泰園 (已結業)

之前已來過這間食晚飯，泰式食物非常正宗、惹味是日來到尖沙咀，朋友午飯時間想食泰菜，這間食過有水準保證，一於來試試它的午飯上到去發現有新推出的Brunch set，$239/位 便可有頭盤 (任食的！！！)、刺身、湯、主菜、粉飯、甜品說真的這個價錢以午飯來說不是特別便宜，但是之後有事做，晚飯可能要10點多才有時間食叫上這個Brunch set絕對可以食到飽飽才開工！！頭盤可以任食，每次落單選三款，本來打算叫完第一輪後再續叫，但整個set實在太太太豐富，肚子完全沒有任何空間可以再食進任何食物了！這款「蒜蓉牛油雞翼」絕對要點！！外皮炸得超脆，十級香口而內裡的雞肉則鮮嫰多汁如果不是最後已經十分飽，其實非常想encore這個小食「泰式柚子蝦沙律」柚子酸酸甜甜、大蝦很巨形，很開胃的一道頭盤「泰式燒牛肉沙律」牛肉燒得恰到好處，不會過老變得很韌，也不會太生而血淋淋，很不錯.泰園食店也可有高水準的刺身，除了常見的泰式生蝦外，還有大大件的三文魚、巨形的帶子、肥美的蠔刺身都很甜鮮，很新鮮「冬蔭功海鮮湯」上次夜飯也有喝過了，仍然保持水準，辣得來有很香的香料味，搭配很非常好主菜選了「泰園特製豬手」，因為之前去泰

無論是去旅行或是食飯, 四個人其實真係一個PERFECT 的人數。上月朋友仔COUPLE 約我倆一起食個泰式BRUNCH, 於是我們又可以多叫幾款, 試試不同款式, 真係好。尖沙咀的泰園在星期日推出兩小時的泰式BRUCNCH, 每位$239, 不算特別便宜, 但大胃王也一定能食飽。泰園的地方寬敝, 帶有濃濃的泰式休閒風情。加上坐得十分適服, 是朋友聚會傾計的好地方。先送來是泰國菜的代表之一: 冬蔭功海鮮湯這兒的冬蔭功不算太酸, 亦不會太辣, 可能是內裏的海鮮鮮甜味中和了。除了有香料外, 亦有不少菇和海鮮 (蝦和蜆肉等), 這改良版我就幾欣賞了, 開胃非常。一上海鮮併盤時, 實在忍不住要"相機食先", SHARE 及朋友呃LIKE 一番。除了有我們愛吃的泰式鮮蝦刺身外, 還有大大隻的生蠔, 香港人最愛的三文鮮刺生, 還有我的最愛帶子刺身。鮮蝦刺身肉厚又夠凍, 配合特製醬汁令人吃得興奮, 會忍不住再吃多隻。三文魚剌身很正常, 不詳細了。想不到在泰國菜館也能食到這樣鮮甜的帶子刺身, 是平時XL級帆立貝, 只需點少少豉油和日式芥辣就能把鮮味完全帶出來。因為我不吃生蠔, 肥美的兩隻就送了入V先生

平日放假, 間中也會去食brunch, 早前朋友帶我去泰園食泰式 Brunch, 這是我首次食, 有點估不到, 感覺幾特別.在店門口已擺放了這個brunch的牌.頭盤是任食, 每次落單可選三款. 我地點了泰式柚子蝦沙律, 泰式炸蝦丸皮蛋, 蒜蓉牛油雞翼.刺身是生蠔, 生蝦, 三文魚和帶子, 由於我不食刺身, 友人又食不晒兩份, 所以只要一份.友人話刺身夠新鮮, 當中生蝦最好味.泰式柚子蝦沙律.柚子肉是一舊舊, 不是一條條, 所以更有口感, 而且夠甜, 加上微酸, 非常醒胃. 這個好適合頭盤食.泰式炸蝦丸皮蛋.這個配搭幾特別, 這是我首次這樣食. 蝦丸夠彈牙, 又夠熱辣辣, 而內裡的皮蛋口感適中, 不會太硬, 估不到這個配搭好夾. 蒜蓉牛油雞翼.相對之前那兩款, 這個雞翼就普通一點. 雞翼味道適中,若外皮再香脆一點會更好味.湯是冬蔭功海鮮湯.我地也不能食太辣, 所以落單時說明只要小辣. 上枱時, 已聞到淡淡的冬蔭功香味, 份量也好大碗, 足夠兩人飲用.內裡材料也好豐富, 有蝦, 青口, 魷魚和雜菌.這個辣度, 我能夠接受, 味道調教得不錯, 飲完一碗後, 令人想再飲多一碗. 而湯中的材料

自從上次去吃過泰園，就覺得這邊環境及食物質素也可以的。近期我媽又再自己覓食，列出了多家餐廳，問我有沒有到訪經歷，其中一家就是泰園。每當有人問我有關食的推薦，或是餐廳的用餐經驗。我都一定補上一句－－「這只是我那次的食後感．不一定可以作準」。對方總會說沒關係，但其實對我來說很有關係。萬一推薦的不合其心意，也許又會影響自己談食方面的可信程度。久而久之，變得婉轉，模稜兩可，不像往昔的重重批判。　　既然我媽想一試，那就讓自己去陪她，起碼中伏都只是我們圍內的事情。星期日當然想訓耐啲，起床梳洗再出門，去到尖沙咀都下午一時多。本來想看看有沒有假日午餐，怎料原來泰園推出了Brunch。由中午十二時至下午三時，兩小時間可任食頭盤。另外還有非任食的刺身、湯、主菜、粉或飯、甜品及飲品，這樣已經有六道菜。價錢每位$239，任飲意大利Prosecco DOC Extra Dry Sparkling Wine　$338，好似試得過。　　以泰式燒牛肉沙律為我們的頭盤任食部分打響頭炮。上次來泰園吃晚餐時已有嚐過，味道不俗，所以對我來說這是必點的一款。份量當然比單點少，只是之前的四分一左右，不過燒牛肉佔量多，夠大方。燒牛

是日係朋友聚會，朋友仔話想食泰國野，所以我們就選了尖沙咀的「泰園」，地點方便，又容易找，所以今次朋友們不能說難找而遲到囉！ ^.^三五知己坐低安頓後，先點飲品，我們一人一個椰青。新鮮、清甜又多水，是我解辣的好幫手！生醃瀨尿蝦多得訂枱朋友醒目，前兩日打去餐廳預訂定呢個「生醃瀨尿蝦」，所以我們就有口福了！泰式生蝦就食得多喇！瀨尿蝦表面的殼已脫去了，入口鮮甜，酸酸辣辣的感覺，就是正宗泰式的味道。醬汁應該係用了魚露、泰式醬汁秘製，醃汁又能滲透蝦肉，非常惹味！生醃奄仔蟹這款也要預訂的，看到厚厚金黃色的蟹膏，新鮮極了！這個真的很受我身邊喜愛蟹膏的朋友們愛戴！可惜，我不太喜好蟹膏，如果唔係我應該會吃完一件又一件！冬蔭功海鮮湯上枱時已經覺得香噴噴，湯內還有多樣海鮮 (大蝦、魷魚、青口) 及其他材料，不過今餐我食了太多海鮮，所以我個碗湯多要蔬菜同菇，湯的酸辣度配得不錯，跟我平時喝的冬蔭功相比，不算辣！泰式古魚柚子沙律堆積如山的新鮮柚子舖滿在鳳美魚上，脆脆的魚肉配上柚子一起入口，減了不少熱氣的感覺。芭堤雅芝士焗大頭蝦看到每件都大大隻的芝士焗大蝦，已經很滿足！每隻蝦都已經破邊，方便大家進食，面層一塊濃厚的芝

BeautySearch 真係好少好少吃辣，但好辣的朋友忽然安排飯局，並說好想試試這兒的泰菜，我唯有硬著頭皮，捨命相伴… 來到尖沙咀的《泰園》。這裡的裝修頗為時尚，加上樓底高，配上不少泰式的小擺設，令人有種置身於泰國酒店 lobby 的感覺，甚有氣派。而且地方寬敞，空間感十足，以寸金呎土的尖沙咀來說，實在難得！大熱天時，當然要先來一杯冰涼飲品消消暑，今次，我揀選了有生津解暑功效的龍眼冰，因為除了消暑，還有補血氣、安神、養顏美容的功效呢！要解渴，也要有益喔！而且，這裡的龍眼冰非常甜美，確實不錯。泰式青木瓜軟殼蟹沙律雖然帶有少少辣，同樣也帶點酸，酸酸辣辣的味道，很醒胃。如果你像 BeautySearch 那樣怕辣，建議吃到中段要忍口了，因為真的越吃越辣。幸好軟殼蟹不是辣的份子之一，可惜份量太少了，不能盡情吃！BeautySearch 真的從未嚐過冬蔭功，平時看見那火紅紅的湯底，已足矣叫我卻步麻，不過，這裡的顏色似乎溫和一點，加上友人亦說不算很辣，最重要的是，內裡的海鮮份量真的非常豐富，試問怎可以忍口。事實冬蔭功又怎會唔辣呢！不過，辣度的確唔算很高，恰當好處的椰香令辣度變得溫和，不過，我也只

很久沒有吃過泰菜了~~~適逢之前跟朋友路經尖沙咀的金馬倫道看到新關的泰菜館就想找天來吃,因為泰菜份量都不會太少, 而且多人才可以吃多點款式, 所以要夾多些朋友來吃才是最識吃的!!入來環境很好, 簡潔又有點華麗的裝修, 而且喜歡那以綠色深棕色椅子為主的, 感覺像去了泰國的大自然, 當然周圍環境也有一些泰式的擺設; 除了有普通的椅子坐外, 入內還有幾張梳化位可以坐得舒服悠閒。而最特別之處是很少看到有BAR枱位, 雖然不是給客人坐, 但卻放了當天最新鮮的海鮮食材, 因為提供刺身關係, 所以可以給客人看到新鮮與否, 再加上刺身沒有定價是以時價作準的, 所以那裡也放了標價牌, 也有刺身廚師在主理, 大家可放心!!多人吃當然可以叫多點東西啦, 所以都叫了不少, 但先來喝喝泰式的特式飲料先……三色冰($38)~~~個人喜歡清甜龍眼冰及這個, 因為很冰涼外還有咀嚼感, 三色的有粉紅, 粉綠及黃的咕喱條, 再加上椰汁, 清涼啊!!!泰式青木瓜軟殼蟹沙律($128)-少辣~~~好像很少看到泰式餐廳有, 一上桌幾香, 而且唔覺得係沙律, 簡直像主菜一樣, 滿滿又炸得金黃的軟殼蟹, 一咬落真的炸得表面很香脆,

每一次吃泰國菜，大頭菜的宇宙黑洞胃就要出動了！因為酸酸辣辣非常醒胃！今日要同大家介紹的餐廳是新開不久，位於尖沙咀區的泰園你沒有看錯，我不是吃日本菜，我正在吃的是泰國菜，有別於一般的泰國菜館可能只有一兩種刺身，泰園提供多種類又新鮮的刺身。所配的醬料都是秘制泰式酸辣醬汁，這亦是令我愛上吃泰式刺身的原因，因為我不太喜愛香港市面上大部份採用的芥末。活立魚刺身，蟶子刺身及帶子刺身，生蝦刺身橙色的醬汁--配活立魚刺身及帶子刺身活立魚魚肉質地夠爽，魚味清甜，我偏愛這種油脂不重的魚類。帶子刺身去塊塊都有起碼半吋厚，大大件，肉質不黏口，好新鮮。青色的醬汁--配蟶子刺身，這個很重青檸味，非常青新。蟶子肉質爽脆。泰式生醃蟹泰園每日買新鮮的海蟹用大量辣椒、蒜頭等等秘製醃料醃成，是味覺刺激的好享受，辣度高，醬料濃，但卻提升蟹的鮮味，蟹肉爽滑，仲有甘甜的蟹膏。雞油香飯, 泰式海南雞波波形的雞油香飯外形QQ，同朋友SHARE夠方便，油飯質地夠軟棉，油香度適中，不單可配海南雞，配泰式咖喱都好夾~海南雞夠嫩滑唔太生，肥瘦適中，雞皮夠爽又薄。不竟不是新鮮雞，雞不夠鮮味。泰式咖哩系列---大頭蝦 & 蟹CHALVY吃低至中

當晚跟朋友們來到「泰園」！在香港泰菜的餐廳眾多，競爭可算劇烈，而「泰園」這位新進之秀，甫開始的菜式已令我意想不到，也許這樣可為香港人帶來泰式新口味，同時也可為「泰園」樹立獨特的形象，從而增加競爭優勢！「泰園」餐檯的編排不會過於集中，加上樓底高，因此空間感較強，跟香港一般的泰國餐廳比較，少了一份壓逼感！先來我最愛的椰青，味道鮮甜，順便可清清熱氣！曾向一位泰國朋友談及泰式生蝦這道菜式，他謂泰國人其實不是太熱衷此道菜式，但將其放於香港市場，卻非常見效，也許香港人也愛嚐刺身的緣故，自問我也是泰式生蝦的粉絲！蝦隻新鮮味甜，喜歡夾著生蒜和辣椒同吃，再蘸點醬汁，集鮮味與惹味於一身！剛提到刺身，想不到一大盤的刺身馬上迎面而來。原條活魚刺身、帆立貝刺身和蟶子刺身，陣容鼎盛，令人驚訝！原來「泰園」領有刺身牌照，賣點是以日式的刺身做法，卻以泰式風格品嚐。整體刺身的新鮮度與質量絕對可媲美日式刺身店。當晚魚刺身甘香、帆立貝厚身甜美，最特別的是首嚐的蟶子刺身，鮮爽帶微甜，蘸上秘製泰式醬汁，別有一番滋味！提到泰國，冬蔭功湯彷彿就是泰國的招牌食物。「泰園」的冬蔭功湯酸、甜、鹹、辣的味道平衡，香茅、南薑、檸檬茶等香料亦

做飲食，區區都喺個戰場，好似泰菜館，晌飲食網站查一查，單單一個細細哋嘅尖沙咀區就有成30多間，雖話有本地客，又有遊客，但競爭應該依然劇烈。為慳成本，唔少餐廳都上晒樓，今晚嚟到新開無耐嘅「泰園」，唔止上樓，嚐泰菜要有個新態度，因為泰菜館仲有刺身食 ，的確少有。餐廳佔商廈全層，一出電梯就喺，用餐區呈L形，室內環境相當之大，樓底又高，灰色雲石，深啡木枱襯綠色皮椅，無一般傳統泰菜館嘅感覺，型格得嚟仲有少少科幻感 。靠落地玻璃窗一排位固然有街景睇吓，感覺好啲，不過，最裡面幾張卡位，因為挨背夠高，私隱度亦好啲。餐廳中央位置放有多款新入貨嘅海鮮，如：大元貝、貴妃蚌、大魷魚、虎蝦……等等，最啱做炭燒菜式，一嚐食材真味 。例行公事，梗先翻一翻餐牌，大概了解吓有咩選擇。由沙律、頭盤、肉類、海鮮、湯類、蔬菜、粉 / 飯、飲品及甜品，基本上一應俱全。雖話位處尖沙咀，但定價又唔算貴喎，好似頭盤咁，除泰式生蝦、螄蚶、拼盤外，大部份都喺五、六十有交易，肉類都唔過百，而飯麵都喺六、七十搞掂，實屬相宜。先嚟幾款飲品，朋友揀嘅椰青（$38），評語喺冰涼清甜，而椰汁冰（$20）或許有人覺得普通，但喜愛椰香嘅朋友，就會

早前生日時在韓國餐廳吃過生蟹，至今仍然回味無窮。(可惜未有時間寫，真的很懶惰。)所以知道尖沙咀新餐廳 - 泰園有泰式生醃蟹供應就馬上相約朋友去品嚐了。沒想到這裡的環境如此開揚，因為一般的泰國菜的環境都比較擠迫，這裡一排整齊的梳化位，位置寬闊，坐得非常舒服。泰國餐廳又怎可能不點泰式生蝦呢?泰式生蝦 $108.00生蝦爽口鮮甜，雖然體型不算大，不過加上蒜片，蘸上餐廳提供的酸辣汁同吃，幾惹味的。這盤豐富的刺身併盤令我覺得有走進日本餐廳的錯覺，包括有原條活魚刺身 (配秘製泰醬) $258.00，帆立貝刺身(二隻) (配秘製泰醬) $68.00和聖子刺身 (3隻) $105.00。立魚的質感爽口而油潤，味道不算濃郁，而聖子刺身味道最淡，所以點上秘製泰醬同吃就最好不過。帆立貝刺身，肉質細緻彈滑，體型又夠肥大，鮮味得令人一吃再吃。泰式生醃蟹 $198.00全晚最期待的一道菜，可惜有點失望。蟹肉非常軟滑，有點像啫喱，可惜海水味太重，蓋過了蟹的鮮味，而且蟹膏不多，我明白三點蟹的海水味較重，但有上次韓國餐廳的生蟹作比較下，我實在是難掩失望之情。泰式海南雞半隻 $70泰式海南雞肉嫩，脂肪不多，不過雞皮不夠嫩