慢煮工業 (已結業)

今日同同事出開太子做野我地就去搵野食因為兩個女仔就想搵d cafe去坐下同事話上次夜晚食過幾正就帶我去呢度個門口都幾靚坐得都舒服睇下menu我地就決定開心share 揀一個安格斯牛扒薯條另一個就要牛油果蛋蟹肉多士飲品呢就特別d荔枝接骨木花梳打香茅蜜桃烏龍茶因為係late lunch我地去到時都無乜人野食好快就上先黎安格斯牛扒薯條賣相幾好牛扒整得岩岩好食落幾有牛味同juicy薯條係粗粗地薯條個隻唔太乾同幾新鮮佢仲配埋一塊蜜糖多士幾好味整體黎講有80分幾好幾好之後就係牛油果蟹肉蛋多士我地揀左配雞翼一黎見到個流心蛋我同事已經心心眼好有心機牛油果好新鮮應該係貴價貨😆好好食配埋個蟹肉好好味個多士都有少少蜜糖錦成個食落好夾雞翼就係辣辣地既脆炸雞翼少少辣都幾惹味呢個岩晒女仔食野飲我朋友話荔枝接骨木花梳打幾fresh輕輕荔枝味唔係甜到假個d幾好飲而我個香茅蜜桃烏龍茶開頭我好驚好大陣香茅味但呢到又無蜜桃味都係輕輕清清地成杯夾個味都幾好呢度好岩朋友吹水打下卡野食又唔差價錢合理係個地點隔涉d但黎過一次識行其實唔遠會有下次

因為訂了位，所以無需等候。不過，男負責人態度有點惡，他安排我們坐高枱，雖然有長者，也不敢要求轉座位。直至女負責人回來，她主動安排我們轉枱。餐廳是自助形式，出去點餐付款後，就自行取餐具及水等。平心而論，食物是不錯的，all day breakfast可以揀牛扒或龍蝦，蛋很滑，牛扒肉嫩，整體都非常新鮮。牛油果蟹肉多士，兩者味道好夾，最喜歡是雞翼，老人家表示很滿意。我要了滿蜆肉蝴蝶意粉，見到有食客要了double clam，覺得蜆肉太多，反而不方便盡食，我只要了正常份量，一個人食已非常飽，如果要double clam，應該食剩。建議一定要訂位，這店在太子區都受年青人歡迎，所以很快滿座。

今晚約左朋友夜晚放工食飯。呢間餐廳都有听不少朋友介紹過，所以今天就去試下先。西餐廳近塘尾道，位置比較僻靜，想不到平日都幾有人气，客人很多，全場滿座, 全部都係后生仔。地方頗大有2层，环境不錯，裝修簡單，帶有一點歐洲小店的風味。食物份量十足，每個人只花不用$200，價錢不貴，水準不錯又抵食，值得一去美國安格斯西冷牛扒 $108牛扒係用左慢煮的方式，厚度適中，保持牛本身鮮味。上面有個煎蛋，另外仲有少少沙律，感覺健康美式蟹餅 $58細細碟有菠蘿墊底，甜甜地又清新但係出餐真係好慢，等待時間30分鐘，心急人士就吳好去了

真心誠意推介呢間又平又抵食嘅西餐廳🤤肉扒有份量之餘仲完全唔加一，咩都抵返晒啦🤫•👅燒燻豬仔骨大大件豬仔骨有4大條，燒燻之後係勁淋勁香勁入味，唔洗好大力勁切都已經骨肉分離，入口即溶👅👅仲要只係78無加一！抵！•👅黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅薄餅好大份🤙🏼好多芝士，面層嘅黑松露食落好香口，同埋佢一啲都唔孤寒，加左勁多芝士，中間太陽蛋做到半熟，蛋汁同薄餅都超級夾😻．👅黑松露芝士薯條炸薯條唔算太出色，都淋淋地，黑松露醬放係蛋黃醬上面，如果可以加多啲黑松露醬，再將兩者拌勻，一定會更香更好味😉😉．👅蝦籽雞翼Cp炸雞翼上面審上少少蝦子粉，效果唔太突出，因為辣雞翼味已經cover蝦子嘅咸同香，同埋蝦子放上沙律醬，啲味又係俾沙律醬遮掩左，浪費呀～～．👅芝士奶油法式焗薯薯仔整得好淋，口感綿滑，淋上好甜嘅奶油，雖然甜左啲，但又幾新鮮，得意😍😍

這晚朋友想喝啤酒, 配西餐自然是想當然, 朋友選了這家太子的餐廳. 既有不少種類啤酒亦有不錯的扒類. 進門的位置可供客人選填安心出行或以google form填資料取代寫紙仔, 方便. 入店時地面的樓層已坐滿客人, 正擔心要等位. 上到1樓的小角落感覺更舒服, 疫情下每桌之間均有膠板相隔, 除防疫外亦增加了點點私隱度.呢個位置係取餐具的地方, 這裡要自行點餐及取餐具. 看過餐牌不禁覺得這裡的牛扒羊架價格好便宜, 除了沙律, 雞翼外分別各點了一份. 500ml的Peroni啤酒份量十足, 清新爽朗的口感正適合這天悶又熱的天氣. 朋友挺喜歡這道沙律, 說羽衣甘藍微苦的味道正對了他的胃口, 對我來說伴上蟹肉及蘋果是剛剛好. 蝦籽雞翼的蝦籽味道並不突出, 但這個雞翼以單骨雞翼炸出來, 只是簡單的沾上沙律醬, 與啤酒配對上完全吃到不能停口. 價格又不貴. 先上的這道菲力牛扒, 價格的便宜程度比得上連鎖快餐店的晚餐. 但用上慢煮的這塊牛扒質素絕對不差, 用上美國牛的肉味比較濃郁. 慢煮不用選擇生熟程度, 而出來的肉很好的保留了肉汁. 配上炒得香噴噴的蘑菇很好. 最後上的是法式羊架, 3支骨的價格是

呢間舖頭服務態度太差，落單程序非常混亂。經OpenRice book 枱，入去完全無安排枱、只叫你是旦坐、坐咗又冇比Menu，等咗成10分鐘都冇人理。終於攞咗餐牌想落order原來要自己走去收銀機買、買完之後話俾我哋聽只係可以食90分鐘。坐咗一陣、又要求我轉入面細枱(話有孕婦不方便）、眼見佢俾咗張大枱啲熟客、為咗孕婦、我都算。轉左枱又冇幫我哋將D食物轉去新枱，直至我地追時（因為得90分鐘食，等咗多於30分鐘都未有）、侍應先至發現我哋啲食物俾咗人哋食，亦都冇打算話我聽、直到我追問果位侍應嘅時候、佢至話我啲嘢食俾咗人，佢唔單止冇道歉，仲問我哋取唔取消。當我話唔取消嘅時候，佢黑口黑面咁幫我哋落單！雖然食物唔錯，但係最終一肚氣出返嚟！各位食家，食物好味固然重要，但如果食到咁唔開心就奉勸大家要諗一諗。

香港近年不停被大集團壟斷了一些連鎖的食肆，小店生存的空間越來越少，我們大家一齊要集結力量支持平民小店，這樣才能夠令飲食業競爭不斷增加，從而令到食物的質素不斷提高.這小店環境佈置十分之有氣氛，午餐有各式各樣的套餐可供大家選擇.這個即叫即整的全日早餐，可以選擇龍蝦及牛扒作為主菜，十分之豐富，只配菜方便薯餅十分之香脆可口，炒蛋十分之香滑，自家製的醬汁加上沙律菜十分之開胃.這食肆的飲品也十分之有特色大家可以嘗試一下.

這間同事十分推薦嘅餐廳不容易找～ 附近沒有大型商場所以唔會偶然路過， 店內似乎都是專門到訪嘅熟客仔。餐廳樓底好高， 水泥牆的裝修充滿工業風。介乎酒吧同cafe 之間， 感覺輕鬆休閒。餐牌好多小食主菜都非常吸引， 價錢絕對親民， 而且係冇加一！👍 各式調味料 ， 飲用清水，餐具放在一旁方便自取。滿滿蜆蝴蝶粉上網見好多人揀， 估唔到份量都幾多。 橙黃色嘅醬汁 ，食慾大增，味道唔會好鹹有少少牛油和檸檬香～ 蜆肉鮮甜， 蝴蝶粉唔會太腍，兩者結合口味獨特。芝士焗蠔加入芝士， 香噴噴好多芝士鋪喺面， 香口美味。法式羊架 (3 ribs) 份量非常之有睇頭～ 統一出品都係四五成熟左右， 切開後還是呈粉紅色， 肉質好嫩好juicy， 有點點羊羶味就最啱心水。 羊架的皮脂肪層也是挺厚的， 用小斧頭切肉刀。。 但盤墊實在太輕太淺身， 好幾次差點把羊架切到推出盤邊。另加side dish, 法式奶油焗薯， 並非成個薯仔烤焗， 而是吧薯仔切片再焗， 加上醬汁，更加惹味!還加了炒雜菇， 有鑊氣炒得好香好乾身～荔枝接骨木特飲梳打$38清爽怡人， 荔枝味道配有氣梳打很適合炎炎夏日。 食物好滿意當然少不了甜品環節😋迷

今日經過這餐店感受到強烈的工業風佈置, 相信就是店名的由來👍👍顧客坐下後可自行在別緻的長枱上拿餐具及白開水, 這安排頗趣怪但亦討好👏👏全日早餐配半只龍蝦(或安格斯牛扒), 大盤內有主角芝士焗龍蝦, 芝士焗得脆香,蝦肉爽口好有咬感, 伴以果醬多士, 釀蘑菇, 薯餅, 蕃茄沙律, 茄汁豆及炒蛋, 斤兩十足😋😋👍👍滿蜆肉蝴蝶意粉忌廉汁蒜頭味香濃好吸引, 蜆肉鮮甜份量更比意粉多, 吃罷餘下蜆殼盛滿一個小桶, 足料之極😋😋👍👍餐後附送伯爵茶或檸檬水, 亦可選罐裝汽水👏👏我們以兩杯茶水完結了這頓富工業風的午餐👍👍

幾年前曾經和朋友吃過這餐廳的另一分店，今天就來試一試太子道西的分店。因為我們已訂座，餐廳職員先安排帶位，給我們看餐牌，餐牌清晰易明，我們很快已選好，由於不收加一服務費，客人需要走到收銀處點餐。餐廳的宗旨是，不收加一服務費，因為把客人花的金錢都用到食物上，我很欣賞這個理念，雖沒加一服務費。其實服務也不錯，職員有禮貌，亦會安排送餐。我一向對沙律沒興趣，覺得只是一堆菜和醬，但因為最近都少吃菜，為了健康，就點了沙律。蟹肉蘋果羽衣甘藍沙律 $88這道沙律令我對沙律徹底改觀了，光看賣相已經食慾大增，材料很豐富，有蟹肉，羽衣甘藍，青蘋果，小蕃茄，亦配上了開胃的醬汁，蟹肉有很多而且很鮮甜，羽衣甘藍和青蘋果非常清新。蝦籽雞翼 $48單骨雞翼很容易吃，雞翼經炸過後，又香又脆，帶點微辣，配上蝦籽沙律醬非常滋味。炸海鮮(魚柳，魷魚圈，蝦) $58這道也是剛剛炸起，炸粉薄身脆口，魚柳厚身美味，蝦和魷魚亦夠爽口，份量比相像中多，非常抵食。法式羊架(三骨) $98羊架羊味濃而不羶，啖啖肉，配上薄荷醬非常夾。美國菲力牛扒 $108因為是慢煮所以不需要選幾成熟，切開牛扒粉紅色卻沒有血水，牛扒富有牛味和肉汁，亦很有咬口，

星期六中午運動過後，來到此人氣食店用膳，打算之後到大南街一帶閒逛。慢煮工業出品CP值高，先點了全日早餐，配料豐富。半隻焗龍蝦肉質結實𣎴過鹹，薯餅和蜜糖多士香脆，配上炒蛋焗啡菇，質素不錯。滿蜆肉蝴蝶粉果然足料，好比台灣有名的痛風意粉。蜆肉彈牙，每粒配上醬汁和羅勒，香甜微辣，轉瞬清碟。荔枝接骨木花梳打微甜清爽，花香淡淡滲出，絕對是夏日之選。熱Latte香醇，奶泡綿密，幫忙週末回魂。這裏出品水準不俗又抵食，值得推介。

這家西餐廳樓面分成上下兩層，裝潢偏向工業風。餐牌上的食物款式雖然不算多，但總會容易找到合心水的。這兒點餐採取快餐店的自行點餐模式，所以都免卻了客人的服務費，價錢相對更加實惠了。這兒的食物份量十足，而且味道亦絕對超出期望。凱撒沙律沙律菜很新鮮爽脆，麵包粒經新鮮炸過，超級脆但卻沒有多餘的油膩感。在沙律菜上灑上雞蛋碎，增加了沙律的風味。黑松露巴馬臣芝士薯條厚切的薯條炸得非常之香脆，巴馬臣芝士醬很Creamy，芝士味濃郁，再加上黑松露的幽香，兩者的味道加起來非常匹配。美國安格斯西冷牛扒大大塊的安格斯牛扒只售$108 ，怎麼不讓人心動？牛扒的肉質軟軟嫩嫩的，不論口感或是味道均合格有餘。牛扒上面的煎鵪鶉蛋，加強了菜式在視覺上的豐盛。滿蜆肉蝴蝶意粉說明是滿蜆肉，卻沒料到竟然有那麼大的份量。多得滿瀉的蜆肉，味道十分鮮甜，而且無沙，令我非常欣賞。蝴蝶意粉煮得軟硬適中，醬汁味道調配得宜。美式蟹餅美式蟹名的外層帶少少香脆感，內裏盡是一絲絲的蟹肉，口感非常豐富。吃了以上那麼多東西，每位只花不用$200，實在是超值了。

夜晚同女朋友兩個人去食，叫咗豬仔骨、炸海鮮、黑松露薯條，滿蜆肉蝴蝶粉。本身想叫扒同蟹餅但賣曬😢食豬仔骨味太淡，肉太柴。可能咁啱係我果份係咁。其他都不過不失～係啲坐位唔係咁舒服🙈坐耐patpat痛。同迫咗小小～燈光同氣氛唔錯～

餐廳環境幾舒服 入到去唔會太嘈太亂既感覺位置方面有少少麻煩 第一次去都真係要留心先搵到個門口 會比個門口阻一阻你出入…去到就明野食方面都比心機去整午市餐牌慢煮牛三文治好食 有肉汁有牛味 但晚市餐牌我就覺得麻麻地 份量同size比較少同細

今日同朋友去食慢煮工業，呢個餐廳都聼不少朋友推薦過，話又平又抵食！餐廳雖然門口看起來平平凡凡咁，原來裏面係有兩層的！！！地方頗大，裝修也挺有特色的，有不少打卡位。芝士流心蛋大啡菇：大啡菇夠大隻,食落好juice！流心蛋切開之後蛋王隨即流出，加埋芝士一齊口感非常豐富。蝦籽鷄翼：鷄翼係單骨的，外皮係金黃色炸得好香脆，加上蝦籽舖面味道帶鮮！加上醬汁一起食可以減低油膩感。法式豬鞍：呢個法式豬鞍價錢都係$98非常抵食！豬鞍煎得剛剛好外皮有少少脆，裏面程粉紅色也很容易切開。豬的味道濃郁亦夠juice，唯一美中不知係覺得豬鞍位置再肥多少少，相信口感會更嫩更香口。手工啤：餐廳有多款手工啤提供！令人覺得意外，今次我地叫左拖妃蘋果味，味道挺特別，喝下去真的有甜甜的拖妃味，容易入口