江南

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今次約咗朋友來IFC呢間江南食中菜，見佢用信用卡有折，所以就叫咗呢一個四人餐$988成個四人餐呢都幾抵食㗎，包括左：菜肉雲吞湯 (4粒）韭菜盒子（4件）麻醬雞絲粉皮江南尖筍烤麸江南水晶肴肉杭州龍井蝦仁蟹肉賽螃蟹宮保雞丁清炒菜心海皇羹 × 4鴛鴦高力（4粒）紅燒鮑魚拌麵 × 2我自己最鍾意呢，就係韭菜盒子同埋麻醬雞絲粉皮韭菜味超濃郁，用了十足，超豐富！麻醬雞絲粉皮夠晒博調味適中，再配合埋青瓜絲，撈埋一齊食，超級透心涼！

精緻中菜 擺得上檯面 質素唔錯👍🏻.✨金網豚肉鍋貼 3件 $58煎得好香口 賣相都好得意～肉質juicy 咬落去汁必曬出黎 令人食慾大開.✨江南水晶素菜餃 2粒 $48晶瑩剔透裡面包住豐富蔬菜 例如冬菇 紅蘿蔔 白菜等清清地更加突出蔬菜本身嘅鮮甜味😋.✨冰鎮柚子漬白玉苦瓜 $68最怕苦嘅我都覺得唔算苦加上柚子漬 味道酸酸甜甜 入口回甘.✨香芒酥脆魚柳配百香果醬 $98超級飽肚好多舊 配上特別嘅水果醬更解油膩增添輕盈清新嘅感覺食多幾舊都冇罪惡感🤣.✨火腿津白 $98健康鹹味娃娃菜 款式幾特別.✨蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88手打麵條彈牙爽口 加入蘋果沙律菜麻醬有味唔淡得黎 好fresh 啱曬夏天食似健康版嘅冷麵🥰.✨士多啤梨奶凍 $58奶凍Q彈 唔會太甜🤤.📍江南🐾中環金融街8號國際金融中心商場2樓2018-20號舖

今日揾喺IFC返工嘅金融才俊食飯，佢話佢同事介紹呢間中菜廳，帶我一齊試。平時覺得上海菜冇乜特別，但呢間《江南》好出色，食過返唔到轉頭，一定要encore 🥺▫️金網豚肉鍋貼 $58爆汁豚肉超juicy🥹鍋貼煎得好香口，有𡆇氣🥰▫️香芒酥脆魚柳配百香果醬 $98組合新奇但勁夾，酸酸甜甜，魚柳仲好滑嫩😋▫️蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88好食到不得了🥺蟹肉份量好足夠，配上淡淡嘅芝麻醬，蘋果作少許甜點綴，好好食嘅主菜。▫️江南水晶素菜餃（2粒）$48 外貌好精緻，係晶瑩剔透嘅綠色，完全同個名一樣有水晶嘅效果。雖然餡料食落似韭菜，調味剛剛好，非常入味。得兩隻唔夠🤣▫️冰鎮柚子漬白玉苦瓜 $68苦瓜就咁食唔係好多人接受到。但江南好聰明咁配上柚子醬，變做勁易入口！白玉苦瓜好爽口，清新帶點酸，好開胃嘅前菜😋▫️火腿津白 $98原來菜都可以整得咁出色，火腿成功襯托出津白嘅鮮味。▫️士多啤梨奶凍 $58鋪滿士多啤梨乾，奶凍口感Q彈，甜甜地之餘，仲好高顏值🤍

🌕Hello我係Moon🌕最近有個親戚喺外國飛返嚟香港探我哋，🤭嚟到香港站IFC入邊都有好多好嘢食，😝佢話喺外國好少會食中菜，🤣所以一落機第一餐就想食中菜！😌依間江南係中菜館，😙如果再分類細啲，佢就係屬於上海菜！😝去食上海菜係因為上海菜追求嘅係精緻手工同埋有食材嘅鮮味！😚一落機就梗係品嚐一下，😋好似藝術品咁樣嘅中菜啦！😙坐咗喺卡位，座位寬敞幾舒服😌落咗單冇耐就有得食！🤓金網豚肉鍋貼嘅金網酥脆，😎咬落去會有一種脆脆口感，🤩豬肉嘅香氣同埋味道都好濃郁，😗外皮吃起來很有嚼勁，😋點少少醋食更開胃！🤓夏日限定嘅香芒酥脆魚柳配百香果醬魚柳口感酥脆，😏外層有一種香脆嘅口感！🥳即叫即炸，😍令裡面魚肉鮮嫩多汁，😌搭配上百香果醬，酸甜爽口，😚又係一道開胃菜！😙津白係一種蔬菜，🤣火腿津白，經過煮熟後口感爽脆，😆加上火腿的鹹香味道，🤪令整道菜嘅味道更豐富！😍夏天就係想食冷麵，😂所以嗌咗個蘋果絲拌蟹肉冷麵！🤣蟹肉嘅甜味同埋鮮味突出，😆搭配上爽脆蘋果絲同埋涼爽嘅冷麵，😙食起來清爽可口，啱晒夏天食用！😍甜品嗌咗個粉紅佳人（紅心番石榴甘露），😌粉紅佳人係一道少女心滿滿嘅清涼甜品，以紅心番石榴為主要材料，😝口感酸甜爽口

嚟到香港站國際金融中心商場，通常呢度都係起飛前嘅一餐，亦都匯聚咗唔同國家嘅菜，所以就可以去旅行之前仲可以喺香港食埋地道嘅一餐。😍至於亞洲菜之中，上海菜亦都佔咗重要嘅地位。無論精緻度，定係色香味俱全都係一大特色。所以喺香港站呢一度就會推介江南🤩蘋果絲拌蟹肉冷麵— 🦀就算係澱粉質，但同樣都可以成為開胃嘅頭盤。原汁原味嘅蟹肉鮮甜又夠汁水，🦀蘋果絲嘅功用除咗有清新之外，仲可以帶嚟更清甜嘅味道。至於個面個人認為係一個焦點，睇落去就好幼好似拉麵咁樣，但一單落去就完全feel到所謂煙韌同埋彈牙，相信都攞咗好多心思時間先至可以令到充滿咁實在嘅口感🍜江南水晶素菜餃— 🥟呢道素菜餃亦都係招牌作，當然外表亦都10分吸引，🥟夠晒fresh嘅翠綠色水晶皮裏面就包住左一系列嘅蔬菜，🥟例如冬菇、紅蘿蔔同白菜，當然材料都選用得夠晒巧妙，運用左功夫嘅牛好多汁，再加埋紅蘿蔔清新爽脆，同埋白菜嘅顏色，視覺上晝充滿咗食慾，連個外皮都包到晶瑩剔透，絕對係上乘之作🥟江南水晶肴肉— 🐽當然唔少得呢一道上海菜必叫嘅冰涼之選，選料全部都係純天然豬肉冇添加🐽每一塊嘅比例亦都控制到好好，係入口即溶嘅感覺🐽香芒酥脆魚柳配百香果醬— 🥭呢一道

位於香港站上蓋💁🏻‍♀️完全唔知呢個位係會有餐廳見都有唔少旅客局搭機場快綫前選擇係到食🛫🙈而我地都真係咁岩經過又諗唔到食咩就入左去 係翡翠拉麵小籠包嘅旗下 所以都係一個信心保證❣️江南水晶素菜餃 $48素菜餃皮薄煙韌雖然係素菜🥬但餡料mix得好夾❣️金網豚肉鍋貼 $58 鍋貼底煎到脆脆的咬一啖 啲肉汁出曬黎💦💦❣️江南水晶肴肉 $78估唔到kyla寶寶第一次食水晶肴肉🙊但其實食上海菜都幾乎會見到佢地嘅出現晶瑩剔透 咬落爽口而肉嘅部分都比較多🐷❣️水蜜桃鬼馬蝦球 $188用左水蜜桃再加沙律醬🍑再配上油炸鬼 都真係第一次見🤔蝦球收收埋埋🦐俾水蜜同油炸鬼遮住左食食下先發覺好多下❣️火腿津白 $98 好清甜 火腿令娃娃菜帶有鹹香味唔怕會食到無味嘅娃娃菜😗😗❣️蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88麵條係由師傅現場手打而成👨🏻‍🍳手打係的確唔同🧐麵質會較有彈性用左麻醬做冷麵汁汁 之後再加入左沙律菜同蘋果有助平衡麻醬油膩感🥰🥰❣️粉紅佳人(紅心番石榴甘露) $58係楊枝甘露啲朋友~~不過今次就轉用番石榴做食材🫣而食落都真係有番石榴粒 仲要都算多多地

🚩江南上海菜主要以清淡為主，保持食材嘅原味，絕對係健康之選(๑´ㅁ`) 今次黎到位於IFC嘅江南，環境休閒舒適，定價都合理〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈江南水晶素菜餃 $48餃邊有金線, 當堂upgrade左餡料好和味，唔會有草青嘅感覺🌈金網豚肉鍋貼 $58 金黃色嘅鍋貼底, 充滿油香味鍋貼做到好似小籠包嘅效果，鮮嫩多汁🌈江南水晶肴肉 $78選用帶皮的五花肉, 經加工後呈現完美嘅三層結構入口充滿膠質，愛醋之人可以點醋食，口感更清爽🌈水蜜桃鬼馬蝦球 $188油炸鬼配搭炸蝦球再裏滿沙律醬，口感豐富蝦球大隻爽彈，已經完全去殼，可以大口大口吃🌈火腿津白 $98 好香金華火腿嘅味道, 上湯鹹香十足娃娃菜煮得超淋吸滿湯汁🌈蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88可以係吧台位置見到師傅親自拉麵煮麵，麵質筋道有彈性以麻醬作調味，加入蘋果絲解膩蟹肉份量亦都十足🌈粉紅佳人 （紅心番石榴甘露）$58楊枝甘露就食得多，番石榴甘露真係第一次食用嘅係紅心石榴，所以甜品都係呈粉紅色，打卡都幾靚ga甜品食落甘甜，大人細路都岩食

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗中環調查呢間上海菜，餐廳座位闊落，坐得好舒適，雖然位於中環IFC，但食物價錢唔貴🥒冰鎮柚子漬白苦瓜 $68📸表示個白苦瓜切到每條粗幼一致，面頭加咗柚子漬令成碟白苦瓜睇落無咁單調🙋🏻‍♂️表示個白苦瓜食落甘香，配埋柚子漬味道酸酸甜甜咁🐖江南水晶肴肉 $78📸表示個水晶肴肉做到好似一塊塊厚切嘅腩肉咁，好有心機好精緻🙋🏻‍♂️表示個肴肉上層係用高湯整成啫喱，食落口感爽彈，下層用豬肉整成，食落好重肉味，呢個肴肉充滿層次感🥟金網豚肉鍋貼 $58📸表示個鍋貼用絲網皮包住，整成三角形，炸到金黃色，賣相吸引🙋🏻‍♂️表示個絲網炸得好酥脆，食落鍋貼充滿肉汁，味道鮮甜 🥟江南水晶素菜餃 $48📸表示個素菜餃晶瑩通透，入面包住香菇，甘筍，奶白菜等配料，面頭加上金箔，賣相精美🙋🏻‍♂️表示個素菜餃皮夠薄，食落味道好清新，餡料全部係素菜，夠晒健康🐟香芒酥脆魚柳 $98📸表示個魚柳大約有8-9件，份量夠多，面頭鋪滿芒果肉同士多啤梨果乾🙋🏻‍♂️表示個魚柳炸得酥脆，食落肉質鮮嫩，點埋個百香果醬一齊食味道好夾，芒果同士多啤梨果乾食落酸酸甜甜，呢個魚柳好開胃🥬火腿津白 $98📸表示個津白一棵棵整齊排列好，

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 江南 💥大隻仔今次介紹一間超級抵食餐廳，呢個價錢喺中環區真係好平，而且仲要位處IFC國際金融中心。特色飲品30幾蚊杯，仲要第二杯半價，平均只係廿幾蚊一杯，前菜、點心餃子都係40幾蚊起，就連主菜「香芒酥脆魚柳」都唔使$100，而且份量大、最重要，服務好，座位闊落，坐得舒服，「江南」真係約朋友中環區食飯嘅首選。餐廳最近新推出夏日Menu，員工向大隻仔介紹夏日Menu既菜式好啱炎熱嘅夏天食，味道比較清爽、開胃、冰涼、唔會好油膩，大隻仔就揀左幾款夏日菜式：蘋果絲拌蟹肉冷麵、冰鎮柚子漬白玉苦瓜、百香果汁拌香芒酥脆魚柳。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 餐前小食 $10 （另加一服務費）餐前小食係話梅汁醃製室溫小青瓜，話梅汁味道香濃，小青瓜吸收晒話梅汁既甜酸味，味道好出色，酸酸地做餐前小食一流。👍👍🔥 茗茶 - 百合仙子 $20/位 （另加一服務費）整棵百合仙子放入茶壺內，用小火爐烘住，長期保持溫度，員工話先焗5分鐘後就可以飲用，百合仙子帶有百

🗨江南水晶素菜餃🗨金網豚肉鍋貼🗨江南水晶肴肉🗨香芒酥脆魚柳🗨火腿津白🗨蘋果絲拌蟹肉冷麵🗨粉紅佳人（紅心番石榴甘露）位於中環IFC 嘅中菜，價格相宜，平日晚餐都多人，建議早啲到拎定位。夏天太熱冇乜胃口，食肴肉同冷麵就岩喇。冷面職員幫手用交剪剪斷，好細心。素菜餃一人一粒，唔會太多，外皮非常煙韌。鍋貼皮有啲厚，不過肉汁依然仲係度，要趁熱食。份量偏少，如果兩人食share就岩岩好，不過係簡單一餐，座得舒服。

好耐無食上海菜喇，今次黎到依間位於中環嘅中菜餐廳要好好品嚐一下✨餐廳上菜速度好快，侍應都幾友善，就算平日六點幾，客人都係滿滿㗎！.🔸江南水晶肴肉 hkd78肴肉有一層豬皮一層蹄肉，有少許似食果凍嘅口感，食個陣可以點少少黑醋，豐富味道之餘亦平衡豬肉嘅油膩感❤️.蘋果絲拌蟹肉冷麵 hkd88輕輕拌勻蟹肉﹑蘋果絲﹑青瓜絲同紅蘿蔔絲，配上Q彈嘅冷麵，加上清爽嘅調味，清新又好味！.江南水晶素菜餃 hkd48食起黎有嚼勁嘅水晶皮包住豐富蔬菜餡！.金網豚肉鍋貼 hkd58煎得酥脆嘅鍋貼包住滿滿嘅豬肉餡，一咬就有湯汁流出黎！.火腿津白 hkd98鹹香嘅金華火腿絲同茨汁提升咗蔬菜整體嘅甜味啊.香芒酥脆魚柳配泰式辣醬 hkd98炸得酥脆嘅魚柳好滑，點少少辣醬加上香芒粒一齊食，味道唔錯！.粉紅佳人 - 紅心番石榴甘露 hkd58裡面有番石榴粒﹑西柚粒同少許西米露，味道微甜，份量都啱啱好✨

突然想食中菜，見到ifc有間食上海菜嘅餐廳 @jiangnanbycrystaljade 啲菜式幾特別又多樣化，就入咗去食～ 餐廳裝修雅致，都幾多人食～🍭蘿萄絲酥餅($58)我最喜歡係呢個，個造型真係成個紅蘿蔔🥕咁！而且好肥好可愛😂 味道都好食！酥脆香口！🍭特色小籠包($68)一共係3款口味，包括黑松露帶子，蝦頭油鮮蝦同冬蔭公，顏色都各有不同！好特別！而且粒粒飽滿多汁～🍭涼拌海膽茄子($88)茄子排得整齊，上面鋪滿金黃色海膽粒，賣相唔錯，夾埋醬汁清爽好味！🍭蒜泥黑豚肉卷($88)呢個會另外附送醬汁，都幾辣下，店員知我地唔太食得辣，體貼話可以俾豉油我地點～ 但點辣醬汁會惹味啲！豚肉卷包得幾精緻！🍭火腿津白($98)上湯煮嘅津白，加上金華火腿，健康又清新～🍭重慶水煮牛肉($168)很大的一盤！牛肉份量多而且幾嫩滑，仲有好多薯粉喺底，條條沾滿水煮汁，幾正！我地叫左少辣都食到～🍭蔥油拌麵($63)呢個好味道！簡單的配搭，香蔥、醬油同麵撈埋一齊食，好滋味！🍭蔓越莓煎餅($58)煎餅成日食，但蔓越莓口味真係第一次食！一向聽講蔓越莓對女士好有益！呢個煎餅整到成朵玫瑰花咁，口感煙韌，睇得又食得！

位於中環IFC嘅「Jiang Nan by Crystal Jade 江南」有中國菜系包括「京、川、滬」嘅經典美食，今次同女友嚟到環境好大舒服，透明茶壺好特別🫖🤣🤌🏻特色小龍包（3粒）賣相好靚，紫色係黑松露帶子，紅色無冬蔭公而黃色係蝦頭油鮮蝦💛 😛皮薄餡靚，黑松露帶子味最出味，而冬陰功小籠包第一次食好新穎🤣酸酸辣辣，而鮮蝦入口亦非常鮮甜🤌🏻辣麻醬肉燥湯拉麵 手帶拉麵🍜 配辣麻醬肉燥好香濃，入口比較辣少少但係好食，醬汁食耐會比較膩，飲番杯茶☺️就最好🤌🏻香芒酥脆魚柳 配百香果醬 魚柳外脆內嫩，用上芒果、百香果醬好清新💛 醬汁亦有唔少芒果肉🥭 甜甜地咁同魚柳好夾同好食🤌🏻酒香醉雞（脾位）醉雞好正😎 雞肉嫩滑而且好香醉雞嘅酒味，要做到入晒味都唔容易😛加埋杞子甜甜地一齊食，而且仲要係脾位啖啖肉🤌🏻羊肚菌萵筍 羊肚菌營養高又好食，口感爽脆，師傅將萵筍切到一條條麵咁好考刀工👍🏻🤌🏻韭菜盒子(4件) 皮薄料多，鍾意食韭菜嘅朋友一定都會鍾意，佢個皮都整到好鬆脆😚好吸引🤌🏻粉紅佳人係紅心番石榴甘露嘅甜品，粉紅色賣相好吸引，食落似楊枝甘露咁🤣 紅心番石榴味好新鮮嘅果香味，比較少見嘅特式甜品🥰🚩江南 中環金融

江南 (中環)📍中環金融街8號國際金融中心商場2樓2018-20號舖👔自從沒有在中環上班之後都好耐冇去IFC 食飯！🍚🤓過往熟悉嘅地點已經轉咗做江南！📍佢嘅位置好方邊，基本上就係機場快綫✈️直上到2樓就會見到，就算平日都充滿人氣！💃💃🍲佢地菜式啲porfion比較輕量，所以單點項目都可以鬆手啲叫多幾款，咁樣可以豐富啲！💁🏻‍♀️以下就係今次order咗嘅items，整體都覺得高質！雖然價錢都比較經濟，每道基本款嘅菜式都唔洗$100，但由食材選料到調味以及烹調手法都可以話係出色！🔅江南水晶素菜餃 $48🔅金網豚肉鍋貼 $58🔅冰鎮柚子漬白玉苦瓜 $68🔅江南水晶肴肉 $78🔅香芒酥脆魚柳 配泰式辣醬 $98🔅火腿津白 $98🔅蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88🔅粉紅佳人 （紅心番石榴甘露）$58👍🏻咁多道菜次中最喜愛係🥟金網豚肉鍋貼 同埋🍜蘋果絲拌蟹肉冷麵。🥟金網豚肉鍋貼能夠做到噴肉汁效果💦，食嘅時間要小心肉汁太熱會辣親個咀 🥵（因為我就係中咗招😜）。餃子外皮亦做得好煙韌而又香脆！🍎🍜蘋果絲拌蟹肉冷麵 非常適合夏天！用上蘋果絲感覺好清新，醬汁配料方面酸酸甜甜，又帶有麻醬香，冷麵條亦有彈性，非常惹味！😋

📍江南🗺️中環金融街8號國際金融中心2樓2018-20號舖一向都鍾意食上海嘢，就搵到ifc有呢間翡翠餐飲旗下食江南菜嘅餐廳～ 價錢喺中環黎講算抵食，夜晚仲有點心可以叫😍⚡️蘿蔔絲酥餅（2件）$58呢個好可愛！係蘿蔔造型🥕🥕 黎到熱辣辣，咬落酥脆，內餡滿滿嘅蘿蔔絲😋⚡️特色小龍包（3粒）$68(黑松露帶子/蝦頭油鮮蝦/冬蔭公）(3粒）有三粒小籠包：❤️ 冬蔭功呢款係酸辣嘅，真係有啲嗆喉😆💛 蝦頭油鮮蝦🦐咬落去會爆汁所以要食得小心啲🤣 味道幾鮮！💜 黑松露帶子嘅黑松露味幾香🖤⚡️涼拌海膽茄子 $88茄子份量都好多，上面有海膽乾粒(?) 細細品嚐都食到海膽嘅鮮味，茄子都好軟淋😌⚡️蒜泥黑豚肉卷 $88呢個其實係蒜泥白肉嘅概念，將黑豚肉同青瓜片卷埋，可以自己加蒜泥同醬汁🧄 醬汁係辣嘅不過幾惹味，唔食得辣嘅可以問服務員攞豉油😉⚡️火腿津白 $98我食上海嘢必叫嘅津白😝 有火腿嘅鹹香同湯底嘅鮮👍🏻⚡️重慶水煮牛肉 $168呢個好抵食啊！又大盤足料，又好味🤤 牛肉好嫩，唔韌，配料仲有寬粉、萵筍、金菇等～ 我地唔係好食得辣又想食水煮牛嘅就叫左少辣🤣 呢個辣度就接受到😬⚡️蔥油拌麵 $63主食叫左蔥油拌麵🍜 蔥油味道好香