鳥居居酒屋

营业中

休息中

去完SOGO Shopping，就去咗旁邊既澳門逸園中心開飯，想飲返兩杯，所以就揀咗「鳥居」，室內裝修，充滿日式居酒屋情懷，最啱傾下計先來一個前菜▶️鮮菜沙律 ($36) - 蔬菜好新鮮，清清口腔，再開始美味既晚餐。今晚我地叫咗個 ▶️Special Set ($1,225)，套餐包括11款食物🔸燒鱈魚肝燒鱈魚肝烤得非常之脆，絕對是餐前小食精選🔸蟹肉芝麻凍菠菜凍菠菜係揸乾水份的，再加上蟹肉和日式芝麻醬，是正宗日式居酒屋必備的🔸白象拔蚌刺身來自愛知縣的白象拔蚌，味道爽甜，好新鮮。而且份量好足，讚🔸味噌龍蝦龍蝦非常大隻，肉質好鮮甜，又彈牙，而且重有好多蟹膏，非常好食🔸味噌燒日本帆立貝味噌燒日本帆立貝，濃郁嘅味噌，有少少似芝士嘅發酵的味道，帆立貝味道鮮甜，同味噌好夾。🔸紐西蘭活聖子聖子帶牛油蒜和香蔥嘅味道，非常惹味。🔸串烧(豆腐、雞丸、露荀豬x2)🥢自家製月見免治雞肉棒 🥢露荀豬肉卷🥢手造豆腐 豆腐燒到外皮香脆內裏面軟滑，加了一點點豉油在面，味道已經好豐富。🔸海膽冷烏冬冷稻庭烏冬上有一大堆加拿大海膽，賣相好吸精，稻庭烏冬非常彈牙，海膽回甘味道佈滿整個口腔，入口即溶，又香又濃🔸朱古力窩夫有點似雪糕

堅決不再加班嘅XO仔冇馬跑又冇舞跳，收咗工最愛就係孖爛飲表弟去尋歡喜！大家都迷日本菜，銅鑼灣名食廈「澳門逸園中心」選擇多，又夠就腳，週一晚好即興咁就揀咗水牌上貼有OpenRice貼紙間「鳥居居酒屋」。居酒屋嘅門面及內牆可見不少酒瓶、酒埕、酒桶、推廣海報等裝飾，不過抗疫期間最重要嘅都係酒精搓手液。佔用面積全層嘅餐店右方為吧位及開放式廚房。左方則為二至四人合拼式散座，均以抗疫黑板隔開。心火盛嘅小肥埋位第一刻慣性地要先叫酒飲。飲品餐牌共有底面兩頁。入鄉隨俗，去居酒屋當然係要飲生啤；嘻嘻，飲咗幾多杯三得利生啤就唔公開啦！點餸話就話交由表弟負責，但聽到妹妹仔好熱心地提到幾款廚師推介項目時自己即豎起對耳隻細心聆聽，並加插意見。餐桌上有自用餐具及調味。親切好客嘅妹妹續一呈上食物，速度控制得恰到好處，中途仲會自動換碟及斟添酒水，既專業又周到。鮮菜沙律（$36）：每兩位客人都會有一碟清新爽脆嘅鮮菜沙律。請留意，餐牌上列明，客人係有權跟店員提出唔要嘅。蟹肉芝麻凍菠菜（$48）：混入蘿蔔絲及紅蘿蔔絲嘅菠菜食落相當清爽，唔似平時中式版本咁嚡脷，黏上麻醬更覺惹味易入口。燒紐西蘭象拔蚌苗（$98）：睇住經理姐姐寫

環境4分：日式居酒屋格局，有吧位同散枱，好casual，可以畀四分。衛生5分：D枱全部用板間開，抽氣好，衛生可以畀五分。服務5分：服務員人數多又好人，個個快手又快腳，對餐廳是日精選菜非常熟識，主動介紹後攞餸上枱時仲提要襯熱食，非常之體貼，畀佢滿分。味道5分：1)      鮮菜沙律入面有，紅蘿蔔，西芹，青瓜，蘿蔔，椰菜，好新鮮同爽脆。2)      蟹肉芝麻凍菠菜食落非常開胃，菠菜冇鞋口嘅感覺，好清新。3)      燒紐西蘭象拔苗非常鮮甜，蒸到啱啱好，牛油味非常濃郁，但係又冇蓋過海鮮嘅鮮甜，總知就係正。4)      厚切牛舌非常之厚切，食落口煙煙靭靭又帶Ｄ爽，非常好食，呢個厚度一Ｄ都唔孤寒，抵食。5)      燒明太子好特別，明太子咁樣上枱非常罕見，食落帶少少咸，送酒一流。6)      自家製月見免治雞肉棒，先撈勻隻日本生雞蛋，然後將雞肉串點落去，吸收曬D精華。7)      黃芥辣雞肉串雞肉唔鞋口，非常嫩，証明燒嘅過程時間掌握得好好。8)      成晚主角西班牙黑毛豬，一分錢一分貨，食落非常嫩口，好有肉味，份量有十多片，非常好食。9)      魚占魚長蔥串食落有Ｄ似魚片嘅

不嬲好中意食日式居酒屋嘅串燒，每次想食嘅時候鳥居都會係我地首選😋6點左右上去，無訂位都有枱。一坐低就上左個鮮菜沙律，可以點味噌醬食。食串燒點可以無生啤呢？叫左杯Suntory生啤，入口唔算苦。本身對燒雞髀菇無太大期望，點知又幾好食，燒完都唔會好乾，仲係好多汁。鹽燒牛肉每次都會叫，無太多調味料，簡單鹽同胡椒，牛肉唔係太厚但燒完都好多肉汁雞翼都係每次必點！雞皮燒到好脆但唔係燶，食嘅時候啲雞油同肉汁會流晒出黎，好好食！芝麻雞肉串相比起就普通左啲，雞肉都係多汁嘅，主要係麻醬嘅味道我幾中意梅子雞肉串，上面嘅梅子醬酸酸地，再加左塊紫蘇葉一齊燒，就算食幾串都唔覺膩😋😋😋依度嘅串燒都係兩串起，而一坐底上嘅鮮菜沙律都係要計錢嘅，要留意喔。

農曆新年快到，和友人A和T情同姊妹大家便決定當團年飯，食餐好啲大家都不約而同來過這裡，覺得質素不錯便再訪店員是很熱心拿了幾支靚清酒推介遺憾是只有本人愛飲清酒所以還是有機會再會吧白桃味汽酒(左) $52 有白桃味，味道偏甜，適合愛甜的女士京姬刻之宵雪莉酒捅熟成原酒(中) $68雪莉味香頗重，本人喜歡，但酒精濃度都幾高，不飲烈酒的話不建議點京姬 柚子x檸檬酒(右) $65相比白桃沒有這麼甜，而且帶點柚子的澀味是清新的COCKTAIL，適合不太愛甜的人刺身拼盆（三品）$268三文肉肥美，赤蝦啖啖肉帶子帶點檸檬味，頗清新馬糞海膽 $158海膽沒有腥味，很清甜，抵食鮮菜沙律 $26本人愛點赤味噌食，清新的感覺但價錢值得與否就見人見智和風蒜子番茄沙律 $58清新感覺，番茄似糖漬，帶點甜味，加上和風沙律醋酸酸甜甜，底是有少辣味的生鮮蒜蓉明太子玉子燒 $108玉子口感柔軟，明太子量很多，大愛龍蝦 $398肉質彈牙，和沙律醬一起焗，不錯活帆立貝 $158帆立貝大隻而鮮甜，不錯沙甸魚 $288沙甸魚的腥味本身很重，愛食腥的本人覺可以但因太多細骨，不識食魚的人不建議點蟶子王 $128清蒸很鮮甜，火候剛好，肉

剛公幹回來，想吃好一點，於是約了好友去居酒屋。放工就來到銅鑼灣的鳥居 居酒屋了。一到門口，已經感受到日本風情！坐下已有鮮菜沙律，好清新。看了看餐牌，我們點了：啤酒 - 好想喝啤酒，所以點了 Coedo 手工啤，好香好有麥味。和風蒜子番茄沙津 - 原個番茄，新鮮多汁 🍅雞丸 - 配上生雞蛋跟醬油一起吃，想不到如此配 👍🏻秋刀魚 - 肉質鮮美，加少許檸檬，更清新！值得一提是店員說這是高級魚，肉臟都可以吃喔！露荀豬肉卷 - 燒得金黃色的豬肉包住多汁的露荀，食指大動，大讚！雞翼：必吃之選，這個雞翼皮脆肉嫩 豬頸肉 - 同樣燒得出色，金黃的豬頸肉配上蔥，想不到可以如此配合！松露雞肉串 - 雞肉的肉汁加上松露香味，感覺特別。櫻花蝦 茶漬 湯泡飯 - 遠遠已嗅到香味，超多櫻花蝦，茶味濃，我跟朋友都好喜歡。雖然很飽，但沒吃甜品總覺得不夠完滿。日本糯米糰 - 這個糯米糰很特別，餡有紅豆、芝麻，外面燒了一燒，脆口很來有咬口 另外店員有介紹日本清酒，下次一定要試！

晚上約了朋友吃飯，她在銅鑼灣工作，聽說這家的燒物串燒很好吃很受歡迎的，所以之前已經訂了位想要來試試。一出電梯，已經感受到濃濃的日本風味，門外還放著一張一張受訪的文章和照片，心裏想“好像來對了㖿😂“。一進店以後，周圍都暗暗的，我又在想“為什麼居酒屋都是暗暗黑黑的呢？“😅坐下以後，店員把餐牌給我們，問我們需要點喝點什麼嗎？ 來到居酒屋，怎能不喝杯呢？我們都點了小江戶手工黑啤。啤酒要冰凍才好喝，這瓶做得到。然後還點了幾個燒物串燒之類，分別有：《鮮菜沙律》看似平平無奇，但估不到又幾爽脆多汁喎。《和風蒜子蕃茄沙律》平時吃蕃茄沙律都會淋上胡麻醬，而這個就用了剁碎的生蒜加少少芝麻，感覺好refresh呀😌《櫻花蝦茶漬 湯包飯》櫻花蝦顏色好靚，這個飯非常香，茶味撲鼻，是這個飯的重點，還有淡淡的海苔味。《雞翼》燒雞翼我自細鍾意食🤣這個雞翼燒得好靚，是師傅的工架。雞皮好脆，好像在吃緊薯片一樣，連平時不吃雞皮的我也忍不住全都吃光光。肉質也很嫰滑，不會過熟。👍🏻《雞丸》雞肉串燒得金黃，特別之處是配一個蛋汁醬油一齊吃的，令味道更加豐富。《豬頸肉》看上去一點都不像豬頸肉，表面燒得香脆，不油膩，大蔥燒很香甜。《露筍

一連四天的復活節假期終於到來！放工後是時候跟同事去happy hours 聯誼聯誼下🤭 同事推介下選了位於銅鑼灣的居酒屋 - 鳥居。這家餐廳的氣氛很好，日本的居酒屋格局，聽著日本音樂，可以邊聽邊飲邊聊邊吃，確實很爽！食物以小食、燒物及串燒為主，想飽肚也有烏冬、燒飯團🍙等等，選擇很多！Drink List 也有不少選擇👍🏻鮮菜沙律🥗青瓜、椰菜、紅蘿蔔🥕切成幼條，特別在廚師特制的麵豉醬，清爽的疏菜配上廚師特制鹹鹹甜甜的麵豉醬，口感幾清新！Sapporo 生啤　串燒配生啤應是絕配吧？！難得幾天假期，今晚一定要啤啤佢！🤭🤭厚切牛舌究竟係咩牛牛🐮？條脷可以咁大咁厚既？！牛舌肉質非常非常爽口而又軟淋，牛味很濃郁，很多肉汁，外層燒過很脆很香口，非常好吃。象拔蚌仔大大隻❤️肉厚，肉質爽口，配上洋蔥及蒜蓉，完全帶出了象拔蚌仔的鮮味。月見免治雞肉棒 雞肉棒配以雞蛋，還是第一次這樣的食法，很有趣！食法先把蛋黃醬汁打混，用以點雞肉棒之用。免治雞肉打得很滑，每一啖都啖啖肉，點上蛋黃醬汁，令雞肉更加肉質嫩滑，特有風味。秋葵牛肉卷薄薄的牛肉卷住秋葵，兩者味道很夾，秋葵的清甜剛好中和的牛肉的那份油膩感！西班牙黑毛豬 黑

放假同老婆去銅鑼灣睇戲，之後去了老婆最喜歡的鳥居居酒屋食晚餐。之前多數是食刺身加少許串燒，但現在天氣太凍，大家都想食點熱食，所以今次無食到刺身，反而選擇了以串燒作主食。鮮菜沙律：蔬菜切成條狀，點上帶甜味的麵豉醬，清新爽脆。厚切牛舌：牛舌厚切成1cm，表面燒至有焦香，牛舌肉質軟腍且煙韌，牛肉味濃郁，有油份甘香同時都比較膩，但味道有十分，是必食之一。明太子雞翼：每隻雞翼都烓戈到外皮香脆，裏面包著脹卜卜的明太子，一咬落去，明太子的咸香味滲出同時雞肉汁及油膩滲出，兩者味道配搭恰到好處，都是我自己推介的必點項目。露筍豬肉卷：外層的豬腩片燒至油份滲出，豬腩肉香脆，裏面的露筍吸收了豬腩油份，色澤翠綠且爽脆，整個豬肉卷充滿著豬油香味。鹽燒鰆魚配酸汁：鰆魚燒至外皮帶點脆，魚肉雪白嫩滑，而且完全無骨，魚肉魚甜，配上酸汁可以減輕油膩感。龍蝦：龍蝦一開為二，表面燒至微焦，龍蝦肉新鮮彈牙，但表面醬汁略嫌過咸。柚子雪葩：味道帶酸甜，刺激味蕾同時能減輕串燒帶來的油膩感，令口腔回復清新爽利。總結：串燒食材高質而且豐富，其中牛舌及明太子雞翼是必食之選，價錢屬中價，銅鑼灣來說差不多。

放工約了朋友去銅鑼灣開飯，自從公司換了去九龍區後都甚少過來，今日朋友邀約，所以專呈過去一聚。這間位於澳門逸園中心的鳥居居酒屋，以串燒為主打項目，當然還有刺身等等。鮮菜沙律有椰菜、紅蘿蔔、青瓜及蔬菜切成幼條，並點上特製的麵豉醬，麵豉醬咸味較淡，反而有點甜味，非常清新簡單。番茄沙律番茄很大個而且已去皮，表面灑上了蒜蓉及香葱，下面有些沙律菜墊底，番茄爽甜多汁，簡簡單單的一個沙律，但非常清新且去油膩感。黑牛頂葉片即是牛肩，表面燒至微焦，牛肉味濃郁且充滿肉汁，肉腍有咬口。雞頸肉豬頸肉都食得多，雞頸肉都係第一次食，隻雞條頸咁幼，肉不會很多，所以這串雞頸肉都唔知知用了幾多隻雞頸做成，十分矜貴，味道方面有雞油香且爽口，與豬頸肉相似，但無咁油膩。活帆立貝帆立貝上枱時已切成小塊，應是燒熟後再添上醬汁，以火炙燒至焦糖色，帆立貝鮮甜肉厚，加上特製醬汁，味道比較甜，肉質腍滑，煮得剛熟。蕃薯雪葩蕃薯味濃郁清新，甜度適中，雪葩釀了入蕃薯肉，每啖都有薯香。整體而言，食物高質，串燒更是主打項目，價錢比較貴但有質素保證。

今日又出左銅鑼灣晚餐，朋友說想吃串燒咁就上左去鳥居試下入到去環境好昏暗，內裡裝潢充滿著日式風格，8點去到都十分熱鬧，聊天飲酒的好地方限定推介的餐牌鮮菜沙律蔬菜清新鮮甜馬糞海膽簡左一版海膽，係我地既致愛，價錢合理，而且味道清甜煙燻貝柱飯團味道幾好，外層飯焦好香脆厚切牛舌厚厚的牛舌，味道香濃燒得岩岩好咁厚都咁林聖子皇用左蒜蓉和日本大蔥去煮，顯得聖子額外鮮甜美味鹽燒春魚好香口魚味好鮮美，啖啖肉活帆立貝用左味噌蛋黃醬燒，燒出黎的味道唔錯，比較濃味！燒龍蝦同樣都係用左味噌蛋黃醬燒，燒出黎的龍蝦比較濃味，鮮味十足！雞丸肉質鮮美，味道不錯👍🏻配上蛋黃醬汁，別一番風味明太子雞翼平時好少點明太子，我朋友就好吃就點黎試下，味道很配合唔錯，不過帶點咸