漁釧 (將軍澳中心) (已結業)

呢間做緊優惠四位幫襯就送四位之中最平嗰份平時lunch都會有人等位今次好好彩好快就有位覺得呢間漁釧裝修得幾靚今次我食照燒雞扒配黑松露醬定食雞扒個皮幾脆黑松露醬都好多唔會好似有啲餐廳咁好孤寒畀得好少呢個照燒雞扒似係即叫即整上次有同事食天婦羅Lunch Set啲天婦羅都係即叫即炸同事都話呢間幾好食上次Lunch食過鮭之戀定食配油揚烏冬啲三文魚刺身幾新鮮個油揚烏冬都好食味道有啲似某隻牌子嘅碗裝日本烏冬（附有一大片油揚嗰款）漁釧推薦

又出動去揾食啦！今次呢間唔係第一次，之前已去過幾次，一直覺得幾好食。但今次真係有d失望!我地食晚餐，6點去到唔洗等位，揀左bar枱坐，因為老公想睇廚師整野食。坐喺bar可以見到廚師整壽司刺身同串燒!我地首先叫左d刺身壽司先!刺身要左7款，但就唔要三文魚，刺身新鮮程度只係普通，有一兩款白身魚有少少腥，帶子同海膽稍為好dd!之後要左個葱碎拖羅卷，係特別多嘅拖羅，但其實只係普通青瓜卷上面放上拖羅碎，無咩技巧，味道還可以啦！再加一個前菜，蟹膏豆腐海膽，豆腐係加左蟹膏做嘅，上面加上海膽同三文魚子，但我老公就話個蟹膏豆腐有d腥，但我自己就可以接受，加埋三文魚子，味道鹹鹹鮮鮮咁，我覺得算有驚喜!熟食叫左銀雪魚西京燒，味道同其他鋪頭食到嘅差唔多，魚皮燒得香脆。燒秋葵及燒明太子長芋(淮山)，秋葵每次來都會叫，因為健康，燒完唔會滑lulu咁，容易入口。燒長芋上面加左明太子，微辣，入口口感豐富。最後加左燒牛舌同雞腎，味道麻麻，可以話係無味，之前明明唔係咁架!喺等野食期間，梗係周圍望架啦，坐bar枱又真係咩都望到晒，我見到有個廚師一隻手拎住一樣食材另一隻手扯低個口罩，擰歪面打左個乞痴。。。er。。。真係唔知講

因為疫情嘅關係好耐冇出過街食飯，今日就早少少6:00過嚟。依間野平時好多人排隊，今日未夠6:30已經差唔多坐滿。😲😲😲叫咗幾樣嘢食，其實間野都偏貴，唔敢叫得太多。首先上嚟嘅豬肉味增湯，但個湯偏淡冇乜味😞再黎串燒牛舌！牛舌燒得啱啱好好，好軟身，調味亦都好好，超級好味！串燒雞皮燒得好脆口，但略嫌乾左少少。串燒鰻魚都有太乾身既問題，大舊既就岩岩好，外脆內軟，但細舊肉嘅話就有d 乾，不過都ok 既！仲叫咗一個辣嘅美人鍋，平時去開x田農場會有人幫你睇住個鍋，話你知幾時食得。所以我慣咗以為依間都會係，點知煮到熟晒我哋先發覺唔會有人提。搞到有啲overcook 左😂😂😂個鍋其實冇乜辣味，我覺得可以再辣少少。個湯底好濃好好味，雞就俾我哋煮到鞋哂，下次真係要記得自己睇火😂😂兩個人食咗五百幾蚊都食得算飽😋😋😋

提早慶祝母親節，阿媽話要食日本嘢，為咗就腳決定食漁釧。點咗刺身七點、海老天婦羅、炸雞軟骨、八爪魚沙律、鮪魚腩蓉壽司、海膽炒飯。刺身堅新魚，個海膽鮮甜到一個點，入口後有餘甘，隻蝦新鮮爽甜，帶子本身醮上柚子汁!?（我估係）減少膩口感覺，好清新。單係個刺身媽媽已經食得好開心！海老天婦羅啱啱炸起上枱，夠脆之餘粉䊢亦唔太厚。鮪魚腩蓉壽司不嬲係我至愛，佢嘅鮪魚腩蓉係多到漏瀉咁滯，加上大量京䓤，不得了！海膽炒飯就老實講，我淨係見到同食到飯面最頂嗰塊海膽，係有啲失望。好彩個炒飯底都係好食嘅，好濃胡椒味但唔嗆喉唔辣，不過叫得海膽炒飯我希望可以入面有海膽囉...

日日見佢咁多人等位，今日第一次食。服務不能接受，order 時侍應不用紙記錄，以為自己記得，點知又落錯又落少咗，又冇道歉！食物質素令我想嘔，不能入囗！尤其係海膽抄飯，好臭！好似食糞便！其他更不能下評論，可以說是浪費金錢！！！環境又不整潔，有蚊！

曾經呢一間餐廳係晚市排長龍冇機會食到咁今日黎返將軍澳中心就好想試吓呢一間餐廳咁岩下午黎到 入面好多位而且又有午市套餐所以唔使諗啦就呢一間啦間舖頭嘅裝飾以木製為主，裝修都幾靚好有特色而服務方面不予置評，可能咁岩係疫情嘅關係店員都比較攰木口木面冇咩表情，仲有啲發夢添😅😅😅好講返啲嘢食今日突然之間好想食豬扒所以我嗌左個黑咖喱吉列豬扒飯定食老公就叫咗個特盛醬油雞白湯拉麵吉列豬扒飯喺日本餐廳應該都好難唔好食嘅呢個定食唔算難食但係個吉列豬扒揸得好乾一啲汁都無。扣分最出事嘅竟然係個拉麵一用筷子夾起啲拉麵嘅時候未食落肚已經見到啲拉麵全部都係說碎濕濕講真已經扣哂分，未食落肚已經冇乜胃口味道就 唔講啦

魚釧近近地黎到將軍澳中心食下日本菜，因為疫情問題真係少左好多人食，平時經過呢間餐廳好多人排隊。今日就去試下啦。松葉蟹肉野菜沙律 $98份量好多，而且食落好fresh同埋蟹肉好足。足量香蔥吞拿魚腩卷 $138呢一個真係不得了，舊飯好細舊，但係吞拿魚腩就好Q多，每一淡都係好滿足。（太多圖，因為影得唔靚所以唔放出嚟啦）日本和牛壽喜燒湯鍋 $398呢個和牛真係好好食，放左湯，唔洗整到全熟，7-8成都好okay，入口即溶真係不得了。特上刺身5點 $278刺身店員就同我地講可以順住一圈去食，由魚 -> 帶子 -> 海膽 -> 吞拿魚 -> 三文魚， 由淡味一直食到濃味。如果大家真係有機會去食，呢一個真係suggest去食，因為我事後望返張相，我都好想再去食多次。鹽燒雞腎串 $20燒華味鳥雞心串 $32雞皮串 $20豚肉蘆筍串 $26鹽燒牛舌 $42鹽燒雞中翼 $20串燒類就同出面大家食嘅都係大同小異，但係值得一提係雞皮，雞腎，牛舌同埋豚肉蘆筍串，呢幾串真係出色，同埋記得要一出菜就要盡快食，始終串燒凍左真係差好遠。蟹肉蟹膏甲羅燒 $88甲羅燒都唔錯，但可能之前個魚生同

漁釧將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G89號舖都有一排冇黎呢間居酒屋食飯， 突然今日見到餐廳做午市promo, 四人同行一人免費， 咁啱今日我地四人一齊食lunch, 所以別無他選一定要食佢啦lunch set既選擇都有好多款除左四人同行一人免費之外仲要唔使加一，真係好抵呢個set除左主菜滑蛋豬扒同白飯之外仲配埋蒸蛋， 麵豉湯，前菜同什菜沙律唔係講笑，食晒真係頂到上心口架呢杯係跟餐既冰果茶，講真果汁先生好過佢好淡，似係用粉沖出黎既橙汁總結，呢間餐廳無論環境，服務同食物質素係幾高質既，其實一個set lunch賣$72 都唔過份，但而家4份減1份，平均每份$54咋，抵到爛必試

平時晚餐食得多，午餐第一次食都多種類嘅。平日就冇乜人等，好快可以入座。其實我都好耐冇食過呢間啦，因為將軍號開得實在太多餐廳啦，由於個仔喜歡食日本嘢，今日放假就同佢嚟到呢一間試吓午餐。午餐都多種類今日我就揀咗個䐁肉生姜燒，阿仔就揀咗個特盛雞白湯拉麵（平時夜晚都係揀呢個😅）呢度午餐原來跟蒸蛋丶沙律丶麵豉湯同生果茶，其實都幾滿足。題外話原來呢度都有Omakase , 價錢都唔貴喎不過應該唔飽啦。下次可以黎試吓。

有日響將軍澳商場行到餓餓地又諗唔到食咩而忽然間又有少少想食日本菜就去咗位於將軍澳中心嘅一間新開嘅日本菜叫做漁釧個名坦白講我都唔係好識讀不過見到入面有日本啤酒而且隔離枱嘅情侶食壽喜燒食得津津有味咁我就叫咗一個和牛壽喜燒另外帶咗一碟炸蝦天婦羅同香蔥吞拿魚壽司令我感到非常意外因為香蔥吞拿魚壽司一到枱嘅時候發現壽司上面嘅香蔥吞拿魚係非常非常之多完全感覺到餐廳製作一個香蔥吞拿魚壽司嘅誠意咁當然未到最重要咁我一食落去呢就感覺到吞拿魚非常好味到咗炸蝦天婦羅炸蝦天婦羅係即叫即炸而且天婦羅嘅外皮非常鬆脆感覺到係有水準嘅而最後嘅和牛壽喜燒起初其實我係嗌錯咗嘅因為隔離枱嘅情侶其實係食緊美國牛小排不過我見和牛睇落都幾靚咁直接試吓啦味道係非常唔錯嘅雖然比起日本當然有距離但都係足料嘅所以都推薦如果住喺將軍澳或者附近嘅人可以嚟依家日本菜試一試

『1/11/2019：漁釧@將軍澳』最近鐘意左食居酒屋，周圍發掘居酒屋🥳今次黎到將軍澳呢間漁釧！首先，入到去好香燒物味，裝修都好有日本風味🎏初印象很不錯之後點餐 菜款都好多👍🏿分別有壽司，鍋物，炸物等。2個人食所以淨係叫左幾味鐘意既首先，先講個鍋物，叫左個牛小排鍋壽喜燒。黎到好大盤 足夠2個人一齊食，湯底好甜，菜好新鮮，亦都好足料！而重點既牛好靚，食落都好有牛味。可惜，牛方邊切到會有啲太細，食落未黎得切品嚐，曬左啲靚牛。成個鍋最值得一讚係豆腐，好有豆既味道，加個甜湯底，好清新。而且非常鬆軟，但唔會一夾就散！之後就係居酒屋最重要既燒物！！分別叫左虎蝦、和牛粒、豬豚肉、雞軟骨，每樣都好出色，一黎到就被佢地香味吸引。其中和牛粒係我最鐘意既，一食即融，每啖都係脂肪，亦都唔會因為燒而失去牛既味道。另外特別的是豬豚肉，豬豚肉出色在味就，加左調味令舊肉更上一層樓！可惜肉感有點老。其他則普通遍上水平另外，還叫了清酒煮蜆及三文魚壽司。這2樣都係水平而上，但亦不會令人驚訝！蜆好新鮮，而且好大啖蜆肉，但略嫌清酒味淡。而三文魚則普通發揮。另外一提，店舖服務員態度嫌差，對我地既態度非常不友善！不但只催促我們台，

位於將軍澳中心，下午1點搵食先，呢啲定食類最好，一人一份有飯有湯，一定夠飽。今次點了一個 天婦羅定食，又有魚生壽司(5口飯團，啱晒女生胃口)，沙律菜， 麵豉湯蒸蛋。還免費送一杯指定飲品( 如果冇記錯好似係桃茶)，最重要喺，免加一。即使要$108都覺得抵返😋 有18個套餐選擇，總有一，兩個啱食，所以見到幾多打工仔和同事一起來吃飯。呢間店有衝動會再去，因為有好多款定食都想試😋😋😋突別喺一夜干魚定食和鰻魚飯定食。只可 觀賞的蟹仔

終於有商場開番，呢幾日有種抖唔到氣嘅感覺，平時唔覺得將軍澳中心有咩岩食，今日見到咩都想食！今日重陽，set lunch睇假日牌，選擇多而大部分吸引，假日黎講都唔算貴。炸雞套餐同火炙壽司套餐都包沙律，茶碗蒸，雞雞就多個爛鬼前菜同味噌湯。沙律sauce唔係落黑醋，紅紅地，食落感覺差不多！茶碗蒸蛋滑，不過冇人地咁香菜料味，只食到蛋同高湯味！烏冬唔好同專門店比，我覺得唔錯，夠滑微彈，湯底味噌湯！火炙壽司不是一鳴驚人，但都不錯，魚身唔厚唔簿，不過左口魚有兩條魚骨要扣扣分吖炸雞冇數，大概有小七塊，不是件，份量算多，粉漿唔厚，不是超級脆口，我還是很喜歡，除左因爲雞身味道好，還有沙律醬，加入大量新鮮青瓜，好清新惹味。另點了鹽燒多春魚，看著師傅用心燒的，食落口冇咩鹽味，亦唔似多出其他店炸得好香口，這店自信的讓客人清清的吃，個人認為因該唔夠味必須加檸檬汁，魚頭魚香脆，魚身肥美，未試過咁有口感嘅春，正吖！今日個個見場場開番，就好似㫃監咁，太多人好多間都唔想等胡梨胡塗食左餐驚喜的午餐！

事原行開將軍澳popcorn 個邊，入去食lunch, 我叫女侍應(冇帶眼鏡，中年) .我同佢點兩個午餐，其中一個餐係壽司加一個油楊烏東！我問個女侍應咩係油楊，佢當堂反起白眼，再話：點講呀，豆皮個d lo! 我勁無奈，都係問一句姐，洗唔洗咁，咩服務態度呀？野食已經唔係特別出色，你估我免費食唔洗錢咩！之後我咪答佢真係麻煩晒你既解答！呢間店真係衰到無人有。。。。

今日老公生日，但係要等埋阿仔返嚟一齊出去食飯慶祝，所以唔可以去太遠嘅地方，我哋就揀咗去呢間食日本料理，因為佢哋兩個都非常喜歡食。呢間餐廳裝修簡約，以木材為裝飾好似隻船咁來到呢度我個仔每一次必食嘅就係美人鍋呢個美人鍋主要係蔬菜同鮮雞，啲湯係奶白色非常好飲，必食推介佢係有生雞自己煲到熟㗎，啲菜蔬菜熟晒啲湯同雞味，真係超級好味自己可以再另外加烏冬，不過今次我哋有其他嘢食就唔好叫啦怕食唔晒想食拖羅不過賣晒啦，所以就叫咗呢一set壽司🍣味道新鮮好味連我唔鍾意食生野（怕腥）嘅我都食咗三件唔記得你講咩蟹子魚生飯，好爽口呢個綠茶冷麵有四扎嘅，食咗一扎嘅時候我先記得影相，佢哋話好好味餃子正常冇特別多數都好食嘅😊甲羅燒，蟹膏蟹肉好鮮味，配上薯片絕配