割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

营业中

休息中

幫姊妹慶生，當然要食返餐好嘅！今次食呢個「特別鍋會席料理」，前菜係莫札特蔬菜究極水沙律，同以往嘅日式沙律好唔同，因為係無任何醬汁，全靠蔬菜夠新鮮；然後係三式刺身同五式壽司，全部都好新鮮，一啲腥味都無，最正係個半生熟牛壽司，牛肉面輕輕灼熟，底層生生地，入口即溶；仲有個海膽軍艦，新鮮鮮甜到極點；揚物又點少得天婦羅，但今次係點椒鹽並唔係點天婦羅汁，頗為特點。重點鍋物嚟啦，套餐有三種選擇：涮涮鍋、壽喜燒同蒸籠料理，姊妹揀咗個壽喜燒，配料除咗雜菜外，點少得主角，有呢個熊本黑毛和牛、火之豚肉、天草大王地鷄，點埋個生雞蛋一齊食，一流！仲驚你唔夠飽，加埋一個日式烏冬加底，最後兩個侍應送埋最後一度甜品，伴隨音樂盒音樂送嚟嘅雪糕，好一個完美嘅句號！話時話，個雪糕好好食，酸酸地似有啲黑糯米係入面，不過我地掛住影相搞到溶溶地😆望住尖沙咀嘅夜景慢慢嘆住美食，確係一種享受！

為慶祝週年紀念，男朋友挑選左割烹 櫓杏食日本料理餐廳環境優美，私隱度甚高幾乎每張枱都都可以觀看到維港夜景景色🔹櫓杏廚師發辦極味壽司12件 $498刺身新鮮是不容置疑的，魚味濃郁，拖羅超肥美，海膽鮮甜唔腥，無論灸燒或刺身都簡直一流🔸阿蘇名店"花菱‘名物究極熊本吉列黑毛和牛$548和牛入口即熔，再沾上少少鹽，真係齒頰留香🤤🤤🔹熟成竜胆豚肩肉鐵板$168肉質富彈性，配上洋蔥🧅加秘製醬汁一齊，非常惹味💬店內所有食材每日熊本直送，用料上乘新鮮，店員服務態度好好，而且睇到維港夜景，價錢絕對值得

聽聞iSquare 櫓杏的日本菜已久，特來一試。一入門口看見富藝術感的瓷器，賞心悅目，雖然只得三個人，被安排坐在卡位，私隱度高。枱頭用具也很精緻，濃厚日本感覺。餐廳提供很多選擇，有套餐亦有散叫，因套餐每位叫價超過$1000-，故還是散叫為佳。我們叫了一客櫓杏壽司12貫（$498-）丶燒鏡蠔（$68-@）丶炭燒鷄柳、和牛炒飯。蠔先上，很新鮮並帶有海水鹽味，蠔身軟滑而重蠔味，鮮甜可口。👍🏻👍🏻👍🏻這個壽司盛上枱型格十足，盛載的碟很美，可惜壽司味道普通。首先海鮮鮮味不足，另外壽司較細件，口感亦遜。本以為高級日菜壽司一定出色，原來不一定是。這個炭燒雞柳燒得香，肉質嫩滑，一點肥膏也沒有，十分之健康。不過，味道只屬合格之上，不是十分之好味。最後來一個熊本蒜香和牛炒飯（可惜忘記影相），上枱已經蒜香撲鼻。呢個和牛炒飯完全係水準之上，和牛肉粒多，炸蒜充足，成個飯都炒得乾爽同香，十分之好味。😋😋😋總結而言，櫓杏是價錢高於質素，享受美景嘅地方。

推薦晚上比早上的景更精緻.🍣 廚師發板壽司12件 $498用了意想不到地新鮮, 每一件壽司無論是炙燒還是刺身都非常入口即溶。海膽鮮甜完全不腥, 炙燒左口魚不會有圍邊很硬的感覺, 燒的程度剛好.黑毛和牛丼 $398黑毛豬就吃過, 第一次吃黑毛和牛, 薄薄的一片, 同樣是入口即溶的感覺, 炙燒的味道慢慢滲出, 醬汁較甜建議只下一圈就好了.🍹西柚燒酒cocktail $58味道很清新, 酒味不算濃, 杯邊有很多鹽, 飲到最後還是覺得很鹹🤣 小編覺得沒有鹽更好

今日約咗個加拿大返嚟嘅朋友，我哋兩年冇見面啦，所以想搵間坐得舒舒服服嘅餐廳，慢慢食，忙慢傾，catch up 吓大家😊我有舖對住海景食lunch嘅癮，就揀咗呢間啦😆 呢度午飯時間應該係會坐滿嘅，不過我地差唔多一點半先walk-in ，好好彩被安排到去窗邊嘅位置。我地個位係L字形嘅卡位，對住L字嘅缺口位係道半透嘅紙/木牆，私隱度好高，傾計唔怕嘈住其他人🙈我哋order咗兩個sets -1. 櫓杏之天麩羅丼🍤🍆🥦🍚2.三彩丼🌈🐟🍚先講下櫓杏之天麩羅丼，丼食裏面係有大蝦兩隻、五款蔬菜、一隻半熟蛋同埋少少三文魚籽。蝦非常鮮味🤤，肉質好嫩，炸得剛剛好。是日嘅蔬菜都係一啲大路嘅款式：茄子、豆、南瓜、蕃薯等等。估唔到淨返嘅半熟蛋喺個丼飯嘅角色係咁重要👍🏻，飯本來蓋上左天麩羅丼飯甜甜咸咸嘅醬汁，再mix埋半熟蛋醬、一啖炸蝦，好rich好有層次好滿足😝☺️另外，除左丼飯，呢個set仲有配一碗湯烏冬，呢樣就唔多講啦，總之好包好滿足！至於朋友叫嘅三彩丼都係出色嘅，未食齋睇咁搶眼賣相就已經加哂分啦😍，唔好以為細細碗會唔夠食，其實加埋一齊嘅份量比想像中多好多🤣三彩丼嘅配搭有鰻魚、蔥呑拿魚蓉、雜錦角切魚生。補充返，

打開午市menu每個餐都很吸引,價格由$150至$300為主,餐廳強調食材多數來自日本。點了較特別的吉列和牛套餐: 海鮮茶碗蒸很多材料蛋滑味鮮,沙律的蔬菜很新鮮,主食吉列和牛外層又脆又薄,𥚃面的和牛很嫰香。

朋友生日一早經過openrice訂枱預先仲訂左window seat好快已經confirm booking因為weekday今晚連埋我地4枱客人其餘3枱都係日本人已經好有信心我地散叫刺身，壽司，和牛肋條，親子丼……可惜11月係冇生蠔供應我地就試左個11月15至30號晚餐限定既和牛肋條所有食物非常新鮮加埋維港景sweet~員工服務非常貼心生日甜品我地叫左日本密瓜除左寫祝福句仲有個生日水晶音樂盒伴隨最後，原來Aeon信用卡有9折

訂了兩位晚餐, 坐下來是望住尖沙咀繁華夜景當晚是萬聖節餐廳都坐滿了八成客人。我們先點了支清酒 🍶及我自己好鍾意食嘢雞泡魚竿但份量十分少經理為我們介紹了凍食的魚肝，我本身唔太怕腥味的,但都覺得好腥🥴 而生蠔就淡而無味，牡丹蝦, 油甘魚, 赤背, 三文魚腩, 拖羅刺身都算新鮮😋燒和牛亦唔錯油分很香, 不過抄雜菜就好似只有一款菜在裏面一樣而且份量都是偏小，燒魚的肉質都好鮮嫩只是魚味欠奉 😅 一般般。整體餐廳環境舒適, 服務員態度亦好，只是食物份量都是偏小！

一餐唔錯的日本菜！我和朋友叫左兩個lunch sets, each set $298, 份量多，食得飽，食埋個維港靚景！餐廳坐得舒服又靜，不錯！吉列牛好味，好林，食得出牛本身唔差，點埋特製醬汁好開胃。其他前菜、沙律、湯都正，蒸旦好滑，而且裡面配料多，仲有龍蝦肉，好鮮味！朋友個sushi都好正，我就淨係食左佢的天婦羅，味道唔錯，蝦彈牙，菇和矮瓜都新鮮。

今日同男朋友👫慶祝生日，梗係要揾間靚靚嘅餐廳啦🥳🥳🥳呢間位於isquare 28樓的日本🇯🇵高級餐廳，價錢都幾貴。一坐低可以品嚐到熊本縣的培茶，一邊睇維港夜景🌃，一邊歎茶，十分享受。一進店內就展示了熊本市出產的農產品，食材新鮮。只需預早打去餐廳訂位，就可以坐到窗口位，窗口位的私隱度很高，會有簾作為間隔，唔怕被騷擾。🧡刺身盛合（1-2人份）$298刺身盛盒有五款，全部來自九州一帶水域，食材新鮮。🧡竜膽豚肩肉西京燒 $158廚師👨‍🍳將細一件豚肩肉，切成一條條，每件都食到瘦肉和脂肪平均分配，入口散發出甜甜的西京燒味🧡熊本黑毛和牛西冷丼 $398黑毛和牛真係入口即溶，再配上糖心蛋，真係好味到難以形容。店員還提供了特製醬油，但本身和牛已經味道濃郁，可以不用沾。總算價錢貴得有道理😂😂😂🧡抹茶奶凍 $58店員好好人，會幫我在甜品上準備蠟燭，生日歌🎼音樂盒和在碟上寫了「生日快樂」十分窩心的服務。抹茶🍵味道濃郁，奶凍非常香滑，上面還有幾粒焦糖脆脆，另口感更豐富🥰🥰🥰

母親大人生日，早兩個月已book銅鑼灣自助餐，但可惜今日突然話唔開，即時周圍揾第二間食，經過一輪終於揀咗匿間日本菜，生日都好少食日本野。匿到食食物之餘仲食埋個view，唔知係咪無咩人出街，星期日都唔full，所以可以靜靜地食餐好既。熊本黑毛和牛，好好味。豚肩肉鐵板燒，好野味，但分量偏小。煎蛋卷，一般啦，唔突出。天婦羅，有南瓜，炸金菇，番薯，冬菇等。炸辛子蓮藕，佢唔係spicy 嗰種辣，佢係有芥末。另一個係雞粉團湯，有菇菜同類似餃子皮。豚肉涮涮鍋但因食完都唔飽，所以叫多個黑毛和牛西冷丼，係好味既。最後叫埋個甜品，焦糖布丁同芒果布丁，但唔只點解等咗成15分鐘先上。整體食物方便都唔錯，而且有view睇，間中豪下係唔錯。

女兒出世之後，我已轉型為一個以家庭為重的好爸爸。說真，由大的兒子出生後，到添了女兒段更加，本人已很久沒有約會圈中食友，尤其是在平日的晚上，高談闊論天下事及暢飲匈奴血了。這一次，因為太太同兒子去了美國探親，阿女又去了我媽媽家中照顧，一收到圈中好友約食飯的消息，我已經二話不說，要以見見老朋友為重，就立即應承了。而大家約會的飯局地點，是位於尖沙咀 I Square 的《割烹櫓杏》。《割烹櫓杏》，是一間環境舒適的日本餐廳，比我先到的朋友坐左窗邊的包箱房。窗外，是一個很美麗的維港景色。《割烹櫓杏》除了為大家帶來日本的高尚美食之外，這是更是一個為熊本市宣傳的地方。店門口就有一角展示及售賣熊本生產的農產品。而餐廳供應的酒、水、蔬菜，以及說得出的食材，都是來自熊本的。此外，餐廳通道旁的燒酒陣，一瓶瓶的美酒，一瓶瓶的日本焼酎，帶領大家進入日本，以及熊本县的美食世界。朋友都到齊了，在美食端來之前，大家都點上餐廳以當地焼酎調出來的 cocktail 飲品。我先來一杯水鏡無私蜜瓜菲士。整杯飲品，基本上是以蜜瓜為主味道，味道十分之甜，甜到像飲蜜瓜汁一樣似的。於是，second round 的飲品，我要了一杯綠松

割烹 style restaurant in TST. They are located at isquare high-floor, so they have fabulous viewing.This restaurant is strongly related with 熊本 prefecture. Then they use many 熊本 ingredients and they even sell these ingredients to the customers who dine there.I tried them several time. The quality of foods is very stable. Honestly said nothing is so special but stable quality is important to visit with friends or business partners.My favorite dishes are like Sukiyaki(Kumamoto beed), Beef Katsu, and

今日到朋友生日，4人行搵左間有令景既日本餐廳慶祝，7時入座，安排左坐卡位，好有私人空間感，最岩一班朋友聚聚舊。值得一題，呢間staff 既服務態度真係一流，前所未有，由於我地坐既位比較偏僻，員工每隔10幾分鐘就會過黎望下，睇下有咩可以幫忙，茶涼左又會自動幫我地換杯熱既，好窩心。由於我地班姐妹好耐冇聚舊，7點一食就食到10點幾，走既時候先發現原來我地係最後一檯客，我地離開餐廳，佢地就落閘了，原來係等緊我地收工，但員工全程十分有禮貌，笑容100分，冇催過我地，埋完單仲幫我地添水。山葵8爪魚，好新鮮，但份量太少失望，燒得太乾，好硬蟹肉茶碗蒸，蛋好滑👍🏻 有入口即溶壽司12貫，普通，唔值$500辣味鐵板雞，味道好出色，從未食過咁彈牙咁爽口嘅雞，推介👍🏻吉列免治熊本黑毛和牛，呢個一定一定要試， 外脆內軟，啖啖牛肉味，Menu冇㗎，要同職員講魚鮫，好一般和牛蒜香炒飯，d飯有d爛，本人比較鍾意一粒粒硬身嘅炒飯，呢個比較適合鍾意食軟飯嘅朋友🤣🤣

假日來到尖沙咀，最舒服就係望住海景同朋友食飯。今日黎到位於iSquare既割烹櫓杏，食返餐正宗既熊本料理。餐廳食材係全由熊本直送既，所以無時間飛日本，黎呢度食餐個飯，都絕對滿足到心靈既空虛。下午都係已套餐為主，我地點左炭燒熊本地雞「天草大王」雞髀肉御膳。上檯時有一個爐仔燒緊，所以食客係可以自行控制生熟程度。 「天草大王」以體型最大著名的日本地雞，係一個舒適環境長期飼養，而且絕無用抗生素。肉質富彈性外，肉都無腥味。而呢度係選用雞髀位，所以肉質非常有彈性，有別於香港新鮮雞。燒過既雞皮亦好有咬口，而且炭燒味好香再埋wasabi, 相當惹味。除左主菜，不論沙律、前菜、茶蒸碗、麵豉湯質素亦都非常高。尖沙咀地段，維港海景再加上優質食材，貼心服務。係一個非常好既周末享受。