星廚 (已結業)

這間食店門面普通，初時行過對它興趣不大。不過實在走了太多路太累，還是進內吃個飯歇歇腳休休息吧！進入食店還未坐下，已經看到鄰枱有隻賣相很美又香又大份的豬手，非常吸晴！心想一定很貴吧！誰知打開menu，只是$118，心想：menu這個是鄰枱那個豬手嗎？是否有兩款？真的這麼便宜？點菜時也特別向侍應求證，最後答案是一樣！心中暗喜，這個價錢是超值吧！不過，還是吃過才作評價吧點菜不久，食物陸續送來。先有羅宋湯配蒜蓉包羅宋湯很香濃，而且加了胡椒調味，味道更吸引，連不吃辣的我，也快快喝下另外，塗上蒜蓉的包非常香脆可口，很快便吃完！繼而主菜：烤焗豬手配椰菜真的不是說笑，看到也垂涎三尺！豬手份量之大不是說笑！大過我手掌！附上兩個醬： 芥末及醋汁頭一兩口也加了點醬汁在面，但之後索性不加了因為豬手的皮已經很脆，咬下去的肉又嫩又滑加上剛剛出爐，香味十足，根本不加醬汁也很好吃！這個菜我還轉了做套餐，有飯或意粉選擇！我選擇了意粉！初時心想，意粉咁失色？會否dry了點？吃了一口我就知自己錯了！這個意粉是牛油煮成的，很滑而且又有牛油香我見豬手旁有一小盆黑椒汁，就倒了少許在意粉上，再野味一點！吃完焗豬手後有點心大心細（因

鐘意食西餐但又不想花太多錢的我昨天和媽媽去了一間位於太子的平食西餐廳。這兒的午市套餐很抵食, 平均約$39-$48, 這個價錢還奉送餐湯、飲品、雪糕。店員先呈上意大利粉, 意大利麵的黑松露味沒有石油氣味, 意粉亦帶點黑椒味, 入面的蝦也有大隻。一口牛脷炆得很淋身，帶點燒烤汁味。牛肋骨也炆得很淋身，很多汁。但個人認為燒汁味道可以再濃一點。

今晚黎到太子呢頭開餐, 見佢既宣傳好似幾吸引, 就呢度啦~環境格局走餐廳與茶餐廳路線, 打開餐牌有小食, 主菜, 精選, 意粉焗飯及甜品供應, 望落價錢都幾親民先叫2款小食, 凱撒沙律 ($55), 份量足夠兩人食, 沙律菜夠爽脆, 淋上濃香醬汁配以多士粒及煙肉碎, 味道及口感OK!見佢有芝士焗蟹蓋 ($48), 每客一隻, 上枱時好熱辣辣, 用匙更"畢"起釀料, 食出有蟹肉, 煙肉及洋䓤碎, 味道稍為有點偏咸!是日餐湯係蕃茄湯, 熱辣辣上枱, 飲時食到蕃茄碎粒, 味道酸酸好開胃, 配以蒜蓉多士一條!主菜點左呢度出名大件夾抵食既烤焗豬手配椰菜(($118) (加$15可轉套餐, 包飯/意粉及時日餐湯及飲品), 豬手果真係超大隻, 豬皮比較煙韌, 每食一啖好似食緊一啖骨膠原咁, 但不能食太多, 有D"漏"既感覺! 而豬手肉質幾嫩口, 唔會整得好乾嚡, 配以三種醬汁(燒汁, 芥末及醋汁), 味道都唔錯~另一款主菜係烤焗羊西冷, 點左五成熟, 但切開肉時目測都應該唔似五成熟, 羊肉味唔濃, 口感及味道麻麻, 有D失望!胃部已被豬手佔據了, 實在食唔落佢既甜品, 有緣的話會再會既......

午餐湯磨菇忌廉湯濃密香菇溝忌廉味主菜選煎比目魚意大利麵煎得有心機很脆，可口魚滑潤不腥質素較好多餐廳高意大利麵是個人最鍾情因為中一上烹飪學過造這個但此家十分誠意堅韌度咸味都是自己喜歡令人意外他們焗田螺45一客螺並不連殼但焗工到家非常香濃惹味脆卜卜，牛油也不太搶好吃意大利麵的袐技新鮮蒜粒的加入一杯不是即磨凍啡味卻好好濃郁烈性奇怪如何沖法真想知道這裡午餐走中下價格但品質令人意外真正巧手。

萬聖節的晚上雖然未能夜蒲狂歡,但都要跟朋友吃個飯聚一聚吧~第一次來星廚,完全是懷舊冰室的格局,很有FEEL~大概7點半就坐滿人了,要吃的還是早點來比較好喔~磨菇忌廉湯香煎雞中翼剛煎好的雞中翼熱辣辣外面脆裡面JUICY田螺焗薯蓉不過不失,沒有太大驚喜凱撒沙律份量很多,超大塊巴拿馬火腿芝士焗西蘭花芝士味很濃,但略嫌西蘭花太多水焗得不夠美國安格斯牛扒,激讚!!牛肉很嫩,完全不會咬不開,而且肉味很重,喜歡吃牛的朋友一定要吃!!香煎加拿大比目魚外脆內滑朋友怕吃魚也覺得這個不錯油封鴨脾略嫌鴨脾有點太乾不過加上燒汁還不錯重點是這裡的店員都很親切友善喔下次會再帶家人來！下次我要吃豬手跟焗蟹殼因為看到現場蠻多人點這兩款應該是招牌茶吧！下次我要試

記得數年前, 於長沙灣上學, 每下午都會來到工廠區這間店午餐; 及後, 店搬了, 味道不復; 時至上星期, 經過太子, 這間店原來搬來了這個位置, 可謂是一種緣份;進店, 老闆依然風采依然; 這晚我們一家四口來到這間店, 老闆依然十分熱誠地跟我們閒聊;店的裝修像茶餐廳, 晚上的菜單比下午的午餐不一樣; 我們點了一個美國穀飼法式豬扖, 烤焗咸豬手及芝士蟹蓋;美國穀飼法式豬扖, 你看, 大大件熱辣辣的豬扖, 切開, 雪白的扖肉, 手掌般大, 肉厚, 紋路交錯, 十分鬆化彈牙;配以醬汁, 配菜; 簡直色香味俱全; 意粉另上, 不用浸泡在醬汁裏, 更清爽, 不會覺得油膩感;而芝士蟹蓋, 芝士味香濃, 配以蟹肉鮮味, 2種味道混而為一形成了一種新的鮮味, 而不會吃到芝士味至於豬手,這裏的豬手是鎮店之寶, 皮脆肉嫩, 金黃色的外皮配以鮮紅色的肉, 再加上口味的醬汁, 有酸, 有咸, 有黃芥末, 每種味都各具特色, 都是突出豬手味的必備神奇法寶;吃完了, 2道甜品為今晚的餸菜畫上一個完美句號。意大利奶凍及焦糖燉蛋; 這裏的奶凍, 用的不是奶, 是用全忌廉打發出來, 口感獨特,比起用奶的, 更硬身,

黑雨後市區人不多, 搵個地方落腳都容易, 於是一個人食LUNCH寧靜一下當然不錯門口見到MENU不少選擇, 於是就幫親了大食既我叫左主菜, 一份小食及甜品雜菜湯質地唔算太濃郁，但淡淡的雜菜同湯幾夾。湯加左少量番茄同雜菜。少不了飲健康的熱檸水,最近真係要KEEP FIT,幾足料有多片檸檬葡汁焗西蘭花$35萄汁加左芝士，入口即溶的口感不錯西蘭花先釀左湯煮，食落唔會淡而冇味, 份量都OK 香煎美國安格斯西冷扒配意粉$168跟menu 一樣，份量好多～一個人食真係吸引。牛扒揀左7成熟，肉質唔錯，唔會太多脂肪同切唔開。附上薯菜同意粉，連埋汁味道更出, 不過汁就唔太夠, 但可以再加~意大利冷凍$23本來想叫cheese cake, 但見少食冷凍就當甜品啦 用忌廉整既關係，冷凍好滑同有奶感,好滿足整體黎講呢個價錢同食物質素算合理，下次同朋友行開太子幫親時再食其他菜先

在外看來是一間普通的小店，格局如一般港式餐廳，座位不多。　但光顧後，卻發現食物質素上佳。我和朋友入座後，侍應便送上暖暖的溫檸水。稍涼的夜晚，喝上微酸的檸水，感覺舒服。點完餐之後，很快餐湯和餐包便送到枱上。忌廉蘑菇湯充滿細碎的蘑菇粒，增加了口感，喝起來蘑菇味甚濃並帶有忌廉的幼滑。蒜蓉餐包也不錯，微暖，硬度適中。葡汁西蘭花一大碗，就像大雪覆蓋的森林。西蘭花顏色青翠，一口一朶，吃著爽口。醬汁幼滑，淡淡奶香，令人回味。主菜是烤焗咸豬手配自家酸椰菜 。豬手份量很大，外皮烤焗至深啡色。用刀切下去，卻是如牛肉般殷紅色。豬手肉質鬆軟，用刀很輕易切開。豬手表皮酥脆，淡淡鹹香。個人比較喜歡把豬手與自家製酸椰菜同吃，酸甜中鹹香，十分開胃。當然，亦可沾上不同的醬汁同吃。擺盤特別的香煎澳洲牛柳，層疊出場。最下層是西蘭花和薯角，然後兩層厚身的牛柳，在其之上是鵝肝和黑松露醬，最上面圓形黃色的是牛油。而跟餐的意粉則分開碟另上，務求保持意粉軟硬適中。七成熟的牛柳，切開呈現粉紅色， 沒有流出血水， 肉質軟腍，牛味濃郁。與鵝肝、黑松露醬、牛油配著吃，口感豐富，衝擊著味蕾，難以形容的味道。個人十分喜愛這兩款甜品。意大利奶凍賣

餐湯是蘑菇湯，夠香濃還有粒粒蘑菇，有口感蒜蓉包也不弱，外肥內軟，蒜蓉味足主菜有多款選擇，我㨂左安格斯西冷扖賣相真的不錯，意粉是叧上扖的Size不細，有相當份量，煎得香香要了三成熟，肉還是紅紅，新鮮，但又不會出血水，廚師夠功夫肉嫩牛香配菜的薯角亦出色，香之餘夠味還有很多小食，價錢很實惠難怪星期一餐廳外也要等位呢！

屋企人介紹這間好味，價錢相宜，所以今天就來試這裡的午巿，確實不錯。點了個午餐的牛脷飯，首先西餐午巿$39，這個價錢在這區算是很有競爭力的（隔壁美富午餐$39，阿媽湯飯蒸魚要$47），還要包熱飲，餐湯和雪糕！因為本身沒打算寫食評所以碟飯沒影相了，燒汁牛脷飯很不錯，汁很入味，送飯和牛脷都很好，牛脷燒得軟帶香脆，我是第一回吃到這樣的牛脷，我本身遲了吃早餐，沒什麼胃口，但也能整碟飯吃光。餐湯類似是一些薏米湯？其實不太清楚是什麼來的，味道可以，但熱度不足。熱檬水不過不失，不過水也是可以再熱一點。最後的雪糕是芝麻雪糕，起初以為他們$39雪糕可能也是會「流流地」，但雪糕味道和軟軟的口感也很好，不會太硬，一上碟就能吃，不用30秒就吃光了，絕對是誠意之作。結帳的時候問到，這間餐廳開了約20天，店員服務態度也可以，也會問食物質素等。對這間餐廳印象不錯，老實說以食物質素和分量來說，我覺得要是收$45-$50也沒問題的。雖然湯和飲品沒什麼特別，但主菜的味道，以及送雪糕（還要是好吃的）這點來說，$39元簡直是不能挑剔了。下回有機會會再試他們的晚巿！

朋友告知，這餐廳不大，但款式不少，尤其是小食價錢仲好實惠添賣相不錯哦舊舊都丁方，口感一流肉林且香牛味足焗蟹蓋，好香，賣相跟大餐廳不相伯仲蟹肉不少，混埋洋蔥，煙肉，令人回味無窮焗田螺，熱騰騰，香噴噴芝士焗了便起絲，入口香濃，墊底薯蓉不少，今日一於小食當主菜白酒鮮蜆，酒味濃，蜆肉脹卜卜，我一啖湯都飲晒不但價錢實惠，仲不用加一，一個字"抵"

今天在太子附近工作，與同事途經這間不是太起眼的餐廳，看見內裡乾淨企理又不用等位，剛好又差不多是lunch hour，所以毫不考慮就選了它。這裡沒有茶餐廳般迫夾，坐得舒服又不嘈雜，但卻比茶餐廳更加抵食！Set lunch選擇頗多，價錢由$39~48不等，除了有一般的餐湯，主菜，餐茶外，更有午餐少有的甜品雪糕。我們兩個女孩子只點了一個餐，另外再加其他小吃及沙律。第一個驚喜是餐湯“磨菇忌廉湯”，香滑漿口，濃淡得宜，入口啖啖磨菇茸，水準簡直可以媲美高級西餐廳 “咖哩牛肋條飯”是第二個驚喜 ~ 咖哩濃郁香惹但不太辣，牛肋軟彈煙韌，芳香入味，令本來沒有什麼胃口的我也食指大動，實在令人難以抗拒！“薯蓉焗田螺”$45 ~ 田螺較一般大隻，薯蓉較乾身。“凱撒沙律”$55 ~ 蔬菜新鮮爽口，水準雖然沒有令人驚喜，但尚算不俗。甜品改為“意大利奶凍”是第三個驚喜~ 賣相非常漂亮搶眼的心形奶凍伴以紅紅的士多啤梨漿，精緻又有心思。濃滑香甜的忌廉奶凍一啖滑入喉嚨，令人回味！街坊價錢嘆高級餐廳美食，非常超值，令人喜出望外！

行經這家星廚被門外的木餐牌吸引著，而停住了腳步。見這午餐選擇都頗多，款色吸引，而價錢也很相宜。就決定内進—試吧！這裏裝修簡單整潔。侍應都很親切，服務也周到。這天我選擇了一沙律、－飯餐和一小吃 。凱薩沙律，面層有片鹹香的巴馬火腿，沙律菜很新鮮爽嫩。蘑菇湯裏面有很多碎磨菇粒，濃稠適中，蘑菇味好重。紅燒豬手配飯，豬手外皮不但軟軟韌韌，又帶油脂香韻，與飯同吃非常惹味。炸雞翼的外皮非常香脆，肉質juicy，調味也剛剛好，四隻很快便給我吃光了。感受到這小店的誠意，星厨加油！

星廚是我Bookmark良久的小餐廳，本來位於長沙灣，某天打算去試試那放在wishlist一段日子的豬手，怎知餐廳卻突然在開飯apps內消失了。今個月在找太子晚餐的地方，卻看到它重投新餐廳之列，既驚喜又振奮，於是晚上上課前與媽來這裡早點吃晚飯。舊店還沒有去過，這裡的格局其實像港式茶記差不多，裝潢還很新，應該是剛開不久。看到餐牌上精選的咸豬手，已經不作他選，一心打算試的就落單吧。店員說小食份量不太大，難得跟媽吃飯，吃豐富一點吧。蘑菇湯，不是茶記那個例牌又水又淡的忌廉湯，這個是用鮮菇打爛成蓉再煮，吃得出細細的菇蓉，不會咸。薯蓉焗田螺，田螺都去殻放在面頭很有趣，薯蓉挺滑溜，歡士味奶味都出，不過略微有點乾身。一口牛脷，本以為只是過口癮的小吃，誰不知店員的口應該比我大得多吧，這一口對我來說足以填滿我整個口！牛脷很軟腍，可以媲美牛腩，而且牛味重，很好吃。主菜賣相一點也不兒戲，豬手有木盤奉桌。用木盤奉桌的大大份咸豬手，用烤焗的手法保持到未食過咁幼嫰的肉質，豬手皮脆卡卡，但中間油脂層卻軟綿綿，不乾身的肉質很容易把豬手拆肉起骨。自家製酸椰菜有點中式路線，但酸得來醒神開胃，配上燒汁芥末和甜黑醋，其實兩個人

長沙灣間星廚終於開翻，仲要開係屋企附近，真係好開心呀，當初食過覺得幾滋味，價錢又平喎，今晚見佢新裝修好，即刻過黎睇下有乜新攪作啦。唔開心，有人甩底，唯有。。。另擇一天去搵大食EVA吃吃，看看又如何？芝士焗蟹蓋48內涵澎湃好便宜，煙肉洋蔥炒得香，焗又焗得靚，芝士味無搶蟹肉鮮。凱撒沙律55面頭竟然有pama ham咁好既，仲幾大碟，煙肉炸得無過硬，包粒夠脆，沙律菜爽脆無黃好新鮮，個汁夠濃好好食，下得夠晒，啱愛濃味的我。蘑菇多士28Wa~ 菇菌落得好丰富，入口滿腔芬芳，而汁料令法包上軟，無令成份個底變淋，食到脆糯兩種口感。白酒鮮蜆48一上枱，勁香酒味，蜆又幾大隻，肉質好飽滿，食到鮮味，並非濃郁酒香能輕易遮掩。肉質加酒帶點甜，good try，有些驚喜。烤焗咸豬手配酸椰菜118豬手初時是偷看鄰桌大得蠻驚人，在戰戰兢兢下下單。呀。。。。真的好巨，好像比曾吃過的都要大，外脆內軟，脆卜卜像燒肉，好香口，入面啖啖肉得黎一絲絲，掩得好香，正。未訪德不知其差異，但當它香港味道去食，實在驚喜有餘。覺得四個人分就差唔多，吃到我們要打包，哈…G餐忌廉汁蟹肉意大利雲吞83雲吞皮已完全熟透，蟹肉雖然不出眾，但加賣煙