火鍋英雄 (已結業)

今晚突然凍凍地,同老公兩個去了銅鑼灣拍拖打邊爐!這間店裝潢走重慶風, 坐位安排在窗邊, 望住大街, 兩人坐四人圓枱很寬敞!首先出去醬料枱混醬,選擇不算豐富,但基本的都有齊,比較特別的是有榨菜未,用來配襯清一點得食物應該好惹味!今次試了重慶麻辣拼養生野生菌湯!麻辣是每次火鍋必點的! 湯底混和了各種麻辣配料又濃又辣,比起平時吃的後勁再淩勵一點! 而養生野生菌湯就落了滿滿的各種菌類,很適合淥青菜及餃子類配料!洛神花茶: 一渣好大壺,色澤清澈,唔講以為呢樽係紅酒,酸甜適中,好清新,可解油膩感四川寬粉條: 份量好足夠, 黏黏韌韌, ,試了每邊湯都落了,吸了湯之後令人停不到的一吃再吃鴨血: 是一磚罐頭SIZE的送來,形狀很得意! 開頭擔心吃不完,但因為QQ口感好像吃啫哩,同寬粉一樣令人欲罷不能,難怪店員話鴨血是必點項目鮮桂花魚片:魚肉夠滑又無骨,吃起上來很方便,同麻辣湯很搭配本地手切肥牛頸脊: 難得手切爽脆不鞋口,牛味很重酥炸響鈴: 炸到好脆好鬆化,一放落湯要即刻拎出來,吸少少湯汁再襯還很脆的吃,雙重享受!招牌四寶丸: 牛丸,墨魚丸,蝦丸及鯪魚丸,全部自家泡製,除了吃到彈牙足料外,還吃到一口滿滿的

原定去中環食中午，但見到銅鑼灣多影相位。轉戰銅鑼灣食中午，依間中午時段有四川套餐或打火鍋。鐘意食粉既我，當然選擇左粉麵餐。👨‍🍳👩‍🍳食物質素：酸菜魚片粉條，少辣。但辣到我噴火，魚好食，冇骨，仲好滑，但辣味重過酸味。雞絲涼麵，少辣，但都係好辣，麵質彈牙。粉麵餐會配有兩個前菜，和餐飲。如果鐘意食辣既朋友仔，應該會好鐘意。畢竟依到都係主要食辣野，四川野。🛋️🛋️環境：比左卡位我地坐，舒服，唔迫。👦👧適合人數：2-8人😋好食指數：2.5/5😍Souffle 舒服指數：4/5

一出lift 就見到大大塊毛筆寫成既牌扁, 字跡剛勁有力, 霸氣十足門口當眼位置會見到呢個自助醬料吧, 比各位做下混帳(混醬)每張枱都係好寬敞, 坐得舒服自然胃口都大d有條圍裙比你戴唔怕食野整污糟, 超貼心既服務呀😍洛神花茶 - $48英雄八盞連醬料(每位)- $18洛神花茶酸酸甜甜好開胃👍平時打邊爐醬料費都收你10蚊位, 呢度18蚊位竟然包埋咁豐富既八小碟, 真係碟碟都有驚喜架👍食大餐前食d 菜都健康d😂而且都有平時比較少見既雲耳同海藻絲👍麻辣跳水田雞鍋 - $248嘩個火鍋湯底勁多辣椒花椒, 煮到d 田雞入晒味, 食幾舊已經出晒汗🙈果然係英雄先會挑戰到👍田雞份量極多, 基本上辣椒底下全部都係🙈而且每隻都肉質爽滑, 非常肥美🤤美國極品肥牛(小) - $198打邊爐最重要既主角之一當然係肥牛啦, 肉脂分佈平均既肥牛更加令人賞心悅目, 燙兩燙放入口既能鎖住鮮牛味, 又可以維持肉質嫩滑🤤招牌四寶丸(12粒) - $108另一個主角當然就係手打丸, 每粒大小一樣, 分量剛剛好可以一啖一粒, 等d 肉汁喺口入面先爆開👍鮮黑毛肚 - $88有咁正既麻辣湯底, 點都要整番碟毛肚食下, 吸到湯既精華

今晚放工同朋友去銅鑼灣食火鍋睇下食咩先,叫左下面食物美國極品肥牛,重慶麻辣拼養生野山菌湯,招牌四寶丸,蒙古羊肉片,鮮黑毛肚,豬爽喉,雜菜籃,酥炸響鈴,韭菜水餃,鴨血,四川紹粉先黎個8小碟醫住肚先重慶麻辣拼養生野山菌湯-一邊辣味十足,另一邊好香山菌味道美國極品肥牛-油脂分佈平均,又唔會好肥膩蒙古羊肉片-放入辣個邊滾一滾就食得,好香口好味道四川紹粉-好吸味既又香又辣,正鮮黑毛肚-爽口好味豬爽喉-好爽口,口感幾特別韭菜水餃-好香韭菜味,幾好食招牌四寶丸-唔錯幾好食酥炸響鈴-入湯即食,吸一吸辣味更好食雜菜籃-新鮮好味鴨血-都幾好食幾香口醬BAR慢慢混食辣野解解辣先

今天來到火鍋英雄高質中上位的一間餐廳這樣的座位很寬，一點也不擠先端上8碟開胃小吃店員很友善的為我們推介食物我們點了醉雞湯底挺驚訝的烏雞是生的一盤浸酒給我們很欣賞，因為這樣雞就可以按喜好下而保持肉質。沒下肉的湯也很清甜，藥材味的肥牛很好吃，肉味濃，而厚度剛好，燙幾秒就好四寶丸跟抄手是店員推介說是自家製的挺不錯，抄手微辣，而丸子都很彈牙桂花魚很鮮甜，沒有腥味我平常不吃魚的也能吃不知道響鈴是不是他們自己做的跟別的不一樣，外面炸過的，不會太快軟掉是晚大概每人500左右，我覺得以品質，環境，服務來講是很值得一試

一月又是個朋友生日的日子，這天來了火鍋英雄慶祝，因為之前食過一次，感覺良好，而且環境寛敝，坐得舒服。 坐低先送上開胃小菜8小碟，每都帶微辣，食少少開了胃口。今次還是點了25年陳年花雕醉雞鍋，因為忘不了那酒香。 這裏上菜是丈分有效率的，點了無耐，就差不多全都到齊了。牛頸脊顏色好靚，雪花紋及嫩紅的肉色相間，一看都知是好貨色，入口牛味夠肉味也夠，但又夠肥，著實是好食!! 桂花魚片好鮮甜，最欣賞的是把骨都拆得好乾淨，所以食起黎只有肉，啱晒我呢啲鍾意魚又怕骨的人。醉雞鍋的烏雞也是新鮮貨色，份量有大半隻，肉質新鮮而且雞肉淥完都仲係好嫩。 自家製的四寶丸有質素，粒粒都彈牙，最愛的是墨丸!!!這裏必試的還有其自家製的餃類，因為好足料。今次我點了韭菜餃，韭菜切得好細，混和肉碎，成個都有滿滿的韭菜香，好食!! 炸響鈴雖然無預期中咁脆，但因為配了個醉雞鍋，所以淥完成個都充滿酒香，另一番滋味。另外，這裏的竹蔗茅根也不錯，不會太甜，又健康。 最後點了個四川紹粉，沒有薯粉咁彈性，咁就更加滑口而且地較軟，個人認為好食過薯粉好多。 整體黎講，火鍋英雄仍是一家我會向朋友推薦的餐廳，因為食材夠新鮮，服

呢位壽頭實在太鍾情烚吓烚吓，牛一翌日，去完海馬公園，繼續去銅鑼灣烚吓烚吓。原本是去另一間的，不過滿座無位，所以先試下呢間火鍋英雄。晚上8點3，即時有位，一入座就送上前菜8小碟，不過因壽頭不食辣，所以即時換走了望見都辣的豬耳、茄子、毛豆，不過，望唔出辣的青瓜，入口都是有點辣的..我們點了不辣的蕃茄薯仔豬骨湯底，因只有2人，所以只點了雜菜、抄手、黑柏葉和肥牛4款火鍋料湯底非常足料，蕃茄薯仔不少，而所用的是豬手而不是豬筒骨，湯一路煲也不會太油，煮完配料，豬手也煮得淋軟好吃總括，食物新鮮，品質不錯，但前菜和湯底都偏咸，如喜愛重口味的，會很對口胃。環境一般般，走廊有點滑 ; 樓底較低，如滿座，水蒸氣不易抽走

火鍋店起冬天特別受歡迎，最近香港都開左好多唔同風味既火鍋店！今次呢間係朋友推介，不過walk in 好難有位，所以最好都係訂枱安全啲，而且暫時OpenRice 訂位仲有asiamiles 儲到！一出𨋢就已經係餐廳，不過我欣賞佢呢度夠寬闊，枱夠大，可以放到好多火鍋材料，枱與枱之間亦有距離，唔會有壓迫感！呢度既醬料選擇幾多，可自由配撘一坐低，侍應會問飲咩茶，可以幫手消下滯！跟住就會送上英雄八盞！呢八款小食款式各有不同，有涼菜又有肉！我最鐘意雲耳、辣既腩肉、青瓜同豆腐干！等食火鍋之前有呢啲小食，係唔錯既餐廳有提供圍巾，幾好，唔怕啲火鍋汁彈到成件衫都係叫左成枱野食，差啲擺唔灑！我地叫左鴛鴦鍋，一個係二十五年陳年花雕醉烏雞鍋，另一邊係養生野山菌湯！一邊補身，一邊健康！野生菌湯好足料，有好多野菌，清清地，幾健康另一邊鍋，係會將醉烏雞另上，份量係半隻，可以清楚聞到好香既花雕酒味！啲烏雞煮完後出奇地好滑，相信浸得夠時間，所以食到雞有酒香味！！！呢個係大家至愛，所以啲烏雞好快就俾我地食灑😂美國雪花肥牛$198牛肉既種類好多，又有拼盤！我地最後決定專心食最愛既肥牛！份量唔錯，清楚睇到雪花紋，牛肉味濃，而且

還有半個月，就到農歷新年。不少大型商場，已開始怖置新年擺設。今日，就被女朋友拉去銅鑼灣，打卡拍照，拍照前，我當然發揮食貨精神，看看銅鑼灣，有那些午餐的好地方。在崇光百貨附近京都廣場，有不少食肆，在三樓，有一間火鍋店，叫火鍋英雄，有午市套餐，雖然午市打邊爐有八折，但今天只想食碗麵。在午市套餐中，選了酸菜魚片粉條及渝州雞絲涼麵，兩者都要求了少辣。不到十分鐘，就可以食了。酸菜魚的湯，又酸又辣，辣度尚可接受，而且可以品嚐到魚鮮味，魚片去骨非常乾淨，啖啖鮮味的魚肉，配薯粉食十分飽肚。渝州雞絲涼麵，雖然要求了少辣，但仍然太辣，將麵、雞絲、青瓜絲、芝麻、辣油等等，撈匀，入口麵質爽口，雖辣但充滿油香，非常過癮。套餐配飲品，及兩款涼菜，青瓜，和四季豆豆腐干，味道也不差。每一份套餐，只需六十二元，當然也有其他，價錢較貴的飯餐。這裡的午餐，性價比相當高，環境寬敞，裝飾帶點古風，以且由於不是一線區域，所以人流有限，不會太迫，經過這裡，可以一試。用餐時，鄰桌有客人在打邊爐，材料好像不錯，以且只要不是在晚餐時段打邊爐都有八折，包括宵夜時段，下次可以試試。食罷，去fashionwalk 找芝麻街，照相去！火鍋英雄

麻辣火鍋愈開愈多，呢間火鍋完全有四川食麻辣火鍋嘅風味！湯底我哋揀咗麻辣湯底拼湯，麻辣湯底夠麻夠香，充滿四川風味！另一款拼湯係養生菌湯，湯底非常清新，滿滿野菌香味，喜歡清淡口味嘅朋友一定要試吓。而醬料全部都係免費，有好多種選擇！另外，餐廳地方非常寬敞，座位以大卡位為主，啱曬同好友黎呢到慢慢打邊爐傾計！服務亦都非常好，有圍裙供應，令你打邊爐嘅時候都唔擔心整污糟牛肉嘅雪花分佈平均，切都切都夠薄身，配合個湯底食落去充滿牛味，而且肥瘦適中，入口即溶店員話呢到既響鈴係自家製，而食落去不會成口油淋淋同夠曬脆，吸收晒湯底嘅精華！不錯👍🏻桂花魚切得非常之薄，所以完全冇骨，肉質亦非常嫩滑四寶手打丸每款丸都真材實料，口感爽口彈牙，夠新鮮自家製魚腐呢到既魚腐都係佢地餐廳自家製的，魚香味重芫茜豬肉丸喜歡食芫茜嘅人必叫之選，滿滿芫茜香口，配入豬肉同馬碲，香口彈牙

🌶🌶🌶水煮魚 ($72)午市套餐好抵食😋食到好傳統嘅四川風味配料有大豆芽 魚片 海帶同埋薯粉🥰🥰 吸晒湯底嘅精華 套餐仲有餐湯同埋時菜❤️👍🏻🐟🐟🐟酸菜魚片粉條 ($62)魚片吸酸菜嘅味道十分鮮味加埋套餐附送嘅小食真係超值🤩🤩

今日天氣剛轉點凉，同朋友想食火鍋，最近行銅鑼灣見京都廣場有間新開的火鍋英雄正想去試，今次時間正好就帶他一同去試試。店內裝修富中國特色，簡約時尚，每張枱有通花屏風相隔，環境舒適。這晚來到高朋滿座，等了一會才有位置，相信都很有信心吧。茶位香片 $8/位英雄八盞連醬料 $18/位這裏的自助醬料夠多樣，比一般港式火鍋店為多，味道亦較為正宗。8款小食前菜 英雄八盞連醬料(位) $18名叫英雄八盞的前菜，十分有心思，當中有芽菜、青瓜、海帶、豆角、 豆腐乾、 木耳、蓮藕和椰菜，有味淡有味濃，有辣有唔辣，總有一道對胃口。25年陳年花雕醉烏雞鍋 $168鍋底我們要了花雕藥膳烏雞鍋，有淡淡藥材味，滋潤補身，烏雞足半隻還是分開上，並用陳年花雕泡著，富酒香，可全放入鍋中，滾起可先喝碗湯潤一潤。美國極品肥牛(小) $198色澤均勻紅潤，紋路漂亮，入口肉味香濃，質感幼嫩。鮮桂花魚片 $88新鮮透亮，下鍋一彎就可以，鮮甜嫩滑。鮮黑毛肚 $88平時少叫這款，今次試試，火喉時間難控制些，一過時就會比較韌。鴨血 $38同樣是多數國內火鍋店才有的鴨血，下鍋不會像豬紅容易散，加上鴨血滋陰補陽，必點項目。招牌芫茜豬肉丸6粒 $

而家越來越多火鍋店，想打邊爐都唔知揀邊間好，我通常都會睇左食評先去，做足準備自然就唔會失望。冬天約朋友食飯好多時都係約打邊爐。我個人鍾意逐碟叫多過火鍋放題，首先係食材好多時都比較新鮮，特別係海鮮同肉類，其次係可以試下特別d既食物。呢間火鍋英雄比到我驚喜嘅係佢提供到好多款式的湯底及食物比食客揀，花多眼亂。湯底方面，我揀選了重慶麻辣拼芫茜皮蛋。食物方面則點了西班牙黑豚肉、蒙古羊肉片、鍋筍片、豬爽喉、中山脆鯇片、招牌芫茜豬肉丸、韮菜水餃、雜茶籃、酥炸響鈴及薯粉。飲品點了自家制洛神花茶。另外亦提供多種不同的火鍋醬汁頭盤送來了八款開胃小食，均係重慶小食，有辣有唔辣，總有一款啱食。首先講下個湯底，個鍋好大，就算揀鴛鴦湯底每邊湯底都好大鍋下，個麻辣湯真係超好味，亦夠晒地道，佢有牛油同清油揀，我揀左清油。辣度就揀左微辣。芫茜皮蛋亦好足料，淥菜淥粉就一流。韮菜餃每粒都漲卜卜，餃子餡調得好夠味，仲要係自己包，十分新鮮。豬爽喉十分脆口，每塊都大大片，食得夠過癮。蒙古羊肉片羊味迫人，羊肉片切得夠薄，肉質又嫩。西班牙黑豚肉片比坊間的豬肉片更甜更嫩，煮耐咗都唔會硬身。新鮮的鍋荀片晶瑩剔透，鍋荀片吸收湯汁令鮮甜度升

火鍋英雄主打係打四川邊爐，但亦都有唔錯既午市套餐。餐廳具有中國特色的裝修《紅燒牛腩》 $72唔想食辣，紅燒牛腩的確係一個唔錯嘅選擇。紅燒牛腩雖然係一般菜式，但要煮得好食的餐廳唔多。宜度既腐竹同牛腩都好入味，野生菌湯都好好飲，夠鮮味，有點似補身湯。《酸菜魚片粉條》$62酸菜魚片粉條用既係四川粉，魚肉質比較軟。餐牌寫一個辣椒，所以唔會好辣，基本上酸多過辣。另外，套餐配涼拌兩小碟同飲品，我揀左洛神花茶，甜酸度啱啱好，中和麵嘅辣味，係相當夾嘅配搭。兩個餐份量都十足，差D食唔晒。

We went with 2 kids and one helper for Sunday lunch. First it’s not as crowded as other comments. The hotpot is not as good as the authentic Sichuan hot pot, way too salty. We ordered beef （too little for the price），ox tongue（good）， mutton (very strong raw smell）, signature fish beancurd(mast try dish），fish （not a good choice for Sichuan Hot Pot）, veg and noodles（the most authentic Sichuan food for the entire meal）. In general the shop is cleaner than those in Sichaun，no greasy floor and table.