御の味 (已結業)

新派港式廚師發辦😗材料會跟住季節轉變而有變動黑洞今次食呢個set叫Winter in Fire🔥-🔸前菜牛油果配酸梅溫泉蛋沙律🥗好開胃植草魚子配氣泡飲品感覺好得意食落又真係有海水味🤣-🔸刺身 獅魚 真鯛 右口魚 金目鯛 牡丹蝦 拖羅擺碟很精美💕私心推介厚切拖羅🙊-🔸煙燻鵪鶉蛋鴨胸打開玻璃樽聞到好香紅木味🤩入口好似mini糖心蛋🥚.🔸海膽加錢要咗新鮮海膽揸住個殼食真係好正 勁鮮甜‼️.🔸生菜包三文魚三文魚表面微燒 中間好嫩好肥美-🔸鹹魚白菜黑洞好少食馬友 估唔到唔咸仲好嫩🤭芝士豆腐感覺有似甜品 -🔸魚蝦蟹紫蘇葉同蝦米炸到脆口中間仲捲住啖啖蟹肉🤗-🔸 豆腐紙包海膽豆腐紙成朵花咁😍好靚入面有鮮甜海膽-🔸壽司有齊甜酸苦辣 滴豉油都好玩過人😛-🔸蒸餾木魚花湯將蒸漏完嘅湯撞落透明啫喱入面有蜆肉同菇 好清甜😋-🔸抄牌告票成張告票都食得😯好有心思-🔸甜品Lego啫喱糖 整得勁真🤓黃豆粉寒天麵配柚子湯 勁多黃豆粉 加分😎金菠蘿奶凍就無太大驚喜-P.s. 人均$1000頭 消費唔低生日/週年慶祝想食好d可以一戰😏

隔咗半年無食Omakase，以前慣咗去日本先會食。不夠宜家無得去旅行，就唯有係香港尋覓下啦。今次就想試下呢間廚師發辦，睇食評就褒貶不一，我就想一試究竟啦。整體而言，我覺得創意表現上，我係頗欣賞。食物味道和新鮮度我都覺得唔錯。環境亦都讓我覺得舒適，服務都幾親切。咁多道菜式，道道我都幾印象深刻。每道菜式都係廚師精心設計，用心構思和搭配嘅。當然有一兩道會覺得有啲食材太普通和簡單。不過整個品味過程，視覺同味覺都頗滿足。

本身滿心期待可以黎食餐十週年紀念日既黃店晚餐 咁啱訂位個日話有機會打風 早前問定打風訂位點安排 然後收到一個whatsapp 內容如下然後我日前完全再收到任何電話同通知今日就算冇打風都吾開門 於是就以為一切如常啦 點知黎到摸門釘 打電話問點解冇收到通知 點知對方語氣態度差之餘 道個歉個感覺好似我迫佢咁 好無奈 完全冇覺得自己有處理上有問題 仲同我講話係我Miss call先send whatsapp 俾我 但我睇返紀錄根本冇人打過黎 然後whatsapp 就只得上面圖中既內容 自問自己都大學畢業 但我點都諗唔到原來上面個段係即佢14號吾會開門叫我直接改期 大家評下理 然後我話我專程出黎支持佢地黃店 對方回我一句”多謝你喎 多謝你夠晒黃喎” “我聽日搵人五體頭地咁同你道歉...‘ 真係難聽過粗口 對方冇誠信 屈我Miss call 仲要完全冇覺得自己有問題 做生意做到咁 幾好食幾黃既餐廳 都不值得幫襯🤯

創意的Omakase，驚喜不斷✨海草魚子配氣泡水魚籽係用海草整！汽水代替香檳別具心思🥂酸甜好味的牛油果+溫泉蛋🥗✨煙薰鴨胸&鵪鶉蛋有一個鳥巢既造型，好特別的設計味道正好又入味，煙薰味濃郁✨新鮮刺身四款刺身好味道又新鮮，黃綠芥辣的絕好搭配✨海鮮啫喱廢佬湯有個木魚蒸餾出的湯，特別鮮甜而且有個海鮮啫喱，清甜滋味✨泥土呢個薄豆皮裏面仲有海膽！好驚喜！✨梨泰園燒三文魚同醬嘅味道好夾，而且生菜🥬包住好特別✨違反告票食用米紙係一張告票，搭配牛舌同菠蘿🍍✨香港人加油特色豆腐 同炸香魚 ，熱辣辣送上✨甜酸苦辣壽司都可以有唔同味道，拖羅裏面加唔同味道咖啡味道可加唔加，都唔會好苦✨魚蝦蟹炸蝦蟹肉原來好夾，而且夠鮮美✨Lego啫喱有心機的甜品💫Lego的造型！✨寒天啫喱冷面的造型，加入柚子汁再配提子乾，好清爽！

藍黃是政見好味是良知我好盡力幫襯黃店但次次都失望話說我琴日同老公去慶祝紀念日見到之前杜生介紹哩間店就試下啦點知伏到爆食完真係想講粗口我一早就book 枱諗住佢會俾個好位我，點知個位差到爆咋，冇好位都算之後就講野食哩杯咗既野係梳打水，加埋啲魚子醬一啲味都冇什麼活海膽😒🙄西貢$40海膽仲好食囉好奇怪既湯又唔夠味唔夠暖中間個舊骨膠原又凍，飲落勁奇怪哩碟野唔知想點，舊壽司真係好難食，不過塊脆脆係好食既勁唔夾舊魚同芝士仲有用過膠既哩塊紙勁唔衛生咁，有個碟或者碗會好啲哩囉上菜勁亂明明碟野係我地點知個侍應話唔係我地既放埋一邊隔咗成3，4個字拎返同一碟我問佢係咪放埋一邊攤咗好耐個碟佢同我講都唔係好耐架咋🙄終於捱到去甜品WFT蘿蔔臣jelly 糖兩舊加甜到爆菠蘿沙冰仲要一直食壽司用叉依家食jelly 糖先俾筷子我用😑其實食完都唔飽雖最後有offer 俾個烏冬我食但真係唔搞好想快啲走哩間野真係黃店都搞唔掂，根本唔值哩個價有其他好好多既omakase 勁失望

🇭🇰Hong Kong Style🇯🇵OmakasePresentations full of🇭🇰Hong Kong elementsIngredients mainly came from Jaapn🇯🇵One of the highlights is Mikan Sea Bream Sashimi. Chef told us that the Sea Breams were bred by Mikan, that's why there is a natural Mikan tasteServing staff asked each table what political slogan they want to shout out. The server will shout out the slogan and lead the whole restaurant customers to show that out. For sure, you can choose the shout out with the rest or keep talking as you like

My colleagues and I went to this place for lunch. It was a Friday afternoon and we wanted something a little more fancy. I wanted Japanese food and somebody suggested this place. She said she had tried the Omakase at this restaurant before and it was quite good so we agreed to go and try their lunch.Their lunch menu got many varieties of food like Sashimi, Udon, Ramen, etc. I had the Sukiyaki set. The lunch set also includes salad, appetizer, Miso soup, Chawanmushi. Quite a lot of food for lunch

看過杜生的yellow openrice 立即要訂座創意Omakase與別不同每道菜從名字到味道 都有箇中含意.《Winter in fire🔥》希望有一天香港會有烏克蘭的黎明來到吃吃這12道菜回想下我們的家.1a. 口爆🥂魚子在Sparkling Water的氣泡中游走 魚子醬其實用植草製成 會吃到海水味 喝一口 甜甜地 鹹鹹地 一粒粒鮮味魚子在口爆開模仿舊香港上流社會 飲香檳食魚子1b. 超級食物繼續維持「食本土情懷」的概念看着碟上幻彩詠香江的夜景🌃品嚐點點酸打開陳皮梅 才知道是牛油果酸梅早在溫泉蛋沙律中找到了🥗很開胃.2. 洋海🌊店員細心介紹吃魚生的次序：貝類/殼類>白身魚>銀皮魚>油份重的魚生為飛機貨 堅持每天分時段新鮮運到 吃了牡丹蝦、右口魚、金目鯛、獅魚、拖羅白身魚爽滑 獅魚鮮甜肥美.3. 煙燻Smoke🌫用上紅木煙燻鵪鶉蛋、鴨胸上枱時像藝術品一樣 煙霧離漫 香氣滿溢溏心蛋就吃得多 溏心鵪鶉蛋問你食過未好甜喔煙鴨胸非常軟腍入味 可以來多一塊嗎.4. 五月是海膽呀 是新鮮海膽呀🧡用匙羹一啖啖刮出來放入口 鮮味海水味注入口腔 肥美滑溜.5. 太陽花泥土造

網上買左七道菜嘅omakase兩位，價值$780去到餐廳，第一下已經覺得裝修好求其，諗住算啦，又唔係太貴，唔好咁高要求。之後個女經理放低兩個餐牌，全部都係加錢upgrade嘅餐牌，佢不斷游說我哋轉做12道菜嘅omakase，另外又叫我哋轉加$100轉和牛，仲有每位$200共$400加多三款刺身，佢話網上影相嘅全部都係有upgrade先至有咁多嘢食，由於係朋友生日，所以諗住食好啲就upgrade啦........點知首先，刺身一啲都唔新鮮，非常之普通，第二個沙律話有高級的魚籽，但其實係海澡魚籽，然後下面竟然係一杯梳打水扮香檳，你求其比啲平嘅有汽酒都得掛，之後嘅菜式基本上叫不過不失，但真係冇一樣係特別好食，去到甜品嘅LEGO啫喱，真係賣噱頭多於一切，由於係慶祝朋友生日，所以送了一個用紅雞蛋殼包住嘅蒟蒻，但嗰舊蒟蒻係完全冇味架，真係一啲味都冇，個紅雞蛋甜品用嚟影相係唔錯嘅，但舊蒟蒻真係唔使食，完全浪費食嘢嘅quota，感覺呢間餐廳入邊嘅食物係全靠伴碟、擺設來做賣點吸引人，完全忽視味道及食材嘅重要性，真係伏得好緊要，當然如果你係想影吓相打下卡，咁呢度係一定可以滿足到你嘅，但老實講以呢個價錢，你

呢間黃店上左Yellopenrice！👱‍♂️杜生成餐飯笑唔停😂老闆玩創意搞到個menu好有神秘感 小編一路食一路估有咩食~最有意思係將香港特色融入菜式🇭🇰但味道食材就唔算特別驚喜👅-1️⃣「廢老x湯🐷」清甜有木魚香味2️⃣「牛肉乾🐮🍍🚔」牛脷嫩滑肥美3️⃣「食用紙x儂牆 📝 」4️⃣「魚蝦蟹🐟🦐🦀」超香脆有鮮味5️⃣「甜酸苦辣🍬🍋☕️🌶」四隻味有d分開6️⃣「泥土🌱」海膽鮮甜7️⃣「慢煮鴨胸🦆」煙燻鴨胸鵪鶉蛋不錯8️⃣「可持續發展海產刺身🍣」即日🇯🇵送到9️⃣「鹹魚白菜也好好味🐟 🥬」燒鯖魚不錯 豆腐味道倫淡🔟「梨泰院x米通🍣」炙燒三文魚包菜1️⃣1️⃣「牛油果x慕絲🥑」欣賞香港夜景1️⃣2️⃣「甜品🍮❄️」寒天、啫喱、雪葩-Uo n is a yellow restaurant. This menu includes 12 dishes. Among them, grilled beef tongue with pineapple, “fish, shrimp, crab”, grilled mackerel with tofu wrapped in Chinese cabbage, grilled salmon wrapped by l

Finally tried this restaurant and it didn’t not disappoint. We had the Omakase set. Each dish was incredibly fresh, tasty and creative. Each of them has an inspirational and encouraging message as well - it was very meaningful. It was reasonably priced. The hostess was friendly and humorous. We enjoyed our evening at this truly unique restaurant!

某一同朋友收工後黎左呢間餐廳，見佢黃色而且d食物賣相好似好創新有趣。當日入到餐廳都算多人，所以我地被安排入左間細房。我地點了12道菜的廚師發板$1180位第1道 牛油果x慕思，沙律，旁邊有一包陳皮栴，入面居然是牛油果。第2道 海草x梳打，魚子氣泡水，職員話可以將魚子放落氣泡水，搖均之後飲落去會有卜卜既感覺。由於本人平時唔太好氣泡水，所以我唔係好識品味呢杯野。第3道 廢老x湯，職員放上蒸餾咖啡機，把湯現場煲煮。下層是牛骨湯，而上面是木魚花，牛骨湯吸收左木魚花味，個湯係好涌甜而且好木魚香味，個湯有驚喜。第4道 慢煮鴨胸，我一見到職員拎住有煙既食物，我就準備好鏡頭拍片，一打開～好似仙境咁煙霧瀰漫，跟係就見到有隻金雀同鳥，又幾有趣，哈哈原來是煙燻鴨胸鵪鶉蛋，旁邊仲有豆苗，味道正常，呢道菜勝在精緻有趣。第5道 可持續發展海產刺身，終於送上刺身啦，終於明白佢係非一般食Omakase，主打創新創意，所以有刺身食既時候好開心。第6道 泥土，好似雲吞既野，原來入面是海膽，旁邊有枝醬油管，海膽好新鮮，一口食落去好滿足，如果有多舊盲更多好。第7道 食用紙x牆，大大日本張牛肉乾（可以食），底下是牛脷。呢個醬汁

今日黎左一間裝修幾高級，嘢食好有創意嘅餐廳食飯，叫咗一個12道菜嘅omakase▶️winter on fire. 前菜：牛油果沙津，呢個沙津最特別既地方係陳皮梅既包裝其實係牛油果黎架！mix 埋d 蛋一齊食，好開胃。野飲師傅就比左海草魚子x7up, 加d 海草魚子落七喜度，幾有視覺既效果，飲落似香檳既感覺，但佢又不含酒精。刺身有四款，幾精緻。煙燻鴨胸呢碟菜式嘅擺設花心思，鴨胸加上煙燻嘅味道，真係幾唔錯！另外佢仲有一粒蛋，煙熏味都幾重。廢老x湯用蒸餾嘅方法整個湯，第一次見到呢一個方法，覺得好新穎特別。湯入面嘅魚膠鎖住啲海鮮同帶子，幾鮮甜。呢一味餸係用咗鐵板燒同燒肉嘅概念，將生菜包住煙三文魚，佢用嘅係日本生菜🥬呢款菜式用咗泊車俾人抄牌食牛肉乾概念，我哋將牛肉加上菠蘿同埋抄牌嘅食用紙，就好似食緊漢堡嘅味道咁。魚蝦蟹，好似我哋新年喺度賭錢咁，好搞笑！其實佢係將魚蝦蟹變成炸物，好有嘅效果！呢款菜式分別有馬友魚同豆腐，豆腐加左你是忌廉，配上西京汁同菠菜汁，good。仲有兩款菜式分別係泥土同埋甜酸苦辣，不過唔夠quota俾我上載圖片了😝😝甜品佢就俾咗幾款我哋，又有得玩有得食嘅Lego糖、菠蘿、仲有寒

御之味係深黃餐廳，杜生都有介紹過！12道菜嘅廚師發板以香港為主題，全部菜式名都係好特別，睇完都唔知自己會食啲咩🤣🤣🦆 慢煮鴨胸第二好食嘅菜式，用紅木煙燻過嘅鴨胸同埋金春旦散發出淡淡嘅甜味，非常之香，而且擺盤一流！🐮 牛肉乾用食用紙印咗牛肉乾，下邊係慢煮牛脷，牛脷有陣陣果香而且煮得好淋。🦀魚蝦蟹係我最鍾意嘅菜式！用櫻花蝦包住蟹肉炸，櫻花蝦同蟹肉超級香，而且櫻花蝦脆卜卜好香口！🦁 獅子山下同杜生嘅諗法一樣，玩到咁都得？用歌詞黎做碟好搞笑！煎鯛魚配白菜豆腐卷，清淡平凡🤣🍣 甜酸苦辣辣味三文魚壽司配酸辣翠玉瓜同埋咖啡，三樣嘢分別係好食嘅，但係問過職員原來真係俾我哋分開食，所以感覺就會唔夠連貫。🌱 泥土帶甜嘅腐皮包住鮮甜海膽，食完非常之滿足，但係下面嘅泥土有浸藥材味，唔要好啲🤣🍜 廢老湯用咖啡壺煮嘅木魚清湯，滾左之後倒入用魚皮熬成嘅魚膠啫喱湯膽到，好清甜！🍮Uon甜品甜品有三款，有Lego啫喱、菠蘿乳酪、同埋蒟蒻啫喱冷麵，甜品就普普通通啦。.總結一下，魚蝦蟹同慢煮鴨胸都係水準之作，值得一試！ 其他菜式就玩味大過美味，如果食物質素再提高一啲嘅話應該會好好！餐廳而家做緊買一送一優惠，大家有興趣可以去

還以為是主要吃刺身、壽司的那種廚師發辦，但這是另類的七道菜式或十二道選擇的廚師發辦菜式。我們決定七道菜，款款充滿特色、創新。侍應每次端上一道菜時，都會講解菜式名字、背後的含義、使用的食材及烹調方式，真是師傅別出心裁之作。先來杯welcome drink，很高級的小盒子，裡面是魚籽，橙色及黑色各一，原來是有汽水，有汽水能提升魚籽鮮味。之後侍應就會隨機，慢慢地端上菜式，七道菜分別是： 牛油果 x 慕思－牛油果、蛋、沙律 可持續發展海產刺身－四款魚刺身梨泰院x米通－生菜、泡菜汁火炙三文魚魚蝦蟹－炸蟹肉球咸魚白菜也好好味－魚塊、米紙卷及豆腐食用紙x儂牆－牛肉漢堡扒、菠蘿甜酸苦辣－酸瓜、吞拿魚壽司、咖啡最後當然少不了甜品，甜品也有三款，份量小份，剛好。Lego－啫喱糖 菠蘿雪葩黃豆粉寒天席間每人獲贈一小杯日本清酒，再由店員講解一下師傅設計這些獨一無二菜式的原意。每道菜都是為香港人打氣，而且菜式寓意人生充滿各種味道，鹹鹹甜甜，酸酸辣辣，最後大家舉杯，互相默默加油吧！