囍越 (屯門市廣場) (已結業)

今天的氣溫有三十多度，炎炎天氣不想屈響廚房對住個火，我和hubby尋味去。今天試試屯門的越南菜。這餐廳比較causal 同感覺年輕，湯粉由48-78不等，而小食則由28-88不等，走大眾化路線。火車頭（68）：有牛柏葉，牛筋，牛腩片，牛丸和生牛肉等。牛肉唔會太肥，嫩口；牛腩片過瘦，有點韌；牛筋好淋；牛丸ok彈牙。湯底：清澈有清甜的味道，唔會太油。唯蘿蔔已壞，有酸醙味。小食拼盤（88）：豬肉濱海，春卷，扎肉每款三件加木瓜沙律。豬肉濱海：豬肉有肉味唔乾，味道濃郁配上魚露蝦片，囗感豐富；春卷：以素菜和香料為主，同樣香脆可口，唔覺油膩；扎肉：扎肉質地q彈，有肉味。馬拉盞通菜： 夠火侯，通菜嫩又夠入味，唔太咸或辣。蜜糖蘆薈：甜甜地，好潤喉，似飮蜜糖多D。以越棧的價錢有這樣ok的味道，認真不錯！

今晚我們去咗屯門市廣場嘅「囍越」食晚飯！我們叫咗生牛肉湯河粉嘅湯底好鮮味濃郁，河粉嘅麵質好軟滑，牛肉嘅肉質嫩滑，而且份量相當多，比河粉仲要多！小食拼盤：牛肉蝦片嘅蝦片都幾香脆，牛肉炒得非常惹味，炸網蝦嘅外層炸得好香脆，入面包著嘅蝦肉好爽甜彈牙，夾埋一齊食嘅層次感相當豐富！黑松露香芒蟹柳脆脆卷嘅米紙卷好煙煙韌韌同好薄身，包著新鮮生菜、蟹柳、香脆嘅多士條同香芒，再加埋黑松露舖面，令到味道更加惹味，口感相當豐富，賣相亦非常色彩繽紛！越南四式凍檬粉嘅燒豬耳扎肉肉質好爽口彈牙，燒肉串嘅肉質好鬆軟多汁，燒豬頸肉嘅肉質爽滑鬆化，香辣豬手嘅豬皮好爽滑彈牙，凍檬粉配上「冧」汁一齊食，感覺好清新惹味！原個椰青海鮮焗飯嘅椰青清甜芳香味，滲入晒焗飯入面，材料亦好足料！香芒糯米飯係將糯米飯堆砌成一個心形圖案，非常精緻，質感相當煙煙韌韌，香芒嘅味道好香甜！

是咁的，我同老婆4/9 星期日夜晚去呢間撐枱腳，點咗湯粉，冬陰功湯同冬陰功炒飯三樣嘢，湯粉最快上，又等咗成三個字先上個湯，再等三個字上炒飯，好啦，呢三樣買單盛惠220.到咗夜晚瞓覺時。老婆話個肚唔舒服，好脹，囉囉亂，結果成晚都冇瞓好，我就好D，點知等二日痾到出彩，深感中伏，難食，環境嘈不特止D嘢都唔乾淨。真心唔推薦

事緣係被門口的WHAT THE... 吸引入黎😂😂 長長的人龍圍住餐廳, 相信食得過!! 首先就係越南火車頭湯河粉，用料多，有牛丸、牛筋、牛柏葉、牛腩、蘿蔔，加埋有青檸吊味，感覺清新。牛湯底好入味，唔太咸! 另外，就點左我個人越南菜至愛：生菜包😍😍😍 帶有辣度適中的豬肉碎，其他餐廳唔會有的蒸粉皮，包埋生菜一齊食，好爽口又特別, 更有飽肚的感覺!!生菜包內有乾坤😎仲有第一次食的香蒜炒蓮藕苗，蓮藕苗好爽口，有點似西芹，加埋芽菜絲一齊炒，香口又惹咪，啱哂送白飯!最後，庶蝦就有D令人失望啦，蝦肉太多粉，肉質太鬆，失敗！WHAT THE....

利申：本身好鍾意食越南嘢第一次食呢間囍越 5個人去食所以都等咗一段時間因為大家唔係好餓 所以叫咗唔太多嘢食上：朋友話入面啲肉碎好奇怪 個人覺得唔難食都唔好食 一般般啦 有啲乾身下：嗱 佢係馬拉盞肉鬆炒飯 但我一粒肉鬆都食唔到跟住啲朋友話係咪啲肉碎等於肉鬆啊 但個炒飯味道係可以接受嘅 不過有朋友話比較鹹 份量都算少金邊粉酸酸哋 幾開胃 係不妨一試嘅不過份量都幾少下馬拉盞通菜如果鍾意重口味啲嘅食物嘅人應該會鍾意 我覺得係好食係入味嘅 不過有朋友話比較油 咁就因人而異啦柚子沙律有啲苦苦哋 上面啲蝦都算新鮮嘅 一般啦重點嚟喇！！！枱面有塊牌寫住咩咩冰茶嘅 $28一杯有六隻味道 我哋叫咗4隻味 包括洛神花 玫瑰 蜂蜜 石榴 我哋交換晒過嚟飲 所以我知道晒係咩味道嘅石榴：係就係似石榴嘅味啦但唔好飲 又唔係話酸又唔係話甜 總之飲落去你唔會覺得清新只係覺得奇怪蜂蜜：無諗過蜂蜜都伏 無蘆薈味（佢寫住有蘆薈㗎）啲蘆薈肉食落去似桂圓肉多啲玫瑰：超級超級甜 花味都濃嘅 但飲完就會覺得個甜字洛神花：個人覺得呢隻味係最好 都算清新嘅 但朋友覺得好甜 雖然已經無玫瑰嗰個咁甜原本想叫香芋西米糕 點知賣晒 所以叫咗芒果

The food here is Vietnamese with a heavy Chinese influence, super sweet soda drinks, loads of processed meats in the Pho and Bun. The Pho base is okay, but the Bun noodles were very dry and over cooked. The staff were helpful and friendly but this did not make up for the poor meals. We also tried the soft shelled crab with mango in soft rolls, it was okay, but not worth trying again.

假日出街食飯等位係常識，但係餐廳要公平對待每一位客人！星期六晚上19:49到左餐廳攞飛，我哋5個人要等5-8人枱(籌號:23)，而當時5-8人枱叫到19號。等左半個鐘，眼見遲過我哋攞飛嘅1-2同3-4人嘅枱號，都可以安排入座，已經十分無奈等到20:20,有5個人嘅枱埋單，店員叫到22號都無人應，諗住下一個就輪到我哋嘅時候......點知嗰張連住5人枱嘅細枱(3個人)埋單，即係可以拼做8人枱，店員就無叫5個人嘅23號，直接叫8個人嘅24號！最後無人應，佢又拆開兩張枱，叫左分別3位同4位嘅入座？！最後同店員投訴，佢又唔解釋，只係安排我哋等下一張枱，結果等到20:40左右先可以入座！如果唔發火，我哋5個可能要等到打烊！BTW, 食物味道正常水準，無咩必食推介! 屯門區同類餐廳有好多選擇，未必會再嚟！

好想食pho, 屯門廣場附近只有呢間，而且新開，所以試下。等位時翻閱menu，菜式多樣，色彩繽紛，仲有素食選擇，充滿期待 友人點了蘆薈蜂蜜冰紅茶解渴，可惜味道太甜 少量蘆薈粒沉於杯底，濃烈的蜜糖味將紅茶完全遮蓋，完全沒有一點兒茶味，直至等冰粒溶解才化淡超甜味。生/熟牛肉河的份量足，湯底尚算清甜，但還略嫌不夠濃味，湯亦未免太多啦吧～牛肉唔夠腍，有點兒失望火車頭河夠足料，有牛肉，牛根，牛丸，牛柏葉。反而火車頭的牛肉夠腍，牛丸彈牙。食完一整碗pho夠曬飽。仲有小食，芒果龍脷柳紙米卷的紙米好薄好煙韌，包住生菜，炸魚柳，芒果肉好甜好fresh

朋友推薦去屯門站what the pho囍越起初嫌遠今 天終於去了，果然(南)越南菜原本正是我所欲先來大頭虾冬蔭公湯用上7寸長大頭虾好好吃虾膏融入熱湯風味厚重水利口利心情十分夠滿意我差不多喝清光柚子虾仁沙律非常甘美柚子意料之外的青木瓜絲汁液豐富多彩芒果龍脷紙卷38元一個椰青王大多汁有肉食!是新鮮椰子青肉極品冰凍鮮美香芒軟売蟹紙卷色彩味覺，都屬一等品甜品至愛芒果黑白糯米飯糯米軟糯，香噴噴了不起越南菜令人思索著昔日美好吃喝玩樂的日子460元一流吃的享受痛快!

一直住在附近都未有好好發掘下呢個商場既美食，是日星期一，好應該好好食返餐黎迎接新星期開始😁餐廳裡播著泰或越南歌，好有feel ! 好似置身在當地一樣！侍應們亦好有活力，一舉手即刻會應～ very good ！前菜小食： 炸蛋軟彀蟹沙津軟彀蟹炸粉恰好，不會做成太厚粉，炸得香口但仍能保持蟹的膏及肉汁！份量幾大件，拼埋就是差不多整隻蟹炸蛋原來是炸流心蛋！好驚喜！ 外表炸得香脆，內面竟然係流心蛋，再沾埋沙津內既甜酸醬，十分惹味！火車頭是必點的吧！超足料的火車頭，牛腩極為出色！湯底濃濃的，與河粉絕配！生牛肉浸在熱湯內慢慢煮熟份量真的好多！牛根又好抵讚，不帶半點肉，炆得林！另外豬肉丸十分惹味，彈牙之餘豬肉味濃，是這火車頭的亮點！以前只食過泰國的生菜包，估唔到包埋粉皮係入面又幾特別幾好味！豬肉碎份量好多，包得大大舊也不怕唔夠肉，粉皮每塊好薄，圖為懶惰版，一次過包了5塊粉皮！haha！好惹味既生菜包！絕對要試！最後一要點滴漏咖啡！一滴一滴咖啡慢漏，烘培出最地道的咖啡！底下椰煉奶甜甜的，就是與港式咖啡不同之處！香滑，咖啡豆味令人為之著迷！最後甜品，椰青糕今晚全部菜都好惹味，最後點這個清甜的椰青糕，用上椰

這夜想到屯門市廣場買東西，就順便在那邊用餐. 商場內大部份餐廳都早已吃過，除了位於baby café旁的越南餐廳. 來到餐廳見到已有頗多食客，幸好仍然尚有吉枱，可以即時入座.餐廳分為2部份，一邊是廚房加半開放式用餐區，而相隔一條行人路外，則是更開揚的開放式用餐區，可以看到多層商場的景觀. 而我們則被安排坐店內的位置，可惜正正是入口位旁的4人坐位，感覺較為嘈吵.由於個人比較疲累，選擇菜式方面，就交由家人發板.龍眼冰 ($38)先來一杯龍眼冰解解熱，可惜龍眼冰味道偏甜，不是我鍾愛的清甜龍眼冰!椰青 ($38)家人很喝愛椰青的，而且定價只是$38，與我的龍眼冰同價，不過size卻是的骰小巧，與椰青焗飯放在一起，就可看到它的差別了.炸蛋軟殼蟹沙律 ($118)慣常晚上都要吃點蔬菜，就點來這款沙律. 炸蛋呈流心狀，幾吸引的! 至於軟殼蟹不是即炸的，而且炸漿偏厚，只是一般. 至於沙律是帶香辣酸甜，不失為一道開胃菜.越式蔗蝦 (4件) ($74)很喜歡吃蔗蝦，所以來到越南餐廳就要點來吃. 蔗蝦是剛炸起的，蝦肉很彈牙，幼身的蔗則香甜多汁，就是我一人已吃了3件!香茅咖喱牛筋腩煲 ($98)以小窩奉上的牛

又係坐二人位 坐係出面 👍🏻個人覺得坐係出面靠玻璃位幾好可惜嘢食唔好食 碗麵 唔夠熱 😫越南野係咁？其實越南野都幾似泰國嘢豬頸肉'鞋烚烚' 配佢隔離個 麵餅？🙅🏻唔知係叫咩但其實係類似米粉整成餅嘅形狀卷埋 十分之難入口唔識欣賞 炸豬扒就香嘅 食落還可以炸雞翼係最好食既 👍🏻可以一試

友人有喜事宣佈，咁岩見到呢間囍越，岩晒天時地利人和，等位嘅過程都好快，位置都幾易揾，咁岩個位置可以睇到廣場個大電視，而個電視就正正播緊足球，可以一路食一路睇波，都咪話唔爽我地叫左個烤豬頸肉配濱海濱海類似米線咁嘅味，造到好似網狀咁，一塊菜夾一件豬頸肉再夾一件濱海，配合調味嘅醬，菜新鮮爽口，而豬頸肉經調制比一般再稔身，咬两口都吞得，好滑，小妹覺得濱海就配返佢地魚露就吊返啲味，好似食稔嘅檬粉咁香蒜炒椰菜苗椰菜苗就比較硬身嘅，咁加埋香蒜炒，食落好爽口又好香口，但就要咬耐啲，唔係會好un胃冬蔭公海鮮炒金邊粉老實就同圖片有小小出入，顏色無咁深，但好彩都炒得好入味，佢嘅冬蔭公味入晒落啲金邊粉，但又唔會好辣，加上材料豐富，有尤魚有帶子仔有蝦，仲有啲香料，好惹味熱桂花香蜜呢杯飲品一上枱已經陣陣桂花香飄出黎，加上蜜糖，成件事好清新好飄，好似飲花茶咁，喺越南餐廳有呢啲特色飲品，難怪呢間餐廳長期滿座

越南菜似乎在香港掀起過一陣風潮，但我自己已很久沒有吃過了，對其印象除了各種越式檬米，龍眼冰etc。之外，就沒有甚麼了。對味道的印象，則是更為模糊。是日到這裡，竟有點初初嘗鮮的感覺。先點了燒豬頸肉，這個燒豬頸肉，馬上勾連起印象中的味道，脆而咸香，炭燒的香味頗濃，有熟悉的感覺。主食點了火車頭湯河，十分足料，有牛筋，牛肉，牛柏葉，牛丸等，除了牛丸不是十分彈外，其餘都做得或嫩或爽，入味非常，可惜越式湯底不是我的菜，自己還是比較喜歡一般的牛雜湯河的湯底，人人口味不同，倒也難以分好壞，只能說見仁見智了。

越南菜似乎在香港掀起過一陣風潮，但我自己已很久沒有吃過了，對其印象除了各種越式檬米，龍眼冰etc。之外，就沒有甚麼了。對味道的印象，則是更為模糊。是日到這裡，竟有點初初嘗鮮的感覺。先點了燒豬頸肉，這個燒豬頸肉，馬上勾連起印象中的味道，脆而咸香，炭燒的香味頗濃，有熟悉的感覺。主食點了火車頭湯河，十分足料，有牛筋，牛肉，牛柏葉，牛丸等，除了牛丸不是十分彈外，其餘都做得或嫩或爽，入味非常，可惜越式湯底不是我的菜，自己還是比較喜歡一般的牛雜湯河的湯底，人人口味不同，倒也難以分好壞，只能說見仁見智了。