野郎 Stone x 鰻工房 (Closed)

今天約了朋友外出吃飯，真的很久沒有見面了。和朋友商量後，特意選了一間吃鰻魚飯的專門店👍🏻這間餐廳除了有鰻魚飯還有鐵板燒。裝修日本風格，環境不錯，適合喜歡吃日式美食的朋友。我點了一個二重鰻魚丼鰻魚丼飯包含了兩款鰻魚，一款是蒲燒鰻魚，另一款是穴子。蒲燒鰻魚塗上蒲燒汁，外層有一點點脆身，魚肉厚度適中，沒有魚骨，這樣真的很好吃。穴子比鰻魚的味道淡一點點，口感幼滑，帶一點點鹹味。朋友點了一個蒲燒鰻丼比我的二重丼只是少了一條穴子，但性價比高，只需$98。而且喜歡吃鰻魚的她很喜歡這個便當🍱蒲燒鰻魚有三片，配蛋絲日本米飯，跟鰻魚很夾！

自從疫情開始，都好少同媽咪一起出去行下，今日難得出去，就去咗呢間位於渣甸坊既鰻魚店，地點方便，好易搵。餐牌簡單清晰呢個係門口呀姨派的傳單，見到鰻魚飯團幾吸引，所以叫了一個！鰻魚飯團$28好快就上菜，飯團微熱，飯團的飯充滿鰻魚汁，食落好滋味，美中不足的是紫菜不夠脆。如果脆一點就更好！蒲燒鰻魚丼$98鰻魚丼有幾款，叫咗呢個係因為佢標榜係原條。切開咗做三嚿鰻魚，每件都大大嚿！呢張相可以睇到鰻魚嘅厚度，鰻魚都幾厚，咬落去彈牙啖啖肉！蛋飯份量足，同鰻魚比例啱啱好，絕對可以一啖鰻魚一啖飯！鰻魚較濃味，所以蛋飯相對比較清淡，個人覺得一濃一淡，口味較平衡一上菜，見到用廚房紙遮蓋着，然後聽到下面有滋滋聲，好期待！呢個方法可以防止啲油彈到落件衫度👍🏻，幾體貼美國上級牛小排150g $118雖然係主打鰻魚，但係石燒牛的選擇也有很多，我選擇了美國上級牛小排，肉類亦可選擇分量大小，因為只有我和媽咪一起吃，所以我們選擇了最小的150g.牛小排肉味濃，咬落好香油脂，可以自己控制熟成程度。因為有石燒，所以唔怕食到最後牛肉會凍左唔好食！餐廳有醬汁提供，可以自行取岩鹽、醬汁等等枱旁邊有教你如何吃鰻魚飯和石燒牛，幾窩心的，

喺銅鑼灣附近行街見到有banner指向內街有呢間有賣石燒牛扒同鰻魚飯嘅日本餐廳就想試吓。店舖嘅位置比較入所以平時冇咩為意，不過入邊裝修唔錯環境都幾靚。今次食午餐我選擇咗食鰻魚飯加少少錢轉定食（加左湯、醃蘿蔔、溫泉蛋）。鰻魚飯個賣相好靚，佢飯有豆粒、紫菜絲同蛋絲喺度，配埋隻溫泉蛋撈埋啲蛋汁真係好好食好香蛋味。佢啲鰻魚燒得好脆真係外脆內軟，每啖食落口都好餸飯。不過個飯嘅份量唔大，女仔食就夠嘅，運動量大嘅男仔就未必夠啦。餐廳lunch我見有推出其他好似Pepper Lunch咁嘅鐵板炒飯，價錢都平民，啱晒想食lunch又唔想太貴嘅時候選擇。有機會下次想試吓石燒牛扒。

今日去咗銅鑼灣渣甸坊野朗Stone 鰻工房，地點有少少難搵，但係人氣一啲都唔小。朋友叫咗個原條蒲燒鰻魚丼，加$30就可以轉套餐，有溫泉蛋，鹹菜，鰻魚肝白貝湯同玄米茶。三大條燒鰻魚，好有份量，唔太乾，啱啱好。白飯上面加左蛋同紫菜，成個套餐營養均衡又豐富， 唔同材料配合，令到賣相好吸引。我叫咗咖喱漢堡溫泉蛋飯，呢個價錢咁大個餐，超抵食。好鍾意佢嘅咖哩夠溫和，唔太鹹。漢堡又大又厚，送飯感覺唔肥膩。而我最鍾意就係用溫泉蛋撈飯，感覺好似去咗日本咁。

呢日放假同朋友出去食lunch同行街之前嚟過一次貪佢有鰻魚飯又有石板燒食味道仲要唔錯環境好日式乾淨企理同朋友share食呢個係三重鰻魚丼分別有蒲燒鰻魚同兩款白燒嘅薄身d個款應該係穴子另外一款係好厚身肥美嘅鹽燒鰻魚我朋友比較鍾意傳統嘅蒲燒鰻魚，貪佢嘅蒲燒醬汁夠香甜惹味我都覺得好好食不過我更加鐘意鹽燒嘅厚身鰻魚，魚皮燒到好香脆，魚肉更加厚身肥美脂香味重啲而且鹽燒更加食到鰻魚本身嘅鮮味三種鰻都好新鮮冇腥味，亦唔會食到有骨另外仲叫咗150g嘅上級牛小排份量都唔少當然大食d嘅牛魔王可以揀多啲g數一上枱滋滋聲咁聽到已經覺得好正蒜味好香等佢一陣間就可以拎開張廚紙開餐了除咗肥膏位，牛肉本身唔肥所以唔係好嫩個種，不過亦都唔會韌相對脂感重嘅牛扒，佢肉味更加突出同香濃加埋黑椒同蒜片作調味已經好好食！重點係價錢都唔貴，值得一試

姐姐、姐夫都很愛吃鰻魚中秋長假期就和他們吃一趟～店內鰻魚飯也有數款，有汁燒、生燒、隨個人喜好選擇，除了鰻魚飯、連鰻魚漢堡、石燒牛都有～我就點了蒲燒鰻魚和生燒鰻魚～蒲燒的鰻魚醬汁比較濃厚，魚肉較生燒的薄，較能吸收醬汁，生燒的魚肉厚身，質感也較爽口彈牙，和鮮味～醋飯飯粒甜甜的很開胃，配上蛋、紫菜、豆，賣相味道都很吸引～用竹飯盒盛載別有一番風味～另外我也點了翼板200g上菜時石燒熱騰騰的很香，牛肉中心最好是生的，用熱石慢慢煎熟，吃下去就剛剛好，咬下肉汁滿溢～我們不用一會就吃光光了～

小妹平時嘅工作地點都比較廣泛，成日周圍走，😆好處就係有時喺嗰區做完嘢，就可以順便尋覓下嗰區嘅特色美食！今日嚟到銅鑼灣，做完嘢我就去咗渣甸坊附近覓食，見到呢間～鰻工房，聽個名已經估到佢係專食我至愛嘅鰻魚飯，啱晒做我嘅一人晚餐🥰見到蒲燒鰻魚丼，係原條鰻魚😍梗係即係order啦！原條鰻魚份量十足，店家好細心，切咗三份上碟，而且夠厚身，目測厚度大約有1cm，咬落無咩骨，帶小朋友過嚟都啱食，口感夠哂juicy！便當嘅飯都冇失禮，上面鋪滿蛋絲和紫菜，夠哂清新，同Juicy嘅鰻魚十分好配搭😊

位於銅鑼灣一間石版燒肉，店舖雖然細細地，但係嘢食絕對一流。餐廳有一部自助點餐機，如果想用信用卡支付可以使用。餐廳佈置有一幅講解關於牛嘅部位，係選擇食燒肉時可以參考吓。寫啲嘢而且餐廳係半自助嘅形式，昆布湯同醬料都係自助任添。今次同朋友一齊食，大家各自點左一份石版燒肉，其中一份係牛板腱套餐，套餐包括左一碗飯、沙律、麵豉湯及汽水。餐廳都有介紹到食用方法，其實非常簡單。雖然睇落細細份，但係都非常之飽，而且好入味，幾乎唔需要點任何醬汁。朋友點嘅嗰份係西冷牛扒，同樣都係嗌左最細嘅份量，但係都已經夠飽。整體嘅食物質素都非常之好，分量充足，絕對值得推介。

已有一段時間沒有吃鰻魚飯，這次來到專吃鰻魚和燒肉的地方，一次滿足喜愛吃鰻魚的我和喜愛吃燒肉的朋友。牆上一面邊是鰻魚的畫，另一邊則是牛的分割部位。餐廳一角有一個醬料區，除了有柚子醋、燒肉汁、芝麻、紫菜絲、和自家製辣麵豉等，還有我最喜愛的黑松露蒜蓉，松露香和蒜香，拌以肉類吃最適合。原條蒲燒鰻魚丼($98)，鰻魚和飯分開放，柔滑軟綿的厚蛋絲鋪滿飯面，份量多得每一口都能吃到蛋絲。除了蛋絲，飯還拌以青豆和紫菜絲，頂層以兩片魚蛋點綴。主角鰻魚切成三塊，蒲燒鰻魚在口中散發出魚油香，外層有燒過後的香脆，內層的鰻魚肉質飽滿而軟綿。西班牙產黑豚(200g)($118)，黑豚放在炙熱的石板上。餐廳細心地把廚房紙蓋在黑豚上，以免熱油濺到身上。黑豚在石板上的滋滋聲及其肉香吸引着我們的目光，我們按桌旁的指示，靜候約20秒後才把紙移開，可按自己喜歡的熟透度炙燒黑豚。加$30可享沙律吧。包括一罐汽水，和可無限添加薯蓉/意粉/飯、湯及沙律。吃過黑豚和鰻魚丼，我倆已經非常飽了，未有機會一嘗添加食物。店員會把黑豚和選定的薯蓉/意粉/飯、一碗麵豉湯和一小碗沙律同時上桌。意粉彈牙，拌着鮮嫩的黑豚，一口黑豚、一口意粉，相輔相成。

無意中在網上得知位於銅鑼灣渣甸坊有全港唯一一間的野郎Stone x 鰻工房，除石燒牛扒，也有燒鰻魚，很是熱鬧，特地帶先生來一起朝聖。🌼太太喜歡食野郎stone ，貪其可以在攝氏400度的火山石上自行煎烤，要幾成熟都可以自己調節，最適合喜歡下廚的我。🌼🎯 牛板腱 200 g $108上枱用紙巾包好的牛板腱，屬於牛的肩胛部位， 由於這位置經常運動，油花均勻 ，肉質緊實有咬口，煎的時候，還流出不少肉汁，煎至半生熟，蘸上店家獨特配製的白松露蒜蓉醬，最合先生口味。🌼加30元可變成套餐，除了多一罐可樂外，還可無限添飯、意粉、薯蓉、湯、沙律。🌼🎯 原條蒲燒鰻魚丼 $98鰻魚丼賣相精美，相信上枱後，男生女生也會心心眼，第一時間相機先食。 鰻魚預先去骨處理，使用蒲燒方法，非常香口，魚皮帶有一點燒過的香味，魚肉新鮮煙韌。🌼飯內有毛豆，蛋絲和紫菜， 顏色誘人，增加口感。🌼一次滿足兩個願望，先食牛扒，再食鰻魚，大滿足

之前已經聽過野郎stone既石燒牛扒，但朋友唔食牛，所以無去試。後來發現銅鑼灣有間鰻工房，除左石燒，仲有鰻魚食👍🏻⭐️生燒鰻魚呢個價錢雖然較高，但絕對值得！！生燒既鰻魚較鮮嫩，魚皮外層燒到脆卜卜，但魚肉就非常嫩滑，而且好有水份。 只用較簡單既鹽作調味，但就充地分將鰻魚既鮮味帶出來。⭐️浦燒鰻魚呢個性價比好高，只係$98就有一大份鰻魚。浦燒汁甜甜地，岩晒用來送飯。飯唔係白飯咁簡單，有蛋絲、青豆、紫菜同魚板，顏色配搭好靚，仲唔會單食白飯咁單調。⭐️芝士漢堡扒唔好睇外表平平無奇，其實好大份而且入面好嫩滑，啖啖肉，作為小食好大份呢。餐廳外面仲有一個調味料自助吧，有提供高湯等俾客人自行將鰻魚飯變茶泡飯，有機會都可以試下一飯二食。

要搵食當然想起銅鑼灣， 街巷有很多小店也很吸引。 經過這家餐廳野郎 Stone X 鰻工房餐牌吸引，就入去試一下。蒲燒鰻魚井這裏另一個主打菜是鰻魚飯。 色彩繽紛，賣相吸引。 鰻魚是完整一條的， 塗了十層燒汁，令立立，看上去十分新鮮。 口感嫩滑，配上秘製醬汁，十分滿足。 而且飯上面鋪滿了蛋絲和青豆， 日本米圓圓的，口感煙韌，軟硬剛好。300 gram石燒西冷牛扒這個西冷牛扒上菜的時候是用一塊膜蓋著，牆上貼上指示，說明要蓋著大概30秒，等牛扒在熱石上面燒紅。 然後再按著所需的牛扒成熟度，在熱石上煮食一下，這個過程已經很好玩。 最後當然是享受石燒牛的時刻。 牛扒肥瘦均稱，牛肉味重， 份量十足，足300 gram。 上面加了一些蒜蓉片和胡椒，簡單調味，已經十分惹味。地理環境餐廳位於銅鑼灣渣甸坊， 地鐵站行過去幾分鐘就到，交通非常方便。餐廳裝修餐廳裝修日式時尚設計， 和一些日式的壁布畫，清心奪目，適合三五知己或情侶來聚餐。

期待已久又食到我最喜愛的鰻魚飯了。 朋友介紹試了這間野郎stone x鰻工房，埋藏在渣甸坊的小巷內， 主打燒鰻魚和石板燒。入到店內好似去了日本咁， 令人思鄉病發作。 點餐既可用點餐紙又有部自動販賣機.我叫了一份蒲燒鰻魚丼 $98加$30 就跟有溫泉蛋、鹹菜 、鰻魚肝白貝湯和玄米茶。蒲燒鰻魚丼鰻魚肉質鮮嫩， 師傅燒到外脆內軟，燒汁剛剛好掛在鰻魚上，份量足鰻魚是厚身嗰種，啖啖肉好好味。飯是另上的， 鋪滿了蛋絲， 少許枝豆和紫菜點綴， 有兩塊日式魚片放在上面， 好味之餘也感受到日式料理的細緻。而我會把溫泉蛋混在飯一起吃， 更添滋味。 不得不提，跟餐的鰻魚肝白貝湯， 真是用盡鰻魚的每一個部分， 有別於一般的麵豉湯，添了一份鮮味。

今日去cwb 閒逛，我們都是牛魔王，所以就走去野郎stone x鰻工房食餐勁！呢間分店比較特別，有埋各式鰻魚主食，唔食牛嘅，都可以有另一個選擇。餐廳環境寬敞舒適，很有日本feel。我們各自點了牛扒，分別係牛柳和牛板腱。200g 嘅份量剛剛好加多30元有齊汽水，沙律，麵豉湯和飯。麵豉湯味道適中，不太咸，好啱我。在熱石上的牛扒發岀吱吱聲，香噴噴，令人食指大動。牛扒被師傅燒至三至五成熟，客人可按自己喜好將牛扒再在熱石上燒兩燒。切開肉色粉嫩，肉質軟腍，牛味濃郁。個人比較喜歡牛板腱，覺得比較juicy呢🤭再飲埋個冰凍汽水，正！

🇭🇰 < < 野狼Stone x 鰻工房 > > 💰 [ $ 50- $ 100]👯‍♀️ [ <10 mins ] 📍 [ 銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下4號舖 ][ 旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓一田超市內 ][ 尖沙咀厚福街7A號地下E號舖 ]⏰ Mon-THU( 10:00-1930 )FRI-SUN( 10:00-20:30 )PH ( 10:00-20:00 )☎️ 84819684 (CWB ) 54049964 (PE) 51142429 ( TST ) __________________1️⃣[ 鰻魚蕎麥麵 🍜 ] ʜᴋᴅ 78✍🏻蕎麥麵配蛋、蔥花、香濃蕎麥汁同芥末配合得宜容易入口，越咬啲蕎麥味就越突出！但鍾意鰻魚嘅朋友仔可能會失望啦🙍燒得有點過左火， 唔係特別出色~但加分位係 擺盤精緻 呢個價錢算係咁啦😆2️⃣[ 美國精選肉眼 200g + 沙律吧 🥩 ] ʜᴋᴅ178✍🏻一份肉眼放係熱辣辣嘅石板上絕對增加左小編嘅食慾😍你可以自行決定肉眼嘅生熟度～肉質鮮嫩，充滿肉汁同醃得入味！仲有三款唔同既醬汁，豐富左肉眼嘅味道⚡可惜扣分