慢煮工業 (已結業)

幫公司買用具，便到太子走走。原本約了另一半，點知下雨下大塞車，梗係醒目搵個地方食住等，於是走進慢煮工業，喜歡這裏的舊式歐陸感覺，且播著輕快的音樂。且座位舒適，一於等都要等得舒舒服服。經一輪防疫手續，嘟埋安心出行，便入座。這裏是自助取餐具及取水喝的，一切都輕輕鬆鬆。我們叫了牛扒全日早餐 ，卡真蟹肉包，Holy Grapefruit和香茅蜜桃烏龍茶。牛扒全日早餐窩夫滿有牛油的香味，外酥內軟而不乾，真的想多吃一點！沙律菜爽脆新鮮；黑松露伴著蛋香，不錯！大啡茹焗得剛好，與溶了的芝士一起吃，妙！薯餅炸得金黃，外脆內軟，咸味適中，滿分！焗豆是我童年就喜歡吃的，一個人把豆吃掉。安格斯牛扒煮得林而嫩，上面撒上香草，輕輕撤上少少鹽，啖啖美味！難怪被選為必吃扒房票王。卡真蟹肉包起初不知道＂卡真＂是什麼東西，上網一查卡真原來是調料，特色是香濃清淡，牛油煎的包底外脆內鬆軟，卡真蟹肉醬與包之間放一片沙律菜，蟹肉、與醬汁、西芹粒、紫洋葱粒混合一起吃，豐富的口感和味道，令人眼前一亮。也可用炸得外脆內軟的薯條蘸著吃，另有一番滋味！Holy Grapefruit西柚香而清，又夠凍（勝在支裝沒冰），炎熱天氣下享受，讚！香

啱啱weekend放假又嚟咗慢煮工業開餐💕Weekend果然再多人啲 好彩我嗰時大概兩點鐘唔洗等位啫😌同朋友一人叫咗一個lunch set👇🏻◾Angus Steak Frites每次嚟都會叫一個牛嘅item 因為覺得呢度嘅牛都煮得好稔好嫩🐂今次嘅安格斯牛扒都無失望 另外side dishes嘅薯條同多士質素一樣咁高 薯條熱辣辣超脆🍟而多士加埋蜜糖真係好正🍯◽Cajun Crab Roll之前食過類似嘅 不過係蝦🦐一直都好掛住 因為cajun sauce好好味🤤今次見轉咗crab 一於又試下 除咗蟹肉蟹絲仲加咗啲蔬菜 有一邊仲有勁量芝士😍一焗好即刻上枱 香噴噴 Cajun醬帶少少辣 朋友第一次食都覺得好特別好惹味每一次嚟到都無失望 價錢抵得嚟質素又高😉要繼續支持

這間位於太子消防局附近的慢煮工業，門面較另一間分店低調，人流沒那麼多，比較寧靜，而且菜式有所不同，午市提供不同set，這間分店是先付款後上菜，收銀處附近有不少裝飾，餐廳內的裝飾依然別樹一格。先上菜的是滿蜆肉蝴蝶粉，整盤很大碟，掛滿了蜆肉和忌廉汁，蜆肉甚至比起蝴蝶粉還要多！鮮味十足，醬汁不會太鹹，而且和香料很夾，只可惜欠缺其他配菜。 另一碟是牛扒All Day Breakfast，想像到的都應有盡有，當中芝士大啡菇和薯餅最吸引我，最後才進食仍然保持香口和溫度。而牛肉應該是慢煮的，從橫切面中可以看到肉汁流出來，但肉質沒有想像中軟腍。如果是想在假日享受寧靜的下午茶，這間可能更加優勝

慢煮牛求扒已經興左一輪，平時放工返到屋企已經無時間慢煮，成日都想搵間高質嘅慢煮牛扒試下～搵到了款式都好多，慢煮牛嘅種類都有好幾款～飲品方面，有好多款特色手工啤，唔錯唔錯～Rekorderlig Passion Fruit Ciders $40易入口的熱情果cider，cider黎講唔算甜，唔重酒味，食肉都好夾～雜菜沙津加煙三文魚 $20 + $28以為$20嘅沙津會好細碟，點知都有一桶，配埋凱撒沙律醬，開胃～煙三文魚都有4-5大片，抵食～馬蘇里拉芝士條 $28大讚！！！咬落芝士係軟身，一拉係可以拉到長長嘅拉絲，mozzarella味道唔會太濃，正～總共有成7大條，抵食～安格斯有骨肉眼牛扒加配炒雜蘑菇 $278 + $28出色！！！慢煮牛扒令呢塊around7成熟牛扒煮完之後都保持juicy，肉質幼嫩，加埋簡單嘅香草同黑胡椒調味，無得彈！另加左炒雜蘑菇做sidedish，令成件事無咁膩～總結，好有誠意的慢煮餐廳，抵食～

约了朋友去太子，記起慢煮工業以前食過都唔錯，今次試其他食物先。位置是在太子地鐵站C2出口附近，步行5分鐘就到，交通十分方便。 我們太约6點左右到，那時人不算多。我們做足防疫的步驟後，一坐底就點了3個頭盤，1個主菜及飲品 蟹肉羽衣甘藍沙律蟹肉濃郁而鮮味適中，容易入口而帶有蟹味。沙律的疏菜新鲜而味道不錯。 芝士菠菜焗蠔3隻芝士加上菠菜大焗生蠔，芝士味非常濃而帶有菠菜味及蠔味，食落胃口不錯，我連續食了兩個。 美式蟹餅蟹肉加上蛋的合成物，色相唔錯，味道配合得好。 美國安格斯西冷牛扒8oz我們選擇了8安士安格斯西冷扒試試。西冷扒非常入味，煎得剛剛七成熟，不用燒汁也非常好味，可見食材非常新鮮。 維墨比熱情果手工啤有熱情果味的果洒，我第一次試，洒精也有4.2%,飲完面也是紅紅的。 维墨比野苺手工啤有野苺味的果洒，我朋友第一次試，洒精也有4.2%,飲完面也是紅紅的，不過容易入口。整體而言，這環境舒適，交通便利，太子道西及塘尾道交界附近地下，歐美菜式，價錢合宜，味道不錯，我們约了不久的將來再次光顧。

今日去左太子幫女朋友攞花，時間有啲早，所以就去食個brunch先假日去到餐廳，2:00都要等位，的確幾受歡迎！假日都有lunch menu，性價比非常高我叫左一個All Day Breakfast，叫窩夫超級豐富全日早餐，除左有一般既食材之外，仲有牛扒，肉質非常香嫩，完全唔會乾，入口仲好juicy，牛肉味重！超驚喜喺窩夫，竟然用左而家最出名既croffle，酥香牛油味濃郁，超正芝士大烤菇都喺驚喜，菇汁豐富，而且芝士仲拉絲架餐廳水準幾高

Search OpenRice搵好嘢食 黎到慢煮工業太子道西嘅呢間分店餐廳有兩層 我哋被安排上上面閣樓度用餐要先到地下order並付款之後職員就會將餐點送上我哋要咗炸薯條蝦子雞翼炸海鮮拼盤三個小食 主菜叫咗一個18安士肉眼扒炸薯條 - 香脆可口蝦子雞翼 - 其實唔係幾食得出蝦子既味道 但係辣辣地有啲似脆香雞翼 好好味炸海鮮拼盤 - 裏面有炸魷魚 魚柳 蝦等等 炸漿唔算特別厚 正正常常肉眼扒 - 肉眼扒係我哋食小食食到都有幾分飽嘅時候先到 男朋友話去嗌嘅時候冇生熟度選擇 但係牛扒送到上嚟其實生熟度都算控制得唔錯 唔會話過熟硬班班 肉質雖然未至於好細嫩 但都幾有肉汁 而且牛扒上面有隻煎迷你鵪鶉蛋 好可愛 加埋用香草同牛油煮過嘅蒜蓉粒 配埋牛扒都幾夾呢餐埋單先四百蚊 價錢算係不過不失 而且冇諗到雖然餐廳位置唔屬於旺區大街 但係都接近全場滿座 幾受歡迎

呢間比較隱秘嘅黃店，行過外邊唔細心睇下都唔知道原來係一間餐廳，外邊睇以為收費好貴，但其實收費都算親民，而且仲唔駛加一TIM，同埋呢度嘅模式係先消費，後用餐，出去收銀比錢之後，等食物整好就會有侍應送上。全日早餐(安格斯牛扒)本身就想要龍蝦嘅，只不過太好賣龍蝦，所以就轉叫安格斯牛扒，呢個全日早餐入面有炒蛋、芝士焗啡菇、安格斯牛扒、沙律菜、茄汁豆、薯餅同埋多士，牛扒大約有八成熟岩岩好，牛肉味都幾濃。荔枝接骨木花梳打有大大粒荔枝，賣相相當唔錯。香茅蜜桃烏龍茶香茅味唔會好勁，飲落清清地，可以中和返全日早餐嘅油脂感。

和朋友慶祝生日，當然要花點心機找間好餐廳，食番餐先！所以就去咗太子食《慢煮工業》🥳🥳🐷燒烤豬仔骨＄78 豬仔骨烤至少許帶焦，香口既外層，肉質厚肉又保持到水份，軟諗諗的口感，甜甜的醬汁，特別惹味！😊另加$38蒜香蝦仁和鮮嫩燒蘆筍$28！(隨個人口味自選配搭)🐂美國安格斯西冷牛扒＄128牛味不太重，脂肪分佈均勻，肉質軟綿帶點咬口，淋上蒜香油，香氣十足，好好味😋😋，而牛油果亦好軟滑，另加($28)🍠甜蕃薯條＄28即叫即炸脆卜卜，大大盤好抵食😅，甜甜地食唔停口😊！🍐慢煮伯爵茶梨子＄48一份好特別的甜品，清甜的梨子吸收了伯爵茶的茶香，格外清新口感😌！再沾上朱古力雪糕，味道又提升多一個層次👍🏻👍🏻！

人來人往的太子有一間寧靜隱世英倫工業風餐廳，門口閃耀著的霓虹燈有一種與世隔絕的感覺，當走進餐廳彷彿由繁華的鬧市走進寧靜的避風港，有禮貌的店員引導進入那療癒的空間。鋪內氣氛充滿放鬆的格調，舒服的環境讓人Chill級享受接下來的美食。 第一道菜：芝士流心蛋咖啡菇咖啡菇下藏有流心蛋，切開後蛋汁包住整個菇，加上濃郁的芝士，口感Chill級Juicy😋盛載的器皿有倒蛋汁位置，Chill級貼心❤第二道菜：黑松露芝士薯條Chill級好味！！！剛炸起的薯條熱辣辣脆卜卜，但不帶有油膩感！配上黑松露蛋黃醬，將味道提升到最高點！沒有鹽的薯條有芝士碎點綴，引領出咸味在口腔內震動著興奮的味蕾！而且價錢Chill級便宜！($38)絕對是價廉物美的佼佼者!Chill級推薦⭐⭐⭐⭐⭐第三道菜：西冷牛扒(慢煮)慢煮方式保留牛肉原來的肉汁，肉質不太韌亦不太淋，有嚼口Chill彈牙的感覺！而且牛肉肥瘦分配平均，每口都充斥著適當的油脂包裹着肉汁，灑上少少黑椒味道更香！舌尖上的至Chill享受 你值得擁有👍！至Chill推薦⭐⭐⭐⭐⭐ 第四道菜：法式羊架肉質幼嫩而且味道不羶，打破傳統羊架觀念，震撼眼球般免切上菜！濃郁的蒜味刺激

朋友到太子工作，想來個遲吃午餐，相約1:45pm 避開人群也算是一件好事。從太子道西一直找，終於找到這間小店，先讚讚門外的一張長凳，筆者在室內進餐的時候，已發覺一些長者可以停一停，唞一唞！店內的樓底算高，但中午時候，食客坐滿時，明顯地冷氣不足。食店因應節省人手，先購票，後坐低揾位，自助水、調味架，減省成本及人手。一次過看了 Lunch set , Tea Set & Dinner Menu, 店內都頗算多選擇。安格斯牛扒配薯條$98~牛扒頗有肉味，薯條夠大份，很有happy hour 感覺，另外那兩塊多士，配上丁點蜜糖，甜甜哋香脆可口。唯獨美中不足的是，回溫未夠，切開就很多血水滲出。煙三文魚無花果配多士$58~健康減肥之選跟餐另加$32~餐飲可改手工啤，款式都有成十款八款可供選擇，配薯條，相當不錯。整體來說:西餐作自助形式確是方便又可節省人手，但餐具及醬料放置位置，在一個大毛野豬公仔嘅附近，感覺略欠衛生，尤其是那支大大的芥辣，每每按下芥辣醬吱出來，都會碰到那個毛野豬公仔，希望食店留意吓。

今天來到一間具有工業風格的慢煮牛扒西餐廳。等了大約10分鐘可以入座，這家餐廳是免收加一服務費，需要客人到收銀枱下單。餐廳的餐具尤其是餐刀，外型都十分特別，用來切牛肉都夠利。蟹肉羽衣甘藍沙律$88，兩三人份量。擺碟很政精緻和美麗。蔬果新鮮，有小紅茄和青蘋果片，蟹肉混合了一些像魷魚或煙肉粒，所以都伴有鹹香味。很健康的前菜。主菜：美國安格斯西冷牛扒$128餐廳主打慢煮方式，所以不用要求幾成熟，有一隻小煎蛋或炒熟的香草蒜頭伴牛扒。牛扒不油膩，鹹味剛好， 牛肉味仍然非常突出。份量就比較輕盈，適合女生。不過餐廳亦有很多伴菜選擇，所以食量大的朋友相信都會足夠。第二個主菜是法式羊架 $98羊架肉汁仍然保留很多，偏肥，不過肉質都因此比較軟稔，表面是脆脆的亦有一些調味芝士粉似的，調味亦都是剛剛好。這份羊架本身羊味較濃，所以非常合我口味。我們加了一個厚切薯條$18 ，想不到那麼便宜，然後份量亦不少，新鮮炸好， 所以脆卜卜。另外就是原祖皮爾森啤酒$58 400ml 和荔枝接骨木特飲梳打$38,價錢都很實惠。兩人一共$428 ，四道菜兩杯飲品，實屬平價西餐廳。

原來上次嚟慢煮工業，已經係年半前嘅事！歲月催人....今次再嚟幫襯，發現一個特式，幫襯嘅都係D90後00後，攪到我感覺young咗！上次幫襯時坐下層，無點留意環境，原來內有乾坤，樓上有雅座，今次坐樓上。餐廳名講到明"慢煮"，所以..... 幫襯時已經調節心態, 邊等邊同朋友吹水占卜邊食。樓上有個望上去好普通嘅霓虹燈光管，雖然普通，但就出奇地提昇格調，再配合埋D輕音樂，格調一流。點咗兩客美式蟹餅，安格斯西冷牛扒，炸雞半隻，芝士流水蛋大啡菇，小食盤有炸芝士條，美式薯條同炸雞翼。重有支雪梨梳打水。從未試過什麼雪梨梳打水，有一般梳打水嘅口感之餘又多一份雪梨香味，但一D甜味都無，好鬼特別!美式蟹餅釀入滿滿蟹肉，蟹肉鮮甜，最緊要係份量多到感覺有少少誇張，超足料無偷工減料。安格斯西冷牛扒無得選幾成熟，目測應該九成熟，西冷無點落醃料，所以牛味豐富，我都只係加上黑椒，尚算肉嫩 juicy，再煮耐D就會過火!可能係慢煮效果。單睇隻雞翼就知炸雞係細雞品種，皮滑但肉質煮得啱啱好，同樣再煮耐D就過火。芝士大啡菇上嘅流心蛋煮到似溫泉蛋，口感超滑，蛋黃汁流出令大啡菇都變得嫩滑，只係味道淡咗少少，我口味較重，所以加上

成日聽男朋友講慢煮烹調方法既肉特別有肉味😋一於收工黎試下慢煮係乜東東！頭盤：雜菜沙律健康既開胃菜！醬汁配合菜既份量，而且相對價錢便宜($18)！係一個好好既開胃菜選擇！ 慢煮系列：安格斯有骨肉眼牛扒萬眾期待既慢煮果然冇令我失望，保留到牛扒本身既牛肉汁！而且肉質唔會乾身，食落好Juicy唔係乾柴柴！😋😋要比10個讚👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍平時食既安格斯係淨肉，今次第一次食安格斯連骨都有一番風味！骨肉相連既位置特別香口，肉唔會好痴住骨，一口就可以將骨肉分離而且口感煙韌！連埋上面既醬汁配合得好好味！！食完令我對安格斯既印象大大改變😋 小食：日式煙三文魚粟米pizza煙三文魚pizza配日式燒汁係好好味道，但係有d麻煩係上面d粟米一邊食一邊跌，最後我夾晒d粟米食晒先再食煙三文魚pizza🤣整體上味道係好味既，不過食落就有d麻煩😅😅 主菜：西西里肉醬芝士焗意粉岩岩新鮮焗起就上餐～熱辣辣既肉醬意粉根本就冇得輸！芝士會拉絲配西西里醬辣辣地又幾惹味！建議意粉要撈均先食，因為上面太多肉醬啦，食到尾好快冇晒肉醬🤣🤣變食齋意粉 總結黎講，今餐非常值得一試再試！特別係個慢煮牛扒！真係開發左我味蕾既新世界！下個月帶

次次來都是座無虛席，今日等了15分鐘在樓上終於有位置坐，環境舒服得來給人獨立的空間，點餐是指自助形式到下邊收銀處，所以沒有加一服務費！【法式豬鞍】肉質比較軟熟咬下去的時候很鬆軟，加上一些調味很簡單又食到豬肉的鮮味。【法式羊架】份量又幾多，有三件羊架，配上蒜鹽香草等濃烈的調味，又真的沒有很重羊羶味道，而且幾易咀嚼，不錯的羊架！【黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅】幾重黑松露的香味，最正是芝士勁多，加上火箭菜和煙肉的配搭，是不敗pizza配料，中間的雞蛋就過熟。【馬蘇里拉芝士條】雖然很熱氣，但芝士條一咬可以拉出來好爽。【雜菜沙律加煙三文魚】食得多肉類當然要吃些蔬菜中和一下，超抵的沙律，加埋煙三文魚才$38！【芝士流心蛋大啡菇】大啡菇的菇味真是很突出，喜歡這隻半熟温泉蛋撈芝士吃。【燒蘆筍】煮得夠淋，又煎得幾香。