The Market

朋友上個月開始已經想食buffet揀選一輪之後，朋友最終揀中了這家在Hotel ICON內的The Market透過openrice訂座有8折優惠，折實後連加一，埋單每人$610！由6月份開始，The Market與著名椰子品牌甄沾記crossover，推出Coconut Hong Kong Story主題自助餐以甄沾記椰子產品入饌，熟食甜品皆見其蹤影～～獲安排入座後，枱面上擺放著獨立小包裝的椰子糖給食客試試！我們的座位是在餐廳內的最盡頭處，與取餐區剛好是一頭一尾經過全部座位後才到達取餐區～～～幸好不像另外某些酒店那樣會推出限時限量的食品，否則實會排隊尾！先攻海鮮冷盤區，款式選擇尚算足夠青口﹑蟹腳﹑蜆﹑龍蝦﹑小龍蝦等皆有提供～～～不過以600元的價位而言，卻沒有生蠔供應！海鮮用藍色大冰桶冰鎮著，有點漁市場的感覺～～唯海鮮質素一般，龍蝦肉質不算十分爽口彈牙，蟹腳肉質甚至有點霉...再加上餐廳所提供的較剪十分不好用笨重又實又鈍，所以也沒有像平時那樣吃那麼多海鮮！雖然海鮮質素一般，但據聞The Market的熟食及甜品都幾有水準！！食熟食之前，還先去沙律區及刺身壽司看看！試了吞拿魚﹑帆立貝及

親友當中有不少榴槤愛好者，時常會交換榴槤飲食情報。The Market的自助餐以榴槤甜品作為賣點，早就成為親友們的必食之選。即使沒有榴槤的號召，Hotel Icon的出品仍是讓人期待的。貴為城中最熱的自助餐，一位難求實屬意料中事。透過酒店網上系統預訂，比想像中快捷方便。平日的下午自助餐收費為$338，與城中其他大熱酒店自助餐看齊，屬合理的價位。即使是平日，The Market也是座無虛席，受歡迎程度可見一斑。餐廳分為三個用餐區域，前方跟自助餐桌靠得最近，中間有園林景致和充沛日光，後方離自助餐桌最遠也較昏暗。最初我們被安排至後方位置，除了不方便取食外，這邊感覺亦較為悶熱，對長者來說不太合適。反映過後，侍應立即安排另一位置，服務細心周到。順帶一提Hotel Icon是理工大學的教學酒店，當中有年輕的實習生，服務態度親切有禮，表現不輸其他五星酒店。海鮮，是眾人的目標首選。必食的有長脚蟹，鮮甜彈牙、海水味足，少有能嚐到如此高質素。東風螺個頭不小，爽脆味鮮。龍蝦鉗啖啖肉，爽彈肉甜。青口肥美，大蝦鮮甜，整體來說是水準之上，令人滿意。刺身區供應醋鯖魚、甜蝦、八爪魚、三文魚、呑拿魚，新鮮之餘選擇也不少

聽過好多朋友都推薦The Market，說是質素上盛的自助餐，盡管是較昂貴的自助餐，但很想一試。終於都食到喇!!今次選DINNER，說是比weekend brunch 多左龍蝦同鵝肝等 ，價錢亦都貴$200 一個人。本身已知沒有生蠔及食物種類唔會比坊間的多，不過整體食物質素及服務都不錯，而且可以由18:30食到21:00，慢慢食。 冷盤馬刺個人認為要試的是馬刺，即馬肉刺身，賣相很不俗呀，有兩種食法，一邊是刺身，一邊是tartar，上碟很高貴的感覺。我本身十分愛生牛肉tar tar ，呢個馬肉TAR TAR調味恰好，唔會太咸，肉質嫩口感佳，伴隨著清新的蘋果絲，感覺很棒!  另外，負責的侍應很有禮，我再攞既時候只想要tartar，佢會另外俾一小碗我，仲問我要唔紅蘋果絲，十分細心!  個馬刺板都畫得好靚，好得意呀 ! 北海道帶子及三文魚刺身選擇不多，必吃北海道帶子及三文魚。帶子粒粒都好厚，SIZE大過個五蚊，十分肥味，我食左４大粒!! 三文魚肥厚切肥嘟嘟咁好似食緊三文魚腩咁，甜蝦亦十分新鮮!! 不過要提既係刺身的溫度可以控制得更好，朋友吃的有時候好似未完全溶雪，我吃的卻是較溫暖。海鮮有龍蝦、

暑假尾 老細請客 多謝晒預早2星期訂咗 The Market"BACK TO SCHOOL" brunch buffet呢次食餐唔係2樓 食餐地方在 1樓大場 場外預備咗遊戲設施 喬裝影相即影即有親子活動 小孩玩得開心好高興場內擺設有長枱大圓枱 按人數擺枱 通道唔算迫 但座位好迫似去飲宴多過食自助餐循咗一圈 食物豐富 樣樣有啲啲但唔太多選擇 有香檳 特式咖啡靚茶 糖粒好靚招呼還算可以 但預備不足 問攞冇較剪 食阿拉斯加蟹腳有啲難菜類得一款 西蘭花虾球生果冇多選擇得一大碗雜瓜類雪糕只有榴槤雪糕 一款場外有"名牌"雪條 但感覺太甜中式飲宴熱葷 唔脆皮嘅乳豬 香炸乳鴿 大大件豆腐龍躉有海鮮粥 但冇晒海鮮只得雞粥喇沙好濃香 細細碗 唔會太飽中湯好濃 好味道雪耳椰子燉雞湯 香椰奶味 冇refill西式燴飯 肉醬意粉千層麵 羊鞍 牛扒 有啲un 海南雞滑嫩 但飯較硬熱狗包好脆好食但有啲燶Brunch 11:45~2:30 448+10% 冇蠔冇龍虾

自從食完下午茶之後，對呢度的榴槤甜品念念不忘~特別係貓山皇雪糕，每一啖都食到榴槤肉，簡直令人回味無窮~岩岩sem break，又同朋友黎呢度食番餐，補下自己~brunch要等2個多月呢，同時亦期待左2個多月~今次係韓國節，所以有很多都係韓國食品，前菜都有不少選擇~個人胃口不大，無樣樣試齊，但見到都影下~我地第一時間食海鮮先 :蝦 : 好大隻，肉質好爽，十分新鮮~螺同青口同普通的自助餐分別唔大，唔會難食~刺身: 十分鮮甜，三文魚片十分厚呢~壽司正常，三文魚芝士這款好快比人夾哂，味道都幾唔錯~前菜只食了生牛肉，之前去韓國無機會食，食完係覺得幾滑，味道幾好，唔會好鹹~煎餅好好食，有咬口，細細塊~師傅燒的羊架燒到好嫩，有驚喜~酥皮湯好好飲，足料~其實大部份的熱食都係朋友食，味道唔差，但又無有特別之處~食左咁多次自助餐，知道唔可以貪心的，總唔會所有都好食~令我最關注的，當然係甜品~今次食的貓山皇榴槤雪糕，好明顯榴槤料左，因為影完相開始溶，同上次比較之下，係MILKY 左...但另一款"炸榴槤"又好好食，純榴槤肉來的~榴槤斑蘭卷蛋都有驚喜，唔乾，易入口~CREME BRULEE勁好食，危到有VAN

聽聞呢到好多人食, 好快FULL BOOKING~ 哇~ 咁我地想食就預早2個月左右訂定位喇~ LUNCH BUFFET 由11:45 可以食到2:45, 3個鐘, 真係好足夠~ *V*第一次食lunch buffet, 有waiter問"飲唔飲香檳?" , 我平時唔飲都試左少少~ XD 香檳始終唔岩我~ 準時到達, 見到已經好多人喇~出去影下相, 我就開始慢慢食~ 雖然沙津我無食, 但沙津算多材料選擇, 睇落好新鮮~果汁: 有橙汁, 西瓜汁, 西柚汁, 100%純果汁~ GOOD 唔洗飲D加糖同香料溝出黎既果汁~!!燒西冷扒 & 羊架: 燒西冷扒OK, 羊架GOOD, 兩樣都係 6-7成熟到, 肉唔會過熟, 羊肉食落比牛肉更香~海皇粥, 呢個唔掂呀, 粥底係夠綿, 可惜無鮮甜味, 而且仲有碎殼, 大家要試要小心D食  推介:: 呢到既喇沙, 有驚喜, 湯底好鬼濃, 完全食得出有好多蝦頭煮出黎, 加埋D椰香味, 掂! 細細碗, 試下唔怕~ (平時我去酒店唔食湯粉麵架, 但見佢個湯底個色, 好似好濃先掂)海鮮: 螺無咩味, 龍蝦鉗好食又大又厚又多肉, 蟹腳就唔掂喇, 幼左D WO, 又唔

訂左枱兩星期先有枱,唔緊要等咁耐希望值得點知食左就出事.... 頭盤: 蟹腳無咩味..要點左汁醬先有味道.... 青口好瘦... 仲要有幾隻無肉...so sad 凍蟹鉗都ok.. 好過食蟹腳... 魚生...同一般坊間日本餐廳無咩分別..都ok新鮮 好彩d 生蠔都食得下..建議大家可以主攻d生蠔 湯: 老火湯都幾好味道..感覺好似無咩落味精 喇沙: 味道麻麻...不過不失 主菜: 燒羊架...都可以接受到... 果件魚..就真係一般..感覺麻麻.. 海南雞飯..雞唔夠滑..感覺似叮叮..野食甘.. 甜品: 都係其他buffet有既野,質數都算幾好!! 依個可以加番分 總括: 以佢既價錢可以食到其他更好既buffet,但環境方面都幾好個主題唔錯 鍾意試新餐廳既朋友可以一試... 侍應質素一般,比較被動... 同埋無咩笑容 唔知係新人定咩事...服務果度要扣少少分數

幾個月前已經聽the market "好好食","好正,一定要黎試","四個胃先食得掂" 種種comment,當時都好好奇咩餐廳咁巴閉,咁多人講架呢? 我即管都book黎試下先啦, 7月book lunch buffet....我揀星期六食...要等到11月先有位...實在太誇張了...都book左先啦,都想試試o既...到食之前兩日自己打黎confirm下我有冇book到,我之前book 6位,仲問可唔可以加一兩位,店員都話未必得,因為佢地都好full下喎...我地最後都係6人去...第一次入hotel icon,入到去唔太似一間酒店,似一個新潮靚mall咁,去到the market見環境都幾舒服,唔多似平時去開o既酒店式餐廳咁...遲左去,好都心急食野,佢地係比菊花水我地飲,都係第一次見,幾清甜丫,但如果食buffet的話,我prefer飲淡檸檬水... 開始食喇~~之前都睇左話,parma ham,喇沙必食,綠茶奶凍必食咁...咁我唔食魚生,一開波都係拎肉,拎海鮮,沙律咁...見每樣都做到好精,好企理, 食物名都係用"黑板字"寫,拎野食地方寬敞,唔會迫住一齊拎,不過拎野食地方雖大

the market一營運的時候被很多食家推了很多的好評, 趁男友在港時來這邊吃dinner buffet6月的dinner buffet還沒有午餐的受歡迎, 所以6月份訂也能訂到6月的走一走, 發覺食物的擺法很有規劃, 好多東西我們都喜歡吃的先去拿沙律, 被一罐二罐的salad dressing吸引了, 這裡有大概10款沙律醬給客人挑選了honey mustard, 我喜歡的醬汁, 菜也新鮮, 為這個dinner buffet作一個好開始如果你愛吃parma ham的話一定要來吃! 火腿一片片放在碟上, 呈好看的粉紅色, 看得出來是新鮮切的很有火腿鹹香但不會過鹹, 有很香的油份卻完全不膩, 切得很薄很剛好完全不需要去配哈蜜瓜也非常好吃, 前後我去拿了三次因為真的很高水準 之後拿了一堆冷盤, blue cheese來貨不差, 奶酥香蠻重的火腿凍的火腿帶爽, 跟jelly層很搭很喜歡這裡的煙三文魚凍, 鹹香帶油份的煙三文魚跟帶甜的jelly一起jelly為三文魚帶來清爽感, 而且也中和了鹹度, 特別又不錯吃韓式蝦冷盤的辣椒醬酸辣醒胃, 不過就沒有太特別的地方the market用上法國蠔

見新開左間hotel, buffet口碑唔錯，朋友又係poly alumni, 用poly visa有15% off, 即刻book位試下間酒店唔算難搵，係hotel nikko對面，由紅遂行去都好近裡面都算多款式，基本上buffet有既食物佢都有，冷盤好吸引，有龍蝦，生蠔，長腳蟹，翡翠螺，青口，仲好新鮮，又refill得快，朋友對翡翠螺讚口不絕～熱盤推介蟹粥同喇沙，　蟹粥好甜好好食不過我覺得最好食就係甜品，係件件都好正呀！尤其佢一杯杯果d, 杯杯都好好食，唔係好甜，可以食幾杯！仲有雪糕同Pancake 整體所有食物都好好，絕對值得再黎～

十一時多，熾熱的陽光已把尖東照得熱烘烘，步行數分鐘足以令人大汗淋漓。踏入唯港薈，除了空調給我的舒適，室內擁有巨大的牆壁花園，這片植物藝術品給人一個特別清新的感覺。先感謝食友K代為安排一張靠近落地玻璃的位子，自然光令照片看起來特別清爽。沒有先靜靜地坐下來細看環境，放下袋子，便立即提起相機，在大家還未開始動工時拍下食物最完整的照片。放下相機後，先向冷盤區進發。巴馬火腿整齊地排列，鹹香不算突出。另有水牛芝士丶凍肉丶英式芝士等，亦有雜菌沙律丶雜菜沙律等。煙三文魚啫喱精緻的造型相當吸引，把煙三文魚凝結在啫喱中，煙燻味微微淡出，試吃後還是較喜愛它的造型。雞豆醬撻的苦澀味相當濃烈，質感軟軟的，整體感覺不太好。壽司區剛好在冷盤區的對面，刺身的用料新鮮，但不算肥美。蟹柳壽司的表現則平平。至於海鮮區則相當熱鬧，有蟹腳丶翡翠螺丶青口和大蝦，全都新鮮無比，家人們都對海鮮愛不釋手，枱上也是鋪滿各樣海鮮的「碎片」。主食區在海鮮區的旁邊，拿了點海鮮後便順道到主食區繞一圈。燒牛肉粉嫩動人，入口鬆化，反而羊架的烹調時間太長，燒得有點過火令肉質較乾身。蝦膠釀豆腐是在炸豆腐中加入蝦膠丶硯等材料，清新爽甜，不過吃後會較飽滯。

最近睇open rice每日都會見到餐應廳排行榜(NO.I The Market)，睇埋幾位食評後，我個心開始飛咗去BUFFET個度剛好朋友至電說想約後日食.... gathering我即刻建議去perfect~朋友二話不說say ok......負責booking嘅我ACTION........7位12:00PM LUNCH BUFFET~位置方便，華懋戲院對面，當日7人進入了MARKET，安排裡面2張四人枱，有一邊係sofa 途經餐廳有落地大玻璃光線充足還見有露天位但沒開，可能天氣酷熱關係!本人覺得BUFFET位置設計好好，食物區與客枱位置分開(意思在座位上大部份位置看不見食物區)亦可減少器皿/煮食嘈音食物區位置非常寬敞，人多取食物時取食物唔會迫客枱擺位能方便客人取食物，唔會出現九曲十三彎才到坐位！good!!進入食品區時，先見到嘅係甜品&煙三文魚,salad，跟住湯&巴馬火腿，然後有麵包&汵麵，刺身種類少,只有三文魚,吞拿魚八爪魚(沒有食評提及帶子)及少許壽司，海鮮有長腳蟹,翡翠螺,蜆等等，熱食中式有蒸飯,豉汁蒸鱔,粥，然後有喇沙，西式有lasagna....扁意粉&pizza，