佐楽 (已結業)

 sara 佐楽係開左冇幾耐的餐廳，唔錯的~ 入面裝修幾別緻，日本餐廳d碟特別靚個牛唔會有雪味，好有牛味d壽司冇上次元朗間omakase咁好，但已好好個雞翼超好味，抵要等半個鐘慢慢燒，但有點貴個燒雞肉粒都超好食可以再去的好味程度

Came here because of the positive reviews. The restaurants in this building and Oliv are usually good except this one. Not cheap around $160-300 per head for lunch set, the waitresses were not very attentive even though there were only 2-3 tables the whole time. Apparently organic, the food is too small portion and my charcoal chicken was not tasty. My mom’s cod fish was ok but wayyyy too small compared to other restaurants that charge lower price.

A review on the restaurant is long overdue, as we have been visiting this restaurant a dozen times since summer began. Sometimes I tend to leave out restaurants that become our canteen, not only so that we can keep the good place to ourselves, but also to avoid misjudgment and bias that could begin to develop when we forge emotional ties as a regular. After another great meal today, though, I thought I should finally write up about Sara’s greatness. The reader can decide whether the review is fa

A review on the restaurant is long overdue, as we have been visiting this restaurant a dozen times since summer began. Sometimes I tend to leave out restaurants that become our canteen, not only so that we can keep the good place to ourselves, but also to avoid misjudgment and bias that could begin to develop when we forge emotional ties as a regular. After another great meal today, though, I thought I should finally write up about Sara’s greatness. The reader can decide whether the review is fa

這天來Time Square附近逛街，lunch time想吃日本菜，一於一個人食豪啲，找到 這間食物同服務都非常有水準的日本餐廳。 餐廳地方非常寬敞舒適, 空間感十足。清新簡約的日式裝修令人感覺舒服。門口區提供消毒及口罩信封服務，非常貼心！近窗邊位景觀開揚，心情也豁然開朗， 一洗抗疫的悶氣！午市套餐選擇豐富， 牛魔王的我揀了《吉列薄切和牛御膳》$348前菜～知豆珊瑚(知豆粟米淮山) ，入口滑溜，Top有少許wasabi，風味清新。有機沙律～日本空運有機沙律菜配自家製沙律醬：以紅蘿蔔，蘋果，洋蔥，檸檬，醋混合而成～味道超fresh，令人食慾大振。吉列薄切和牛～色香味俱全，真係不得了啦！ 一睇賣相，已經口水直流，吉列鬆化香口，和牛入口即融，皮香肉嫩，每一口都充滿脆嫩滋味茶碗蒸～蛋味清香，嫩滑無比！在這抗疫時期， 能夠享受一頓豐富美味的和牛，實在超滿足！

我鍾意食日本菜，一般放題、壽司、烤肉、火鍋食過無數次，其實日本全國由南到北都有地道美食，今次就想食得講究啲，去咗銅鑼灣食主打佐賀縣料理嘅《佐樂》。餐廳供應單點以及Set Lunch，一於試吓最近新推出嘅Healthy Choice【三瀨雞低糖豆乳鍋御膳】。先嚟【有機菜沙律】，沙律菜全部都好新鮮，個沙律汁幾特別，酸中帶甜，好開胃~【枝豆豆腐】有粟米粒同枝豆粒，搽上wasabi，豆香再加輕微辛辣，味道又幾夾。到主菜啦，一盤有晒茶碗蒸、小鉢、麵食，傳統得嚟又精緻，食都食得開心啲。特別要讚茶碗蒸，蛋味好香濃，想食多碗。火鍋滾起，即刻試啖豆乳湯，叫得Healthy Choice係因為用咗低糖豆乳，甜味少咗但豆乳味更突出。再試佐賀名物三瀨雞，雞肉鮮美，肉質有啲嚼勁但嫩滑。日式火鍋當然唔少得新鮮蔬菜同菇菌，有豆乳湯嘅香甜襯托更加美味。火鍋可選配飯、豆乳麵或零糖質蒟蒻麵。我㨂咗蒟蒻麵，口感Q彈好特別。食完成個火鍋又飽又有滿足感，但唔會覺得膩滯，感覺果然好Healthy~

平日四圍行的我，對銅鑼灣非常之熟，但講到食日本菜，我唔敢認地膽，今日拜托日本人朋友帶路，覍食到一間日本人老闆日本人主廚開的佐賀食材烹割料理店午膳，非常滿意。首先價錢適中，百幾二百幾午餐食日本菜正路，招牌佐賀食材有和牛、水魚、三瀨雞。免費前菜健康美味今午先小試牛刀，點了佐楽名物 免治雞肉串，肉質鬆軟味道濃郁，配合生雞蛋非常夾，令口感更多汁滑溜。聞到燒肉香，見到燒鰻魚，門口有炭爐，師傅更親自燒烤，搵食要觀察入微，所以點了鰻魚丼御膳，即點即燒，沒有放涼，上菜快，效果果然好，惹味豐富。

禁堂食令聽日就開始啦，嚟緊又唔知要挨幾耐外賣，所以今日唔理得咁多，一於要食好啲！【佐樂】喺Times Square後面，樓上舖私密度高啲，不過識食嘅自然知道。傳統日式裝潢幾高雅，店員亦都好有禮貌，整體感覺真係好日式。餐廳有多款set lunch選擇，今日放假可以hea住食，就叫咗set【和牛極上部位壽喜燒鍋御膳】慢慢歎。【有機菜沙律】有機菜好新鮮，仲有我鍾意嘅火箭菜，不過最特別係個沙律汁，係用蘋果、甘荀、洋蔥整嘅，清新酸甜味，refreshing~前菜係【枝豆豆腐】豆腐入面有粟米粒同枝豆粒，睇個樣同馬豆糕有啲似。豆腐上面有少少wasabi，冰凍豆腐加wasabi嘅刺激感，又唔會搶咗味道，幾特別。【菜碗蒸】熱辣辣嘅茶碗蒸，蛋味濃郁蛋香十足，口感好滑好水潤，裡面仲有冬菇同鮮嫩雞肉。好好味呀～另外唔少得【小鉢】呢啲傳統食品。【和牛極上部位壽喜燒鍋御膳】壽喜燒最重要係佢嘅湯汁，試一啖，香甜濃厚～和牛都幾多片，片片都佈滿雪花，入口即溶同時散發油香～另外仲有好多新鮮蔬菜、菇菌、蒟蒻絲、大蔥等等，好正宗嘅壽喜燒。配飯可以㨂白米飯或雜穀米飯，仲係任添㗎，一啖飯加少少壽喜燒汁再連和牛一齊食，滿口香甜油香

香港最近晚市停了，很多餐飲業都無法繼續經營！ 心痛😔今日一於盡少少綿力，支持一下香港美食餐廳，找到了銅鑼灣 佐樂 日本餐廳吃個午餐，入餐廳前如常測體溫、酒精搓手等做足，可以放心入內，店員帶我坐卡位上，介紹咗今日中午套餐，當中選擇 銀鱈御善 $248細看餐廳位於 12樓，街景開陽，室內幽雅，空間感OK，最合適和朋友聊天。前菜菜碗蒸-枝豆山湖 有日本枝豆、粟米加少許 Wasabi ，健康醒胃，立即胃口大開。有機時令蔬菜鮮甜有機蔬菜，食得放心，配上自家製醬醋，由多種果菜炮製而成，酸甜口感，使這度簡簡單單沙律菜，增添不少美味。小鉢-魚子 和 麵豉湯味道各有特色，魚子清幽淡雅，軟檽鮮香。 麵豉湯含多種豐富營養，味道濃厚，最重要的是熱辣辣的。主菜香煎銀鱈魚經由廚師嚴格醃制而成，加上精湛廚藝，金黃色外皮、銀白色魚肉，吸睛指數極高，入囗即溶，魚香在口腔內四散甘甜味，配搭雜穀米飯一流！滿足

做得我朋友都知道我鍾意食日本菜，所以帶我到這家地道的，佐楽走九州佐賀食材路線，小鄉小店的風格，踏入已感覺好唔同，原來真是日本人做總廚，供應不一様的食材，優勝在來自佐賀，有最新鮮的野菜、生魚片，更有水魚、和牛及聽到已覺得幾好的三瀨雞。所以我點了新出的三瀨雞低糖豆乳鍋御膳，$248 價錢高少少，但食物豐富特別，其實抵食。如向來的定食，包前菜湯沙律等，冇農薬的沙律菜、自製醬汁、出前煮。沙律菜非常新鮮，自製醬汁甜甜地少少果酸幾開胃，出前煮裏面有雞肉、蓮藕及其他菜，食得健康！三瀨雞低糖豆乳鍋御膳都好有睇頭，熱辣辣明火上，滾一滾食得，裏面有兩款不同的日本菇及大白菜及兩件雞，三瀨雞的肉真滑，而又結實的，白色的誘惑，豆乳湯好味，口感滑，我非常鍾意。食完配料才落麵，我揀了豆乳麵，軟熟的麵條，與湯底非常夾。我仲吃了名物燒芝麻豆腐，原來質感唔係太似豆腐咁易散，可能有芝麻的關係，有少少漿漿地，味道既特別又好食。

提前訂位，週六晚八點到達，都睇到有人等位，不過唔洗等好耐。座位比較寬敞舒適，環境都算高檔。池魚刺身都ok..本來想食水魚刺身，不過佢話要提前訂⋯⋯加50蚊可以將啲魚主骨同魚頭魚尾炸黎食，出奇地脆，唔會太鹹，好正。其他幾樣炸物，蓮藕蓉春卷，炸水魚，炸豬～都可以。春卷入面啲餡非常軟，熱食，口感真係好正，美中不足係味道稍為淡左啲，可能係我口味重。另外免治雞肉棒，口感好好，唯一唔好係有個位燒膿左，如圖片所見。整體都幾好，但都有進步空間。

因為自己生日、閨密生日、有coupon 的關係，我在1個月內光顧了兩次，沒想到，已經擁有失望的經歷了....5月，金牛之友生日飯，選了佐賀料理。因為疫情關係店家短暫休業了兩個月左右，5月初才重開。疫情緩和後的確有很多人都重新出動，這兩次去這店也是全場爆滿。先說5月初光顧的體驗。那次我們很幸運的被帶到去餐廳的角落，靠窗有櫃子放東西，真心適合談心～去年一直都想去佐賀、佐世堡一次，可惜還沒有機會成行。所以第一次吃佐賀料理，還真有點期待。佐賀名物除了佐賀牛以外還有三瀨雞和水魚。由於朋友不能吃光物魚，所以並沒有試到店家推介的伊佐木，而選了廚師推介的3點。本來侍應牜地跟廚師說了不要光物魚，改了穴子，但上桌時我完全見不到穴子。我也心想，怎樣其中一點刺身怎麼這麼像池魚的呢？朋友好明顯沒有在沒有留意下吃了，還說很好吃😂 因此我忍不住找侍應來問那到底是什麼魚。結果不出意外廚師弄錯了，還是把池魚弄給我們了🤣 朋友結果解鎖了不能吃光物魚的心魔😂 雖說以後應該還是會少碰，但最起碼對池魚的觀感是給好了。玉子燒是好吃的，最初我們得疑惑為什麼要配沙律醬，但原來是真的會變得更好吃的！慢煮和牛筋也是，連那蔥和蒜芯也是配搭

等左兩個月...佐楽SARA終於重開了今次餐廳重開GRAND MENU改了少許似乎多了一些新料理吉蒂一於點些以前未吃過的及自己每次都必吃的首先是必點的刺身5點盛今次包括了新鮮鯖魚, 深海池魚, 金目鯛, 吞拿魚及海膽這盤刺身不但擺盤精美, 而且刺身每片切口利落, 入口鮮甜要知道切刺身時如果刀鋒不夠利落必然沒有這效果深信師傅一定是每天磨刀, 經驗及技巧都十分了得的吉蒂表示『欣賞』接著又是必點必吃的自家製漬物因為SARA的自家製漬物真是相當出色告訴大家, 即使去高級OMAKASE壽司店都未必品嚐到如此高水準的自家製漬物大多港式店舖都是用叫貨漬物哪來像SARA一樣如此花時間花心思去自家製漬物呢?大家有機會來SARA, 必點這菜色~~~ 而且價錢還只是$38, 哪裡找呢媽媽??下一道吉蒂大愛且每次必吃的就是秘製燒芝麻豆腐還記得第一次吃到它, 當時真的WOW的一聲它的味道及口感真在是太令人驚訝了聽說是餐廳總廚TOMITA SAN自製的芝麻豆腐於網上即叫即燒後配上秘製的醬油汁老實說吉蒂在香港甚至日本都未吃過如此令人回味, 想一吃再吃的菜式大家千萬不要以為豆腐太普通要知道廚藝一定要夠了得才可以把簡單

🐮燒極上佐賀牛配有機蔬菜 $248 // 🐮吉列特上佐賀牛肩肉 $248.一間適合三五知己小聚嘅居酒屋，坐得舒服之餘食物選擇有好多，而且有唔少食材都係由日本直送🎌今次就試左兩款佐賀牛～1️⃣先慢煮過再燒所以外焦內軟，保持軟嫩juicy，雖然牛味唔夠濃不過呢個價錢ok的👌🏻另外d菜都幾新鮮🥗2️⃣吉列牛炸得酥脆唔油膩👌🏻牛肩肉充滿油花，濃濃嘅脂香，略嫌肥左少少，同埋切得太薄食落唔夠過癮👀.🐟五款刺身盛合 $198 // 🐔炭燒三瀨雞腿肉 $98.食日本野總係心思思想食刺食，今次都叫左個細併盤過下口癮～兩個人share每人食三片😜厚切得黎幾新鮮👌🏻至於個雞肉燒得焦香又保持到juicy，味道都可以👌🏻整體黎講成餐飯冇wow不過以呢個定價係銅鑼灣坐得舒舒服服同朋友一路食一路傾都合理🙌🏻

近日武漢肺炎疫情大爆發吉蒂與所有香港人一樣每次出街都提心吊擔... 不過由農曆新年至今吉蒂已經留在家太久了=.="悶到發荒...所以，今天決定外食難得於嚴峻時期外食當然要小心選擇餐廳，以免失望嘛所以與男朋友商量過後決定光顧一直大愛的日本佐賀產地直送居酒屋位於銅鑼灣的『佐楽SARA』這間店由18年初開業至今，中間有半年時間暫時關閉了於19年中重新開業後，一直由日本米芝連一星名廚主理重開半年多, 吉蒂光顧了多於5次餐廳不論是環境、料理味道、服務都令吉蒂感到舒適最難得之處是這店提供的料理，大部份你都不能於一般香港式日本餐廳找到的店家90%使用由日本九州佐賀県直送的食材A5佐賀和牛。玄海灘直送新鮮海產。混血三瀬雞。金星佐賀豚。米芝蓮名廚水魚料理。佐賀米サガビヨリ。有明海苔。嬉野名茶。等等怎麼樣? 是否有些聽都未聽過呢? 而且，這店更定期推出不同時令推介料理料理種類由刺身、燒物、煮物、炸物、鍋物、食事至甜點，選擇繁星般多絕對適合追求新鮮感的大家不只這樣店家所賣的酒類似乎也是經過精挑細選的日本酒類大部份都是由米香之家-佐賀縣入口另外亦有提供不同類型的燒酌、梅酒、啤酒、果實酒及非酒精飲料最正斗的是.