Doux (已結業)

朋友介紹這裡有精緻特式的甜品，今晚專程來呃個LIKE的。餐廳位置鄰近地鐵站，十分方便，餐廳窗口全是落地玻璃,，可以飽覽彌敦道的日與夜。餐廳樓底高增加環境空間感，簡約的裝潢,柔和的燈光令人感覺舒服。餐廳以西餐為主，由前菜，小食，主菜，甜品到飲品的選擇亦不少。首先來一個輕煎北海道帶子甘藍沙律來打開一下胃口，兩大粒而又厚肉的帶子煎得外脆內軟，配上近來新興的superfood-羽衣甘藍，沙律中更有爽口的蕃茄仔、士多啤梨，提子乾及核桃，配上酸酸甜甜的黑醋更開胃，更健康。主菜是鵝肝法蔥意大利飯，鵝肝煎得外脆內軟，芝士忌廉汁質感稠身，味道挺濃，掛滿煙韌的意大利飯效果不錯，最後更在意大利飯上面鋪上芝士，芝士味十足。特別在圍邊加上燒汁，略帶甜味，同白汁出奇地配合。另外點了一個烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁，厚肉的黑毛豬鞍啖啖豬香肉味，黑醋蜜糖汁帶微甜微酸，令豬肉的味道更添層次，切開還是粉嫩的，肉質鬆軟，連配角烤紅薯都要讚, 不但沒有烤乾而且甜度高。還有餐廳會用隻hot plate來擺盤，這樣便可以保持扒的溫度。最後主角要出場了，我是為了這裡的甜品而來的，我選了Matches，甜品造型像真度十足，是一

和朋友約去旺角，於是就去左彌敦道726號搵食，朋友揀左18樓的Doux。一座下服務員立刻為我們端上水，覺得很好的是餐廳水並不是水喉水！值得一讚。我們點了一個沙律，一個小食拼盤和一個漢堡。 輕煎北海道帶子甘藍沙律:帶子沙律裏面有羽衣甘藍（聽聞營養價值很高），配上黑醋酸酸甜甜的很開胃，而且帶子新鮮厚肉仲煎得好香口，十分不錯。小食拼盤主要是炸物為主，有芝士薯條，炸蝦和炸雞和炸芝士條。小食拼盤都是即炸！熱辣辣口感極好，芝士薯條更會拉絲。經典漢堡漢堡很大！中間的2塊漢堡扒很厚，肉扒很軟鬆也很多肉，！吃起來會不乾。配料方面有芝士，煙肉，番茄等令漢堡口感更爲豐富。星空特飲顔色很夢幻！看著漸層的藍色感覺治愈。其實裏面是梳打，甜甜的很易入口。Matches甜品是火柴盒造型的橙味慕斯cake，不會太甜！甜品造型很有心思，連碟中的藍色底襯托都是畵上去的。

朋友這次特意再帶我去彌敦道的DOUX晚餐！一進餐廳門口已經有少少驚喜到，因爲餐廳有很大副的落地玻璃，可以在18樓飽覽彌敦道的夜景。餐廳餐牌設計頗有心思，感覺是在看天上的星星一樣。 輕煎北海道帶子甘藍沙律： 沙律份量都算大，帶子煎得很香而且厚肉彈牙，十分鮮甜味。沙律菜和羽衣甘藍都很新鮮，配上餐廳自製的醋令人超級驚喜！！！醋和沙律味道很配合，而且其味道久久在口腔不散。烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁： 烤過的黑毛豬味道香濃，很有豬味，黑醋蜜糖汁的醋和蜜糖味很平均不會甜也不會酸調味的剛剛好。Doux水果茶（熱）：水果茶好特別！是用了用煮咖啡的方式沖煮，點火後下壺的茶會通上壺,過一會茶慢慢倒流返下壺，再倒出來飲。桂花烏龍奶蓋：烏龍很淳和下去清爽潤滑配上奶蓋更是幼滑，加上淡淡的桂花很解膩。Matches：最後是甜品，是火柴盒造型的橙味的慕絲蛋糕，蛋糕下有咖啡味朱古力碎加上火柴曲奇，造型很新穎特別！

臨近聖誕，聚會嘅節日又到啦！今次就黎旺角依間樓上Cafe聚會😄一上到黎，Cafe 門面簡潔，但係入到去佈置簡約，燈光柔和，環境非常適合大家傾計嘅地方。餐廳都有花心思去設計比較grand嘅餐牌，配合返餐廳環境。Appetizer我地就叫咗一個「帶子甘藍沙律」。黑醋加埋少許生果粒混合一齊食，酸中帶甜，成個沙律都食落好Fresh! 帶子都好大粒，煎到啱啱好，有鮮味。主菜我地分別叫左兩個。第一個係「開邊牛油龍蝦意粉」。龍蝦夠晒新鮮，肉質彈牙，不過食落有啲論盡🙈再配埋蕃茄意粉，酸酸甜甜，越食越開胃😋另一個主菜係「經典漢堡」。漢堡包好足料，麵包烤到外皮酥脆，肉排好Juicy，牛肉味香濃。另外薯條係厚切，炸到唔太油膩。嘢飲方面，我叫左一杯「竹碳朱古力奶蓋」。未與奶蓋混合前，我覺得飲緊帶少許苦嘅黑朱古力；但混合後，就有啲似飲緊特濃朱古力奶，竹碳味比較少。朋友就叫左「Doux 熱水果茶」。有趣的是，餐廳係用虹吸式壺去沖調，感覺新鮮。水果茶不是我地平是飲開有甜度的茶，Doux嘅反而係有淡淡嘅花果香味嘅茶，沒有甜度，解渴一流👍🏻最後甜品我地叫左「Matches」。餐廳有花心思去設計整個甜品嘅擺設，十分得意！

今日去旺角行街先發現原來旺角和太子中間有一棟樓全部都係餐廳!!睇了一陣水牌後,已經鎖定了目標今晚食這間!餐廳位於18樓,最大吸引處是窗口全是落地玻璃,早上或黃昏都可以看到窗外的美景!!裝修簡約,燈光暗暗地令人覺得好舒適,開放式廚房沒有令餐廳充滿油煙味!抽風系統真不錯!!餐牌有好多選擇,以西餐為主,每一款都好吸引!諗食什麼都諗左一段時間..最後決定點1個沙律,1個意粉,1個漢堡包,1個甜品和2杯飲品!!<輕煎北海道帶子甘藍沙律> 份量好大,2粒超大帶子好吸引,厚肉又彈牙,加上帶子煎得剛剛好,沒有流失鮮甜味!!除了普通沙律菜,還有近年新興的羽衣甘藍,食材新鮮又豐富,真的不能錯過!!<法國活藍青口香檳忌廉汁意粉> 意粉被很多的青口重重包圍!活藍青口鮮甜無比,肉質嫩滑不粗嚡,普通青口真的比不上!意粉軟硬適中,每條意粉都沾滿了忌廉汁,味道不錯!<經典漢堡> 外脆內軟漢堡包夾住一塊厚肉又多汁,牛味香濃的牛肉漢堡,再被半溶芝士緊緊包住,大大啖咬一口,芝士立即溢出,真的芝味滿瀉!!配上熱辣辣又香脆的薯條!真係好味到不得了!<Matches>

約阿媽食飯，揀左間旺角嘅西餐廳，見環境幾好，可以試下。預先訂左枱，可以坐窗口位。我都滿意個窗口位，因為夠光，如果坐餐廳中間嘅位燈光就會暗啲。侍應仲俾咗兩個籃我哋放手袋，好細心。我地叫左個帶子沙律，有羽衣甘藍，配甜甜地嘅沙律醋，好清新好味道，帶子都煎得好香口。青口香檳忌廉汁意粉賣相好靚，意粉彈牙，青口肉嫩滑，配忌廉汁好食。我叫咗杯桂花烏龍茶奶蓋，烏龍茶味濃，奶蓋少少甜。House Burger 同menu張相一樣咁靚，個飽面脆脆，漢堡排肉汁飽滿，正！炸薯條都好好食，炸得夠脆。甜品Matches擺盤好靚，隻碟都靚，但個mousse太甜，餅乾都太甜，我食左少少，我媽就食曬。依度食物價錢合理，環境舒適，侍應服務都好，可以再幫襯。

想不到旺角也有如此靚景，上菜前拍照狂男友拍照拍得很開心。煙三文魚沙律　$98煙三文魚捲成玫瑰花狀，份量足料，不會只得一兩片魚肉，沙津菜新鮮爽脆，配上黑醋汁吃得輕盈健康。青口香檳忌廉汁意粉 $138青口鮮甜，忌廉汁濃郁而不膩，醬汁包裹著每條意粉，入口順喉一口接一口。經典漢堡 $128漢堡比我的牶頭還要大，有煙肉、芝士等配料，包有微微烘過，微脆而鬆軟漢堡肉有一寸厚，中間仍是粉紅色的，肉汁滿滿，夾上融化的芝士，相當出色！Matches $98火柴盒外型的甜品相當富趣味，盒子其實是一個橙味的慕絲，底部是咖啡味的餅碎，旁邊兩支巨大的火柴是橙味的曲奇，整體清新，但作為甜點來說份量有點大。

約左朋友今晚出旺角聚會，揀左呢間DOUX晚餐,因為之前黎過食甜品，覺得環境，食物同服務都唔錯，所以決定黎試下晚餐。整間餐廳好有格調，四周擺放左d花樽，氣氛浪漫，用黎影相打卡都唔錯。Order左個三文魚沙律做前菜，煙三文魚又香又嫩，唔會太鹹。個沙律菜好新鮮，加了黑醋汁 ，入口十分清新。青口香檳忌廉汁意粉嘅味道卻非常唔錯， 嬌小可愛嘅藍青口夠鮮甜，而香檳忌廉汁濃郁香口，意粉食落煙韌有口感，每條意粉都沾到醬汁。小食拼盤，有炸雞塊，芝士條，芝士薯條同炸蝦，見到已好經嘩一聲，大家都同小朋友一樣，鍾意食煎炸野呢個係Deluxe House burger，burger嘅麵包鬆軟，外層烤到脆脆地，帶有陣陣嘅牛油香。而和牛漢堡入口充滿肉汁，一咬落去啲肉汁就慢慢咇出黎。配埋新鮮嘅番茄生菜，非常之夾。仲有嗰塊大芝士，口感豐富起黎之餘，味道嘅層次亦有所提升，美味無窮。此外佢有個秘製嘅醬汁，甜甜地，有洋蔥味，好好食。仲有炸薯條，係幼身薯條，感覺冇咁漏。呢個薯條食落唔會話太鹹，亦唔需要點茄汁，都覺得好好食。而且炸到脆卜卜，但又保存到薯條內裏嘅軟度。呢度係4杯野飲，包括Coconut lavender lemona

Doux係一間主打甜品嘅樓上cafe。雖說係樓上cafe，但好闊落，由大玻璃望可見彌敦道，設計開揚。店員服務周到，提供籃用嚟放袋，又會按用餐進度上菜。法國活藍青口香檳忌廉汁意粉散發住香檳嘅甜同酒香，比起一般忌廉意粉味道更有層次。一碟意粉有足九隻青口。雖然唔係超大隻，但九隻加埋份量十足，亦煮得剛好唔韌。$368嘅紐西蘭鮮肉眼足16oz，點嘅時候亦不以為然，上枱見到眼前一塊特厚巨扒，實在有點喜出望外。肉眼扒只以鹽同胡椒調味，但煎出陣陣焦香，配上紅酒汁能減低肉類飽滯感。揀咗3成熟。牛扒好厚，鍾意肉汁嘅當然叫3成熟，但如果鍾意牛扒嘅texture，叫五成就會最正，juicy得嚟易咬，夠腍。但最令人驚喜嘅係配菜。平時食扒都係配西蘭花同紅蘿蔔之類，今次嘅焗蕃薯軟糯香甜，秋葵多汁，配角都令人回味。最後就係Doux嘅甜品Matches。呢度嘅甜品比一般cafe貴，因為全部都係精心設計，每道甜品都有專用碟，賣相吸引得好似art pieces 咁。Matches 嘅火柴盒係橙皮mousse同咖啡整成嘅蛋糕，咖啡只有薄薄一層，但香味濃郁。牛油手指鬆脆，拎上手都唔會成手油。雖然今餐食得比較豪，但想喺度坐吓其實

時日父親節，就同父親大人去左旺角既DOUX食fusion菜。 餐廳裝修高尚，環境清靜優雅，係個適合傾偈既好地方。睇左個menu之後，我地就叫左煙三文魚沙律 (HKD 98)，經典漢堡 (HKD 128)同埋青口香檳忌廉汁意粉 (HKD 138)。至於甜品就叫左matches (HKD 98)。先黎既係個沙律，分量唔細同賣相唔錯，另附有黑醋。佢有好多煙三文魚，味道非常鮮甜，而且仲有好多沙律菜，蕃茄，士多啤梨同合桃。呢個係個唔錯既開胃前菜。跟住黎既就係個漢堡，內有牛肉漢堡，蕃茄，生菜，秘製沙律醬，洋蔥。另外，仲有炸薯條。個漢堡好大個，用料又夠足，味道唔錯，我同阿爸都要打開哂個口先可以勉強食一啖。不過，味道認真唔錯，而薯條就炸得乾身唔油膩。再黎既就係個意粉，好香忌廉味，而且有成10隻青口咁多，同好好肉地，味道好好。青口個殼可以放置係一個桶度。意粉好幼好嫩滑。最後黎既就係個甜品火柴，係一個橙味既慕絲，而且有咖啡味。另外，仲有黃油橙既脆餅。成個甜品賣相好精緻，整到成個火柴盒，廚師個心思同技巧都一流。

剛剛去完旅行返黎，梗係要搵下姊妹派派手信同傾下計啦！今次我揀左DOUX，因在openrice見佢環境唔錯，感覺幾舒服咁！DOUX位於18樓，仲有落地大玻璃，可以俯瞰旺角夜景！餐廳播住輕快既音樂，加上柔和燈光，令人感覺很輕鬆！首先黎個沙律先 - 輕煎北海道帶子甘藍沙律兩粒北海道帶子都超大粒，好厚肉！味道好鮮甜，煎得剛好，好香！羽衣甘藍本身冇乜味道，但配上甜甜酸酸既沙律醬又幾好味喎！烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁第一次食伊比利亞黑毛豬，佢既肉質鮮嫩，師傅煎得剛好，外脆內軟，仍保存左肉汁，好juicy！配上黑醋汁同蜜糖汁，酸酸甜甜咁，幾開胃，一啲都唔會覺得膩！還有值得一提既配菜。軟綿既紫薯同爽口既秋葵形成對比，呢個配答唔錯！西西里開邊牛油龍蝦龍粉賣相非常吸引！碟既周邊都非常乾淨，內裡裝得滿滿的，但非常整齊，可見廚師真係用左好多心機去擺每一道菜 西西里龍蝦肉質爽口彈牙，好入味！意粉就林左少少，不過我個人都覺得ok既意粉配有紅番茄及黃番茄，既有濃郁既番茄味又有龍蝦味，好滋味！虹吸式花果手工茶Menu見到呢個花茶賣相得意，貪得意叫黎試下首先店員開個火將茶煮沸，利用引力將茶由下至上吸到上面既器皿

香港人越來越識飲識食，因此近年無論是中菜，日本料理或西餐等各國不同的菜色，都越來越多高質素的餐廳出現。西餐當中最普遍的要算是意大利菜了，皆因意菜一向口味易討好，價錢亦夠大眾化，不過就是因為受歡迎所以連鎖品牌開完一間又一間， 質素越來越差，有時想在鬧市內找間真正美味的意菜也絕不容易， 不過聽說朋友找到市區的高質西餐廳，這晚馬上約了另一友人一同來試試!原來這家位於旺角彌敦道726號18樓全層的餐廳，設有落地玻璃坐位，面向彌敦道街景空間感十足。餐廳內擺放大大小小桌子 ，店內裝潢設計以木為主，再配合昏暗柔和的黃燈，簡約型格的路線迎合年輕人的喜好。西西里開邊牛油龍蝦意粉＄158廚子細心擺放每一項食物，讓整道菜賣相變得精緻吸引，半隻龍蝦平放在意粉上，散發出幽幽的龍蝦香味，用叉捲起麵條試試，沾滿了龍蝦汁，濃郁芳香，意粉煙韌度剛剛好富彈性，西西里紅蝦大隻得來又夠厚肉，入口肉質爽彈鮮甜，並配以紅蕃茄、黃蕃茄和茄醬汁，把西西里紅蝦獨有的濃郁鮮味完全帶出，美味之餘，亦令這道菜色充滿西西里島的海鮮風情。烤伊比利亞黑毛豬安配法式黑醋蜜糖汁$268同場加映烤伊比利亞黑毛豬安配法式黑醋蜜糖汁，賣相非常精美，底面呈焦

<Doux>位於彌敦道726號18樓全層，居高臨下，能俯瞰旺角閙市景色，坐在玻璃窗旁，看著夕陽西下，情調浪漫。日本青梅西瓜梳打/ 薰衣草椰青檸檬冰 $56 each青梅西瓜梳打配搭新穎，青梅清爽而帶酸，喝下時透出西瓜清甜，頗為解渴；椰青檸檬冰的椰子味不突出，跟我想像有點落差。藍青口香檳忌廉汁意粉 $138意粉被滿滿的藍青口圍繞著，賣相令人食指大動! 青口肉質挺身，入口鮮味十足，咀嚼時沁出啖啖奶油香氣，與濃稠的忌廉汁配合得天衣無縫。每條意粉都掛滿柔滑的忌廉汁，加上洋蔥粒點綴，令人滋味停不了。烤黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖醬 $268黑毛豬鞍肉身厚實，切開時肉汁緩緩流出，十分吸引。豬鞍表面微微香脆，偏厚的肉質，咬下去軟嫰、Juicy，沾上秘製的黑醋蜜糖醬，酸後溢出蜜甜，恰好中和了豬鞍的油膩感，味道窩心! 伴菜款式豐富，有綿蓉的紫薯、香脆的秋葵、粟米條及車厘茄等，只是份量略嫌過少，如果可跟配手切薯條，性價比更高。Matches $98這是以火柴盒為造型的甜品，火柴盒是橙皮慕絲蛋糕，口感柔軟、綿彈，橙香味迫人，中間還有咖啡cream夾心，配合曲奇碎享用，酷像Tiramisu。火柴則是