湯•米 (已易手) 新餐厅

入秋了，又是集脂的好時分！ 本人很喜歡打邊爐，但傳統打邊爐總要約齊一班人班才能好好享受，幸好這個世界上還有一人鍋，俗稱「自私鍋」又稱「邊緣人鍋」，來滿足我這些間歇性邊緣人的需要！雖然今次不是一個人吃，但還是可以跟大家分享一下兩個人食「邊緣人鍋」的經驗！超級水果綠妍 $37滿杯百香果 $35 跟普通的餐廳不一樣，這裡的水吧專做台式飲品，現時市面上流行的飲品如水果茶或黑糖珍珠奶茶等，這裡都有供應！味道就是一杯普通地好飲的水果茶，但免了在大熱飲品店的排隊之苦又能滿足口癮，還算不錯的選擇。巴蜀烤魚鍋 $112跟一般的一人鍋不一樣，這裡可以選不同主題/菜系。喜辣又喜魚的我，一眼就選了這個巴蜀烤魚鍋，辣度選了中辣，配粉絲。一上菜，就被肉質厚實的烤魚吸引了眼球！迫不及待的嚐了一口，如想像中的香口，肉質厚實，一點也不腥。湯底充滿花椒香氣，中辣非常過癮，把粉絲放下去煮，一下子便吸收了湯的精華，美味。泰式海鮮鍋 $112 朋友選的是泰式海鮮鍋，內裡有鮮蝦、青口和蛤蜊，三種海鮮供淺嚐。湯底有點像冬蔭公那裡泰式酸辣湯的感覺，非常醒胃。總體比烤魚鍋清淡一些，但別有風味。餐牌有中英文對照，又有特別註明可能引致過敏

同朋友行旺角行到咁上下，係戲院附近見到有海報介紹街中間有新開既台式一人火鍋，大家除左吉吉家又有新選擇喇 !!! YEAH ~~去到門口既格局好似係點台式飲品既門面，原來都有得只買飲品架 !! 我地等左一陣就有位喇 !! 坐底左冇耐，大家已諗好自己想食既野，我地4個人，每人一鍋，場面好壯觀 ~~ 哈哈 !!我地叫左 3個小食，酥炸花枝丸 / 柚子蜜雞翼 / 小香腸，我地個鍋仲可以配粉絲 / 麵 / 飯，仲可以加錢 $12 升級做滷肉飯 !! 我地約個泡菜鍋跟果個加錢轉左佢做滷肉飯 !!花枝丸炸得都幾脆口，仲配泰式雞醬 (即係甜酸醬)，都幾夾下 !! 柚子蜜雞翼有 3隻，朋友話佢冇得食 ~~ 哈哈 !! 我醒佢食多粒丸啦 !! 雞翼炸起之後買個醬淋上面，都幾夾 ! 雞皮勁脆 ~~ 入面仲好 juice !! 小香腸都唔錯 ~~ 唔太肥 !! 反而滷肉飯淡口左少少 ~~ 呢個係我既 沙茶牛肉鍋，黎到好開心呀 !! 勁多菜食 ~~ 我配粉絲，估唔到個份量勁多 !! 我咁大食都差D食唔哂 ... 沙茶湯底唔錯 !! 唔會過咸 ~~ 不過個鍋係堅唔駛點豉油或者醬都夠哂未 !! 唔錯呀 !!個鍋入面

中午在旺角搵食，路過呢間餐廳叫湯‧米，以為又係食米線之類，結果望左餐牌後，原來係一間台式餐廳。餐廳裝修簡約，門口有一個大水bar係用黎調配台式飲品。原本我地係俾門口外貼住既臭臭鍋吸引入黎，結果店員話火鍋只會在晚上供應。本來我地都想走，但見佢中午既餐牌都幾吸引，即管試一試。叫了一份外婆炸醬手打面同牛𦟌香湯肉燥飯。由於小食係無得散叫， 唯有將跟餐既小食全部叫晒。跟餐小食有太陽蛋，台式香腸，香辣/柚子雞翼同酥炸花枝丸。外婆炸醬手打面的面身好Q，炸醬帶微辣好惹味，只係略嫌炸醬太少，撈唔晒整碗面。牛𦟌炆得好冧，台式香腸好好味，肉燥好多好送飯。小食都唔錯，花枝丸好彈牙，雞翼亦唔會炸得好乾身，台式香腸當然就有一定嘅水準。

比佢門口既飲品吧同入面環境吸引左自助形式落單好快就有得食👍🏼巴蜀烤魚鍋，舊魚好大舊，煎香左有脆皮！湯底夠咸夠辣好正點，一路食粉絲一路飲左好多！😋鍋入面仲有菜、豆腐、冬菇、金菇、粟米等等，都好夠飽！另一個就簡左泡菜鍋，類似部隊鍋，所以見到會有公仔麵😍豚肉份量好多下😦食埋個面飽到上心口！❗️值得一提❗️店員曾兩度主動埋黎問洗唔洗加湯，因為驚我地痴底，估唔到呢啲一人鍋都有咁貼心既服務！！會心微笑💯炸花枝丸超正！新鮮炸起夠熱，咸味岩岩好，入面有食得到既墨魚，有咬口！臭豆腐都有驚喜！除左辣味仲有啲甜味，唔太臭其實，食落幾惹味，可以一試！😼芝士莓莓，超大杯，新鮮strawberry整成，叫左小甜，所以食到好重好真既士多啤梨味，奶蓋同佢非常夾，開心！🤙🏽芝士綠妍，無糖識飲綠茶一定飲無糖🤟🏿茶既清香加上奶蓋既濃郁，好滿意！

📸#tagnshare旺角篇- 《台灣特式鍋物🍲》食鍋物又多一間新選擇，我地就坐係近門口既位置，真心間野多人排隊加勁吸引。趁我地係18:30咁早未太多人，即刻係9款鍋物入面揀左《泰式海鮮鍋》同埋《咖喱奶蓋鍋🥘》! 張枱唔係好大張，剛好放到兩個鍋! 鍋物入面有超過十種既食材，魚皮索左湯好好味、薯仔煮到粉粉既、雲耳娃娃菜豆腐枝竹... 太愛佢地既湯底，好在鍋物包括埋粉絲或者公仔麵，可以吸盡...哂佢既湯😂😂 除左鍋物，仲食左酥炸花枝墨魚丸同埋柚子雞翼。食物既價錢都唔算貴既，不過雖然鍋大大，但係配菜較多，男仔可能未必夠食，建議可以配白飯做湯飯，都好正!重點來了!!餐廳另一特別就係台式飲品，堅高質! 堅唔HEA! 😌 揀左芝士桃桃🍑同埋芝士茶茶八號👈🏻你要試!!!! 八種茶葉做底，你會愛上的♥️-🙋🏻‍♀️高妹小編- 👇🏻地址👇🏻.湯•米 (旺角)旺角豉油街60-104號鴻都大廈地下

鍋物一詞，你會想起什麼?是港式的打邊爐?是日式的Shabu Shabu? 還是韓式的部隊鍋?除了這些，你還會想起那個國家的鍋物呢？🍑這夜與同行者吃的，是台灣鍋物，餐單上有9款可供選擇，原本咱們選擇了招牌臭臭鍋及藥膳豚肉鍋，可惜是夜未能供應後者，於是咱們改了吃招牌臭臭鍋及巴蜀烤魚鍋。🍑這兩款鍋物也是帶辣的，由於湯底本身已是辣的，所以不能走辣，只能要求BB辣。🍑鍋物食材陣容鼎盛，招牌臭臭鍋內有臭豆腐豚肉片米血糕鴨血滷大腸台灣貢丸娃娃菜椰菜雲耳金針菇鮮冬菇豆腐豆角粟米炸薯仔炸枝竹鵪鶉蛋蛤蜊鳴門卷，肉片是唯一要自行涮熟的，入口軟滑無渣，滷大腸雖嬌小，但滷水香突出，貢丸的菇香很出色，主角臭豆腐的臭氣可能被辣味蓋過了，所以不算很臭，店家可會考慮辣度再降低點，甚至可走辣，以致令豆腐的臭氣薰天?🍑巴蜀烤魚鍋除了主角之外還有大量菜蔬，包括娃娃菜椰菜雲耳金針菇鮮冬菇豆腐豆角粟米炸薯仔炸枝竹鵪鶉蛋蛤蜊鳴門卷香菜，很值得一讀的是鯇魚被其他食材墊高了，所以魚的肉質由頭吃到尾也是非常嫩滑的。🍑辣度方面，招牌臭臭鍋的BB辣程度對小的而言，就算是放進可索湯性甚高的粉絲佐吃，其辣度絕對可以接受的，而魚鍋的辣，因為帶點麻

秋風起又想打邊爐，喺旺角搵到一間裝修幾前衛既餐廳，一人一鍋，就入去食。平日都要等位,真係好誇張。巴蜀烤魚鍋$112 配粉絲湯底係麻辣湯底，我哋叫咗小辣，所以辣道啱啱。湯底好惹味，配粉絲一流。吸收哂湯底精華。好配料有好多😍有娃娃菜、椰菜、枝竹、薯仔等等鯇魚大大舊，肉質好滑又鮮味，一點都唔鯹。咖哩奶蓋鍋$108 配白飯湯底充滿牛奶香味，咖喱加上牛奶，入口更滑。牛肉份量都唔少，脂肪比例啱啱好，肉味濃。呢個套餐叫咗白飯，係軟綿綿嘅珍珠米。芝芝莓莓$39叫咗小冰少甜，更加帶出士多啤梨嘅酸甜。第一次飲，估唔到配上奶蓋又幾特別，味道有啲似乳酪。台南滷肉飯$21滷水汁鹹甜啱啱好，粒粒肉燥入口即溶。麻辣臭豆腐$38本身我就唔食臭豆腐嘅，不過男朋友又想試吓，就陪佢一齊食。臭豆腐我就覺得可以接受啦，口感幾好，同麻辣汁非常之夾。特別要讚係侍應服務態度好好，雖然好忙，但係服務亦非常之迅速。辛苦哂喇！

台灣食店開到成行成巿，不過好多試咗好多間之後，發現好多餐廳推出嘅食物都冇乜台灣風味，唔多唔少都開始有啲抗拒喺香港再試台灣食店。不過女朋友話見到間舖裝修得幾簡約，望到餐牌覺得價錢又唔貴，所以決定俾一次機會湯‧米！入到店內，覺得佢都幾似台灣啲小店，而飲品方面，都係近排好Hit嘅芝士奶蓋類同水果茶。環境乾淨、簡約，仲播住女朋友好鐘意嘅周懂歌！女朋友點咗呢個灸燒荷蘭五花豬肉飯，望落去好大碗，而且肉嘅份量好多。豬肉一放入口，覺得肉類油脂分佈好均勻，肉質唔「鞋口」，醬料又夠味，面頭放咗開胃嘅酸菜，女朋友讚不絕口！而我就揀咗芝麻醬滷水牛展冷麵，麵上面仲有青瓜、紅蘿蔔絲同濃郁嘅芝麻醬，撈埋一齊食口感好有層次，另外仲要大讚佢嘅牛展！通常牛展都會好韌，但呢度嘅牛展出乎意料咁林！而且好入味！！而跟餐送嘅酸青瓜就好爽脆，本身唔太鐘意食太酸嘅食物，但呢碟青瓜唔會太酸，所以我居然食晒！去到台灣一定會去夜巿食台灣腸，而呢度嘅台灣腸估唔到都有夜巿嗰種味！之前去過幾間台式食店食台灣腸，佢哋係完全做唔到台灣嗰種口味，但呢度居然食到咁高質嘅台灣腸，真係好驚喜！花枝墨魚丸配甜酸醬，帶有非常輕微嘅辣味，很開胃。柚子雞翼外皮香脆

其實我本身都好少食台灣野，但成日見人食臭臭鍋🥘我都好好奇，點解叫臭臭🤔然後我朋友約我去食，同我講，因為放左臭豆腐入個鍋度，但食落唔臭架🙊-🔹招牌臭臭鍋(108)🔹沙茶牛肉鍋($108)我地一人食一個🥘為左滿足自己既好奇心，緊係要即刻試下個臭臭鍋湯底，真係臭架！🤩因為我本身都鍾意食臭豆腐，所以覺得個湯都做到個朕味，覺得好神奇🤣我自己個鍋係沙茶湯底，未食都聞到勁濃烈沙茶醬味😤整體湯底好正！但食到中段啲湯越煲越濃郁，就覺得越食越鹹，所以要加清湯去溝淡啲💦如果唔係真係搞唔掂🤦🏻‍♀️▫️鍋料方面，當然唔少得牛肉🐮個底大量娃娃菜，吸收哂啲湯既精華，超入味呀😍仲有啲粟米、技竹、金菇、冬菇、薯仔、雲耳...🌽仲有好珍貴一粒牛丸😆佢粒牛丸好爽喎！我好鍾意，可惜只有一粒~▫️竟然仲有蜆😱 仲有粒鵪𪂹蛋呀！好似尋寶咁呀🎁▫️兩鍋都有豆腐👀沙茶鍋係普通滑豆腐，但！係！臭臭鍋！係！臭豆腐‼️我朋友分左一件比我，好正啊🤤-▫️所有鍋都免費跟飯/粉絲我地都揀左粉絲🍜淥到好爽好好味，不過要快啲食！索哂啲湯都幾鹹下😖-🔹另外叫左酥炸花枝丸🍡睇個樣好似好頹，點知又好好食喎！-🔹芝士四季春($33)🥤聽講呢度既奶蓋好得，當然要試下😋

點了台式臭臭鍋跟飯，上菜後飯上頭的部分是冷的，不以為意吃了一口，發現米心未熟透，讓我百思不解此飯從何而來，當下感覺就非常不好了！原本看到網站上的評價不錯，所以才選擇光顧，沒想到卻大失所望⋯⋯臭豆腐吃起來的味道聞得到臭卻吃不到臭豆腐該有的風味。整體而言，真的不值那麼多顆星，還要外加一成服務費，感覺更不好了。最重要是食材問題，端上桌的飯是冷了，米心未熟透，還落單到（少飯），我在懷疑是否使用隔夜飯，不然怎麼會是冷飯的感覺，雖然反應後換了一碗給我，但是此店仍列入一次店。

終於等到秋涼時，又係開始食火鍋的時候。這兒晚市有台式一人鍋供應，當天沒有藥膳鍋，左睇右睇下，選了招牌臭臭鍋和巴蜀烤魚鍋各一，考慮同行朋友食辣程度，選了最輕的BB辣(註：有辣椒標記的鍋可選辣度而不能完全走辣)，配白飯及粉絲各一一上鍋時看到兩鍋鍋料其實蠻多，先講臭臭鍋，上鍋其實沒聞到甚麼臭，輕輕的辣度吃不了辣都可以接受到，湯底都濃味，入面有臭豆腐、牛肉片(一看色澤以為是豬肉有點敗筆)、米血糕、鴨血塊、滷大腸、台灣貢丸、鵪鶉蛋、鳴門卷、雲耳、金針菇、椰菜、娃娃菜、豆腐、豆角、薯仔、炸枝竹、蛤蜊(即蜆仔)，非常多料，一路食就算加咗2-3次湯，仍然保留到湯底的味道，有加分，最後煮粉絲真係食到湯精華巴蜀烤魚鍋一上就見到煎得金黃的鯇魚，放在配料上面，魚肉蠻滑的，即使後期已浸落湯仍保持嫩滑！BB辣都有不少辣油浮面，所以不太食到辣的人慎選，而配料基本的菜類、豆腐、菇類都有的，個人較喜歡臭臭鍋在牛肉追问不到就加了花枝丸(生的)，來貨質素不錯，有小塊狀的花枝在丸內，想到酥炸版本都可以試除了鍋，這兒有很多台式飲品的選擇，自己選了水果綠妍走糖少冰(個人習慣水果茶走糖)，鮮果蠻足料新鮮，茶底可以再濃一點更好；朋友

平時一親師奶朋友都係去福園利苑美心嗰啲飲茶，其實已經飲到厭曬，食嚟食去都係一盅兩件蝦餃燒賣鳳爪，想搵啲而家時下年青人鍾意去食嘅餐廳試下，食完又可以介紹畀個仔佢同佢啲friend去食 。上網搵到一間叫做湯米，名字特別， 原來專食台式嘅臭臭鍋，即係食動物內臟既鍋底， 環境好科幻，光猛乾淨。 店內近三分一面積都係做呢個台式水果茶bar， 吸引附近行街客入嚟買嘢飲之外，喺度食嘢嘅人都可以揸住杯水果茶慢慢傾。 芝麻醬滷水牛展冷麵， 牛展位嘅根都比較多，呢度炆得幾冧， 面底亦有香， 柔韌度十足。 台灣牛肉麵 ，牛肉麵嘅醬料好有中藥嘅味道， 感覺十分正宗台式。 酥炸花枝墨魚丸， 揸得十分香口好似台式炸雞連鎖店嘅牌子一樣，入面有淡淡墨魚肉。百香果綠妍 (少糖）

潮流而家興共享，近排政府仲要話連租屋都要同人共享。共享呢個概念sharing economy，有好有唔好，針冇兩頭利，但係其實獨享都可以好正。好似呢間（湯米）推出多款湯底嘅獨享一人鍋，有台灣最潮流嘅臭臭鍋，豚肉藥膳鍋，巴蜀烤魚鍋等等，幾個人都可以試曬唔同湯底。 近大門口有個大型台式飲品吧， 但係佢收銀位置遠離門口，應該比較難吸引加遊客入嚟叫杯珍珠奶茶（行街）。😉 星期日晚上九點鐘鋪頭仲好多人，如果想嚟嘅朋友要早啲過嚟等位，或者預早book位。 以前喺佐敦食過有間酥炸花枝墨魚丸超級好味， 同果度一樣咁高水準，外脆內軟，外面金黃，裏面仲有大塊墨魚肉，豐富咗墨魚丸嘅層次同口感。 巴蜀烤魚鍋， 雖然叫咗bb辣， 但係湯底依然對我哋嚟講都幾一辣。 吸引咗我哋嗌幾杯台式飲品，好好舒緩辣嘅感覺。湯底雖然銜巴蜀風 ，即四川地帶 但一般四川菜都會配大量花椒八角等等。 湯底又麻又辣 ，但係呢度嘅辣係比較出啲， 麻味不足， 可以有待加強。 成個打邊爐嘅煱底都幾特別， 全個都係用鋁做， 能夠好好保持高溫度打邊爐。 個人認為用鋁做嘅爐具或餐具煮出嚟嘅嘢食都有一種礦物質嘅味道，更加香口。 台灣貢丸，好彈牙。 滿杯

台灣最出名嘅臭臭鍋係旺角有得食啦，呢度開咗大約半年，我都係第一次同朋友試吓個沙茶牛肉鍋貪佢裏面有牛肉丸，好想試吓添。個牛丸得一粒，不過就幾有彈性同好有咬口，唔係普通料，湯底的沙茶醬可以叫店員幫你調教濃度，唔想食太鹹嘅朋友可以提出要求㗎，枱上面亦都有唔同嘅調味料俾你自由加，包括豆瓣醬、蒜蓉同辣椒粉。我哋仲叫咗小食包括麻辣臭豆腐同埋鹽酥雞扒，臭豆腐未埋黎，我已經聞到好大陣臭味！唯有硬着頭皮去試吓，原來唔係我想像中咁臭，反而好香口，而且唔係好辣，質咸有啲似滷水豆腐。鹽酥雞扒好大塊，出邊嘅炸粉形成金黃色嘅外表，四個人都食唔晒呀。飲品方面，試吓佢嘅滿杯紅油子，我見到好多人都叫黎飲，大大塊柚子貼近杯邊，好靚，用來做點綴確實令人心曠神怡，飲品用柚子打成刨冰，感覺涼透心。下次試埋呢度嘅甜品先！

在旺角波鞋街買完鞋, 腿都軟了….天氣見有點涼, 跟朋友去食台式鍋物, 打下邊爐這間店的樓底高, 抽風系統幾好, 行入去見到差不多每一台都是在吃鍋物, 但不覺得火鍋味亂竄, 吃完應該都不會成身打邊爐味道驟看 menu, 終於明白點解咁多人, 鍋物套餐有九款, 可隨著自己喜好去選擇, 每一款鍋物的材料豐富而不簡單, 客人更可以揀選辣度, 提升味道 而且旁邊有很多醬料, 可以隨意添加  巴蜀烤魚鍋 腕魚, 娃娃菜, 椰菜, 雲耳, 金針菇, 鮮冬菇, 豆腐, 豆角, 栗米, 炸薯仔, 炸枝竹, 鵪鶉蛋, 蛤蜊, 嗚門卷, 香菜 , 小辣端來的時候, 一大鍋真的很震撼! 一大塊香煎腕魚, 多肉而無骨, 方便易吃, 而且烤魚鍋的材料同樣豐富, 我揀了微辣, 有點香口惹味 另加了$12 轉滷肉飯, 一大碗價錢也實惠招牌臭臭鍋 這裡的皇牌, 材料豐盛! 有臭豆腐, 肥牛肉片, 米血糕, 鴨血, 滷大腸, 台灣貢丸, 娃娃菜, 椰菜, 雲耳, 金針菇, 冬菇, 豆腐, 豆角, 粟米, 炸薯仔, 炸枝竹, 鵪鶉蛋, 蛤蜊, 鳴門卷跟免費的粉絲一份個人來說, 原來不是真的很習慣臭豆腐變成鍋物, 鍋物的湯