Shine (已結業)

🍽呢間係尖沙咀嘅西餐廳一向高評價 今次同朋友食飯揀左呢間 坐得比較舒適🍽餐廳裝修有一邊係吧枱 有一邊係卡位 裝修好有情調 環境好relax好舒服 係慶生之選 當日都有唔少枱係慶祝生日🦀黃金蟹餅之前係Morton’s of Chicago 食過驚為天人蟹餅之後 每次去西餐廳見到蟹餅都會想試蟹餅外樣超香脆 入面一樣都係有滿滿嘅蟹肉絲 完全冇溝左粉嘅感覺 😋點埋旁邊嘅酸辣醬 味道更突出🐑法式寶雲酥焗羊架配薄荷汁見識少唔知羊架都有得揀7成熟一於試下 羊架入面仲係粉嫩嘅紅色 羊肉好軟好嫩 羊羶味唔重 羊嘅脂肪剛剛好 羊架外皮有少少孜然粉味 薄荷醬味道好清新 不過我鍾意唔點食到羊嘅原味🍝炸軟殼蟹黑松露意粉 黑松露意粉可以話係食過最濃最creamy嘅 意粉掛晒汁 黑松露味好香濃軟殼蟹炸到脆卜卜 不過有少少太油膩🍰Shine secret一早已經睇中左要試呢個 係到嗰日先知secret 係咩 今日係花生芝士蛋糕第一啖食嘅時候 花生味超香超濃 蛋糕底層有滿滿花生醬 芝士蛋糕好滑😝真係好正 而且切得超大件 建議一定要share食 🍫除左蛋糕 仲有兩粒brownie 同macaron . Macaron係杏

尖沙咀區西餐太多選擇，這晚是慶祝好朋友生日所以提前了一星期預約，諗住比個驚喜佢！餐廳在北京道近地鐵，星期一都唔算多人，因為提前預約，餐廳預留了卡位給我們三人！餐廳是沒有水供應的，由於我們都不喜歡凍飲及不想喝酒所以只order了一支水share 飲！我們點了紅菜頭意大利飯、黑松露大菲菇飯、單骨雞翼，原本order 明太子海膽意粉但剛剛海膽缺貨菜單轉用帶子，各款味道不錯特別要推介一下小食黃金蟹餅！ 因為是朋友生日，點了一客甜品並寫了happy birthday 不太甜，味道剛剛好值得推介！

西餐廳『Shine』已不是第一次來吃，事實上小女子間中都會來吃個brunch，雖然這間的價格不算低，但相對上環境、食物與質素都十分有水準，所以過一陣子就會來獎勵一下自己～這天和老公中午12點便來到餐廳，我們自然是第一枱客人，被安排坐在窗邊的位置，很舒適寬敞，我們就像包了場一樣LOL（不過後來陸續有其他客人來到了）餐廳有brunch menu，其實幾抵食，但這次我們點了主餐牌內的食物：先來的是「黃金蟹餅」，看起來其貌不揚，但內涵十足～炸皮香脆之餘，內裡滿是蟹肉，啖啖肉絕無偷工減料，再沾上沙律醬，將蟹肉鮮嫩再提升；而酸酸甜甜的烤菠蘿，正好平衡了蟹餅creamy口感。結論是：這道菜絕對要點！！「海膽明太子意粉」集合小女子兩大至愛食材～最大驚喜是在意粉上佈滿大大粒三文魚子，與明太子意粉味道相當夾，意粉醬濃厚，海膽亦非常鮮甜，一人K.O.一整碟絕不是問題！再來是「特級安格斯漢堡」，漢堡非常足料：安格斯又厚又多汁，配上生菜、洋蔥、芝士，還有大大塊厚切煙肉，無論是口感味道都一流～作為配菜的薯條亦有小心思，炸得香脆之餘，本身薯條混有少量黑胡椒碎令口味更豐富，不用沾醬已很惹味。果然這兒水準依然超高的，老

今晚放早可以同到友人食飯，上網搵左一陣尖沙咀有咩好食既西餐就發現呢間好多人like同大讚就決定一試。我地一行二人行去，地點唔難搵就係正isquare附近，上到去見環境唔錯，微暗既燈光帶岀有情調既感覺，空間感好大令人可以好舒服坐用餐。我地book左七點都已經開始多人，睇黎晚餐唔book可能無得食。一開lift就會見到好大張bar枱，隔離就係reception枱。入面全部都以木為裝飾，非常簡約，簡單得黎帶點清幽。每張枱都有一個小燈，暗暗地好有情調同氣氛。Menu款式有好多，有啲花多眼亂。我地最後都係決定跟網上最多人點既菜式最後我地兩個人叫左凱撒沙律拼巴馬火腿，香脆炸魷魚，水牛城雞翼，黃金蟹餅同燒安格斯肉眼扒。凱撒沙律 - 菜好新鮮食落去卜卜脆，芝士量好足夠都同有味，整個沙律調味做得好好再夾埋個火腿少少喊味，一絕香脆炸魷魚 - 一放上枱熱辣辣出煙，食既時候要小心，魷魚外脆內軟，好好味。水牛城雞翼 - 雞翼好有味，個汁調味好夠好入味有少少辣，提升左個雞翼既層次感，平凡既雞翼變得不平凡，令人一試難忘。黃金蟹餅 - 成塊蟹餅都充滿左滿滿既蟹肉，每一啖都充滿蟹肉既鮮味，而且又唔係炸到好乾恰到好處，再

星期日同男朋友拍拖嘅活動離不開食😂睇食評又搵咗一間幾啱打卡嘅餐廳✨兩點嚟到好少人🤣可以畀我忘我地影相我同男朋友都好餓😂😂😂😂😂叫咗五百幾蚊嘢食🙈有和風北海道帶子配魚子沙律💓🌸薄切帶子尚算新鮮🖖同沙律撈埋一齊食幾清新係開胃小菜💕小食有黃金蟹餅蟹餅上面有他他醬😍😍😍超級夾蟹餅入面勁多蟹肉雖然蟹肉淡味咗啲但係外皮夠咸夠脆✨好好食👍👍👍仲有龍蝦risotto 龍蝦好多肉但係冇乜味道🙈Risotto 反而做到嘢😂😂😂鮮茄味出啲🖖飲品方面叫咗薄荷朱古力😛薄荷味太濃搞到喉嚨有啲「確」🙈🙈🙈玫瑰花茶就好好💓清清地食完咁多肥膩嘢可以消消滯✨🤣影相仲好靚添💕廁所米之蓮：🚽🚽🚽🚽（乾淨度五個🚽最好）小結食物尚算中上環境好好👍服務態度不錯👌

早前朋友食過呢間有情調的餐廳，而且係有酒類飲料，不論happy hour完食野定 晚餐後飲返杯傾計，都可以一次係度做哂，都幾正，今晚同友人仲食到好滿足。凱撒沙律配煙三文魚 $78，估唔到份量滿滿，好多羅馬生菜，仲新鮮爽脆夠凍，個凱撒沙律醬拌得夠均，每啖都好滋味，煙肉粒同麵包粒就偏硬身。不過有兩大片煙三文魚，肥美魚味重，同埋不會太咸，所以配沙律就岩岩好。黑松露薯條 $58，熱辣辣即炸，傳來好香黑松露味，薯仔沾滿松露醬好正，如果有埋蛋黃醬仲正。黃金蟹餅$108，真係好驚喜，超大件炸蟹餅，好有份量可以3-4人分享，絕對抵食，因為好多蟹肉，用料十足。絲絲蟹肉鬆軟綿滑，味道唔算好重，亦無腥味，外層炸衣又薄又香肥，配他他醬一流。仲有燒菠蘿伴菜，味道酸笑可消減膩感。燒安格斯肉眼扒 $318，我地揀左配紅酒汁同五成熟。塊扒都有10oz大大塊，有炒雜菌同原個烤蒜頭。五成熟的粉紅色牛扒，肉質嫩腍仲好易切，食落仲好多肉汁，配紅酒汁味道更惹味，伴綿軟薯蓉味道同樣美味。不過我更喜歡原個烤蒜頭，因為蒜粒烤至軟綿綿，而且冇哂辛辣味，反而好有蒜香，夾埋牛扒食，味道更豐富。特濃咖啡雪糕杯 $58，即係特濃咖啡倒落冰凍雪

我食過依間已經兩次喇！最掛住既一定係佢既龍蝦湯！所以今次就一於帶寶寶黎試下啦。睇一睇menu，有少少食物都轉左，不過招牌同大路既食物都仲有。龍蝦湯... 唔洗諗黎到一定會叫依個湯！佢真係我既飛彿黎嫁。味道夠濃郁又夠鮮，唔會太咸。今次既side-bread 轉左，用黎沾湯食一樣正！黃金蟹餅... 鐘意食蟹既我地就叫左依個頭盤，外面沾滿麵包糠再炸到香脆，入面就有好多蟹肉絲！仲加左唔少青紅椒，所以食落唔會油膩。不過椒味有d蓋過蟹味啊。明太子海膽意粉... 哈！終於食到你喇！上兩次黎都食唔到啊.. 依個明太子醬味道好岀啊！仲有輕微辣味添，不過我覺得太稠有d張口。面頭仲有唔少海膽同三文魚子，味道都好鮮甜嫁。整個配搭同味道其實幾好食，如果意粉再硬多少少就好喇！燒安格斯肉眼扒配紅酒燒汁... 叫左5成熟岩岩好啊，牛肉味雖然唔係好濃，不過肉既質感好在唔錯，又唔會太乾。旁邊既薯菜燒得都幾多食嫁！

平日放假約埋朋友去尖沙咀行街再食晚餐，因為驚尖沙咀好多人好難搵位，一知道放假就plan定晚餐食咩，之前有幾個朋友都推介過一間樓上西餐廳 – Shine，之前想去食，不過個次full booking食唔到，今次一個星期前喺openrice訂到枱。🤪😍喺海港城行完街🛍，就過北京道搵個間餐廳，餐廳喺太子集團中心(地點好方便, 其實喺I Square 隔離)，全座大廈有好多唔同餐廳，不過我哋食飯時間去都唔駛等好耐先入到𨋢。Shine 就係呢座大廈嘅6樓，餐廳唔係好大，有bar枱位普通餐枱位。我哋訂咗位，所以唔駛等位就可以入座，我哋被安排咗坐喺bar枱隔離嘅一張二人枱，自成一角，感覺好舒服，私隱度好高。餐廳燈光都偏暗，所以每張枱都有一個電子蠟燭，氣氛都幾好，無論同朋友👭黎食飯傾計，定情侶👫黎食飯，呢個環境都唔錯!由於我唔飲酒嘅關係，我就揀咗杯mocktail🍹，mocktail都好多唔同選擇，諗咗好耐要Mr. Cool 定Party Rock🤔，最後都係決定要Party Rock, 因為本身都唔係好鍾意薄荷味。😛Party Rock – 唔會雪碧味太重，蓋過晒其他嘢，mix得啱啱好🤩黃金蟹餅🦀

同好友食飯，呢次到我揀餐廳，上“開飯”搵料見到人氣高企嘅「Shine」，當然即時訂定位，一齊食好西餐啦！餐廳位於太子集團中心，聽個名好似好陌生，原來位置相當方便，就係地鐵上ISquare正門出轉右，過條馬路仔再行前少少嘅漢口道，唔駛過馬路轉右即見大廈。一出𨋢就見餐廳酒吧，餐廳環境非常舒服，柔和燈光、裝飾特別，已見有好多情侶或三五好友晚餐飲嘢。先講服務方面，真的要一讚，服務員有禮細心，時時刻刻留意顧客所需，又主動添水，一切細微動作已令食客感到窩心！食物、飲品酒精選擇非常多，無論沙律、頭盤、意粉飯、主菜或甜品等都應有盡有，價錢亦相當合理。今晚我哋兩個一於食得盡興豐富啲⋯⋯<< 凱薩沙律配煙三文魚 >>～ 蔬菜非常新鮮，沙律醬份量亦適中，配上味道較濃嘅煙三文魚，非常配合又醒胃，大大令胃口大增、提升味蕾。<< 黃金蟹餅 >>～ 嘩，份量十足脹卜卜嘅蟹餅，賣相已經勁吸引。一切開，果然不得了，裡面全都是蟹肉，完全無混合其他醬料或蔬菜，金黃炸面下包住全全全是蟹肉，簡直係一個超有誠意嘅蟹餅！⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯～ 啖啖鮮甜蟹肉與香脆炸皮一齊食，

今年的生日返飯， 來到Shine, 晚上7點來到餐廳，之前Book左位， 順利入座， 坐近水Bar的二人枱， 望住人流越來越多，十分旺場！點了一個小食， 三款主菜。小食先上黃金蟹餅， 蟹餅係現炸的，配素菜莎莎底層， 餐前開胃最適合不過！加拿大龍蝦義大利飯， 蕃茄味濃，義大利飯煮得出色，飯芯程半透明， 洋蔥切得細嫩, 食落爽身， 極有口感,  伴著香濃蕃茄醬，滋味豐富； 碟面的龍蝦， 係打卡之選， 龍蝦新鮮焗得透香！明太子海膽意粉, 意粉掛住濃厚忌廉汁，海膽加上明太子，極具海洋風情，配搭新鮮！西班牙豬肉絲漢堡, 西班牙醬，燒烤味濃，配豬肉絲，口感提升！薯條即叫即炸， 外皮脆香而透切！整體食物出品優質， 環境舒適， 亦沒有設交枱時間，Shine絕對係尖沙嘴食晚飯和慶祝的好地方！

期待已久的生日飯💕餐廳招牌以Neon Pink 襯底，很有酒吧氣氛，吧檯位置設計也極有味道，而餐廳卡位則氣氛浪漫🌹情侶同行或三五知己來也不錯呢！首先點了杯充滿情調的Mocktail~ 我選的是Full Of Passion💃而朋友選的是Mix Berry Yogurt💕Full of Passion 就如名字是熱情果汁底，配上薄荷葉～香甜得來帶薄荷清爽味😋而Mix Berry Yogurt酸甜味道恰到好處💕每逢到餐廳必點龍蝦湯😍總覺得龍蝦湯就是測試餐廳水準的菜色😤太濃太苦的不好喝，太淡稀如水又嫌沒了特色～而這裡的龍蝦湯頗有自家特色，色澤橙紅很吸引～蝦味也頗濃，只是比起傳統龍蝦湯，比較像是蕃茄龍蝦湯的味道🧐酸味較重。再來一份期待已久的前菜-黃金蟹餅😍足有一隻手掌大小的蟹餅，外皮炸得金黃色，切開裡面滿佈一絲絲蟹肉，入口甘香有蟹肉甜味，加上伴碟的菠蘿蕃茄莎莎，酸甜滋味更有解熱氣口感每一口都是蟹肉，非常足料！加拿大龍蝦意大利飯💕同樣是餐廳推薦菜色！點菜時指著龍蝦卻因爲想起鮮甜的海膽，差點叫錯，幸好甜美可愛的Waitress 有提醒我😜每碟都有半隻龍蝦，以芝士及醬汁烤焗~Yummy!原隻龍蝦鉗吃

今日和朋友行尖沙咀買左好多衫，3點啦未食午餐，我要食西餐啊超豐富，好想每日早餐都是這樣中間擺放好靚煙三文魚玫瑰花，我教大家食，攞一块面包，而面包上放落一块三文魚，上軟下脆，好好味啊德國腸好香黑胡椒味，火腿煎香，蛋炒得似有奶味，讓蘑菇整到好好味，加搭埋疏菜沙律，好滿足的早餐這個肉丸系牛肉製成，所以系非常有牛味，好嫩滑，蕃茄醬味又濃郁，食不停口好大块蟹肉餅，酥脆可口，蟹肉碎非常棒生果味香甜，檸檬解渴薄荷味香，朱古力夠濃，甜度適中食物新鮮，款式多非常近地鐵站，環境舒適

一星期最期待星期曰，行街睇戲有幾hea 就幾hea。約了小妖去尖沙咀逛街，食飯。真係好悠閑。上了間商廈cafe食晏，簡約時尚的裝潢，坐得舒服。叫了杯Kiwi Soda，奇異果味道好出眾，清新醒神。小妖就叫了杯Lights out cocktail, 味道酸酸咪咪好開胃，還有爆珠超級過癮。黃金蟹餅勁多蟹肉，一絲絲，鮮味。炸得不油不膩。伴碟有粒粒菠蘿，甜甜的，清清味蕾。海鮮墨汁意大利粉小妖好鐘意，食到黑墨墨的魷魚嘴，勁搞笑。飯粒軟硬度適中。 海鮮有爽口彈牙大蝦，嫩滑軟熟的帶子，有𡁻口的魷魚粒，還有鮮美的青囗 ，正！放假悠閒地享受美食，疲勞盡消真快樂喔⋯⋯

之前見哩間餐廳有海膽意粉食，哩日就特登book枱黎試下！點知黎到先發現原來早幾日咁岩轉左新menu.. 問店員先知依加海膽唔係當做，所以轉左menu,雖然好sad冇得食海膽，但店員都好落力咁介紹依加新出既菜式。龍蝦湯…見到咁橙紅色都知道有幾咁濃郁既龍蝦味啦！入面仲有幾舊龍蝦肉，同埋有塊香脆蒜蓉多士添！黃金蟹餅配菠蘿莎莎…蟹餅有一個拳頭咁大，表面沾滿麵包糠再炸，外層好香脆！😋入面勁多蟹肉！咬落相當有質感！菠蘿莎莎既菠蘿粒酸酸甜甜，整體油膩感大大減低👍蕃茄蟹肉扭紋粉…又一道蟹肉菜式，蕃茄既酸味比甜味特出，混入埋蕃茄仔唔會淨係得蕃茄蓉咁寡，拆出黎既蟹肉量好足，亦充斥住陣陣既蕃茄味，相對蟹肉味就被蓋過左🙈扭紋粉既坑位可以沾到醬汁，質感亦煮得岩岩好唔會太過軟身。海鮮墨汁意大利飯…墨汁好足，滿滿包住每粒飯，冇額外落鹽都夠味，淨係食飯都食到有咸鮮味👍意大利飯有咬口，帶少少生硬口感好正宗嫁！如果你唔鐘意食咁硬可以order果陣叫佢煮淋d。面頭仲有彈牙帶子仔同埋爽肉原隻大蝦，整體不錯。慢煮啤酒浸豬架扒…豬架扒原來係咁！勁厚！！厚厚既肉真係每啖都好滿足，豬架扒煮得唔會過火，有少少帶粉嫩色，保持到有適當既肉

早前, 於某IG看到有個會溶化的朱古力甜點覺得很精美是日, 好朋友生日, 話就話是來跟他慶祝生日但另一目的就是來試試這甜點廳氣氛較暗, 擺設簡約而時尚, 再加上簡單的餐具令我覺得"SHINE"是家型格而有情調的西餐廳看了餐牌後, 我們點了1個沙律, 1個小食, 2個主菜以及我一早安排的甜點凱撒沙律, 份量大大份沙律醬份量不會太多蔬菜新鮮, 再配上平時港式三文治的火腿吃的時侯還是溫溫的但又不會覺得難食黃金蟹餅賣相精美切開可清楚看到蟹餅內釀滿一絲絲的蟹肉味道不是太濃, 也不錯極上海膽意粉, 身為海膽控的我一上枱即搶食 每條意粉都沾上濃郁的海膽醬非常CREAMY 再配上三文魚子非常惹味海膽總算甜, 但帶了小小苦...可惜鎮店漢堡一上枱時, 我覺我薯條多得搶去漢堡風頭漢堡其實份量十足內夾住了煙肉、新鮮生菜、蕃茄及厚厚的牛肉頂還有炸洋蔥漢堡扒質感juicy 還有陣陣牛味朋友最喜歡這個漢堡最後,  還有我為朋友準備的生日甜點謎Secret (about Chocolate)碟中間有一顆白朱古力球, 需倒上他們另外準備的熱咖啡慢慢待朱古力球溶化朱古力球溶化後,原來內有tiramisu 及士多啤梨食落