18巷泰國餐廳 (已結業)

2019.04.24 😊【泰風味 泰之味】食在銅鑼灣香港是個美食之都 主打泰式料理的餐廳亦有不少🙏提及泰菜 就會想到有「小泰國」之稱的九龍城不過最近友人就介紹了一間位於銅鑼灣的泰式餐廳地點鄰近SOGO及戲院 剛好適合血拼後補充體力🛍️餐廳裝潢別具泰式風情 牆上掛上通花擺件及畫作荷蓮帶子沙律 $168泰國的天氣炎熱 配上酸辣的菜色更開胃我們的頭盤就奢華一點 選擇了帶子沙律名字沒有改錯 外形有如荷塘上一朵朵的睡蓮🌸帶子雪白爽口 酸中帶微辣 荷花莖怕太辣的朋友建議先挑走上面的小辣椒18巷拼盤 $198人多吃飯 來一個拼盤就可以滿足各種需求最好不過拼盤中包括有4款泰式特色小食:泰式春卷、炭燒豬頸肉、炸魚餅、烤蝦餅小妹就最欣賞那炭燒豬頸肉😋不單香氣撲鼻 泰式鍋巴 $88中國鍋巴相信大家一點也不陌生想不到泰式餐廳也會發現其蹤影跟我們的差不多 表面看來是一塊米餅入口亦香口鬆脆 是次則配搭上秘制甜辣醬帶來另一滋味享受泰式燉花膠 $398轉眼間就快廿到尾 身邊常聽到的一句話是「女人唔補好易老」😥燉花膠完全吸引到在座各位女士們的眼睛以沙煲上桌 綽頭不俗花膠既厚又大隻 湯底仲充滿膠質男男女女都要搶著食 補充骨

邊個話食泰國菜只有九龍城好食，今晚食到間高質嘅泰國菜。想同班朋友約食飯，又想飲野傾下偈!? 呢間泰國菜值得去，一個價錢任飲白酒，好抵呀～白酒放題 $88/每位星期一至星期四，每晚六點至八點，每位可以加 $88 任飲白酒  (每枱人數計)。抵...抵...抵...18巷拼盤 - $188拼盤最啱選擇困難症嘅我。拼盤有炸魚餅、炸蝦餅、泰式素菜春卷、炭燒豬頸肉、蟹肉粟米餅。特別鍾意蟹肉粟米餅，加咗好多粟米粒，好脆口，好好食。炸魚餅辣辣地，好惹味。豬頸肉外邊燒到脆脆，咬落爽口得黎又Juicy。炸蝦餅炸到金黃色，咬落脆卜卜，蝦肉口感彈牙，點埋甜酸醬更好食~泰式燉花膠 - $398瓦煲上枱時仲係「嗞嗞」聲，熱辣辣。芽菜同泰式醋分開上，可按自己口味加幾多。大大塊花膠，好厚肉充滿骨膠原 好養顏仲有好多蟹肉、冬菇係入面，好足料呀~  好想食多幾碗呀~自己鍾意加好多芽菜入去，食落好爽脆，口感更豐富。香炸虎蝦配酸子汁 - $238虎蝦好大隻，肉質超爽口彈牙，味道又甜又鮮美。再配酸子汁，酸酸甜甜，令虎蝦鮮甜味更特出。泰式椰汁西米糕 - $58我至愛嘅泰式甜品，香濃嘅椰汁配上晶瑩剔透嘅西米，絕配~泰式椰青大菜糕

真係好耐好耐都無食過泰菜啊,之前因為皮膚問題所以唔敢食呢類東西, 其實泰菜係有種吸引力的, 尤其係香料及香口的調味加配料, 所以會有一段時間懷念呢, 今晚就同朋友來吃一吃。 原來這家是之前吃過的燒肉日本料理“牛禪”同一集團, 就是在隔離而已, 所以在門口侍應會問是吃哪樣, 入內設計雖然簡單, 座位不是太多, 但也有少少不失特色的泰式吊燈及擺設, 最能吸引我的是那幅鈔票畫, 因為將好多不同年代的鈔票放在一個框內, 蠻有特色的~~好了, 睇完環境就要點菜, 其實款式都蠻多的, 不過某些就留待下次吧, 今次叫以下幾樣:泰式龍眼蜜 ($45)~~~先來一杯滋潤的飲品, 泰式飲品其實相當出名, 尤其凍飲, 不過近來要戒凍飲, 所以來杯滋潤的龍眼蜜, 一杯都幾大, 而且好多好多龍眼肉, 飲落唔太甜, 好清潤的感覺, 非常啱我……18巷拼盤– 炸魚餅、炸蝦餅、炸蔬菜卷、豬頸肉、炸蟹餅 ($188)~~~泰式小吃大家都知每款都不錯, 但總不能每款也點一碟來吃, 大家多數想happy share, 所以呢款就最好不過, 因為咩都有, 雖然價錢不便宜, 但份量也不少啊, 而且炸物非常香脆, 沒有太多炸粉,

泰國菜是我其中一樣喜歡的菜系，因為味道香濃，而且酸酸辣辣的味道，冬天可以暖胃，夏天也可以開胃。而香港的泰國菜多以泰南菜為主，菜式跟相鄰的馬來西亞一樣多用椰奶和黃薑，但泰國菜原來跟中國菜一樣也有分多個菜系，例如泰南菜、泰中菜、泰北菜和泰東北菜。而當中我最喜歡的酸辣菜式就是屬於泰東北菜。最近從網上得知，銅鑼灣有一間以泰東北菜作主打的泰菜店，菜式當然不只限於青木瓜沙律和冬蔭功等著名菜式，所以就相約一眾泰菜愛好食友一同尋食。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊18巷位於銅鑼灣世貿，距離銅鑼灣站僅五分鐘路程，非常好找。餐廳以棕色為主調，牆上帶泰國風的雕刻和掛畫令摩登的裝潢中透出一點古樸的味道，餐廳雖然地方不算大，只可容納六十位食客，但座位都頗為舒適而不覺擠擁。 荔枝特飲($45)荔枝特飲就是用荔枝肉打成的沙冰，雖然顏色像雪般白，但入口確是很重的荔枝清甜味，而且夠冰凍，最適合在這火辣的一夜飲用。 椰青特飲($45)椰青特飲則是把椰青起肉後打成沙冰，所以上枱時也是原個椰青上。入口也是很清甜的椰青味，配泰式濃味食物也同樣適合。 泰式鮮蝦刺身($118)生蝦刺身

最近都食過幾間泰菜, 覺得呢間都做得好出色. 去泰國一定會食魚翅, 但環保所以呢間泰菜店主用同樣都是貴價貨既花膠, 花膠對女性更加好, 美容護膚, 食感有滑溜彈性又好食, 所以一定要黎食.裝潢以紅色及金兼色為主, 通花透光裝飾牆身, 美觀又帶有特色, 座位寬闊又舒適.椰青特飲 $50, 有別於一般既椰青飲品, 餐廳用椰青水, 椰肉......等等材料, 打成沙冰.夠哂冰凍, 而且食到好多細碎椰青肉, 好香好足料. 芒果特飲 $45, 用新鮮芒果肉打成既沙冰, 幼滑香甜, 奶味同果香都同樣突出.泰式鮮蝦刺身 $118, 傳統的泰式生蝦, 肉質結實好爽口, 沾上香料酸辣汁好開胃醒神.呢度既生蝦比較凍, 更顯爽彈.提供3款醬汁, 可以配搭小食拼盤.18巷拼盤 $188炸蝦餅, 好香口, 外層少少脆, 蝦餅好彈牙, 而且好大粒, 啖啖肉. 沾甜酸醬一流.魚餅, 魚餅好重香料味, 食到香茅味好重. 魚肉不腥, 但就食唔出魚味, 因為香料太重啦. 不過肉質唔差, 不乾不硬.泰式豬頸肉, 好好食. 豬頸肉味道濃郁好爽口, 燒得好香, 微辣又惹味.蟹肉栗米餅, 少少彈牙, 蟹肉味唔算突出, 反而栗米清

自從上次食辣食上癮之後，大家都覺得泰菜好適合一班人一齊辣一番，適逢今日大家夾到時間，又再來一次泰國菜，今次仲包含咗泰東北特色菜。18巷又是充滿泰國風味的一間時尚餐廳，門口的木象、紅磚牆以及擺設，吊燈再加上柔和的燈光，除了營造泰國feel外，還令客人很舒適。先來一杯飲品芒果特飲 $45芒果沙冰被打得很幼滑，又不會太甜，還帶有芒果味，很好喝。18巷拼盤 $188拼盤內有魚餅、蝦餅、粟米蟹肉餅、素春卷以及豬頸肉。魚餅及蝦餅外層香脆而內𥚃彈牙，還帶有絲絲香茅味，沾上泰式辣醬後更好吃。素春卷夠脆身，入面材料有粉絲及蔬菜，味道不太濃恰到好處，豬頸肉燒得很Juicy，而我最喜愛的還是粟米蟹肉餅，蟹肉味鮮。泰式燒牛扒 $178此道菜為泰東北特色菜，牛扒已經預先切好一片片，食法是把牛扒放進生菜內包着吃，再配上酸辣醬，牛扒腍身，半生熟的情況還看到肉身有血，軟腍腍的牛扒原來可以配搭泰式醬汁吃，這種食法帶來另一番滋味。泰東北燒雞青木瓜沙律配糯米飯 $178另一道泰東北特色菜，燒雞燒得香口，而旁邊的木瓜沙律又爽口又夠辣，旁邊有個可愛的小籠，內裏藏着糯米飯，煙煙韌韌的糯米飯配上燒雞、青木瓜沙律及辣醬，令到整體的油

如果你有留意我的上一篇「烈女·上集」，你會知道我有幾食得辣。經常有人話「辣」係愈食愈辣，我信啦；我真係信。一次的泰北菜的體驗未能滿足到我，決定要再次尋找這種風味。香港正宗的泰東北菜比較少有，而且偏好重口味的食物。【辣與重口味】的一個晚上，不知又會有幾多意外的驚喜？【18巷】環境極富泰國風情，沒有滿天神佛，而是紅磚牆帶有牆畫、雕刻和擺設等營造舒適度。天花吊燈配合上柔和燈光，令人感覺放鬆。牆上更有不同種類的貨幣，令我大開眼界。椰青特飲是店員極力推介之一，看到這個情況決定試試它的威力。將原個椰青起肉再打冰。每啖椰青都打成蓉口感不錯；而且充滿濃郁的椰香。快到夏天的日子，飲一杯特飲確實涼快又透心涼。18巷拼盤- $188有魚餅、蝦餅、蟹餅、素春卷和豬頸肉，一次過讓你體驗5種不同泰式風味，滿足你的味蕾~蝦餅是我的最愛，彈牙又香脆配上甜酸汁一流。魚餅滿滿香茅味道，煎得香氣四溢。素春卷包著粉絲及蔬菜健康又滋味。豬頸肉如果薄切會更好，味道也不俗。泰式燒牛扒 - $178泰國菜第一次食牛扒，原來泰北菜這個必點。牛肉以乾身為主，配合自製酸辣醬汁大為開胃。旁邊更有新鮮生菜可以有另一種清新感覺。泰東北燒雞青木瓜

上次與好姊味吃完牛禪後，發現相鄰有一間泰國菜館，正是18巷泰國餐廳，於是約定下一次試試。泰式裝潢的18巷，環境舒適，幸好預先訂了枱，因為當晚所見，都算座無虛席。這個椰青並非普通的椰青水，而是先將所有椰青肉刮出來，然後加椰青水及冰一起刨成沙冰，味道十分香甜。以往飲完椰青後，都會嘗試刮裡面的果肉食，但有時太費力亦未必刮得清，往往都未能盡情吃完果肉。所以我十分推介這款特飲，因為將所有精華(椰青水+椰青肉)都吃到，讚！鮑魚配沙葛配酸薑，組合特別。鮑魚的份量頗多，煙韌有咬口。而沙葛則爽脆。全部都是泰式常見的小食，包括豬頸肉、蝦餅、炸春卷、粟米蟹肉餅及魚餅，令人食指大動。當中，我個人最喜愛吃豬頸肉及粟米蟹肉餅。前者juicy爽脆，後者彈牙蟹味鮮。辣腸味道充滿不同泰式的香料，不算很辣，加上生菜、青檸粒、洋蔥粒、薑粒，再點上特製的酸辣汁，味道不錯。識得食，當然要食花膠！大大塊的花膠絕不欺場，正好為我們補充骨膠原！花膠煲得腍身，而湯底帶點微酸。不妨加入芽菜及少少醋汁，更開胃，更能增加爽口感。膏蟹，名符其實真的很多膏，厚厚一層，十分甘香！而蟹肉飽滿，很鮮甜，加上其他香料，十分惹味。鮮魚表面鋪滿厚厚的配料，

泰國菜早已於香港開到成行成市, 形形色色, 有傳統又有新派。泰國菜大致可分為四系: 泰北, 泰東北, 泰中和泰南, 因應不同地區而有不同風味。於開飯內評分都頗高的Soi 18, 就是以食泰國東北菜為主, 廚師為泰東北人, 煮出一手道地泰東北菜。食店面積不太大, 簡潔而細緻的裝修環境, 頗為有異國風情。同行友人大多都選擇飲椰青, 可惜椰子並不是我杯茶, 且有點抗拒感。 還是選上近來是當造, 亦是店員推介的芒果特飲($45)。 類似是芒果沙冰, 但冰粒含量不是太多, 加上芒果的清香, 打得幼滑之餘, 甜度也剛好, 好飲! 亦是之後一解辛辣的良品。軟殼蟹沙律 $128炸香了的軟殼蟹, 脆度十足, 香脆可口。 由切了絲的青瓜, 紫洋蔥, 腰果和生菜組成的沙律, 帶強勁的酸度之餘, 又有魚露的鹹香, 更有辣椒的刺激, 層次很豐富, 非常開胃, 作為前菜非常合適。18巷拼盤 $188食泰國菜又怎可放過乜餅乜餅的經典小食拼盤呢!這個拼盤很大堆頭: 魚餅, 蝦餅, 炸春卷, 粟米蟹肉餅和豬頸肉, 滿足各人喜好。 其中以魚餅最好味, 混合了香茅在內, 令炸香了的魚餅更惹味。 蝦餅打得彈牙爽口, 蝦味不錯