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8-min walk from Exit A2, Yau Ma Tei MTR Station; 煙廠街內
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Telephone
23885468
Introduction
It is launched by the artist, Gregory Lee. The restaurant’s special is slow-cooked Wagyu with Tsukemen. The home-made soups are boiled with lots of ingredients. The white chicken soup made by Japanese Satsuma chicken is highly recommended.
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Opening Hours
Today
12:30 - 15:30
18:00 - 22:30
Mon - Sun
12:30 - 15:30
18:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Photos
鳳尾蝦餃配炙燒豚肉拉麵
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Recommended Dishes
同朋友睇完戲係附近搵食, 隨意入咗呢間日本麵食小店, 餐廳面積不大, 全吧檯座位, 雖然唔算坐得舒服闊落, 反而感覺很有日本地道拉麵小店嘅和風感覺, 食物水準至上, 而且全日免加一, 搶返唔少分數。呢度主打湯拉麵同沾麵, 另有數款小食選擇。沾麵隨餐奉上一張咭牌展示建議正確食用方法, 夠哂貼心!【人氣慢煮安格斯牛小排沾麵】HK$148自選: 濃厚味噌蝦湯味噌蝦湯以石鍋上, 如果可以再熱得滾下滾下就更好。味噌蝦湯味道如menu上所指嘅偏鹹一點, 味道鹹鮮易掛湯, 麵線QQ彈牙; 而主角安格斯牛小排分別有嫩紅刺身同埋炙燒過嘅熟和牛, 前者係咀嚼時食到和牛本身嘅筋絡, 後者口感比較林, 牛脂較出, 另配有原隻軟滑流心糖心蛋同埋京蔥。【味自慢炙燒豚肉沾麵】HK$115自選: 濃厚雞白湯幾塊表面燒得金黃有焦嘅厚炙燒豚肉, 選自五花腩, 肥瘦相間, 肥油層比例較少, 食落唔會感覺太油太膩, 肉質軟林有肉香。雞白湯同樣易掛湯, 濃郁鮮味。享用完沾麵後, 可以示意店員協助加清湯, 品嚐餘下湯汁精華, 因應個人喜歡嘅濃度而免費添加, 將整份沾麵餐盡吃, 滿足又飽肚。
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又出廣華醫院，Lunch同朋友們嚟食拉麵主要食湯拉麵同沾麵湯底配料款式多，啱晒啲鍾意選擇嘅人 (me haha)▶️ 慢煮雞肉沾麵 Slow Cooked Chicken Tuskemen ($112)濃厚味噌蝦湯超濃郁🤩龍蝦味max唔算好咸，仲有好多櫻花蝦乾杰到有啲半啫喱狀，好掛麵👍🏻三片慢煮雞肉正常，帶有少少黑椒味糖心蛋正，蛋黃巨型，晶瑩剔透入味🥚加咗灸燒豚肉 (+$15) 🐷半肥瘦，脂肪入口即融，瘦肉鬆散沾麵粗身，咬落煙煙韌韌🍜好飽肚以大量香蔥同脆紫菜作點綴▶️ 牛舌芯柚子湯拉麵 ($108)期間限定🍋湯底的確重柚子味，甜甜地▶️ 招牌三色拉麵 ($138)配香濃海老湯三色包括雞肉、和牛、豚肉，真係一次滿足三個願望✨▶️ 慢煮安格斯牛小排沾麵 ($148)同樣配濃厚味噌蝦湯慢煮安格斯牛小排份量慷慨，油脂分布平均🥩▶️ 慢煮A4和牛叉燒拉麵 SlowCooked A4 Wagyu Ramen ($158)揀配黑蒜濃湯▶️ 烏龍茶 500ml ($20)-大愛佢個沾麵香濃味噌蝦湯🦐真材實料如果大家想飲晒個湯，可以叫廚師加高湯落去溝淡再飲用豚肉、牛肉、配料都做得好好每個麵用心製作，擺盤精緻，影相都靚啲❤️🔥服務好，侍應有禮貌，上菜都算快環境雖然比較狹窄，全吧枱位，但幾有氣氛價錢雖然貴少少🤏🏻但物有所值
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煙廠街曾經有好多出名小店，依家變得7788，雖然覺得唏噓，但剩下來既都係經得起時代考驗，呢間拉麵店係其中之一。沾麵 VS 拉麵 ？ 沾麵較粗，有彈性，所以配濃厚味噌蝦湯先夠味。拉麵較幼，但由於湯底有油，食落似清爽油麵，係其他拉麵店少有 👍🏻，我投拉麵一票！🍜招牌三式沾麵：有齊A4和牛、燒慢煮雞、厚切豚肉。和牛充滿油脂香、慢煮雞有炭燒味、豚肉則啖啖肉好滿足😌。就好似劉備、關羽、張飛，互相輝映。🥢湯底：有蔥醬油湯、黑蒜醬油湯、白雞湯等等選擇。
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舖頭細細大約十幾個座位, 平日lunch time都要等一輪先入到. 燒牛肩胛拉麵 $108黑蒜濃湯真係好濃. 牛肩胛燒過牛肉香味更出. 溏心蛋好夠入味, 半熟甜甜哋好食麵口感唔會太腍招牌三色沾麵 濃蝦湯 $148三色沾麵有齊炙燒豚肉、慢煮雞肉、慢煮A4 和牛, 岩哂選擇困難. 三款都好唔錯, 最欣賞灸燒豚肉, 厚切但唔會乾柴. 反而煮得腍身炙燒過好香, 比平時拉麵店薄身叉燒好食. 下次黎會直接選佢. 雞肉同A4和牛都唔錯蝦湯都幾濃稠, 沾麵係粗麵好掛湯阿波美雞皮餃子 $48以雞皮包肉餡, 如果皮再脆d 會更可口
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自從食開果間黑蒜沾麵結業，已經好少去搵沾麵食。呢間話有黑蒜沾麵，可以一試。裡裡外外都好傳統既日式拉麵店，完全令你感受到果種”氛圍”。拉麵款式也不少，最留意當然係沾麵。人氣慢煮安格斯牛小排沾麵安格斯牛小排雖然唔係大大片，但一碗有成十片，個量都算多。最關心既沾麵用石鍋上，喜出望外，因為好夠熱，直頭滾，加上石鍋，令沾麵湯唔會即刻凍晒，影響整個體驗。黑蒜味唔霸道，入口反而似黑椒味多，熱湯底下都幾好食。比晒咭片教你最佳享用三部曲，不過我淨係沾麵已經幾乎食晒啲湯。招牌三色拉麵（豚肉、雞肉及A4和牛）三色拉麵有齊豚肉、雞肉及A4和牛，加埋糖心蛋同紫菜，賣相唔錯。拉麵湯揀左雞白湯，清香唔鹹，個人認為比較適合拉麵。
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