一遊

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👨🏻‍🍳一遊 (灣仔)📍灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖 「灣仔必試居酒屋👍🏻」 同好耐無見既朋友黎灣仔食日式料理😝合和3樓，上電梯轉左，就見到「一遊」😝6點有位😆6點半7點到就開始多人。 裝潢連員工服飾都滿滿和風，好似去左日本咁🤤有客人入黎，佢地都有口號歡迎，同埋個個都好好笑容，即刻有種relax既心情😆👍🏻🍽️燒雞泡魚乾燒到好香口，又吾會乾成身好硬🤤配上卡夫醬，系日本既味道😆 👍🏻🍽️壽司6貫海膽、三文魚、赤蝦、帶子、吞拿魚、油甘魚平時好怕食海膽，好多都腥臭/吾新鮮，但系呢到好鮮！！一D都吾臭🤤其他壽司都新鮮，大大舊，啖啖脂香😋 👍🏻🍽️白身魚薄切 (鯛魚)必點‼️對上系omakase食過，今次水準都系一樣😆口感煙韌，就咁食可以食到鮮味，加上蔥同柚子汁，更加惹味🤤 👍🏻🍽️厚燒玉子一食「wow」左一聲🙈吾系平時就咁食到既玉子燒，🙅🏻‍♀️芝士🙅🏻‍♀️焦糖，而系加左小小薑、酒既玉子燒😻小小，吾會太濃，吾會搶左蛋味，但系多左種「好補」既感覺😝加埋蘿蔔蓉仲可以消濟👍🏻👍🏻🍽️海膽芝士海苔 天婦羅外脆內軟，海膽、芝士、海苔，三種味道、食物，夾埋一齊，都吾會搶左大家個味，反而好夾😋 👍

【已收藏👍🏻高質居酒屋】 友人帶吃，6時入席。員工熱烈的歡呼聲，很元氣！由帶座到完席，這家居酒屋的員工都笑容滿面，十分親切！餐廳以日系為主，微暗燈光、寬敞座位，讓人寫意。 我倆點了一桌子的食物，整桌都十分滿意！由其白身魚刺身，其鮮味和口感都是中上級，薄切仍保留緊實，清淡中帶有微微油脂，再蘸上自家的醬汁，酸、咸，更香！燒雞泡魚乾，助酒一流，燒過，火候控制得宜，仍保留魚肉質感，容易咀嚼。 厚燒玉子是真厚燒喔，員工很貼心的為我們分成小份，蘸點蘿蔔蓉亦可解膩！ 天婦羅海膽芝士海苔，外脆內軟。壽司飯暖，魚生新鮮不腥，不是凍冰冰的壽司！燒物更具創意！牛肉車厘茄串多汁，並沒有完全燒乾；牛肉露荀串亦是保留露荀的水份，爽脆清甜；雞軟骨，我和友人都很喜歡，調味剛好，口感剛好；鹽燒三文魚亦然👍🏻 清酒煮蛤蜊石頭湯，蛤蜊肉肥鮮美！沒有沙粒，湯加了胡椒，味濃，但是蛤蜊味道剛好。最後一道生薑豚肉石頭燒飯，為整頓晚餐畫上完美句號！熱騰騰的石頭鍋飯，滿佈香氣，飯下有焦，飯身軟硬度適中，豚肉不肥不榎，整碗飯實在太滋味了！ 這家居酒屋個人收藏了，環境好，氣氛佳，食物質素高，難怪平日的晚上都人流湧湧。 一遊 (灣仔)灣仔

平日星期二18:00嚟到，第一枱客。陸陸續續開始有其他客，但唔會好逼，又唔會好嘈，坐得好舒服，適合同朋友邊慢嘆邊吹水👍🏻呢個前菜類似平時居酒屋燒雞泡魚乾，但多肉啲，好香口，值得一叫👍🏻可惜我唔飲得酒，配酒一流👍🏻白身魚薄切 $280好似即係大真鯛？🤣連埋配菜點佢個醬👍🏻- 壽司六貫 $180有啲似Omakase嘅壽司，搽咗醬，唔洗點豉油都得。- 傳統厚燒玉子 $65好厚但好嫩同juicy，配埋蘿蔔蓉食就唔濟啦👍🏻- 生薑豚肉石頭鍋飯 $98有飯焦🥰好香- Fried Clam with Butter $90超級無敵大粒同多肉，必叫！👍🏻呢3樣熟食一上菜仲冒緊煙，抵讚👍🏻- 鹽燒三文魚 $28- 燒牛肉露荀串 $48- 燒牛肉車厘茄串 $38- 燒雞軟骨 $28呢度燒物全部都好好食，亂叫都得🤭好想試曬😫- Deep Fried Sea Urchin with Cheese $95好特別嘅炸物🤭總結🗣️：食物質素唔錯，環境一流，適合慢嘆傾計嘅餐廳👍🏻每個員工服務態度都超級好，值得一讚👍🏻

行到灣仔就想去一遊食日式料理，餐廳環境充滿日本居酒屋風格八爪魚沙律🥗八爪魚刺身配沙律，酸甜醬料，令八爪魚味道更提升壽司10贯🍣有10款不同味道時令壽司，包括海膽、吞拿魚、帶子、三文魚、油甘魚等石頭鍋麻醬烤豬肉🥓用熱熱石頭鍋放入軟滑烤豬肉配麻醬及蔬菜，味道好吸引，越食越開胃天婦羅有各款蔬菜天婦羅，包括茄子、秋葵、南瓜等，一點都不油膩，外脆而且蔬菜好新鮮牛肉露筍串燒/牛肉蕃茄串燒燒粟米串燒雞翼🍢各款串燒都係即叫即燒，新鮮好味道豬肉蔬菜湯鍋湯鍋除了有豬肉蔬菜，還有豆腐等，熱騰騰湯鍋好好飲玉子鰻魚燒飯熱鍋上玉子鰻魚燒飯好香巨鋒燒酌🍶梅子燒酌🍶兩款燒酌各有特色，巨鋒有提子濃甜香味，而梅子有清新酸甜味道😊

今晚約了朋友一齊食日式料理，走到灣仔就好喜歡到一遊，這間餐廳好有日本feel，仿如日本居酒屋般，而且食物質素有水準，食日本料理不異之選👍八爪魚刺身沙律八爪魚配特製沙律醬料好開胃😋壽司點了壽司10贯，有不同種類壽司魚生，全部當日時令的，好新鮮👍野菜天婦羅🥬 🎃 全部新鮮即炸天婦羅，蔬菜有秋葵南瓜等，全部好新鮮及不油膩麻醬烤豬肉好香烤豬肉，加上麻醬好入味，還配有蔬菜一起食串燒粟米串燒牛肉蕃茄串燒牛肉露筍即叫即燒串燒好味道，還有燒雞翼🐤玉子鰻魚燒飯玉子雞蛋加燒鰻魚石頭飯，好香鍋物飯豆腐豬肉石頭湯鍋石頭鍋還有豆腐蔬菜湯，好健康，還可以食到好多蔬菜金菇巨鋒燒酌提子味燒酒好香甜梅子燒酌梅子酸甜味燒酒一樣好味

時令白身魚刺身 太刀 $280每日都有唔同白身魚空運到港，今晚我哋點嘅係太刀。每塊薄切刺身都好考師傅刀功。晶瑩剔透 肉質鮮嫩爽口。入口陣陣麻油香 配合酥炸海苔同蔥頭 ，味道一絕😋海膽吞拿魚壽司 🍱$268綿綿口感的吞拿魚蓉，再以肥美的吞拿魚放上面，最後更添上入口即溶的鮮甜海膽，層次豐富！👍🏻野菜天婦羅🍤 好好食，酥脆之餘，又唔會油淋淋。清酒煮蜆 清酒經過煮熱後味道更加香濃，放入新鮮的蜆實在是絕配！汁燒雕魚頭這個真的超級好食！醬汁香濃，魚肉超級嫩滑，仲要Menu冇㗎因為來貨和功夫問題，一星期只會生產兩碟，今次師傅特登專程炮製，真係大飽口福！串燒拼盤🍢-燒雞中翼-燒鮮冬菇-免治雞肉釀日本青椒-翠玉瓜Whiskey 🥃 威士忌 $88Peach Soda $42Citron Soda $42Fresh Fruit Tea ☕️ $42一遊 📞 2861-2023📍灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖

週末出巡，到訪日式居酒屋晉餐。海鮮天婦羅盛合的海鮮包括有大蝦、魚仔、大片魚肉、魷魚、海膽等等，而野菜則有蕃薯、茄子、秋葵等等，陣容鼎盛，甫上桌已被那澎湃的氣勢震懾到！炸物皆是香脆不油膩，除了天婦羅汁之外，旁邊有些普通鹽以及抹茶鹽。蘸些鹽再沉浸入汁，味道剛剛好，樂透了！我們點選了兩客定食：鐵板肉眼和特上刺身，俱配有味噌湯、前菜、白飯及餐飲。味噌湯不特別濃，湯裡有些菇菌，而前菜是一小碗漬青瓜，甜甜的作為開胃小食也還討好。鐵板肉眼跟有刺身三點，店方表明九洲直送，真的十分鮮香！鐵板牛扒已切好奉上，烤得夠香，除了一塊有筋外，其餘的亦很可口，沾了燒汁更即時提升食味！特上刺身同樣以大堆頭出場，三文魚、吞拿魚、魷魚、海膽及牡丹蝦自是不二之選，當中首選是牡丹蝦，肉質清甜，蝦頭的膏更是滋味！這個定食還有紅豆麻糬做甜品，飽足滿意！找不到不對勁的地方，是一頓愜意的午餐！

✨位於合和中心的"一遊‘’, 是一間充滿懷舊色彩的居酒屋，空間感大，座位舒適，很適合和友人一起相聚 😍🥗海鮮沙律 $108材料有三文魚，油甘魚，牡丹蝦， 沙律菜，蕃茄和海帶，配柚子汁，酸酸的好開胃🥰🐟吞拿魚tataki $280炙過的吞拿魚配上自家製柚子汁，魚味濃郁，口感軟滑 ，上面鋪滿生洋蔥，柚子汁的酸加上生洋葱的辛辣味，十分美味👍🍤芝士海膽海苔天婦羅卷 $95鬆脆的天婦羅海苔卷包住芝士和海膽 ，外脆內軟， 芝士和海膽味道很夾很美味! 茄子天婦羅口感鬆脆乾身，正 😋🍲玉子鰻魚石鍋飯 $148以鰻魚粒，洋蔥 ，蛋和本菇混合一起，加入芝麻， 味道濃郁滋味。🫖水果茶 $78有新鮮的蘋果, 橙和雪梨肉, 甜甜酸酸的，好開胃。🍹Peach Soda $42桃味濃郁，加上水蜜桃肉的香甜，refreshing 😍

我最近去了位於灣仔的一遊吃晚餐。😁餐廳外面長這樣。 😎餐廳裏面長這樣。 menu上的食物都附有圖片，餐廳很細心喔~ 白身魚薄切以新鮮的白身魚為主角，切得薄而嫩滑。魚肉的質感十分細緻，口感清爽，帶著淡淡的海洋風味。海膽吞拿魚壽司我是海膽的大粉絲！！海膽的鮮甜與吞拿魚的鮮嫩完美結合，每一口都讓人感受到豐富的口感和美妙的風味。clam stone headache這道菜的名字讓人好奇，但它絕對不會讓你頭痛。這是一道以蛤蜊為主的料理，蛤蜊的鮮甜與豐富的湯汁完美融合，令人回味無窮。snaper head以鯛魚頭為主，魚頭經過烹調後，肉質鮮嫩多汁，搭配著豐富的醬汁，帶來濃郁的海鮮風味，是一道令人難以忘懷的美味。新鮮生果茶在這頓豐盛的晚餐中，我點了一壺新鮮的生果茶，它清涼解渴，帶有水果的天然甜味。串燒串燒包含了牛肉露荀、冬菇、翠玉瓜、免治雞肉、雞中翼和雞肉京蔥等。每一種食材都經過烤製，保持了它們的鮮嫩和風味，搭配著醬汁，吃起來十分美味。海鮮天婦羅以新鮮的海鮮為主，炸得金黃酥脆。每一口都能品嚐到海鮮的鮮甜和外層酥脆的口感，絕對是海鮮愛好者的最愛。salmon seafood fried rice以鮭魚

相約好友dinner, 大家都想食日本菜，最後揀了座落在合和中心的"一遊‘’。店子裝修以木為主調， 瓦屋頂充滿江户時代懷舊色彩， 昏暗的燈光更顯氣氛， 感覺置身於日本的居酒屋。吞拿魚tataki~ 吞拿魚輕輕炙過，口感軟滑 味濃，上面鋪滿生洋蔥，味道有少許辛辣， 配自家製柚子汁，好惹味。芝士海膽海苔天婦羅卷~ 天婦羅海苔卷表面十分鬆脆，裏面包住芝士和海膽 ，味道好夾好美味! 茄子天婦羅炸漿又脆又薄， 十分出色。串燒~雞肉串~表面燒得金黃， 肉滑嫩多汁，好味!金菇牛肉卷~ 燒得很脆口裏面包住牛肉，十分香口。豚肉大蔥卷~ 豚肉香甜，大葱口感柔軟甘甜，正。玉子蛋~ 玉子蛋蛋味濃郁，嫩滑，好好味啊！柚子豚肉石頭湯~ 湯底有豆腐，豚肉，日本本菇和黃芽白， 湯頭鮮甜， 味道帶味酸，好開胃!蜜桃梳打~ 酸酸甜甜的味道加上水蜜桃肉, 好fresh好解渴！水果茶~ 有蘋果, 橙和雪梨, 甜甜酸酸, 好濃郁的水果香甜味。

味道:😋😋😋😋價錢:💰💰💰💰抵食指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️前幾日團年飯，屋企人提到話想食日本嘢，我就揀咗間係灣仔嘅居酒屋八爪魚沙律 🥗八爪魚伴左蕃茄蓉加埋醬汁酸味較重好醒胃壽司十貫 🍣十件壽有好豐富咩都有啲，款款都好新鮮海膽入口即瀜冇臭味，吞拿魚好香，帆立貝好大粒夠厚身亦鮮甜蟹肉厚玉子 呢個厚燒玉子內裏仲有滿滿嘅蟹肉，蛋味好夠！ 豚肉豆腐煮熱辣辣上枱既豆腐豚肉煲香噴噴，豚肉份量都好少，加埋好滑溜嘅豆腐，同埋洋蔥都好入味蕃茄海鮮石頭湯 蕃茄海鮮湯我地4個人一人都飲到一碗 ，蕃茄湯好甜又好濃郁，入面仲有好豐富嘅海鮮，包括有大頭蝦、蜆同魷魚等等滑蛋鰻魚石頭燒飯 石鍋上既燒飯咁就可以保持住d飽都係熱辣辣，識食一定係會食埋飯焦好香口！鰻魚好夠味一啖食，正野菜天婦羅盛盒野菜天婦羅d炸粉好薄，除左南瓜、番薯、茄子，仲有秋葵同青椒等等好豐富牛肉蘆筍串牛肉車厘茄 同蘆筍或者蕃茄一齊食，入口冇咁膩，牛肉味夠濃免治雞肉串雞肉明太子雞肉京蔥串雞中翼 黎得呢度唔少得食串燒，最鍾意佢呢度嘅雞串肉質好嫩滑唔會燒得過乾！蜜桃梳打 鹽味荔枝梳打 提子乳酸梳打 水果茶 唔同嘅嘢飲都有提供，真係非常多選擇

⭐️評分：4/5-隱藏日料，內裡裝潢日式氣氛濃厚出色日料，令人耳目一新-✳️Sliced White Fish 真目鵰 👍👍👍刺身爽身帶綿密感肉質鮮嫩，魚皮爽口配搭鹹香鮮爽海帶，口味更豐富酸汁開胃誘人-✳️Sea Urchin and Tuna Sushi 海膽吞拿魚👍👍👍海膽鮮甜柔滑😍😍吞拿魚入口即溶😍紫菜增加鹹香，提升吞拿魚的海鮮鹹香味-✳️Toyo Roll 牛油果鰻魚卷 👍👍👍😍牛油果Fans ！！！😍軟熟綿滑牛油果柔軟香甜燒汁鰻魚綿上添花雙重軟滑，同樣柔軟的班戟皮帶淡淡奶香-✳️Assorted Seafood Tempura 天婦羅 👍👍日料經典，食材豐富尤其喜愛炸蕃薯、炸南瓜🤭炸魚、炸蝦也是相當大條-✳️Onsen Egg Salad 溫泉蛋沙津 👍溫泉蛋8成熟，蛋黃略為成形香濃稠結超誘人😍綿密感滿分-✳️Fried Chicken in Spring Onion 炸雞加上醬汁及芝麻，香口雞肉仍柔軟-✳️Grilled Chicken 燒雞翼加上七味粉，更增添風味-✳️Grilled Beef with Tomato 燒牛車厘茄爆汁Juicy 蕃茄🤤✳️Fried Ginger with P

年三十返工已夠慘，公司仲落柯打話買野食返公司食的話，要自己扔出街。於是，我決定對自己好啲，搵間餐廳正正經經坐低食餐飯。平時經過一遊都唔知入面架部係點，點知原來午飯時間吧檯係會比一個人嘅客人坐，真係好感動！雖然有幾個壽司師傅係自己面前整緊野食，但都好過坐平果啲檯同隔離檯你眼望我望！本身一心想食煎魚餐，但今日餐牌唔見有，我就叫咗個天婦羅餐定食，$138，唔駛加一！好彩個碗夠大，唔洗驚啲食物會碌落街。雖然熱辣辣，不過食落有點寡同有啲咸。跟餐有碗麵鼓湯同前菜，不過冇乜特別。另外仲有一杯野飲，咖啡都OK，個杯又好得意。身為社交障礙嘅我，好欣賞呢度陰光昏暗，又唔會播果啲嘈食人嘅音樂。店員好落力咁嗌啲類似「二一三孖四」嘅口號，如果可以加返廣東話翻譯就口喇，因為我好想知佢地講緊乜野！本人絕對是自己真金白銀比錢食～有單據另又用信用卡付費紀錄～

灣仔的食店一直轉換得很快唯獨這間居酒屋能屹立多年在灣仔名氣甚高 食物質素有保證🛎️白身魚刺身 是日刺身是仁助鯛魚 鮮甜爽滑的鯛魚 配上芝麻醬汁和香蔥海帶等配料 非常入味好吃🛎️海膽吞拿魚壽司 😍吞拿魚上鮮甜海膽和脆口紫菜 連同新鮮肥美的吞拿魚一口吃下一試難忘 大推大推🛎️東洋卷 😍很特别 是pancake包著牛油果魚子和鰻魚口感味道創新 同時非常美味🛎️海鮮天婦羅當中紫菜包著海膽的天婦羅很罕見鮮甜海膽和紫菜天婦羅十分可口還有池魚蟹棒 其他海老扇貝也很新鮮南瓜蕃薯茄子秋葵等也好吃🛎️溫泉玉子雜菌沙律牛油炒過的雜菌很香 沙律菜新鮮爽口🛎️串燒 🥢燒牛肉車厘茄串 車厘茄爆汁鮮甜Juicy 牛肉燒得恰到好處🥢燒雞肉京蔥串 京蔥很鮮甜 雞肉肉質鮮嫩🥢燒翠玉瓜 燒完的翠肉瓜很軟綿可口🥢燒雞翼 肉質鮮嫩 加上七味粉 會更惹味🛎️炸雞香蔥汁炸得很脆 雞肉嫩滑 加上香蔥汁更美味🛎️生薑豚肉石鍋飯石鍋夠熱可製造飯蕉 與雞蛋混合帶帶蛋香 口感更豐富🛎️柚子豚肉石頭湯柚子湯底 很Fresh 豆腐很滑 豚肉嫩滑 🍹陳年柑桔蜜柑桔味濃 甜甜的很

今晚同幾個舊同事聚會講八卦揀左呢間餐廳，估唔到咁好環境！食物水準都唔錯！胡麻白身魚薄切作為刺身相當出色！ 首先白魚刺身 覺得嚟有口感而且食落淡淡清甜 ，加上胡麻醬汁， 整體感覺更加豐富和開胃！海膽吞拿魚壽司一上碟真的是冇得輸！ 大大件酒紅色的吞拿魚上面配上大大啖啡橙色的新鮮海膽， 再有少少魚子醬，賣相已經贏曬！食落口鮮甜肥美， 飯上面嘅吞拿魚碎仲有少少芝麻嘅香氣， 配少少飯令整體油脂感冇咁重， 食一嚿唔夠喉，食夠兩三嚿先至滿足到！炸雞配香蔥汁吹水必備炸雞！ 這個炸雞非常juicy有肉質炸得出色！ 而且在雞半身已經帶有香蔥的味道， 唔需要額外再沾醬汁，食落非常香脆！野菜天婦羅盛合好大份的野菜天婦羅， 就咁食菜非常單調於是我們點了野菜天婦羅想不到種類這麼繁多！食左茄子， 秋葵和一大塊菜，都幾好食！傳統厚玉子蛋味十分重，但不特別串燒牛舌，正！燒得好好，爽滑彈！串燒免治雞肉好食，醬汁味道不錯滑蛋牛肉豆腐鐵鍋煮冬天食非常好！豆腐好滑，牛肉幾香，湯都好飲，份量都多，仲好多菇！燒粟米本人最愛，燒得唔乾，少焦香牛油煮青口明太子燒魷魚魷魚幾鮮味，明太子味道不太突出，魷魚好厚肉好爽！滿足！牛肉石鍋飯比想像