上村牧場 (已結業)

這間位於銅鑼灣的🇯🇵日本人氣過江龍燒肉店，裝修簡潔舒適。選用來自鹿兒島自家牧場的高質薩摩牛，更獲得日本全國和牛能力共進會的最高殊榮🏆，質素有保證💯.🐮自慢燒肉10種盛合 $628可以一次過品嚐🔟種牛肉，牛魔王的我表示大滿足💕▪️美國和牛牛肋條▪️橫隔膜▪️嫩肩牛▪️上五花肉▪️薩摩牛牛五花▪️薩摩牛里肌肉▪️薩摩牛涮涮燒▪️牛柳粒▪️薩摩牛腰脊芯▪️鑽石紋牛小排每款都好高質美味，新鮮軟嫩，牛魔王一定愛上😍 個人偏愛🐮薩摩牛牛五花、🐮薩摩牛腰脊芯，前者味道香濃，口感柔軟多汁，輕輕一燒已經很美味；後者雪花很美，牛味濃郁又富肉汁。配上薩摩牛專用自製醃醬，味道更提升不少👍🏻.🍳自家製玉子燒 $48蛋香十足，口感軟嫩。.🌽牛油燒粟米$28🥬生菜 $28粟米香脆爽口，加上牛油更惹味。生菜新鮮脆綠，好適合配燒肉去油解膩。.🥤自助飲品吧 $28/位有多款咖啡、茶、汽水、果汁等選擇。

今次同大家介紹呢間日本人氣過江龍燒肉店🎌 —「上村牧場」～～餐廳主打自家牧場供應的牛肉，以最低價錢為食客提供高級矜貴的薩摩牛🐂！最近由放題形式轉爲單點餐牌，各位牛魔王唔好錯過🤩🤩🍱上村牧場 自慢燒肉10種盛合 $628✨包括美國和牛牛肋條、橫隔膜、嫩肩牛、上五花肉、薩摩牛牛五花、薩摩牛里肌肉同鑽石紋牛小排等，可以一次過試哂10款不同部位😋😋全部肉類質素都唔錯！薩摩牛肉質鮮紅，脂肪分佈均勻～而且入口即溶，油脂香豐富🔥🔥另外可以自製薩摩牛專用醃醬🐮，更能突出牛肉鮮味！！🐮香蔥牛舌(6片) $63✨牛舌薄切，燒得差唔多時再加入香蔥一齊燒～口感爽嫩多汁，夠惹味👍🏻👍🏻🍚上村飯 $28✨米飯面層鋪滿紫菜同牛肉粒，撈勻後好送飯！配燒肉食一流🤤🤤

呢間燒肉店自從新裝修後重新開幕，由放題形式轉為單點餐牌，可以用更實惠價錢品嚐到高質薩摩牛。呢度食物均用輸送帶直送到坐位，衞生又方便👍🏻薩摩牛越來越受大眾歡迎，色澤比較鮮紅，其脂肪具有獨特的黏性，油酸高溶點低有入口即化的口感。店內的薩摩牛以全人手手工切割，厚度達7mm,口感更佳～即磨蘋果蓉製成秘製醬汁，自己第一次做😋先將芝麻磨成碎，加入即磨蘋果蓉，再加入蒜蓉蔥粒同醃醬，即製成秘製醬汁，每次燒肉前沾上，味道更有層次。自慢燒肉10種盛盒 $628總共有10款燒肉，份量足夠2個人食😋我最鍾意薩摩牛 腰脊芯～超厚身，肉脂比例平均，入口鬆化♥️推介薩摩牛牛五花～脂肪比例最高，脂肪燒到有焦香，滿滿的油脂香鑽石紋牛小排～同樣驚喜，大大片好嫩滑薩摩牛 里肌肉～肉質細緻，肉味香濃薩摩牛 涮涮燒～肉質鬆化細嫩美國和牛牛肋條～肉味香有咬口橫隔膜、嫩肩牛、上五花肉和牛柳粒 嫩滑有口感~叫多個上村飯配燒肉，拌飯食更滋味~伊比利豚肉 $68口感極柔軟 肉汁豐富 回味甘香鯛魚燒 $28燒到有少少焦香脆口 豐富嘅紅豆餡 好好食

第一次食薩摩牛，感覺幾特別。食物方面，薩摩牛幾好食，好多油脂分泌，咬落似綿花咁軟，幾好食。但係佢d肉砌得有d厚，要自己再一開三先可以開始燒。佢有個特別醫汁要自己磨，幾好味，同牛肉好夾，可以中和油脂味，但係我叫咁多野食都係比得一份，食到後面根本唔夠用。環境衛生就一般般，位置比較細，枱櫈地下都有d痴立立，點解好似間間餐廳都係咁樣，入到去d野都係衛生麻麻地。燒烤爐下面有d廢水，影響食慾，唔明點解唔清左佢。價錢方面，兩個人叫左個$7xx 二人餐，加左個$999八品薩摩牛，後者有八折，total$17xx，我覺得只值$600一位，CP值偏低，應該唔會再去。

銅鑼灣Time Square成日都經過但都冇乜特別入去搵食，今次喺Time Square發掘到呢間日本人氣過江龍和牛燒肉店，有高質薩摩牛食，又可以自製醬汁，醬汁可以自製，以蔥花、蒜蓉、蘋果蓉同醬汁自製嘅秘製醬汁，又食得又玩得~🐮 上村牧場自慢燒肉10種盛盒 $628呢個真係好抵食！可以以實惠價錢食到齊薩摩牛，盛盒有齊牛五花、里肌肉、腰脊芯、牛肋條、上五花肉、牛柳粒、牛小排、橫隔膜、嫩肩牛同涮涮燒10款~整體牛肉肉質鮮嫩多汁、油花滿滿、燒起上嚟好有牛花香，食落軟稔入味~其中牛五花最多油脂、口感最軟稔；最有驚喜係牛柳粒，牛柳粒肉質結實帶嫩、牛味最出，口感都有驚喜~

慶祝生日，一家人試新餐廳首先，早一天店員打來confirm booking禮貌很好到訪的時候，店員帶我們選擇座位選擇食物的時候，有詳盡介紹調味料不懂得製作，店員會親切地協助我哋今次叫咗兩個二人餐沒有令我們失望，食物份量也很足夠各款牛肉、各有特色，食落就知道係上等貨餐廳環境清潔舒適、餐枱較闊較大，坐得好舒服總括而言，這間餐廳值得推介，會再幫襯

同朋友食一間bookmark左好耐的燒肉店，佢哋的蕯摩牛係來自鹿兒島自家牧場，感覺質素好有保證。以為係Times Square會好貴，點知食完覺得價格合理，坐得好舒服！自慢燒肉10種盛盒-蕯摩牛專用自製醃醬，有蘋果溶,蒜,葱,芝麻粉溝埋一齊塗上肉的表面再燒，真的同冇醃過係有分別！肉質更嫩滑更鮮-蕯摩牛牛五花: 姐其中一項最歡喜的，偏肥美但肉味亦不輸唔會只係食油脂-蕯摩牛腰背芯: 份量好大！雪花比例好好，牛味十分濃郁-蕯摩牛里肌肉: 肉味最香最濃，冇咁肥膩 和牛小腸-以為會好難燒點知出奇地好食！牛脂好香口感糯糯的-有輕微用味僧調味，完全冇腥冇怪味牛油燒廣島蠔-有四隻，唔算好大隻但蠔味極鮮！牛油兩大舊，完全唔驚燶/ 黐底牛骨拉麵-牛骨湯非常濃郁，有驚喜！拉麵口感唔會太淋太粉-有幾片牛肉，唔係肥肥的部位牛味好濃

餐廳位於銅鑼灣時代廣場地庫，地點非常方便。如果自稱係牛魔王，就強力推介呢個套餐比你🥩"自慢燒肉 10種盛合''🥩$628有10種唔同種類嘅牛肉，完全可以滿足哂愛好食牛者嘅需要:- 美國和牛 牛肋條- 橫隔膜- 嫩肩牛- 上五花肉- 薩摩牛 牛五花- 薩摩牛里肌肉- 薩摩牛涮涮燒- 牛柳粒- 薩摩牛腰脊芯- 鑽石紋牛小排🥩全部都非常新鮮，牛味勁濃，正😋👍除咗牛之外，我同朋友仲叫左🍗雞腿 4pcs(秘制醬汁)🍗雞頸肉 4pcs(秘制醬汁)🌽牛油燒栗米🌟講到最特別，就係可以自製醬汁，用即磨芝麻、蘋果溶混合製醬汁，用來點肉一齊食，真係好好食。餐廳仲有自助野飲吧台，有果汁、香茶同埋咖啡等飲品。喜歡食燒肉嘅朋友，喺一個唔錯嘅推介👍

小編和朋友心血來潮想吃日式燒肉，就在銅鑼灣時代廣場地庫選擇了「上村牧場」。餐廳主打木系簡約風格，屋頂懸掛燈飾。餐廳設有自助吧，方便客人選擇飲料，其中有咖啡、茶包、汽水，選擇頗多。店員會在客人面前製作醃醬，先將芝麻磨成粉狀，蘋果磨成蘋果蓉，將芝麻粉、蔥花、蒜蓉、蘋果蓉加入醬汁混合，小編建議牛肉燒烤前加上醃醬，可以增添肉質口感。<上村牧場 自慢燒肉10種盛合> $628同朋友點了10種盛合，包括有薩摩牛腰脊芯、薩摩牛涮涮燒、薩摩牛里肌肉、薩摩牛特上牛五花。當中牛里肌肉肉味香濃，牛花油脂豐富，令人印象深刻～<上村牧場 和風沙律> $48沙律味道清爽，份量亦都適合與朋友分享<牛油燒粟米> $28<牛油燒海鮮菇> $22額外加點的粟米和海鮮菇。牛油、粟米及海鮮菇一向都是好朋友！燒烤過後多了幾分炭火香。

在上村牧場用餐，位於時代廣場樓下一層，就喺地鐵站上蓋非常方便，而且環境亦夠寬闊，客人可以有自己卡位自成一角，再以電子系統送餐，感覺非常先進。雖然係燒烤店，但係環境好乾淨，出面仲有自助飲品可以任飲，飲品類別選擇亦都很多，咖啡茶汽水果汁好多都有。我同朋友點了兩個燒肉定食，估唔到份量都好夠，首先是燒肉定食I，這個套餐包括主食、是日前菜、白飯、湯和自助飲品吧。我另外點了上五花肉、燒声口、豚五花、豚肩肉和雞腿肉作為配料。套餐的份量很豐富，享受到多種口味的燒肉和美味的配菜。最後，我加錢點咗一杯抹茶口味的哈根達斯雪糕作為甜點，是一個不錯的選擇。另外朋友點嘅一個套餐是燒肉定食II，這個套餐也包括主食、是日前菜、白飯、湯和自助飲品吧。我點了牛油燒廣鳥蠔、澆帆立貝、日本產刺身帶子、燒海老和川薩糜牛里肌肉作為配料。這個套餐配料選擇較豐富，都係差少少價錢，口感和品質也相對更高級。

餐廳位於時代廣場地庫，超容易搵最啱放咗工嘅朋友一齊過嚟食飯，餐廳以木系做主調，仲有大量卡位，所以坐得好舒服之前以放題形式，最近先改咗單點薩摩牛，更加適合我哋呢班，比較細食，但要求高質和牛嘅人士餐廳每人加$28就可以有飲品放題，除咗有汽水，仲有果汁🥤，花茶，咖啡選擇✨上村牧場 自慢燒肉10種盛合 $62810款裏面分別有4種都係薩摩牛系列，分別有薩摩牛五花，薩摩牛腰脊芯，薩摩牛里脊肉，薩摩牛涮涮燒，其他都係美國牛系列，全部都係比較少食到嘅部位，每一款都各有風味，和牛五花，油脂最突出，和牛腰芯牛肉味最濃，油脂平均，牛肉嘅顏色粉嫩，證明好新鮮餐廳職員仲會幫手整薩摩牛專用“自製腌醬”，用芝麻，蘋果蓉，蔥花，蒜蓉特製醬汁整成，將薩摩牛塗上自製腌醬後才燒烤，可以令肉質口感更豐富✨牛舌4片$48牛舌都有四塊，爽口彈牙，一啲根都無✨生菜$28用和牛包住生菜，一齊食就最正，可以減低油膩感，而且仲會跟埋韓式辣醬✨鮭魚腩壽司$22三文魚屬於三文魚腩非常肥美，油脂感爆

自製專用醃醬絕對是靈魂！「上村牧場」剛開始時是做優質和牛放題，現在轉營散點，入場價變得豐儉由人，蕯摩牛依然是招牌，我們二人點了自慢燒肉10種盛盒，亮點本在4款不同部位的蕯摩牛上，想不到，食過方知是極品，重點竟然是那自製醃醬！別於一年前首次光顧，坐下來服務員先解說如何加工醃醬，如吃日式吉列豬扒，首先磨芝麻，然後出奇地要帶手套磨蘋果，再加入自己喜歡份量的蔥花及蒜蓉，最後調入自製醬汁，最重要是燒牛肉之前先蘸醃醬........人口竟然如此，應該是蘋果酵素、亦應該是秘製配方，牛肉變得超鬆軟美味、而且帶點甜，非常非常之美味！自慢燒肉10種盛盒 $628我們先享受，蕯摩牛五花肉、涮涮燒、里肌肉、腰脊芯。美國牛肉質亦唔錯，相比更有咬口，有點筋添嚼勁！蔬菜方面我點了：煙肉牛油燒蘆筍 $38牛油燒金菇 $22牛骨拉麵 $68幾好啊！奶白湯頭，麵質有彈性。Haagen Daz （期間限定口味） $32綠色的開心果是今日的期間限定口味，末試過，原來是這麼美味！飲品自助無限量，飲品區就在入口附近，有各款果汁、汽水及咖啡茶。環境舒適寬敞，冇接觸點餐送餐，在QR code點餐之後，食物會從輸送帶送上，快捷有效率。

凍冰冰最啱就係食燒肉，今日去咗銅鑼灣時代廣場一間燒肉店食薩摩牛。環境－以木製餐桌作主調，感覺溫馨。多為卡位，坐得寬敞舒服，唔會太迫。店舖主打自慢和牛「薩摩牛」，出自育牛職人之手A4鹿兒島黑毛和牛，這是經過嚴格規定和標準，所以品質有保證。有多款盛合套餐可供選擇，價錢合理。除此以外還有前菜、沙律、蔬菜類、海鮮、其他肉類、多款壽司、飯、湯麵、甜品和飲品應有盡有。另外，再配上薩摩牛專用自製醃醬，包括芝麻蘋果蓉蔥花，蒜蓉等等，可以令肉汁口感和味道更加豐富。叫咗一個上村牧場自慢燒肉10種盛合，足2至3人份量。包括有美國和牛牛肋條橫隔膜嫩肩牛上五花肉薩摩牛牛五花薩摩牛里肌肉薩摩牛涮涮燒牛柳粒薩摩牛 腰脊芯鑽石紋牛小排一次過可以品嚐到十款唔同牛部位，雖然我唔係食牛的專家，但係都感受到乜嘢叫做高質牛，各有特色。薩摩牛真係唔同啲，有雪花，油脂豐富但又唔會覺得好油膩，但係又不失入口即溶的軟綿口感。另外散叫豬五花和雞髀肉豬五花燒耐咗少少，都唔會覺得硬，油脂充足，入口即溶。雞好滑身，質地鮮嫩，不錯。

近排去咗食呢間日本過江龍 之前係主打任食放題 而家有單點餐牌 所以一於去試吓😚👅自慢燒肉10種盛合（2-3人前）$628呢個盛合幾豐富🤩包括美國和牛牛肋條 薩摩牛 里肌肉 腰脊芯 涮涮燒 牛柳粒 等等 小編覺得最好食係薩摩牛牛五花 油脂豐富 近乎入口即溶🤤呢度教我哋燒牛之前點上自家調製嘅蘋果醬 令到食落冇咁漏 以呢個價錢食到薩摩牛 真係唔錯😆👅香蔥牛舌 $52牛舌食落有咬口 但係唔會好靭😛👅極盛薩摩牛丼 $128呢個幾特別 同平時食落嘅牛肉飯唔同 牛肉質地似燒汁牛肉亁 都唔錯😋👅牛骨拉麵 $68湯底幾好 唔會好重味精味🤓👅雞腿肉 $48👅豬肩肉 $58總括嚟講 呢間餐廳嘅燒肉都唔錯 坐得幾舒服 大家要嚟呢度一試呀🥰😋 好味：8.13/10🤑 價錢：7.65/10🤗 服務：7.89/10😝 環境：7.98/10😚 衞生：7.75/10🤩 整體：8.02/10

今次同朋友黎到銅鑼灣食日本和牛燒肉，餐廳由放題轉為單點餐牌，可自由選擇及實惠價錢品嚐到薩摩牛，新餐牌有近100種食品選擇，佢哋嘅薩摩牛肉質嫩滑入口即化，配合獨家秘製醬汁用以現磨蘋果蓉製成非常特別！喺燒肉之前就沾住醬汁再燒，食出滋味食物方面上村牧場自慢燒肉10種盛合呢款燒肉盛合有十個牛既部位，其中有四款係薩摩牛，薩摩牛既油脂比較多，配自製醃醬燒會冇咁膩，我個人喜愛薩摩牛里肌肉同牛五花，牛肉質素高，油脂豐富，油花分佈均勻，肉質軟嫩入口即溶，牛味重其他部位都唔錯，牛味濃郁又夠肉汁，鐘意食牛既愛好者必點既盛合雞頸肉（秘制醬汁）雞腿 （鹽醬）雞腿同雞頸肉肉質都夠嫰滑生菜清甜爽口搭配燒肉口感更有層次黑松白鹿純米呤釀（300ml）甘甜酒香喺口中慢慢擴散，突顯出清酒本身甘旨味