囍源古早蛋糕 (已結業)

古早味蛋糕由幾年前係香港開始hit到而家開到成行成市每區都總有一至兩間🤣次次經過都會俾浸蛋糕味吸引不過咁多選擇真係唔知揀邊間好見到超多人推介呢間古早味蛋糕店蛋糕味道多達百幾款！😱你冇睇錯 係百幾款！見到都嚇親同坊間古早味蛋糕唔同嘅係蛋糕都係低糖低油以水浴法製作「水浴法」就係喺焗盤注入水以蒸焗方式低溫焗古早味蛋糕類似日式芝士蛋糕嘅製法保持蛋糕水份同鬆軟呢種製法可以保持蛋糕濕度同鬆軟蛋糕底同邊都呈金黃色蛋糕每日新鮮製造可以室溫存放3日每日供應嘅現貨味道都唔同如果想自訂口味可以提前2-3日預訂亦可以選擇想印係蛋糕面嘅圖案😍今日就訂咗兩款味道試下係兩款比較少見嘅鹹味🤤紫菜肉鬆三層巨無霸真係冇揀錯 呢個真係好好食！🤤鍾意紫菜同肉鬆嘅一定好鍾意！！😍三層紫菜肉鬆超級滿足蛋糕體十分之鬆軟🤩質感好濕潤好似日式芝士蛋糕嘅質地🥰真係同一般嘅古早蛋糕好唔同而且好有蛋香味😍中間夾住嘅兩層係肉鬆初頭怕會好乾但絕對冇呢個問題！肉鬆同蛋糕融合咗🤤面頭仲有超多紫菜粉紫菜同肉鬆真係perfect match勁快就清哂😆️鹹牛肉芝士（原味）其實有咁味真係唔知揀咩好最後店員就推薦呢個鹹牛肉芝士鹹牛肉蛋治就食得多蛋糕加鹹牛肉芝

話說🐻未真正試過古早蛋糕，今日第一次試就試到最正宗造法既古早蛋糕，即係用「水浴法」去製作。雖然令製作時間加長，但可以令每件蛋糕唔燶邊唔燶底，就係佢地既價值所在 🤩 最誇張係尼間店既口味多到數唔曬，而且店主仲提醒🐻，蛋糕可以放3日，而且用電飯煲加熱7分鐘左右就更加好味 😋 ⁡🐻食後感‼️⁡✨「巨無霸2層擂沙黑芝麻」$85醉愛黑芝麻就是本🐻，今次見到尼款擂沙黑芝麻當然要試下啦 🤩 眼見尼個巨無霸超鬆軟，果然口感唔會乾仲有點濕潤鬆軟，而且好重蛋味 🥚 擂沙黑芝麻醬當然係精華所在，厚厚既兩層黑芝麻醬簡直係無得輸 😱 愛黑芝麻既朋友一定要試‼️⁡✨「咖啡·咖啡醬+特級骯髒」$90尼款一定係愛啡之人既首選，咖啡蛋糕一樣咁濕潤鬆軟，最誇張一定係佢地個層超超超濃既咖啡醬，味道會偏苦，而加左既特級骯髒都幾襯佢，多左一d邪惡甜甜朱古力味，中和咖啡既苦澀味 😆 不過🐻都係偏愛擂沙黑芝麻 ⚫️

近年古早蛋糕開到周圍都係，之前都試咗好幾間都覺得麻麻地，唔明有咩咁好食🤨之後住深水埗嘅朋友介紹呢間「囍源古早蛋糕」🍰上佢IG睇口味勁多，仲可以預訂添（預訂可以舖頭自取，又或者深水埗地鐵站交收），就一於試吓，真係令到我對古早蛋糕徹底改觀啊！真係唔知道一個古早蛋糕可以有咁多變化，一共有成百幾種口味！總有一款啱你心水～老闆好好人，去到舖頭取貨嘅時候好認真介紹，佢哋同出邊其他舖頭唔同嘅地方就係，佢哋嘅蛋糕採用左水浴法，咁就可以唔燶底燶邊，而且保持濕潤，重點就係少油少甜，夠晒健康呀！特級朱古力髒髒古早蛋糕🍫$85睇住店員製作，朱古力古早蛋糕上面加料落咗曲奇、朱古力碎同埋糖針，中間仲有朱古力夾心，朱古力味濃郁又唔會太甜。芝士古早蛋糕🧀$70中間夾心層係半溶嘅芝士，混合左多款芝士碎，絕對唔係嗰啲一片片嘅卡夫芝士，每一啖都可以食到芝士味！蛋糕軟綿綿嘅口感真係好正啊！芋泥雙層巨無霸$75蛋糕口感鬆軟，而且唔會太乾好濕潤，老細話芋泥餡料係自己製作嘅，仲要有兩層咁多，啲餡多到爆曬出嚟，好正啊！蛋糕雖然係新鮮製作，但係都可以存放三日，擺喺雪櫃就OK，整返熱就可以擺入電飯煲，就可以做返脹卜卜同埋好濕潤嘅口感！下

低糖低油正宗之選。囍源古早蛋糕💛古早味蛋糕都興咗一排啦，要繼續長做長有，一定要以質量取勝💛👍 呢間古早味蛋糕係我嘅心水之選😋 好欣賞佢哋嘅堅持，店長話佢哋堅持提供最優質嘅食物比香港人，用優質嘅食材同埋正宗嘅水浴法整出嚟嘅蛋糕特別鬆軟，仲要好靚仔😆 唔似坊間一啲貪快整出嚟嘅古早蛋糕咁個邊位焗到岩岩巉巉👎🏻 🌟金枕頭榴槤古早蛋糕有好香嘅榴槤味，老闆話係用金枕頭榴槤做嘅，榴槤迷必試🤭😍 個造型仲好特別，好有心思咁整咗個好似榴槤殼咁嘅蛋糕面，好正😆🤣 🌟芋泥古早蛋糕我係一個芋泥控😆呢個芋泥古早蛋糕真係滿足到我😍 因為佢有兩層芋泥餡料，所以芋泥味非常出，但係又唔會搶咗蛋糕嘅蛋香味，味道好平衡👍 最欣賞佢哋嘅低糖配方，健康之餘食多幾件都唔會漏，呢樣真係好難得👍 🌟原來佢哋有成百幾款味道😮😮好想試吓佢啲茶味同斑蘭味嘅蛋糕，睇來我真係要嚟多幾次試多幾隻味先得😆😆 🌟提提大家記得同佢哋拎張印花卡吸印仔，買一件蛋糕就有一個印仔，儲齊10個印仔就可以當$55消費😃💛堅持自己嘅理念，用💛經營嘅小店真係好值得支持💪💪

🍴巨無霸紫薯蛋糕 HKD 85巨無霸有兩層餡料分別係紫薯同番薯🍠都係用新鮮食材整成蓉～口感好smooth 而且睇相就會發現佢地搽得超均勻😂連厚度都係差唔多😳夾係有濃郁蛋香味既清蛋糕中間😋完全唔覺得膩 用黎早餐食都ok😆🍴培茶蛋糕 HKD 70 另加臻子脆脆 HKD 10蛋糕鬆軟 焙茶味濃郁 食落又唔會太甜🥳中間好似仲有一層栗子蓉嘅夾心 同焙茶味超夾 味道好有秋冬嘅感覺🤣表層嘅臻子脆脆為成個蛋糕增加左口感😍🎈除左肉鬆味同芝士味 所有味既蛋糕都可以加脆脆架🥰

古早味蛋糕開到周街都係🙈而呢度嘅古早味蛋糕出名正宗，所以咁啱經過要試吓。佢哋用水浴法整成(利用隔水低溫烤焗方法整成)，就好似蒸蛋咁會令件蛋糕滑啲同保留一定嘅濕度，亦令每件蛋糕都唔會窿邊窿底，最重要係佢嘅蛋糕都係低糖低油，選取純正食材無添加，夠晒健康，望吓個menu，原來仲有成差唔多100款口味可以選擇，一定有幾款啱你💯今次試左煙肉芝士味同西班牙蕃茄香草味，煙肉芝士味裏面個餡好豐富同好香煙肉味，中間果層全部都係餡料，食落鹹鹹地好滋味，而且啖啖都係煙肉同芝士，絕不欺場，面頭鋪滿一啲燒過嘅芝士粒，增加口感，唯獨是係燒芝士太多令個面有少少乾，但整體依然幾好，而西班牙蕃茄香草味真係好似平時我哋食開嘅意粉，好香香草同蕃茄味，而且仲有陣陣嘅蛋香，咬落鬆軟濕潤，口感一流，同埋味道好特別，包保出面食唔到呢👍🏼蛋糕仲可以自由印字，咁就都可以有佢嘅style，早兩日預約仲可以自由揀選口味，仲要係良心小店，值得支持

通街都係"古早味"蛋糕，唔通間間都真係"古早味"咩🤨買之前問下自己，你係咪真係識分正唔正宗先🧐一係唔食，一食就要食最正宗既😤所以第𝟏件事就係要識分👩🏻‍🏫古早味蛋糕係要用水浴法焗♨️係🙅🏻‍♀️唔會有燶邊 • 🙅🏻‍♀️唔會有燶底，食落係入口即溶😳即係平時你見到👀既邊邊位，底個到又有層燶皮🟤既都係🙅🏻‍♀️......(喂 ! 真野唔好攞出黎講🙊)~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪️手工正宗古早蛋糕 ($70up / 原條)▪️店舖既蛋糕🙅🏻‍♀️唔燶邊 • 🙅🏻‍♀️唔燶底之外，靚靚們留意啦📣係低糖 • 少油 💃🏻全港得一間仲有超過𝟏𝟓𝟎個唔同既款式 • 味道組合🤩而門市🏬每日大約有𝟏𝟎款口味選擇😌.唯一唔好既係....你有諗過我會有選擇困難症嗎?😛好彩店員見我揀唔到，就好𝐍𝐢𝐜𝐞咁💕主動推介 💁🏻‍♀️最後揀左以下依𝟐款係新推出既口味🎉.▫️原味煙肉芝士 ($80) 🧀🥓面頭煙肉🥓有超多，你以為剩係得面頭咩？中間仲夾住超多嘅煙肉🥓同埋芝士🧀餡料落得好平均，滿滿餡 • 超足料🥰食落鹹鹹地，而且面頭煙肉🥓焗過🔥，更加香口。.▫️意大利香草蕃茄 ($75) 🇮🇹🌿

想試古早蛋糕好耐啦，近排俾我發現原來有黃店賣，就趁朋友生日試試佢。店舖位於深水埗，地鐵站一出就係，收工過黎都好方便。呢間舖係用左正宗水浴法（蒸焗）整蛋糕，所以冇燶底、冇燶邊，亦都唔會凹咗或者皺皮，仲要冇添加防腐劑，低糖少油。不過就要整成3個鐘，所以每日蛋糕數量唔多，賣哂就冇嫁啦，醒目如我梗係一早就訂左😎>意大利香草蕃茄：平時食pasta就食得多，估唔到蛋糕又幾新奇，入面會有香草+蕃茄粒粒碎，食落少少鹹，唔錯。蛋糕上面可以印字，因為朋友生日就印左個Happy Birthday，仲有香港加油、你地真係好鐘意香港等字句揀。>薄荷朱古力骯髒：特登加錢整左骯髒面，上面加左曲奇+朱古力碎+彩色針，睇落好colourful，岩哂打卡。食落好鬆軟濕潤，有濃濃既薄荷朱古力味。不過蛋糕都好足料，所以我食左2件就飽左。

Didn’t really get the hype about castella cakes until tasting authentic ones from @heiyuen_bakery 🤯Freshly baked daily with less sugar and oil, we were astonished by the 150+ flavors available, including some unique ones like coriander and durian 😳  And if that’s not enough, you can even customize your own flavor combination and request for a 💛 design. No wonder we saw so many pre-orders waiting to be collected when we visitedSo you might be wondering what exactly is an authentic castella cake?

囍源古早蛋糕 (深水埗) @heiyuen💛💛💛店舖主打正宗古早蛋糕，低糖🍬少油🛢無添加，更加健康！同坊間其他店舖既制造方法唔同，佢哋使用嘅係水淋法，咁樣蛋糕🍰就會比較鬆軟，而且唔會燶邊燶底。有過百款口味💥，每日新鮮製造，如果唔想去到冇曬，最要提早訂購😌佢哋仲有免費送到地鐵站既服務，真係超級方便😻。🌟斑蘭古早蛋糕🌱🍰個蛋糕好鬆軟，的確冇燶邊燶底嘅情況，有淡淡的斑蘭味。擺咗一晚都仲覺得好濕潤軟熟，如果鍾意基本古早蛋糕嘅可以試吓呢個口味。。🌟特級朱古力髒髒古早蛋糕🍰🍫好吸睛嘅一款蛋糕，上面有唔少topping，中間有朱古力夾心，而且古早蛋糕都係朱古力味。一啖可以食到三種唔同嘅朱古力🍫。比起斑蘭味，呢款會甜少少，口味上會更加豐富。。如果係自己食，一日食唔晒，仲可以放雪櫃，可以保存到三日，都仍然係咁鬆軟。。📍 深水埗北河街123號地舖#囍源古早蛋糕 #囍源 #古早蛋糕 #深水埗 #深水埗美食 #深水埗黃店 #良心小店 #香港小店 #黃店 #黃色經濟圈 #香港加油 #foodiehk #hkfoodie #hkfood #foodhk #food #foodie #香港美食 #美食 #食 #食

深水埗 囍源古早蛋糕多款口味 實有一款啱你地點：深水埗A2出口 步行約1分鐘呢一間蛋糕舖比較別具特色，屬於比較有心思，一般舖頭焗蛋糕需要45分鐘😳但由於用心製作👆🏻，用咗水浴發，全程都係一路蒸，一路焗。😁絕不馬虎，用心製作✅特別留意，可以放雪櫃3日。1. 鹹蛋肉鬆三層巨無霸$90- 鹹蛋加肉鬆簡直係絕配，非常好食😋蛋糕用料十足。中間竟然有三層，比較有層次。同其他蛋糕非常唔同🔥鹹蛋融入左蛋糕之中，簡直係絕配😉回味無窮，自己食同送禮一流。🤣2. 焙茶蛋糕$70- 比較少鹽少油小糖，適合男女老少，一家大細😁小甜品💪🏻 足足大個手掌✋🏻分量十足。價錢親民有貼地☺️做早餐一流，甜味適中，非常好食👍🏻👍🏻👍🏻 蛋糕特點，比較軟身，唔會太過硬，亦都唔會起焦。廚師用心製作，必定需要一試👍🏻餐廳：囍源古早蛋糕 地址：深水埗北河街123號地舖電話：2669 9888好去評分🎖(5個👍🏻為最好）- 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻- 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻- 價錢：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻- 推介：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻—————————————————————————————————————————————————————

其實我真係好中意食蛋糕架🙈成日將啲quota留哂比啲甜甜的🥰今次就試左深水埗人龍店—囍源古早蛋糕，標榜低糖少油，仲唔岩哂我🤩/味道組合超級多，真係花多眼亂😵‍💫仲可以蓋上不同有意思的印章👍🏻最後我就揀左自己近排很喜歡的芋泥和老公最愛的朱古力咖啡：/💜芋泥雙層巨無霸 $75近似原味的古早蛋糕，口感極之鬆軟濕潤，據店主介紹是因為用了「水浴法」，即蒸焗類似的方式即日現烤。蛋糕的四面都咁靚仔，完全冇燶邊/燶底，值得一讚💯中間有兩層夾層是芋泥餡，食落又真係唔會好甜(應該真係低糖🙊)，又有陣陣蛋香，好岩我🤗/🤎Mocha流心咖啡朱古力 $80 + 朱古力脆脆 $10這裡就連朱古力味也是採用無糖的朱古力粉製作，殺傷力大減！表面撒滿了香甜的朱古力脆脆，中間的夾心層是流心朱古力醬及可可碎片，軟綿綿的蛋糕富朱古力味同時又有濃郁的蛋香和咖啡香😋老公都大讚揀得好，一路食一路係咁話有下次！我自己都好想試埋抹茶、焙茶同班蘭呀🤤/一百蚊都唔洗大大舊，放入雪櫃可以保鮮三日，真係好岩買黎做早餐，或者朋友生日開心share又得🥳最緊要提早兩日預訂就一定有自己心水的口味！而且店主都好有心，每日不單止有唔同款色做特價，長者、

呢度嘅古早蛋糕出名正宗 用水浴法整成 令每件蛋糕都唔會燶邊燶底🤣 仲要係低糖少油 選用純精選食材零添加 夠哂健康😍古早蛋糕嘅口味有幾十種 包有一種啱你心水😝 有心儀嘅口味記得早兩日打電話去預留呀😉 仲可以選擇喺深水埗地鐵站交收 夠晒體貼😆▫️斑蘭古早蛋糕 ($70)使用新鮮班蘭葉打汁調製而成 並非使用斑蘭精 所以顏色會較一般嘅斑蘭蛋糕深色 食落不甜不膩 口感鬆軟棉密 唔會有乾喉或油膩嘅感覺😋 ▪️特級朱古力髒髒古早蛋糕 ($85)蛋糕面有朱古力脆脆加朱古力碎 七彩繽紛賣相吸引 中間仲有一齊朱古力醬 食落更加有層次感 朱古力味香濃又唔會太甜 🍫蛋糕可冷藏存放三日 加熱嘅方法以電飯煲按保溫鍵加熱十分鐘效果最佳😚

正宗古早蛋糕 主打低糖少油 採用水浴法 即利用隔水烘烤既方式黎製作古早蛋糕 由於水遇到熱就產生水蒸氣過程中保持左一定既濕度 而蛋糕底部以低溫慢慢焗 所以蛋糕通常會比較軟嫩 更做到唔燶邊/燶底既古早蛋糕💯👍🏻仲有成過百款口味 真係總有一款啱心水🤩🌟 三層紫菜肉鬆賣相已經超級吸睛🤩蛋糕好濕潤餡料係超多超足料 !!海苔粉好香加鹹香嘅肉鬆呢個配搭真係停不了甘食😋🌟芋泥肉鬆所有芋泥都係店主自家製 絕對係誠意之作芋泥好香而且口感好綿滑 配埋肉鬆真係好正😋🌟蕃薯紫薯一切開見到層層分明👍🏻紫薯同蕃薯口感比較軟滑仲帶有淡淡既甜味 配埋蛋香軟熟既蛋糕 入口即溶 食完都唔會覺得膩💯

《深水埗 古早蛋糕🍰》自從食過古早蛋糕之後，就愛上咗佢，因為古早蛋糕濕潤、味道清淡，比較適合我～加上好多而家都係低糖少油製作，更加適合我～今次朋友介紹咗我一間係深水埗嘅古早蛋糕店，估唔到深水埗多咗咁多嘢食～老闆同staff都好好人，同我傾偈教我正宗古早蛋糕係用水浴法，點先叫整得靚，點先係正宗～呢到仲有好多味道，可以左右配搭想點都得，仲可以加唔同toppings，都可以tailor made俾客👍🏻🌾斑蘭味+朱古力脆脆topping🍫💰$70+$10開頭見呢個班蘭蛋糕錄得咁誇張，仲以為佢係用咗斑蘭香精整，但聽老闆講話佢哋係每日將新鮮班蘭葉打成斑蘭汁，先去到做呢個蛋糕，所以顏色係天然嘅深綠色，而且份量冇慳住所以蛋糕先至會咁綠食落味道好清新，全部都係班蘭嘅香味～估唔到加埋朱古力脆脆topping又幾好食，驚甜嘅話可以唔落topping~清蛋糕一樣好食🉐💜芋泥肉鬆🐷💰$80蛋糕濕潤，低糖少油，配合芋泥同埋肉鬆感覺好夾，有饀口感豐富👍🏻芋泥無落香精，所以顏色係天然淡灰淡紫嘅色，上面仲可印字，可以問下老闆印到咩上去再度身訂做～🉐💰around $70-80/1件，加朱古力脆脆+$10🚩囍源古早蛋糕