😍😍😍和藏💛評一評分整體感覺✐. 好味程度: 🌟🌟🌟🌟🌟✐. 回訪指數 : 🌟🌟🌟🌟🌟✐. 推介指數: 🌟🌟🌟🌟🌟宮崎A4和牛壽喜燒・葛絲・洋蔥・白飯・溫泉卵好正的宮崎A4和牛壽喜燒，和牛好香牛肉味，加上洋蔥同溫泉卵配上醬汁連白飯食，太好了☺️舞茸舞茸質感嫩脆爽口、味道清香🤩菇嘅香味都幾突出！時令刺身三點:拖羅，甜蝦，蜜柑鯛美味又新鮮的刺身，三款都鮮甜又好味！我最愛的是拖羅，超肥美的❤️另外兩款都非常之鮮甜好味！牛小排牛小排嘅肉質好軟腍，牛小排仲要勁多肉汁呀！太美味了🥰

呢間餐廳壽司刺身小食炸身主食咩都齊晒，好正宗既日本餐廳。比較特別既壽司有和牛他他紫菜卷，呢個係和牛他他再加上其他自選食材，中意食咩就簡咩。先黎加上拖羅蓉+魚子醬+穴子，食到拖羅既肥美，魚子既咸鮮，軟嫩既穴子，幾重口感；而海膽+牡丹蝦就有海膽既滑身濃味同蝦既鮮滑；三文魚籽+帆立貝就食到粒粒分明既三文魚籽同爽甜既帆立貝！😎串燒都有好多唔同既款，牛舌芯，牛肩蔥間，封門柳，鰻魚呢啲都好出色，唔同既牛類串燒都充滿牛味，肉質好好，加上少少燒汁燒出黎既焦香，味道口感都齊晒，鰻魚都燒得好好，大大舊既鰻魚，皮脆肉嫩！🥸小食亦有唔同既款式，唐揚豆池魚同和牛可樂餅都好得，豆池魚細細條，炸完出黎完全唔會油淋淋，咸咸地好惹味，加上魚本身既鮮味，味道更濃；可樂餅都係外脆內軟架，餡料既和牛份量樂多，一咬就咬晒啲和牛出黎，和牛既香味係口腔滲出，肉質滑嫩！😙主食比較特別係燒和牛他他丼飯·醬漬蛋黃·海膽·三文魚籽，一個飯有幾重味道，和牛他他既牛味，蛋黃既蛋香，海膽既咸鮮，三文魚籽既咸香，全部都一流！😊