The Oyster House (已搬遷) 新店位置

這日跟朋友到灣仔行街，晚飯時間，在謝斐道眾多餐廳中選了門面帶點歐式情懷的「 The Oyster House」 ，透過門外玻璃望見店內客滿，膽粗粗問店員還有2人位嗎？幸運地，還有一張2 人枱，可以馬上開餐～✨餐廳燈光較暗，枱上設有小型蠟燭，滿有浪漫情懷，餐牌除生蠔外，更有沙律，薄餅，牛扒，海鮮，鵝肝等，選擇豐富。🎯Yellow Stone M（美國蠔） $48/隻 店員介紹，店內每天都有10多款生蠔可以選擇，保證新鮮，先試這款美國蠔，蠔身軟滑潔白，質感爽甜， 海水味較淡。🎯Yukidoke（日本雪解蠔） $79/隻有「蠔中之王」之稱既Yukidoke 體型比 Yellow Stone 大，蠔身肉質飽滿，口感鮮甜肥美，海水味適中，不會太鹹，好食。🎯鮮海膽阿根廷紅蝦刺身 $89/件賣相高貴，似藝術品，色澤金黃的海膽入口好鮮甜，加上軟滑紅蝦刺身和咸鮮三文魚籽，鮮味在口腔爆發，令人很滿足！！🎯烤日本帶子配野菌木魚絲（四件） $149帶子熱辣辣上枱，牛油香四溢，熟成度剛好， 不會韌， 菇菌和木魚絲豐富了口感，香甜中帶焦香，很出色。🎯鮮蠔濃湯 $48（特價）作為蠔迷，來到蠔吧，又怎能錯過蠔湯呢，

今天收工約了朋友吃飯，想找一間坐得舒服，環境又好的餐廳傾訴心事。於是就找到這間"Oyster House".看上去都很懷舊。先來香草麵包，十分鬆軟，再配黑醋及橄欖油，十分開胃。 我們每人選了一款蠔: 南飛Rollex ($90/2) 及愛爾蘭Irish Rock ($106/2).  南飛Rollex肉身厚的，吃上去比較creamy. 而Irish Rock 海水味就比較重。兩隻完全不同的味道。各有所好。另外，我們又分別選了兩客湯，分別是黑松露野菌忌廉湯 ($79) 及 鮮蠔濃湯($89)。黑松露野菌忌廉湯用了很多野菌煮成，再配以黑松露曬上面，令味道更加突出。鮮蠔濃湯有幾隻蠔仔，很有蠔味。 如果你不太好蠔就不建議叫這個。叫了一點小食，名字叫Bruschetta ，是用法式麵包，將它烘一烘，上面塗上蕃茄、蒜茸、香草、橄欖油同芝士，吃落很醒胃。主菜叫了兩款，分別是 Oyster Orzetto ($169) 及 Spring Chicken ($239)Oyster Orzetto 上面鋪了幾塊幼身的脆脆豬肉乾，以及數粒蠔仔，下面就是Risotto，很Creamy。春雞肉質嫩滑，燒得很均勻

今晚想帶一個好朋友相談一番，我們就訂了灣仔這一間"The Oyster House"。  環境佈置都很優雅，燈光昏暗，甚為浪漫!先來的食物就是自家製的香草麵包，熱哄哄的，而且很鬆軟，配上黑醋及橄欖油十分開胃。朋友不太舒服所以沒有叫酒飲，我就叫了一杯紅酒，很易入口。首先來的是兩款蠔: 南飛Rollex ($90/2) 及愛爾蘭Irish Rock ($106/2).  南飛Rollex就比較厚肉及creamy. Irish Rock 就比較重海水味。兩隻都非常之好味。Uni Prawn ($178): 用上泰式生蝦上面鋪上一層海膽及紫菜，做得十分出色。兩者很配。另外兩客湯分別是 黑松露野菌忌廉湯 ($79) 及 鮮蠔濃湯($89)。黑松露野菌忌廉湯的野菌味很重，肯定是落足料。鮮蠔濃湯有幾隻蠔仔，但內裡蠔味亦十分濃郁。Bruschetta ($69): 用上法式麵包，先將麵包烘過，上面塗上蕃茄、蒜茸、香草、橄欖油同芝士，吃落很開胃。Main Course 叫了兩款: Oyster Orzetto ($169) 及 Spring Chicken ($239)Oyster Orzetto 上面

今日同周年紀念日，所以決定去一間西餐廳去慶祝一番。The Oyster House 位置好容易找👍🏻而且大愛餐廳的裝潢和氣氛，主要走歐洲風，半落地嘅木格窗框，環境舒適，真的很適合情侶朋友慶祝食飯。一坐下，店員先送上一份香草麵包，上枱仍是暖的，沾上少許義大利黑醋及橄欖油，味道很好。生蠔六隻店員說每天新鮮運到，由生蠔的賣相可以完全反映到，每隻蠔殼完整，蠔肉色澤光潔明亮，睇到已經流口水。店員會教你由檸檬開始順時針食，依口味由淡到濃慢慢享用。所以我們點了日本Tomo，荷蘭的today special 和愛爾蘭的Irish Rock No.2。每隻生蠔都有均有不同程度的的海水味，肉質鮮甜，我哋10分鐘就已經食晒全部😍生蠔有好多選擇😍😍😍😍黑松露野菌忌廉湯 Truffle Mushroom Soup $79黑松露野菌忌廉湯以忌廉、蘑菇及黑松露餚製而成，好香濃好滑溜，加上少許黑松露油，增加了味道的層次。蠔湯 Oyster Bisque $89超有驚喜的一個湯，好濃郁，真材實料，會食到少少的蠔碎，好好味！自家製蟹餅(3件)$139好明顯是自家製，蟹餅入面的蟹肉是自己攪碎的，所以跟外面的蟹餅有很大的分別

聖誕節快到，約了朋友在她們的公司附近小聚，從OPENRICE 選了這一間在灣仔近稅務大樓的The Oyster House 。因為聖誕節，餐廳也有很多聖誕佈置。可能是HAPPY FRIDAY, 餐差不多滿座。因為我們已預早訂位，所以不用等位。我和朋友們隨意點了幾個菜一起SHARE。首先他們給了我們香草麵包　(免費)。麵包是暖的， 微微帶點香草味， 配上黑醋味道很好。海鮮拼盤　(冷盤) ($199)兩隻生蠔， 兩隻日本磯燒鮑魚， 兩件北海道帶子，四隻青口和兩隻法國黃金螺。生蠔是新鮮的，但沒有什麼特別。磯燒鮑魚味道很好。青口太鹹。 帶子刺身很淡，沒有什麼味道。因為點兩杯酒可以六折點一份生蠔，朋友就選了一款yellow stone M ($48 =>六折後$29)。 朋友說這款生蠔跟拼盤的生蠔差不多，爽口， 但也是沒有什麼特別。凱撒沙律 ($89)可能沙律醬太多有點膩。黑松露忌廉汁配天使麵　(配煙三文魚) ($169)這個天使麵是最好的， 忌廉汁味道很濃郁， 不太重黑松露味。 天使麵煮得恰好不是太軟或太硬。炭燒加拿大天然豬鞍 ($199)豬鞍比我想像中不夠軟身， 有點乾。 味道只有炭

週四晚約咗靚女去跳舞，舞前就先喺附近一家佢常幫襯o既「The Oyster House」度撐枱腳。小店用上合拼式雲石餐桌，桌上餐具齊備，並配上浪漫小燭光。酒杯印有店子大名，甚有格調。餐牌合共有四頁，其中一頁為飲品牌。女伴為街坊兼熟客，點菜重任亦順理成章由佢負責。落好單，溫文o既哥哥仔即送上暖手軟熟o既香草麵包。嘻嘻，喺蠔屋進膳當然係要食生蠔啦！兩口子每人揀咗兩款，四隻同時以拼盤呈上。Spanish Rock XL（$75/隻）：XO仔首選季節性代表「Spanish Rock XL」。西班牙生蠔成隻手掌咁大，被稱為加大碼真係非常貼切。生蠔又大又爽，超！Majestic No. 1（$57/隻）：愛爾蘭生蠔嫩滑帶脆，海水味比特大西班牙生蠔濃厚。烤羅馬菜、巴馬火腿、鵪鶉蛋、鯷魚蛋黃醬泡沫（$159）：熟客仔真係熟客仔，所揀o既沙律菜式都與別不同過人，要用長碟上。碟上幾件烤羅馬菜均原條上，雖則又大又粗又長，但一刀切落已覺鬆化，入口更加係爽脆無比，超有驚喜！小肥一向最怕食菜，但烤羅馬菜伴上香口巧薄o既巴馬火腿乾、鵪鶉蛋及幼滑濕潤o既鯷魚蛋黃醬泡沫，整個組合無論係口感定味道都複雜得極之協調，個人誠

Auntie M有事要同XO仔商討，相約週四喺離二人公司唔遠o既「The Oyster House」度食晏。蠔屋走西餐路線，正門拉趟式o既玻璃窗門半開，感覺輕鬆自然，難怪吸引到咁多外國人幫襯。 企喺門外有位身穿白色恤衫o既姨姨，除咗落力地向路人介紹餐廳o既午市套餐之外，客滿時亦不忘招呼店內o既客人，小肥離開時仲見到佢落手洗埋杯添，見佢整個中午忙個不停卻仍能笑臉迎人，真係非常難得 ！餐廳主打食蠔，相信隨時散叫都有得食，但為迎合灣仔區打工仔o既口味同時間限制，午餐都有提供多款肉食及飯麵套餐，包有湯或沙律、大多屬意大利菜o既主菜、甜品及咖啡或茶，都幾豐富。落好單，姨姨先送上兩片暖暖o既香草餐包，清香輕盈。跟住上o既希臘沙律都好爽脆。小肥同auntie一樣都係叫咗「白酒煮蜆扁意粉」（$118）作主菜，可能人客實在太多啦，所以等咗一陣先有得食，見我地睇咗幾次錶，姨姨仲自動走上前為食物遲遲未上而道歉，極之誠懇 。熱辣辣o既「白酒煮蜆扁意粉」麵條煙韌彈牙。蜆隻鮮甜美味，碟上剩餘o既蜆殼足以証明份量十足 ，要等都係值得o既。Auntie M胃口冇細佬咁大，決定放棄甜品，XO仔當然係唔會放過啦